carrera de administraciÓn bancaria y financiera estudio de factibilidad para la implementaciÓn de...

CARRERA DE ADMINISTRACIÓN BANCARIA Y FINANCIERA

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA

MICROEMPRESA DEDICADA A LA ELABORACIÓN DE UNA BEBIDA

HIDRATANTE A BASE DE PLANTAS MEDICINALES (GUARANA,

GINSENG COREANO, STEVIA Y OTRAS), UBICADAEN EL DISTRITO

METROPOLITANO DE QUITO EN EL SECTOR DE CARCELEN, EN EL

PERIODO 2017-2018

Trabajo de Titulación prévio la obtención del título de Tecnólogo en Administración

Bancaria y Financiera

Autor: Vásquez Cabascango Marco Vinicio

Director: Ing. Eduardo Edmundo Vásconez Romero

Quito, Junio 2018

i



HIDRATANTE A BASE DE PLANTAS MEDICINALES (GUARANA, GINSENG

COREANO, STEVIA Y OTRAS), UBICADA EN EL DISTRITO METROPOLITANO DE

QUITO EN EL SECTOR DE CARCELÉN.

DECLARATORIA

Yo, Marco Vinicio Vásquez Cabascango, declaro bajo juramento que la

investigación es absolutamente original, auténtica, personal, que se han citado las

fuentes correspondientes y que en su ejecución se respetaron las disposiciones

legales que protegen los derechos de autor vigentes. Las ideas, doctrinas resultados y

conclusiones a los que he llegado son de mi absoluta responsabilidad.

_____________________________

Marco Vinicio Vásquez Cabascango

CC 172447739-1

ii






LICENCIA DE USO NO COMERCIAL

Yo, Marco Vinicio Vásquez Cabascango portador de la cédula de ciudadanía signada

con el No. 172447739-1, de conformidad con lo establecido en el Artículo 110 del

Código de Economía Social de los Conocimientos, la Creatividad y la Innovación

(INGENIOS) que dice: “En el caso de las obras creadas en centros educativos,

universidades, escuelas politécnicas, institutos superiores técnicos, tecnológicos,

pedagógicos, de artes y los conservatorios superiores, e institutos públicos de

investigación como resultado de su actividad académica o de investigación tales

como trabajos de titulación, proyectos de investigación o innovación, artículos

académicos, u otros análogos, sin perjuicio de que pueda existir relación de

dependencia, la titularidad de los derechos patrimoniales corresponderá a los autores.

Sin embargo, el establecimiento tendrá una licencia gratuita, intransferible y no

exclusiva para el uso no comercial de la obra con fines académicos. Sin perjuicio de

los derechos reconocidos en el párrafo precedente, el establecimiento podrá realizar

un uso comercial de la obra previa autorización a los titulares y notificación a los

autores en caso de que se traten de distintas personas. En cuyo caso corresponderá a

los autores un porcentaje no inferior al cuarenta por ciento de los beneficios

económicos resultantes de esta explotación. El mismo beneficio se aplicará a los

autores que hayan transferido sus derechos a instituciones de educación superior o

centros educativos.”, otorgo licencia gratuita, intransferible y no exclusiva para el

uso no comercial del proyecto denominado ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA

LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADA A LA

ELABORACIÓN DE UNA BEBIDA HIDRATANTE A BASE DE PLANTAS

MEDICINALES (GUARANA, GINSENG COREANO, STEVIA Y OTRAS),

UBICADA EN EL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO EN EL SECTOR

DE CARCELÉN, con fines académicos al Instituto Tecnológico Superior Cordillera.

FIRMA ______________________________

NOMBRE Marco Vinicio Vásquez Cabascango

CEDULA CC 172447739-1

iii






AGRADECIMIENTO

Primeramente quiero agradecer a Dios por todas las bendiciones y

oportunidades que me presentado en el transcurso de mi vida, a mi madre por el

apoyo que me ha brindado desde muy pequeño, implantando valores, conocimiento y

ayudándome a ver soluciones cuando existan problemas, a mis amigos que me han

apoyado y acompañado en el transcurso de la carrera

Agradezco al Instituto Tecnológico Superior Cordillera por el valioso aporte

profesional, técnico y humano brindado en el transcurso de este semestre, a los

docentes que se han dado el tiempo de impartir conocimientos profesionales,

técnicos y humanos, durante el periodo de la carrera, me han ayudado a crecer y

fortalecerme como un profesional en el ámbito laboral.

Gracias a todo el personal docente, mis queridos maestros que al fin verán los

frutos de sus enseñanzas.

iv






ÍNDICE GENERAL

Contenido

DECLARATORIA ........................................................................................................ i

LICENCIA DE USO NO COMERCIAL ..................................................................... ii

AGRADECIMIENTO ................................................................................................. iii

ÍNDICE DE TABLAS ................................................................................................. x

ÍNDICE DE FIGURAS ............................................................................................. xiii

ÍNDICE DE ANEXOS .............................................................................................. xiv

RESUMEN EJECUTIVO .......................................................................................... xv

ABSTRACT .............................................................................................................. xvi

INTRODUCCIÓN ................................................................................................... xvii

CAPÍTULO I .............................................................................................................. 1

1. Introducción ..................................................................................................................... 1

1.01. Justificación ............................................................................................................. 1

1.02. Antecedentes ........................................................................................................... 3

CAPITULO II ............................................................................................................. 7

2. Análisis Situacional .......................................................................................................... 7

2.01 Ambiente Externo ..................................................................................................... 7

2.01.01 Factor Económico ............................................................................................ 8

2.01.01.01 PIB Sectorial ........................................................................................... 8

2.01.01.02 PIB NACIONAL ................................................................................... 9

2.01.01.03Inflación ................................................................................................. 10

2.01.01.04 Inflación Sectorial ................................................................................ 11

2.01.01.05 Riesgo País ........................................................................................... 12

2.01.01.06 Tasa Activa ........................................................................................... 14

2.01.01.07 Tasa Pasiva .......................................................................................... 15

2.01.02 Factor Social .................................................................................................. 15

v






2.01.02.01 PEA ..................................................................................................... 16

2.01.02.02 Empleo Adecuado ............................................................................... 17

2.01.03 Factor Legal ................................................................................................. 18

2.01.04 Factor Tecnológico ...................................................................................... 27

2.01.05 Factor Político .............................................................................................. 28

2.01.06. Factor Ambiental.......................................................................................... 28

2.02 Entorno Local ......................................................................................................... 29

2.02.01 Clientes ......................................................................................................... 29

2.02.01 Proveedores ................................................................................................... 30

2.02.02 Competidores ............................................................................................... 31

2.03 Matriz FODA ......................................................................................................... 32

2.04 Propuesta Estratégica ............................................................................................. 33

2.04.01. Misión .......................................................................................................... 33

2.04.02 Visión. ........................................................................................................... 34

2.04.03. Objetivos ...................................................................................................... 34

2.04.03.01 Objetivo general ................................................................................... 35

2.04.03.02 Objetivos específicos ........................................................................... 35

2.04.04 Principios y Valores ...................................................................................... 35

2.04.04.01 Principio ............................................................................................... 35

2.04.04.02 Valores ................................................................................................. 36

2.04.05 Gestión Administrativa ................................................................................ 37

2.04.05.01 Planificación......................................................................................... 37

2.04.05.02 Organización ........................................................................................ 38

2.04.05.03 Organigrama......................................................................................... 38

2.04.05.04 Manual de Funciones ........................................................................... 39

2.04.05.05 Dirección .............................................................................................. 44

2.04.05.06 Control ................................................................................................. 45

vi






2.04.06 Gestión Operativa ......................................................................................... 48

2.04.07 Gestión Comercial ........................................................................................ 50

2.04.07.01 Producto................................................................................................ 50

2.04.07.02 Precio .................................................................................................... 51

2.04.07.03 Plaza ..................................................................................................... 52

2.04.07.04 Manual de gestión comercial de MEDIFRESH ................................ 53

2.04.08Promoción ...................................................................................................... 56

2.04.08.01 Publicidad ............................................................................................. 57

CAPÍTULO III ......................................................................................................... 60

3. Estudio de mercado ........................................................................................................ 60

3.01 Análisis del consumidor ......................................................................................... 60

3.01.01 Determinación de la Población y Muestra ..................................................... 62

3.01.01.01 Población .............................................................................................. 62

3.01.01.02 Muestra ................................................................................................. 64

3.01.02 Técnicas de obtención de información .......................................................... 66

3.03.02.01 Encuesta ................................................................................................ 66

3.01.03 Análisis de la información ............................................................................. 68

3.02 Oferta ...................................................................................................................... 80

3.02.01 Oferta Histórica ............................................................................................. 80

3.02.02. Oferta Actual ................................................................................................ 80

3.02.03 Oferta Proyectada .......................................................................................... 81

3.03 Productos Sustitutos ............................................................................................... 82

3.02.01 Oferta Histórica ............................................................................................. 82

3.02.02 Oferta Actual ................................................................................................. 83

3.02.03 Oferta Proyectada .......................................................................................... 83

3.04 Demanda ................................................................................................................. 84

3.04.01 Demanda Histórica ........................................................................................ 84

vii






3.04.02Demanda Actual ............................................................................................. 85

3.04.03 Demanda Proyectada..................................................................................... 85

3.05 Balance oferta y demanda ...................................................................................... 86

3.05.01 Balance Actual .............................................................................................. 86

3.05.02 Balance Proyectado ....................................................................................... 87

CAPÍTULO IV ......................................................................................................... 88

4. Estudio Técnico ............................................................................................................. 88

4.01 Tamaño del Proyecto ............................................................................................. 88

4.01.01 Capacidad Instalada ...................................................................................... 89

4.01.02 Capacidad optima .......................................................................................... 91

4.02 Localización ........................................................................................................... 92

4.02.01 Macro - Localización .................................................................................... 92

4.02.02 Micro – Localización .................................................................................... 93

4.02.03 Localización Óptima ..................................................................................... 95

4.03 Ingeniería del Producto .......................................................................................... 96

4.03.01 Definición del Bien ....................................................................................... 97

4.03.02 Distribución de planta ................................................................................... 97

4.03.02.01. Matriz SLP ......................................................................................... 98

4.03.02.02 Plano de la Planta ............................................................................... 100

4.03.02.03 Diagrama de hilos .............................................................................. 102

4.03.03 Proceso Productivo ..................................................................................... 103

4.03.04 Maquinaria .................................................................................................. 107

4.03.04.01. Muebles y Enseres ................................................................................ 107

4.03.05.01. Equipos de computación ....................................................................... 108

4.03.05.02 Equipo de oficina ................................................................................... 109

CAPÍTULO V ......................................................................................................... 110

5. Estudio Financiero ....................................................................................................... 110

viii






5.01. Ingresos ............................................................................................................... 110

5.01.01 Ingresos Operacionales ................................................................................ 110

5.01.02 Ingresos no Operacionales ........................................................................... 112

5.02 Costos ................................................................................................................... 112

5.02.01 Costos Directos ............................................................................................ 113

5.02.02 Costos Indirectos ......................................................................................... 114

5.02.03 Gastos Administrativos ............................................................................... 116

5.02.04 Gasto de Ventas ........................................................................................... 117

5.02.05 Gastos Financieros ...................................................................................... 118

5.02.06 Costos Fijos y Variables .............................................................................. 119

5.02.06.01 Costos variables .................................................................................. 119

5.02.06.02 Costos fijos ......................................................................................... 119

5.03 Inversiones............................................................................................................ 120

5.03.01 Inversión Fija ............................................................................................... 121

5.03.02 Activos Fijos ................................................................................................ 121

5.03.03 Activos Nominales (Diferidos) .................................................................... 122

5.03.04 Capital de Trabajo ....................................................................................... 123

5.03.06 Amortización de Financiamiento ................................................................ 124

5.03.07 Depreciaciones ............................................................................................ 126

5.03.08 Estado de Situación Inicial .......................................................................... 127

5.03.09 Estado de Resultados Proyectado ................................................................ 128

5.03.10 Flujo de Caja ............................................................................................... 129

5.04 Evaluación Financiera .......................................................................................... 130

5.04.01 Tasa de Descuento (TMAR) ........................................................................ 131

5.04.02 Valor Actual Neto (VAN) ........................................................................... 131

5.04.04 Tasa Interna de Rentabilidad (TIR) ............................................................. 132

5.04.05 Periodo de Recuperación de la Inversión (PRI) .......................................... 132

ix






5.04.06 Relación Costos Beneficio (RBC) .............................................................. 133

5.04.06 Punto de equilibrio ...................................................................................... 134

5.04.06.01 Punto de Equilibrio en Unidades........................................................ 134

5.04.06.02 Punto de Equilibrio en Dinero ........................................................... 134

5.04.06.03 Gráfica del Punto de Equilibrio.......................................................... 135

5.04.07.01 Rentabilidad sobre el Patrimonio (ROE) ........................................... 136

5.04.07.02 Rentabilidad sobre los Activos (ROA) .............................................. 136

5.04.07.03 Índice de Liquidez .............................................................................. 136

5.04.07.04 Índice de Endeudamiento ................................................................... 137

5.04.07.05 Retorno de la Inversión (ROI) ........................................................... 137

CAPÍTULO VI ....................................................................................................... 138

6. Análisis de Impactos .................................................................................................... 138

6.01 Impacto Ambiental ............................................................................................... 138

6.02 Impacto Económico ............................................................................................. 139

6.04 Impacto Social ..................................................................................................... 140

CAPÍTULO VII ...................................................................................................... 141

7. Conclusiones y Recomendaciones ............................................................................... 141

7.01 Conclusiones ........................................................................................................ 141

7.02 Recomendaciones................................................................................................. 142

BIBLIOGRAFÍA .................................................................................................... 144

ANEXOS ................................................................................................................. 157

x






ÍNDICE DE TABLAS

Tabla 1: Variaciones mensuales PIB MANUFACTURERO – 2016-2017 ................. 8

Tabla 2: PIB Nacional 2017-2018 .............................................................................. 10

Tabla 3 Porcentajes de Inflación mes a mes del 2016-2017 ...................................... 11

Tabla 4: Tabla Riesgo País ......................................................................................... 13

Tabla 5 Tasa de Interés Activa ................................................................................... 14

Tabla 6 Tasa Pasiva .................................................................................................... 15

Tabla 7: Clientes ......................................................................................................... 29

Tabla 8: Proveedores .................................................................................................. 30

Tabla 9: Competidores ............................................................................................... 31

Tabla 10: Matriz FODA ............................................................................................. 32

Tabla 11: Manual de Funciones ................................................................................. 40




Tabla 15: Logotipo ..................................................................................................... 54

Tabla 16: Colores del Isotipo ..................................................................................... 56

Tabla 17: Proyección Poblacional .............................................................................. 64

Tabla 18: Género de los encuestadores ...................................................................... 69

Tabla 19: Edades de los encuestadores ...................................................................... 70

Tabla 20: Consumir con frecuencia ........................................................................... 71

Tabla 21: Salud por el producto ................................................................................. 72

Tabla 22: Consumir con frecuencia ........................................................................... 73

Tabla 23: Consumo de una bebida ............................................................................. 74

Tabla 24: Adquisición del producto ........................................................................... 75

Tabla 25: Factor del Producto .................................................................................... 76

Tabla 26: Adquisición del producto ........................................................................... 77

Tabla 27: Tamaño del producto ................................................................................. 78

Tabla 28: Pagar por el producto ................................................................................. 79

Tabla 29: Calculo de la oferta .................................................................................... 81

Tabla 30: Oferta Proyectada ....................................................................................... 82

Tabla 31: Oferta Histórica .......................................................................................... 83

Tabla 32: Calculo de la oferta .................................................................................... 83

xi






Tabla 33: Oferta Proyectada....................................................................................... 84

Tabla 34: Datos para calcular la demanda ................................................................. 85

Tabla 35: Resultados de la encuesta .......................................................................... 85

Tabla 36: Proyección de la demanda ......................................................................... 86

Tabla 37: Balance actual ............................................................................................ 86

Tabla 38: Balance Oferta-Demanda Proyectada ........................................................ 87

Tabla 39: Capacidad Instalada ................................................................................... 89

Tabla 40: Capacidad Instalada ................................................................................... 90

Tabla 41: Capacidad óptima....................................................................................... 91

Tabla 42: Localización Óptima .................................................................................. 96

Tabla 43: Grados de cercanía ..................................................................................... 98

Tabla 44: Razones de cercanía ................................................................................... 99

Tabla 45: Plano de la Planta ..................................................................................... 101

Tabla 46: Grados de cercanía ................................................................................... 103

Tabla 47: Actividades con su respectiva simbología ANSI ..................................... 104

Tabla 48: Maquinaria ............................................................................................... 107

Tabla 49: Muebles y enseres .................................................................................... 108

Tabla 50: Equipo de computación............................................................................ 109

Tabla 51: Equipo de oficina ..................................................................................... 109

Tabla 52: Tiempo de Producción ............................................................................. 111

Tabla 53: Ingresos Operacionales ............................................................................ 111

Tabla 54: Ingresos Operacionales Proyectados........................................................ 112

Tabla 55: Materia Prima Requerida Anualmente..................................................... 113

Tabla 56: Mano de Obra directa............................................................................... 113

Tabla 57: Mano de Obra Directa por tiempos de Producción .................................. 114

Tabla 58: Costo de Agua para Producción ............................................................... 114

Tabla 59: Tabla de Consumo de servicios básicos por área..................................... 115

Tabla 60: Servicios Básicos ..................................................................................... 115

Tabla 61: Materiales de Etiquetado y empaquetado ................................................ 116

Tabla 62: Gasto Personal Administrativo ................................................................ 116

Tabla 63: Material de Aseo y Limpieza ................................................................... 116

Tabla 64: Suministros de Oficina ............................................................................. 117

Tabla 65: Otros Gastos Administrativos .................................................................. 117

xii






Tabla 66: Gatos Administrativos Proyectados ......................................................... 117

Tabla 67: Gasto Personal de Ventas. ........................................................................ 118

Tabla 68: Gastos de Ventas ...................................................................................... 118

Tabla 69: Gastos de Ventas Proyectados ................................................................. 118

Tabla 70: Recursos de Financiamiento .................................................................... 119

Tabla 71: Condiciones del Préstamo ........................................................................ 119

Tabla 72: Clasificación de Costos Fijos y Variables ................................................ 120

Tabla 73: Vehículos ................................................................................................. 121

Tabla 74: Maquinaria y Equipo ................................................................................ 121

Tabla 75: Equipos de Computación ......................................................................... 122

Tabla 76: Muebles y Enseres ................................................................................... 122

Tabla 77: Capital de Trabajo .................................................................................... 123

Tabla 78: Fuentes de Financiamiento y uso de fondos ............................................ 124

Tabla 79: Tabla de Amortización ............................................................................. 125

Tabla 80: Porcentajes de Depreciación Activos Fijos .............................................. 126

Tabla 81: Años de Depreciación Activos Fijos ........................................................ 126

Tabla 82: Cálculo del Valor real de la Depreciación ............................................... 126

Tabla 83: Tabla de Depreciación ............................................................................. 127

Tabla 84: Estado de Situación Inicial ....................................................................... 127

Tabla 85: Cálculo del Impuesto a Pagar PNOC ....................................................... 128

Tabla 86: Estado de Resultados Proyectado ............................................................ 129

Tabla 87: Flujo de Caja ............................................................................................ 130

Tabla 88: Tasa de Descuento ................................................................................... 131

Tabla 89: Periodo de Recuperación de la Inversión ................................................. 133

Tabla 90: Ingresos Totales y Costos Totales ............................................................ 133

Tabla 91: Ingresos y Costos Actualizados ............................................................... 133

xiii






ÍNDICE DE FIGURAS

Figura 1: Evolución del PIB sectorial de la producción y estimación 2017-2018 ....... 9

Figura 2: Inflación Sectorial....................................................................................... 12

Figura 3: PEA ............................................................................................................. 16

Figura 4 Tabla Empleo Adecuado.............................................................................. 17

Figura 5: Organigrama Funcional .............................................................................. 38

Figura 6: Kardex ........................................................................................................ 47

Figura 7: Control de Asistencia Laboral .................................................................... 48

Figura 8: Cadena de valor .......................................................................................... 49

Figura 9: Isotipo ......................................................................................................... 55

Figura 10: Página de Facebook .................................................................................. 58

Figura 11: Página de Instagram.................................................................................. 58

Figura 12: Volante Publicitario .................................................................................. 59

Figura 13: Pirámide de Maslow ................................................................................. 62

Figura 14: Tabla de Población ................................................................................... 63

Figura 15: Tabla de Población Parroquial .................................................................. 63

Figura 16: Género de los encuestadores..................................................................... 69

Figura 17: Edades de los encuestadores ..................................................................... 70

Figura 18: Consumir con frecuencia .......................................................................... 71

Figura 19: Salud por el producto ................................................................................ 72

Figura 20: Consumir con frecuencia .......................................................................... 73

Figura 21: Consumo de una bebida ............................................................................ 74

Figura 22: Adquisición del producto ......................................................................... 75

Figura 23: Factor del Producto ................................................................................... 76

Figura 24: Adquisición del producto ......................................................................... 77

Figura 25: Tamaño del producto ................................................................................ 78

Figura 26: Pagar por el producto ................................................................................ 79

Figura 27: Macro-Localización .................................................................................. 93

Figura 28: Localización de Carcelén.......................................................................... 94

Figura 29: Matriz SLP de la Fábrica de Bebidas Hidratantes .................................... 99

Figura 30: Plano de la planta .................................................................................... 101

Figura 31: Diagrama de hilo .................................................................................... 102

Figura 32: Diagrama Funcional para la adquisición de Materia Prima ................... 106

xiv






ÍNDICE DE ANEXOS

Anexo 1: Etiquedora Manual ................................................................................... 157

Anexo 2: Embazador de botella ............................................................................... 157

Anexo 3: Batidora Industrial .................................................................................... 158

Anexo 4: Escritorio tipo L ........................................................................................ 158

Anexo 5: Silla de Oficina ......................................................................................... 158

Anexo 6: Archivador Metálico ................................................................................. 159

Anexo 7: Computador AIO HP ................................................................................ 159

Anexo 8: Stevia Polvo .............................................................................................. 159

Anexo 9: Bicarbonato de Sodio ............................................................................... 160

Anexo 10: Ginseng ................................................................................................... 160

xv






RESUMEN EJECUTIVO

El presente proyecto se demuestra primeramente, que es factible la creación

de una bebida hidratante a base de plantas medicinales, aprovechando las

oportunidades y las ventajas que nos brindan tales plantas medicinales como el

guaraná, stevia y ginseng, orientado a satisfacer la demanda del consumidor, que por

desgaste físico puede encontrarse agitado y en malas condiciones de salud, el

objetivo de la microempresa es brindar, ya sea deportistas, oficinistas, gente pública,

la oportunidad de consumir alimentos que mejore progresivamente el rendimiento

físico, mental y bienestar en su salud. Este concepto fue elaborado por la ayuda de

los consumidores, que no se encuentran satisfechos con bebidas que expongan al

deterioro de su salud, proponiendo un concepto de bebida medicinal en base a

plantas medicinales.

El proyecto presente le dará una ventaja competitiva, sobre el resto de

competidores, el contar con plantas medicinales como el guaraná, stevia y ginseng

que brinda un bienestar al cuerpo humano, consta con guaraná que es un planta que

ayuda al desgaste físico, el ginseng que ayuda al desgaste mental y stevia que evita la

exageración de azúcar, evitando la diabetes e otras enfermedades, con plantas de

buena calidad, precio y sabor.

Tras la implementación de la bebida se busca difundirlo en el mercado

alimenticio ofreciendo al consumidor sentirse saludable y recuperar fuerzas, tras

realizar actividades físicas, para ganar consumidores y poder competir con las

marcas de mayor competencia. Siendo esto al comercializar el producto por la región

del país, otorgando a los deportistas un estilo de vida sano.

xvi






ABSTRACT

The present project is demonstrated firstly, that it is feasible to create a moisturizing

beverage based on medicinal plants, taking advantage of the opportunities and

advantages offered by medicinal plants such as guarana, stevia and ginseng, aimed at

satisfying consumer demand, what goals in public health, the goal of the

microenterprise is to provide, whether athletes, office workers, public people, the

consumption opportunity that progressively improve the physical, mental and health

welfare. This concept was elaborated by the help of consumers, who do not have

satisfied results with the taste of their health, proposing a concept of medicinal drink

based on medicinal plants.

The present project will give a competitive advantage, over the rest of the

competitors, to have medicinal plants such as guarana, stevia and ginseng that

provides a well-being to the human body, consists of guarana that is a plant that

helps physical wear, ginseng that helps mental wear and stevia that avoids the

exaggeration of sugar, avoiding diabetes and other diseases, with plants of good

quality, price and taste.

After the implementation of the drink, it is sought to spread it in the food market,

offering the consumer a healthy feeling and recovering strength, after performing

physical activities, in order to gain consumers and be able to compete with the most

competitive brands. Being this when marketing the product for the region of the

country, giving athletes a healthy lifestyle.

xvii






INTRODUCCIÓN

El motivo de la creación de la bebida hidratante es por la ayuda que se quiere

brindar al consumidor, el poder consumir una bebida que además que ayude a

restablecer su rendimiento, también mantenga el cuerpo saludable, teniendo en

cuenta algunos aspectos que se viven en la actualidad como son la vida del trabajo,

estudio y actividades físicas, que generan estrés, cansancio y perdida de ánimo,

hacen que conlleven al consumo necesario de productos que les devuelva las

energías que perdieron en dichas actividades mencionadas.

Durante varios años la ciudad de Quito ha marcado un crecimiento sostenido

en el consumo de bebidas hidratantes, por lo que ha sido posible que el consumo de

estas bebidas se desarrollé en nuestra ciudad convirtiéndose así en una de las

primeras opciones por el consumidor al momento de adquirir una bebida hidratante,

por este motivo y para poder satisfacer la demanda, las importaciones de bebidas

hidratantes han aumentado significativamente en Ecuador en los últimos años, por lo

cual el producto que presentamos aportara al sector alimenticio como actividad

manufacturera en la industria de alimentos, debido a producción primaria del país, y

con un relevante desarrollo.

Se ha enfocado, además, en el mercado interno y en el externo una ventaja

considerable que presentan estos productos en relación a los primarios, es la menor

volatilidad de precios para éstos en el mercado externo dado el valor agregado que se

le añade, además el nivel de evolución del sector alimenticio ha registrado tasas de

variación positivas desde el año 2008 hasta 2017.

Por ello, la innovación de nuevos productos hidratantes a la espera que en el

año 2018 las ventas de bebidas hidratantes crezca un porcentaje más a comparación

de otros años, es por ello que el proyecto que se está realizando está dirigido a los

xviii






deportistas debido que los ingredientes que se van a utilizar principalmente son

productos naturales ayudando al desgaste físico y mental, ayudando a la búsqueda de

soluciones naturales para mitigar la falta de energía por el esfuerzo realizado en sus

actividades deportivas.

El producto contiene propiedades medicinales ideales para el consumo

adecuado de los deportistas para evitar cuadros de fatiga, estrés, cansancio y

agotamiento, uno de los ingredientes más acertados para la bebida es el guaraná ya

que es un regulador de las funciones del organismo para el tratamiento del dolor y el

síndrome de fatiga, al igual que el ginseng que ayuda a reforzar la inmunidad y el

tratamiento de otras condiciones patológicas como la anemia, insomnio y el

cansancio físico, y la stevia, como sustituto del azúcar y los edulcorantes artificiales,

ya que la stevia aporta cero calorías a nuestra dieta, y es el único endulzante natural

es así que varias personas suelen usarlo para evitar el agotamiento, pero con el

consumo de las bebidas hidratantes natural optan por tener un alto contenido de

beneficios que pueden llegar a obtener efectos tanto en el cuerpo como en el

metabolismo de las personas por el porcentaje de plantas medicinales que optamos

en la bebida mientras que otros hidratantes tienden a tener productos químicos que

dan efectos secundarios provocando problemas orgánicos.

Es así que existen en el mercado diferentes productos sustitutos al nuestro; las

personas suelen consumir aquellas bebidas que satisfaga sus necesidades y a la vez

sean accesibles a su bolsillo es por esto que la competencia será ardua ya que

productos como Gatorade o Powerade están posicionados en la mente de los

consumidores como los productos más efectivos en el mercado, a diferencia de

nuestro producto es a base de materia prima natural esto hace que no tenga efectos

secundarios ni produzca alteraciones al sistema o la salud en sí busca reponer

xix






energías perdidas que se lleva a cabo el día a día por deportistas, es por esto que

nuestro objetivo es vender el máximo las unidades del producto que se realicen a

cada año, abrir paso tanto nacionalmente como internacionalmente, crecer y

consolidarnos como una de las mejores empresas de bebidas hidratantes como lo son

las competencia, expandir las opciones de nuestro producto, creando nuevas

sucursales no solo en Quito si no en otras ciudades al igual que tratando de innovar

nuestros productos e implementando nuevos productos naturales para el bienestar de

la persona que consuma de igual manera teniendo un precio accesible para cualquier

tipo personal

El plan de negocios se refiere a saber cada uno de los recursos que la empresa

tiene para poder llevar a cabo sus objetivos y metas que se ha propuesto en el

proyecto. También se debe mencionar, al generar este tipo de investigación será

posible asegurar el proyecto puede generar buenos o malos recursos.

Este tipo de estudio básicamente se trata de un análisis básico de un proyecto antes

de iniciar o ponerlo en marcha y optimizar recursos, ser asesorados para poder tener

un liderazgo en el mercado.

Se debe tomar en cuenta que al momento de estudiar el mercado al cual se va

a enfrentar los objetivos propuestos serán el plan de acción, el mismo que ayudará a

conseguir una estabilidad en el mercado así mismo la empresa. También es usada

como una herramienta que promoción y comunicación asertiva entre los miembros

de la empresa, ya sea para poder vender la idea sostenible y viable o simplemente

para generar un financiamiento en las entidades pertinentes.

Este plan de negocios será como una brújula ya que al ser emprendedores

nuevos generará un entendimiento y entrenamiento claro al momento de ponerlo en

xx






marcha, generando una cultura que lo obligue a salir de zona de confort llevándolo a

realizar investigaciones, reflexionar, analizar y visualizar sus factores que lo ayuden

a generar cambios en la gestión empresarial y actualizarse usando herramientas

empresariales como son el FODA y el Benchmarking. Los mismos que generaran un

cambio frecuente en la gestión haciendo que sea una empresa en marcha segura.

Considerando las oportunidades que se tiene en el mercado, especialmente

como el tabla del PIB sectorial , se acogió en el segmente de productos energéticos,

por el se hace el proyecto que se produzca, comercialice y distribuya en una nueva

categoría de bebida hidratante a base de plantas medicinales, que otras bebidas por

sus sustancias eliminen el sueño o cansancio, dando un alto nivel de cafeína o

taurina, que ayuda al recuperar fuerzas, pero al mismo tiempo afecta a la circulación

de la sangre, acelerando los procesos cardiacos, que en un futuro ocasione problemas

cardiacos.

Nuestro producto tiene en cuenta todas estas necesidades y busca satisfacerlas

ayudando al consumidor, a través de un nuevo concepto, con una bebida hidratante

medicinal para que cuerpo y mente estén sanos, más placenteros y con una sensación

más penetrante.

Por otro lado se generan fuentes de trabajo, colaborando ya sea en la

producción o distribución del producto, colaborando de ésta manera con el desarrollo

del país.

1






CAPÍTULO I

1. Introducción

1.01. Justificación

El mercado está muy saturado de bebidas hidratantes hechas a base de

químicos, por lo cual la propuesta es llevar a los compradores un producto que

permita una vida sana y equilibrada tomando bebidas naturales. Estas bebidas

hidratantes fueron creadas para aumentar la resistencia física, el estado de alerta

mental, proporcionar reacciones más veloces y mayor concentración, proveer

sensaciones de bienestar, además estimula el metabolismo y ayuda a eliminar

sustancias nocivas para el cuerpo.

El éxito de productos ecológicos se basa en que se consideran más saludables

y más seguros, por lo que los consumidores están dispuestos a pagar más por ellos,

ya qué se sienten más conscientes de sus beneficios no solo para el que las consume

sino también para la protección del medio ambiente.

Es evidente que existe un nicho de mercado insatisfecho, el mismo que con la

implementación de esta microempresa logrará satisfacer la demanda de este

producto, además podrá evitar efectos colaterales al ser un producto natural se

reduce la afectación en la salud de los consumidores de las mismas.

2






Los deportistas a menudo consumen bebidas que tienen demasiados químicos

con el fin de incrementar su rendimiento sin considerar que la composición del

producto puede provocar futuras implicaciones que conllevan problemas de salud,

reducción de capacidades y de dependencia. Las bebidas que se ofrecen en la ciudad

de Quito están elaboradas a nivel industrial y contienen productos químicos

perjudiciales para el consumidor, como es el caso de saborizantes, colorantes,

conservantes, cafeína, y azúcar.

Considerando lo mencionado anteriormente, se propone la creación de una

bebida hidratante natural a base de plantas medicinales como son la guaraná, ginseng

y stevia, para deportistas. Con la creación de la empresa y la producción de la bebida

se desea lanzar al mercado un producto natural, elaborado con sustancias que no

alteren la salud de consumidor, y, de esta manera marcar la diferencia con los

productos de similar utilización.

Con la finalidad de que el producto sea reconocido y se posicione en el

mercado se pondrá mayor énfasis en el valor agregado, logrando llegar al

consumidor, cumpliendo con su expectativa.

Como se ha mencionado antes el producto está enfocado a los

deportistas por lo que se buscará puntos estratégicos para la distribución del producto

como en parques, ciclo vías y otros, para mayor satisfacción del consumidor, la

bebida se la entregará fría o al clima para que pueda hidratarse.

Para la incorporación de la bebida hidratante al mercado, se debe cumplir con

varios requerimientos que establece principalmente la Constitución de la República

del Ecuador en el Artículo 52y que dice, “Las personas tienen derecho a disponer de

bienes y servicios de óptima calidad y a elegirlos con libertad, así como a una

3






información precisa y no engañosa sobre su contenido y características”

(Constitucion de la Republica del Ecuador, 2014, págs. 36-39)

En la elaboración del producto se cumplirá con todas las normativas

establecidas por el INEN para el control de calidad y poder ingresar la bebida

hidratante al mercado.

De igual manera se debe obtener el permiso de funcionamiento otorgado por

el Ministerio de Salud Pública de acuerdo con lo establecido por la normativa

sanitaría.

1.02. Antecedentes

Según Feveda (2017):

En las épocas de gran desgaste físico y mental es habitual la búsqueda de soluciones

naturales para mitigar la falta de energía. De ahí que cada día veamos más marcas de

bebidas hidratantes en los supermercados. Pero estos hidratantes químicos tomados

en exceso pueden alterar nuestro metabolismo y no darle la energía real que el

cuerpo necesita. Desde entonces, la elaboración de los energizantes naturales el

descubrimiento de nuevas técnicas naturales al desarrollar estas bebidas. Este

producto lo escogimos porque queríamos un producto que brindara muchos

beneficios a sus consumidores de estas bebidas. (Feveda, 2017, pág. 45)

Según Feveda (2017):

El producto tiene como finalidad aportara la salud de sus consumidores tanto con el

uso de sus plantas medicinales como la guaraná, ginseng, y stevia son tres de ellos.

Cada persona puede elegir el que más se adecue a su forma de vida y su necesidad

como es el ginseng que es uno de los hidratantes naturales más empleados en el

mundo.(Feveda, 2017, pág. 46)

Sus propiedades medicinales hacen que su consumo sea recomendado para tratar

cuadros de fatiga, astenia, estrés y deficiencias del sistema inmunológico. Esta

bebida es nueva en el mercado la cual no contamos con competidores que ofrezcan

los mismos productos el cual este producto además de ser una bebida energizante

para los deportistas ayudara mucho a para su salud ya que su elaboración es a base

de plan medicinales al igual que su edulcorante. (Feveda, 2017, pág. 45)

Un hidratante natural es toda aquella sustancia, que tenga su origen en plantas o

raíces, sin haber sido sometidas a proceso de síntesis industrial alguno, que produce

un aumento de la energía corporal. En general, los energizantes naturales poseen

sustancias estimulantes para el organismo, que son de gran ayuda para también para

el desgaste físico realiza un deportistas en sus actividades deportivas. (Feveda,

2017, pág. 46)

4






El tipo de empresa que tenemos en mente es una empresa que se preocupa por

el bienestar de las de personas ya sea niños o adultos aportando con nutrición y salud

para el momento que realicen alguna actividad deportiva y puedan disfrutar nuestra

bebida saludable, el tipo de empresa al que queremos llegar a ser es una empresa

reconocida por sus altos índices de nutrición e hidratación con productos naturales.

El origen de las incubadoras de empresas se ubica a finales de los años

sesenta y principios de los ochenta. El entorno socio-económico de la época

caracterizado por el aumento de las tasas de desempleo y el colapso de las industrias

tradicionales, a nivel mundial, obligó a identificar nuevas estrategias para regenerar

económicamente sectores en crisis, regiones y comunidades. La primera generación

de incubadoras de empresas ofrecía espacio y servicios compartidos a un selecto

grupo de emprendedores, luego la segunda generación reconoció la necesidad de

complementar estas facilidades con servicios de apoyo, capacitación, asesoría y

acceso a capital semilla, tanto para emprendedores ubicados dentro de la incubadora

como fuera de ella. A principio del dos mil surge un nuevo concepto de incubación

que busca movilizar los resultados de investigación, desarrollo y proveer servicios de

soporte que contribuya a la creación de potencial de crecimiento y los

emprendimientos relacionados con desarrollos tecnológicos.

Llegar a concientizar a las personas que consuman lo natural ya que tiene

varios beneficios para la salud y bienestar para su cuerpo. En Ecuador, la principal

actividad manufacturera es la industria de alimentos. Debido a la importante

producción primaria del país, ha tenido un relevante desarrollo.

“Se ha enfocado, además, en el mercado interno y en el externo. Una ventaja

considerable que presentan estos productos en relación a los primarios, es la menor

5






volatilidad de precios para éstos en el mercado externo dado el valor agregado que se

le añade”. (Mendez, 2016, págs. 2-4)

Al momento de estar en la industria de alimentos nuestra empresa debe estar

alineada a lineamientos, políticas y normativas de funcionalidad, es necesario que los

controles a los productos nacionales sean más rigurosos, así el consumidor podrá

tener la seguridad de que su adquisición está garantizada bajo el marco técnico

correspondiente.

Como la Guaraná ayuda como tónico cardíaco, para subir la tensión, contra la fiebre,

para problemas digestivos y sobre todo como afrodisiaco. Además, prolonga el

estado de vigilia y también aumenta la capacidad para realizar trabajos que requieran

esfuerzo físico. Estimula la capacidad de retención en la memoria y la actividad

mental. También estimula el corazón y es un dilatador de los vasos sanguíneos.

(Mendez, 2016, págs. 2-4)

El Ginseng es un tónico y se utiliza para mejorar el cuerpo como un todo, mejorar la

resistencia al estrés, y reforzar el sistema inmunitario. Por esta razón, el ginseng es

habitualmente utilizado por personas que se sienten débiles, fatigada y/o estresada

con frecuencia; pero también es un suplemento muy bueno para complementar y

potenciar un estilo de vida saludable.(Feveda, 2017, pág. 45)

La Stevia se presenta como un sustituto de la azúcar con beneficios que contribuye al

mecanismo orgánico, sin exceder las calorías que conlleva y así evitar la adicción de

los antojos, que podrían causar la diabetes y se usa para bajar la presión arterial en

aquellas personas que sufren de hipertensión.(Mendez, 2016, págs. 2-4)

Las propiedades que nos brindan estas plantas medicinales, con las cuales se

elaborará la bebida hidratante será el plus que le daremos al producto, para poder

lograr así llegar al mercado con una nueva bebida. Al campo que va dirigido el

producto son los deportistas ya que por sus distintas actividades deportivas pierden

energía y bebiendo el energizante a base de guaraná, ginseng, stevia, el cuerpo

recuperara fuerzas y energía, porque dichas plantas medicinales nos ofrecen estos

beneficios saludables.

6






En el año 2004 y 2005 se introduce en el mercado ecuatoriano la categoría de

bebidas energéticas con la marca Red Bull, que tiene origen de Austria.

Rápidamente, tuvo mucha acogida y se convirtió en una marca muy consumida en

Ecuador. Luego, del lanzamiento de Red Bull, aparecieron nuevas marcas de bebidas

energéticas como 220V, Volcán, Monster y Rock Star, que rápidamente se

introdujeron en el mercado ecuatoriano acompañados de grandes campañas

publicitarias.(Ramírez, 2013, págs. 10-12)

The Tesalia Springs Company es la primera empresa ecuatoriana de

embotellamiento de agua natural gasificada. Se encuentra localizada en Machachi,

provincia de Pichincha, una de sus bebidas con mas acogida fue la bebida energética

220V, empezó a producirse y comercializarse en el año 2006, la cual ha sido

aceptada por los consumidores, luego se encuentra la Compañía SumesaS.A, que en

febrero del 2008 lanzó al mercado su nuevo producto llamado “Volcán”, un

energizante a base de taurina (no de cafeína).(Brito, 2013, pág. 14)

Hoy en día son las bebidas energéticas que más se consume a nivel nacional.

Estas bebidas tienen las mismas características e igual componentes que las demás

marcas existentes, por lo que no existe una microempresa que produzca y

comercialice bebidas energéticas que tenga una base de hierbas naturales y no

contengan componentes que afecten al organismo.

El consumo de productos energizantes en Ecuador ha crecido notablemente

en los últimos años. Actualmente, el consumo de bebidas energizantes se ha

popularizado, pues las estadísticas del Ministerio de Industrias y Productividad

(MIPRO).

Demuestran un aumentó en las importaciones de este tipo de productos. Así para el

año 2005 registra importaciones de $17.791 mil dólares y ya para el año 2007, éstas

suben a $27.481 mil dólares, con un crecimiento del 54,47%, tendencia que sigue

hasta el año 2011.(Ramírez, 2013)

7






CAPITULO II

2. Análisis Situacional

Se refiere al análisis de datos pasados, presentes, futuros ya que éstos proporcionan

una base para seguir el proceso de la planeación estratégica. Para que una empresa

pueda funcionar adecuadamente es necesario que tenga muy en cuenta lo que

ocurrió, lo que ocurre y lo que aún puede ocurrir dentro de la organización y estar al

tanto para evitar hechos que nos lleven al fracaso.(Banco Central del Ecuador,

2016, págs. 25-26)

“Este método ayuda a saber por dónde comenzar a desenredar los asuntos

traslapados y confusos, a establecer prioridades y a establecer la secuencia de

actividades que darán respuestas a las preocupaciones de las organizaciones”.(Valle

& Gonzáles, 2004, pág. 45)

Dando como el estudio análisis situacional de una empresa es de gran importancia

para determinar los entornos y factores que intervienen y las amenazas y

oportunidades que estas generan a la empresa.

2.01 Ambiente Externo

Es el conjunto de todos aquellos factores que influyen en la organización y que no

pertenecen al sistema. Este entorno a su vez está dividido en dos secciones que

permiten analizar variables directas o indirectas conocidas como Microambiente y

Macro ambiente; el óptimo funcionamiento de todas las empresas depende de la

manera que se analicen y aprovechen estos aspectos para la supervivencia o

crecimiento de toda organización. (Tamayo, 2009, pág. 32)

“El ambiente externo se refiere a las fuerzas e instituciones fuera de la

organización que pueden influir en el desempeño de una empresa en sí”. (Stephen,

2005, pág. 50)

8






En el entorno externo son factores donde afecta directamente e indirecta una

empresa y no pueden ser controlados por personal de trabajo, el cual debemos

procurar resolver de manera estratégica, se puede dar a conocer las amenazas y

oportunidades que se lleva en el interior de la empresa tales como los proveedores,

clientes, competidores, para luego establecer estrategias ante un problema.

2.01.01 Factor Económico

“Son actividades que tienden a incrementar la capacidad productiva de bienes

y servicios de una economía, para satisfacer las necesidades socialmente

humanas”.(Carvajal, 2014, pág. 40)

Los factores económicos son actividades que tienden a incrementar la capacidad

productiva de bienes y servicios de una economía, para satisfacer las necesidades

socialmente humanas. Existen muchos factores económicos, estos están clasificados

por su potencialidad en la economía de un país.(Robbins, 2005, págs. 10-12)

En si el Factor Económico se basa en determinar cuál es la situación

económica que se encuentra el País para llevar a cabo la producción del producto

mediante las variables y indicadores.

2.01.01.01 PIB Sectorial

Es el valor de los bienes y servicios de uso final generados por los agentes

económicos durante un período. Su cálculo en términos globales y por ramas de

actividad- se deriva de la construcción de la Matriz Insumo-Producto, que describe

los flujos de bienes y servicios en el aparato productivo, desde la óptica de los

productores y de los utilizadores finales. (Foros Ecuador, 2013, págs. 2-3)

Tabla 1: Variaciones mensuales PIB MANUFACTURERO – 2016-2017

Fuente: Instituto Nacional de Estadísticas y Censos

Elaborado por: INEC

Variación Ago1

6

Sep1

6

Dic1

6

Ago1

7

Sep1

7

Mensual -3,05 10,20 0.81 1.46 -3.35

Acumulada 10,44 21,71 0.18 -7.78 -10.87

9






Figura 1: Evolución del PIB sectorial de la producción y estimación 2017-2018

Fuente: Banco Central del Ecuador

Elaborado por: Banco Central del Ecuador

Según la tendencia que se puede observar desde el 2011, el PIB tiene

descenso significativo de año en año, siendo las caídas más importantes las de los

años 2015 (-1,7%) y 2016 (-10,3%). Sin embargo a partir de esta caída se prevé una

recuperación para los siguientes años, pero no implica un crecimiento acelerado de

la economía, ya sea el caso el PIB representará una amenaza de impacto, porque la

empresa comercializará bebidas hidratantes, cuya compra es muy factible y a

menudo, con lo cual se produciría una disminución en las ventas ocasionadas.

2.01.01.02 PIB NACIONAL

Es el valor total de la producción corriente de bienes y servicios finales dentro del

territorio nacional durante un período de tiempo que generalmente es un trimestre o

un año. Ya que una economía produce gran número de bienes, el PIB es la suma de

tales elementos en una sola estadística de la producción global de los bienes y

servicios mencionados.(Jáuregui, 2015, pág. 25)

La variable del PIB Nacional tiene una tendencia decreciente, ya que en

diciembre del anterior año tiene un porcentaje de 1.12%, y comparado con el de

diciembre de este año, se da a conocer que tuvo una tasa del -0.20%, lo que

10






representa una amenaza, porque en Ecuador no genera los bienes necesarios para que

una microempresa logré producir las bebidas hidratantes, esto conllevara una

disminución a la compra de materia prima.

Tabla 2: PIB Nacional 2017-2018

Mes Valor

Dic-31-2017 -0.20%

Nov-30-2017 -0.22%

Oct-31-2017 -0.09%

Sept-30-2017 -0.03%

Ago-31-2017 0.28%

Jul-31-2017 0.10%

Jun-30-2017 0.16%

May-31-2017 1.10%

Abril-30-2017 1.09%

Marz-31-2017 0.96%

Feb-28-2017 0.96%

Ene-31-2017 0.90%

Dic-31-2016 1.12%

Nov-30-2016 1.05%

Oct-31-2016 1.31%

Sept-30-2016 1.30%

Agost-31-2016 1.42%

Jul-31-2016 1.58%

Jun-30-2016 1.59%

May-31-2016 1.63%

Abril-30-2016 1.78%

Marz-31-2016 2.32%

Feb-29-2016 2.60%

Enero-31-2016 3.09%

Fuente: Banco Central del Ecuador


2.01.01.03Inflación

La inflación es medida estadísticamente a través del Índice de Precios al Consumidor

del Área Urbana (IPCU), a partir de una canasta de bienes y servicios demandados

por los consumidores de estratos medios y bajos, establecida a través de una

encuesta de hogares. (Banco Central del Ecuador, 2016, pág. 25)

La inflación se basa en los precios de los bienes o servicios en el Estado, si

llega a dar un aumentó o manipulación en un cierto periodo de tiempo.

11






Tabla 3 Porcentajes de Inflación mes a mes del 2016-2017

Mes Inflación Anual Inflación

Mensual

Inflación

Acumulada

Oct-16 1.31% -0.08% 1.11%

Nov-16 1.05% -0.15% 0.96%

Dic-16 1.12% 0.16% 1,12%

Ene-16 0.90% 0.09% 0.09%

Feb-16 0.96% 0.20% 0.29%

Mar-16 0.96% 0.14% 0.42%

Abr-16 1.09% 0.43% 0.86%

May-16 1.10% 0.05% 0.91%

Jun-17 0.16% -0.58% 0.32%

Jul-17 0.10% -0.14% 0,18%

Ago-17 0.28% 0.01% 0,20%

Sept-17 -0.03% -0.15% 0,04%

Oct-17 -0.09% -0.14% -0.10%

Fuente: Inflación mensual, anual y acumulada en porcentajes.


La variable de inflación en el proyecto, tiene una tendencia decreciente ya

que en octubre del anterior año opta con un porcentaje de 1.11%, y comparado con el

de octubre de este año, se da a conocer que tuvo una tasa del-0.10%, lo que

representa una amenaza, porque los precios de los bienes y servicios se mantienen en

un porcentaje negativo, no permite a la población a tener accesibilidad a la compra

de los productos a ofertar.

2.01.01.04 Inflación Sectorial

Se considera la inflación sectorial como una combinación de comportamientos

sectoriales de precios flexibles – sector agropecuario, con otros de precios rígidos,

como es el caso del sector manufacturero. Se considera, además, la existencia de

indexación y que la inflación pasada se proyecta en el presente.(Rodas, 1995, págs.

26-25)

12






En la Inflación Sectorial representa la división de productos que se tiene en el

país, según su porcentaje y el uso que da la población a cada uno de ellos.

Figura 2: Inflación Sectorial

Fuente: Inflación Sectorial

Elaborado por: Marco Vásquez

En la inflación Sectorial tiene una tendencia decreciente, con un porcentaje de

-0.47%, en la canasta de alimentos y bebidas no alcohólicas, como puede tener una

amenaza por parte del porcentaje bajo, pero no quita el riesgo por la necesidad que

tiene el consumidor por la canasta básica.

2.01.01.05 Riesgo País

El riesgo que se asume por el hecho de suscribir o adquirir títulos de renta fija o

variable emitidos por entidades de un país extranjero o por conceder préstamos o

créditos a residentes de dicho país, y se manifiesta en la posibilidad de que el cobro

de los dividendos, intereses y/o el principal de la deuda se retrase o no sea posible.

Existen dos tipos diferenciados dentro del riesgo país en sentido estricto: el riesgo

soberano y el riesgo de transferencia.(Banco Central del Ecuador, 2016, pág. 12)

Es lo que un vendedor o prestamista, busca la prevención de una eventual

insolvencia comercial o financiera que se tiene en el país.

0,47%

0,32%

0,16%

0,09%

-0,05%

-0,08%

-0,10%

-0,17%

-0,19%

-0,22%

-0,23%

-0,47%

Inflación por divisiones de productos

Alimentos y bebidas no alcohólicasTransportePrendas de vestir y calzado Restaurante y hoteles Educación Salud Muebles, articulos para el hogar Alojamiento, agua, electricidad, gas y otrosBebidas alcohólicas, tabaco y estupefacientes

13






Tabla 4: Tabla Riesgo País

Fuente: Riesgo País 2017


El Riesgo país da a conocer la probabilidad de que un país incumpla con sus

obligaciones en la moneda extranjera, según su calificación depende que en gran

medida la inversión extranjera a cada nación y en consecuencia su desarrollo

económico y social, en Octubre del 2017 su calificación fue de 565 puntos

comparado con Noviembre que tuvo un bajo de 547puntos, la cual la diferencia fue

de 18 puntos por lo que determina que la probabilidad del cumplimiento de

obligaciones financieras subió, sin embargo es un indicador que varía

constantemente y el índice del Ecuador frente a otros países latinoamericanos, dado

Fecha Valor

Noviembre-24-2017 510.00

Noviembre-23-2017 517.00 Noviembre-22-2017 517.00 Noviembre-21-2017 527.00 Noviembre-20-2017 543.00 Noviembre-19-2017 552.00 Noviembre-18-2017 552.00 Noviembre-17-2017 552.00 Noviembre-16-2017 557.00 Noviembre-15-2017 561.00 Noviembre-14-2017 560.00 Noviembre-13-2017 561.00 Noviembre-12-2017 562.00 Noviembre-11-2017 562.00 Noviembre-10-2017 562.00 Noviembre-09-2017 567.00 Noviembre-08-2017 560.00 Noviembre-07-2017 558.00 Noviembre-06-2017 543.00 Noviembre-05-2017 547.00 Noviembre-04-2017 547.00 Noviembre-03-2017 547.00 Noviembre-02-2017 543.00 Noviembre-01-2017 548.00 Octubre-31-2017 563.00 Octubre-30-2017 572.00 Octubre-29-2017 573.00 Octubre-28-2017 573.00 Octubre-27-2017 573.00 Octubre-26-2017 565.00

14






cómo una amenaza para nuestro país como un lugar que no es tan confiable

exteriormente.

2.01.01.06 Tasa Activa

La tasa de interés activa se refiere a la tasa de interés que cobran los bancos por el

dinero que prestan a sus clientes. Se conoce por activa porque se centra en los bancos

de las cuentas de activos (desde la perspectiva de los bancos, los préstamos son un

activo).(Thompson, 2009, pág. 52)

Las tasas de interés son el precio del dinero. Si una persona, empresa o gobierno

requiere de dinero para adquirir bienes o financiar sus operaciones, y solicita un

préstamo, el interés que se pague sobre el dinero solicitado será el costo que tendrá

que pagar por ese servicio.(Lopez A. , 2016, pág. 54)

Tabla 5 Tasa de Interés Activa

Tasas de Interés

Noviembre – 2017

1. TASAS DE INTERÉS ACTIVAS EFECTIVAS VIGENTES

Tasas Referenciales Tasas Máximas

Tasa Activa Efectiva Referencial para el

segmento: %

anual

Tasa Activa Efectiva Máxima para el

segmento:

%

anual Productivo Corporativos 7.34 Productivo Corporativos 9.33

Productivo Empresarial 9.84 Productivo Empresarial 10.21

Productivo PYMES 11.41 Productivo PYMES 11.83

Comercial Ordinario 7.95 Comercial Ordinario 11.83

Comercial Prioritario Corporativo 7.79 Comercial Prioritario Corporativo 9.33

Comercial Prioritario Empresarial 9.84 Comercial Prioritario Empresarial 10.21

Comercial Prioritario PYMES 11.05 Comercial Prioritario PYMES 11.83

Consumo Ordinario 16.65 Consumo Ordinario 17.30

Consumo Prioritario 16.50 Consumo Prioritario 17.30

Educativo 9.48 Educativo 9.50

Inmobiliario 10.57 Inmobiliario 11.33

Vivienda de Interés Público 4.98 Vivienda de Interés Público 4.99

Microcrédito Minorista 27.55 Microcrédito Minorista 30.50

Microcrédito de acumulación Simple 24.66 Microcrédito de acumulación Simple 27.50

Microcrédito de acumulación Ampliada 20.96 Microcrédito de acumulación Ampliada 25.50

Inversión Pública 8.16 Inversión Pública 9.33

Fuente: Porcentajes de la tasa activa de interés


La tasa de interés activa tiene una tendencia de un 11.83%, que es lo máximo

aporte que se puede reflejar para lo que es PYMES, dando como resultado una

amenaza de bajo impacto, ya que esta varía dependiendo la tasa de interés que se

cobre, por los posibles créditos que la empresa enfrente en una entidad bancaria.

15






2.01.01.07 Tasa Pasiva

“Tasa pasiva de interés es la que representa el rendimiento que el

intermediario paga a los propietarios del capital o fondos que se están

prestando.”(Lopez A. , 2016, pág. 56)

Tabla 6 Tasa Pasiva

1. TASAS DE INTERÉS PASIVAS EFECTIVAS PROMEDIO POR

INSTRUMENTO Tasas Referenciales % anual Tasas Referenciales % anual

Depósito a plazo 4.91 Depósito de Ahorro 1.13

Depósito monetarios 0.87 Depósito de

Tarjetahabientes

1.17

Operaciones de

Reporto

0.10

2. TASAS DE INTERÉS PASIVA EFECTIVA REFERENCIALES POR

PLAZO Tasas Referenciales % anual Tasas Referenciales % anual

Plazo 30-60 3.42 Plazo 121-180 4.85

Plazo 61-90 3.90 Plazo 181-360 5.37

Plazo 91-120 4.86 Plazo 361 y más 6.97

Fuente: Porcentajes de la tasa pasiva de interés.


Para la tasa pasiva tiene un aporte de 4.86%, la cual es una oportunidad, que

la empresa a la hora de ahorrar tendrá la facilidad de obtener una comisión más

elevada que le ofrece el banco, dependiendo el montó que se tenga en la cuenta del

banco y el tiempo que permanezca a largo plazo, la misma que se considera como

una oportunidad de inversión para la empresa.

2.01.02 Factor Social

El factor social que intervienen en el desarrollo de la cognición se refiere a su

tratamiento global y unilateral en relación con los factores individuales.

Particularmente, el problema se manifiesta cuando no se distingue el factor de las

interacciones sociales del factor de la transmisión cultural.(Dongo A. , 2014, págs.

3-4)

Tomando en cuenta a los factores mencionados, se da a entender que el

producto se encuentra en un área donde se puede realizar y congeniar con los clientes

más de cerca con la finalidad de satisfacer sus necesidades y desgaste de energías.

16






2.01.02.01 PEA

“Personas de 15 años y más que trabajaron al menos 1 hora en la semana de

referencia o aunque no trabajaron, tuvieron trabajo (empleados); y personas que no

tenían empleo pero estaban disponibles para trabajar y buscan empleo

(desempleados)”.(Instituto Nacional de Estadisticas y Censos, 2017)

La mentalidad de las personas va cambiando por lo que ya desde adolecentes,

buscan la manera de obtener ingresos para darse gustos o bien para ayudar a su

familia económicamente, buscan un empleo, muchas veces no tan bien remunerado

debido a que muchos son menores de edad aceptan lo que sea, y muchos

adolescentes y personas mayores a pesar de obtener buenos estudios y un gran

conocimiento, se encuentran en busca de un empleo.

Figura 3: PEA Fuente: INEC

Elaborado por: INEC

La población económicamente tiene una tendencia de crecimiento, en Marzo

del 2017 ha tenido un 48,3%, siendo este el más alto en comparación con diciembre

del 2016 que tuvo un 47,1%, lo que es una oportunidad para la empresa, porque

existe la mayoría de población desempleado, pero dispuestos a trabajar.

17






2.01.02.02 Empleo Adecuado

Personas con empleo que, durante la semana de referencia, perciben ingresos

laborales iguales o superiores al salario mínimo, trabajan igual o más de 40 horas a

la semana, independientemente del deseo y disponibilidad de trabajar horas

adicionales. También forman parte de esta categoría, las personas con empleo que,

durante la semana de referencia, perciben ingresos laborales iguales o superiores al

salario mínimo, trabajan menos de 40 horas, pero no desean trabajar horas

adicionales. (Instituto Nacional de Estadisticas y Censos, 2017).

El empleo adecuado se podría referir cuando por lo menos una persona recibe

una remuneración de un salario básico unificado y trabaja las horas establecidas por

la ley tal vez unas horas menos o mas según su cargo ocupacional y las necesidades

de la empresa por las cuales fue contado/a

Figura 4 Tabla Empleo Adecuado

Fuente: INEC

Elaborado por: INEC

La tasa de empleo adecuado tiene una tendencia de crecimiento, con un

porcentaje de 40.4%, comparado con el anterior año de 39.2%, que da a conocer que

existe personas que trabajan, con un salario mínimo sin horas adicionales, del

subempleo, de igual manera tuvo un 20.5%, que aumento en el anterior que estaba en

18






19.4%, por ente se conoce que hay gente que trabaja menos las horas establecidas

con un sueldo menos que el básico, la tasa de otro empleo no pleno, tuvo un 24.7%,

la cual se ha disminuido con el anterior de 25.6% , esto se a entender que existe

población que ha perdido su empleo o negocio que tuvo, y la tasa de empleo no

remunerado, con un aporte de un 10.1% este año, no tuvo un cambio que el anterior

estaba con 10.4%, dando a entender que existe población que no tiene trabajo estable

y buscan con un trabajo que establezca la jornada completa.

2.01.03 Factor Legal

“Son los referentes a todo lo que implica una posición de poder en nuestra

Sociedad, en sus diferentes niveles Estado, Comunidades Autónomas y

Corporaciones Locales, que tendrán una repercusión económica”. (Ramirez P. ,

2007, pág. 25)

Las ideologías y partidos políticos relevantes dependiendo de la ideología del partido

político que esté en el poder se establecerán unas directrices u otras respecto a

aspectos relacionados con el aumento de empleo, tipos de contratos, subvenciones,

impuestos, etc. y esto repercutirá en la empresa, la estabilidad y riesgos políticos una

empresa de un país caracterizado por una estabilidad política, tendrá una mayor

estabilidad económica que aquella que esté en un país políticamente

inestable.(Ramirez P. , 2007, pág. 24)

La actividad legisladora del Estado abarca todos los campos necesarios para regular

la convivencia social, los campos que más específicamente afectan a las empresas

son el fiscal, el mercantil y el laboral, aunque ha de quedar claro que no son los

únicos y que puede haber legislación en campos más generales que afectan también a

la actividad empresarial.(Ramirez P. , 2007, pág. 24)

Requisitos

1. Obtención del RUC.- El Registro Único de Contribuyentes (RUC) se obtiene en

el Servicio de Rentas Internas (SRI), con:

Presentar el original y entregar una copia de la cédula de identidad o de

ciudadanía.

19






Presentar el original del certificado de votación del último proceso electoral

dentro de los límites establecidos en el Reglamento a la Ley de Elecciones.

Extranjeros presentar el original y entregar una copia del pasaporte, con hojas de

identificación y tipo de visa vigente.

2. Para la verificación del lugar donde realiza su actividad económica, el

contribuyente deberá́ presentar el original y entregar una copia de cualquiera de

los siguientes documentos:

Planilla de servicio eléctrico, o consumo telefónico, o consumo de agua potable,

de uno de los últimos tres meses anteriores a la fecha de registro; o,

Pago del servicio de TV por cable, telefonía celular o estados de cuenta de uno de

los últimos tres meses anteriores a la fecha de inscripción a nombre del

contribuyente; o,

Comprobante del pago del impuesto predial, puede corresponder al del año en

que se realiza la inscripción, o del inmediatamente anterior; o,

Copia del contrato de arrendamiento legalizado o con el sello del juzgado de

inquilinato vigente a la fecha de inscripción.

3. Obtén los permisos municipales. En el municipio de la ciudad donde se crea tu

empresa, deberás:

Pagar la patente municipal

Pedir el certificado de cumplimiento de obligaciones.(Servicio de Rentas

Internas del Ecuador, 2015)

Permiso de Bomberos

1.- Solicitud de inspección del local

20






2.- Informe favorable de inspección, realizada por el señor inspector del CB-DMQ,

Copia de Cedula de ciudadanía del representante legal o de quien realiza el evento.

3.- Copia del RUC

4.- Presentación del plan de autoprotección con mapa recursos y evacuación

5.- Pago de tasas de servicios al Cuerpo de Bomberos del DMQ

Registro Sanitario

“Es una Certificación Obligatoria, emitida por la Autoridad Sanitaria

Nacional, para todos los Productos de Uso y Consumo Humano que serán fabricados

y/o comercializados en el territorio Ecuatoriano”.(Muñoz, 2012, pág. 15)

Requisitos:

1. La Planta de Alimentos deberá tener Permiso de Funcionamiento Arcsa

vigente.

2. Ingresar a VUE para realizar la solicitud.

1. Registro de Representante Legal o Titular del Producto

2. Registro del Representante Técnico

3. En el sistema se consignará datos y documentos:

1. Declaración de la norma técnica nacional bajo la cual se elaboró el

producto y no existir la misma se deberá presentar la declaración

basada en normativa internacional y si no existiría una norma técnica

específica y aplicable para el producto, se aceptarán las

especificaciones del fabricante y deberá adjuntar la respectiva

justificación sea técnica o científica.

2. Descripción e interpretación del código de lote.

http://www.controlsanitario.gob.ec/emision-de-permisos-de-funcionamiento/

https://portal.aduana.gob.ec/

http://www.controlsanitario.gob.ec/representantes-tecnicos-de-plantas-procesadoras-de-alimentos/

21






3. Diseño de etiqueta o rótulo del o los productos.

4. Especificaciones físicas y químicas del material de envase, bajo

cualquier formato emitido por el fabricante o distribuidor.

5. Descripción general del proceso de elaboración del producto.

6. En caso de maquila, declaración del titular de la notificación

obligatoria.

7. Para productos orgánicos se presentará la Certificación otorgada por

la Autoridad competente correspondiente.

4. El sistema emitirá una orden de pago de acuerdo a la categoría que consta

en el Permiso de Funcionamiento otorgado por la Agencia, el cual debe ser

acorde al tipo de alimento a notificar.

5. Después de la emisión de la orden de pago el usuario dispondrá de 5 días

laborables para realizar la cancelación, caso contrario será cancelada

dicha solicitud de forma definitiva del sistema de notificación sanitaria. El

comprobante debe ser enviado a la siguiente

dirección: [email protected] para la confirmación

del pago.

6. El Arcsa revisará los requisitos en función del Perfil de Riesgo del

Alimento, en 5 días laborales.

1. Riesgo alto: se realizará la revisión documental y técnica

(verificación del cumplimiento de acuerdo a la normativa vigente);

2. Riesgo medio y bajo: se realizará revisión del proceso de elaboración

del producto y en caso que no corresponda al producto declarado se

cancelará la solicitud; y se realizará una revisión de los ingredientes y

aditivos utilizados, verificando que sean permitidos y que no

http://www.controlsanitario.gob.ec/clasificacion-de-alimentos-procesados-por-riesgo/

http://www.controlsanitario.gob.ec/clasificacion-de-alimentos-procesados-por-riesgo/

22






sobrepasen los límites establecidos; el usuario, posterior a la

notificación, podrá solicitar la revisión de los documentos

ingresados.

7. Una vez realizado el pago, la Agencia podrá emitir observaciones si fuera el

caso. Las rectificaciones se deberán hacer en máximo 15 días laborables y

únicamente se podrán realizar 2 rectificaciones a la solicitud original, caso

contrario se dará de baja dicho proceso.

Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)

Son las normas establecidas oficialmente que actualmente regulan a las

plantas procesadoras de alimentos en particular, en cuanto a los procedimientos de

fabricación, limpieza y desinfección, la higiene personal, la manipulación, los

controles, registros, almacenamiento, que garantizan calidad y seguridad

alimentaria.(Muñoz, 2012, pág. 15)

Requisitos:

1. Para iniciar el proceso de registro del certificado de BPM, el

propietario/gerente o responsable técnico de la planta procesadora de

alimentos, deberá seleccionar el Organismo de Inspección Acreditado

registrado en la ARCSA.

Organismos de inspección acreditados, registrados en la ARCSA:

2. En el término de 5 días laborables antes de la inspección, deberá comunicar a

la Agencia la fecha, hora y el inspector designado que realizará la auditoría

en el establecimiento a certificar. (solicitud de notificación de Auditoría).

http://www.controlsanitario.gob.ec/wp-content/uploads/downloads/2017/04/solicitud-de-notificacio%CC%81n-de-auditori%CC%81a.docx

23






Organismos de inspección acreditados Alcance acreditación

CALIVERIF CIA. LTDA. Inspección Alimentos

DE LA TORRE ASESORÍA ALIMENTARIA AGDR

CIA LTDA.

Inspección Alimentos

FOODKNOWLEDGE Inspección Alimentos

ICONTEC INTERNATIONAL S.A. Inspección Alimentos

INSPECTORATE DEL ECUADOR S.A. Inspección Alimentos

SGCEC DEL ECUADOR Inspección Alimentos

SGS DEL ECUADOR Inspección Alimentos

TRUST CONTROL INTERNATIONAL S.A. TCEE Inspección Alimentos

REGISTRO DEL CERTIFICADO DE BUENAS PRÁCTICAS DE

MANUFACTURA (BPM)

1. Revise el Instructivo externo del Certificado de Buenas Prácticas de

Manufactura.

2. Llene la Solicitud para la Inspección para obtención del Certificado de

Buenas Prácticas de Manufactura. (formato de Registro de Certificado BPM)

Adjunte los requisitos:

Solicitud de registro de certificado de buenas prácticas para alimentos

procesados.

http://www.controlsanitario.gob.ec/wp-content/uploads/downloads/2017/04/IE-D.2.1-ALI-04_Obtencio%CC%81n_y_Registro_del_Certificado_BPM.pdf


http://www.controlsanitario.gob.ec/wp-content/uploads/downloads/2017/04/solicitud-de-registro.docx

24






Copia del certificado emitido por el organismo de inspección acreditado.

Copia del anexo, Listado de productos por tipo de alimento y por línea de

producción certificada, validado con el organismo de inspección. Tomar en

cuenta las líneas dispuestas en el Instructivo externo del Certificado de

Buenas Prácticas de Manufactura.

Copia del informe favorable de la inspección, con la declaración de la líneas

y productos certificados.

Copia del acta de inspección.

Copia de la guía de verificación.

Plan de trabajo para el cierre de no conformidades menores.

3. Entregar la solicitud en la Secretaría General en Planta Central o

Coordinación Zonal más cercana

4. Se revisará y analizará que la documentación esté completa y correcta, en

caso de existir alguna observación se notificará al usuario.

5. Una vez revisada la información, se generará la orden de pago

correspondiente a los derechos de certificación, de acuerdo a la

categorización de la planta o establecimiento:

CATEGORÍA COSTO DE REGISTRO /RECERTIFICACIÓN

Industria 5SBU

Mediana Industria 4SBU

Pequeña Industria 3SBU

Microempresa 2SBU

Artesanos 1SBU



25






Nota: la orden de pago tiene una vigencia de 10 días laborables, una vez trascurrido

este periodo de tiempo el trámite se dará realizar nuevamente su solicitud.

6. El usuario debe realizar el depósito o transferencia bancaria en una de las

7. siguientes cuentas, a nombre de la ARCSA; Banco del Pacífico: Corriente Nº

7693184, Banco de Fomento: Corriente Nº 3001108015 (código sub-línea:

130113).

8. El usuario envía el comprobante de depósito o transferencia y la orden de

pago al correo [email protected] para la respectiva

validación en término de 3 días laborables donde será emitida la factura,

misma que es enviada al correo del usuario.

9. Una vez validado el pago, se enviará al usuario y al analista la factura por el

valor acreditado.

10. El analista después de verificar la factura, registrará el certificado de Buenas

Prácticas de Manufactura en el sistema de Permisos de funcionamiento

Inscripción de alimentos procesados y Control Posterior.

11. El analista comunicará al usuario vía Quipux, el código único generado por la

Agencia.

La Licencia Única de Economía

La LUAE es el acto administrativo único con el cual el Municipio del Distrito

Metropolitano de Quito autoriza al titular el desarrollo de actividades económicas en

un establecimiento ubicado en el territorio del DMQ.

La emisión de la LUAE se efectúa a través de tres procesos administrativos:

Simplificado, Ordinario y Especial en función de la categoría de la Actividad

Económica y acorde a la solicitud LUAE y requisitos para el licenciamiento.

mailto:[email protected]

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Requisitos:

Solicitud LUAE

• Formulario de Reglas Técnicas de Arquitectura Urbanística

• Copia de RUC

• Copia de cedula del representante legal

• Copia de papeleta de votación vigente del representante legal

• Copia del nombramiento del representante legal

• Autorización del dueño para colocar rótulo si el local es arrendado

• Fotografía del rotulo con la fachada. Si el rótulo no está colocado un esquema

gráfico con las dimensiones

• En caso que el trámite lo realice una tercera persona, carta de autorización

* Si el predio es de la Zona la Mariscal diríjase exclusivamente al Balcón

Administración de la Zona.

Pasos del Trámite:

1. Llenar la Solicitud para obtener la Licencia Metropolitana Única para el Ejercicio

de Actividades Económicas.

2. Llenar el Formulario de Reglas Técnicas de arquitectura

27






3. Acercarse al Balcón de Servicios de cualquier Administración Zonal con todos los

requisitos. Nota. Los establecimientos ubicados en la circunscripción de la

Administración Zonal Mariscal, acudir exclusivamente al Balcón de Servicios de esta

Administración Zonal.

4. Se ingresa el Formulario y requisitos en las Ventanillas Universales.

5. Si el trámite es de Categoría I se imprime la LUAE.

6. Si es de categoría II se imprime el Comprobante de Ingreso de Trámite y se remite

automáticamente a los entes responsables de inspeccionar el cumplimiento de reglas

técnicas (Gestión Urbana, Cuerpo de Bomberos, Turismo, etc.). Con los resultados

de dichas inspecciones se procede con la impresión de la Licencia o Informe de

Negación por Incumplimiento de Reglas Técnicas.

7. Si es de categoría III se imprime el Comprobante de Ingreso de Trámite con los

requisitos que debe presentar en la Secretaría correspondiente. En esta Secretaría se

realizan mesas técnicas y se concluye con la impresión de la LUAE o Resolución de

Negación de la LUAE(Muñoz, 2012, pág. 15)

2.01.04 Factor Tecnológico

El término tecnológico se refiere a la suma total del conocimiento que se tiene de

hacer las cosas en el cual Diseñan, Producen, Distribuyen y Venden. Las empresas

que no provean los cambios tecnológicos se encontraran con que sus productos son

obsoletos.(Gonzales, 2002, pág. 5)

La evolución de la tecnología permite crear nuevas plazas en el mercado y a

su vez hace, que la empresa realice una mejor productividad en el cual, se da conocer

la calidad del producto, por eso la implementación de páginas como: facebook y

28






instagram son métodos para que se dé a conocer a los consumidores el producto, la

tecnología es una oportunidad para la misma, ya que facilita a cada una de las áreas

de trabajo ayuda alcanzar los objetivos propuestos para la producción y

comercialización del producto, como la licuadora, un exprimidor de naranjas, y

demás artefactos, como la incorporación de redes sociales para dar la innovación al

producto con sus respectivos beneficios.

2.01.05 Factor Político

Los factores político-legales son los referentes a todo lo que implica una posición de

poder en nuestra sociedad, en sus diferentes niveles, que tendrán una repercusión

económica, en los factores político-legales podemos observar cierta importancia de

los aspectos referentes a las ideologías y partidos políticos relevantes.(Muñoz,

2012, pág. 15)

Los factores Políticos nos hablan de normas, leyes o reglamentos que

debemos acatar para poder poner funcionamiento la MICROPYMES, que se desea

implementar, por ello en este factor se va a analizar cada una de las variables que

deberá cumplir.

2.01.06. Factor Ambiental

El factor ambiental de un proyecto es mucho más general, refiriéndose a todas las

circunstancias que rodean al proyecto notablemente en tipo y naturaleza dependiendo

de la organización. Así, podemos considerar como factores ambientales todas

aquellas condiciones que escapan del control directo del equipo del proyecto y que

influye positiva o negativamente en el mismo. (Contreras, 2015, pág. 12)

Por lo que se implementa la extracción de plantas medicinales, considerando

que el ambiente tiene recursos para el bienestar del cliente, y del agua por los

minerales que ofrecen a equilibrar una vida saludable, hidratándose de una manera

natural sin la necesidad de químicos

29






2.02 Entorno Local

El entorno local es un proceso de desarrollo integral, que conjuga la dimensión

territorial, las identidades o dimensión cultural, la dimensión política y la dimensión

económica. Es una apuesta a la democratización de las localidades, al desarrollo

sustentable y equitativo repensando las potencialidades del territorio y la sociedad

local.(Velázquez, 2015, págs. 1-3)

Siendo uno de los puntos de partida para empezar un negocio, debido al

estudio realizado enfocado a la localización exacta del lugar donde estará ubicado el

negocio propuesto.

2.02.01 Clientes

Cliente es la persona, empresa u organización que adquiere o compra de forma

voluntaria productos o servicios que necesita o desea para sí mismo, para otra

persona o para una empresa u organización; por lo cual, es el motivo principal por el

que se crean, producen, fabrican y comercializan productos y servicios. (Thompson,

2009, pág. 25)

Los clientes son la razón de ser de toda empresa u organización, por este

motivo es importante realizar un análisis sistemático de los deseos y necesidades de

los clientes para la creación de nuevos productos o servicios direccionados a la

satisfacción de la necesidades de los mismos. Por lo cual lo clientes para nuestra

microempresa es una oportunidad.

Tabla 7: Clientes

Denominación Descripción

Público en General Personas económicamente activa de 10

años en adelante

Deportistas Personas que realizan actividades físicas.

Vendedores Ambulantes Trabajador de la economía informal que

comercia distintos bienes de consumo

Locales Comerciales Es el lugar físico en el cual el comerciante

tiene sus artículos o su conjunto de bienes Fuente: Investigación propia


30






Como se puede observar el producto va dirigido especialmente a deportistas y

público en general, para el consumo por desgaste físico o agotamiento por altas

temperaturas en la ciudad, con esto puede se provee llegar al consumidor a través de

vendedores ambulantes y los locales comerciales, para que el producto este a las

manos de los clientes y encuentre la facilidad para adquirirlo.

2.02.01 Proveedores

Un proveedor puede ser una persona o una empresa que abastece a otras empresas

con artículos los cuales serán transformados para venderlos posteriormente o

directamente se compran para su venta, o se encarga del abastecimiento de un bien o

servicio hacia otro ente al que le haga falta.(Merino & Pérez, 2014, págs. 12-13)

Se puede apreciar que los proveedores son fundamentales, para el desarrollo

de una empresa, sea esta pequeña o grande debemos saber elegir a nuestros

proveedores, para que los productos sean de calidad para realizar el proceso

adecuado y esto sea una ayuda para llegar a los clientes potenciales.

Tabla 8: Proveedores

Denominación Descripción Dirección Contactos

Plastiempaques Envases Av.10 De Agosto N65-69

Y Bellavista Piso 2

(593) 2 - 259 –

2608

SANA&HIERBA Venta de

plantas

medicinales

Terreno Plantar en

Chillos – Jijón

Valle de los Chillos

(02) 3804583

0996003201

Graficas Paola Imprentas,

publicidad,

folletos,

catálogos

Av. 10 De Agosto N25-

77 y Colón

(593 2) 256

2665 • 255 9780

W.A.Etiquetas

Cía.Ltda

Fabricación de

etiquetas

Panamericana Norte

Km.7 1/2: Juan De Selis

N76-78 Y Manuel Najas

Esq.

Telf.: (02) 247-

6356

Fuente: Investigación propia


Los proveedores son una parte fundamental para la empresa, ya que proveen

la materia prima para poder realizar el producto final y así cumplir con todas las

expectativas que tiene el cliente al momento de consumir los productos ya

31






elaborados, podemos decir que los proveedores son una oportunidad para poder

satisfacer el mercado.

2.02.02 Competidores

Son aquellos conjuntos de empresas que ofrecen productos iguales y comercializan

los mismos que una determinada empresa. Pero los competidores no se limitan al

caso de las empresas que compiten con la nuestra directamente con los mismos

productos. Evalúa el posicionamiento de los productos para saber el lugar que ocupa

el producto en el mercado de acuerdo al estilo de marketing.(Arias, 2010, pág. 13)

Según el concepto de Competidores, son las empresas pequeñas o grandes

que hacen la misma actividad que nosotros que cuenta ya sea por mejor precio o

calidad para eso se busca sus debilidades y fortalezas, y poder llegar al consumidor

sin poner riesgo a nuestro producto.

Tabla 9: Competidores

Denominación Descripción Dirección Contactos

QUALA Venta de Bebida

Energizante

(Vive 100)

Panamericana

Norte Km 11½

Vía a Calderón

PBX: (02)

6001600

SUMESA Venta de Bebida

Energizante

(Volcán)

Km. 11,5 vía

Daule, Parque

Industrial “El

Sauce”

(02)2103170

MONSTERENERGY

BEBIDAS

ECUADOR CIA.

LTDA

Venta de Bebida

Energizante

(Monster)

Av. República

del Salvador

1082 y Naciones

Unidas

(02) 25117836

COCA-COLA Venta de Bebida

hidratante

(Powerade)

Avenida Solanda

Oe4-316 y José

María Alemán

0996787695



Los competidores ayudan a la recopilación de información, que sea relevante

o necesaria acerca de nuestros competidores, ya sea que se traten de empresas que

32






vendan productos similares o iguales, ya en si permite estar prevenidos y aprovechar

sus falencias y debilidades, para luego implementar estrategias ya sea de marketing,

precio, calidad o variedad de productos, para lo cual nos brinda la información

necesaria para detectar las fortalezas, virtudes y debilidades.

2.03 Matriz FODA

La matriz de análisis FODA, es una conocida herramienta estratégica de análisis de

la situación de la empresa, el principal objetivo de aplicar la matriz FODA en una

organización, es ofrecer un claro diagnóstico para poder tomar las decisiones

estratégicas oportunas y mejorar en el futuro. (Arias, 2010, pág. 12)

La Matriz FODA que se realiza se identifica las conductas de clientes,

competencia, cambios del mercado, tecnología, economía, esto generando una

facilidad o división en oportunidades y en amenazas permitiendo obtener estrategias

y decisiones mejor acertadas, para prevenir pérdidas o daños a futuro a la empresa.

Tabla 10: Matriz FODA

Oportunidades Amenazas

PIB Sectorial Riesgo País

Tasa pasiva Inflación

PEA Factor Legal

Empleo Adecuado Factor Tecnológico

Inflación Sectorial Tasa Activa

Factor Político Competidores

Clientes Tasa Activa

Proveedores

Factor Ambiental



Mediante la elaboración de la matriz FODA se puede observar que tendrá

varias oportunidades para realizarla empresa lo cual tendrá muchos beneficios y con

una excelente rentabilidad.

33






2.04 Propuesta Estratégica

Es el proceso administrativo de desarrollar y mantener una relación viable entre los

objetivos y recursos de la organización y las cambiantes oportunidades de mercado.

El objetivo de la planeación estratégica es moldear y remodelar los negocios y

productos de la empresa, de manera que se combinen para producir un desarrollo y

utilidades satisfactorios.(Armstrong, 2001, pág. 26)

En si la propuesta estratégica es una herramienta que ayuda a cumplir metas

planteadas con un buen desarrollo y a las organizaciones desenvolverse para las

situaciones que se presentan en el futuro.

2.04.01. Misión

Es la razón de ser de la empresa, el motivo por el cual existe. Así mismo es la

determinación de las funciones básicas que la empresa va a desempeñar en un

entorno determinado para conseguir tal misión. Con la misión conoceremos el

negocio al que se dedica la empresa en la actualidad, y hacia qué negocios o

actividades puede encaminar su futuro. (Andrade, club planeta, 2012, pág. 15)

La importancia de la misión radica en la razón de ser de la empresa a quien va

dirigido y cuáles son nuestros propósitos como empresa, es decir a la satisfacción de

nuestros clientes, ir mejorando cada día e incluso llegar hacer referentes de la

región.

Factores claves

1. Venta de bebida hidratante

2. Todo el público.

3. Producir el mejor producto en precio.

4. Calidad.

Misión de Medifresh

Somos una empresa que busca satisfacer las necesidades de los

consumidores, brindándoles una bebida hidratante, elaborada con plantas

medicinales para deportista que brinde lo mejor en calidad, precio y sabor.

34






2.04.02 Visión.

El punto de comienzo para articula la jerarquía de las metas de una empresa es la

visión de una compañía, que podíamos definir como la declaración que determina

donde queremos llegar en el futuro, una visión puede o no puede tener éxito,

depende de si el esto sucede según la estrategia de la empresa.(Pedro, 2012, págs.

45-46)

En si la visión es una imagen clara que indica hacia donde se dirige la

empresa en un tiempo determinado, teniendo en cuenta la evolución de los factores

externos y las necesidades de las nuevas generaciones teniendo en cuenta la oferta y

demanda.

Factores claves

1. Plantas Medicinales.

2. Bebida Hidratante.

3. Reconocimiento en el mercado.

4. 4 años

5. Calidad.

6. Local.

Visión de Medifresh

Para el 2021 ser una microempresa con reconocimiento en el mercado

en la elaboración y comercialización de bebidas hidratantes, y

posicionará en calidad, precio y salud a todo cliente.

2.04.03. Objetivos

Significa el fin al que se desea llegar, la meta que se pretende lograr. El objetivo es

lo que impulsa el individuo a tomar decisiones o perseguir sus aspiraciones, el

propósito. El objetivo es sinónimo, meta, como el punto de mirar un arma o con el

fin específico que hay que llegar.(Wayne, 2003, pág. 25)

35






Los objetivos dentro de la filosofía empresarial deben optar por ser clara,

entendible, precisa, para que así ayuden al cumplimiento y realización tanto de la

misión como visión de la empresa.

2.04.03.01 Objetivo general

Elaborar un producto de alta calidad con ingredientes naturales mediante un

método eficiente y eficaz que satisfaga la demanda de bebidas hidratantes a través de

procesos y productos naturales, llegando a ser una empresa reconocida a nivel local.

2.04.03.02 Objetivos específicos

1.- Realizar un estudio de mercadeo para determinar la demanda y la oferta

2.- Utilizar las normas adecuadas de calidad al utilizar los materiales adecuados en la

elaboración del producto.

3.- Evaluar al personal cada mes, en todas las áreas para conocer su desempeño y

certificar la realización eficiente y eficaz de su trabajo.

4.- Identificar los procesos necesarios para la producción y comercialización.

2.04.04 Principios y Valores

2.04.04.01 Principio

“Los principios son aquellas normas o reglas que sirven para orientar el

comportamiento de un ser humano”. (Alvarado & Obagi, 2005, págs. 25-26)

Los principios son aquellas cosas que el ser humano necesita para

desarrollarse conforme y ser feliz, por ese caso es que tienen un alcance universal y

que están presentes en la mayoría de las doctrinas religiosas de nuestro planeta.

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Mejora continua: La mejora continua se implementara en la producción de envases,

en los diseños, modelos y tamaños del envase a facilidad de uso y comodidad.

Calidad y Satisfacción al cliente: Este principio se aplicará tratando con cortesía a

los clientes, dando la razón al cliente siempre y cuando se encuentren dentro de las

políticas y reglamentos de la empresa y atendiendo sus requerimientos.

Orientación a la calidad: A través de la elección de la materia prima y los insumos

que se utilizaran en la elaboración del producto para la satisfacción del cliente.

Creatividad: Se dará libertad y confianza a los colaboradores para que expresen y

muestren sus opiniones para crear nuevos productos y nuevos desafíos para satisfacer

a los clientes.

Compromiso: Cumplir con normas, políticas o reglamentos, costos y tiempo de

producción y de entrega en la ejecución del producto.

2.04.04.02 Valores

“El valor es una cualidad que le otorga a las cosas, hechos o personas una

estimación ética o estética según corresponderá en cada caso y que podrá ser positiva

o negativa”. (Alvarado & Obagi, 2005, págs. 45-46)

La cualidad que le es conferida a los hechos, cosas o personas ya sea una

valoración estética o ética de acuerdo a cada caso y que puede ser negativa o

positiva.

Responsabilidad: Al momento de realizar la producción y comercialización o

entrega del producto.

Respeto: Con los clientes y los miembros de la organización.

37






Compañerismo: Al momento de realizar el producto, dejar un lado las diferencias y

ayudarse en la organización.

Originalidad: Ser únicos, crear y diseñar estilos y modelos propios.

Perseverancia: Mostrar disciplina, decisión y compromiso para enfrentarse a nuevos

retos sin dejarse vencer por la adversidad.

2.04.05 Gestión Administrativa

El proceso administrativo se refiere a planear y organizar la estructura de órganos y

cargos que componen la empresa, dirigir y controlar sus actividades. El proceso

administrativo permite a la empresa llevar adecuadamente sus actividades, mediante

la planificación, la organización, dirección y control. (Amador, Repositorio, 2003,

págs. 18-19)

La gestión administrativa no es más que la coordinación con un grupo de

personas, que van a trabajar para lograr alcanzar una meta u objetivo, mediante

labores esenciales que se debe realizar como es la planificación, organización,

dirección, control para lograr así un trabajo de calidad.

2.04.05.01 Planificación

La planificación se puede definir como un proceso bien meditado y con una

ejecución metódica y estructurada, con el fin el obtener un objetivo determinado, en

un sentido un poco más amplio, podría tener más de un objetivo, de forma que una

misma planificación organizada podría dar, mediante la ejecución de varias tareas

iguales, o complementarias, una serie de objetivos. (Riquelme, 2010, pág. 32)

La planificación se puede decir que es un proceso mediante el cual las

personas establecen una serie de pasos y parámetros a seguir antes del inicio de un

proyecto, con el fin de obtener los mejores resultados posibles que ayuda a los

administradores a controlar los diferentes procesos que se va a llevar a cabo en la

empresa para lograr así llegar a la meta u objetivo establecido.

38






2.04.05.02 Organización

La organización laboral es un "grupo corporativo", siendo éste "una relación social

que o bien está cerrada hacia afuera, o bien limitada mediante reglas y disposiciones

de admisión de personas ajenas. Este objetivo se logra gracias a que tales reglas y

órdenes se llevan a la práctica a través de la actuación de individuos

específicos.(Riquelme, 2010, pág. 34)

Por ello la organización de una empresa es la forma de cómo va estar

compuesta y de qué forma será organizada y se lo representamediante organigramas

estructurales y un manual de funciones donde se verá las funciones a cumplir de cada

uno de los departamentos y de las personas que se encuentran en el organigrama

estructural.

2.04.05.03 Organigrama

“El organigrama es la representación gráfica de la estructura orgánica de una

institución o de una de sus áreas, en la que se muestran las relaciones que guardan

entre sí los órganos que la componen"(Riquelme, 2010, pág. 25)

Con el organigrama se podrá conocer las diferentes áreas de trabajo con las

que cuenta una empresa y a sus colaboradores que servirán para la misma.

Figura 5: Organigrama Funcional



39






2.04.05.04 Manual de Funciones

Es un instrumento o herramienta de trabajo que contiene el conjunto de normas y

tareas que desarrolla cada funcionario en sus actividades cotidianas y será elaborado

técnicamente basados en los respectivos procedimientos, sistemas, normas y que

resumen el establecimiento de guías y orientaciones para desarrollar las rutinas o

labores cotidianas, sin interferir en las capacidades intelectuales, ni en la autonomía

propia e independencia mental o profesional de cada uno de los trabajadores u

operarios de una empresa. (Sanchez, 2008, pág. 25)

El manual de funciones es una herramienta que detalla el ordenamiento, que

se tiene en la empresa por parte del personal, dando una organización en sus

diferentes niveles jerárquicos.

Objetivo

Contar con un documento por el cual los empleados sepan lo q deben tener

como requisito y que tipo e funciones deben hacer en cada cargo que estén

designados a cumplir.

Políticas del Manual de Funciones

1. El presente manual será respetado por todos los directivos y empleados de la

empresa.

2. El manual será llevado a cabo tal cual está especificado en cada una de las

tareas asignas.

3. El manual no será manipulado ni alterado por un empleado de la empresa sin

autorización del gerente o del presidente de la empresa.

4. Cuenta con los requisitos que se debe tener en cada uno de los cargos de la

empresa los cuales estarán especificados, estos serán respetados y se debe

cubrir todo los requisitos pedidos caso contrario no podrá ocupar el cargo.

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5. al incumplimiento de tareas o ausentismo en el área de trabajo sin justificante

se darán sanciones, en caso de ser reincidente se lo quitara del cargo.

Tabla 11: Manual de Funciones

MANUAL DE FUNCIONES QUITO-ECUADOR

MediFresh

Gerente General

MANUAL DE FUNCIONES Y COMPETENCIAS GENERALES

Competencia:

Saber tomar decisiones claras y precisas

Actitud Intelectual

Ser un buen líder

Compromiso de trabajo

Perfil del Cargo

Edad: entre 26 y 42 años Capacitaciones: 120 horas

Nivel de Estudio: Título de tecnológico en Administración de Empresas, o título de

ingeniero en Administración de Empresas

Experiencia mínima: 5años

Funciones del Cargo:

Motivar a sus subordinados por pequeñas charlas

Colaborar con tareas que sean relacionadas acorde a su función

Conocer y aprobar el balance general, que irá acompañado del estado de

resultados y de los informes sobre los negocios sociales.

Ejercer las demás funciones que estén establecidas en la ley y en los estatutos

de la empresa.

Ejercer la representación legal de la empresa

Asignar las tareas de sus subordinados.

Registrar permanentemente la concreción efectiva de esas tareas.

Atender a las contingencias que pueden surgir.

Evaluar el desempeño de sus subordinados, así como la conjunción de las

tareas que ellos realizan a los fines de los objetivos generales de la empresa.



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MediFresh

Contador


Competencia:

Tener iniciativa

Analizar declaraciones de impuestos

Entender información que será procesada

Perfil del Cargo

Edad: de 25 en adelante Capacitaciones: 80horas

Nivel de estudio: Titulo de tercer nivel en Administración en Empresas

Experiencia mínima: 2años

Funciones del Cargo

Contrala los costos y finanzas que se realiza fuera y dentro de la empresa.

Evaluación del desempeño y control minucioso de los ingresos y gastos que

se realizo

Mantener las finanzas de la empresa bajo el orden de las leyes o reglamentos

que se ha integrado en los últimos años.

Satisface las necesidades laborales que tiene a la empresa.



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MediFresh

Jefe de Ventas


Competencia:

Tener conocimiento en Ventas

Saber tratar a la gente

Tener intelecto y carisma

Promover oportunidades en cada función de trabajo

Perfil del Cargo

Edad: de 21 en adelante Capacitaciones: 20 horas

Nivel de Estudio: Título de tercer nivel en Administración Bancaria y Finanzas, o

Administración de Industria y Producción

Experiencia mínima: 1año


Formar al personal de ventas. Deben asegurarse que los representantes y demás

personal de ventas tienen un buen conocimiento del producto, disponen de la

documentación actualizada de ventas y pueden acceder a muestras de los productos.

Definir los objetivos de venta que debe alcanzar cada vendedor individualmente o el

grupo.

Distribuir el trabajo por región o tipo, asignándolo a los agentes comerciales o al

personal de ventas.

Supervisar el trabajo de los agentes comerciales se lleva a cabo a través de

conversaciones telefónicas, correos electrónicos y reuniones, así como mediante el

análisis de sus devoluciones de ventas por escrito, semanales o mensuales.

Intervenir en las decisiones de la empresa relacionadas con la comercialización de

productos y servicios, ofreciendo descuentos especiales para la satisfacción del

cliente

Diseñar y presentar estrategias de ventas e informes para que los analice la dirección

de la empresa.

Asistir a conferencias en representación de la empresa y supervisar al personal de

ventas en ferias y exposiciones.

Elaborar presupuestos y tramitar pedidos.

Resolver los problemas, quejas o consultas que surjan relacionadas con su

departamento, así como tratar y mantener buenas relaciones con los clientes.



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MediFresh

Jefe de Producción


Competencia:

Asumir responsabilidades hacia los objetivos

Entender el manejo de mercadería

Analizar la maquinaria respectiva

Conocimiento de documentos de producción

Perfil del Cargo

Edad: de 26 en adelante Capacitaciones: 50 horas

Nivel de Estudio: Título de tercer nivel en Administración de Industria y Producción.

Experiencia mínima: 1 año


La planificación y supervisión del trabajo de los empleados.

El control de stocks y la gestión de almacenes.

La resolución de las incidencias (como las averías de la maquinaria)

La gestión de los recursos materiales.

La búsqueda de estrategias para aumentar la eficiencia y eficacia de la

producción.

La innovación y el diseño de productos o servicios.



El presente manual es el conjunto de normas y tareas que desarrolla cada

funcionario en sus actividades cotidianas. Engloba el diseño y descripción de los

diferentes puestos de trabajo estableciendo normas de coordinación entre ellos. Es un

documento que especifica requisitos para el cargo, interacción con otros procesos,

responsabilidades y funciones.

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2.04.05.05 Dirección

Define la dirección indirectamente al señalar, una vez constituido el grupo social, se

trata de hacerlo funcionar tal es la misión de la dirección, la que consiste para cada

jefe en obtener los máximos resultados posibles de los elementos que componen su

unidad, en interés de la empresa. (Fayol H. , 1918, pág. 34)

Se busca la decisión que tiene la empresa, por medio de una lluvia de ideas

por parte de toda la empresa, por esto se trata de mantener un orden y llevar una

severa leyes, reglas y normas que se tiene en la empresa.

1.- Toma de decisiones.

La responsabilidad más importante del administrador es la toma de decisiones. Con

frecuencia se dice que las decisiones son algo así como el motor de los negocios y en

efecto de la adecuada selección de alternativas depende en gran parte el éxito de

cualquier organización.(Lizarraga, 2010, págs. 12-15)

2.- Integración

“La integración comprende la función a través de la cual el administrador

elige y se allega, de los recursos necesarios para poner en marcha las decisiones

previamente establecidas para ejecutar los planes”.(Lizarraga, 2010, págs. 12-15)

3. Motivación

La motivación es la labor más importante de la dirección, a la vez que la más

compleja, pues a través de ella se logra la ejecución del trabajo tendiente a la

obtención de los objetivos, de acuerdo con los estándares o patrones esperados.

Múltiples son las teorías que existen en relación con la motivación, pero todas

pueden agruparse en dos grandes tendencias.(Lizarraga, 2010, págs. 12-15)

Por medio del Gerente se podrá colaborar con unas charlas motivaciones, a

los empleados para lograr un mejor rendimiento en el puesto laboral, no obstante

brindar una formar de sentirse a gusto en la empresa.

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4. Comunicación.

“La comunicación es un aspecto clave en el proceso de dirección, para que

exista integridad entre empleados o gerente y empleado, con el fin de tomar ideas y

estar de acuerdo en decisiones que sean beneficiosas para la empresa.”(Lizarraga,

2010, págs. 12-15)

5. Liderazgo

“La supervisión consiste en vigilar y guiar a los subordinados de tal forma

que las actividades se realicen adecuadamente”.(Lizarraga, 2010, págs. 12-15)

1. La productividad del personal para lograr los objetivos.

2. La observancia de la comunicación.

3. La relación entre jefe-subordinado.

4. La corrección de errores.

5. La observancia de la motivación y del marco formal de disciplina.

En lo que se puede influir en esta capacidad en las personas para que

contribuyan a las metas de la organización y del grupo, implica a los empleados para

que realicen tareas esenciales, y al gerente el establecer el ambiente adecuado,

ayudando a sus empleados a hacer su mejor esfuerzo, incluyendo la motivación y

comunicación para un trabajo equipo, sobre todo lealtad ante todo su trabajo.

2.04.05.06 Control

Los administradores deben controlar que las actividades de la compañía están en

línea con las políticas y objetivos de la empresa en general. Es también

responsabilidad del administrador observar y reportar las desviaciones de los planes

y objetivos, y coordinar las tareas para corregir posibles desviaciones.(Fayol H. ,

1916, pág. 34)

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Con esto podemos decir que el control en sí, nos brinda la facilidad de poder

llevar en orden todo lo que complementa la empresa, nos ayudara a establecer

políticas, reglas o normas, por medio de herramientas para tener un mejor equilibro

en lo que es Finanzas, Personal y Producción.

La administración debe revisar y verificar que todo se haga de acuerdo con los

planteamientos y las reglas establecidas y según las órdenes y directrices impartidas.

Una manera de llevar a cabo el control es revisar y controlar que las actividades

ejecutadas estén alineadas con las políticas y objetivos de la organización, revisar los

resultados y reportar cualquier desviación que ocurra, distorsione los planes y aleje

al departamento del cumplimiento de los objetivos.(Fayol H. , 1916, pág. 35)

Con la ayuda del Control nos da más a fondo la información correspondiente

que tiene la empresa y llevar con delicadeza un control minucioso, sobre el

rendimiento, la producción, la eficiencia del personal, el ingresos y salidas de

productos, los riesgos, normativas, para ello se implementa los modelos de impresos

que nos ayuda a tener mayor relevancia hacia la actividad que se está llevando para

notar si existen errores, para luego implementar un control por medio de estos

papeles y no tener carencias ya sea en producción o financiero para poder

corregirlos. Si llegara al caso de que le control fallara, no habrá modo de enmendar

las fallas que se hayan producido en cualquier etapa del proceso administrativo.

2.04.05.06.01 Kardex

Es una herramienta que le permite imprimir reportes con información resumida

acerca de las transacciones de inventario de su compañía. Puede realizar un

seguimiento de los movimientos de los inventarios y de los costos de mercancías en

los almacenes. Estos costos se calculan mediante los métodos Promedio continuo,

LIFO continuo y FIFO continuo utilizando la unidad de medida definida para el

artículo. (Dynamics, 2009, págs. 22-23)

El kardex es una herramienta de apoyo, para el registro de información veraz

sobre las entradas y salidas que se haga sobre la mercadería y lograr así llevar un

adecuado control de la mercadería.

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Figura 6: Kardex

Fuente: Investigación Propia


Mediante el kardex se obtendrá tener un mejor control de inventarios, lo que

ayudará a conocer las entradas y salidas de mercadería y sus respectivos costos, para

lograr que la microempresa no tenga ni sobrantes ni faltantes de productos en la área

de bodega y permitir, así tener una información veraz de la misma, se utilizará el

método promedio la cual es muy práctica y fácil de realizar, para lograr un mejor

control de inventarios.

2.04.05.06.02. Control de Asistencia Laboral

Los controles de asistencia laboral son sistemas de control de accesos que permiten

llevar un registro de las entradas y salidas de los empleados en una empresa. La

supervisión de la asistencia te permite comprobar la puntualidad y asistencia de los

trabajadores a su puesto. Con un control de asistencia laboral la empresa puede

monitorizar su productividad empresarial para saber si cumplirá sus objetivos, y en

caso contrario analizar y mejorar para conseguirlo.(Pyme, 2005, págs. 65-66)

Según se da el Control de Asistencia Laboral nos ayuda a llevar un control

sobre el personal por medio de esta herramienta, la asistencia de cada uno de los

trabajadores presentes.

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Figura 7: Control de Asistencia Laboral



Por medio de esta herramienta podemos tener acceso a la presentación del

personal, como son su puntualidad y capacidad de contribuir a la empresa, esto nos

da un control más eficaz y seguro, para llevar ya sea a los trabajadores sino a los

gerentes.

2.04.06 Gestión Operativa

Esta técnica consiste en desarrollar la gestión para la ejecución de un proyecto o

actividad. Con la utilización de esta técnica se tiene de una forma resumida todos y

cada uno de los pasos que es necesario dar para llevar a cabo la ejecución de los

programas y proyectos que se insertan en el Plan Estratégico; el reparto de tareas, la

temporalizarían de cada acción, la distribución de los recursos.(Sánchez & Zumeta,

2011, pág. 56)

Además es un proceso de gestión operativa que se caracteriza por cumplir los

siguientes requisitos:

Es capaz de identificar los objetivos operativos prioritarios

Es capaz de asignar correctamente las responsabilidades

Es capaz de identificar los indicadores y las metas operativas más apropiadas

Es capaz de gestionar las prioridades en tiempo real

Es capaz de realizar la supervisión visual de los indicadores de los objetivos

prioritarios

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Es capaz de identificar los cuellos de botella reales que obstaculizan el logro

de los objetivos prioritarios

Es capaz de solucionar con eficiencia

(Giorgo, 1997, pág. 26)

Figura 8: Cadena de valor



La importancia de conocer los procesos y subprocesos existentes, ayudará a la

misma a ejecutar sus actividades, para administrar de manera correcta recursos

existentes como tiempo, personal y materia prima; por lo cual saber el orden a

ejecutarse, para el cumplimiento del proceso productivo es vital para entregar un

producto de calidad, orientándonos en el desarrollo de actividades a la mejora

continua de una manera en la que se evidencie un producto de calidad.

Las Actividades Primarias

Son aquellas que tienen que ver con el desarrollo del producto, su producción,

las de logística y comercialización y los servicios de post-venta.

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Las Actividades de Soporte

La administración de los recursos humanos, las de compras de bienes y

servicios, las de desarrollo tecnológico (telecomunicaciones, automatización,

desarrollo de procesos e ingeniería, investigación), las de infraestructura empresarial

(finanzas, contabilidad, gerencia de la calidad, relaciones públicas, asesoría legal,

gerencia general).

2.04.07 Gestión Comercial

La gestión comercial es la función encargada de hacer conocer y abrir la

organización al mundo exterior, se ocupa de dos problemas fundamentales, la

satisfacción del cliente y la participación o el aumento de su mercado, dado esto, es

necesario desarrollar, un sistema adecuado de calidad, un departamento de servicio

al cliente eficiente y productos o servicios de calidad.(Herrera, 2015, pp. 102-104)

La gestión comercial no sólo es la última etapa de proceso empresarial, ya

que contemplada así cumpliría únicamente una función exclusiva de venta y, sin

embargo la gestión comercial comprende, desde el estudio de mercado hasta llegar a

la venta o colocación del producto o servicio.

2.04.07.01 Producto

“Un producto es un conjunto de atributos tangibles e intangibles que abarcan

empaque, color, precio, calidad y marca, además el producto puede ser un bien o un

servicio”.(Thompson, 2009, pp. 25-26)

“Un producto es un artículo o servicio que es creado para la ayuda o

satisfacción de las personas es decir, es el resultado de un esfuerzo creador y se

ofrece al cliente con unas determinadas características”.(Thompson, 2009, pp. 25-26-

27)

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La bebida hidratante será de protección natural y confiable para el

consumidor ya que se ofrece calidad y transparencia en el cuidado y preparación del

producto, adaptándole a necesidad de los clientes, con estándares de calidad, ética y

excelencia.

Características

Es de fácil acceso.

Precios moderados.

Se maneja procesos naturales de preparación.

Cuando se consuman con moderación, no son nocivos para la salud.

Beneficios

Satis factores

Utilidades

Capacidad de cubrir necesidades y deseos de los clientes

2.04.07.02 Precio

El precio es la expresión de valor que tiene un producto o servicio, manifestado en

términos monetarios u otros elementos de utilidad, que el comprador debe pagar al

vendedor para lograr el conjunto de beneficios que resultan de tener o usar el

producto o servicio.(Philip, 2008, p. 20)

El precio en si es la cantidad de dinero que la sociedad debe dar a cambio de

un bien o servicio. Es también el monto de dinero asignado a un producto o servicio,

o la suma de los valores que los compradores intercambian por los beneficios de

tener o usar o disfrutar un bien o un servicio.

Se considera al Costo de Producción sobre las ventas producidas para la

obtención de un precio real, hacia el producto.

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2.04.07.03 Plaza

Se le denominan a los canales de distribución de los productos. Es la manera por la

cual la compañía hace llegar un producto hasta el cliente. La distribución tiene

diferentes canales por los cuales el consumidor obtiene los productos, los cuales

pueden ser: el directo, comprador mayorista y tiendas, entre otras maneras de

distribución. (Cuna, 2010, págs. 12-13)

La plaza es el lugar donde se encuentra ubicada la empresa, también es una

forma como las empresas distribuyen las mercancías a sus clientes.

Mapa de ubicación

Figura 9: Mapa de Ubicación



En este mapa podemos observar el lugar donde se va a realizar la

microempresa de la bebida MEDIFRESH, ya que hemos analizado que en este sector

la venta del producto existente, se puede acoger por que la movilidad que se obtiene

en esa zona es muy amplia, y más porque es un lugar confiable, con personas que

realizan cualquier clase de actividad.

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2.04.07.04 Manual de gestión comercial de MEDIFRESH

Introducción

Elaborar el Manual de Funciones y Manual de Gestión Comercial de

MEDIFRESH con el fin de representar en formar ordenada los aspectos de la

organización necesarios para la buena ejecución laboral.

Por lo tanto se emplea una tabla de gestión comercial, dividiendo por

logotipo, imagen o tipo, slogan y representación de colores, esto ayudará a mantener

en orden y tener claro del cómo se creó y que se tomo en cuenta para la imagen del

producto.

Objetivo

La microempresa MEDIFRESH quiere darse a conocer por la originalidad del

producto y para ello se necesita manejar una buena imagen comercial que sea capaz

de llegar al cliente y llamar la atención de nuestros consumidores.

El cual se dividirá en logotipo, que nos demuestra el nombre del producto,

por medio de esto ayudará al cliente a reconocer el producto en diferentes sectores.

La imagen o tipo, que emplea por medio de ser una imagen llamativa pero su

objetivo es llamar la atención ya sea de deportistas o clientes de diferentes áreas o

público en personal.

El Slogan, que brinda seguridad al cliente al consumir el producto, siendo un

beneficio para la salud.

Representación de Colores, se tomaron en cuenta colores alegres, llamativos

y que trasmita seguridad y confianza a la hora de comprarlo con una excelente

diversidad de colores, en nuestro logotipo.

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Tabla 15: Logotipo

GESTIÓN COMERCIAL

LOGOTIPO

MEDIFRESH

IMAGEN O TIPO

SLOGAN

“Mantén energías y a tu cuerpo

saludable”

REPRESENTACIÓN

DE COLORES

COLOR SIGNIFICADO

TURQUESA Alegría,

Creatividad

AMARILLO Energía,

Resplandor

NEGRO Elegancia

ROJO

VERDE

CELESTE

Atracción,

Adrenalina

Frescura

Fuente: Marco Vásquez


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2.04.07.04.01Isotipo

“Isotipo se refiere a la parte, generalmente icónica o más reconocible, de la

disposición espacial en diseño de una marca, ya sea corporativa, institucional o

personal. La palabra isotipo hace referencia a aquello que es (igual al tipo)”.(Cuna,

2010, págs. 26-27)

El isotipo de MEDIFRESH quiere entregar al público confianza al momento

de degustar el producto, por ende las plantas que se dio a escoger para mantener el

cuerpo saludable, como su nombre se refiere a MEDI (que contiene plantas

medicinales) y FRESH (proviene de la palabra en ingles Refresh que significa

Refrescarse) y con eso se quiere dar la confianza suficiente, que se quiere dar al

cliente por medio de la bebida que brinda salud y al mismo tiempo sentirse hidratado,

también que sea llamativo al cliente y transmita curiosidad, para llegar a que el

cliente se arriesgue y entre a degustar lo que se ofrece.

Figura 10: Isotipo



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Tabla 16: Colores del Isotipo

Isotipo

Color Significado

Turquesa Alegría, Creatividad, Energía

Amarillo Energía, Resplandor, Innovación

Verde Ecológico, Fertilidad y Frescura

Rojo Atracción, Adrenalina

Negro Elegancia



Objetivo

Transmitir mediante los colores del logotipo de la bebida hidratante

MEDIFRESH que este comprometida al público y que demuestre la alegría, energía,

ecológica, adrenalina y la elegancia

2.04.07.04.02 Slogan

“Mantén energías y a tu cuerpo saludable”

Objetivo

Mediante nuestra propuesta de entregar una bebida que satisfaga el gusto, la

necesidad y el cansancio manteniendo el cuerpo al 100% ya sea recuperando

energías, sino también saludablemente.

2.04.08Promoción

La promoción el medio por el cual una empresa intenta informar, convencer y

recordar, directa o indirectamente, sus productos y marcas al gran público. En cierto

modo, se podría decir que las comunicaciones de marketing representan la voz de la

marca, y posibilitan el diálogo y la creación de relaciones con los

consumidores.(Kloter, 2009, pp. 25-27)

57






Debido a todos estos factores, se ha elegido crear la empresa en un lugar

cercano a parques y otras instalaciones recreativas, donde haya mucho movimiento

de personas, que cuando dispongan de ratos libres podrán pasarse por nuestro

servicio de bebidas hidratantes de esta manera podremos satisfacer las necesidades

de las personas cercanas al lugar.

2.04.08.01 Publicidad

Los canales de publicidad se realizarán a través de las redes sociales.

Redes sociales: Esta red social es un canal de captación de público joven,

el cual resulta barato y fácil de utilizar, además de ser una red social con

un público muy activo, facebook e instagram, permitirá aumentar la

visibilidad de nuestra comida, motivar y enganchar a nuestros usuarios y

que los clientes se sientan seguros al consumirlo, esta es una estrategia

promocional a largo plazo pero logrará ser referencia en nuestros

consumidores.

En el cual llamaremos la atención de nuestros consumidores a través de que

llegue a nuestro lugar de referencia y se toman una foto, y la compartan en nuestra

página, se podrá llevar 3 bebidas más.

Facebook, será usado cómo medio de comunicación donde se da a conocer

información sobre el producto y mas comunicación con los clientes, ya que esta

herramienta es más usada por la mayoría de personas y más fácil de manejar y con

libre alcancé, con la facilidad de un reconocimiento mejor del producto que se quiere

dar a vender.

Instagram, es otro medio de comunicación que se tomó en cuenta porque se

da a conocer la imagen del producto, y es utilizado, menos frecuente pero puede

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brindar información sobre eventos o proyectos que se tenga pensado hacer en la

empresa o producto.

FACEBOOK

Figura 11: Página de Facebook


Elaborado: Marco Vásquez

INSTAGRAM

Figura 12: Página de Instagram



Volante Publicitario: El volante es una obra impresa de poca extensión que

tiene una función informativa y publicitaria, es decir que busca seducir a

quien lo lee para que consuma eso que se ofrece o para insertar un producto

nuevo en el mercado.

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Por este método damos a los consumidores la forma de que pueda conocer sobre

la implementación de una bebida hidratante a base de plantas medicinales, sus

funciones y beneficios, y crear confianza con el cliente ofreciendo un producto de

calidad.

Figura 13: Volante Publicitario



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CAPÍTULO III

3. Estudio de mercado

“Se puede definir como la recopilación y análisis de información, en lo que

respecta al mundo de la empresa y del mercado, realizado de forma sistemática o

expresa, para poder tomar decisiones dentro del campo del marketing”.(Shujel, 2008,

págs. 46-48)

Se trata, en definitiva, de una potente herramienta, que debe permitir a la

empresa obtener la información necesaria para establecer las diferentes políticas,

objetivos, planes y estrategias más adecuadas a sus intereses.

3.01 Análisis del consumidor

El común denominador entre las personas es que somos consumidores, aspectos

como nuestro entorno político, cultural o social son también factores que

identifican; sin embargo, todos los seres humanos usamos o consumimos alimentos,

ropa, transporte, educación, cultura, recreación, ideas, etc. Ser consumidores implica

que formamos una parte importante de la estructura económica, domestica e

internacional. Nuestras decisiones afectan a la demanda de materias primas,

accesorios, componentes, maquinaria, equipos y servicios que pueden llevar a las

organizaciones al éxito o al fracaso. (Galán, 2016, pp. 12-13)

El análisis del consumidor consiste en el análisis de las necesidades, gustos,

preferencias, deseos, hábitos de consumo, comportamientos de compra y demás

características de los consumidores, la importancia del análisis del consumidor radica

en que al conocer mejor sus características, podemos tomar decisiones o diseñar

61






estrategias que nos permitan atenderlo de la mejor manera posible o que mejores

resultados puedan tener en él.

El análisis del consumidor orienta a tomar diferentes estrategias y decisiones

de las empresas, que proporciona información que ayuda a responder preguntas

como:

• ¿Qué compra?

• ¿Cómo lo compra?

• ¿Por qué lo compra?

• ¿Dónde compra?

• ¿Cuándo compra? (Galán, 2016, pp. 12-13)

Para el correcto análisis del consumidor se deben responder a las preguntas

antes mencionadas para resolver las inquietudes de las necesidades y preferencias

que tiene el consumidor al momento de adquirir un bien o servicio.

Sin dudas el comportamiento del consumidor es un proceso complejo y

multidimensional. Su grado de complejidad se asocia a factores como la diferencia

humana, la identificación de una necesidad y la búsqueda por satisfacerla; mientras

que su multiplicidad de dimensiones tiene que ver con aspectos externos al sujeto

como la cultura, la educación, la demografía, la economía, etc. (Galán, 2016, pp.

12-13)

Para que el consumidor adquiera un bien o servicio intervienes varios factores

propios acorde a su necesidad y prioridad ya que no todos los consumidores

adquieren lo mismo, cada uno es diferente y tiene su propio estilo de vida por lo que

demanda diferentes bienes y servicios.

62






Figura 14: Pirámide de Maslow


Elaborado por:Marco Vásquez

El presente proyecto satisface una necesidad de Fisiología la alimentación

una de las necesidades principales y biológicas de todo ser humano, por lo que el

proyecto brinda el servicio de alimentación, pero al ser un proyecto de bebidas

hidratantes estará enfocado hacia las personas deportistas.

3.01.01 Determinación de la Población y Muestra

3.01.01.01 Población

“La población es el conjunto de todos los individuos (objetos, personas,

eventos, etc.) en los que se desea estudiar el fenómeno. Éstos deben reunir las

características de lo que es objeto de estudio” (Ucha, 2009, pág. 25)

Es por ello que la población se lleva a cabo en la investigación, para el total

de individuos, que se encuentran en un sector para el respectivo análisis, de poder

tener un estudio concreto y sacar una investigación más a fondo para la determinada

encuestas, entrevistas que se llevara a cabo.

63






Figura 15: Tabla de Población

Fuente: Tabla de Población en la Ciudad de Quito

Elaborado por:INEC (INSTITUTO NACIONAL DE ESTADISTICA Y CENSOS)

Figura 16: Tabla de Población Parroquial

Fuente: Tabla de Población en la Parroquia de la Mena

Elaborado por: INEC (INSTITUTO NACIONAL DE ESTADISTICA Y CENSOS)

Según la Investigación, se da a conocer que en la Cuidad de Quito cuenta con

una población de 1.619.146 habitantes, de la cual se ha escogido la parroquia de

Calderón (Carapungo), con una cantidad de 152.242 habitantes parroquiales, que va

ir enfocado a la investigación del siguiente proyecto, la cual por medio de esto

lograremos e identificar que contengan las características que correspondan en el

estudio, con un lugar correspondiente para la realización de encuestas y entrevistas

según su interés.

64






3.01.01.02 Muestra

Según Balestrini (2006);

Señala que: “una muestra es una parte representativa de una población,

cuyas características deben producirse en ella, lo más exactamente posible.”

(Balestrini, 2006, págs. 106-107)

La muestra es la metodología que da el levantamiento de información para la

determinar un subconjunto de una pequeña parte de la población el cual se va a

investigar y dar a conocer a cuantas personas se va realizas los métodos de

información.(Vásquez, 2014, págs. 25-26)

Con los siguientes el cual se acoge a la tasa de crecimiento de la Cuidad de

Quito, hombres (1.55%) y el caso de las mujeres (1.48%), se procede hacer el

proceso de suma y la raíz cuadrada, dando con un resultado de 1.0174, con el

siguiente dato procedemos a realizar el cálculo de la Población Actual.

Tabla 17: Proyección Poblacional

Año Factor

Proyectado

Oferta

2010 152242 1.0174

2011 154891 1.0174

2012 157586 1.0174

2013 160327 1.0174

2014 163116 1.0174

2015 165954 1.0174

2016 168841 1.0174

2017 171778 1.0174

2018 174766



65






Población Finita

n= muestra

N=Población (174766 habitantes)

Z= Nivel de Confianza de 95%(1.96)

P= Variabilidad Negativa de 50%(0.5)

Q= Variabilidad Positiva de 50%(0.5)

E= Error de la muestra 5%(0.05)

Formula Finita:

n= Z2*N*P*Q / ((N-1)+E2)+ (Z2*P*Q))

Ecuación:

n= (1.96)2*174766*0.5*0.5 / ((0.05)2(174766-1))+ (1.962 (0.5) (0.5))

n= 167845.27/ (437.87)

n= 384 personas

Esto da como resultado, que para obtener en una encuesta un 95% de

probabilidad del estudio que se da a realizar en una población infinita de

174766personas, hay que realizar la encuesta a 384 personas y así se lograra tener la

probabilidad deseada y sacar el producto acorde como se vaya a realizar la encuesta.

Entre más grande la muestra mayor posibilidad de ser más representativa de la

población.

66






Esto pretende, que el tamaño de la muestra depende de la precisión con que la

que se realiza el investigador, para llevar a cabo su estudio, pero por regla general se

debe usar una muestra tan grande como sea posible de acuerdo a los recursos que

haya disponibles.

3.01.02 Técnicas de obtención de información

“Son instrumentos de investigación es la herramienta utilizada por el

investigador para recolectar la información de la muestra seleccionada y poder

resolver el problema de la investigación, que luego facilita resolver el problema de

mercadeo”.(Moreno, 2013, pág. 78)

Los instrumentos que vamos a ocupar para esta investigación han sido de

mucha ayuda y eficacia, ya que nos permite conocer más a fondo sobre la

información que requerimos para la misma. Dentro de estos tenemos la encuesta,

entrevista y ficha de observación.

3.03.02.01 Encuesta

“Una encuesta es un conjunto de preguntas realizadas a un grupo de personas,

normalmente seleccionadas al azar, con el objetivo de reunir datos para detectar la

opinión pública sobre un tema particular”.(Graña, 2015, pág. 86)

La encuetas que se va a realizar ayudara a recopilar la información, que será

útil para saber la opinión de todo el personal, para así poder detectar cuáles son los

problemas que están ocurriendo dentro de la empresa, a continuación se observara la

encuentra que se está aplicando.

67






3.01.02.01.01 Modelo de la encuesta

ENCUESTA

Esa encuesta es con la finalidad de saber su opinión sobre el producto que se tiene

por integrar al mercado, sus respuestas serán confidencial para usted, eso no se

expondrá en ningún lugar, lo cual será tratado con responsabilidad.

Marque con una X la respuesta que Ud. Crea conveniente.-

DATOS INFORMATIVOS:

Género: Masculino ( ) Femenino ( )

Edad: 1-30 ( ) 30-50 ( ) 50 en adelante ( )

DATOS PARA EL ENCUESTADO/A

1. ¿Usted ha ingerido alguna vez bebidas hidratantes?

SI NO

2. ¿Piensa que es saludable ingerir a diario bebidas hidratantes?

SI NO

3. ¿Considera usted el consumo de plantas medicinales sea beneficioso para

la salud?

SI NO

4. ¿Con qué frecuencia consume bebidas para refrescarse?

Diario

Semanal

Mensual

5. ¿Compraría Ud. una bebida hidratante natural que contenga las plantas

medicinales (Guaraná, Ginseng y Stevia)?

SI NO

6. ¿Qué factor es determinante para Ud. al momento de adquirir una

bebida natural?

El precio

La marca

68






El envase

El sabor o color de la bebida

El eslogan

La oferta

7. ¿Dónde le gustaría adquirir este producto?

Tiendas

Supermercados

Vendedores

8. ¿Qué tamaño de envase prefiere?

250ml.

350ml.

750ml.

9. ¿Cuánto estaría dispuesto a paga por un envase de bebida hidratante

medicinal de 250ml?

De 0.25 a 0.49 de dólares.

De 0.50 a 0.74 de dólares

De 0.75 a 0.99 de dólares.

De $1.00 dólar.

Gracias por su tiempo brindado.

3.01.03 Análisis de la información

El levantamiento y descripción de los procesos es una forma de representar la

realidad de la manera más exacta posible, a partir de la identificación de las

diferentes actividades y tareas que se realizan en un proceso para lograr un

determinado resultado o producto.(Bergholz, 2006, págs. 13-14)

69






El levantamiento de procesos, nos brindará un resultado sobre cómo se están

manejando la actividad.

Datos Encuestados

POR SU GÉNERO

Tabla 18: Género de los encuestadores

Escala Frecuencia Porcentaje

Masculino 142 37

Femenino 242 63

Total 384 100


Elaborado por:Marco Vásquez

Figura 17: Género de los encuestadores



Análisis.-

Según los datos obtenidos, se puede determinar que el 37% de la población

encuestada, es del género masculino, mientras que el 63% restante pertenece al

género femenino, dando como resultado un 100% de la población encuestada.

37%

63%

Genero:

Masculino Femenino

70






POR SUS EDADES

Tabla 19: Edades de los encuestadores


1-30 años 376 98

30-50 años 8 2

50 en

adelante 0 0

Total 384 100



Figura 18: Edades de los encuestadores



Análisis.-

De acuerdo al resultado de las encuestas, se determina que entre la población

de 1 a 30 años de edad, tuvieron un porcentaje del 98%, de participación en los

resultados, continuando con las personas de 30-50 años de edad, que tuvieron un 2%

de participación, indicando que aquellas personas se encuentran más interesadas en

las actividades de la micro pyme, y por último las personas de 50 años en adelante,

quienes tienen un grado menor de impacto dentro de la encuesta, dando como

resultado final un 100% de la población encuestada.

98%

2%

Edad:

1-30 años 30-50 años 50 en adelante

71






1.- ¿Usted ha ingerido alguna vez bebidas hidratantes?

Tabla 20: Consumir con frecuencia


SI 365 95

NO 19 5

Total 384 100



Figura 19: Consumir con frecuencia



Análisis.-

Según la encuesta esta por demás entender que un 95%, si conoce y a

consumido bebidas hidratantes, no obstante, un 5%, no ha consumido este tipo de

bebidas por miedo de que haga daño a su salud.

95%

5%

¿Usted ha ingerido alguna vez

bebidas hidratantes?

SI NO

72






2.- ¿Piensa que es saludable ingerir a diario bebidas hidratantes?

Tabla 21: Salud por el producto


SI 365 79

NO 19 21

Total 384 100



Figura 20: Salud por el producto



Análisis.-

Según la encuesta se dio a conocer que el 79%, está de acuerdo con ingerir

bebidas hidratantes, porque ayuda al organismo a mantenerse activo y volver a tener

energías que se perdieron en el día, en cambio el 21% están contra por los daños que

causa el consumo de estas bebidas, ya que pueden llegar a dañar el organismo o

causar alguna enfermedad.

79%

21%

¿Piensa que es saludable ingerir a

diario bebidas hidratantes?

SI NO

73






3.- ¿Considera usted el consumo de plantas medicinales sea beneficioso para la

salud?

Tabla 22: Consumir con frecuencia


SI 349 91

NO 35 9

Total 384 100



Figura 21: Consumir con frecuencia



Análisis.-

Las personas encuestadas, respondieron con un 91% está a favor de que al

consumir plantas medicinales, ayudará a la salud de sí mismo, en cambio el 9% está

en contra, por cuestión de que las plantas pueda no ser útiles al momento de alguna

enfermedad.

91%

9%

¿Considera usted el consumo de

plantas medicinales sea beneficioso

para la salud?

SI NO

74






4.- ¿Con qué frecuencia consume bebidas para refrescarse?

Tabla 23: Consumo de una bebida


DIARIO 165 43

SEMANAL 96 25

MENSUAL 123 32

Total 384 100



Figura 22: Consumo de una bebida



Análisis.-

Las personas encuestadas dan a conocer, que un 43% de la gente, consume a

diario bebidas para hidratarse, en cambio las demás personas lo hace un 25%

semanal y otras un 32% que lo hacen mensual.

43%

25%

32%

¿Con qué frecuencia consume

bebidas para refrescarse?

Diario Semanal Mensual

75






5.- ¿Compraría Ud. una bebida hidratante natural que contenga las plantas

medicinales (Guaraná, Ginseng y Stevia)?

Tabla 24: Adquisición del producto


SI 326 85

NO 58 15

Total 384 100



Figura 23: Adquisición del producto



Análisis.-

Por lo que se dio el 85% de la gente encuestada, opta por obtener una

producto que ayude al cuerpo a mantenerse sano, pero el 15% se dio a entender, que

no estaría dispuestos a comprar el producto por falta de conocimiento de las plantas

medicinales.

85%

15%

¿Compraría Ud. una bebida

hidratante natural que contenga las

plantas medicinales (Guaraná,

Ginseng y Stevia)?

SI NO

76






6.- ¿Qué factor es determinante para Ud. al momento de adquirir una bebida

natural?

Tabla 25: Factor del Producto


El Precio 81 21

La Marca 42 11

El Envase 27 7

El Sabor 192 50

El Eslogan 4 1

La Oferta 38 10

Total 384 100



Figura 24: Factor del Producto



Análisis.-

Esta comprobado que el 50%, de los encuestados tiene más confianza a la

hora de consumir un producto, por el sabor y color de la bebida, ya que el 21%, se

acoge son porcentajes más altos en adquirir un producto nuevo o innovador.

21%

11%

7%50%

1% 10%

¿Qué factor es determinante para Ud. al momento de adquirir unabebida

natural?

El Precio La Marca

El Envase El sabor o color de la bebida

El eslogan La Oferta

77






7.- ¿Dónde le gustaría adquirir este producto?

Tabla 26: Adquisición del producto


Tiendas 269 70

Supermercados 115 30

Vendedores 0 0

Total 384 100



Figura 25: Adquisición del producto



Análisis.-

La gente según la encuesta, esta mas vinculada con las tiendas ya que es más

frecuente visitarlo y por eso un 70%, está a favor de que el producto se venda en

tiendas, que un 30% en supermercados, ya que en vendedores no es muy fiable para

su comercialización.

70%

30%

¿Dónde le gustaría adquirir este producto?

Tiendas Supermercados Vendedores

78






8.- ¿Qué tamaño de envase prefiere?

Tabla 27: Tamaño del producto


250ml. 207 54

350ml. 131 34

750ml. 46 12

Total 384 100



Figura 26: Tamaño del producto



Análisis.-

Como se dio el resultado el 54%, de la gente encuestada prefirió, optar por un

envase pequeño de 250ml. Y el 34 %, que está a favor de un envase de 350ml. como

recipiente de la bebida.

54%34%

12%

¿Qué tamaño de envase prefiere?

250ml. 350ml. 750ml.

79






9.- ¿Cuánto estaría dispuesto a paga por un envase de bebida hidratante

medicinal de 250ml?

Tabla 28: Pagar por el producto


De 0.25 a 0.49 de dólares. 154 40

De 0.50 a 0.74 de dólares 150 39

De 0.75 a 0.99 de dólares. 12 3

De $1.00 dólar. 68 18

Total 384 100



Figura 27: Pagar por el producto



Análisis.-

Según datos de la encuesta, se ha podido determinar que un 40%, prefiere un

valor acorde de 0.25 a 0.49 ctvs. de dólar, por lo que se encuentra más acogida al

precio, por otra parte el 39%, está a favor de un precio que varía entre 0.50 a 0.74

ctvs. de dólar, llegando al terminó de trabajar con un precio económico de 0.25

dólares.

40%

39%

3%

18%

¿Cuánto estaría dispuesto a paga por

un envase de bebida hidratante

medicinal de 250ml?De 0.25 a 0.49 de dólares. De 0.50 a 0.74 de dólares

De 0.75 a 0.99 de dólares. De $1.00 dólar.

80






3.02 Oferta

“La oferta es la cantidad de productos o servicios ofrecidos en el mercado. En

la oferta, ante un aumento del precio, aumenta la cantidad ofrecida”.(Economia WS,

2017, pág. 1)

Con la oferta podremos conocer cuáles son los bienes y servicios que se

ofrecen en el mercado para lograr así satisfacer las necesidades del cliente. Y se

podrá conocer si el cliente está satisfecho con el producto que ha adquirido.

3.02.01 Oferta Histórica

El análisis del comportamiento de la oferta histórica del producto, se realiza con el

propósito de determinar la información que permita determinar pronósticos sobre su

comportamiento futuro. Además, permite identificar y analizar las consecuencias

positivas y negativas de decisiones que fueron tomadas por los competidores e

incorporar dicha experiencia en beneficio del proyecto.(Medina & Córdova, 2002,

págs. 15-18)

Con la oferta histórica se podrá conocer la cantidad del producto que se

ofrece en el mercado y su comportamiento que obtuvo en los anteriores años, por la

razón que es una empresa nueva y no tiene ventas realizadas con anterioridad.

3.02.02. Oferta Actual

“Capacidad de entregar servicios de acuerdo a las normas y estándares

determinados por la autoridad que corresponda (el recurso humano, físico y también

financiero disponibles de acuerdo a estándares de calidad, que la comunidad

requiere)”.(Marcial, 2009, pág. 16)

Nos muestra el vínculo existente entre el precio de un o más bienes y la

cantidad ofrecida del mismo. Muestra la relación entre la cantidad de bienes

ofrecidos por los productores y el precio de mercado actual.

81






Tabla 29: Calculo de la oferta

Consumo aparente 95%

Frecuencia (Diaria) 43,00%

Aceptación 85,00%

Precio (0,25-049) 0,37

Tasa de Crecimiento 1,0174

DEMANDA CALCULO TOTAL

VALOR

Población 174.766

Aceptación 174.766*85% 148.551

Frecuencia (148.551*43%)*360 22.995.710

Precio 22.995.710*0.37 8.508.413

Demanda Actual 8.508.413

OFERTA

ACTUAL

8.508.413*95% 8.082.992,16



3.02.03 Oferta Proyectada

“El objetivo de este análisis, de la oferta futura es proyectar la cantidad de

bienes o servicios que serán entregados al mercado durante el periodo en que se

evalúa el mercado a futuro”.(Medina & Córdova, 2002, pág. 16)

Con la oferta futura se podrá proyectar y hacer un análisis de la cantidad de

bienes y servicios que se ofrecerán en el mercado para la satisfacción del cliente,

lograr así conocer si el cliente hará la adquisición del producto a futuro.

82






Tabla 30: Oferta Proyectada

Años

Demanda

proyectada Competencia

Oferta

Proyectada

2018 8.508.412,80 95% 8.082.992,16

2019 8.656.459,19 95% 8.223.636,23

2020 8.807.081,58 95% 8.366.727,50

2021 8.960.324,80 95% 8.512.308,56

2022 9.116.234,45 95% 8.660.422,72



3.03 Productos Sustitutos

Los productos sustitutivos limitan el potencial de una empresa, ya que la política de

productos sustitutivos consiste en buscar otros que puedan realizar la misma función

que el que fabrica la empresa líder. Este concepto es el que hace que entre en

competencia directa con el producto al que se le presenta como sustitutivo, ya que

cumple la misma función dentro del mercado y satisface la misma necesidad en el

consumidor.(Foromarketing, 2008, pág. 26)

El objetivo es determinar los bienes sustitutos, ya que ellos compiten en el

mismo mercado, y buscan satisfacer la misma necesidad, por eso se escogió la

bebida energizante V220 como un producto sustituto al producto del proyecto.

3.02.01 Oferta Histórica

El análisis del comportamiento de la oferta histórica del producto, se realiza con el

propósito de determinar la información que permita determinar pronósticos sobre su

comportamiento futuro. Además, permite identificar y analizar las consecuencias

positivas y negativas de decisiones que fueron tomadas por los competidores e

incorporar dicha experiencia en beneficio del proyecto.(Medina & Córdova, 2002,

pág. 16)

Con la oferta histórica de productos sustitutos, se podrá conocer la cantidad

del producto sustituto, que tiene en el mercado y si es relevante para nuestro

producto, si con lleva una competencia generando una amenaza.

83






Tabla 31: Oferta Histórica

Año Factor

Histórico

Oferta

2018 11.564,62

2017 1,49 11.392,31

2016 1,33 11.240,79

2015 1,22 11.103,65

2014 1,08 10.983,73



3.02.02 Oferta Actual

“Capacidad de entregar servicios de acuerdo a las normas y estándares

determinados por la autoridad que corresponda (el recurso humano, físico y también

financiero disponibles de acuerdo a estándares de calidad, que la comunidad

requiere)”.(Marcial, 2009)

La oferta actual que genere la empresa sustituta, para el consumo aparente

que tiene con los consumistas a la hora de comprar el producto.

Tabla 32: Calculo de la oferta

OFERTA

ACTUAL

11.564,62



3.02.03 Oferta Proyectada

“El objetivo de este análisis, de la oferta futura es proyectar la cantidad de

bienes o servicios que serán entregados al mercado durante el periodo en que se

evalúa el mercado a futuro”.(Medina & Córdova, 2002, pág. 16)

En la oferta proyectada, se evalúa como se llega a tener en el mercado la

acogida que tiene el producto V220, por su gran reconocimiento en el mercado

Ecuatoriano.

84






Tabla 33: Oferta Proyectada

Año Factor

Proyectado

Oferta

2018 11.564,62

2019 1,09 11.690,67

2020 1,09 11.818,10

2021 1,09 11.946,92

2022 1,09 12.077,14



3.04 Demanda

¨La demanda son deseos de un producto específico respaldado por la

capacidad de pago, las empresas deben hacer un estudio minucioso de las personas

que quieren su producto y de aquellas que necesitan, carecen y pueden

pagarlo¨.(Keller, 2012, págs. 69-70)

Una cantidad de bienes o servicios, que el consumidor está dispuesto a

adquirir, a un precio dado y en un lugar establecido, con cuyo uso pueda satisfacer

sus necesidades.

3.04.01 Demanda Histórica

Cuando existe información estadística, resulta fácil conocer el montó y

comportamiento histórico de la demanda. Cuando no se cuenta con esta información,

la investigación de campo, sirve como recurso para obtener datos y cuantificar la

demanda.

Una vez realizada la investigación, se desprende que no existe demanda

histórica para el producto, por lo tanto se utilizará los datos de la encuesta para

calcular la demanda actual y la demanda futura.

85






3.04.02Demanda Actual

Para los efectos del análisis existen varios tipos de demanda, que se pueden

clasificar de la siguiente manera:

3.04.02.01 Cálculo de la Demanda Actual

Para calcular la demanda actual, se procedió a tomar como referencia los

datos obtenidos en la encuesta realizada a la muestra, utilizando la población y la tasa

de crecimiento.

Tabla 34: Datos para calcular la demanda

Consumo aparente 95%

Frecuencia (Diaria) 43,00%

Aceptación 85,00%

Precio (0,25-049) 0,37

Tasa de

Crecimiento

1,0174



Tabla 35: Resultados de la encuesta

DEMANDA CALCULO TOTAL

VALOR

Población 174.766

Aceptación 174.766*85% 148.551

Frecuencia (148.551*43%)*360 22.995.710

Precio 22.995.710*0,37 8.508.413

DEMANDA

ACTUAL

8.508.413



3.04.03 Demanda Proyectada

Los cambios futuros de la demanda se pueden conocer, con cierta exactitud si

se usan técnicas estadísticas, para realizar el cálculo de la demanda proyecta se

utilizará la tasa de crecimiento poblacional.

86






Tabla 36: Proyección de la demanda

Años

Crecimiento

poblacional

1,036%

Demanda

proyectada

2018 1 8.508.412,80

2019 1,0174 8.656.459,19

2020 1,0174 8.807.081,58

2021 1,0174 8.960.324,80

2022 1,0174 9.116.234,45



3.05 Balance oferta y demanda

“Balance entre Demanda y Oferta: El conocimiento de la Demanda y Oferta

proyectada nos permitirá conocer la demanda disponible del proyecto. Para

determinar la parte del mercado que podría corresponder al proyecto”.(Dolante,

2014, pág. 58)

3.05.01 Balance Actual

“Estimar la Demanda Insatisfecha, la cual es igual a la demanda proyectada

menos la capacidad productiva actual. -Hallar la demanda proyectada menos la

capacidad futura prevista.-Calcular la demanda proyectada menos la capacidad usada

actualmente.”(Dolante, 2014, pág. 58)

Tabla 37: Balance actual

Oferta Actual Demanda Actual Demanda Insatisfecha

8.082.992,16

8.508.412,80

425.420,64



87






3.05.02 Balance Proyectado

“El conocimiento de la Demanda y Oferta proyectada nos permitirá conocer

la demanda disponible del proyecto.” (Dolante, 2014, pág. 58)

Tabla 38: Balance Oferta-Demanda Proyectada

Año

Oferta

Proyectada

Demanda

Proyectada

Demanda

Insatisfecha

2018 8.082.992,16 8.508.412,8 425.420,64

2019 8.223.636,23 8.656.459,19 432.822,96

2020 8.366.727,50 8.807.081,58 440.354,08

2021 8.512.308,56 8.960.324,80 448.016,24

2022 8.660.422,72 9.116.234,45 455.811,72



Con los valores ya antes realizados se podrá determinar la demanda

insatisfecha, que podremos tener en años futuros, para la toma de decisiones y que de

esta manera la empresa pueda mejorar su producción, comercialización y esto

determinará, si el proyecto tendrá acogida del público.

88






CAPÍTULO IV

4. Estudio Técnico

“El estudio técnico en el análisis en cual se basa en la implementación de

procesos de ingeniería, los cuales nos facilitan diseñar un nuevo proceso para una

producción optima con los recursos disponibles” (Poce, 2004, pág. 84)

“El estudio técnico es importante ya que se realiza un análisis para poder

escoger las opciones más adecuadas en cuanto a tecnología, localización,

instalaciones y medios de accesos indicados para el funcionamiento y operatividad

apropiada del proyecto”.(Poce, 2004, pág. 84)

El estudio técnico permite tener un conocimiento previó sobre lo que la

empresa puede producir en un tiempo determinado, analizando desde la capacidad

instalada hasta la localización del proyecto, se puede establecer los recursos e

insumos necesarios para la ejecución del proyecto a realizar, el aporte de la

población, las instituciones del área y los requerimientos de recursos externos

4.01 Tamaño del Proyecto

El tamaño del proyecto es aquel que expresa la cantidad de producto o servicio, por

unidad de tiempo, por esto se define como una función de su capacidad de

producción de bienes o prestación de servicios, durante un período de tiempo

determinado.(Universidad Santo Tomas, 2014, págs. 37-39)

89






A partir del tamaño del proyecto, se puede determinar el objetivo

significativo sobre la capacidad que puede llegar a tener la empresa, mediante los

distintos análisis, evaluaciones y verificaciones de las actividades que realizará la

micro pyme.

4.01.01 Capacidad Instalada

“Se refiere a la disponibilidad de infraestructura necesaria para producir

determinados bienes o servicios .Su magnitud es una función directa de la cantidad

de producción que puede suministrarse”(Mejía, 2013, pág. 2)

Estudia los diferentes métodos para determinar el tamaño de las instalaciones

y se examina lo necesario en equipos, inmobiliario, enseres, entre otros para cubrir la

demanda.

Tabla 39: Capacidad Instalada



Mediante la determinación de la capacidad instalada con producción a diario

da 480 bebidas diarias, con el 100% de veces por día, ya obstante dará 10.560

mensuales y 126.720 anuales, con la totalidad de comercializar del 100% y así poder

mantener una relación fluida y segura para los consumidores.

La determinación de la capacidad instalada, denota que para cada una de las

actividades que se realizó, para el estudio de las que se darán en nuestra empresa, se

ha llegado a observar que nuestro tiempo de operación es de 60 minutos por día,

dando por requerir una buena observación y control para que no exista retrasos.

Diario 60 envases*8 veces por día 480 diario

Mensual 480*22 días trabajadores 10.560 mensual

Anual 10.560*12 meses del año 126.720 anual

90






Tabla 40: Capacidad Instalada

Operación Tiempo

de

operación

Cap.de la

maquina

#maquinas Frec.

por

día

#obrero

s

Tiempo

por día

Preparar

ingredientes

5 minutos Operación

manual

0 8 1 40minutos

Agregar los 5

litros de zumo

de limón y 170

gr.(11cucharada

s) de

bicarbonato de

sodio

(concentrado)

30

segundos

Operación

Manual

0 8 1 4 minutos

Mezclar el

zumo y el

bicarbonato de

sodio.

6 minutos Batidora

Industrial

1 8 1 48minutos

Dejar reposar

hasta que se

genere el gas

del

concentrado.

3 minutos Operación

manual

0 8 1 24minutos

Agregar 500 gr

de Guaraná y

350 ml. de

Ginseng en 13

litros de agua

purificada.

(Agua

Medicinal)

30

segundos

Operación

Manual

0 8 1 4minutos

Mezclar el

guaraná,

ginseng y el

agua purificada.

6 minutos Batidora

Industrial

1 8 1 48minutos

Agregar los 5

litros de

concentrado, a

los 13 litros de

agua medicinal.

30

segundos

Operación

Manual

0 8 1 4 minutos

Mezclar hasta

que el

concentrado y

el agua

medicinal se

fermente

6 minutos Batidora

Industrial

1 8 1 48 minutos

Añadir al

mezclado 400

30 Batidora 1 8 1 4 minutos

91






gr.(17

cucharadas) de

Stevia

segundos Industrial

Batir hasta

endulzar la

bebida

3 minuto Operación

Manual

0 8 1 24 minutos

Dejar en reposo

para que se

concentre y se

fermente la

bebida

terminada

15

minutos

Operación

Manual

0 8 1 120

minutos

Llenar la

bebida

terminada en su

respectivo

envase.

4 minutos

Máquina de

Envasado

1 8 1 32 minutos

Etiquetar y

enroscar las

tapas

10

minutos

Etiquetador

a Manual

0 8 1 80 minutos

TOTAL 60

minutos

480

minutos



4.01.02 Capacidad optima

También conocido como máximo nivel de producción que puede ofrecer una

estructura económica determinada. La capacidad óptima indica que dimensión debe

adoptar la estructura económica pues si la capacidad es mucho mayor que la

producción real estaremos desperdiciando recursos.(Sapag, 2008, pág. 74)

Lo ideal es tener una capacidad óptima flexible, que nos permita a adoptarnos

a variaciones de los niveles de producción y un estudio más detallado, para la

información sobre las ventas que se obtendrá.

Tabla 41: Capacidad óptima



Diario 60 envases*7 veces por día 420 diario

Mensual 420*22 días trabajadores 9.240 mensual

Anual 9.240*12 meses del año 110.880 anual

92






De acuerdo con los datos obtenidos de la capacidad óptima, se dice que diario

se va obtener la producción de 420 bebidas, ya sea de la empresa o motivos del

empleador, se ha reducido a 7 veces por día la creación de la bebida y esto da un

resultado mensual de 9.240 y 110.880 anuales, ahora mediante la capacidad óptima

que cuenta con el 80% apegándose a la realidad por algún tipo de enfermedad al

funcionario, o algún imprevisto que no permita la atención del 100%.

4.02 Localización

Sirve para identificar donde están situados ciudades, países, puertos, accidentes

geográficos, etcétera; aunque también puede estar referido al sitio donde se

encuentra cualquier objeto o ser vivo, por ejemplo “hemos localizado un objeto

extraño y sospechoso, en el umbral de un edificio público” o “estamos tratando de

localizar al sospechoso del robo del Banco”(Benalcazar, 2015, pág. 15)

La importancia de la localización de la empresa, dependerá de la actividad a

la que nos dediquemos, del mercado al que nos dirigimos si el negocio es de carácter

comercial el local y la ubicación de éste son de especial importancia.

4.02.01 Macro - Localización

“También llamada macro zona, es el estadio de localización que tiene como

propósito encontrar la ubicación más ventajosa para el proyecto. Determinando sus

características físicas e indicadores socioeconómicos más relevantes”.(Blogspot,

2012, págs. 63-64).

“La macro localización es aquella que consiste en evaluar el sitio que ofrece

las mejores condiciones para la ubicación del proyecto, en el país o en el espacio

rural y urbano de alguna región”.(Universidad santo Tomas, págs. 50-52)

Provincia: Pichincha

Cantón: Quito

Sector: Carcelén

93






Figura 28: Macro-Localización Fuente: Google Maps


La macro localización en el proyecto, es imprescindible para la empresa, ya

que de esta manera se establece un lugar estratégico, el cual sea de fácil acceso para

los clientes. De la forma que se da, en la parroquia de Calderón (Carapungo) y

Carcelén, con el objetivo de abarcar una área mayor de lo establecido y por que la

parroquia a cual se tomó en cuenta, es muy recorrido frecuentemente por las

personas, para la aplicación del proyecto.

4.02.02 Micro – Localización

Conjuga los aspectos relativos a los asentamientos humanos, identificación

de actividades productivas, y determinación de centros de desarrollo.

Selección y re limitación precisa de las áreas, también denominada sitio, en

que se localizara y operara el proyecto dentro de la macro zona.(Dios, 2012,

págs. 20-22)

94






Figura 29: Localización de Carcelén



El proyecto se encontrará ubicado en la Provincia de Pichincha, Cantón

Quito, Parroquia Carcelén, en las calles J.Anasco y Av. Francisco Ruiz Oe3-210

Esquina.

Para tomar en consideración la ubicación del proyecto se ha basado en los

siguientes factores:

Vías de acceso

Disponibilidad del Producto

Clima

Cercanía al parque de Carcelén

95






Lo primero que se tuvo en cuenta para la micro localización, es el contar con el

inmueble en la localidad de Carcelén al Norte de Quito. Además se realizó una

revisión del entorno, para corroborar que no haya ningún factor indeseable, que

pueda afectar en el proceso de la comercialización del producto o negocio. En cuanto

al negocio ancla se tomó al área por la variedad de gente que se moviliza, eso se

presenta como una oportunidad para la bebida hidratante, en la provincia Pichincha,

se la toma como una situación positiva debido a que en algún momento se pueda

presentar la situación, de que los consumidores puedan hablar bien sobre el interés

que ofrece la bebida hidratante.

4.02.03 Localización Óptima

Persigue determinar la ubicación más adecuada teniendo en cuenta la situación de los

puntos de venta o mercados de consumidores, puntos de abastecimiento para el

suministro de materias primas o productos intermedios, la interacción con otras

posibles plantas, etc.(Castillo, 2015, págs. 6-8)

Ver cuál es el lugar más adecuado para la implementación de la empresa.

Mediante la localización optima que se tiene a continuación en la tabla de

localización optima, se puede determinar la cercanía que más se acopla a la

comodidad de la población, en las parroquias en las que se realizó el estudio, dando

cómo resultados los lugares más factibles, la parroquia de Calderón y Carcelén, por

el crecimiento significativo de la población, pues se ha establecido puntos de

evaluación en la que el sector de Carapungo, resultó ser el que menos se acomoda a

la implementación de la micro-pyme, es por eso que se tomará como localización

optima del proyecto la parroquia de Carcelén por tener puntos accesibles a favor de

la población.

96






Tabla 42: Localización Óptima

N

Factor

Pes

o

CALDERÓN CARCELEN CARAPUNGO

Calif.

Calif.

Ponderad

a

Calif.

Calif.

Pondera

da

Calif.

Calif.

Pondera

da

1 Transporte 0.20 9 1.8 9 1.8 7 1.4

2 Cercanía al

cliente

0.15 9 1.35 9 1.35 7 1.05

3 Cercanía

con los

proveedores

0.10 8 0.8 8 0.8 7 0.7

4 Factores

accesibilidad

0.15 9 1.35 9 1.35 8 1.2

5 Estructura

legal

0.10 8 0.8 9 0.9 8 0.85

6 Disponibilidad

servicios

básicos

0.15 9 1.35 9 1.35 8 1.3

7 Competidores 0.05 8 0.4 8 0.4 8 0.4

8 Arriendos 0.10 9 0.9 9 0.9 7 0.7

Total 1.00 69 8.75 70 8.85 60 7.6



4.03 Ingeniería del Producto

La ingeniería del proyecto pretende resolver todo lo concerniente a la instancia y el

funcionamiento de la planta. Desde la descripción del proceso, adquisición de

equipos y maquinaria para determinar la distribución optima de la planta, hasta

definir la estructura. Jurídica y organización que debe tener la planta

productiva.(Urbina, 2007, pág. 56)

97






Esto ayudará a determinar la utilización más eficiente y eficaz de los recursos

disponibles para brindar un buen producto. El estudio abarca la tecnología a usarse y

los requerimientos de distribución, funcionamiento y la aplicación del mismo.

La planta estará ubicada en un medio ambiente sano y que no presente

riesgo. Es un proceso que requiere el buen uso de la materia prima y puede realizarse

con talento humano preparado y capacitado.

4.03.01 Definición del Bien

Los bienes y servicios representan un término importante en los principios de la

economía. Los bienes son cosas tangibles que pueden consumirse, como por ejemplo

la ropa y los alimentos. Los servicios son acciones que las personas realizan, como

un corte de cabello o un servicio de limpieza.(Enriquez Murrillo , 2004, pág. 14)

Mediante la creación de una microempresa ubicada al norte de Quito

(Carcelén), se pretende producir una bebida hidratante a base de plantas medicinales,

con beneficios para la salud, elaborado con estándares altos de calidad, en

comparación de otras bebidas hidratantes, es efectiva para mantener hidratado al

consumidor con minerales naturales, que llegue a mantener una circulación

sanguínea de forma más rápida y penetra las fibras musculares manteniendo un

excelente balance, disminuir el alto nivel de azúcar, lo que puede generar

enfermedades como la diabetes, por el cual se endulza con stevia que ayuda a la

recuperación de carbohidratos sin generar problemas de salud.

4.03.02 Distribución de planta

Depende del tipo de empresa y sus necesidades, buscando obtener el mayor

beneficio en sus actividades diarias. En este proyecto se establece una distribución

de oficina en base a los códigos y razones de cercanía, esto permitirá ubicar cada

área por su importancia y razón. (Almeida, 2010, pág. 44)

98






Se realiza un estudio para plantear la distribución de la planta, de manera

óptima que permita contribuir de forma correcta las distintas áreas de trabajo, donde

se va a desempeñar el personal, facilitando tiempo y recursos que puedan causar un

mal ciclo en la fabricación o producción.

4.03.02.01. Matriz SLP

Esta metodología conocida como SLP por sus siglas en inglés, ha sido la más

aceptada y la más comúnmente utilizada para la resolución de problemas de

distribución en planta a partir de criterios cualitativos, aunque fue concebida para el

diseño de todo tipo de distribuciones en planta independientemente de su naturaleza.

(Pérez P. , 2008, págs. 13-15)

La matriz SLP es una herramienta importante a la hora de distribuir y analizar

las áreas, que forman cualquier tipo de empresa, evaluando cada una de ellas con los

diferentes grados de cercanía que mantiene un solo formato, y las razones de

cercanía que la persona que realiza esta matriz la coloca de acuerdo al propio criterio

con el que se vaya a mantener la empresa.

Tabla 43: Grados de cercanía

Letra Grados de cercanía

A Absolutamente necesaria

E Especialmente importante

I Importante

O Ordinaria normal

U Unimportante o sin importancia

X Indeseable

XX Muy indeseable

Fuente: Internet


99






Tabla 44: Razones de cercanía

Número Razón

1 Por flujo de información

2 Por higiene

3 Por flujo de proceso

4 Por conveniencia

5 Por control



Figura 30: Matriz SLP de la Fábrica de Bebidas Hidratantes



100






En la elaboración de la matriz SLP de la fábrica de las bebidas hidratantes, se

puede obtener aquellos resultados que hacen referencia a como se distribuirá la

planta, con las diferentes áreas y grados de relación, que mantienen cada una de ellas,

empezando por el área de gerencia que es el más importante para las tomas de

decisiones de la micro-pyme, siguiéndole el departamento de producción y los demás

en los que se puede evaluar la importancia de cada uno de ellos.

4.03.02.02 Plano de la Planta

Los planos de planta son dibujos a escala que muestran la relación entre

habitaciones, espacios y características físicas vistos desde arriba. Ofrecen una forma

de visualizar cómo se moverán las personas por el espacio. Los planos de planta

facilitan verificar si el espacio es apropiado para su finalidad prevista, analizar

cualquier problema potencial y rediseñar antes de avanzar hacia etapas de

planificación y construcción más elaboradas. También puede ser divertido

experimentar con diferentes alternativas de diseño y flujos de circulación, que

muestran cómo se mueve la gente por el espacio.(Lucidchart, 2018, p. 23).

El plano permite conocer la ubicación de cada una de las áreas, para poder

mantener una buena comunicación entre las mismas y así poder tener un

conocimiento anticipado, de la distribución de los departamentos en el espacio

interno de la empresa para desempeñar sus actividades.

Ofrecen una forma de visualizar cómo se moverán las personas por el

espacio. Los planos de planta facilitan verificar si el espacio es apropiado para su

finalidad prevista, analizar cualquier problema potencial y rediseñar antes de

avanzar hacia etapas de planificación y construcción más elaboradas.

También puede ser divertido experimentar con diferentes alternativas de

diseño y flujos de circulación, que muestran cómo se mueve la gente por el espacio.

101






Figura 31: Plano de la planta



Tabla 45: Plano de la Planta

Área/ Departamento Medidas

Gerencia General 10 m2

Bodega de materia prima

Bodega de productos

terminados

8 m2

8 m2

Área de producción 30m2

Área de Ventas 10 m2

Baños Sanitarios 6 m2

Total 72 m2



102






De la Matriz SLP se puede determinar cuál es la mejor ubicación de cada área

en específica, para situarla de una manera correcta en el terreno disponible para la

empresa, llegando a obtener el posible plano de la misma, permitiendo así que las

actividades que generan valor a la empresa se desarrollen de una manera valedera.

4.03.02.03 Diagrama de hilos

“El diagrama de hilos es un plano o modelo a escala en que se sigue y mide

con un hilo el trayecto de los trabajadores, de los materiales o del equipo durante una

sucesión determinada de hechos”.(Cisneros, 2014, pág. 28)

El diagrama de hilos es muy importante, para el desarrollo fundamental de la

distribución de las áreas que se tendrá presente en la creación de la fábrica, ya que

nos permite observar un plano a escala menor que se mide con una serie de líneas el

grado de cercanía, que tienen las diferentes áreas de la empresa.

Figura 32: Diagrama de hilo



103






Los grados de cercanía se encuentran representados por líneas, según la

cantidad de líneas que entrelazan las áreas son de gran importancia, en este caso el

área de gerencia tiene un grado de importancia para las actividades por las que se le

contrató, en el caso de producción con bodega y ventas tiene un grado importante por

mantener una estrecha vinculación a la hora de otorgar información de las

actividades.

Tabla 46: Grados de cercanía

Letra Orden de proximidad

Absolutamente necesaria

Especialmente importante

Importante

Ordinaria normal

Unimportante sin importancia

Indeseable

Muy indeseable



4.03.03 Proceso Productivo

Un proceso de producción es el conjunto de actividades orientadas a la

transformación de recursos o factores productivos en bienes y/o servicios. En este

proceso intervienen la información y la tecnología, que interactúan con personas. Su

objetivo último es la satisfacción de la demanda. (Cisneros, 2014, pág. 28)

El proceso productivo ayudará para la relación del producto a través de

operaciones, acciones de una manera previamente planeada, que producirá una

trasformación sustancial en la materia prima.

104






Tabla 47: Actividades con su respectiva simbología ANSI

N° ACTIVIDADES SIMBOLO

1 Realizar la petición

de solicitud.

Realizar la petición de solicitud de la

materia prima por parte del Área de

Producción.

2 Verificación de la

materia prima.

Verificación de la Materia Prima si se

encuentra en buenas condiciones, mirando si

los ingredientes estén frescos con su color y

olor respectivo.

3 Aprobación Aprobación por parte del Área de

Producción de la materia prima para su

respectiva elaboración.

4 Preparar los

ingredientes.

Preparar los ingredientes (materia prima)

que se adquirido y para la realización del

producto.

5 Agregar 5 litros de

Zumo de limón y

170 gr. de

bicarbonato de

sodio.

En la Batidora industrial se agrega lo que es

5 litros de Zumo de limón y 11 cucharadas

de bicarbonato de sodio (170gr.), para la

creación del líquido gaseoso concentrado.

6 Mezclar el zumo

de limón y el

bicarbonato.

Mezclar el zumo de limón y el bicarbonato

para la obtención del líquido gaseoso

concentrado.

7 Mantener en

reposo

Dejar reposar hasta que se genere el líquido

gaseoso.

8 Agregar 500 gr. de

guaraná y 350

ml.deginseng en 13

litros de agua

purificada

En otra batidora industrial, mientras el

concentrado se encuentre en reposo, se

agregará 30 cucharadas de guaraná

(500gr.), ginseng (350 ml), en 13 litros de

agua purificada, para la creación del Agua

Medicinal.

9 Mezclar el

Guaraná, Ginseng

y los 13 litros

Agua Purificada.

Mezclar el Guaraná, Ginseng y los 13 litros

Agua Purificada, hasta obtener el líquido

medicinal.

10 Agregar el

concentrado

gaseoso y el agua

medicinal.

Luego del reposo que tuvo el concentrado

gaseoso se procede añadir al líquido

medicinal en la batidora industrial.

11 Mezclar el líquido

medicinal y el

concentrado

gaseoso.

Se procede a la mezcla del líquido medicinal

y el concentrado gaseoso, se hace hasta que

los líquidos se encuentran totalmente

mezclados y se obtendrá el líquido

terminado.

105






12 Añadir al mezclado

400 gr. de stevia.

Luego se procede a endulzar el líquido

terminado, con unas 14 cucharadas de Stevia

(400 gr.)

13 Mezclar hasta

concentrar la stevia

con el líquido

terminado

Se mezcla la stevia y el líquido terminado

para endulzar y así obtener el producto

terminado.

14 Reposar la bebida

ya terminada.

Mantener en reposo para que la stevia se

concentre en la bebida.

15 Aprobación de la

bebida terminada

Aprobación de la bebida terminada, si se

encuentra en excelente estado, mediante el

reposo se da cuenta si la bebida está

mezclada y con el sabor respectivo.

16 Envasado de la

bebida

Lo siguiente, se lleva a cabo el envasado de

la botella con la bebida terminada, por

medio un envasador manual que tiene

capacidad para 5 envases en un proceso.

17 Etiquetar la botella

y enroscar las tapas

para su venta.

Etiquetar la botella que se lo realizará con

una etiquetadora manual, y enroscar las

tapas que se lo realizara manualmente para

su venta respectiva.

18 Encajonado de las

bebidas

terminadas.

Encajonado por parte de Producción, para

las bebidas que saldrán de la producción y

llevadas al almacenaje o su respectiva

bodega de productos terminados.

19 Revisión de las

bebidas terminadas

Revisión de las bebidas terminadas para su

verificación de envasado, etiquetado y

enroscado en perfectas condiciones si las

botellas no se encuentran desgastadas o las

tapas se encuentre bien sellada.

20 Elaboración del

Kardex

Elaboración del Kardex, para las bebidas

terminadas, por un ingreso para el producto

terminado a la bodega.

21 Registro en el

inventario del

producto terminado

Registro de la bebida en el inventario

correspondiente, por parte del área de

producción para conocer, las bebidas que se

han realizado duran las horas laborales.



106






Figura 33: Diagrama Funcional para la adquisición de Materia Prima



Producción y comercialización de la bebida hidratante

DPTO. DE PRODUCCIÓNPROVEEDOR DPTO. DE BODEGA

Fase

INICIO

SOLICITAR MATERIA PRIMA

PREPARACIÓN Y ENTREGA DE

MATERIA PRIMA

VERFICACIÓN DEL PEDIDO

PREPARAR INGREDIENTES

AGREGAR 5 LITROS DE ZUMO Y 170 gr. DE BICARBONATO DE

SODIO

MEZCLAR EL ZUMO DE LIMÓN Y EL

BICARBONATO

APROBACION DE MP

SI

MANTENER EN REPOSO HASTA GENERAR EL GAS

AGREGAR 500 gr. GUARANÁ, 350 ml.

GINSENG EN 13 LITROS DE AGUA PURIFICADA

MEZCLAR EL GUARANÁ, GINSENG EN EL AGUA

PURIFICADA

AGREGAR EL CONCENTRADO AL AGUA MEDICINAL

MEZCLAR HASTA CONCENTRAR LOS 2

LIQUIDOS

AÑADIR AL MEZCLADO 400 gr. DE STEVIA

MEZCLAR HASTA CONCENTRAR EL

ENDULZANTE

REPOSO DE LA BEBIDA TERMINADA

APROBACION

ENCAJONADO Y ALMACENAJE

NO

1

NO 1

ENVASADO DE LA BEBIDA

ETIQUETAR LA BOTELLA Y

ENROSCAR LAS TAPAS

SI

REVISIÓN

ELABORAR EL KARDEX

REGISTRO DE LA BEBIDA EN EL INVENTARIO

FIN

2

SI

NO 2

107






4.03.04 Maquinaria

La maquinaria es un dispositivo de tipo mecánico que está compuesto por elementos

denominados piezas, que a su vez pueden ser móviles o inmóviles. Dichas piezas son

las que nos permiten, través de su interacción, transformar la energía y de esta forma

llevar a cabo la acción deseada.(Cisneros, 2014, pág. 58)

La maquinaria es un instrumento mecánico que sirve para la producción de un

bien o servicio, facilitando el trabajo de los funcionarios, para que la micro-pyme

alcance los objetivos planteados.

Tabla 48: Maquinaria

Detalle Descripción Cantidad V.

Unitario

V.

Total

Batidora Industrial Recipiente de 20

litros

2 854,50 1.709,00

Máquina de

Envasado

Llena 5 botellas en

un envasado.

1 1.500,00 1.500,00

Etiquetadora

Manual

Un envase por

etiqueta

1 950,00 950,00

Filtro de Agua 4000 litros al día 1 1.300,00 1.300,00

Tanques de

Almacenamiento

25 litros 2 25,00 50,00

Termostato

eléctrico

Margen de

regulación 10 a 30 ºC

2 28,00 56,00

TOTAL 5.5565,00



4.03.04.01. Muebles y Enseres

Son objetos que sirven para facilitar los usos y actividades habituales en casas,

oficinas y otro tipo de locales. Normalmente el término alude a los objetos que

facilitan las actividades humanas comunes, tales como dormir, comer, cocinar,

descansar, etc., mediante mesas, sillas, camas, estanterías, muebles de cocina,

etc.(Styles, 2015, pág. 77)

108






Los muebles y enseres son objetos que aportan a la organización y

comodidad, que tendrá el funcionario, para que realice sus respectivas actividades.

Tabla 49: Muebles y enseres

Detalle Cantidad Valor Unitario Valor Total

Escritorio en L 3 220,00 660,00

Sillas para oficina 4 109,00 436,00

Archivador metálico 2 138,90 277,80

Aire Acondicionado 3 250,00 750,00

Extintor 1 17,00 17,00

Luces de

Emergencia

3 44,00 132,00

Válvula de Llave de

Paso

2 5,00 10,00

Alarma de incendio 1 21,00 21,00

Mesa de Acero

Inoxidable

1 25,00 25,00

TOTAL 2.328,80



4.03.05. Equipos

“Se trata del conjunto de máquinas y dispositivos que se necesitan para llevar

a cabo tareas propias de una oficina”.(Pérez & Gardey, 2009, pág. 22)

Los equipos no son más que los aparatos, que se usarán en la micro-pyme,

para poder cumplir con las actividades establecidas, ya sean de producción, ventas o

gerencia

4.03.05.01. Equipos de computación

“Un equipo de oficina se encuentra compuesto por todas las máquinas y

dispositivos necesarios para poder llevar a buen puerto las típicas tareas dentro de

una oficina”.(Ucha, 2010, pág. 23)

109






A continuación, se describe el equipo de computación que la empresa ocupará

para cumplir sus actividades, marca y precio del mismo.

Tabla 50: Equipo de computación

Detalle Cantidad Valor

Unitario

Valor

Total

Computadora AIO hp 3 525,89 1.577,67

Impresora láser HP

monocromática

2 130,00 260,00

TOTAL 1.837,67



4.03.05.02 Equipo de oficina

Equipo de oficina se trata del conjunto de máquinas y dispositivo que se necesitan

para llevar a cabo tareas propias de una oficina. En la actualidad, el equipo de oficina

suele estar compuesto de ordenadores, teléfonos, equipos de fax, impresoras con

escáner, escritorios y sillas.(Gardey, 2009, pág. 30)

El equipo de oficina son las máquinas complementarias, para realizar las

distintas tareas dentro de la empresa, A continuación, se describe cada una de las

maquinas a utilizar, la cantidad y su respectivo precio.

Tabla 51: Equipo de oficina

Detalle Cantidad Valor Unitario Valor Total

Calculadora Casio 3 15,00 45,00

Teléfonos Panasonic 3 16,96 33.92

Balanza 1 135,00 135,00

TOTAL 213,92



110






CAPÍTULO V

5. Estudio Financiero

Consisten en identificar, ordenar y sistematizar la información de carácter monetario,

es decir, todos los ítems de inversiones, ingresos y costos que puedan deducirse de

los estudios previos, para elaborar los cuadros analíticos y datos adicionales con el

fin de evaluar el proyecto y determinar su rentabilidad. (Capello, 2009, págs. 23-

24).

Es la recopilación de información monería que ocasionarán los costos y

gastos, que surgirán de las operaciones de la empresa.

5.01. Ingresos

“Flujo de recursos que reciben los agentes económicos por la venta o arriendo

de los factores productivos que posee. El ingreso puede ser en dinero, y en bienes o

servicios.”(Capello, 2009, págs. 23-24).

Tras la transformación de los bienes o insumos en forma directa o indirecta

dan un proceso productivo generan valor agregado a la empresa.

5.01.01 Ingresos Operacionales

Los ingresos operacionales son aquellos ingresos producto de la actividad económica

principal de la empresa, toda empresa está dedicada a uno o más actividades

económicas principales, y los ingresos originados en estas actividades son

considerados ingresos operacionales.(Mora, 2013, págs. 20-21).

111






Los ingresos Operacionales son los que se obtienen por las transacciones de

compra venta, entre la empresa con sus clientes, estos ingresos son los más

importantes ya que dependen del giro del negocio.

Tabla 52: Tiempo de Producción

PRODUCCION BOTELLAS

DIARIO 60*7 veces por día 420

MENSUAL 420*22 días trabajadores 9.240

ANUAL 9.240*12 meses del año 110.880



Debido al tiempo de reposo que tiene la bebida, el tiempo de producción será

de 420 bebidas hidratantes al día, que se lo realizará por 7 veces el mismo proceso

para la elaboración de la bebida.

Tabla 53: Ingresos Operacionales

CONCEPTO VALOR

CUF 1,36

Utilidad 35% 0,48

PVP 1,83

Producción

mensual 9.240,00

Ingreso

Mensual 16.931,98

Ingreso

Anual 203.183,78



Los ingresos Operacionales fueron obtenidos gracias a la aplicación de la

Fórmula del Costo Unitario de Fabricación, los datos obtenidos para el mismo se

obtuvieron del pilotaje del producto, el mismo que permitió conocer los tiempos

reales de la fabricación mediante los cuales se pudo proyectar los datos obteniendo

los ingresos que se obtendrá por las ventas.

112






Tabla 54: Ingresos Operacionales Proyectados

AÑO

INGRESO

ACTAL

TASA DE

CRECIMIENTO

INGRESO

PROYECTADO

2018 203.183,78 Año base 203.183,78

2019 203.183,78 1,026 208.466,55

2020 208.466,55 1,026 213.886,68

2021 213.886,68 1,026 219.447,74

2022 219.447,74 1,026 225.153,38



Conocer una proyección de los Ingresos Operacionales Proyectados, permite

determinar con cuánto dinero se contaría si la producción se mantuviese de una

manera óptima.

5.01.02 Ingresos no Operacionales

“Son aquellos ingresos diferentes a los obtenidos para el desarrollo de la

actividad principal de la empresa, ingresos que por lo general son ocasionales o que

son accesorios a la actividad principal.”(Valderrama, 2015, págs. 3-4).

Los ingresos no operacionales en una organización, pueden ser residuos u

otros productos que salen indirectamente del producto o servicio prestado de primera

opción.

5.02 Costos

“Serán Costos los desembolsos causados en el proceso de fabricación o por la

prestación de un servicio: sueldos y salarios del personal de la planta de producción,

materias primas, servicios públicos relacionados con el proceso productivo,

etc”.(Jiménez, 2010, pág. 11).

113






Los costos permiten que la empresa adquiera bienes o insumos, para que los

transforme en producto terminado, a diferencia de los gastos, los costos en la

empresa son recuperables.

5.02.01 Costos Directos

Los costos directos son aquellos que pueden identificarse directamente con un

proceso de fabricación. Los costos directos son costos asignados puesto que deben

asignarse, cargarse o aplicarse a procesos, productos, trabajos u otras secciones de la

empresa.(Pastor Paredes, 2012, pág. 15).

Los costos directos para resumirlos son los recursos tales como la Materia

Prima para poder producir el producto terminado.

Tabla 55: Materia Prima Requerida Anualmente

MATERIA PRIMA MEDIDA

CANT

(U) V.UNIT.

V.

TOTAL

V.

MENSUAL

VALOR

ANUAL

Frasco de Guaraná en

polvo 400 gr. 9 13,99 125,91 2.770,02 33.240,24

Frasco Ginseng en

líquido 250 ml. 9 11,19 100,71 2.215,62 26.587,44

Frasco Stevia en

polvo 270 gr. 11 6,00 66,00 1.452,00 17.424,00

Zumo de limón 10 Lt. 4 4,00 16,00 352,00 4.224,00

Bicarbonato en polvo 300 gr. 4 13,00 52,00 1.144,00 13.728,00

Total materia prima 360,62 7.933,64 95.203,68



Representa un valor accesible a comparación de diversos proveedores en el

mercado, por lo cual trabajar con este proveedor es importante para la empresa.

Tabla 56: Mano de Obra directa

Trabajador

Sueldo

Mensual

Aporte

IESS

Patronal

Fondo

de

Reserva

13er

sueldo

14to

sueldo Vacaciones

Total

mensual

Total

anual

Operario 1 398 48,36 33,17 33,17 32,17 16,58 561,44 6737,28

Total 561,44 6737,28



114






La persona que esté en el área de producción, obtiene un papel muy

importante por lo que brinda un mayor aporte a la producción, por que será la base de

que la micro-pyme se ha reconocida y la empresa generé ganancias.

Tabla 57: Mano de Obra Directa por tiempos de Producción

SUELDO

MENSUAL

POR

DIA

POR

HORA

POR

MINUTO

561,44 25,52 3,19 0,05



Debido al proceso de producción se tomará en cuenta el costo por minuto,

para determinar los costos unitarios de fabricación por envase producido.

Tabla 58: Costo de Agua para Producción

Metros Cúbicos Tiempo Costo

40 m3 Mensual 41,20

Agua para la Producción

0,35 m3 Diario 0,36

0,70 m3 Semanal 1,80

7,7 m3 Mensual 7,93

92,4 m3 Anual 95,17



Como el agua es el ingrediente que tiene mayor incidencia en la producción

de la bebida hidratante, es importante conocer el costo que tendrá la misma en la

producción, por lo cual se determinó el costo basándose en una planilla de agua

potable.

5.02.02 Costos Indirectos

Los costos directos son aquellos que pueden identificarse directamente con un

proceso de fabricación. Los costos indirectos requieren de una base o índice que

115






refleje la manera en que se utiliza estos costos en distintas secciones de la

empresa.(Pastor Paredes, 2012, pág. 15).

Los Costos Indirectos o CIF son los que se deben asociar a los Costos

directos para poder crear el producto Terminado.

Tabla 59: Tabla de Consumo de servicios básicos por área

Concepto Producción

%

Administración

%

Ventas

%

Agua 94% 3% 3%

Energía Eléctrica 80% 10% 10%

Teléfono 50% 50%

Internet 50% 50%



Los servicios básicos serán distribuidos de acuerdo a un porcentaje asignado

según el consumo de los mismos, es necesario que el servicio de agua y luz en

Producción es mayor por su utilización a su vez el teléfono y el internet tienen

dividido su porcentaje de consumo ya que se utilizan en su mayoría para gestiones

efectuadas por estos departamentos.

Tabla 60: Servicios Básicos

Concepto Valor

mensual

Valor

Anual Producción

%

Admin.

%

Ventas

%

Agua 41,20 494,40 38,73 1,24 1,24

Energía Eléctrica 44,00 528,00 35,20 4,40 4,40

Teléfono 25,00 300,00

12,50 12,50

Internet 20,00 240,00

10,00 10,00

Total 130,20 1.562,40 73,93 28,14 28,14



116






Tabla 61: Materiales de Etiquetado y empaquetado

CONCEPTO CANTIDAD

COSTO

UNITARIO

COSTO

MENSUAL

COSTO

ANUAL

Etiquetas 9.240 0,15 1.386,00 16.632,00

Tapas 9.240 0,03 277,20 3.326,40

Envases 9.240 0,25 2310,00 27.720,00

Total 0,43 3.973,2 47.678,40



5.02.03 Gastos Administrativos

Son los gastos operacionales de administración ocasionados en el desarrollo del

objeto social del ente económico. Se incluyen básicamente los aspectos relacionados

con la gestión administrativa encaminada a la dirección, planeación, organización,

incluyendo las actividades ejecutivas, financieras, comerciales y legales.(Rojas

Medina, 2014, pág. 3)

Los gastos Administrativos representan las gestiones realizadas por la nómina

para poder movilizar personal o insumos para la producción.

Tabla 62: Gasto Personal Administrativo

Concepto Mensual

Aporte

IESS

patronal

Fondo

de

reserva

13er

sueld

o

14to

sueldo

vacaciones

total

Total

mensual

Total

anual

Gerente

General 450,00 54,68 37,50 37,50 32,17 37,50 649,34 7.792,10

Contador

externo 190,00

190,00 2.280,00

TOTAL 839,34 10.072,10



Tabla 63: Material de Aseo y Limpieza

Concepto Valor

Escoba $ 1,50

Recogedor $ 1,25

Trapeador $ 2,00

Desinfectante $ 2,15

Ambiental $ 2,50

Total $ 9,40



117






Tabla 64: Suministros de Oficina

Concepto Valor

Resmas de papel $ 5,00

Facturas $ 10,75

Lápices $ 3,00

Bolígrafos $ 4,00

Borradores $ 3,00

Grapas $ 4,50

Clips $ 3,25

Total $ 33,50



Tabla 65: Otros Gastos Administrativos

Concepto Gasto Mensual

Gasto

anual

Servicio Básicos $ 28,14 $ 337,63



Tabla 66: Gatos Administrativos Proyectados

Años

Concepto Inflación 2018 2019 2020 2021 2022

Servicios Básicos 1,0019 337,63 338,27

338,92

339,56 340,21

Gasto Personal 1,0019

10.072,10

10.091,24

10.110,41

10.129,62

10.148,87

Materiales de

Aseo 1,0019 112,80

113,01

113,23

113,44

113,66

Suministros de

Oficina 1,0019 402,00

402,76

403,53

404,30

405,06

Total Gastos

Administrativos

10.924,53

10.945,29

10.966,08

10.986,92

11.007,80



5.02.04 Gasto de Ventas

Comprende los gastos ocasionados en el desarrollo principal del objeto social del

ente económico y están directamente relacionados con las actividades de ventas. Se

incluye básicamente los aspectos relacionados con: distribución, publicidad,

promoción, mercadeo y comercialización.(Rojas Medina, 2014, pág. 3).

118






Estos Gastos son ocasionados por las operaciones de intercambio

transaccional, es decir el canal de distribución del producto para comercializarlo.

Tabla 67: Gasto Personal de Ventas.

Concepto Mensual

Aporte

IESS

patronal

Fondo

de

reserva

13er

sueldo

14to

sueldo

Vaca.

total

Total

mensual

Total

anual

Vendedor 390,00 47,39 32,50 32,50 32,17 16,25 550,80 6.609,62

TOTAL 550,80 6.609,62



Tabla 68: Gastos de Ventas

Concepto Valor

Servicios básicos $ 28,14

Gigantografías $ 60,00

Gasto Personal $ 550,80

Publicidad(volantes) $ 50,00

Material Pop $ -

Total $ 688,94



Tabla 69: Gastos de Ventas Proyectados

Años

Concepto Inflación 2018 2019 2020 2021 2022

Servicios básicos 1,00 337,63 338,27 338,92 339,56 340,21

Gigantografías 1,00 60,00 60,11 60,23 60,34 60,46

Gasto Personal 1,00 6.609,62 6.622,18 6.634,76 6.647,37 6.660,00

Publicidad(volantes) 1,00 50,00 50,10 50,19 50,29 50,38

Total 7.057,25 7.070,66 7.084,10 7.097,55 7.111,04



5.02.05 Gastos Financieros

Los gastos financieros forman parte de la partida de gastos deducibles de la actividad

económica, tanto del autónomo como de las sociedades. Se entiende como gastos

financieros todos aquellos en los que incurre una empresa como consecuencia del

119






uso de capitales puestos a su disposición por terceras personas. Toda empresa que

acuda a la financiación ajena, tanto si es prestada por entidades bancarias como por

personas físicas u otras empresas, tendrá estas partidas en sus resultados.(Buján,

2014, págs. 25-27).

Los Gastos Financieros representan opciones de financiamiento, que la

empresa opta para poder aumentar o mejorar su proceso de prestación de servicio o

producción de un bien.

Tabla 70: Recursos de Financiamiento

Capital Propio

100,00%

$ %

$ 37.036,47 61,23%

Capital Financiado

$ %

$ 23.452,29 38,77%



Tabla 71: Condiciones del Préstamo

Financiamiento

Tasa 9,50%

Monto 23.453,00

Años 3



5.02.06 Costos Fijos y Variables

5.02.06.01 Costos variables

Son aquellos que cambian o fluctúan en relación directa a una actividad o volumen

dado.

5.02.06.02 Costos fijos

“Son aquellos que permanecen constantes dentro de un periodo determinado,

sin importar si cambia el volumen de producción. Como ejemplo de ellos están:

120






depreciación por medio de línea recta, arrendamiento de la planta, sueldo de jefe de

producción”.(Rojas Medina, 2014, pág. 6).

Los costos variables y fijos permiten la producción y la anticipación a

desgastes posibles de activos en el proceso productivo.

Tabla 72: Clasificación de Costos Fijos y Variables

CLASIFICACIÓN DE

COSTOS Costo Fijo

Costo

Variable TOTAL

COSTO DE FABRICACIÓN

COSTO DIRECTO

Materia prima

$ 95.203,68 $ 95.203,68

Materiales Directos/ Materiales de

Etiquetado

$ 47.678,40 $ 47.678,40

Mano de Obra Directa

$ 6.749,28 $ 6.749,28

GASTOS DE ADMINISTRACIÓN

Sueldos y salarios

$ 10.072,10 $ 10.072,10

Útiles de aseo

$ 112,80 $ 112,80

Suministros de Oficina

$ 402,00 $ 402,00

Servicios Básicos $ 337,63

$ 337,63

Depreciación Muebles y Enseres $ 209,59

$ 209,59

Depreciación Equipo de Computación $ 615,48

$ 615,48

Depreciación Maquinaria y Equipo $ 500,85

$ 500,85

GASTOS DE VENTAS

Sueldos y salarios

$ 6.609,62 $ 6.609,62

Servicios Básicos $ 337,63

$ 337,63

Publicidad

$ 110,00 $ 110,00

Depreciación Vehículos $1.350,00

$ 1.350,00

GASTOS FINANCIEROS

Amortización de Intereses $3.294,60

$ 3.294,60

TOTAL $6.645,78 $ 166.925,88

$ 173.571,67 $ 173.571,67

Fuente: Investigación Propia Elaborado por: Marco Vásquez

5.03 Inversiones

“Es aquella parte de la producción que no se destina al consumo inmediato,

sino a la producción de nuevos bienes de consumo o de nuevos bienes de capital. En

este sentido es equivalente a la acumulación de activos físicos.”(Saenz, S/A, p. 23)

121






5.03.01 Inversión Fija

Este rubro se grupa en tangible e intangible, diferenciación que va a facilitar el

costeo del proyecto en su fase operativa. La estimación de la inversión se basa en

cotizaciones y/o proformas de los bienes y servicios a utilizarse en la ejecución del

proyecto. Forma parte de la infraestructura operativa del negocio, es decir la base

para iniciar la producción para el mercado seleccionado.(Saenz, S/A, p. 24)

5.03.02 Activos Fijos

Los Activos Fijos son de larga duración por lo cual tienen un porcentaje de

depreciación y un número de años de duración que se le denomina su ciclo de vida,

estos Activos Fijos no se pueden generar liquidez a corto plazo en la empresa, por lo

cual sufren una depreciación tras sufrir y cumplir sus años de duración el activo fijo

se puede dar de baja por su valor en libros o valor residual.

Tabla 73: Vehículos

Activo Años de

Depreciación Porcentaje Valor

Vehículos 5 20% 7500,00

Total 7500,00



Tabla 74: Maquinaria y Equipo

Activo Años de


Filtro de Agua

10 10,00%

1300,00

Batidora Industrial 1709,00

Etiquetadora Manual 950,00

Termostato Eléctrico 56,00

Tanques de Almacenamiento 50,00

Máquina de Envasado 1500,00

Total 5565,00



122






Tabla 75: Equipos de Computación

Activo Años de


Computadoras

3 33,33%

1577,67

Teléfonos 33,92

Balanza 135,00

Impresoras láser 260,00

Calculadora 45,00

Total 2051,59


Elaborado por: Marco Vásquez Tabla 76: Muebles y Enseres

Activo Porcentaje Años de

Depreciación Valor

Escritorio en L

10% 10

660,00

Sillas para oficina 436,00

Archivador Metálico 277,80

Aire Acondicionado 750,00

Extintor

17,00

Mesas de Acero Inoxidable 25,00

Luces de Emergencia 132,00

Válvula de Llave de Paso 10,00

Alarma de incendio 21,00

Total 2328,80



5.03.03 Activos Nominales (Diferidos)

Los activos Fijos Nominales o Diferidos son activos necesarios para la puesta en

marcha de la empresa, estos activos fijos abarcan desde los papeles de constitución

de la empresa hasta costos de instalaciones o capacitación para la empresa. Para la

constitución de una PYME como personas naturales los gastos de constitución son

poco representativos por lo cual serán agregados a los gastos

administrativos.(Cortés, Delgadillo, Gante, Martínez, & Mondragón, 2008, p.

88).

123






5.03.04 Capital de Trabajo

“El Capital de Trabajo es la inversión de una empresa en activo a corto plazo

(efectivo, valores negociables, cuentas por cobrar e inventarios).”(Cortés, Delgadillo,

Gante, Martínez, & Mondragón, 2008, p. 89).

El capital de trabajo es necesario para que las operaciones se efectúen de

manera continua, lo más recomendable en para un negocio es mantener un Capital de

Trabajo por un tiempo de 3 meses.

Tabla 77: Capital de Trabajo

Capital de Trabajo

Materia Prima Directa

$ 23.800,92

Costos Indirectos de Fabricación

$ 12.141,38

Mano de Obra Directa

$ 1.684,32

Mano de Obra Indirecta

Gasto Financiero

$ 921,30

Gasto de Administración

$ 2.731,13

Gasto de Ventas

$ 1.764,31

TOTAL $ 43.043,37



5.03.05 Fuentes de Financiamiento y uso de fondos

Consiste en conocer el valor que la empresa tendrá para poder optar por un

crédito para su financiamiento, así también conocer el Capital Propio invertido.

124






Tabla 78: Fuentes de Financiamiento y uso de fondos

Inversión Valores Uso de Fondos

Capital Propio

Capital

Financiado

INVERSIONES FIJAS

Vehículos 7.500,00 3.750,00 3.750,00

Maquinaria y Equipo 5.565,00

5.565,00

Equipos de Oficina 2.051,59 1.025,80 1.025,80

Muebles y Enseres 2.328,80

2.328,80

TOTAL 17.445,39

ACTIVOS DIFERIDOS

CAPITAL DE TRABAJO

Materia Prima Directa 23.800,92 16.660,64 7.140,28

Costos Indirectos de

Fabricación 12.141,38 8.498,97 3.642,42

Mano de Obra Directa 1.684,32 1.684,32

Mano de Obra Indirecta 0,00 0,00

Gasto Financiero 921,30 921,30

Gasto de Administración 2.731,13 2.731,13

Gasto de Ventas 1.764,31 1.764,31

TOTAL 43.043,37

TOTAL

60.488,76

37.036,47 23.452,29

60.488,76



5.03.06 Amortización de Financiamiento

La tabla de amortización del préstamo, representa como serán las cuotas del

préstamo adquirido por la empresa para poder solventar sus necesidades.

Entidad Financiera: Banco Pacifico

Monto: $23,453.00

Tasa de Interés: 9.50%

Método Francés

Tiempo: 36 meses

125






Tabla 79: Tabla de Amortización

C. Fecha Capital

inicial

Amort.

mensual

Interés

mensual

Total

cuota

financ.

Saldo

Capit.

Total a

pagar

1 19/04/2018 $ 23,453.00 $ 511.47 $ 313.80 $ 825.27 $ 22,941.53 $ 829.03

2 19/05/2018 $ 22,941.53 $ 518.07 $ 307.20 $ 825.27 $ 22,423.46 $ 828.95

3 18/06/2018 $ 22,423.46 $ 524.97 $ 300.30 $ 825.27 $ 21,898.49 $ 828.86

4 18/07/2018 $ 21,898.49 $ 532.17 $ 293.10 $ 825.27 $ 21,366.32 $ 828.78

5 17/08/2018 $ 21,366.32 $ 539.37 $ 285.90 $ 825.27 $ 20,826.95 $ 828.69

6 16/09/2018 $ 20,826.95 $ 546.57 $ 278.70 $ 825.27 $ 20,280.38 $ 828.61

7 16/10/2018 $ 20,280.38 $ 553.77 $ 271.50 $ 825.27 $ 19,726.61 $ 828.52

8 15/11/2018 $ 19,726.61 $ 561.27 $ 264.00 $ 825.27 $ 19,165.34 $ 828.43

9 15/12/2018 $ 19,165.34 $ 568.77 $ 256.50 $ 825.27 $ 18,596.57 $ 828.34

10 14/01/2019 $ 18,596.57 $ 576.27 $ 249.00 $ 825.27 $ 18,020.30 $ 828.25

11 13/02/2019 $ 18,020.30 $ 584.07 $ 241.20 $ 825.27 $ 17,436.23 $ 828.16

12 15/03/2019 $ 17,436.23 $ 591.87 $ 233.40 $ 825.27 $ 16,844.36 $ 828.06

13 14/04/2019 $ 16,844.36 $ 599.67 $ 225.60 $ 825.27 $ 16,244.69 $ 827.97

14 14/05/2019 $ 16,244.69 $ 607.77 $ 217.50 $ 825.27 $ 15,636.92 $ 827.87

15 13/06/2019 $ 15,636.92 $ 615.87 $ 209.40 $ 825.27 $ 15,021.05 $ 827.78

16 13/07/2019 $ 15,021.05 $ 624.27 $ 201.00 $ 825.27 $ 14,396.78 $ 827.68

17 12/08/2019 $ 14,396.78 $ 632.67 $ 192.60 $ 825.27 $ 13,764.11 $ 827.58

18 11/09/2019 $ 13,764.11 $ 641.07 $ 184.20 $ 825.27 $ 13,123.04 $ 827.48

19 11/10/2019 $ 13,123.04 $ 649.47 $ 175.80 $ 825.27 $ 12,473.57 $ 827.37

20 10/11/2019 $ 12,473.57 $ 658.17 $ 167.10 $ 825.27 $ 11,815.40 $ 827.27

21 10/12/2019 $ 11,815.40 $ 667.17 $ 158.10 $ 825.27 $ 11,148.23 $ 827.17

22 09/01/2020 $ 11,148.23 $ 676.17 $ 149.10 $ 825.27 $ 10,472.06 $ 827.06

23 08/02/2020 $ 10,472.06 $ 685.17 $ 140.10 $ 825.27 $ 9,786.89 $ 826.95

24 09/03/2020 $ 9,786.89 $ 694.17 $ 131.10 $ 825.27 $ 9,092.72 $ 826.84

25 08/04/2020 $ 9,092.72 $ 703.47 $ 121.80 $ 825.27 $ 8,389.25 $ 826.73

26 08/05/2020 $ 8,389.25 $ 713.07 $ 112.20 $ 825.27 $ 7,676.18 $ 826.62

27 07/06/2020 $ 7,676.18 $ 722.37 $ 102.90 $ 825.27 $ 6,953.81 $ 826.50

28 07/07/2020 $ 6,953.81 $ 732.27 $ 93.00 $ 825.27 $ 6,221.54 $ 826.39

29 06/08/2020 $ 6,221.54 $ 741.87 $ 83.40 $ 825.27 $ 5,479.67 $ 826.27

30 05/09/2020 $ 5,479.67 $ 752.07 $ 73.20 $ 825.27 $ 4,727.60 $ 826.15

31 05/10/2020 $ 4,727.60 $ 761.97 $ 63.30 $ 825.27 $ 3,965.63 $ 826.03

32 04/11/2020 $ 3,965.63 $ 772.17 $ 53.10 $ 825.27 $ 3,193.46 $ 825.91

33 04/12/2020 $ 3,193.46 $ 782.67 $ 42.60 $ 825.27 $ 2,410.79 $ 825.79

34 03/01/2021 $ 2,410.79 $ 792.87 $ 32.40 $ 825.27 $ 1,617.92 $ 825.66

35 02/02/2021 $ 1,617.92 $ 803.67 $ 21.60 $ 825.27 $ 814.25 $ 825.53

36 04/03/2021 $ 814.25 $ 814.25 $ 10.80 $ 825.05 $ 0.00 $ 825.19



126






5.03.07 Depreciaciones

La depreciación de los Activos Fijos se realizará de acuerdo a la naturaleza de

los bienes, a la duración de su vida útil y la técnica contable. Para que este gasto sea

deducible, no podrá superar los siguientes porcentajes:

Tabla 80: Porcentajes de Depreciación Activos Fijos

Concepto Hasta

Inmuebles (excepto terrenos), naves, aeronaves y barcazas 5% anual

Instalaciones, maquinarias, equipos y muebles 10% anual

Vehículos, equipos de transporte y equipo camionero móvil 20% anual

Equipos de Cómputo y Software 33% anual

Fuente: Tabla Contable


Tabla 81: Años de Depreciación Activos Fijos

Concepto Hasta

Inmuebles (excepto terrenos), naves, aeronaves, barcazas y similares 20 años

Instalaciones, maquinarias, equipos y muebles 10 años

Vehículos, equipos de transporte y equipo camionero móvil 5 años

Equipos de Cómputo y Software 3 años

Fuente: Tabla Contable


Tabla 82: Cálculo del Valor real de la Depreciación

Valor

Valor

Residual Depreciación

Vehículos

$ 7.500,00 $ 750,00 $ 6.750,00

Maquinaria y Equipo $ 5.565,00 $ 556,50 $ 5.008,50

Equipos de

Computación $ 2.051,59 $ 205,16 $ 1.846,43

Muebles y Enseres $ 2.328,80 $ 232,88 $ 2.095,92

TOTAL $ 17.445,39 $ 1.744,54 $ 15.700,85



127






Tabla 83: Tabla de Depreciación

Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

Vehículos

$1.350,00 $1.350,00 $1.350,00 $1.350,00 $1.350,00

Maquinaria y Equipo $ 500,85 $ 500,85 $ 500,85 $ 500,85 $ 500,85

Equipos de

Computación $ 615,48 $ 615,48 $ 615,48

Muebles y Enseres $ 209,59 $ 209,59 $ 209,59 $ 209,59 $ 209,59

Total $2.675,92 $2.675,92 $2.675,92 $2.060,44 $2.060,44



5.03.08 Estado de Situación Inicial

La empresa posee un determinado patrimonio. La composición de tal patrimonio es

lo que se refleja en el balance de situación inicial de la empresa, que será el punto de

partida del ciclo contable. En todo caso, el balance de situación inicial de la empresa

coincidirá con el balance de situación que obtuvo al cierre del ejercicio

anterior.(Predeño , 2010, p. 91).

El estado de Situación Inicial, permite conocer como la empresa inicia sus

actividades, tomando en cuenta sus activos, pasivos y su patrimonio inicial.

Tabla 84: Estado de Situación Inicial

ESTADO DE SITUACIÓN FINANCIERO INICIAL

ACTIVOS

Activo Corriente 43.043,37

Bancos 43.043,37

Activo no Corriente 17.445,39

Maquinaria y Equipo 5.565,00

Equipo de Oficina 2.051,59

Vehículos 7.500,00

Edificio 0,00

Terreno 0,00

Muebles y Enseres 2.328,80

TOTAL ACTIVOS 60.488,76

PASIVOS

Pasivos no Corrientes

23.452,29

Préstamo Bancario por pagar 23.452,29

PATRIMONIO

37.039,47

Capital 37.039,47

TOTAL PASIVO MÁS PATRIMONIO 60.488,76



128






5.03.09 Estado de Resultados Proyectado

El Estado de resultados es un estado financiero básico en el cual se presenta

información relativa a los logros alcanzados por la administración de una empresa

durante un periodo determinado; asimismo, hace notar los esfuerzos que se

realizaron para alcanzar dichos logros. La diferencia entre logros y esfuerzos es un

indicador de la eficiencia de la administración y sirve de medida para evaluar su

desempeño.(Bustamante, 2011, p. 15).

El estado de resultados proyectado, permite conocer como la empresa se

desarrollará en cuanto a sus costos de ventas, gastos y sus impuestos a pagar, además

permite conocer mediante un factor de proyección lo que la empresa puede llegar a

poseer con el paso del tiempo en sus operaciones.

Tabla 85: Cálculo del Impuesto a Pagar PNOC

Cálculo del

Impuesto Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

Utilidad Antes de

I.R. 33.171,51 38.373,63 43.860,56 49.015,43 53.603,94

(-) GASTOS

PERSONALES 0,00

(=)BASE

IMPONIBLE 33.171,51 38.373,63 43.860,56 49.015,43 53.603,94

(-)

FRACCIONBASICA 11.621,51 16.823,63 22.310,56 5915,43 10.503,94

IMPUESTO

FRACCION

EXCEDENTE 1.743,23 2.523,54 3.346,58 1.183,09 2.100,79

(+)

FRACCIONBASICA 946,00 946,00 946,00 4.178,00 4.178,00

IMPUESTO A

PAGAR 2.689,23 3.469,54 4.292,58 5.361,09 6.278,79

(-) RETENCIONES

EN LAFUENTE 0,00

IMPUESTO A

PAGAR 2689,23 3.469,54 4.292,58 5.361,09 6.278,79



129






Tabla 86: Estado de Resultados Proyectado

Estado de

Resultados Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

VENTAS 203.183,78 208.466,55 213.886,68 219.447,74 225.153,38

( - )

Costo de

producción 142.882,08 143.153,56 143.425,55 143.698,06 143.971,08

( - )

Gastos

Operacionales

Gastos

Administrativos 10.924,53 10.945,29 10.966,08 10.986,92 11.007,80

Gastos de Ventas 7.057,25 7.070,66 7.084,10 7.097,55 7.111,04

Gastos Financieras 3.294,60 2.151,60 810,30

( = )

Utilidad

Operacional 39.025,31 45.145,45 51.600,66 57.665,21 63.063,46

( + ) Otros Ingresos

( - ) Otros Egresos

( = ) Utilidad A.P.E.I. 39.025,31 45.145,45 51.600,66 57.665,21 63.063,46

( - )

15 % Participación

Laboral 5.853,80 6.771,82 7.740,10 8.649,78 9.459,52

( = )

Utilidad Antes de

I.R. 33.171,51 38.373,63 43.860,56 49.015,43 53.603,94

( - )

Impuesto a la

Renta PNOC 2.689,23 3.469,54 4.292,58 5.361,09 6.278,79

( = ) Utilidad Neta 30.482,29 34.904,09 39.567,97 43.654,34 47.325,15



5.03.10 Flujo de Caja

La evaluación económica financiera consiste en determinar si los flujos de caja

proyectados que se han obtenido a través del presupuesto de inversiones, bajo ciertos

supuestos en su entorno previsto, agregan valor a la inversión que se pone a

disposición del proyecto, para lo cual se utilizan criterios e indicadores cuyos valores

mínimos son exigidos por los inversionistas.(Castañeda, S/A, pp. 80-81)

El flujo de Caja, permite conocer como la empresa devengando sus egresos

de sus ingresos obtendrá su flujo de caja actual, tras conocer el flujo de caja se puede

determinar si la empresa posee un exceso de gastos en lugar de incrementar sus

ingresos.

130






Tabla 87: Flujo de Caja

Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

VENTAS 203.183,78 208.466,55 213.886,68 219.447,74 225.153,38

( - ) Costo de Producción 142.882,08 143.153,56 143.425,55 143.698,06 143.971,08

( - )

Gastos

Operacionales

Gastos

Administrativos 10.924,53 10.945,29 10.966,08 10.986,92 11.007,80

Gastos de Ventas

7.057,25 7.070,66 7.084,10 7.097,55 7.111,04

Gastos Financieros 3.294,60 2.151,60 810,30

( = ) Utilidad Operacional 39.025,31 45.145,45 51.600,66 57.665,21 63.063,46

( + ) Otros Ingresos

( - ) Otros Egresos

( = ) Utilidad A.P.E.I. 39.025,31 45.145,45 51.600,66 57.665,21 63.063,46

( - )

15 % Participación

Laboral 5.853,80 6.771,82 7.740,10 8.649,78 9.459,52

( = )

Utilidad Antes de

I.R. 33.171,51 38.373,63 43.860,56 49.015,43 53.603,94

( - )

Impuesto a la Renta

PNOC 2.689,23 3.469,54 4.292,58 5361,09 6.278,79

( = ) Utilidad Neta 30.482,29 34.904,09 39.567,97 43.654,34 47.325,15

( + ) Depreciaciones

2.675,92 2.675,92 2.675,92 2.060,44 2.060,44

( + ) Amortizaciones

6.608,64 7.751,64 9.092,72

( = )

EXCEDENTE

OPERACIONAL 39.766,85 45.331,65 51.336,61 45.714,78 49.385,60

Flujo Actual 39.766,85 45.331,65 51.336,61 45.714,78 49.385,60

Flujo Acumulado 39.766,85 85.098,49 136.435,10 182.149,89 231.535,48



5.04 Evaluación Financiera

La Evaluación de un Proyecto debe tener como base el análisis con el que se mide la

rentabilidad económica, en el que principalmente tenemos cuatro evaluaciones Valor

Actual Neto (VAN), Tasa Interna de Retorno (TIR), Tiempo de Recuperación de la

Inversión y Relación Costo-Beneficio, todos estos con base en el Flujo de

Efectivo.(Martínez, 2016, p. 2)

La Evaluación Financiera, permite verificar mediante la evaluación de los

costos de un proyecto si el mismo es factible o no, pudiendo medir si el mismo

tendrá ganancia o pérdida.

131






5.04.01 Tasa de Descuento (TMAR)

La Tasa de Descuenta o Tasa Mínima Aceptable de Retorno permite

reconocer cual será la ganancia mínima para la inversión del proyecto.

Tabla 88: Tasa de Descuento

TMAR

Tasa Pasiva 5,06% 42,50%

Tasa Activa 11,23% 16,96%

TMAR 16,29% 59,46%



5.04.02 Valor Actual Neto (VAN)

Es un procedimiento que permite calcular el valor presente de un determinado

número de flujos de caja futuros, originados por una inversión. La metodología

consiste en descontar al momento actual (es decir, actualizar mediante una tasa)

todos los flujos de caja futuros del proyecto. A este valor se le resta la inversión

inicial, de tal modo que el valor obtenido es el valor actual neto del

proyecto.(Linarte, 2014, p. 2).

El VAN permite determinar el valor presente de los flujos de caja obtenidos,

mediante la aplicación de su fórmula.

𝑽𝑨𝑵 = −𝑰𝒏𝒗𝒆𝒓𝒔𝒊ó𝒏𝑰𝒏𝒊𝒄𝒊𝒂𝒍 +𝑭𝑪𝑵𝟏

(𝟏 + 𝑻𝑴𝑨𝑹)𝟏+

𝑭𝑪𝑵𝟏

(𝟏 + 𝑻𝑴𝑨𝑹)𝟐+

𝑭𝑪𝑵𝒏

(𝟏 + 𝑻𝑴𝑨𝑹)𝒏

𝑽𝑨𝑵 = −𝑰𝒏𝒗𝑰𝒏𝒊𝒄𝒊𝒂𝒍 +𝑭𝑪𝑵𝟏

(𝟏 + 𝑻𝑴𝑨𝑹)𝟏 +𝑭𝑪𝑵𝟐

(𝟏 + 𝑻𝑴𝑨𝑹)𝟐 +𝑭𝑪𝑵𝟑

(𝟏 + 𝑻𝑴𝑨𝑹)𝟑 +𝑭𝑪𝑵𝟒

(𝟏 + 𝑻𝑴𝑨𝑹)𝟒 +𝑭𝑪𝑵𝟓

(𝟏 + 𝑻𝑴𝑨𝑹)𝟓

𝑽𝑨𝑵 = −60.488,76 +39.766,85

(1 + 0,1629)1 +45.331,65

(1 + 0,1629)2 +51.336,61

(1 + 0,1629)3 +45.714,78

(1 + 0,1629)4 +49.385,60

(1 + 0,1629)5

𝑽𝑨𝑵 = −60.488,76 + 34.196,27 + 33.513,56 + 32.643,75 + 24.996,96 + 23.221,40

𝑽𝑨𝑵 = 88.083,18

132






5.04.04 Tasa Interna de Rentabilidad (TIR)

La tasa interna de retorno o tasa interna de rentabilidad (TIR) de una inversión, está

definida como la tasa de interés con la cual el valor actual neto o valor presente neto

(VAN o VPN) es igual a cero. El VAN o VPN es calculado a partir del flujo de caja

anual, trasladando todas las cantidades futuras al presente. Es un indicador de la

rentabilidad de un proyecto, a mayor TIR, mayor rentabilidad.(Linarte, 2014, p. 3).

𝑹𝟏=TMAR tomada del VAN Positivo

𝑹𝟐=TMAR tomada del VAN negativo

𝑽𝑨𝑵𝟏=Valor Actual Neto Positivo

𝑽𝑨𝑵 𝟐= Valor Actual Negativo

𝑻𝑰𝑹 = 𝑹𝟏 + (𝑹𝟐 − 𝑹𝟏) ∗𝑽𝑨𝑵 𝟏

(𝑽𝑨𝑵 𝟏 − 𝑽𝑨𝑵 𝟐)

𝑻𝑰𝑹 = 16,29% + (29,72% − 16,29%) ∗88.083,18

(88.083,18 − 321,64)

𝑻𝑰𝑹 = 16,29% + 43,17% ∗ 1,08

𝑻𝑰𝑹 = 63,07%

5.04.05 Periodo de Recuperación de la Inversión (PRI)

“Otro indicador que influye en la decisión de realizar un proyecto es el que

determina el cálculo del periodo de recuperación de la inversión, esta herramienta,

determina mediante la suma acumulada de los flujos generados por el proyecto

actualizados”.(Martínez, 2016, p. 62).

𝑷𝑹𝑰 =𝟏𝟎𝟎%

𝑻𝑰𝑹

𝑷𝑹𝑰 =100%

63,07%

𝑷𝑹𝑰 = 1,59

133






Tabla 89: Periodo de Recuperación de la Inversión

PRI TOTAL

1 Año

7 Meses

24 Días Fuente: Investigación Propia


5.04.06 Relación Costos Beneficio (RBC)

Este método de evaluación, que toma en cuenta el valor del dinero a través del

tiempo, al utilizar flujos de dinero actualizado o descontado. Se define como la razón

porcentual entre los ingresos y egresos generados por el proyecto. Es un indicador

que nos dice cuánto gana el proyecto por cada peso invertido en el

mismo.(Martínez, 2016, p. 66).

Tabla 90: Ingresos Totales y Costos Totales

Ingresos Totales Costos Totales

$ 203.183,78 $ 164.158,46

$ 208.466,55 $ 163.321,11

$ 213.886,68 $ 162.286,03

$ 219.447,74 $ 161.782,53

$ 225.153,38 $ 162.089,92



Tabla 91: Ingresos y Costos Actualizados

Ingresos Actualizados Costos Actualizados

690.743,10 529.805,24



𝑹𝑪𝑩 = 𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆𝒔𝒐𝒔 𝑻𝒐𝒕𝒂𝒍𝒆𝒔

𝑪𝒐𝒔𝒕𝒐𝒔 𝑨𝒄𝒕𝒖𝒂𝒍𝒊𝒛𝒂𝒅𝒐𝒔

𝑹𝑪𝑩 = 690.743,10

529.805,24

𝑹𝑪𝑩 =1,30

134






5.04.06 Punto de equilibrio

En términos de contabilidad de costos, es aquel punto de actividad (volumen de

ventas) donde los ingresos totales son iguales a los costos totales, es decir, el punto

de actividad donde no existe utilidad ni pérdida. Hallar el punto de equilibrio es

hallar el número de unidades a vender, de modo que se cumpla con lo anterior (que

las ventas sean iguales a los costos).(Centro de Diseño Industrial, 2013, pp. 2-3).

5.04.06.01 Punto de Equilibrio en Unidades

𝑷𝑬 =Punto de Equilibrio en dólares

𝑷 =Precio de Venta

𝑪𝑽𝑼 =Costo Variable Unitario

𝑪𝑭 =Costo Fijo Total

𝑷𝑬 = 𝑪𝑭

𝑷 − 𝑪𝑽𝑼

𝑷𝑬 = 6.645,78

1,83 − 1,51

𝑷𝑬 = 20.323 Unidades

Como se da en el resultado nos indica que podemos vender una cantidad de 20.323

unidades, esto se obtuvo del punto de equilibrio.

5.04.06.02 Punto de Equilibrio en Dinero

𝑷𝑬 = 𝑷𝑬 𝑼𝒏𝒊𝒅 ∗ 𝑷𝒓𝒆𝒄𝒊𝒐

𝑷𝑬 = 20.323 ∗ 1,83

𝑷𝑬 = 37.241,97

El punto de equilibrio en dinero nos demostró que se generará un valor de 37.241,97

dólares al tiempo que se realizará a venta respectiva.

135






5.04.06.03 Gráfica del Punto de Equilibrio

INGRESO

TOTAL

ING

RE

SO

S

80.000

COSTO TOTAL

70.000

60.000

50.000

40.000

37.242 P

E

20.000

6.646

COSTO

FIJO

20.3

23

1000

0

2000

0

30000 40000 50000 60000 70000

VOLUMEN DE PRODUCCIÓN

Figura 34: Punto de Equilibrio



5.04.07 Análisis de índices financieros

Permite reconocer el rendimiento de lo que posee la empresa, en cuanto a sus

Activos, Pasivo y Patrimonio; estos índices ayudan a reconocer si puede adquirir

deudas o a su vez ser conservadores con sus operaciones.

UTILIDAD

PÉRDIDA

136






5.04.07.01 Rentabilidad sobre el Patrimonio (ROE)

Permite conocer el beneficio tras la inversión de los propietarios, este

indicador debe tener un porcentaje para que indique que la empresa tenga una buena

rentabilidad sobre el patrimonio se óptima.

𝑹𝑶𝑬 =𝑼𝒕𝒊𝒍𝒊𝒅𝒂𝒅 𝑵𝒆𝒕𝒂

𝑷𝒂𝒕𝒓𝒊𝒎𝒐𝒏𝒊𝒐

𝑹𝑶𝑬 =30.482,29

37.036,47

𝑹𝑶𝑬 = 0,82

Tras la aplicación del Rendimiento sobre el Patrimonio, se pude determinar

que el producto de la bebida hidratante, tiene un rendimiento en su patrimonio de

0,82 centavos por cada dólar de inversión efectuada.

5.04.07.02 Rentabilidad sobre los Activos (ROA)

Tras la aplicación de este indicador se puede conocer o medir el beneficio

obtenido en cuanto a los recursos que posee la empresa, sin tomar en cuenta las

fuentes de financiamiento, para que la empresa tenga una rentabilidad sobre los

indicadores la misma debe poseer un porcentaje alto.

𝑹𝑶𝑨 =𝑼𝒕𝒊𝒍𝒊𝒅𝒂𝒅 𝑵𝒆𝒕𝒂

𝑨𝒄𝒕𝒊𝒗𝒐

𝑹𝑶𝑨 =30.482,29

60.488,76

𝑹𝑶𝑨 = 0,50

5.04.07.03 Índice de Liquidez

Este índice permite determinar si es posible que la empresa a corto plazo

pueda cubrir obligaciones que tenga o pueda adquirir.

137






𝑹𝑳 =𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆𝒔𝒐𝒔

𝑪𝒐𝒔𝒕𝒐 𝒅𝒆 𝑽𝒆𝒏𝒕𝒂𝒔

𝑹𝑳 =203.183,78

142.882,08

𝑹𝑳 = 1,42

5.04.07.04 Índice de Endeudamiento

Este índice permite conocer en qué nivel se encuentra comprometido el

Patrimonio en cuanto a los Pasivos totales, comprometiendo la situación financiera

que con el tiempo puede mejorar con la evolución de las Utilidades o aumentos en el

capital.

Í𝒏𝒅𝒊𝒄𝒆 𝒅𝒆 𝑬𝒏𝒅𝒆𝒖𝒅𝒂𝒎𝒊𝒆𝒏𝒕𝒐 =𝑷𝒂𝒔𝒊𝒗𝒐 𝑻𝒐𝒕𝒂𝒍

𝑷𝒂𝒕𝒓𝒊𝒎𝒐𝒏𝒊𝒐 𝒙 𝟏𝟎𝟎

Í𝒏𝒅𝒊𝒄𝒆 𝒅𝒆 𝑬𝒏𝒅𝒆𝒖𝒅𝒂𝒎𝒊𝒆𝒏𝒕𝒐 =23.452,29

37.036,47 𝑥 100

Í𝒏𝒅𝒊𝒄𝒆 𝒅𝒆 𝑬𝒏𝒅𝒆𝒖𝒅𝒂𝒎𝒊𝒆𝒏𝒕𝒐 = 63,32 %

5.04.07.05 Retorno de la Inversión (ROI)

Este indicador permite analizar si la Utilidad obtenida por la empresa en

relación a la inversión inicial es aceptable o a su vez la Utilidad no permitió

recuperar la inversión.

𝑹𝑶𝑰 =𝑽𝒆𝒏𝒕𝒂𝒔

𝑨𝒄𝒕𝒊𝒗𝒐 𝒙

𝑼𝒕𝒊𝒍𝒊𝒅𝒂𝒅 𝑶𝒑𝒆𝒓𝒂𝒄𝒊𝒐𝒏𝒂𝒍

𝑽𝒆𝒏𝒕𝒂𝒔

𝑹𝑶𝑰 =203.183,78

60.488,76 𝑥

39.025,31

203.183,78

𝑹𝑶𝑰 = 3,36 𝑥 0,19

𝑹𝑶𝑰 = 0,65

De haber realizado el Retorno de Inversión, se determina que por cada dólar

invertido sobre la microempresa de bebidas hidratantes que tengo de capital de

trabajo, solo dispongo de 0,65 centavos, para cubrir mis necesidades de inversión.

138






CAPÍTULO VI

6. Análisis de Impactos

“El análisis de impactos permite reconocer como el proyecto influencia de

manera positiva o negativa en cuanto a su entorno, por lo cual se tomará en cuenta

los siguientes factores para analizar el impacto del proyecto en su

realización.”(Centro de Diseño Industrial, 2013, p. 1).

6.01 Impacto Ambiental

“Por impacto ambiental se entiende el efecto que produce una determinada

acción humana sobre el medio ambiente en sus distintos aspectos. El concepto puede

extenderse, con poca utilidad, a los efectos de un fenómeno natural

catastrófico.”(Gutierrez & Sanchez, 2009, p. 3).

La elaboración de la bebida hidratante no tiene ningún impacto en el medio

ambiente, ya que los ingredientes principales como el Guarana y el Ginseng, no son

productos originarios del país, se los importa desde Brasil el primero y de la China el

segundo. El agua que es uno de los elementos principales en la producción de la

bebida no será afectada en lo más mínimo ya que no se da contaminación de la

misma y por lo tanto al enviar a las aguas servidas no tendrán contaminantes que

puedan afectar al agua superficial o subterránea, por lo que para su producción no se

verá afectado, sin causar daños ambientales o contaminación del agua.

139






6.02 Impacto Económico

El desarrollo de recursos trae consigo cambios. Los Proyectos tienen el potencial de

impactar de manera negativa los ambientes, comunidades y economías en y

alrededor de los desarrollos. Por el contrario, también pueden traer oportunidades a

través de la conversión de recursos naturales en recursos financieros, el desarrollo de

capacidades y habilidades sociales y el desarrollo de negocios; y la inversión de

estos recursos en programas ambientales y sociales. Los cambios económicos,

sociales y ambientales están relacionados.(Franks, 2011, pp. 4-5).

El impacto económico llega a ser importante ya que primeramente está

generando una fuente de ingresos propia, con componentes naturales que es

beneficioso para el ser humano, la fuente de empleo debido al creación de una

micro-empresa, que será un foco de trabajo de dicho sector, ya que se trata de

impacto positivo, tras el este impacto existen el pago de impuestos para ser usados en

las obras nacionales, como la salud, educación, construcciones públicas, etc. Esto

dando como resultado impacto económico positivo, ya que influye en tanto personal

de la empresa como pago de impuestos al Estado, dando así un estado de recursos

económicos.

6.03 Impacto Productivo

Impacto productivo, es la segunda manera de estudiar la actividad económica es

mediante el enfoque microeconómico que registra primordialmente la variación del

producto interno bruto para establecer comparaciones con otras economías, este

indicador se puede determinar a través de la oferta, la renta y la demanda.(Infante,

2015, p. 6)

El impacto productivo en el proyecto, se da a conocer que aporta al

desarrollo de la matriz productiva, estableciendo una microempresa que apoya al

crecimiento de la economía del sector, productivo, ya que es un producto innovador

que por medio de plantas medicinales, ayuda al ser humano a recuperar vitamina,

rendimiento y carbohidratos para un desgaste practico o para un cansancio temporal,

no obstante brinda salud y vitalidad por parte de que conlleva guaraná, ginseng y

stevia, que es la base fundamental del producto, esto ocasionando un aporte de ayuda

para mantenernos en forma y saludables. También cabe mencionar que tras utilizar

140






recursos propios estamos, tomando la iniciativa de emprender un negocio propio el

mismo que a largo plazo posibilitará evitar la dependencia directa de un patrón y a

su vez permitirá explotar de una manera adecuada las potencialidades adquiridas a lo

largo del tiempo.

6.04 Impacto Social

La implementación de la microempresa tiene un impacto positivo en el

aspecto social, al crear nuevas plazas de trabajo no solo directas sino que también

será de forma indirecta en los proveedores y otros sectores de la economía, Tras las

consecuencias que conlleva a la hora de tomar una bebida energizante, compuesto ya

se de altos índices de cafeína o colorantes y por su variedad es un aspecto negativo y

puede producir enfermedades por el alto consumo de bebidas, por lo tanto para evitar

ese aspecto se llevó a cabo la implementación de la bebida hidratante natural que

genera por parte de su materia prima salud y vitalidad, por lo cual el exceso de

consumir bebidas energéticas en un periodo corto de tiempo, el organismo podría

colapsar. Por la altas dosis de cafeína que llegan a ser adictivas, produciendo

insomnio, irritabilidad y ansiedad. También se tomo en cuenta tras mezclarlas con

licor o drogas podría llevar a la persona directa al fallecimiento. Es común ver

actualmente a los jóvenes consumir tales bebidas o mezclándolas, por lo cual se

implementa esta bebida para evitar ser parte de una problemática que trae

consecuencias negativas, tanto para quienes sufren con la ansiedad como para

quienes lo rodean.

141






CAPÍTULO VII

7. Conclusiones y Recomendaciones

7.01 Conclusiones

Luego de realizar el presente proyecto se desprende las siguientes conclusiones.

El proyecto es factible ya que el resultado que arroja el cálculo del VAN a

tener un valor positivo da esa seguridad.

La TIR del proyecto es de 63.07%, la misma que es superior a la tasa de

descuento, indicando que el proyecto es rentable.

El proyecto es recuperable en el tiempo de estudio ya que nos determina que

el periodo de recuperación es de 1 año, 7 meses y 24 días.

El ROI del proyecto nos plantea que de 0,65 centavos, recibiremos para

cubrir la inversión, por el capital de trabajo.

El Punto de Equilibrio es viable por las cantidades que se lanza a venta, que

es de 20 unidades y un ingreso de 37.241,97 dólares, por cada venta

realizada.

El Índice de Liquidez se cuenta con un 1,42 dólares, para cubrir las

obligaciones que se encuentran en el presente o se tomen en el futuro.

El Índice de Endeudamientose pretende mejorar las utilidades en un 63.32%

para su aumento en el capital.

142






Por su producción no es muy necesaria la utilización de grandes maquinarias

para su proceso, con el que lleva un estable rendimiento económico, por usar

maquinarias de bajo precio, con un proceso manual que se tiene con el

empleador

La localización está muy bien ubicado, por lo que se encuentra frente un

parque público donde es frecuentado por mucha gente de la comunidad.

El Flujo de Caja Acumulado del proyecto nos indica que es rentable, por lo

que está establecido a 5 años, en ese periodo tienen valores positivos, esto

genera seguridad.

7.02 Recomendaciones

Tras conocer la aceptación de la bebida hidrante, se tomó las siguientes

recomendaciones:

Promover la inversión por medio de alianzas para el reconocimiento y

extensión de la bebida hidratante, sea nacional o internacional.

Incluir variedad de bebidas compuestas, con el aumento de más plantas

medicinales y elevar el grado de cantidad a litros, para su mejor

presentación.

Fortalecer la mano de obra, con el incremento de trabajadores cubriendo la

necesidad de desempleo y fortaleciendo un crecimiento a la producción,

garantizando incremento y variedad de productos.

Comprobar la situación en la que se encuentra la acogida de la micro-

empresa, para el desarrollo de sucursales, para una mayor venta y

reconocimiento del producto

143






Generar una producción más dinámica, incrementado su inversión actual

para la compra de más maquinarias agilizando el tiempo y las actividades,

para un incrementó sobre las unidades en venta y su incremento en sus

ingresos, por cada venta realizada

Fortalecer aquellas materias, que impartan el enriquecimiento del

conocimiento sobre la inversión para una toma de decisiones sobre el capital

que se mantenga varado en alguna cuenta bancaria.

144






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ANEXOS

Anexo 1: Etiquedora Manual

Fuente: Internet (Mercado Libre)

Anexo 2: Embazador de botella

Fuente: Internet (OLX)

158






Anexo 3: Batidora Industrial


Anexo 4: Escritorio tipo L


Anexo 5: Silla de Oficina


159






Anexo 6: Archivador Metálico


Anexo 7: Computador AIO HP

Fuente: Internet (Mercado del PC)

Anexo 8: Stevia Polvo Fuente: Internet (SANA&HIERBA)

160






Anexo 9: Bicarbonato de Sodio

Fuente: Internet (Superama)

Anexo 10: Ginseng

Fuente: Internet (Mifarma)

carrera de administraciÓn bancaria y financiera estudio de factibilidad para la implementaciÓn de...

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