Тема 1 : Введение. Люди и технологии
DESCRIPTION
Дисциплина Техника и технология в домоведении Специальность 100110 .65 Домоведение Институт ИСМД, кафедра сервиса и моды Преподаватель Моисеенко О. В. Тема 1 : Введение. Люди и технологии . Введение Люди и технологии. План лекции . 1. Введение, цели и задачи дисциплины - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
Тема1: Введение. Люди и технологии
ВведениеЛюди и технологии
Дисциплина Техника и технология в домоведении
Специальность 100110.65 Домоведение
Институт ИСМД, кафедра сервиса и моды
Преподаватель Моисеенко О. В.
План лекции
2
1. Введение, цели и задачи дисциплины 2. Люди и технологии 2.1. Роль применения техники и технологии в жизнедеятельности
человека 2.2. Сущностные понятия техники и технологии 3.Техноцентрические точки зрения на трудовую деятельность человека
Материал для восстановления знаний
3
Сервисология сервисные потребности
– сервисные потребности в домашней среде– сервисные потребности в окружающем социуме
Сервис в домоведении организация процесса оказания услуг
– ресурсное обеспечение процесса оказания услуг
Ключевые понятия
4
Люди и технологии Применение техники и технология в жизнедеятельности
человека– технология, технологические процессы– информационные технологии– технология в сервисной деятельности– техника, технический уровень
■ методы, приемы ,операции
Техноцентрическая точка зрения на трудовую деятельность
Механизация, механизация процессов Автоматизация, автоматизация процессов
– офисная техника– бытовая техника
■ требования к современной технике
Цели дисциплины техника и
технология в домоведении:
• сформировать базовые знания об устройстве и эксплуатационных характеристиках всех видов бытовой техники;
• познакомить с методами правильной и экономной эксплуатации машин, аппаратуры и домашнего и офисного оборудования, технологиям по уходу за предметами домашнего обихода.
Введение. Цели и задачи дисциплины
Задачи дисциплины техника и технология в домоведении:
• изучение общего устройства и эксплуатационных характеристик
- всех видов бытовой техники и радиоэлектронной аппаратуры- фототехники- оргтехники- приборов обработки и хранения продуктов- приборов личной гигиены- техники по уходу за вещами и домашней среды
и правил их эксплуатации• формирование представления о технологии в домоведении
Содержание дисциплины «Техника и технология в домоведении»
1. Введение. Люди и технологии2. Технические средства в домоведении3. Коммуникативно-организационная техника4. Техника жизнеобеспечения и микроклимата для офиса и дома5. Радиоэлектронная аппаратура и фототехника6. Техника и приборы обработки и хранения продуктов7. Бытовые приборы личной гигиены8. Техника по уходу за вещами и предметами домашней среды9. Производственно-бытовая техника и приспособления10.Методологические основы формирования, оптимизации и
оценки состава техники и технологии домашнего и офисного хозяйства
11.Создание культуры быта в домашних условиях за счет внедрения новых технологий и техники
Актуальность дисциплины Техника и технология в домоведении
• В связи с ростом промышленности, с урбанизацией, и как следствие, с большой занятостью населения на работе, особенно встает вопрос о развитии сервиса в доме и офисе.
• Возникает потребность в качественно новом доме и офисе,
которые обладают техническими новинками, призванными максимально упростить повседневную жизнь.
• Современный стиль жизни немыслим без высоких
технологий.
• Постоянное развитие научно-технического прогресса в бытовой технике заставляет расширяться рынок услуг в сервисе дома и офиса.
2.1. Роль применения техники и технологий в жизнедеятельности человека
• Снижение затраты времени и физических сил• Ускорение процесса производства продукции или услуг• Механизация и автоматизация процессов производства
товаров или услуг• Повышение эффективности производства товаров или
услуг• Достижение новых, более комфортных условий жизни
человека• Освобождение времени для творческой деятельности
человека• Упрощение повседневного труда
2. Люди и технологии
Основные факторы, влияющие на потребление электротехнических приборов и машин
1. Состояние и уровень развития электроэнергетики
2. Тарифы на электроэнергию
3. Структура потребительских расходов
4. Уровень электрофикации жилья
5. Состояние жилого фонда
6. Развитие общественных форм обслуживания
7. Социально-демографические факторы
8. Социально-психологические факторы
9. Состав и структура производимой продукции
10.Традиционные технологии домашнего хозяйства
2.2Сущностное понятие техники и технологии
Технология - совокупность приемов и способов получения, обработки или переработки сырья, материалов или изделий, осуществляемых в процессе производства продукции и услуг.
- это сочетание навыков, оборудования, инфраструктуры, инструментов и соответствующих технических знаний, необходимых для желательных преобразований материалов, информации и людей
Метод- это регулятивная норма или правило, определенный путь, способ, прием выполнения задачи теоретического или практического характера. Различают методы и приемы работы, методы анализа, методы совершенствования.
Операция ( технологическая )- относительно самостоятельный элемент любого процесса. Операция часть процесса, выполняемая на одном рабочем месте , состоящая из ряда действий над одним объектом. Это законченная часть технологического процесса.
Производственные технологии - порядок выполнения операций, выбор предметов труда, методов воздействия на них; оснащение производства оборудованием, инструментом, способы сочетания личного и вещественного факторов.
Информационные технологии
• Информатизация общества – широкое использование информационных технологий во всех сфера деятельности (быт, коммерция, образование)
• Информационные технологии – процесс сбора, накопления, хранения, поиска, переработки и выдачи всей информации, необходимой для информационного обеспечения деятельности
Цели технологии в сфере услуг:
• обслуживание потребителей
• обслуживание имущества потребителей
• создание новых услуг
• обработка информации
Процесс - это целенаправленное действие или группа действий, приводящих к результату Любая услуга — это результат процесса.
Ресурсы процесса - необходимые для протекания процесса: человеческий интеллект, информация, оборудование и материалы и тд., что приводит в результате к созданию продукта или услуги.
Технологические процессы - определенная последовательность производственных операций, действий, обеспечивающих изготовление какой-либо продукции или услуги заданного качества.
Показатели процесса: • показатели продукта (услуга)• показатели эффективности процесса• показатели удовлетворенности клиента.
Система показателей должна охватывать качественные и количественные характеристики процесса. адекватно, объективно и полно отражать его особенности и существующее состояние дел.
Техника – совокупность средств человеческой деятельности, создаваемых для осуществления процессов производства и обслуживания непроизводственных потребностей общества.
Технико-производственная база- совокупность средств и условий производства. Она состоит прежде всего из технологического оборудования. Уровень оснащенности оборудованием, его соответствие современным технологическим и потребительским требованиям, надежность, безопасность, эргономичность, экологичность, технический уровень являются основными ее показателями
Направления развития технического уровня: 1. Развитие производства принципиально новых видов техники с
узкофункциональным назначением 2. Введение на рынок нетрадиционных ранее неизвестных машин и
приборов 3. Повышение технического уровня, совершенствования
традиционных технических средств и приборов
3.Техноцентрические точки зрения на трудовую деятельность человека
На ведение домашнего хозяйства тратится 13…26% всего бюджета времени и около 30% внерабочего времени. Большинство процессов трудоемки и требуют больших физических и временных затрат.
Облегчить ведение домашнего хозяйства можно :
• за счет механизации и автоматизации процесса ведения домашнего хозяйства на основе электрофикации
• расширить сеть сферы сервиса в домоведении и окружающем социуме на основе современных технологий
При применении электроприборов и электронной техники высока социально-экономическая эффективность их эксплуатации, за счет повышения производительности труда. Снижаются затраты физических сил и времени на выполнение операций, труд становится более творческим, высвобождается свободное время для иных сфер деятельности.
Сущностные понятия техноцентрического подхода
• Термин «автоматизация» применим к широкому классу производственных процессов и других систем организации трудовой и иной деятельности человека
• Процесс получения, преобразования, передачи и использования энергии, материалов и информации передается специализированным техническим устройствам, средствам механизации и управляющим машинам
• Автоматизированные процессы:- автономны- протекают в соответствии с заранее подготовленной и
введенной программой- не нуждаются в участии человека в их функционировании
• Цели автоматизации:- решение задач повышения производительности и эффективности
труда- улучшение качества продукции- оптимизация управления- обеспечение безопасности трудовой деятельности человека
• Механизация – замена ручного труда, физических усилий человека машинными операциями. Механизация – неотъемлемый элемент автоматизации
• Автоматизированная система управления технологическим процессом – это совокупность аппаратных средств и их программного обеспечения, предназначенных для управления технологическими объектами.
• Технологический объект это – совокупность технологического оборудования и реализованного на нем производственного процесса
Основой автоматизации приборов является удобство управления на базе применения встроенных микродатчиков и процессоров, которые заменяют умственный труд человека по принятию решений о режимах работы прибора
Концепция <<Систематизации быта>>. Современное развитие техники направлено на создание многофункциональных модифицированных компьютеризированных бытовых комплексов и мини-комплексов.
Важным условием оптимального использования современных технических средств являются знания и умение во взаимосвязи учесть как общие так и специфические факторы для бытовых электротехнических приборов и машин. Наибольший социальный, экономический или экологический эффект от эксплуатации техники возможен только при овладении субъектами, задействованными в этих процессах, необходимым и достаточным комплексом знаний
Техника в эпоху информационных технологий
• Каждая сфера деятельности человека имеет свои специфические технологии.
• Информационные технологии состоят из компьютерных и
телекоммуникационных технологий. • Компьютерные технологии основаны на аппаратном и программном
обеспечении и необходимы для хранения и обработки данных и информации.
• Телекоммуникационные технологии также состоят из соответствующего оборудования и программного обеспечения и используются для передачи данных и информации.
Требования к технике, ориентированной на человека
• Функциональность • Эргономичность• Эстетичность • Надежность• Безопасность эксплуатации• Легкость ремонта• Использование экологически чистых • материалов• Простота в управлении
Офисная техника — техническое оборудование офиса, облегчающее и ускоряющее бумажное делопроизводство и административно-управленческую деятельность.
Основная офисная техника:
• персональный компьютер
• принтер
• сканер
• ксерокс
• факс
• шредер (уничтожитель ненужной документации)
• телефон
• кондиционер
• климат-контроль
Бытовая техника – техническое оборудование, облегчающее и ускоряющее такие процессы как приготовление пищи, стирка, глажка, уход за одеждой и пр.
Техника для дома:• кухонная бытовая техника
• климатическая техника
• техника по уходу за одеждой
• аудио-видео техника
• техника по уборке дома
• компьютерная техника
Кухонная бытовая техника• Газовые плиты
• Электрические плиты
• Комбинированные плиты
• Холодильники
• Морозильные камеры
• Посудомоечные машины
• Вытяжки
• Микроволновые печи
• Электрические чайники
• Мясорубки
• Пароварки
• Соковыжималки
• Кофеварка
• Кофемашины
• Кофемолки
• Кухонные комбайны
• Блендеры
• Соковыжималки
• Тостеры
• Фритюрницы
Климатическая техника
• Вентиляторы
• Водонагреватели
• Воздухоочистители
• Кондиционеры
• Конвекторы
• Масляные радиаторы
• Тепловентиляторы
• Обогреватели
• Увлажнители
• Ионизаторы
Аудио-видео техника• DVD плееры
• Blu-Ray плееры
• DVD рекордеры
• HD медиаплееры
• LCD Телевизоры
• Домашние кинотеатры
• Игровые приставки
• Магнитолы
• Музыкальные центры
• Плазменные ТВ
• Синтезаторы
Техника по уходу за одеждой
• Стиральные машины
• Сушильные машины
• Гладильные машины, гладильный каток
• Утюги
Техника по уборке дома• Пылесос
• Моющие пылесосы
Компьютерная техника
• ПК, Ноутбуки
• МФУ
• Ксероксы
• Сканеры
• Принтеры (струйные, лазерные, фотопринтеры)
• Телефоны
• Факсимильные аппараты
Вопросы для самопроверки
28
Цели и задачи дисциплины «Техника и технология в
домоведении»
Роль техники в домашнем хозяйстве и офисе
Дать определение процесса производства
Указать требования к современным техническим
средствам
Современные направления развития бытовой техники
Роль технологии в организации процессов обслуживания
Роль технологии в процессах домашнего хозяйства
Рекомендуемая литература1. Васильева Н.О Товароведение бытовых
электротехнических товаров: Учеб. Пособие для студ. высш. учеб. заведений / Н.О. Васильева. – М.: Издательский центр «Академия», 2004. – 336 с.
2. Соснин О.М. Основы автоматизации технологических процессов и производства: учеб. Пособие для студ. высш. учеб. заведений/ О.М. Соснин. – М.: издательский центр «Академия», 2007. – 240 с.
3. Федотова Е.Л. Информационные технологии и системы: учеб. пособие. – М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА-М, 2009. – 352 с.: ил.
4. Карпенков С.Х. Современные средства информационных технологий: учебное пособие/ С.Х. Карпенков. – 2-е изд., испр. и доп.- М.: КНОРУС, 2009. – 400 с.
30
Использование материалов презентации
Использование данной презентации, может осуществляться только при условии соблюдения требований законов РФ об авторском праве и интеллектуальной собственности, а также с учетом требований настоящего Заявления.
Презентация является собственностью авторов. Разрешается распечатывать копию любой части презентации для личного некоммерческого использования, однако не допускается распечатывать какую-либо часть презентации с любой иной целью или по каким-либо причинам вносить изменения в любую часть презентации. Использование любой части презентации в другом произведении, как в печатной, электронной, так и иной форме, а также использование любой части презентации в другой презентации посредством ссылки или иным образом допускается только после получения письменного согласия авторов.