zobacz slajdy z drugiego wykładu
TRANSCRIPT
![Page 1: Zobacz slajdy z drugiego wykładu](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050915/58760c7d1a28ab55678bd941/html5/thumbnails/1.jpg)
Dr Arkadiusz KłysDr Arkadiusz Kłys
O mydle i o innych kosmetykach –kosmetykach –
Środki powierzchniowo czynne.
![Page 2: Zobacz slajdy z drugiego wykładu](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050915/58760c7d1a28ab55678bd941/html5/thumbnails/2.jpg)
Co to jest mydło?
Metody otrzymywania i mechanizm działania
Rys historycznyRys historyczny
Podział i właściwości
Co to są detergenty?
Rys historyczny
Podział i właściwości
![Page 3: Zobacz slajdy z drugiego wykładu](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050915/58760c7d1a28ab55678bd941/html5/thumbnails/3.jpg)
![Page 4: Zobacz slajdy z drugiego wykładu](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050915/58760c7d1a28ab55678bd941/html5/thumbnails/4.jpg)
Sole, najczęściej sodowe, nasyconych lub nienasyconych kwasów tłuszczowych, o wzorach ogólnych:
CnH2n+1COONa CnH2n-1COONa, gdzie n=11-17
Co to są mydła???
CC C
CC C CC C
Wiązanie nasycone:
Wiązanie nienasycone:
Najczęściej występujące kwasy to: stearynowy, palmitynowy, mirystynowy, laurynowy, oleinowy
![Page 5: Zobacz slajdy z drugiego wykładu](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050915/58760c7d1a28ab55678bd941/html5/thumbnails/5.jpg)
Mydło otrzymywane przez zmydlanie tłuszczów zwierzęcych, głównie łoju lub utwardzonych olejów zwierzęcych, głównie łoju lub utwardzonych olejów roślinnych, często z dodatkiem oleju kokosowego.
Zwykle mydła mają odczyn zasadowy .
Mydło jest pierwszą znaną substancją powierzchniowo czynną.
![Page 6: Zobacz slajdy z drugiego wykładu](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050915/58760c7d1a28ab55678bd941/html5/thumbnails/6.jpg)
Metody otrzymywania mydła
Zmydlanie
3
![Page 7: Zobacz slajdy z drugiego wykładu](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050915/58760c7d1a28ab55678bd941/html5/thumbnails/7.jpg)
Metody otrzymywania mydła
katalizowana lipazą- matanoliza
(C17H35COO)3C3H5→ 3C17H35COOCH3 + C3H5 (OH)3
C17H35COOCH3 + NaOH→ C17H35COONa + CH3OH
![Page 8: Zobacz slajdy z drugiego wykładu](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050915/58760c7d1a28ab55678bd941/html5/thumbnails/8.jpg)
![Page 9: Zobacz slajdy z drugiego wykładu](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050915/58760c7d1a28ab55678bd941/html5/thumbnails/9.jpg)
![Page 10: Zobacz slajdy z drugiego wykładu](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050915/58760c7d1a28ab55678bd941/html5/thumbnails/10.jpg)
-części o charakterze hydrofilowym
-części o charakterze hydrofobowym.
![Page 11: Zobacz slajdy z drugiego wykładu](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050915/58760c7d1a28ab55678bd941/html5/thumbnails/11.jpg)
Zachowane zapiski wskazują, że starożytni Egipcjanie myli się regularnie. Medyczne zapiski opisują użycie mieszaniny tłuszczy roślinnych i zwierzęcych z zasadowymi solamido leczenia ran skóry oraz do mycia.
We wczesnym okresie, Grecy myli się We wczesnym okresie, Grecy myli się ze względów estetycznych. Nie używali jednak do tego mydła-stosowali glinę
![Page 12: Zobacz slajdy z drugiego wykładu](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050915/58760c7d1a28ab55678bd941/html5/thumbnails/12.jpg)
Zwyczaj mycia rozpropagowali Rzymianie. Pierwsza słynna łaźnia rzymska, wykorzystująca wodę z akweduktu, powstała ok. 312 r. p.n.e.
Po upadku Cesarstwa Rzymskiego mycie przestało być rzeczą popularną. Ten brak higieny zaowocował w Europie rzeczą popularną. Ten brak higieny zaowocował w Europie średniowiecznej plagami chorób.
Pierwszymi krajami produkującymi mydłobyły: Hiszpania, Francja i Włochy. Wynikałoto z dostępu do oliwy z oliwek. W Angliizaczęto mydło produkować w XII wieku.
![Page 13: Zobacz slajdy z drugiego wykładu](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050915/58760c7d1a28ab55678bd941/html5/thumbnails/13.jpg)
1791 r. Francuski chemik Nicholas Leblanc opatentował proces otrzymywania sody alkalicznej i węglanu sodu z popiołów roślinnych.
1811r Michel Eugene prekursor produkcji mydła. Odkrył naturę tłuszczy jako estrów gliceryny i kwasów tłuszczowych.i kwasów tłuszczowych.
Dopiero wynalazek Nicolasa Leblanca - „sztuczna soda” -sprawił, że mydło stało się tańsze w produkcji i przez to powszechnie dostępne.
Wiek XIX przynoszący dalszy postęp techniczny sprawił, że mydło można już było wytwarzać z chemicznych surowców zamiast naturalnych.
![Page 14: Zobacz slajdy z drugiego wykładu](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050915/58760c7d1a28ab55678bd941/html5/thumbnails/14.jpg)
Podział mydła
(białe i twarde), są stałe w temperaturze pokojowej, rozp. w H2O
są miękkie (maziste) zwane mydłem szarym, rozp. w H2O
pół-ciekłe w temp. pokojowej i słaborozpuszczalne w H2O – nie stosuje się ich jako środków myjących, lecz stosuje jako dodatki do litowych smarów łożyskowych;
rozp. w H2O, tworzą się najczęściej podczas reakcji mydła np. potasowegoz CaCl (zawartego w wodzie twardej),w postaci tzw. "kłaczków".
![Page 15: Zobacz slajdy z drugiego wykładu](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050915/58760c7d1a28ab55678bd941/html5/thumbnails/15.jpg)
Mydło odznacza się właściwościami:
![Page 16: Zobacz slajdy z drugiego wykładu](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050915/58760c7d1a28ab55678bd941/html5/thumbnails/16.jpg)
Palmitynian wapnia [(C15H31COO)2Ca]
Stearynian wapnia [(C17H35COO)2Ca]- matuje- ułatwia rozprowadzanie
Stearynian magnezu
Mydła w przemyśle kosmetycznym
Stearynian magnezu [(C17H35COO)2Mg]Substancja biała, tłusta w dotyku, mało toksyczna. Stosowany w pudrach dla dzieci, lub pudrach do twarzy- poprawia przyczepność- właściwości kryjące
Palmitynian magnezu [(C15H31COO)2Mg]- emulgator
![Page 17: Zobacz slajdy z drugiego wykładu](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050915/58760c7d1a28ab55678bd941/html5/thumbnails/17.jpg)
Naturalne „mydła”
Saponiny z rośliny, w polsce głównie z mydllnicylekarskiej saponis medicinalis
![Page 18: Zobacz slajdy z drugiego wykładu](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050915/58760c7d1a28ab55678bd941/html5/thumbnails/18.jpg)
![Page 19: Zobacz slajdy z drugiego wykładu](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050915/58760c7d1a28ab55678bd941/html5/thumbnails/19.jpg)
Nazwa detergent pochodzi o łacińskiego słowa detergentis –czyszczący. Są to substancje stosowane do usuwania brudu (myjące i piorące) które w odróżnieniu od mydeł wykazują
aktywność nawet w twardej wodzie
![Page 20: Zobacz slajdy z drugiego wykładu](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050915/58760c7d1a28ab55678bd941/html5/thumbnails/20.jpg)
Zastosowanie detergentów obejmuje użycie ich jako środków:
![Page 21: Zobacz slajdy z drugiego wykładu](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050915/58760c7d1a28ab55678bd941/html5/thumbnails/21.jpg)
Lata 1950 - Proszki do pralek automatycznych, płynypiorace, płyny do mycia naczyń, wybielacze
Lata 1960 – Środki do usuwania plam, proszkienzymatyczne
Lata 1970 – Mydła w płynie, płyny zmiekczające, Lata 1970 – Mydła w płynie, płyny zmiekczające, proszki wraz ze zmiękczaczem
Lata 1980 – Proszki do prania w zimnej wodzie, proszki do zmywarek, koncentraty proszków do prania
Lata 1990 – Superkoncentraty proszków i płynów do prania, nowoczesne środki zmiękczające tkaniny, sole do prania
![Page 22: Zobacz slajdy z drugiego wykładu](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050915/58760c7d1a28ab55678bd941/html5/thumbnails/22.jpg)
Detergenty handlowe powinny odznaczać się
właściwościami:
![Page 23: Zobacz slajdy z drugiego wykładu](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050915/58760c7d1a28ab55678bd941/html5/thumbnails/23.jpg)
Wyróżnimy:a) d. sarkozydoweb) d. siarczano-alkilowec) d. 4-alkilobenzenosulfoniowec) d. 4-alkilobenzenosulfoniowed) d. N-acetyloglutamionowee) d. taurydowef) d. sulfobursztynoweg) d. steapirynowe
![Page 24: Zobacz slajdy z drugiego wykładu](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050915/58760c7d1a28ab55678bd941/html5/thumbnails/24.jpg)
Są delikatne dobrze pieniące się anionowe substancje powierzchniowo czynne, stosowane w szamponach pod nazwą Medilan KF i Medilan KA.
Nie odtłuszczają i nie przesuszają skóry i włosów poza właściwościami usuwającymi bród, pieniącymi dodatkowo
N
R O
CH3 COO-M+
M= Na+, NH+(CH2CH2OH)3
R- reszta kwasu tluszczowego
hamują próchnicę zębów.
Najaktywniejsza jest sól trsi(2-hydroksyetylo)amoniowa.
![Page 25: Zobacz slajdy z drugiego wykładu](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050915/58760c7d1a28ab55678bd941/html5/thumbnails/25.jpg)
•Syntetyczne substancje anionowe, skuteczne środki myjące, piorące niepodrażniające skóry i błon śluzowych.
•Stosowane w szamponach, środkach kąpielowych i preparatach do kosmetyki jamy ustnej i zębów.
•Największe zastosowanie z tej grupy ma siarczan laurylo sodowy oraz siarczany 2-etyloheksylu.
OSO3-M+
CH3
CH3
M = Na+, NH4+, NH+(CH2CH2OH)3
![Page 26: Zobacz slajdy z drugiego wykładu](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050915/58760c7d1a28ab55678bd941/html5/thumbnails/26.jpg)
•Substancje anionowe w których atom siarki jest bezpośrednio połączony z atomem węgla w pierścieniu aromatycznym, a grupa alkilowa zawiera n=8-11 atomów węgla.
• Mają silne właściwości odtłuszczające, dlatego, w formie • Mają silne właściwości odtłuszczające, dlatego, w formie soliz trietanoloaminą, stosowane są do mycia skóry przetłuszczającej się.
SO3
CH3(CH2)n M = Na+, HN+(CH2CH2OH)3
M- +
![Page 27: Zobacz slajdy z drugiego wykładu](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050915/58760c7d1a28ab55678bd941/html5/thumbnails/27.jpg)
•Są to sole kwasu N-acetyloglutaminowego.
•Roztwory tych detergentów mają pH zbliżone do pH skóry, posiadają dobre właściwości myjące nawet w twardej wodzie,
•W kosmetyce stosowana jest sól sodowa tris(2-hydroksyetylo)amoniowa z reszta tłuszczową R lipidów oleju kokosowego
NH
O
R
O
OOH
O
NH+(CH2CH2OH)3
![Page 28: Zobacz slajdy z drugiego wykładu](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050915/58760c7d1a28ab55678bd941/html5/thumbnails/28.jpg)
• Sole sodowe pochodne tauryny, nie drażnią skory i błonśluzowych, dają trwałą pianę nawet z wodą twardą.
• Pod nazwą Hostopon KTWstosowane są w pastach dozębów jako substancje czyszczące i pianotwórcze.
R
O
NH
SO3NaH3N+
SO3-
Hostopon KTW tauryna
![Page 29: Zobacz slajdy z drugiego wykładu](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050915/58760c7d1a28ab55678bd941/html5/thumbnails/29.jpg)
• W kosmetyce zastosowanie ma sól sodowa diestru 2-etyloheksylowego kwasu sulfobursztynowego.
• Ma dobre właściwości zwilżające, potęguje działanie środków przeciwbakteryjnych, stosowana jest w pastach do środków przeciwbakteryjnych, stosowana jest w pastach do zębów i szamponach przeciwłupieżowych.
SO3Na
O
C2H5
C2H5OH5C2
H5C2O O
![Page 30: Zobacz slajdy z drugiego wykładu](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050915/58760c7d1a28ab55678bd941/html5/thumbnails/30.jpg)
•Przykładem tej grupy detergentów jest chlorek steapiryniowy zaliczają się do łagodnych detergentów stosowanych w szamponach.
N+
O
NH
O
O
CH3(CH2)16 Cl
![Page 31: Zobacz slajdy z drugiego wykładu](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050915/58760c7d1a28ab55678bd941/html5/thumbnails/31.jpg)
•Mydło sodowe z kwasów tłuszczowych łoju ok. 60%•Mydło sodowe z kwasów tłuszczowych łoju ok. 60%•Mydło sodowe z oleju kokosowego 10-27%•Chlorek sodu 0,5%•Substancje kompleksujące 0,3%•Przeciwutleniacze 0,1%•Kompozycja zapachowa 0,5-2,0%•Barwniki 0,1%•Inne dodatki i woda add 100%
![Page 32: Zobacz slajdy z drugiego wykładu](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050915/58760c7d1a28ab55678bd941/html5/thumbnails/32.jpg)
Glikol propylenowy 4%Wodorotlenek potasu 3%Fenyloetanol 0,3%Polioksymetylenowanymonosteearynian 1%Polioksymetylenowanymonosteearynian 1%Laurylosiarczan sodowy 10%Kwasy tłuszczowe oleju kokosowego 10%Woda
![Page 33: Zobacz slajdy z drugiego wykładu](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050915/58760c7d1a28ab55678bd941/html5/thumbnails/33.jpg)
Chlorek sodu 83%Siarczan sodu 2%Laurynosiarczan sodowy 10%Kompozycja zapachowa 5%
Siarczan sodowy eteru laurylowego 16%Dwuetanoloamid kw. tł. oleju kokosowego 3%Ester poliglikolowy kwasów tłuszczowych 3%Kompozycja zapachowa 1%Konserwanty, kwas cytrynowy, woda add 100%
![Page 34: Zobacz slajdy z drugiego wykładu](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050915/58760c7d1a28ab55678bd941/html5/thumbnails/34.jpg)
alkohol docedylowy, n-dodekan-1-ol, sodium leurethsulfate, C12H25SO4Na
WIKI: Działa drażniąco na skórę i może powodować wiele problemów skórnych
składnik: toników, balsamów, żelów myjących, zmywaczy, szamponów i płynów do kąpieli, past do zębów, płyny do mycia naczyń, płyny do mycia silników samochodowych
![Page 35: Zobacz slajdy z drugiego wykładu](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050915/58760c7d1a28ab55678bd941/html5/thumbnails/35.jpg)