32

Avtor:Nika Dolenc

Zdrava malica za bolje delo

Kako je s prehrano na delovnem mestu?

Januar 2009

33

Ker preivimo v slubi veliko ali vse ve asa, je prehrana na delovnem mestu pomemben del naega vsakdanjika, zato ni vseeno, kaj jemo. Poskrbimo, da bodo nae malice zdrave, primerne, da se bomo po njih poutili dobro in bili e bolj produktivni za delo. Izogibajmo se mastnim in sladkim prigrizkom.

Vsak dan moramo vedeti, kaj bomo jedli, sicer nas kaj hitro zapelje k nepremiljenim prigriz-kom. e slabe je, e z malico odlaamo, dokler si potem povsem sestradani ne privo-imo kakne hitre malice v obliki pice ali mastnih testenin. Kdor ima sedee delo v pisarni, bi se moral izogibati mastnim in te-kim jedem, kot so pica, testenine, krompir z zrezkom in podobnemu.

Na delovnem mestu nas morda v trdnosti in naravnanosti glede prehrane najbolj zama-jajo nepriakovani prigrizki ter mastne in sladke sladice. Lahko jih prinese sodelavec, ker ima rojstni dan, ker je dobil otroka, vnuka, ker je doivel uspeh, ... Vendar je ravno v teh primerih potrebna disciplina in se jim raje odrei. e se za njih e odloimo, jih kombi-nirajmo z jogurtom ali s kislim mlekom in jih vzemimo kot malico. Ko se bo ez as poja-vila lakota, pa se hrani raje odpovejmo.

Sodelavce pripravimo na nao prehranoKadar se nekdo odloi, da bo pri sebi nekaj spremenil in je drugano od tistega, kar pone veina, pogosto naleti na neodobra-vanje in pomenljive pripombe, ki ga skuajo odvrei od namena. elijo nas pridobiti s pri-pombami: saj ti ne bo kodilo, samo malo poskusi, ker je dobro, kje se ti bo pa poznalo, pa saj si suha in podobno, Morda posku-ajo s takimi pripombami samo zamaiti/uti-ati tisto, kar bi morali pri sebi narediti tudi sami. Zaradi tega je bolje, da sodelavcem povemo, da smo se odloili za redno in zdravo prehrano, ker elimo imeti red v prehrani, ker se elimo poutiti dobro, ker elimo narediti nekaj za svoje zdravje, ker elimo shujati in jih obenem prosimo za podporo in da nas ne

silijo jesti nekaj, esar noemo. ez as se bodo navadili in nas bodo pustili pri miru. Lahko se zgodi celo, da bodo pomislili na nas in nam pripravili kaj zdravega. Pomembno je le, da smo v svoji odloitvi trdni in da vztra-jamo.

Obroke nartujmo vnapreje elimo v slubi red pri prehrani, je najbo-lje, da obroke nartujemo vnaprej in jih pri-pravimo doma. Kaj bomo jedli, je naa odlo-itev in lahko si pripravimo vsak dan nekaj drugega ali pa le dopolnimo ostanke kosila ali veerje. Vsekakor mora hrana, ki jo pripra-vimo za v slubo, obstati do naslednjega dne. Da si s pripravo ne bi delali preve teav, si malico lahko pripravimo doma e med kuha-njem kosila ali veerje tako, da naredimo malo ve. Ostanke shranimo v posodice v hladilnik ali zamrzovalno skrinjo, da bodo poakali do naslednjega dne oziroma do tedaj, ko jih bomo uporabili. Obroke si lahko pripravimo tudi ob vikendih za ves teden in jih damo zamrzniti. Poskrbimo le, da jih bomo pravo-asno odtalili. Naslednji dan ga prinesemo s seboj v slubo in pojemo. Kadar te monosti ni, ga lahko na hitro pripravimo zjutraj. To nam bo vzelo le dobrih deset minut.

Ne pozabimo na zajtrkDa bo skrbno pripravljena zdrava malica padla na plodna tla, je treba zjutraj pojesti zajtrk. Kljub malici zajtrka ne smemo zane-marjati. Bolje je, da pojemo preko dneva ve manjih obrokov, od pet do est, kot pa enega ali dva in ta velika. Po obilni in teki hrani se bomo vselej poutili slabo, zaspano in bomo naredili manj. Zato ne zanemarjajmo zajtrka in si zjutraj vzemimo as, da nekaj malega zauijemo.

Malico pojejmo v miruNa delovnem mestu nam uradno pripada pol ure za malico. Najbolje je, da si v tem asu najdemo kotiek, kjer bomo malico zauili v miru. Bolje je, da to ni za pisalno mizo, saj naredimo tako malo spremembe in potre-ben odmor. Najbolje je, da gremo v ajno kuhinjo ali kak drug primeren prostor. Hrano pojejmo v miru. Le tako bomo vedeli, kdaj je

Na delovnem mestu nas morda v trdnosti in naravnanosti glede prehrane najbolj zamajajo nepriakovani prigrizki.

Knjiga je vodnik o ohranjanju zdravja oz. ravnovesjav naem organizmu.

predstavitev hranil in ivil zdrava priprava hrane opis prehranjevanja v doloenih ivljenjskih obdobjih

preventivna in zdravilna prehrana pri razlinih zdravstvenih teavah

ve kot 60 namigov z barvnimi slikami za enostavno in zdravo pripravljene obroke

preglednice vitaminov, mineralov in ivil

Trda vezava, 18,5 x 24, 324 strani, 49,95 EURNaroanje: 080 19 30www.prdr.com

Za strokovno svetovanje o zdravi prehrani pokli-ite Marijo Merljak na telefonsko tevilko 041 647 645.

Zdravje je naa odloitevMarija Merljak in Mojca Koman

34

e slabe je, da z malico odlaamo, dokler si potem povsem sestradani ne privoimo kakne hitre malice.

hrane zadosti, sicer zaradi zatopljenosti v delo ne bomo vedeli, koliko potrebujemo. V takih okoliinah obiajno pojemo ve, kot rabimo.

Jejmo ob doloenih urahNajbolje je, da si za malico izberemo tono doloen termin in se tega drimo. Tako se nam bo presnova uredila in bomo tudi od hrane imeli najve. e nam zaradi doloenih obveznost ne uspe jesti ob doloenem ter-minu, jejmo pred ali po obveznosti, ki jo imamo. Vseeno je bolje pojesti nekaj, na pri-mer kaken sve ali suh sade, kot pa popol-noma ni, saj se to na nai zbranosti in kon-centraciji kmalu pozna.

Mera pri slubenih kosilihV nekaterih slubah so slubena kosila in veerje del dela, pri katerih tudi sklepamo posle. V takih primerih je pomembno, da ne pojemo preve in da izberemo hrano, ki je za nas primerna. Raje si naroimo redko juho, solato z oljnim oljem kot z majoneznim pre-livom, za glavno jed ribo, pianca ali meso s kuhano ali peeno zelenjavo, testenine, ri ali krompir z zelenjavno prilogo in podobno. Izogibajmo se mastnim jedem in imejmo mero tudi pri alkoholu. Sladico je najbolje izpustiti ali jo samo malo poskusiti.

Jejmo s svojim priboromKo v slubi jemo malico, uporabimo svoj kronik, posodico in lasten pri-bor. Skupaj z malico ga prinesemo v slubo ali ga imejmo tam na doloe-nem mestu. e je v slubi hladilnik, lahko v njem hranimo dalj asa neka-tere sestavine, ki jih uporabimo po potrebi. Pomembno pa je, da ne kopi-imo hrane, niti v hladilniku niti po predalih. To e posebej velja za sladke in slane prigrizke, npr. oko-lado, krekerje, ips in podobno. e zaradi bolj ibke malice e vedno utimo lakoto, kar se pogosto zgodi po sadju, raje pojejmo e kaken zele-njavni prigrizek (sveo zelenjavo nareemo in malo posolimo).

Voda, voda, vodaOsem ur v zaprtem prostoru, ob kurjavi, ki rada izsui koo, nas pa spravi na rob dehidracije, za dobro prebavo, da pree-nemo obutek lakote, v vseh teh primerih nam pomaga tekoina. Zelo pomembno je, da na delov-nem mestu im ve pijemo, zato je najbolje, da si pripravimo plastenko vode ali nesladkan zelini, sadni ali zeleni aj. Ustre-zna koliina vode v telesu je pomembna tudi zaradi koncentracije. Med pija-ami je zeleni aj zelo primeren. Najprimerneje je, da ga popijemo dve skodelici na dan. Zeleni aj

umiri apetit, nas poivi in ugodno vliva na prebavo. Tako bomo utili tudi manj potrebe po kavi.

Najbolje je, da si za malico izberemo tono doloen termin in se tega drimo. Tako se nam bo presnova uredila in bomo tudi od hrane imeli najve.

Januar 2009

35

Kosmii z dodatkiKosmii z dodatkiKosmii z dodatki

Svee in suho sadjeSvee in suho sadjeSvee in suho sadje

OrekiOrekiOreki

Sendvii oz. malice Sendvii oz. malice Sendvii oz. malice s kruhoms kruhoms kruhom

Palainke z nadeviPalainke z nadeviPalainke z nadevi

KaeKaeKae

Svee solate z Svee solate z Svee solate z dodatkidodatkidodatki

RioteRioteRiote

Polnozrnate teste-Polnozrnate teste-Polnozrnate teste-nineninenine

Zelenjavne jediZelenjavne jediZelenjavne jedi

ABC ZDRAVJAA Ko se odloimo za zdravo prehrano na delovnem

mestu, pri tej odloitvi vztrajajmo.

B Sodelavcem na lep nain povemo, zakaj smo se tako odloili in prijazno odklonimo hrano. Lahko jih prosimo tudi za podporo.

C Obroke si nartujmo vnaprej in prinesimo v slubo le toliko, kolikor bomo pojedli.

Ponujamo vam nekaj idej za malico:

Hrano pojejmo v miru. Le tako bomo vedeli, kdaj je hrane zadosti, sicer zaradi zatopljenosti v delo ne bomo vedeli, kaj in kdaj smo pojedli.