“Meie perekonnale kuulub üks parimaid veiniistandusi Prant-

susmaal ning oleme juba 1831. aastast kuue põlvkonna vältel

valmistanud suurepärast ja kvaliteetset veini. Me püüame teha

igast pudelist legendi, uskudes, et meie veini unikaalne maitse

laseb teilgi osa saada täiuslikkusest, mille poole juba meie esi-

isad püüdlesid.“

Albert Bichot’ veinides on tunda Burgundia unikaalset kliimat

ja pinnase iseärasusi. Tema veinid on kogunud lugematu arvu

auhindu ning saanud kriitikutelt kiidusõnu.

Albert Bichot’ viinamarjaistandused ja veinimõisad asuvad

kõige väärikamatel Burgundia aladel:

- Domaine Long-Depaquit, Chablis (65 ha; 160 aakrit)

- Domaine du Clos Frantin, Nuits-Saint-Georges (13 ha; 32 aakrit)

- Domaine du Pavillon, Pommard (17 ha; 42 aakrit)

- Domaine Adélie, Mercurey (4,2 ha; 10 aakrit)

Lisaks monopolleping Château de Dracyga (Côte de Beaune).

Kõikjal piirkondades rakendatakse traditsioonilist põllumajan-

dust, kõikvõimalikud tööd tehakse käsitsi. Eesmärgiks parim

kvaliteet ja puhas stiil.

Albert Bichot’ veinid on esindatud kõikides parimates Prantsus-

maa restoranides ja rohkem kui 100 riigis üle maailma.

Albert Bichot – 2004. aasta maailma parim punase veini valmistaja.

ChablisChardonnay

Pouilly-FuisséMeursault

CrémantPinot NoirPommard

Vosne-RomanéeGevrey-Chambertin

BeaujolaisCôtes du Rhone

Pikaajaliste traditsioonidega Alsace’i veinitootja, mis tegutseb

1902. aastast.

Prantslaste lemmik! Kõigest 13% kogutoodangust läheb

ekspordiks.

Lai tootevalik, alustades Crémant’st lõpetades Grand Cru

veinidega.

Alsace on haruldane piirkond, kus sademete hulk on

Prantsusmaa madalaim – soodsad olud annavad veinidele

erakordse maitse. Veinid on hästi aromaatsed ja puuviljased.

Pinnase iseärasused on andnud parimatele aedadele Grand Cru

staatuse. Wolfberger toodab veine kõikidest enim tuntud Grand

Cru aedadest.

Edelzwicker on ainuke Alsace’i kvaliteetvein, mis võib olla

valmistatud erinevatest viinamarjadest. Wolfberger Edelzwicker

on tõeliselt kvaliteetne suvevein.

Wolfberger – enim müüdud Alsace’i vein Prantsusmaal.

RiselingGewurztraminer

Pinot BlancPinot Gris

EdelzwickerCrémant

Vicchiomaggio loss, mis on pärit 5. sajandist, asub Chianti piir-

konna südames ning on kõige ilusam ja paremini säilinud loss

Toscanas. Lossi kohta on märkmeid teinud ka Leonardo da Vinci,

kes on lossis palju kordi ööbinud. Loss on ümbritsetud 130 hek-

tari viinamarjaaedade ja imeliste parkidega. Omanikud John ja

Paola Matta on alati tähtsaks pidanud traditsioone ja kvaliteeti.

Perekond on külalislahke võõrustamisega teinud ka oma veinid

maailmakuulsaks.

Veine valmistatakse Vicchiomaggios juba 5. sajandist.

John Matta perekond ostis lossi 1966. aastal. John Matta on õp-

pinud veinivalmistamist Albas ja kogunud kogemusi Californi-

as. Matta valmistab veine Toscana moodi, mitte kunagi rahvus-

vahelises stiilis. Tema soov on anda edasi Toscana traditsioon ja

olemus, seetõttu on tema veinides domineeriv Sangiovese vii-

namari. Kõik Vicchiomaggio veinid kannavad viinamarjaaedade

nimesid, kust marjad pärinevad.

Veine on nii traditsioonilisi kui ka innovaatilisi. Vicchiomaggio

veinid on saanud arvukalt auhindu ning pärjati 1997., 2002. ja

2005. aastal Itaalia aasta veinitootja tiitliga.

Castello Vicchiomaggio – Itaalia parim veinimeister aastatel 1997, 2002, 2005.

Ripa delle Mandorle BiancoRipa delle Mandorle Rosso

Ripa delle MoreChianti Classico

Chianti Classico RiservaIl Santo

Italo Cesconi asutas 1957. aastal Italo Cescon. Tootjal on kuus

veinikoda Marca Trevigiana, Friuli ja Valdobbiadene piirkon-

dades. Igal piirkonnal on erinev mullastik, mis sobib erinevatele

viinamarjasortidele. San Polo di Piave: Manzioni Bianco ja Pinot

Nero; Navole: Raboso; Basalghelle: Sauvignon ja Pinot Grigio.

Traditsioonid, innovatsioon ja kirg veinivalmistamises. Nende

veinid on saadaval üle kogu maailma, olles väga populaarsed

ka USA-s. Kogu veinivalmistamise protsess – nii marjade kor-

jamine kui pudelite sildistamine – toimub käsitsi. II Tralcetto

seeria veinidel on igal pudelil kaelas viinamarjaväät, mis on Italo

Cesconi veinimaja sümboliks ja mis näitab nende traditsioonide

jätkumist aastakümnete vältel, andes aimu nende maalähedu-

sest. Punaveinide laagerdumisel kasutatakse Prantsuse

tammest vaate. Italo Cesconi veinid on saanud arvukalt auhin-

du ja tunnustust nii ajakirjadelt Wine Spectator, Decanter, Wine

Enthusiast kui ka erinevatelt võistlustelt üle kogu maailma.

Italo Cescon – parimad Itaalia traditsioonid ja kvaliteet.

Pinot GrigioPinot Bianco

SauvignonVerduzzo

TaiPinot Nero

CabernetMerlot

RabosoRefosco

Moodsa veinitööstuse pärl Itaaliast. Veinipudeli eridisain on

saanud tähelepanu kogu maailmas. Valge vein on valmistatud

Friuli Pinot Grigiost, vahuvein on samuti Pinot Grigio viinamar-

jast ning punane vein on neljast erinevast viinamarjasordist

hästi tasakaalus, täidlane ja marjane vein.

Kui soovite nautida midagi erilist, siis on selleks Voga. Vaielda-

matult kõige moekam vein turul. Voga ei ole mitte lihtsalt vein,

Voga on elustiil.

Voga Italia – moodsa veinitööstuse pärl.

Voga QuattroVoga Pinot Grigio

Voga Sparkling

Viña Albali on Hispaania kõige suurema veinitootja Felix Solisi

kvaliteetveini bränd Valdepenase piirkonnast. Felix Solis on

maailmas suuruselt 10. veinitootja, mis loodi 1950ndatel ja on

tänaseni perefirma. Nende filosoofia on toota hea hinnaga kva-

liteetveine. Viña Albali veinid on esindatud rohkem kui 70 riigis,

olles paljudel turgudel liidrid – liidrid on nad ka Hispaanias.

Kõik nende veinikojad – Valdepenase, Tierra de Castilla, Ribera

del Duero, Rueda ja Rioja piirkondades on moderniseeritud ja

vastavad kõrgeimatele nõuetele, garanteerides parima võima-

liku kvaliteedi.

Viña Albali – enim müüdud kvaliteetvein Hispaaniast.

TempranilloReserva

Gran Reserva

Schengen on asula Luksemburgi Remichi kantonis Schengeni

vallas, mis asub Moseli jõe ääres. Schengen asub riigi kagu-

tipus Saksamaa ja Prantsusmaa piiri ääres. 14. juunil 1985. aastal

sõlmiti seal lepe Belgia, Hollandi, Saksamaa, Prantsusmaa ja

Luksemburgi vahel, millega need riigid loobusid piirikontrollist

sisepiiridel. See pani aluse Schengeni viisaruumile. Schengen

asub viinamarjakasvatuspiirkonnas, kus tegutseb Luksemburgi

suurim ja tuntuim veinivalmistaja Bernard-Massard.

Bernard-Massardi peakorter asub Grevenmacheris, Moselle’i

linnas. Nad toodavad traditsionaalsel (šampanja-)meetodil

vahuveine, tuntuim Cuvée de l’ Ecusson Brut. Vahuveinid on

elavad, aromaatsed, värsked ja elegantse, peene mulliga. Ber-

nard-Massardil on veinimaja Thill, kus toodetakse nooblist vii-

namarjast kuulsat veini Riesling (Riesling Chateau de Schengen,

Thill Feres).

Bernard-Massard – tuntuimad Luksemburgi veinid maailmas.

RivanerAuxerrois

Pinot BlancRiesling

Château De SchengenCuvée de l’ Ecusson

Uus-Meremaa suurim eraomanduses olev veinikoda. Enim

auhindu saanud veinid Uus- Meremaalt. Viinamarjad on pärit

nende endi aedadest, kus on range kasvukontroll, ja parima-

test piirkondadest: Marlborough, Auckland, Hawkes Bay ja

Gisborne. Uus-Meremaal on jahe mereline kliima, mis on eriti

sobilik Sauvignon Blancile ja Pinot Noir’le. On öeldud, et Uus-

Meremaa Sauvignon Blancist on väljendusrikkamat veini raske

leida. Villa Maria Sauvignon Blanc on selle ehe näide, olles ka

Eesti üks populaarsemaid Sauvignon Blance.

Villa Maria – Uus-Meremaa parim veinimeister aastatel 2004–2006.

Sauvignon BlancChardonnay

RieslingGewurztraminer

Pinot NoirMerlot / Cabernet

Suurim innovatsioon Tšiili veininduses. Leyda Valley sai veinivii-

namarja apellatsiooni rahuldamise 2002. aastal inimjõupingu-

tuste abil. Nimelt kasteti piirkonda alates 1997. aastast Maipo

jõe veega, mida transporditi torudega 8 kilomeetri kauguselt.

Piirkonna eripäraks on ka hoovus, mis toob Vaikselt ookeanilt

jahedust ja tasakaalustab kuumust. Temperatuurid kõiguvad

ning see soodustab marjade aeglast küpsemist, mis omakorda

tagab veinis suurepärase naturaalsuhkru ja happesuse tasa-

kaalu.

Varem kasvatati selles piirkonnas teravilju, kuid nüüd on pärast

pinnase niisutamist osutunud see nii soodsaks kasvupinnaseks

veiniviinamarjadele, et Viña Leydast on saanud üks enim auhin-

natud premium-veine Tšiilist. Nende Pinot Noir on hinnatud

kõrgeimate auhindadega ning veinikriitikud on oma ütlemistes

võrrelnud seda Ferrariga autotööstuses. (Tim Atkin, The Obser-

ver). Viña Leyda filosoofiaks on toota ainult kvaliteetveine.

Viña Leyda – Tšiili veinide Ferrari.

Sauvignon BlancChardonnay

MerlotPinot Noir

Cabernet SauvignonCarmenere

Shiraz

Viña Tabali on kõige põhjapoolsem veinimaja Tšiilis, mis asub

Limary Valleys Atacama kõrbe alguses. Juba esimese tegut-

semisaasta lõpus saavutas Viña Tabali 45 medalit ja palju tun-

nustust. Nad toodavad ainult premium- ja super premium-veine,

peamiselt oma istandusest pärit viinamarjadest. Viña Tabali

ajalugu ulatub 1993. aastasse, kui ettevõtja Guillermo Luksic

Craig avastas Limary Valley võimalused viinamarjade kasva-

tuseks. Veinide valmistamisel kasutatakse tänaseni ära Limary

Valley looduslikku küllust. Tabali tähendab Diaguite’i kultuuri

murdes “passage of waters” ehk “vete läbikäik”. Vihmade puudu-

mine korjeperioodil võimaldab saada terved ning optimaalselt

küpsenud viinamarjad. Sealne pinnas on vaba orgaanilis-

test ainetest ning mineraalainerikas. Viinamarjad korjatakse

käsitsi. Punaveinid on tänu vaatides laagerdumisele mõnusalt

džemmised; valged veinid on värsked ja puuviljased.

Tabali – kõrgelt auhinnatud Tšiili kõige põhjapoolsem veinimaja.

Sauvignon BlancChardonnay

ViognierMerlot

Pinot NoirCabernet Sauvignon

CarménèreShiraz

Kõrgel idapoolsel Andide mäe jalamil asub Bodegas

Salentein. Omades kolme suurt viinamarjaaeda – EL

Portillo, La Pampa ja San Pablo – on nad võtnud eesmärgiks

muuta Argentina veinivalmistamise arusaamu. Salentein

toodab ainult kvaliteetveine, samal ajal austades Argentina

veinivalmistamise traditsioone ja loodust.

Piirkond Mendozas – Uco Valley (1050–1700 m

merepinnast) annab väga head eeldused kvaliteetveinide

valmistamiseks. Kliima on kontinentaalne: päevad kuumad,

ööd jahedamad, õhuniiskus minimaalne. Mägedest tuleb

lumesulamise vesi ja päikest on ohtralt. Tulemuseks on

võimsad, tanniinsed punaveinid ja hästi kontsentreeritud

olemusega valged veinid. Piirkonna kuulsaim punavein

on Malbec. Bodegas Salentein Malbec on nii aroomilt kui

maitselt hästi rikkalik, olles Argentina kvaliteetveinide

esirinnas. Bodegas Salentein pöörab tähelepanu ka

kõige väiksematele detailidele veinivalmistamisel. Veinide

laagerdumiseks kasutatakse ainult Prantsuse tammest

veinivaate ning veinikeldrite õhuniiskus ja temperatuur

on rangelt kontrollitud. Kõik nüansid on olulised andmaks

veinidele parim arengupotentsiaal. Veinid on võitnud

arvukalt medaleid ja saanud tunnustust. Bodegas Salentein

võitis 2002. aastal ka haruldase arhitektuuriauhinna Prism

International Commercial Award of Merit.

Salentein – kõrgeim kvaliteet Argentinast.

El Portillo:Sauvignon Blanc

Pinot NoirMalbec

Cabernet sauvignon

Salentein:Chardonnay Reserve

Pinot Noir ReserveMalbec Reserve

Cabernet Sauvignon ReserveNumina Reserve

Malbec Primus

Kauge tee 3 / Tallinn 11215 / Tel. +372 6 828 800 /

Faks +372 6 828 819 / myyk@avallone.ee / www.avallone.ee

www.yps.avallone.ee