¿Y Ahora Qué Hago?

Sea por las fiestas o por el cansancio, diciembre es un mes en que nos descarrilamos. Sip, lo admito, también me pasó – y unas cuantas veces. Hasta

que tomé conciencia de cómo cambio cuando mantengo unas buenas rutinas y sumo detox a mi vida aún en el caos de diciembre. Todo se vuelve

más fácil porque tenés energía. Tenés energía para hacer eso que tanto querés, terminar esos proyectos, hasta para ir a todas esas despedidas,

reuniones y fiestas! Hay que disfrutar diciembre!

Aquí va la Tercera Edición de nuestra Guía Detox para las Fiestas. Te contamos qué hacer cuando te pasas en las fiestas, o simplemente estás

agotada del año y necesitás "compensar" un poco. Borrón y cuenta nueva. Un RESET. Lo lindo de nuestro cuerpo es que siempre se está

reconstruyendo, y vale la pena cuidarlo hoy.

Se nota ahora y se va a notar en enero cuando te pongas ese bikini. ;)

Te pasamos algunas de nuestras recetas favoritas y tips que te cambian totalmente. Y por cierto estate atenta, porque si sentís que necesitás un

RESET y querés todo más “armadito” con el paso-a-paso te va a encantar nuestro nuevo programa detox. Se vienen los detalles muy pronto.

Por ahora disfrutá estás recetas – te van a hacer sentir increíble!

- Receta - Jugo Verde

de Primavera

Cubre tus requerimientos diarios de:

* Vitamina A (casi 70%)

* Vitamina K y C (casi 60%)

* Manganeso 20%

* Potasio 16%

* Magnesio 10%

* Calcio 8%

Este jugo verde cubre 2 porciones de

verduras diarias (usa menos cantidades

que otros jugos por eso es ideal para

empezar tu detox).

-Receta-

Jugo Verde de Primavera

Ingredientes:

1 puñado de Espinaca

1 tallo grande de Apio

1 Limón entero

1 Pera o Manzana

Opcional: Menta o Perejil o

Espirulina

Instrucciones:

Lavá bien todo y si el limón y la fruta no son

ecológicos, pelalos.

Si tenés una juguera solo tenés que introducir los

ingredientes uno a uno (tal vez necesites

cortarlos un poco). Si agregás espirulina que sea

directo sobre el jugo pronto.

Si no tenés juguera no importa, podés usar

licuadora! Agregá agua a la receta (250+ ml), licuá

y luego colalo. Sí, colar es muy importante sino

estarías haciendo un Smoothie – muy bueno,

pero otra cosa y para otros momentos del día.

Depende de tu licuadora, pero seguramente te

convenga picar el apio finito (si es con cuchillo de

cerámica, mejor), cortar la espinaca un poco (con

las manos alcanza) y sacarle la cáscara al limón.

El Jugo Verde reduce los

antojos!

Un buen desayuno cambia todo tu

día.

- Receta - Avena y Chía Raw Pudding

Amamos los avena y chía puddings para el

desayuno porque se dejan prontos de la

noche anterior y de mañana es solo

cuestión de dis-fru-tar-los!

Una forma muy nutritiva, práctica y deeeli

de empezar tu día. Probalos con esta

receta y luego sentite libre de ir

experimentando con variantes de frutas y

superalimentos. *Yumm*

-Receta-

Avena y Chía Raw Pudding

Ingredientes:

Avena, 3 cdas

Chía, 2 cdas

Leche de nuez, 1 taza

Frutillas, 3

Opcional: Miel, 1 cdita

Opcional: Nueces picadas como

topping

Instrucciones:

A la noche poné en un pote de vidrio la avena y

chía, luego cubrí con la leche vegetal (si es casera

mejor!). Si ves que no toda la avena y chía son

humedecidas por la leche tapa el pote y agitá.

Gurdalo tapado en la heladera. En la noche de

van a ir hinchando, y la chía por su fibra soluble

va a crear una especie de gelatina que da la una

consistencia de pudding.

A la mañana, lo sacás de la heladera, le agregar

las frutillitas picadas por arriba y si quieres sumás

miel y nueces picadas.

Lo podés comer directo del pote! O si te queda

más cómodo servilo en otro recipiente. Podés irlo

sirviendo a modo de triffle y divertirte con el

diseño – quedan divinos!

Si te pasaste de tragos, tomá un vaso grande de AGUA DE COCO

antes de dormir. Te hidrata y

remineraliza.

- Receta - Smoothie de Maracuyá

Después del workout es hora de estirar y tomarte

un Smoothie para reponerte.

Animate a esos smoothies super nutritivos a los

que les tenés miedo por ser “pesados”. En este

momento tu cuerpo necesita la banana, la

manteca de maní, la maca. Y si preferís algo más

liviano el maracuyá es una excelente porque

ayuda a bajar de peso!

Probá con esta receta deliciosa.

-Receta-

Smoothie de Maracuyá

Ingredientes:

Agua de coco, 150 ml

Banana, 1/2

Maracuyá, 1 cda sopera

Espinaca o Kale, 2 puñados

Opcional: Miel, 1 cdita

Opcional: Menta, 1 ramita

Instrucciones:

Los smoothies son muy fáciles de hacer. Lavás

bien las hojas verdes. Luego meté todo a la

licuadora empezando siempre por el líquido y

licuá hasta que tenga una linda consistencia.

Un tip pro: usá la banana congelada. Le va a dar

una textura increíble y este Smoothie queda deli

bien frío!

Serví y a disfrutar!

Después de una comida pesada: té

de menta + caminata por la

naturaleza (la Rambla cuenta!).

- Receta - Ensalada

Fantástica

A esta ensalada le decimos fantástica,

porque realmente lo es! Es súper alcalina,

y si bien puede parecer un poco rara al

principio, te vas a hacer sentir tan bien

que vas a querer repetirla muy prontito.

Tip: La digestión empieza al masticar, por

eso es fundamental desacelerar cuando te

sentás a la mesa y darte un tiempo de

masticar bien. En esa comida es

especialmente importante por el kale y el

repollo, que sino te pueden caer pesados.

-Receta-

Ensalada Fantástica

Ingredientes:

Kale, 8 hojas cortadas en tiras

(sin el tallo)

Pomelo rosado, 1 (pelado y

cortado en cubos)

Nueces pecan, 1/4 taza

Repollo colorado, 1/2 taza

Aceite de oliva, 1 cda

Manteca de Almendras, 1 cda

Opcional: Sal marina

Opcional: Pollo a la plancha,

100gr

Instrucciones:

Empezá lavando bien el kale y cortalo en tiritas

finitas, lo mismo con el repollo.

El pomelo rosado pelado y cortado en cubos.

Primero mezcla bien el kale junto a la manteca de

almendras. Es mejor si lo haces con tus propias

manos ya que la manteca tiende a quedarse

pegada en un solo lugar sino.

Luego agrega el repollo, pomelo, pecan y oliva.

Si querés, agregale un poquito de sal marina.

Apoyá

tu tenedor

entre bocados.

- Receta - Ensalada

Necesaria

Amamos esta ensalada porque tiene esas

bases sanitas y alcalinas que SIEMPRE nos

hace bien. Integrala al menos una vez por

semana a tu vida y vas a sentir tu semana.

-Receta-

Ensalada Necesaria

Rinde 3 porciones

Ingredientes:

Pepino, 1 (200 g)

Paltas, 2 de las chicas (o 1 de las

grandes)

Tomates, 3 medianos (200 g)

Cebolla colorada, 1(110 g)

Quínoa, 1 taza y media cocida

Aceite de oliva, 1/4 taza

Jugo de limón, 3 cdas

Rayadura de limón, 2 cditas

Perejil, 1 puñado chico

Sal del himalaya o sal marina, a

gusto

Pimienta negra, a gusto

Instrucciones:

Para hacer la quínoa y que no te quede amarga es fundamental que primero la enjugues, luego sí cocinala como siempre. Si sos nueva con la quinoa, se cocina como el arroz – 1 taza de quínoa, 2 de agua (mejor si es filtrada) y se cocina a fuego medio. Cuando llegue a hervor tapala y dejala seguir cocinándose unos 15 mins más para que quede bien tierna.

Podés usar quinoa blanca, roja o negro – o mezclarlas.

Pelá el pepino si no es orgánico, y cortá en cubos.

Cortá las paltas en cuartos, y la cebolla chiquita.

Mezclar todos los ingredientes, condimentar con limón, pimienta y sal, y pronto!

Si querés un extra de proteína sumá 100gr ricotta y/o 2 cucharadas de semillas de lino (por la combinación cereal + leguminosa, mejora la caldiad proteica).

- Receta - Scons de

Arándanos y Limón

Estos scons son ideales para hacer

durante el finde y guardar en un tupper

hermético para tener la merienda pronta

a lo largo de la semana.

Acompañalos de un yogurt entero

descremado sin azúcar o tu leche vegana

favorita. *Yum*

-Receta-

Scons de Arándanos y

Limón Rinde: 12

Porción 2. Para bajar de peso 1.

Ingredientes:

Aceite de coco o de girasol alto oleico, 1/3 taza

Harina integral (si es orgánica, mejor), o avena

laminada procesada (queda como harina

gruesita), 1 ½ taza

Harina blanca (si puedes orgánica, mejor), 1 ½

taza

Azúcar de coco o azúcar rubia común, ¼ taza

Leche de coco (o yogurt o leche de vaca), 1 taza

Arándanos (o moras o frambuesas), ½ taza

Huevos, 2

Jugo de limón, ¼ taza

Cáscara de limón, 2 cdas

Polvo de hornear, 1 ½ cda

Baño de limón

Néctar de coco (o miel), ¼ taza

Jugo de limón, 1 cta

Instrucciones:

Precalentar el horno en 175 a 200°C

Mezcla todo lo seco en un bowl – harinas, azúcar y

polvo de hornear.

En otro bowl mezcla el aceite que hayas elegido

con la cáscara de limón y los frutos rojos. (Si

usaste aceite de coco puedes ponerlo en la

heladera hasta que esté firme y trabajarlo como si

fuera manteca.)

Agregá la cascara de limón y los arándanos y

combina suave.

Mezclá los huevos, el jugo de limón y la leche (o

yogurt).

Agregáselo a los ingredientes secos y revuelve solo

hasta que estén bien mezclados.

Estirá la masa a unos 2.5 cms de alto y corta los

scones. Colocarlos en la asadera aceitada con

aceite de coco… o girasol alto oleico. Puedes

pintar con leche de coco o yogur.

3 Tips Alcalinos para las Fiestas:

Salirte en el momento de fiesta no es razón

para comer mal las otras 3 comidas del día. ;)

Mantené los hábitos saludables que venís

haciendo de todo el año (ejercicio, dormir,

meditar, priorizar a tu familia…) Es SÚPER

importante para tu salud y para tu peso en

estos momentos de más estrés.

Cuando te toque llevar algo a una reunión,

llevá limonadas sin azúcar (siempre gustan!).

Que No te Frenen estas...

¿Estás pensando yo no puedo? Probalo! No necesitás hacer todo pero sí hacer algunos cambios. Te va a sorprender lo lejos que te llevan y como te

impulsan a sumar más cosas buenas! Y es gratis, ya las tenés aquí. Animate!

¿Estás demasiado ocupada como para comer mejor? Comer bien te llena de energía y te da fuerza para hacer otras cosas, y con nuestra guía te resulta

muchíiiiiiisimo más fácil. Aprovechala & no dejes pasar este diciembre. Tenés las recetas para hacerlo en casa y por supuesto, si quieres algunos jugos y

otros productos prontos, te los llevamos cuando quieras. Lo importante es empezar por algún lado.

¿No es mejor hacer un detox en enero? Si estás pensando que es mejor empezar en enero cuando ya pasó toda la locura de diciembre, te estarías

perdiendo una gran-gran-gran oportunidad. En diciembre necesitás la energía extra y cuidarte hoy va a evitarte unos cuantos kilitos y malestares seguro.

Y no te olvides, enero también tiene sus moviditas. Esos fritos en la playa, algunos tragos más que de costumbre, todas esas noches de calor que no tenés

ganas de cocinar y comés afuera, vos sabés de lo que hablo. ;)

Cuando querés un cambio y sentirte mejor, el mejor momento para empezar es ahora.

Te vas a sentir increíble & vos te merecés un diciembre así!

¿Lista para empezar tu detox?

Contanos cuales de estos tips y recetas te llegaron más y cuáles vas a probar este mismo mes!

Nos encanta saber de ti!

Se viene un gran anuncio – estate atenta!

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inspiración todos los días.

En enero volvemos con los productos prontos + un nuevo grupo del Plan Detox de 30 días! Estate atenta porque va a haber premios

especiales para los primeros que se anoten!

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