·-,'uXXVI Jornadas Uruguayas de Buiatria

and cheese production.In 1993, the farm produced 9.520 kg. of cheese by year.Todaythe projected production is 20.532 kg./year, and twice thatamount in 2000.The diversity now indudes the growth of dairy calves with ashort time of fattening using the resultant whey in the manufacturing of cheese.This has made possible the increase ofbeef production from 10.525 kg./year in 1993 to 36.050 kgJyear today.The projection is to produce 50.800 kg./year bythe end of the century.This enterprise can remain in the sector due to therestructuration and evolution achieved.Key words: dairy, change of attitude, planning, familiarsupport, results.

BIBUOGRAFIA

1)Ballhosrt, Lirico 0.1997.INTA, Boletin Reuni6n Centro Re­gional Entre Rios, E.E.A. Concepci6n del Uruguay, Agenciade Extensi6n Rural Rosario del Tala, 11/09/97.2)Hamdan, Virginia. 1994.CALSIS, Manual delUsuario.lNTA.Unidad Integrada Balcarce.3)Krumpeter, Horacio C.1996.Principales Sistemas de Pro­ducci6n de cambio Rural en eI SUdeste de Entre Rios.SDTNt 18.INTA.Centro Regional Entre Rios.E.EA Concepci6ndel Uruguay.Area de Desarrollo Rural.4)Krumpeter, Horacio C. 1997.Actividades de Economla Agra­ria en cambio Rural.SDT Nt 19.INTA.Centro Regional EntreRios.E.E.A. Concepci6n del Uruguay.Area de DesarrolloRural.5)Rhades, L.; Primonst, D.; Angelino, R.; Bruno, J.l998.L.aInserci6n Laboral de los Profesionales Privados en eI Con­texto de las PyME 's Agropecuarias de Entre Rios.TrabajoInedito.6)Tasi, Hugo A. 1995.Mapa de Suelos de la Rept:lblica

Argentina.carta de SUelos del Departamento Tala.Entre Rios.

PERFIL DEL PRODUCTORGuillermo Turinetto, Medico Veterinario, 36 anos de edad,casado con la Sra. Olga vaschuk, con la cual posee 4 hijos .Estudi6 Ciencias Veterinarias en Ia Facultad de Esperanza(Santa Fe) y desarroll6 su actividad profesional en la locali­dad de Don Cristobal (Entre Rios) hasta eI ario 1995, ano enque se traslada aI Establecimiento «San Pablo.. , situado enla localidad de Gobemador Mansilla (Entre Rios), para de­sarrollar eI tambo motivo de este trabajo.Integrante del Grupo Tala de cambio Rural a partir de Sep­tiembre de 1993.La Sra. Olga Vaschuk de Turinetto, se desempena comomaestra rural, en un establecimiento escolar situado a 8 km.de su casa, camino de tierra, donde tambien concurren sus4 hijos.

GRUPOTALAFecha de inicio: Septiembre de 1993.Lugar de trabajo: Departamento Tala.Asesor Promotor. Dr. Francisco A. Bava.Agente de proyecto: Ing. Agr. Roque Angelino.Agencia Cambio Rural Basavilbaso (Zona Centro)Centro Regional Entre Rios.Agente de Extensi6n RuraII.N.T.A. Tala: Ing. Agr. Liriea O.Ballhorst.I.N.TA, E.E.A. Concepci6n del Uruguay, Entre RIos.Desde 8eptiembre de 1993 hasta Septiembre de 1997, eIGrupo recibi6 un subsidio mensual para abonar los honora­rios del Promotor Asesor, y desde Octubre de 1997 hasta lafecha, dichos honorarios son abonados por los productores.RONrlo del Tale, Entre Rios, 29 de abrll de 1998.

INCIDENCIA DE LAS AFECCIONES DEL APARATO REPRODUCTOR EN TOROS DE CAMPO HEREFORD Y POLLEDHEREFORD EN LA REGION UTORAL OESTE DEL URUGUAY. I. ESTUDIO CUNICo-PATOLOGICO.

RESUMEN

Se determinaron eI numero y porcentaje de las afeccionesmacrosc6picas del aparato reproductor en 127 toros, 56Hereford y 71 Polled Hereford, faenados en un matadero enPaysandu, Uruguay, entre julio y octubre de 1997. se realiz6inspecci6n, examen cHnico y extracci6n de sangre, asl comodeterminaci6n de raza, edad y estado corporal. En eI postmortem se extrajeron muestras de los 6rganos reproductivosy glandulas accesorias, los que fueron procesados en eI la­boratorio segun metodo usual. Se tom6 ademas eI pesocarcasa caliente. Porcentualmente, las edades fueron de51.8% y 32.4% para viejos, 34 y 41% para maduros y 14.2 Y27% para destici6n incompleta en Hereford y P. Hereford res­pectivamente. Los pesos promedio: 475 y 549 kg; la circun­ferencia escrotal promedio 34.6 y 36.1 em respectivamente.Los hallazgos patol6gicos mas importantes fueron para

Hereford y Polled Hereford: 27% y 16% de costras escrotales,50% y 42% de adherencias testiculares; la consistencia nor­mal fue s610 de 39% y 21 % Y la degeneraci6n testicularmacrosc6pica 16% y 15% respectivamente. Se encontr6fibrosis vesicular en 21% y 24%, prostatica en 55 % Y28% Ydilataci6n qulstica de bulbouretrales en 44.7% Y 48% res­pectivamente. Mientras que las lesiones de pene (3.6% y10%) Y prepucio (3.6 % Y 2.8%) tuvieron menor significa­ci6n.

INTRODUCCION

En Uruguay se faenan alrededor de 30.000 toros por ano(13), un 20% aproximadamente del stock nacional de la ca­tegoria (4). Es decir que un toro padreando a campo, trabajaa 10 sumo 4 temporadas. Las razones de esa relativamentebaja performance son fundamentalmenle excesivo desgastedentario y trastomos que afectan a la reproducci6n; intrlnse­cos del aparato reproductor 0 extemos a el (6,11,17). Paralratar de evaluar1os, se formul6 un proyecto que medianteun muestreo sabre 700 toros de campo enviados a faena enun matadero de Paysandu, Uruguay (7), intenta establecer

*Docentes del Curso de Producci6n y Salud Animal, Facultad de Veterinaria, EEMAC, Ruts 3, Km.373, Paysandu, Uruguay... Docente de Facultad de Veterinaria, Regional Norte, SaIto, Uruguay.

9Jefe del Laboratorio Regional Noroeste de Diagn6stico dela DILAVE, Paysandu, Uruguay.

"....XXVI Jornadas Uruguayas de Bulatrla

POLLED HEREFORD (71)

la incidencia de esas afecciones. EI presente es parte dedicho estudio, aun en proceso.

MATERIALES Y METODOS

Sobre 161 toros (Hereford, Polled Hereford, Aberdeen Angus,Holando, Normando VCruzas Cebuinas) muestreados entrejUlio, agosto, setiembre Voctubre de 1997, se utilizaron 12i;56 Hereford (H) V 71 Polled Hereford (PH). Olchos animalesprovenfan de los departamentos de Pavsandu, Rro Negro VSoriano.Se realiz{) inspecci6n general V examen cHnico V luego unequipo de 4 investigadores colect6 las muestras durante 18faana. Estes fueron sangre, genitales extemos V glandulasaccesorlas. Se an0t6 la raza, edad Vpeso de carcasa calien­te de cada animal. Se anotaron las lesiones de prepucio Vpene -Iuego de extraerlo de aquel- encontradas. Los genitalesrestantes fueron lIevados al Laboratorio Regional para suprocesamiento. Este incluye:

Patologla: Los testfculos V epidfdimosson retirados del es­croto, -cuva circunferencia fue medida previamente·, ano­tandose 18 presencia de lesiones en su piel Vlo adherenciasque sa registran como focaIes «4 em) 0 generallzadas (>4).Los testfculos son separados de los epiclrdimos mediantedisecci6n. Los primeros son medidos -largo, ancho, espe­sor- V pesados, mientras que estos se pesan V luego de ex­traerle semen de Ia cola -para morfologfa espermatlca-, son1oliados,En los testfculos se rea!iz6 un corte sagital, V cada mitadobtenida fue 10liada en fetes no mayores de 1/2 cm, regis­trandose consistencia -medicla como 1, 2 0 3 segun durezadecreciente-, anotandose tambiEln la presencia y distribuci6nfocal 0 generatizada de la calcificaci6n, asf como toda otraa1teraci6n presente. Aveces laslesiones observadas son des­ctitas V1otografiadas V fijadas en soluci6n de Souln durante24 horas para su posterior procesamiento.En las glandulas accesorias (vesiculares, ampollares, pros­tata V bulbouretrales) se sigui6 el mismo procedimiento.

M1croblologla: Se tomaron hisopados prepuciales para eIdescarte de enfermedades ven6reas. !.

Por inmunohistoqufmica, en muestras testiculares sechequearan los antisueros anti IBR Y (mono), anti BVO(Mono), anti Leptospira, anti Brucella (mono) Vanticampylobacter spp (mono), en 30'*' de los toros. (aun enproceso).

5erologla: Mediante esta se descartara la presencia de IBR,BVO, MO V PPLO. (aUn en proceso).

RESULTADOS.

Los mismos sa expresan en los cuadros siguientes.·

Cuadro 1.- EDADES DE TOROS POLLED HEREFORD YHEREFORD

EdIId OL 2D 40 60 eo VlEJO& TOTAL

~ PHi:: PH :::1 PHI' PH ::ft PH ::i:M:: PH tij} PH ?:a

: 1~~: 5~i!~~: ~i :: i~:I=~~.17~;:* corresponde a dientes gastad08 Vlo falta de piezas denta­les

Cuadro 2.- PESO CORPORAL, CIRCUNFERENCIAESCROTAL Y PESO DE TESTlCULO Y DEL EPIDIDIMOEN TOROS HEREFORD Y PQLLED HEREFORD.

Grupo Peso Corp. Clre. Eaerotill Peso Peso EpldidlmoEterlo (KG) (OM) Testie. (GR.)· (GR.)**

JOvenes ;:~~i;:; 483 ;:11;:;: 34 ;:::::ft~:.,: 261 :::,~~;~ '33

Madur08:t1ti 548 ,,:iif; 37 {i:lf 331@ti:~:;:; 42.7Viejos:it,:: 615:'::;1:: 37'~} 332)1)) 41.1

p~:-- ':1,: 548 ·:1,,:: 36.1:;11:': 308';:1;:.;, 38

* Media ambos testlculos** Media ambos epidfdimos

Cuadro 3.- LESIONES ESCROTALES EN TOROSHEREFORD Y 'POLLED HEREFORD

P.HEREFORO(71)

%

JOvenes 2 2.8

Maduros 8 11.2

9 12.6

19 26.6

POLLED HEREFORD(71)

1 1.4

1 1.4

2 1.4

euadro 4.- ADHERENCIAS TESTICULARES

...XXVI Jornadas Uruguayas de Buiatria

DISCUSION

Number and percentage of macroscopic pathologicalconditions ofthe reproductive system of 127bulls, 56 Herefordand 71 Polled Hereford slaughtered in an abattoir in Paysandu,Uruguay, from July to October 1997 were determined.Inspection, clinical examination and blood sampling, as wellas assessment of breed, age and body condition wereperformed. External genitalia and accesory glands werecollected at post mortem, and then processed in the lab bythe usual method. Hot carcass weight was also taken. 51.8%of Herefords and 32.4% Polled Hereford were old bulls, 34%and 41% were mature ones, while 14.2% and 27%respectively were young. Average weights were 475 kg and549 kg and average scrotal circumference 34.6 cm and 36. 1cm respectively.The most important pathological findings were: 27% and 16% of scrotal scabs, 50% and 42% of testiCUlar adhesions,normal testicular consistency was only of 39% and 21 % andmacroscopic testicular degeneration 16% and 15% forHerefords and Polled Herefords respectively. Vesicular fibrosisin 21 % and 24%, fibrotic prostates in 55% and 28%, and44.7 % and 48% of cystic enlargement of bulbouretral glandswere respectively found. Whilst penis lesions (3.6% and 10%)and prepuce ones (3.6% and 2.8) were of less signification.

SUMMARY

Los trabajos nacionales (6,17) tratan soIamente de hallaz­gos cllnico8 no avalados patol6gicamente. Los querefierenentidades patol6gicas especlficas (8,12,19) 0 asociadas (18),utilizan una muestra muy pequefia, 0 no hacen referencia auna raza, 0 trabajan sobre otros aspectos 0 presentan unacasulstica dirigida. A1go similar sucede con la Iiteratura in­ternacional. Los estudios patol6gicos (1,5,16,20) generalmen­te no coinciden con estudios cllnicos (2,3,10,11), salvoLagerlOf (14) que trabaja con pocos toros y de razas suecas.Es decir que el marco de referencia para comparar nuestrosresultados es tan parcial que dificulta hacerlo. Por e110 co­mentaremos s610 algunos que nos sorprendieron :1) EI relativamente bajo peso promedio de faena, que 8610para los Polled Hereford viejos pas6 los 600 kg (Cuadro 2).2) EI alto porcentaje relativo de costras de escroto, 16% y26% (H YPH) (Cuadro 3) .3) La presencia de adherencias testiculares en la mitad delos toros muestreados (Cuadro 4).4) La marcada diferencia en el porcentual de consistenciatesticular normal entre H (39%) YPH (21%), explicando enparte la tambien marcada diferencia en fertilidad disminuida(29% H Y45%PH) (Cuadro 5).5) Contrariamente la relativamente baja presentaci6n dedegeneraci6n testicular, casi igual para ambas razas (16% y15%) (Cuadro 6).6) EI bajlsimo porcentaje de otras lesiones testiculares comoepididimitis (1.7% y 1.4%), granulomas (1.7%,1.4%) 0 tor­si6n testicular (0 y 2.8%) (Cuadro 7).7) EI tambien bajo porcentaje de afecciones prepuciales(3.6% y 2.8%) Ypeneanas (3.6 y 9.9%) (Cuadro 8) para to·ros de descarte.8) Finalmente la marcada diferencia entre las razas respec­to de lesiones de vesiculas seminales (22% H Y44% PH) Ypr6stata (55%H y 28% PH), asl como la dilataci6n qulsticaque aparece como lesi6n unica en casi la mitad de lasbulbouretrales (Cuadro 9).

2.8

o

2.8

11 15%

Viejoa 29 6

TOTAL 71

J6Y8nea 19 0

Maduroa 23 5

Epldldlmltis TorsiOn testicularNQ %

VllljoS

TOTAL

J6wnes

p.H.Abroaia 0%

D1lataciOn 48%qur5tica

Asimetria 0%

Maduros

POIipoa

(calclflcacI6n)

fQI.LfQHEREFORD

EversiOndela

mucosa

~

Examine­dos

p..,.Lesiones

desuperfieielelglande

PrepucloUleel'e

:Uadro 8.- AFECClONES DE PENE Y PREPUClO ENCON­'RADAS EN 127 TOROS HEREFORD Y POLLEDtEREFORD.

:uadro 6.- DEGENERACI6N TESTICULAR MACRO­iCOPICA

:uadro 9.- ALTERACIONES DE LAS GLANOULAS.ENITALES ACCESORIAS EN TOROS HEREFORD Y'OLLED HEREFORD.

:UADRO 7.- ALGUNOS HALLAZGOS MACROSCOPICOS

HEREFORD (56) - POLLED HEREFORD (71)

...XXVI Jornadas Uruguayas de Buiatria

B1BUOGRAFIA

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RELEVAMIENTO EPiDEMIOLOGICO DE DIARREA VIRAL BOVINA; RINOTRAQUEITIS INFECCIOSA BOVINA YLEUCOSIS BOVINA EN PREDIOS LECHEROS DEL NORESTE DE URUGUAY.

/

~. A: ~",~. z:>~'~INIA Tecueremb6; CO.LA.VE.CO.1

RESUMEN

En 1996, se realiz6 un relevamiento epidemiol6gico de Dia­rrea viral boVina (DVB); Rinotraqueltis infecciosa bovina (RIB)y Leucosis bovina (LB) en predios lecheros del noreste deUruguay. EI muestreo se bas6 en eI modelo estadfstico demultiestratificaci6n (Thrustfield, 1986).So~re un total de 300 predios y 2500 vacas presentes, seellgleron 30 predios y 400 animates (prevalencia estimadade 10% y un intervalo de confianza de 95%). Cada predio10e relevado mediante un cuestionario y se extrajeron mues­tras de sangre de los animales.Las muestras 1oeron analizadas en el laboratorio de INIATacuaremb6, mediante tecnica de ELISA.La prevalencia estimada para LB 10e de 20,25 (± 0.02%); de28.8 (± 0.02%) para ISA; mientras que para DVB 10e de un72 (± 0.022%).La prevalencia por predios fue la siguiente: 77% para LB

(por 10 menos 1 animal positivo); un 97% para DVB y un100% para RIB.Est08 resultados indican que estas enfermedades estanampliamente difundidas en las lecherias del noreste del pals.

INTRODUCCION

Deede el alio 1994 en INIA Tacuaremb6 se esta ejecutandoun proyecto de ..Desarrollo de tecnologias lecheras para pe­quelios y medianos productores en el Noreste de Uruguay-.Dicho proyecto pretende aportar elementos tecnol6gicos, decapacltaci6n y prganizativos para mejorar la situaci6n depequelios y medianos productores lecheros de la regi6n. Porser la regi6n noreste una cuenca lechera no tradicional, exis­ten pocos antecedentes y se desconoce cual es la situaci6nsanitaria de los ganados lecheros de esta zona del pals enespecial a 10 que a enfermedades virales se refiere. De tra­bajos realizados en la cuenca lechera del sur del pals. exis­ten estimaciones en cuanto a la presencia y distribuci6n deLeucosis viral bovina (LB); Rinotraqueitis viral bovina (RIB)y Diarrea viral bovina (DVB).

1 Macci6; G,; Rodriguez, L.; Andrade, W.; L6pez, C.; Formoso, A.; Arbelo, D.; COLEME; DAPIIMT; CONAPROLE Rivera;Fac. Agr. EEBM; Ejercicio Liberal.

Este trabajo se realiz6 en el marco del proyecto GTZ!GFA/INIA