food

Ходоодны шархлаа, 12 хуруу гэдэсний өвчлөлийн үед хэрэглэх хүнс ¹1

д/д Хүнс, хоолны төрөл

Санал болгох хүнс Хориглох хүнс

1Талх, талхан бүтээгдэхүүн

Урьд өдөр нь бэлтгэсэн нарийн гурилын талх, сухари / нунтагласан талх /

Том ширхэгтэй талхан бүтээгдэхүүн

2Өөх тос

Давсгүй цөцгийн тос, ургамлын тос

3Өндөгөөр хийх

хоол

Өдөрт 1-2 ширхэг ноогдохоор ууранд болгосон өндөгний омлет ба дутуу чанасан өндөг

Өндөгний шар их хэмжээний өөх тос агуулж цөс ялгаруулалтыг ихэсгэдэг

4

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн

- Шингэн ба 10 хэмээс бага хэмд хадгалсан хуурай өтгөрүүлсэн сүү, исгэлэн биш цөцгий- Ерөнхий хүчиллэг нь 80 Т-ээс ихгүй аарц- Мөн 80 Т-ээс ихгүй тосгүй ба 3.5% тослогтой сүүний тараг

5Мах, махан

бүтээгдэхүүн

- Үхрийн тарган биш цорой - Тугал, тахианы мах- Ууранд чанасан мах

- Булчинлаг мах- Утсан мах

6

Амтлаг хүнс

- Шинэ шийгуа- сахар, зөгийн бал, варень- Ууранд болгосон жимсний компот / киссель, мусс, желе /

-Хатуу эсийн гадаргуутай / вандуй, эрдэнэшиш, цэцэгт байцаа, манжин /- Хатуу хальстай дутуу боловсорсон жимс, жимсгэнэ / үхрийн нүд, тошлой, усан үзэм гэх мэт /

7

Хүнсний ногоо

Жижиглэж ууранд чанасан манжин, байцаа, улаан лууван, зэрэг ногоо

- Найрлагандаа их хэмжээний цардуул агуулсан ногоо / төмс /,- түүхий жимс хэрэглэхийг хориглоно.

8Гурил, Будаа

Сүү ба усаар чийглэж ууранд болгосон будаа, гоймон

9Шөл

Сүүнд нунтаглаж чанасан будаа, гоймон, гурилтай шөл

Ходоодны шүүсний хүчиллэг ихдэх, багадах үед хэрэглэх хүнс ¹2




Урьд өдөр бэлтгэсэн нарийн боов,цайны жигнэмэг

Хөх тарианы, хөрөнгөтэй ба давхраат зуурмагаар хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн

2Өөх тос

Цөцгийнтос, буурцаг, ургамлын тос, эрдэнэшишийн тос

Эдгээрээс бусад тос

3 Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн

Шингэн ба хуурай өтгөрүүлсэн сүү, тараг, аарц, цөцгий

Хүчиллэг ихтэй аарц, тослог ихтэй бяслаг

4 Мах, махан бүтээгдэхүүн

Өөх багатай махаар татаж хийсэн хоол

Өөхтэй мах, шувууны махыг шарсан, битүү хайрсан, лаазалсан

5Загас

Загасны махыг татаж уур ба усанд чанаж болгосон хоол

Утсан, шарсан, битүү хайрсан, дулааны боловсруулалт хийсэн загас


Сүү ба усанд зутагнаж ууранд болгосон төрөл бүрийн будаа, гоймон

Хөц, хошуу будаа, шош, хөндий гоймон

7


Жижиглэж ус ба ууранд жигнэж болгосон байцаа, лууван, зэрэг ногоогоор хийсэн хоол мөн улаан лоолийн зууш

Даршилсан, давсалсан ногоо, мөөг, лаазалсан ногоо

8

Амтлаг хүнс

Шинэ ба хатаасан жимсээр хийсэн чанамал, зөгийн бал тослог бага нарийн боов

- Хатуу хальстай дутуу боловсорсон жимс, жимсгэнэ / үхрийн нүд, тошлой, усан үзэм гэх мэт /, шоколад, хатаасан жимс

9Ундаа

Сүү ба цөцгийгөөр сүлсэн кофе, какао, цай, нохойн хошуу ба зэрлэг жимсээр хийсэн ундаа

Квас, кофе, хийжүүлсэн ус, исгэлэн жимс, жимсгэний сок

10Өндөг

Ууранд жигнэсэн өндөгний омлет өгөх ба өндөгний хэмжээ өдөрт 1-2 ширхэг байна.

Хутгасан ба нүдэлж шарсан өндөг

11Шөл

Хярж хэрчсэн ногоотой буюу ногооны зутан шөл, мах , загасны шөл, мөөгний шөл

Байцаа ба хүрэн манжингийн шөл

Ходоодны ба цөс чулуужих / колит, интерколит /, архаг үрэвсэл хавсарсан үед хэрэглэх хүнс ¹3




Урьд өдөр жигнэсэн улаан буудайн талх, долоо хоногт 1-2 удаа жигнэмэг, аарцтай, алимтай, мах, өндөгтэй пирог

2Өөх тос

Цөцгийн тосыг хоолонд нэмж өгсөн байдлаар хэрэглэнэ.

бусад өөх тос

3Сүү, сүүн


Сүү, цөцгий, исгэлэн биш зөөхийг бага хэмжээтэй эсвэл хоолонд нэмж өгч болно. Исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүний хүчиллэг нь 90 термерийн хүчиллэгээс илүүгүй байна.

Хүчиллэг сүүн бүтээгдэхүүн, тослог ихтэй сүүгээр бэлтгэсэн бяслаг

4

Мах, махан бүтээгдэхүүн

Өөх багатай үхрийн мах, тахианы махыг хальсгүй машиндсан байдлаар хоолонд хийнэ. Тугалын мах, дэгдээхэй, үхрийн хэл гэх мэт бүтээгдэхүүнийг чанах ба амтлан жигнэх байдлаар хэрэглэнэ.

Өөхтэй тарган мах, галуу, нугасны

5Загас

Тостой биш чанасан, мшиндсан, жижиглэсэн, загаснй царцаамал

Шарсан, утсан, давсалсан, лаазалсан загас


Цагаан будаа, хошуу будаа зэргийг каш байдлаар чанахдаа1/2 мөн 1/3 нь сүү нэмж хийнэ.

Хөц, арвай, будаа, шош, хөндий гоймон

7


Шар лууван, өнгөт байцаа, төмс / бага / , чэс зэргийг чанаж, нухаж хэрэглэнэ. Өдөрт 150г сайн болсон улаан лооль хэрэглэнэ.

Эдгээр ногоог шарж хуурахыг хориглоно.

8Амтлаг хүнс

Төрөл бүрийн жимсний ханд, кисель, царцмал, зөгийн бал

Усан үзэм, абрикос, слив, шийгуа, хатаасан жимс, зайрмаг, кремтэй бүтээгдэхүүн

9Ундаа

Цай, кофе, нохойн хошууны ханд, исгэлэн биш жимс, жимсгэний шүүс тэдгээрийг усаар шингэлж өгнө.

Усан үзмийн шүүс, хийжүүлсэн ба хүйтэн ундаа

10Өндөг

Дутуу ба ууранд жигнэсэн өндөгний омлетыг хоолонд нэмж өгч болно. Өдөрт 2 ш

Бусад дулааны боловсруулалтаар болгосон өндөгийг хориглоно.

11Шөл

Бага зэрэг усаар шингэлсэн мах, загасны шөл жигнэж болгосон будаа, гоймон, жижиглэж хярсан ногоо, бөөрөнхий мах зэргийг оруулж шөлтэй хоол бэлдэнэ.

Сүүн шөл, даршилсан байцаатай шөл, хүрэн манжингийн шөлийг хориглоно.

Бүдүүн, нарийн гэдэсний өвчлөлийн үеийн хоол, хүнс ¹4



1 Талх, талхан бүтээгдэхүүн

Цагаан талх хатаам / сухари /

Хөх тарианы хөрөнгөтэй ба давхраат зуурмагаар хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн

2 Өөх тос Давсгүй цөцгийн тос Бусад өөх тос3

ӨндөгКаш, зутан зэрэг хоолонд 1 ш-ийг хийж хэрэглэнэ.

Шарсан, чанасан өндөг


Сүү, тараг Цөцгий, зөөхий, хоормог, бяслаг

5Мах, махан


Өөх багатай хонь, үхэр, тахианы мах

Гахайн мах, нугасны мах, өөхтэй хоньны мах, утсан мах, шарсан, хайрсан бүх төрлийн мах

6Загас

Загасны махыг татаж уур ба усанд чанаж болгосон хоол

- Утсан- Лаазалсан загасны мах

7Гурил, будаа

Сүү ба усанд чанасан, ууранд болгосон төрөл бүрийн будаа, гоймон

Эрдэнэшиш, гоймонгийн хучмал

8Шөл

Тос багатай шөлөнд болгосон төрөл бүрийн будааны шөл

Хурц тослог ихтэй сүүтэй, ногоотой, эрдэнэшиштэй, хүйтэн шөл

9


Жижиглэж ус ба ууранд жигнэж болгосон байцаа, лууван, зэрэг ногоогоор хийсэн хоол мөн улаан лоолийн зууш

Хоолонд сонгино, сармиснаас бусад халуун амтлагчыг хориглоно.


Төрөл бүрийн жимсний ханд, кисель, царцмал, зөгийн бал

Шинэ ба хатаасан жимс

11Ундаа

Цай, кофег тогтоосон хэмжээгээр хэрэглэнэ.

Сүүтэй какао, квас, хийжүүлсэн ундаа, хүйтэн бүх төрлийн ундаа

12 Сүмс, хоол амтлагч Тосгүй шөлөнд хийсэн цагаан буюу улаан лоолийн нухаштай сүмс

Хоолонд сонгино, сармиснаас бусад халуун амтлагчыг хориглоно

Элэгний хурц өрөвслийн / гепатит / үеийн хоол, хүнс ¹5



1 Талх, талхан бүтээгдэхүүн

Урьд өдөр жигнэсэн улаан буудайн ба хөх тарианы талх

Шинэ талх ба өндөгтэй ба давхраат зуурмагаар хийсэн нарийн боов

2Өөх тос

Цөцгийн тосыг хоолонд нэмж өгсөн байдлаар хэрэглэнэ.Наранцэцэг, чидун жимсний, эрдэнэшишийн тос

Шар тос, хонь, үхэр, гахайн өөх, маргарин

3Өндөг

Өндөгний цагааныг ууранд жигнэж өдөрт 1-ээс илүүгүй байдлаар хоолонд хэрэглэнэ.

Шарсан өндөг


Сүү, тараг, исгэлэн биш зөөхийг бага хэмжээтэй эсвэл хоолонд нэмж өгч болно.Мөн исгэлэн биш аарцаар хийсэн чунц, хучмал

Цөцгий, хүчиллэг аарц

5Мах, махан


Өөх багатай үхрийн мах, тахианы махыг хальсгүй машиндсан, жигнэсэн ба чанасан байдлаар хоолонд хийнэ. Сувиллалын хиам

Өөхтэй галуу ба ангийн шувууны мах, дайвар бүтээгдэхүүн, лаазалсан ба давхар утлагатай хиам

6Загас

Тостой биш чанасан, машиндсан, жижиглэсэн, загасны царцаамал

Давсалсан ба утсан загас, икра

7

Гурил, будаа

Цагаан будаа, хошуу будаа зэргийг каш байдлаар чанахдаа1/2 мөн 1/3 хувьд нь сүү нэмж хийнэ. Аарц, луувангийн чунц, чанасан гоймон

Шош түүгээр хийсэн хоол

8Шөл

Сүү ба будаатай ногооны шөл, хүрэн манжин ба байцааны шөл

Мах, загасны шөл

9


B аминдэмээр бялаг ногоо жимс нь цөс ялгаруулалтыг сайжруулах үйлчилгээтэй тул тэдгээрийг илүү их хэрэглэх шаардлагатай.

Эфирийн тос агуулсан улаан лууван, сармис сонгино нь ходоод гэдэсний салстыг цочроодог. Давсалсан ногоо, мөөг, цагаан манжин


Исгэлэн биш жимс, жимсгэний төрөл түүгээр хийсэн шимүүс, царцмаг, чанамал, зөгийн бал, мармелад

Исгэлэн жимс, зайрмаг, кремтэй бүтээгдэхүүн

11Ундаа

Нимбэгтэй цай, сүүтэй кофе, нохойн хошууны ханд, исгэлэн биш жимс жимсгэний шүүс тэдгээрийг усаар шингэлж өгнө.

Хүйтэн ундааг хориглоно. / какао /

food

Documents