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Tel: (+34) 665 07 51 24 info@lafincafusion.comFacebook: La Finca Thai Fusion www.lafincafusion.com

Behind the LabelIt’s time to savor with every sip, a bit of history. All wines have a different story, a unique composition resulting in a personal final product... all in all, it’s time to enjoy everything that hides behind the label.

When we hold a glass of wine, so much lies between our fingers, the land “the terroir”, the grape, the climate, the people and their philosophy from which each wine comes. But above all it expresses

the heart of the winegrower. How fortunate we are that this liquid treasure called wine exists. One fruit, the grape, which is able to hold so many different aromas in which without quality it is

not possible to obtain an excellent wine.

That’s why at La Finca Fusion we are eager to learn the philosophy of the grower and winery in ensuring the quality of our wines. For us the respect towards our surroundings and nature by the

people who make our wine is essential. This commitment from those comes with passion, love, perseverance, experience and above all dedication as a reflection of their hopes and dreams.

La Finca Thai Fusion team wishes you a wonderful evening in which our wines take you on an unforgettable journey.

Behind the LabelEs hora de degustar con cada sorbo, un pedacito de historia, tierra, uva, clima, de personas y su

filosofía de elaboración... en definitiva todo lo que nos esconde un vino detrás de su etiqueta.

Todos los vinos tienen una historia diferente, un proyecto único con un objetivo propio que hace que cada vino tenga una identidad única.

Desde la tierra “el terruño” de donde proviene cada vino, esa que nos habla de una finca o una parcela en concreto, en la que el clima, tiempo, composición y sobre todo la labor del viticultor

tanto influye en un vino para obtener su propia identidad.

No hay dos vinos iguales, algo increíble de imaginar cuando hablamos de una sola fruta, la uva. Esa que tenemos la suerte que exista y de la cual es posible de este tesoro líquido llamado vino.

Esa que sin una excelente calidad no es posible obtener un vino excelente.

Por eso en La Finca Fusión nos preocupamos de saber cuál es la filosofía del viticultor o bodega de cada vino para tener la calidad de nuestros vinos asegurada, para nosotros

el respeto al medio en definitiva a la naturaleza por parte de las personas que lo elaboran es imprescindible.

Esta dedicación de aquellos que crean nuestros vinos con pasión, amor, constancia, experiencia y sobre todo dedicación es un reflejo de sus esperanzas y sueños.

El equipo de La Finca Fusión os desea una velada maravillosa y que nuestros vinos os lleven en cada sorbo a un viaje inolvidable.

Thai Fusion

Thai Fusion

lifeIS TOO

SHORT TO DRINK BAD

wine

where there is NO WINE

there is NO LOVE

wineA LITTLE

laughA LOT

wines supplied by vinos suministrado por

Calle Sierra Bermeja, No.73, Pueblo Nuevo de Guadiaro, 11311, Cadiz

PART OF INVERSIONES ANGLO WINES S.L. Tel: +34 956 695 858 www.vinopolis.es www.vinos360.com

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V - Vegan - Vegano

D.O.C ITALIA, PROSECCOGlera (Light/Ligero) Bt 18€Floral with notes of almond and ripe fruit. In the mouth it is soft, very fresh and velvety.Floral con notas de almendra y fruta madura. En boca es suave, muy fresco y aterciopelado.

DO CAVAMartinez RoséPinot Noir y Garnacha (Light/Ligero) Bt 24€Very fresh, with a broad, sweet and smooth mid palate. Creamy finish, with aromatic memories and ripe fruit.Muy fresco, con un paso amplio, goloso y suave. Final cremoso, con recuerdos aromáticos y fruta madura.

Chardonnay Rimarts (Light/Ligero) V Bt 35€Very fine and persistent bubble. Fine and intense on the nose. Fresh, intense and round.Burbuja muy fina y persistente. Fino e intenso en nariz. Fresco, intenso y redondo.

Descregut Reserva (Light/Ligero) V Bt 19€(Xarelo-Macabeu-Parellada) Organic Cava Perfect balance between fruity notes and tertiary tones of ageing. In mouth it is structured and fully, creamy and with perfect sugar and acidity balance. Equilibrio perfecto entre notas afrutadas y tonos terciarios del envejecimiento. En boca es estructurado y completo, cremoso y con un equilibrio perfecto de azúcar y acidez.

CHAMPAGNE Champagne Ar Lenoble IntenseChardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier Bt 67€(Mature/Maduro) V Fine and persistent bubble with toasted and mineral notes,apple and pear.Burbuja fina y persistentes con notas tostadas y minerales, manzana y pera.

Moet & Chandon Imperial Champagne V Bt 59€Delicious sumptuousness of white-fleshed fruits (pear, peach, apple) the alluring caress of fine bubbles the soft vivacity of citrus fruit and nuances of gooseberry. Deliciosa suntuosidad de frutas de carne blanca (pera, melocotón, manzana) la seductora caricia de las burbujas finas, la suave vivacidad de los cítricos y los matices de la grosella espinosa.

Veuve Clicquot Yellow Label V Bt 65€Strength and silkiness held together in perfect balance with aromatic intensity and a lot of freshness. La fuerza y la sedosidad se mantienen juntas en perfecto equilibrio con una intensidad aromática y mucha frescura.

Sparkling – Espumosos

DO SIERRAS DE MALAGAMaestro Doña Felisa Moscatel Copa 5€ Bt 21€ de Alejandria (Sweet/Dulce)Intense, with sensations of sweet tropical fruit, good acidity and freshness.Intenso, con sensaciones de fruta tropical dulce, buena acidez y frescura.

DO SHERRYPedro Ximenez Copa 5€ Bt 30€Gutierrez Colosia (Mature Sweet/Maduro Dulce)Raisins, figs and dates with honey aromas. The palate is very sweet and creamy, long and tasty finish. Pasas, higos y dátiles con aromas de miel. En boca es muy dulce y untuoso, final largo y sabroso.

Sherry – Jerez

DO RIOJAViña Del Oja Copa 5€ Bt 16€(Tempranillo, Viura) (Light/Ligero)Fresh and floral background. Dry and fruity, leaving a round and pleasant final sensation.Fresco sobre fondo floral. Seco y afrutado, dejando una sensación final redonda y agradable.

DO RIBERA DEL DUEROVizcarra Rosado Edicion Limitada Bt 28€Tinto Fino (Light/Ligero)A gastronomic wine with a floral and fruity nose.In the mouth it is voluminous and very tasty.Un vino gastronómico con una nariz floral y frutal.En boca es voluminoso y muy sabroso.

ITALYVilla Del Lago Pinot Grigio Copa 5€ Bt 22€ “Blush” (Light/Ligero)Elegant, light, very pale dry rose, notes of fresh sweetstrawberry and subtle raspberries. Soft and crisp with pleasant acidity. Vino seco, elegante, ligero, un rosado pálido con notas de fresas frescas y sutiles notas a frambuesa. Suave ycon buena acidez.

FRANCECòtes De Gascogne Copa 5€ Bt 18€“Horgelus”Intense and complex bouquet composed of wild strawberries, citrus fruits and fresh blackcurrants. Ramo intenso y complejo compuesto de fresas silvestres, cítricos y grosellas frescas.

Rose – Rosados

DO RUEDAMontebaco (Light/Ligero) VVerdejo & Sauvignon Blanc Bt 21€This wine reflect the aromatic intensity and complexityof the grapes varieties it is made of: tropical fruit notes along with its herbaceous character and an elegant bitter finish.Este vino refleja la intensidad aromática y la complejidad de las variedades de uva de la que está hecho: notas de frutas tropicales junto con su carácter herbáceo y un elegante final amargo.

DO RIOJALealtanza Rioja (Light/Ligero)(Sauvignon Blanc, Viura) Copa 4€ Bt 16€Pale yellow with gold notes. Hints of tropical fruits, grapefruit and white flowers. Tasty and fresh with tones of fruit and green notes. Amarillo pajizo con notas dorados. Toques de frutas tropicales, pomelo y flores blancas. Sabroso y fresco con tonos de frutas y notas verdes.

VT ALMERIACalvache Cristina Jaen Blanca Bt 26€(Light/Ligero)Wine from the highest vineyards in Europe, in Sierra Nevada and Sierra de Gador in Almeria. Fruity aromas, white flowers and balsamic notes, expressive and very mineral.Vino procedente de los viñedos más altos de Europa, en Sierra Nevada y Sierra de Gador en Almeria. Aromas frutales, flores blancas y notas balsámicas, expresivo y muy mineral.

DO RONDACloe Chardonnay (Light/Ligero) Bt 25€Citrus, beautiful nose with tropical fruits, hazelnuts and a touch of white flowers. Persistent impression on the palateCítricos, nariz con frutas tropicales, avellanas y un toque de flores blancas. Gran persistencia en el paladar.

ALEMANIA PFALZVillawolf Gewurztraminer (Fruity/Afrutado) Bt 21€From the well-known German producer Loosen Bros, this white grape wine Gewürztraminer, is very aromatic,with hints of roses and fresh flowers.Del conocido productor alemán Loosen Bros, este vinoblanco de uva Gewürztraminer, es muy aromático, conrecuerdos a rosas y flores frescas.

DO JUMILLABlue Moscatel de Alejandria Copa 4€ Bt 17€(Semi Sweet/Semidulce) In the mouth, it is rich, fresh and tasty. Good balance ofacidity and sugar. It is a wine with its own personality.En boca es rico, fresco y sabroso. Buen balance de acidezy azucar. Es un vino con personalidad propia.

MOSEL (GERMANY)Dr Loosen 2019 (Riesling) (Light/Ligero) Bt 22€Stony mineral notes, rich honey and grapefruit flavors in this foursquare dry Riesling. It’s broad and creamy on the palate yet briskly balanced with acidity. The finish is vibrant and long, accented with hints of lime.Notas mineral pedregosas, ricos sabores de miel y pomelo en este Riesling cuadrado seco. Es amplio y cremoso en el paladar pero equilibrado enérgicamente con la acidez. El final es vibrante y largo, acentuado con toques de lima.

DO RIAS BAIXASPaco Y Lola (Light/Ligero) Bt 18€For the Albariño lovers this is a must try! Beautifully crisp with tropical fruits, white flowers, acacia and orange blossom, andhints of green apple and pear. A wonderful example of thisGalician favourite. Intensos aromas a lichis, notas cítricas; pomelo, lima y flores blancas; acacia y azahar. Agradable y fresco, cítrico y tropical en boca con un final amargo elegante y ligero.

Carallan (Albariño) (Light/Ligero) Bt 18€Apple, pear and tangerine fruits. In the mouth it stands outfor its harmony, persistence and a very refreshing final acidity.Frutas tipo manzana, pera y mandarina. En boca destacapor su armonía, persistencia y una acidez final muy refrescante.

DO RUEDA Nekora Verdejo (Light/Ligero) V Copa 4€ Bt 16€A great aromatic white with notes of tropical fruits and citrus.Veryfresh in the mouth that makes it very pleasant and light to drink.Estupendo blanco aromático con notas de fruta tropical y cítricos. Muy fresco en boca que lo hace muy agradabley suave para beber.

Nekora Sauvignon Blanc(Light/Ligero) V Copa 4€ Bt 18€Perfect aromatic expression, with a perfect acidity. Exotic fruits and fresh cut grass. In the mouth it has a pleasant freshnessPerfecta expresión aromática, con muy buena acidez. En boca es pura frescura.

Nekora Frizze 5.5 Verdejo Copa 4€ Bt 15€(Fruity/Afrutado) VPerfect acidity and a surprisingly smoothie sweet flavor.Perfecta acidez y soprendente dulzor amable.

Whites – Blancos

DO RIOJAViña del Oja Crianza Copa 4€ Bt 16€(Tempranillo, Mazuelo) (Mature/Maduro)Ripe fruit, fresh vanilla and toasted. The palate is firm, to finish with an enveloping sensation of soft tannins in the aftertaste.Fruta madura, vainilla fresca y tostados. En boca se muestra firme, para terminar con una sensación envolvente de taninos suaves en el postgusto.

Villacardiel De Altun Tempranillo Bt 27€(Mature/Maduro)Very expressive and intense nose. Black fruit in the mouth, flowers and spicy notes. Long and pleasant.Nariz muy expresiva e intensa. Fruta negra en boca, floresy notas especiadas. Amplio y amable.

Sommelier Reserva Bt 23€(Tempranillo, Mazuelo, Graciano)(Powerful/Potente)Smooth and rounded and juicy red fruit qualities, and delicate vanilla notes. Really textural, savoury and long with a characteristic note of chocolate on the finish. Alta calidad de frutos rojos suaves y redondos y jugosos, y delicadas notas de vainilla. Realmente textural, sabroso y largo con una nota característica de chocolate en el final.

DO RIBERA DEL DUEROSemele Crianza Bt 23€(Tempranillo, Merlot) (Mature/Maduro) VFruity, mineral, sweet and elegant tannins, the Semele is a wine to enjoy without justification, simply because we like good wine. Taninos frutales, minerales, dulces y elegantes, el Semele es un vino para disfrutar sin justificación, simplemente porque nos gusta el buen vino.

Montebaco Selección Especial 2016 Bt 45€(Tinto Fino) (Powerful/Potente) VFlavourful, well balanced, sweet, well integrated acidity, mature tannins and elegant palate. Finish with harmony between the fruit and wood. This wine is only made in special vintage. Acidez sabrosa, equilibrada, dulce, bien integrada, taninos maduros y elegante paladar. Termine con armonía entre la fruta y la madera. Este vino solo se elabora en una añada especial.

Vizcarra 15 Meses (Tinto Fino) (Powerful/Potente) Bt 27€Fruity, mineral with notes of fine woods. In the mouth it isstructured, meaty and powerful.Frutal, mineral con notas de maderas finas. En boca es estructurado, carnoso y potente.

Trus Crianza (Tempranillo) (Mature/Maduro) Bt 30€Intense and elegant, joining the fruit and the contribution of the soft oak, with hints of cinnamon and spices. Noted for finesse and elegance, which is very long in the mouthfeel. Intenso y elegante, uniendo la fruta y la contribución del roble suave, con toques de canela y especias. Destaca por su finura y elegancia, que es muy larga en la sensación en la boca.

VALLE DE UCO, ARGENTINA Barbarians Malbec Gualta 2018 (Mature/Maduro) Bt 23€Floral notes and fresh fruit. In the mouth, ripe tannins and lots of fruit. Wine that seduces and invites you to be discovered.Notas florales y frutas frescas. En boca, taninos maduros ymucha fruta. Vino que seduce e invita a ser descubierto.

DO JUMILLA4 Meses Silvano Garcia Copa 4€ Bt 16€(Monastrell) (Mature/Maduro)Pronounced notes of red fruits and toasted notes, such as black pepper, nutmeg balsamic notes. The wine is presented with great softness, velvety sensation of sweet tannins of ripe grapes. Frutosidad muy marcada por las notas de frutas rojas, paralelamente encontramos las notas tostadas, como pimienta negra, notas balsámicas de nuez moscada, En boca, el vino se presenta con gran suavidad, sensación aterciopelada procedente de taninos dulces de uvas bien maduras.

DO EL BIERZO MENCÍALas Tres Filas (Mature/Maduro) Bt 22€Red fruits, strawberry and raspberry, as well as floral notes of violets. Elegant and silky in the mouth.Frutos rojos, fresa y frambuesa, así como notas florales de violetas. Elegante y sedoso en boca.

DO RONDADoble Doce, Cabernet Sauvignon Bt 28€(Merlot) (Powerful/Potente)On the nose it is intense, with ripe black fruits and French oak spices. In the mouth, black berries and a long finish.En nariz es intenso, a frutos negros maduros y especias de roble francés. En boca, frutos negros del bosque y un final largo.

VT CADIZ Forlong Assemblage Tintilla de Rota Bt 24€(Merlot, Syrah) (Mature/Maduro)On the nose it is perfumed, red and black fruit, spicy and earthy. The palate is silky, round and very balanced.En nariz es perfumado, fruta roja, y negra, especiado y terroso. En boca es sedoso, redondo y muy equilibrado.

VT ALMERIA SYRAHC3 Crianza (Powerful/Potente) Bt 26€Aromas of red berries, balsamic, with notes of licorice and spices. In the mouth it is expressive, fresh and enveloping.Aromas a frutos rojos, balsámico, con notas de regaliz y especias. En boca resulta expresivo, fresco y envolvente.

Whites – Blancos Reds – Tintos Reds – Tintos