wine is my passion. to understand wine, one must have ......wine is my passion. to understand wine,...

Wine is my passion. To understand wine, one must have respect for its culture and its traditions.

Each wine has a story to tell and the story begins with the land - the soil and climate which help balance

the sweetness and the acidity in the fruit.

It is my pleasure to introduce you to Signature Bangkok’s wine list.

We highlight biodynamic wines, each hand-crafted in exclusive quantities by artisan winemakers around the world.

Biodynamic wines are exquisite, and they tell intimate stories of the relationship between land and the winemaker.

My hope is to help illuminate these stories, to guide in taking in the pleasure and feeling the passion of enjoying

a wonderful bottle of wine.

All prices are subject to 10% service charge and 7% government tax

Our Selection of Wine By the Glass

ChampagneChampagneMaison Autreau de Champillon “Blanc de Blancs Grand Cru” N.V 690

Maison Deutz Rosé “Classic Brut” N.V 790

White WineWhite WineSavennières “Les Raisins de L’AmitiéLes Raisins de L’Amitié” Domaine Damien Laureau 2017 390

Alsace - Alsace Riesling “Les JardinsLes Jardins” Domaine Ostertag 2018 450

Sancerre “FlorèsFlorès” Domaine Vincent Pinard 2017 490

Macon-Villages “Terroirs du MaconnaisTerroirs du Maconnais” Domaine Bret Brothers 2017 550

Red WineRed WineBourgueil “Jour de SoifJour de Soif” Domaine de Bel Air 2018 390

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Domaine François Lamarche 2017 550

Saint-Joseph “SiliceSilice” Domaine Coursodon 2017 590

Saint-Emilion Grand Cru Château Filia de Grand Mayne 2015 620

Sweet WineSweet WineVouvray -Off-dry “Le Haut LieuLe Haut Lieu” Domaine Huet 2018 450

Our Selection of White Wine from Loire Valley

Sparkling Wine – Chenin BlancSparkling Wine – Chenin BlancVouvray “BrutBrut” Domaine Champalou N.V 2300

Melon de BourgogneMelon de BourgogneMuscadet Sèvre et Maine Domaine de Belle Vue 2018 1900

Sauvignon Blanc Sauvignon Blanc Sancerre “BoucaudsBoucauds” (arriving soon) Domaine Claude Riffault 2018 1900

Sancerre “FlorèsFlorès” Domaine Vincent Pinard 2017 2200

Sancerre “NuanceNuance” Domaine Vincent Pinard 2017 2500

Sancerre “Mono-parcelle 469Mono-parcelle 469” Domaine Claude Riffault 2018 3200

Sancerre “Grand ChemarinGrand Chemarin” Domaine Vincent Pinard 2017 3900

Sancerre “CaillotesCaillotes” Domaine François Cotat 2018 4200

Pouilly Fumé “SilexSilex” Domaine Didier Dagueneau 2016 5000

Chenin BlancChenin BlancSavennières “Les Raisins de L’AmitiéLes Raisins de L’Amitié” Domaine Damien Laureau 2017 1900

Anjou “BastinageBastinage” Domaine Clos de l’Elu 2016 2600

Montlouis-sur-Loire “Les EpinaysLes Epinays” Domaine Grange Thiphaine 2017 2900

Savennières “Les GenêtsLes Genêts” (arriving soon) Domaine Damien Laureau 2015 3200

Savennières “Roche aux MoinesRoche aux Moines” Domaine Damien Laureau 2018 4200


Our Selection of Red Wine from Loire Valley

Cabernet FrancCabernet FrancBourgueil “Jour de SoifJour de Soif” Domaine de Bel Air 2018 1900

Vin de France “EphémèreEphémère” Domaine de Belle Vue 2017 2200

Bourgueil “BretècheBretèche” Domaine de La Chevalerie 2011 2400

Anjou “Cuvée VioletteCuvée Violette” Clos de Nell 2013 2600

Anjou “Cabernet FrancCabernet Franc” Clos de Nell 2013 2800

Chinon “L’HuisserieL’Huisserie” Domaine Philippe Alliet 2014 3100

Chinon “Coteaux du NoiréCoteaux du Noiré” Domaine Philippe Alliet 2014 3400

Saumur-Champigny “Les Terres RougesLes Terres Rouges” Domaine Antoine Sanzay 2017 3600

Pinot NoirPinot NoirSancerre “CharlouiseCharlouise” Domaine Vincent Pinard 2017 3900

Sweet Chenin BlancSweet Chenin BlancVouvray - Off-dry “Le Haut LieuLe Haut Lieu” Domaine Huet 2018 2600

Vouvray - Sweet “Le Haut LieuLe Haut Lieu” Domaine Huet 2018 2900


Our Selection of Artisan Champagne

White ChampagneWhite ChampagnePierre Baillette “Le Village Premier Cru” N.V 2900

Nathalie Falmet “Brut” N.V 3100

Jérome Dehours “Les Vignes de la Vallée” N.V 3300

Franck Pascal “Fluence Brut Nature” N.V 3500

Béreche & Fils “Brut Réserve” N.V 3600

Jacques Lassaigne - Blanc de blancs “Les Vignes de Montgueux“ N.V 3700

Frédéric Savart “Ouverture” N.V 3900

Agrapart - Blanc de Blancs “7 Crus, Premier Cru” N.V 4100

Flavien Nowack - Blanc de Noirs “Les Bauchets” N.V 4300

Emmanuel Brochet “Le Mont Benoit” N.V 4400

Eric Rodez - Blanc de Noirs “Grand Cru Ambonnay” N.V 4500

David Leclapart - Blanc de Blancs “L’amateur, Premier Cru” N.V 4700

Jacques Lassaigne - Blanc de blancs “La Colline Insiprée” N.V 4900

Egly-Ouriet “Brut, Grand Cru” N.V 6100

Frédéric Savart “Le Mont des Chrétiens, Premier Cru” 2014 6500

Jacques Lassaigne - Blanc de blancs “Clos Sainte Sophie” 2011 6900

Rosé ChampagneRosé ChampagneEric Rodez “Rosé Grand Cru” N.V 3500

Franck Pascal “Tolérance” N.V 3900


Our Selection of Prestige Champagne

Our Maison in WhiteOur Maison in WhiteMaison Deutz “Classic Brut” NV 2900

Maison Pol Roger “Reserve Brut” NV 3200

Louis Roederer “Brut Premier” NV 3500

Maison Deutz “Blanc de Blancs” 2014 4200

Maison Taittinger “Comtes de ChampagneComtes de Champagne” “Blanc de Blancs” 2005 6500

Maison Deutz “Amour de DeutzAmour de Deutz” “Blanc de Blancs” 2009 7500

Maison Louis Roederer “Cristal” 2009 9500

Maison Perrier-Jouet “Belle Epoque” 2002 12000



Our Maison in Rose Our Maison in Rose Maison Taittinger “Prestige rosé” NV 3200

Maison Deutz Rosé “Classic Brut” NV 3500

Maison Laurent Perrier “Cuvée Rosé” NV 6500

Maison Deutz “Amour de Deutz, Rosé” 2009 7500

Maison Taittinger “Comte de Champagne Rosé” 2006 8500

Maison Louis Roederer Rosé “Vintage” 2006 15000




Our Selection of Red Wine from Bordeaux

Bordeaux – Cotes de FrancsBordeaux – Cotes de FrancsChâteau le Puy “Emilien” 2016 3200

Château le Puy “Barthélemy” 2010 7900

Saint-EmilionSaint-EmilionChâteau Filia de Grand Mayne “Grand Cru” 2015 2900

Château Canon “1st Grand Cru Classé B” 2007 4500

Château Barde-Haut “Grand Cru Classé” 2009 5800

Château Quinault l’Enclos “1st Grand Cru Classé B” 2001 6500

Château Canon La Gaffelière “1st Grand Cru Classé B” 2015 7500

Clos Fourtet “1st Grand Cru Classé B” 2017 7900

Château Tertre Roteboeuf “Grand Cru” 1999 9500

Pomerol Pomerol Château Clinet 2013 6500

Château La Conseillante 2015 17500


Saint-Estèphe Saint-Estèphe Château Lafon Rochet “4th Cru Classé 1855” 2005 2900

Château de Pez “Cru Bourgeois” 2009 4500

Château Phélan Ségur 2005 5500

Château Calon-Ségur “3rd Cru Classé 1855” 2015 6900

PauillacPauillac Echos de Lynch Bages 2016 4600

Château d’Armailhac “5th Cru Classé 1855” 2006 4900

Château d’Armailhac “5th Cru Classé 1855” 2005 6900

Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande “2ndCru Classé 1855” 2002 8500

Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande “2ndCru Classé 1855” 2004 9500

Château Lynch-Bages “5th Cru Classé 1855” 1988 15000

Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande Réserve “2nd Cru Classé 1855” 2009 17500

Château Pichon-Baron “2nd Cru Classé 1855” 2000 25000

Château Mouton Rothschild “1st Cru Classé 1855” 2002 45000

Château Lafite Rothschild “1st Cru Classé 1855” 2002 55000


Saint-JulienSaint-JulienChâteau Talbot “4th Cru Classé 1855” 2010 7500

Château Branaire Ducru “4th Cru Classé 1855” 2004 8000

Château Branaire Ducru “4th Cru Classé 1855” 2009 8500

Château Beychevelle “4th Cru Classé 1855” 2010 9000

Château Ducru-Beaucaillou “2nd Cru Classé 1855” 2003 9500

MargauxMargauxPavillon Rouge “2nd of Château Margaux” 2007 7500

Château Palmer “3rd Cru Classé 1855” 2002 18500

Château Palmer “3rd Cru Classé 1855” 2000 25000

Pessac-Léognan Pessac-Léognan Domaine de Chevalier “Grand Cru Classé of Graves” 2016 6500

Château Pape Clément “Grand Cru Classé of Graves” 2012 7500

Château Haut-Brion “1st Grand Cru Classé 1855” 1997 35000

Château Haut-Brion “1st Grand Cru Classé 1855” 1996 45000


Our Selection of White Wine from Burgundy

ChablisChablisChablis Domaine Jean-Paul & Benoit Droin 2019 1990

Chablis “Les Grands TerroirsLes Grands Terroirs” Domaine Samuel Billaud 2017 2550

Chablis “Vent d’angeVent d’ange” Domaine Pattes Loup 2017 2700

Chablis 1er Cru “MontmainsMontmains” Domaine Samuel Billaud 2016 3500

Chablis 1er Cru “BeauregardBeauregard” Domaine Pattes Loup 2017 4000

Cotes Chalonnaise & MaconnaisCotes Chalonnaise & MaconnaisViré-Clessé “EJ ThevenetEJ Thevenet” (arriving soon) Domaine de la Bongran 2015 2450

Macon-Villages “Terroirs du MaconnaisTerroirs du Maconnais” Domaine Bret Brothers 2017 2650

Rully “Les Saints JacquesLes Saints Jacques” Domaine A. et P. De Villaine 2015 3250

Saint-Aubin 1er Cru “Les Murgets des Dents de ChienLes Murgets des Dents de Chien” Domaine François Carillon 2017 4100

Saint-Aubin 1er Cru “Clos du MeixClos du Meix” Domaine Hubert Lamy 2015 4400


Côtes de NuitsCôtes de NuitsBourgogne Aligoté Domaine Sylvain Pataille 2018 2200

Marsannay Blanc Domaine Bruno Clair 2014 2800

Vin de France “GalenthusGalenthus” Domaine Naudin-Ferrand 2017 3500

Marsannay Blanc Domaine Sylvain Pataille 2017 3700

Nuits Saint-Georges 1er Cru “Clos de l’Arlot” Domaine de l’Arlot 2017 6500

Côtes de BeauneCôtes de BeauneBourgogne “ChardonnayChardonnay” Domaine Henri Boillot 2018 2500

Bourgogne “ChardonnayChardonnay” Domaine de Montille 2016 2800

Ladoix Domaine Philippe Pacalet 2018 3800

Meursault “Les Grands CharronsLes Grands Charrons” (arriving soon) Domaine Michel Bouzereau 2018 4500

Puligny-Montrachet Domaine Henri Boillot 2018 4700

Puligny-Montrachet Domaine François Carillon 2017 4900

Meursault “Sainte ChristopheSainte Christophe” Domaine de Montille 2016 5100

Meursault Domaine Henri Boillot 2018 5300

Meursault “Les TessonsLes Tessons” (arriving soon) Domaine Michel Bouzereau 2018 5500

Puligny-Montrachet Domaine Leflaive 2009 5900

Puligny-Montrachet 1er Cru “Champ GainChamp Gain” Domaine François Carillon 2017 6200

Puligny-Montrachet “Les TremblotsLes Tremblots” Vieilles Vignes Domaine Hubert-Lamy 2016 6400

Meursault 1er Cru “Les CharmesLes Charmes” Domaine Henri Boillot 2018 6700

Corton-Charlemagne Grand Cru Domaine Verget 2006 8900


Our Selection of Red Wine from BurgundyCôtes de NuitsCôtes de NuitsBourgogne Hautes Côtes de Nuits Domaine François Lamarche 2017 2600

Bourgogne “RoncevieRoncevie” Domaine Arlaud 2018 2900

Côtes de Nuits “VillagesVillages” Domaine Naudin-Ferrand 2014 3100

Bourgogne Domaine Claude Dugat 2015 3300

Marsannay Domaine Sylvain Pataille 2018 3500

Hautes Côtes de Nuits “MyosotisMyosotis” Domaine Naudin-Ferrand 2017 3800

Côtes de Nuits Village “Viola OdorataViola Odorata” Domaine Naudin-Ferrand 2017 4000

Gevrey-Chambertin “Vieilles VignesVieilles Vignes” Domaine Rossignol-Trapet 2015 4500

Gevrey-Chambertin Domaine Arlaud 2018 4800

Nuits-Saint-Georges Domaine Henri Gouges 2017 5300

Morey-Saint-Denis Domaine Hubert Lignier 2015 5800

Gevrey-Chambertin Domaine Philippe Pacalet 2016 6100

Chambolle-Musigny Domaine Hubert Lignier 2015 6300

Gevrey-Chambertin Domaine Claude Dugat 2016 6600

Gevrey-Chambertin “OstreaOstrea” Domaine Trapet 2009 7100

Nuits-Saint-Georges 1er Cru “Clos des Forets Saint-GeorgesClos des Forets Saint-Georges” Domaine de l’Arlot 2017 7300

Clos Vougeot Grand Cru Domaine François Lamarche 2017 9800

Echezeaux Grand Cru Domaine François Lamarche 2017 12000

Bonnes-Mares Grand Cru Domaine Georges de Vogüé 2004 50000

Clos de la Roche Grand Cru “Cuvée vieilles vignesCuvée vieilles vignes” Domaine Ponsot 1995 60000


Côtes de BeauneCôtes de BeauneBourgogne (arriving soon) Domaine Michel Bouzereau 2018 2300

Hautes-Côtes de Beaune Domaine Pierre Boisson 2015 2500

Bourgogne “Pinot NoirPinot Noir” Domaine Henri Boillot 2017 2700

Beaune (arriving soon) Domaine des Croix 2018 2900

Santenay 1er Cru “GravièresGravières” Domaine Bruno Colin 2018 3300

Saint-Romain “En ChevrotEn Chevrot” Domaine Emmanuel Giboulot 2017 3500

Beaune Village Domaine Fanny Sabre 2015 3700

Pommard “Les CrasLes Cras” (arriving soon) Domaine Michel Bouzereau 2018 3900

Monthélie Domaine Pierre Boisson 2015 4200

Volnay Village Domaine Fanny Sabre 2016 4500

Volnay 1er Cru “Les AussyLes Aussy” (arriving soon) Domaine Michel Bouzereau 2014 4800

Morey-Saint-Denis Domaine Arlaud 2015 5100

Pommard Domaine Philippe Pacalet 2017 5500

Beaune 1er Cru “Les GrèvesLes Grèves” Domaine de Montille 2016 5900

Corton Grand Cru “Les GrèvesLes Grèves” (arriving soon) Domaine des Croix 2018 6200

Pommard 1er Cru “FremièresFremières” Domaine de Courcel 2015 6900

Volnay 1er Cru “ChampansChampans” Domaine de Montille 2015 7600

Volnay 1er Cru “TaillepiedsTaillepieds” Domaine de Montille 2015 8100

Cotes Chalonnaise & MaconnaisCotes Chalonnaise & MaconnaisGivry 1er Cru “MaroleMarole” Domaine Joblot 2018 2900

Saint-Aubin 1er Cru “Derrière Chez EdouardDerrière Chez Edouard” Domaine Hubert Lamy 2017 4700


Our Selection of White Wine from Rhône-Valley

ViognierViognierCondrieu “Les Roches d’ArbuelLes Roches d’Arbuel” Domaine Clos de la Bonnette 2018 3900

Condrieu “Légende BonnettaLégende Bonnetta” Domaine Clos de la Bonnette 2018 4500

Château Grillet Château Grillet 2015 12000

Marsanne & RoussanneMarsanne & RoussanneCrozes-Hermitage “Les MeysonniersLes Meysonniers” Domaine Michel Chapoutier 2018 2500

Hermitage “Chante AlouetteChante Alouette” Domaine Michel Chapoutier 2017 4500


Our Selection of Red Wine from Rhône-Valley

SyrahSyrahCôtes-du-Rhône “Petit Ours BrunPetit Ours Brun” Domaine du Coulet “Mathieu Barret” 2018 1990

Côtes-du-Rhône “No Wine’s LandNo Wine’s Land” Domaine du Coulet “Mathieu Barret” 2018 2250

Crozes-Hermitage “Domaine des Grands CheminDomaine des Grands Chemin” Domaine Delas 2016 2400

Saint-Joseph “SiliceSilice” Domaine Coursodon 2017 2700

Saint-Joseph “OlivaeOlivae” Domaine Coursodon 2017 3400

Cornas “Brise CaillouxBrise Cailloux” Domaine du Coulet “Mathieu Barret” 2016 3500

Côte-Rôtie “Mon VillageMon Village” Domaine Stephane Ogier 2017 3950

Hermitage “Domaine des TourettesDomaine des Tourettes” Domaine Delas 2015 5600

Côte-Rôtie “ReserveReserve” (arriving soon) Domaine Stephane Ogier 2011 8900

Côte-Rôtie “ReserveReserve” (arriving soon) Domaine Stephane Ogier 2006 9600

GrenacheGrenacheVacqueyras “Domain des GenetsDomain des Genets” Domaine Delas 2016 2500

Gigondas “Les ReinagesLes Reinages” Domaine Delas 2014 3500

Châteauneuf-du-Pape Domaine Charvin 2016 3900


Our Selection of Wine from Savoie & Jura

White Wine White Wine Savoie - Vin des Allobroges - “Argile BlancArgile Blanc” Domaine des Ardoisières 2016 2200

Red Wine - Savoie & JuraRed Wine - Savoie & JuraSavoie - Vin des Allobroges “Argile RougeArgile Rouge” Gamay Domaine des Ardoisieres 2016 2600

Jura - Arbois - “Sous la TourSous la Tour” Pinot Noir Domaine Bénédicte & Stéphane Tissot 2018 3000

Savoie - Vin des Allobroges “AméthysteAméthyste” Persan Domaine des Ardoisieres 2016 4990

Jura - Arbois Pupillin - Ploussard Domaine Bruyere-Houillon 2018 6450


Our Selection of White Wine from Alsace

RieslingRiesling Alsace Riesling “Les jardinsLes jardins” Domaine Ostertag 2018 2000

Alsace Riesling “Clos MathisClos Mathis” Domaine Ostertag 2013 2550

Alsace Riesling Grand Cru “HengstHengst” Domaine Josmeyer 2015 4200

GewurztraminerGewurztraminerAlsace Gewurztraminer “Les FolastriesLes Folastries” Domaine Josmeyer 2015 2600

Pinot GrisPinot GrisAlsace Pinot Gris “FondationFondation” Domaine Josmeyer 2013 2500

Alsace Pinot Gris Grand Cru ”BrandBrand” Domaine Josmeyer 2011 4200

Pinot BlancPinot BlancAlsace Pinot Blanc “Mise du PrintempsMise du Printemps” Domaine Josmeyer 2018 2000


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