FRANCIACORTASerata di degustazioni guidate di

Franciacorta, salumi e formaggia cura di

Associazione Italiana SommelierDelegazione di Sondrio

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Info e Prenotazione: Delegato AIS Sondrio Elia BolandriniMob 335 7357380elia.bolandrini@aissondrio.it

Per la degustazione guidata i posti sono limitati, è consiglibile la prenotazione.

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RISTORANTE OSTERIA DEL CROTTOVia Pedemontana, 22 (loc. Santuario)

OSTERIA DEL ZEPP.zza Marconi, 16

VECCHIO RISTORANTE FIUMEPiazza Lusardi 1

ANTICA OSTERIA RAPELLA 1886Via Margna 36

CHIOSTRO DI S.ANTONIO

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Sabato 11 Luglio 2015

MorbegnoChiostro di S.Antonio

ore 18,30-23,30 banco d’assaggio

ore 19,30-20,30 degustazione guidata

AIS Franciacorta Millesimato

ore 20,30-21,30 degustazione guidata

formaggi e salumi

LA SETTIMANA DEL FRANCIACORTA

nei ristoranti di Morbegno

RISTORANTE OSTERIA DEL CROTTOVia Pedemontana, 22 (loc. Santuario)

Morbegno (SO)

tel. 0039 0342 614800

cell. 0039 349 2849889

Insalata di faraona

Tortelli di ricotta e ortiche con burro al timo selvatico

Dolce a scelta dalla carta del ristorante

Due calici di Franciacorta Contadi Castaldi

Acqua e caffè

OSTERIA DEL ZEPP.zza Marconi, 16

Morbegno (SO)

tel. 0039 0342 610058

e-mail: info@osteriadelzep.com

www.osteriadelzep.com

Involtini di brisaola con mascherpa di monte e paruch con mousse di verza e miele d’acacia

Risotto Venere ai formaggi valtellinesi della Val Gerola

Trotella del bitto ai profumi di montagna con croste di polenta Taragna e cicoria della ava chiara all aceto di sforzato

Sorbetto alle mele renette

Franciacorta Ricci Cubastro

Acqua e caffè

VECCHIO RISTORANTE FIUMEPiazza Lusardi 1

Morbegno (SO)

tel. 0039 0342 610248

email: info@vecchioristorantefiume.it

www.vecchioristorantefiume.it

Chiuso la domenica sera e il lunedì

Tartare di salmone, le sue uova, burro all'aneto e focaccia al limone

Tagliolini al grano saraceno, crema di ricotta di monte e bottarga di muggine

Spigola al cartoccio al sale verde delle Hawaii con julienne di verdure agrodolci

Crumble al cioccolato bianco e frutti di bosco

Franciacorta Corte Fusia e Villa Franciacorta

Acqua e caffè

ANTICA OSTERIA RAPELLA 1886Via Margna 36

Morbegno (SO)

tel. 0039 0342 610377

email: Info@anticaosteriarapella.com

www.anticaosteriarapella.com

Tartare di salmone con uovo di Selva Rapella, su vellutata di polenta gialla

Tourendos di maialetto da latte glassato con pere e confit di cipolle rosse di Tropea

Semifreddo di pesche gialle con croccante di mandorle

Franciacorta Alma Brut Cuvèe, Bellavista(2 flute per menù)

Acqua e Caffè

Dal 11 al 19 luglioi ristoranti di Morbegnopropongono uno speciale menù per

LA SETTIMANA DELFRANCIACORTA

Per prenotare contatta direttamente il ristorante presceltoTutti i menù sono proposti a Euro 35,00 a persona