GOURMET-FÜHRER

FÜR DIE REGION RIGA – GAUJA

MÄRKTE

DER ZENTRALMARKT RIGA Der Zentralmarkt in Riga, der Teil des UNESCO Weltkulturerbes ist, überrascht mit seinem Ausmaß und seiner Lebhaftigkeit. Seine Silhouette wird von den Zeppelin-Hangars gebildet, die zu Beginn des 20. Jahrhunderts aus Deutschland importiert wurden. Im Keller befinden sich Keller mit Kühlräumen auf einer Fläche von zwei Hektar. Jeden Tag werden hier frische Produkte aus ganz Lettland zum Verkauf angeboten.Nēģu iela 7, Riga. Jeden Tag geöffnet.

MARKT IM KALNCIEMA KVARTĀLS Das Viertel an der Kalnciema iela mit seinen restaurierten Holzhäusern ist der Stolz von Riga, und der Wochenmarkt macht jeden Samstag dies noch interessanter. Bauern bieten hier Kräutertee, Marmelade, Geräuchertes und andere Leckereien an. Auf den Kalnciems-Markt sollte man zudem nicht mit vollem Magen gehen, denn hungern muss hier niemand! Auf dem Markt kann man auch Gegenstände von Kunsthandwerkern erstehen, damit der Festtisch beim nächsten Mal noch schöner gedeckt ist.Kalnciema iela 35, Riga. Geöffnet an Samstagen.

MARKT FÜR LANDLECKEREIEN IN STRAUPE Der einzige kleine Markt für Bauern und Kleinprodu-zenten in baltischen Ländern, der dem internationalen Verein Earth Markets angehört. Hier kann man Produkte kaufen die mit der Philosophie des Slow Food übereinstimmen – diese werden örtlich, saisonal und ehrlich gezüchtet, ohne die Gesundheit oder die Umweltstabilität zu beschädigen. Für den Käufer ist dieser Ort ein Geschmacksparadies – traditio-nelle hochwertige Produkte und eine einfallsreiche Anwendung.Straupes Zirgu pasts. Der Markt ist an jedem 1. und 3. Sonntag des Monats geöffnet.

JAKOB- ODER NEUROGGENBROT-FEST Zum Jakob- oder Neuroggenbrot-Fest werden Korn-bauern, Müller und Bäcker geehrt. Bei diesem lustigen Fest backen einheimische Frauen sowohl Pfannku-chen als auch das besondere Jakobs-Brot. Parallel findet auch der sogenannte Kukuļtirdziņš (Laib-Markt) statt, auf dem man Produkte von Bäckern, Käsern, Im-kern, Teeverkäufern und Kunsthandwerkern probieren und erstehen kann. Āraišu vējdzirnavas (Āraiši-Windmühle), Drabešu pagasts, Amatas novads.

SOMMERSONNENWENDE SOMMERSONNENWENDE Jedes Jahr findet am Wo-chenende vor dem größten Fest des Sommers - dem Johanni-Fest - im Schlosspark Valmiermuiža das lettische Sommersonnenwenden-Fest "Saulgriezis" statt. Neben Musik und Tanz gibt es einen Markt mit Leckereien vom Land und Erzeugnissen von lokalen Kunsthandwerkern, dazu sorgen sowohl die Schänke der lokalen Bierbrauerei als auch die einheimischen Kleinbauern für verschiedene Leckereien.Bei der “Valmiermuižas alus” Brauerei, Dzirnavu iela 2, Valmiermuiža, Valmieras pag., Burtnieku novads.

RESTAURANTWOCHE IN VALMIERA. Leckere Speisen, gem ühtliche Atmosph äre in besten Restaurants der Stadt Valmiera mit eigens vorberei-teten Naturprodukten (3 Speisen Mahlzeit für EUR 15 oder EUR 20). Das Angebot der Restaurantwoche in Valmiera vom 8. bis zum 14.05.2017.

RESTAURANTWOCHEN IN SIGULDA UND UMGEBUNG Zweimal im Jahr, im April und November, bieten die Restaurants in Sigulda und Umgebung die Möglichkeit, die leckersten Gerichte der Region Gauja zu einem Sonderpreis von 15 oder 20 Euro zu probieren.

TOURISTEN-INFORMATIONSZENTRENTOURISTEN-INFORMATIONSZENTREN RIGA: Rātslaukums 6, Rīga, Tel.: +371 6703 7900 Kaļķu iela 16, Rīga Tel.: +371 67227444 e-Mail: info@rigatic.lv www.LiveRiga.com

TOURISTEN-INFORMATIONSZENTRUM IN CĒSIS Pils laukums 9, Cēsis Tel.+371 64121815, +371 28318318 e-Mail: info@cesis.lv www.visit.cesis.lv

TOURISMUSPORTAL DES GAUJA-NATIONALPARKS www.entergauja.com

TOURISTEN-INFORMATIONSZENTREN IN DER REGION SIGULDA: Ausekļa iela 6, Sigulda Tel.: +371 67971335 Turaidas iela 2a, Sigulda Tel.: +371 61303030 e-Mail: info@sigulda.lv www.tourism.sigulda.lv

TOURISTEN-INFORMATIONSZENTRUM IN VALMIERA Rīgas iela 10, Valmiera Tel.: +371 26332213 e-Mail: tic@valmiera.lv www.visit.valmiera.lv

WAS ESSEN DIE LETTEN Die lettische Küche ist genauso vielschichtig wie ihre traditionelle Nachspeise mit geschichtetem Schwarzbrot. Das lettische kulinarische Erbe ist von der polnischen, schwedischen, deutschen und russischen Küche beein-flusst. Über die Jahrhunderte hinweg ist jedoch eines der wesentlichsten Charakteristika der lettischen Küche erhalten geblieben - es kommt das auf den Tisch, was in der Natur vorzufinden ist, nach dem Prinzip "die Natur auf den Teller". Auch die moderne lettische Küche macht von diesem Prinzip Gebrauch.

Dieser Reiseführer ist eine großartige Hilfe, um das kulinarische Angebot der Region Rīga – Gauja kennenzulernen. Kurz und bündig findet man hier die Informationen über Restaurants, Märkten, Sehenswürdigkeiten und Veranstal-tungen für Feinschmecker, die saisonale Naturprodukte zu schätzen wissen.

Der Reiseführer soll auch dazu einladen, die Vielfältigkeit des Angebots in der Region Rīga – Gauja zu genießen. Es ist kein Geheimnis, dass man in einem Restaurant nicht alles das probieren kann, was die zauberhaften Märkte auf dem Land zu bieten haben, und andersherum. Mit unserer Hilfe werden Sie ihr ebenfalls die Gastfreundlichkeit der lettischen Bauern kennenlernen. Nicht umsonst haben wir den Titel European Region of Gastronomy 2017 erhalten! Wir haben einiges zu bieten - nicht nur den Einheimischen, sondern auch der ganzen Europa!

RHABARBER In jedem lettischen Garten gibt es mindestens eine Rhabarberstaude, denn Rhabarber ist nicht nur nützlich, son-dern sieht auch gut aus. Dieses Stiehlgemüse wird in verschiedenster Form vor allem im Frühling gegessen - als Kuchen, Klößchen, Kompott, Chutney, Wein und in vielen anderen Variationen.

FRÜHLINGNicht nur der Feinschmecker, sondern jeder Bewohner Lettlands sehnt sich nach dem langen, kalten und dunklen Winter nach den ersten frischen Kräutern, die so aromatisch, saftig, knusprig und reich an Vitaminen sind! Sauerampfer, Salatblätter, Rhabarber sowie Nesseln, Löwenzahn, Sauerklee und Giersch haben die gesamte Kraft und Munterkeit der erwachenden Erde aufgenommen, und diese Gelegenheit darf man sich nicht entgehen lassen! Abgesehen davon sollte man nicht die Energie von Birken- und Ahornsaft vergessen

SAUERAMPFER Für den ersten Sauerampfer gehen selbst die echten Stadtmenschen auf die Wiesen, um die fröhlich grünen Blätter zu sammeln, die voll von Vitaminen sind und unmissverständlich den Frühling einläuten! In alten Kochbüchern steht, dass Sauerampfer auch damals schon sehr beliebt war, zu mindestens als Beilage zu verschiedenen Gerichten.

WELS Die Zubereitung des größten lettischen Fischs erfordert eine besondere Herangehensweise und Können, denn der Wels ist sehr fettig und faserig. Um diesen Fisch wie im Restaurant zubereiten zu können, muss man ihn präparieren - der Fang sollte zwei oder drei Tage kalt aufbewahrt werden, um den Gästen das rosa Fischfleisch mit einer zarten Konsistenz servieren zu können.

SOMMERDer lettische Sommer ist kurz, und dennoch voll von kulinarischen Überraschungen, die jeder probieren möchte. Die Letten leben im Sommer im Einklang mit der Mutter Natur - sie arbeiten in ihrem Garten, in dem von Allem etwas ein wenig wächst, gehen in den Wald Pilze und Beeren sammeln und angeln in Flüssen und Seen. Desserts sind mit Kirschen verziert, auf dem Küchentisch reihen sich Gläser mit selbstgemachter Waldbeerenmarmelade und in der Räucherei werden selbstgeangelte Fische geräuchert.

MULTBEEREN Multbeeren fühlen sich in den lettischen Mooren sehr wohl, weiter im Süden ist es ihnen zu heiß. Aus diesen schwer zu findenden aromatischen Waldbeeren kann man eine honigsüße Marmelade zubereiten, die hervorra-gend zu Dessert-Käse oder Kompott passt und kaum zu ersetzen ist.

SAUERKIRSCHEN Sauerkirschen sind für die Gesundheit wesentlich besser als süße Kirschen, denn in der Frucht ist viel Melatonin enthalten, was den Alterungsprozess verlangsamt und gegen Schlaflosigkeit hilft. Zum Geschmack sagen die lettischen Hausfrauen, dass für Marmelade, Sirup oder Wein nur Sauerkirschen geeignet sind.

QUITTEN Die gelben, sauren und festen Früchte der Strauchquitte sind zur lettischen Zitrone, zum Stolz der Nation und einem besonderen Teil der modernen lettischen Küche avanciert. Jeder Lette kennt aus seiner Kindheit die durchsichtigen gezuckerten Quittenscheiben, die zu Hause für Limonade, Kuchen und sogar Kürbiskompott verwendet werden.

HERBSTDie Letten wissen, dass der Herbst ein reicher Mann ist und nehmen seine Geschenke gerne an: Im Wald findet man die schönsten Steinpilze für köstliche Saucen, von den stacheligen Ästen der Strauchquitten kann man die zitronengelben und bernsteinfarbenen Früchte für Sirup oder Trockenfrüchte sammeln oder man kann auf Jagd gehen - der erlegte Hirsch oder Elch ist dabei eine schöne Beigabe zu einem an frischer Luft und im Wald verbrachten Tag. Im Herbst schmeckt die lettische Natur besonders gut!

STEINPILZE Der Steinpilz ist die größte Belohnung für jeden leidenschaftlichen Pilzsammler. In Butter gebraten, in süßer Sahne geschmort, getrocknet, gesalzen, in Suppen oder Pasteten zubereitet - Steinpilze können auf verschie-denste Art und Weise serviert werden. Und selbstgesammelte Pilze schmecken natürlich am besten!

HIRSCHFLEISCH Lettland kann auf seine Hirschzucht stolz sein - weitläufig, gut verwaltet und in natürlicher Umgebung angelegt. Hirschfleisch kann sowohl für einfaches Ragout in der bürgerlichen Küche als auch für Tartar und Steaks in feinen Restaurants verwendet werden. .

LETTISCHES SCHWARZBROT So leckeres Schwarzbrot wie in Lettland gibt es nirgendwo anders! Der Geschmack des lettischen Schwarzbrots setzt sich aus unserer Geschichte, Erinnerungen, Träumen und unserer Vorstellung von Ordnung zusammen. Es ist ein Teil des lettischen Kulturerbes, denn es ist nicht nur eine Energiequelle im Alltag, sondern auch das Symbol für die Einigkeit der Nation.

WINTERDas kalt-feuchte Wetter beeinflusst auch das Essen - die Gerichte sind im lettischen Winter sehr nahrhaft und haben Charakter. Am besten wärmen nämlich einfache Gerichte, die aus selbst angebautem Gemüse und Getreide zubereitet sind. Rüben und Roggen wachsen in Lettland schon seit Jahrhunderten, deshalb verbinden Letten ihren Geschmack mit Heimat. Und Vogelbeeren? Vogelbeeren werden schon seit langer Zeit als Vitamingeber, Gewürz und Heilpflanze verwendet, ihr bitterer Geschmack ist erfrischend.

RÜBEN Die Rübe ist das älteste lettische Gemüse. Rüben sind ein Teil der Renaissance der in Vergessenheit geratenen Gemüsesorten, die Chefköche weltweit eingeläutet haben und werden momentan wiederentdeckt - gedünstet, gebacken oder am besten in einem Salat mit geräuchertem Fisch und Nüssen angeboten!

VOGELBEEREN Getrocknet und gerieben sind Vogelbeeren ein feines Gewürz für verschiedene Saucen und Marinaden, doch in Gelee und in Marmelade schmecken sie sehr gut zu warmen Fleischgerichten oder leichtem Käse. Vogelbeeren passen gut als Beilage zu Apfelkompott oder mit Lindenblütentee und Honig.

DZINTARS KRISTOVSKIS

Die Region Rīga - Gauja hat den Titel European Region of Gastronomy erhalten, für den ein besonderes Konzept kreiert wurde - "die Natur auf den Teller". Der Chefkoch der Restaurants "Valmiermuiža Bier Küche" un der

"Valmiermuižas vēstniecība in Riga" und der Liebhaber von Naturprodukten Dzintars Kristovskis ist der Botschafter dieses Projekts. Wenn man die besten Küchen der Welt betrachtet und Parallelen zieht, dann haben alle eine Gemeinsamkeit - die spezifischen Produkte der jeweiligen Region. Eben diese Basisprodukte haben die Küche bekannt gemacht. Auch hier hat es Grundwerte gegeben, doch an irgendeinem Punkt in der Geschichte haben wir begonnen, uns von diesen zu entfernen. Deshalb müssen wir verstehen, dass das, was wir versuchen zu kreieren, keine neue Tendenz, sondern die Rückkehr zu den Wurzeln ist. Durch das Typische dieser Region, durch den Geschmack, der aus diesem Land kommt.

BIRKEN- UND AHORNSAFT Wenn man Touristen von Birkensaft erzählt, überlegen diese meist, ob man sie durch das Pressen von Blöcken oder Holzscheiten gewinnt? Säfte werden in Lettland auf hundert verschiedene Arten verwendet, sogar für Reinigungskuren! Doch wenn sie im Frühling leicht angären, dann machen sie beim Johanni-Fest sogar dem feinsten Sekt Konkurrenz!

VERANSTALTUNGEN FÜR FEINSCHMECKER

DIE RIGAER RESTAURANTWOCHEN Die Rigaer Restaurantwoche findet zweimal im Jahr statt - im Frühling (Mai) und im Herbst (Oktober). Zu dieser Zeit öffnen die besten Restaurants in Riga ihre Türen für alle Feinschmecker, die sich zu einem ge-nussvollen Geschmackserlebnis für einen besonders attraktiven Preis – ein drei Gänge Menü kostet nur 15 oder 20 Euro– einladen lassen wollen.

RIGAER FESTRESTAURANT Auf dem Spīķeru laukums (Speicherplatz) öffnet wie-der das Rigaer Festrestaurant, in dem die 15 besten Restaurants der Stadt kollaborieren, seine Türen und bietet den Gästen besondere saisonale Gerichte, die aus lokalen Produkten zubereitet werden. Bei einma-liger Open Kitchen-Atmosphäre werden die Gäste von den Chefköchen und ihren verblüffenden Kochkünsten unterhalten, Musiker sorgen für eine gute Stimmung und verschiedene Wettbewerbe und Aktionen tragen zu etwas Spannung bei. Spīķeru centrālais laukums (Zentraler Platz des Speicherviertels), Maskavas iela 6, Riga.

RIGA FOOD "Riga Food" ist die größte Lebensmittelmesse im Baltikum und zeigt die Entwicklungstendenzen der Branche, präsentiert Neuheiten und bietet die Mög-lichkeit die interessantesten Lebensmittelkonzerne kennenzulernen. In Ķīpsala kann sich jeder Besucher inspirieren lassen und Shows von Köchen, Konditoren und Barkeepern bewundern, Branchenprofis können neues Wissen erwerben, um das eigene Geschäft weiterzuentwickeln. Ķīpsalas izstāžu halle (Ausstellungshalle Ķīpsala), Ķīpsalas iela 8, Riga

MITTELALTER-TAGE IN DER BURG CĒSIS Die Mittelalter-Tage finden normalerweise am ersten Augustwochenende statt, doch wenn der Juli fünf Wo-chenenden hat, dann am letzten Juliwochenende. Die Schlossanlage in Cēsis mit seiner historisch-romanti-schen Umgebung ist sowohl für Einheimische als auch für Besucher der Stadt besonders verlockend. Hier treffen mehrere Jahrhunderte lettischer Geschichte aufeinander. An den Mittelalter-Tagen in der Burg Cēsis kann jeder Besucher die Atmosphäre der Zeit des Schwertbrüderordens und des Deutschen Ordens erleben, historische Fertigkeiten und Handwerke kennenlernen sowie Gerichte und Getränke aus der damaligen Zeit probieren.Schlossanlage Cēsis, Pils laukums 9, Cēsis.

Skaisterkalns

RĪGASIGULDA

CĒSIS

GAUJASNACIONĀLAIS

PARKSVALMIERA

Skaisterkalns

RĪGASIGULDA

CĒSIS

GAUJASNACIONĀLAIS

PARKSVALMIERA

www.rigagauja.lv

www.rigagauja.lv

MARKT IN CĒSIS Die Bauern und Kleinbauern aus der Umgebung treffen sich jeden Tag mitten im Stadtzentrum, um ihre Waren anzubieten. Besonders morgens ist hier ein regsames Treiben zu beobachten, wenn nicht nur die Leute für den eigenen Haushalt einkaufen, sondern auch die Eigentümer der Restaurants und Cafés der Stadt ihre Küche mit den nötigen Produkten versorgen. Einmal im Monat findet ein größerer Markt statt und Händler aus ganz Lettland kommen in die Stadt. Marktplatz, Uzvaras bulvāris 24, Cēsis. Öffnungszeiten 08:00-14:00 Uhr. Montags geschlossen.

LECKEREIEN IN VALMIERMUIŽA Acht mal im Jahr, wenn in Lettland die alljährlichen traditionellen Feste stattfinden, findet an der Brauerei

"Valmiermuižas alus" der Markt "Leckereien in Valmier-muiža" mit Leckereien vom Land und Erzeugnissen lokaler Kunsthandwerker statt. Außerdem kann man durch lustige Spiele, kreative Workshops und traditionelle lettische Küche die lettischen Traditionen kennenlernen.Bei der “Valmiermuižas alus” Brauerei, Dzirnavu iela 2, Valmiermuiža, Valmieras pag., Burtnieku novads.Dzirnavu iela 2, Valmiermuiža, Valmieras pagasts, Burtnieku novads.

MARKT IN VALMIERA Seit ewigen Zeiten gibt es in Valmiera einen Markt mit einer einmalig lebhaften Atmosphäre. Hier kaufen die Einheimischen frische Produkte von lokalen Bauern und andere Lebensmittel.TTērbatas iela 6, Valmiera. Öffnungszeiten 7:00-14:00 Uhr, sonntags und montags geschlossen.

SIMJŪDA-MARKT IN VALMIERA Die Tradition des Simjūda-Markts reicht bis auf das Mittelalter zurück, als im Oktober 1283 der Grundstein der Hl. Sīmanis-Kirche in Valmiera gelegt wurde. Heute wird der Markt vom Museum Valmiera betrieben. Auf dem Simjūda-Markt sind selbstgebackenes Brot, Piroggen, Geräuchertes, Fisch, Käse, Süßigkeiten, Pfefferkuchen, frisches und getrocknetes Obst, Gemüse, Honig, Wachskerzen, verschiedene geflochtene Gegen-stände, kunstvolle Gegenstände für den Haushalt aus Holz und Ton, Erzeugnisse aus Schafs-, Kaninchen- und sogar Hundewolle genauso vertreten wie Lieder, Tanz und Scherze.Valmieras Rātslaukums (Rathausplatz Valmiera) und am Livonijas ordeņa pils (Schloss des livländischen Ordens) in der Altstadt. Findet jedes Jahr am zweiten Samstag des Oktobers statt.

RESTAURANTS IN RIGA

LE DOME  1 Das Fischrestaurant "Le Dome" zeigt gekonnt die Mög-lichkeiten, Produkte lokaler Bauern zuzubereiten und kreiert edle Geschmackskombinationen. Hier kann man Fisch aus lettischen Seen und dem baltischen Meer, der auf verschiedenste Art und Weise zubereitet wird, probieren.Miesnieku iela 4, Riga. Tel.: +371 67 559 884

OSTAS SKATI  2 Mit Blick auf den Fluss, den Hafen und die Stadt dominieren auf der Speisekarte des Restaurants

"Ostas Skati" frische regionale Produkte. Wir lassen uns vom Besten inspirieren, was die internationale und lettische Küche zu bieten hat.Matrožu iela 15, Riga. Tel.: +371 26 693 693

RESTORĀNS 3  3 Das Restaurant "3" bietet das in Nordeuropa zunehmend beliebte Konzept des Forest Food: Frische, von Hand gesammelte Leckereien vom Land, die reiche Ernte des kurzen Sommers sowie Fleisch von Fischern und Jägern - Beeren, Pilze, Obst, Wildfleisch, Fisch und Gemüse an. Bei der Zubereitung müssen vor allem die natürliche Energie und der Geschmack der Produkte beibehalten werden.Kalēju iela 3, Riga. Tel.: +371 26 660 060

3-KÖCHE-RESTAURANT 4 "TAM LABAM BŪS AUGT!""Die Feinschmecker-Region Rīga–Gauja - das sind WIR! Das ist unser Lebensraum, in dem wir im Wald Beeren und Pilze sammeln, mit Bauern und Bierbrauern befreundet sind und unseren eigenen Garten haben… Viele Produkte aus dem Gauja Nationalpark kommen im "3-Köche-Restaurant" auf den Tisch. Das Leben in der Region Rīga–Gauja mit seinen umweltfreundlichen Bewohnern, Inspiration durch Kontakt und dem Reichtum an natürlichen Produkten - das sind Kreislauf und Gesundheit des

"3-Köche-Restaurants"."Torņa iela 4, Riga. Tel.: +371 20 370 537

BIBLIOTĒKA №1  5 RESTORĀNSDas Restaurant "Bibliotēka No 1" ist eines der heraus-ragendsten Beispiele für moderne lettische Küche in Riga. Eine exzellente Lage in einem der schönsten Parks der Stadt sowie edles Interieur - Feinschmecker werden hier mit modern interpretierten traditionellen lettischen Gerichten überrascht.Tērbatas iela 2, Riga. Tel.: +371 20 225 000

VALMIERMUIŽAS 6VĒSTNIECĪBA RĪGĀ Die Küche der Brauerei "Valmiermuižas alus" in Riga bietet eine große Auswahl an Craft Beer, zu dem aus-erlesene Gerichte serviert werden, die aus saisonalen lettischen Produkten zubereitet sind.Briāna iela 9a, Riga. Tel.: +371 28 656 111

ROCKET BEAN 7Die Rösterei "Rocket Bean" ist ein Ort, an dem erst-klassiger Kaffee auf ausgezeichnete lokale Produkte trifft. 90% der Gerichte bestehen aus Produkten lokaler Bauern, die auf nordische Art zubereitet werden. Es ist wichtig, dass sich mit jedem der Bauern eine langfris-tige Zusammenarbeit entwickelt hat, die uns nicht nur zu Partnern, sondern auch zu Freunden macht. Und wie es sich für Freunde gehört, wissen wir alles über den Anbau der Produkte, vom Anfang bis zum fertigen Gericht auf dem Teller der Gäste.Gemütliche Atmosphäre, das Aroma von frisch gerös-tetem Kaffee und das leckere Essen sind gute Gründe dafür, die Rocket Bean Roastery wieder zu besuchen!Miera iela 29/31, Riga. Tel.: +371 20 215 120

MUUSU 8Das Restaurant Muusu steht für Werte, die sich durch jahrelange Erfahrung gebildet haben. Die Grundlage der Speisekarte bilden klassische kulinarische Werte. Es gibt moderne europäische Klassiker, die den Raum für abwechslungsreiche Interpretationen und saisona-le Akzente lassen, zur gleichen Zeit wird Rücksicht auf alles Frische und Regionale aus Wäldern, Gewässern und Bauernhöfen genommen.Skārņu iela 6, Riga. Tel.: +371 25 772 552

VALTERA RESTORĀNS 9Das Motto des "Valtera restorāns" - das Land kommt in die Stadt! - macht sich sowohl in der Inneneinrich-tung als auch auf der Speisekarte bemerkbar. Diese basiert hauptsächlich auf Produkten von Bauernhöfen aus der Region und verändert sich mit dem saisonalen Angebot der Bauern. Die Gerichte erfreuen vor allem Diejenigen, die gerne authentische lokale Gerichte probieren, die nicht nur auf Tellern, sondern auch auf lettischem Holz, Keramik und anderen natürlichen Materialien serviert werden.Miesnieku iela 8, Riga. Tel.: +371 29 529 200

RESTAURANTS IN SIGULDA

APARJODS  10Eins der ältesten Restaurants Lettlands, das seine Gäste bereits seit 25 Jahren verwöhnt. Die rustikale Fassade, Inneneinrichtung und Atmosphäre des Land-restaurants harmonieren perfekt mit den einfachen lettischen Gerichten, dessen natürlichen und reinen Geschmack heute bereits mehrere Generationen von Stammgästen zu genießen wissen.Ventas iela 1a, Sigulda. Tel.: +371 67 974 414

KUNGU RIJA  10Dieses authentische Blockhaus beherbergt eines der Restaurants der Region Sigulda. Es ist ein Hof mit seinem eigenen Lebensrhythmus in Einklang mit der Natur. Die Küche der Kungu Rija kann man mit der These eines französischen Kochs beschreiben:

"Schlichtheit in der Kunst ist ein Beweis für Können. Gute Küche? Wenn Dinge so schmecken wie sie sind." Das Restaurant befindet sich 700 m vom Turaida-Re-servoir entfernt.

"Kungu rija", Krimuldas novads. Tel.: +371 67 971 473

FAZENDA  10Das Konzept des Restaurants basiert auf guten Traditionen, Freundschaft, Verwendung von lokalen Produkten und bietet jeden Tag leckere Gerichte, ausgezeichneten Wein, lokalen lettischen Tee und selbstgebackenes Brot.Vidzemes šoseja 14, Sigulda. Tel.: +371 66 900 669

HOTEL-RESTAURANT 10 "SIGULDA"  

Nutze die Gelegenheit - probiere die leckeren Gerichte des Hotel-Restaurants und lass dich von der Schönheit der Landschaft, von der zu früheren Zeiten Fürst Nikolai Kropotkin so schwärmten, inspirieren! Das Hotel, in dem sich das gemütliche Restaurant befindet, wurde 1890 gebaut, als Fürst Kropotkin hier Gäste aus St. Petersburg empfing.Pils iela 6, Sigulda. Tel.: +371 67 972 263

GADALAIKI  10Ein Restaurant, das sich in dem von unberührten malerischen Landschaften durchzogenen Sigulda befindet. Das Restaurant bietet stets eine saisonale Speisekarte, auf der du erlesene Gerichte findest - echte Spezialitäten aus lokalen Produkten!

"Ezeri", Siguldas novads. Tel.: +371 67 973 009

"GARŠAS FREKVENCE" 10 In diesem Restaurant werden die besten saisonalen Produkte aus der Umgebung zu einem unvergessli-chen kulinarischen Erlebnis. Eleganter Minimalismus, romantische Atmosphäre und eine hervorragende Küche!Mālpils iela 4b, Sigulda. Tel.: +371 29 645 462

RESTAURANTS IN VALMIERA

RĀTES VĀRTI  11Das Restaurant "Rātes vārti" gehört zu den besten Restaurants in Lettland. Feinschmecker haben hier die Gelegenheit verschiedenste Aromen zu entdecken und saisonale Produkte zu genießen, die von lokalen Bauernhöfen sowie aus Wald und Wiesen stammen und ausgezeichnet zubereitet werden. Meisterwerke aus der Hanse-Zeit verleihen der Inneneinrichtung einen mittelalterlichen Charme.Lāčplēša iela 1, Valmiera. Tel.: +371 64 281 942

TEĀTRA VĪNA STUDIJA  11 Das "Teātra vīna studija" ("Theater-Weinstudio") befindet sich im Gebäude des Dramatheater Valmiera, in dem neben hervorragendem Wein, auf offener Flamme gegrilltem Essen und verlockenden Desserts die künstlerische Atmosphäre der Theaterbühne allge-genwärtig ist. Gute Gesellschaft, guter Wein und guter Empfang bilden einen guten Menschen - das ist das Leitmotiv des Weinstudios, auf dessen Speisekarte sowohl lettische Leckereien vom Land, als auch Meis-terwerke der internationalen Küche zu finden sind.Lāčplēša iela 4, Valmiera. Tel.: +371 26 211 222

VALMIERMUIŽAS ALUS 11VIRTUVE Die Familie der Brauerei "Valmiermuižas alus" pflegt die Kultur des Biergenusses in Lettland, damit der Met auf dem Festtisch wieder einen Ehrenplatz einnimmt, genauso wie in alten Tagen. Die Köche von "Valmier-muižas Alus" lassen sich von der lettischen Natur, Traditionen und den Jahreszeiten inspirieren und ser-vieren moderne lettische Geschmackskombinationen, bei denen das Bier einen passenden Bestandteil des Mahls bildet.Dzirnavu iela 2, Valmiermuiža, Valmieras pag., Burtnieku novads. Tel.: +371 20 264 269

AGNESE  11Die Restaurant-Bar des Vier-Sterne-Hotels "Agnese" ist wie ein Abenteuerroman, der scheinbar nie endet! Hier findet ihr sowohl die für die alte lettische Küche typischen Graupen und andere Getreidepflanzen als auch Zander und Schleie aus dem anliegenden Burtnieku-See sowie saisonale Beeren und Gemüse in Feinschmecker-Kombinationen. Außerdem können Sie ihr kulinarische Geschichten aus vielen anderen Ländern kennenlernen.Tērbatas 16a, Valmiera. Tel.: +371 64 207 304

"PARKS"   11

Das Restaurant befindet sich im Vecpuišu parks ( im Jungesellenpark). Da werden ganz unterschiedliche Speisen angeboten. Die Besucher können sowohl die traditionelle, als auch solche Geschmacksrichtungen kennen lernen, die als traditionell andere Nationalit äten bezeichnen. Vecpuišu parks (Jungesellenpark), Rīgas iela 19, Valmiera. Tel.:+371 26 117 444

 

"VECPUISIS"  11 Im historischen Pavillon des Vecpuiša parks (Jungge-sellen-Park) befindet sich das Restaurant "Vecpuisis", in dem ideale Bedingungen für ein entspanntes Mahl und dekadenten Lebensgenuss herrschen. Der Chefkoch Jānis Rozenbergs serviert überraschende Gerichte, die aus Produkten von regionalen Bauernhö-fen zubereitet werden.Vecpuišu parks, Leona Paegles iela 10, Valmiera. Tel.: +371 26 110 026

PROGRAMM 24DES MUSEUMS VALMIERA  Das Museum Valmiera bietet den Besuchern drei Bil-dungsprogramme. "Maizes ceļš" ("Der Weg des Brots") zeigt, wie auf den Getreidefeldern die Ähren heranreifen und aus dessen Korn leckeres und nahrhaftes Brot gebacken wird. "Piena ceļš" ("Der Weg der Milch") fasst die Rolle der Milch in den lettischen Gerichten im Laufe der Jahrhunderte zusammen. Außerdem wird die Verwendung von Kräuter- und Heilpflanzen bei der Zubereitung von Gerichten gezeigt und man kann die Pflanzen sowohl frisch als auch in Form von Tee kosten.Bruņinieku iela 3, Valmiera. Tel.: +371 64 223 620

VAIDAVA CERAMICS  25MANUFAKTUR DER KERAMIKVaidava Ceramics ist eine Manufaktur, die 1980 entstanden ist. Hier wird traditionelles und modernes Tongeschirr hergestellt, das sowohl auf dem heimischen Markt als auch im Ausland gefragt ist. Die Besucher können sich mit dem Weg des roten Tons aus der Erde bis zur Verarbeitung in edles Geschirr vertraut machen und außerdem ein eigenes Gefäß aus Ton herstellen.Ezera iela 2, Vaidava, Vaidavas pagasts. Kocēnu novads. Tel.: +371 22 334 806

RĀMKALNI 26FREIZEITPARK Im Freizeitpark gibt es Aktivitäten wie Rodeln, Boot-fahren, Fahrradausflüge und viele andere. In Rāmkalni kann man im Restaurant und Bistro lecker essen. Hier werden außerdem diverse getrocknete Früchte, Sirup, geräuchertes Hühnchen, hausgemachtes Speiseeis und andere Leckereien angeboten. Atpūtas parks Rāmkalni (Freizeitpark Rāmkalni),

"Vītiņkalni", Inčukalna novads, Inčukalna pagasts. Tel.: +371 29 100 280

"NU, LIELA MUIŽA" 27AKADEMIEDER LEBENSFREUDE  In der Akademie der Lebensfreude "Nu, liela muiža" ("Na, großes Gut!") können die Besucher verschie-dene Fässer und Werkzeuge von Küfern besichtigen sowie bei der Herstellung von Fässern zusehen oder aktiv mitwirken. Die in dieser Werkstatt hergestellten Fässer aus Eichenholz und anderen Holzarten werden an verschiedene berühmte Weinkellereien und Bierbrauereien geliefert, unter anderem auch an die Bierbrauerei "Valmiermuiža".Madaras, Vaidavas pagasts, Kocēnu novads. Tel.: +371 29 268 692

VALMIERMUIŽA  28BIERBRAUEREI

"Valmiermuižas alus" ist eine kleine Hofbrauerei in der Nähe von Valmiera, wo Bier langsam und aus hoch-qualitativen Zutaten gebraut wird. Nach auserlesenen Rezepten wird ein natürliches Bier gebraut, das jeder Bierkenner zu schätzen weiß! Beim Besuch der Brauerei kann man erfahren, wie die lange Geschichte des Guts-hofs das Bierbrauen beeinflusst hat, wie aus natürlichen Zutaten langsam natürliches Bier entsteht und wie man dieses im Stile eines Gutsherren am besten genießt.Dzirnavu iela 2, Valmiermuiža, Valmieras pag., Burtnieku novads. Tel.: +371 20 264 269

MATILDE WEINKELLEREI  29Die Weinkellerei "Matilde" ist eine der wenigen Kel-lereien in Lettland, die dickflüssige, gesättigte Weine herstellt und selbstgemachten Wermut anbietet.

"Bilderi", Kocēnu pagasts, Kocēnu novads. Tel.: +371 26 457 057

ADZELVIEŠI BAUERNHOF  30Die Geschichte des Hofs "Adzelvieši" reicht bis auf das Jahr 1542 zurück. Bis heute sind mehrere Gebäude erhalten geblieben und der Hof und seine Hausherren sind für die Kostproben von Hanfkost mit musikali-scher Begleitung, Gerstenmalz-Mahlen für Met und andere in Vergessenheit geratene Handwerke bekannt.

"Adzelvieši", Burtnieku pagasts, Burtnieku novads. Tel.: +371 29 253 507

R CHOCOLATE  31SCHOKOLADEN- MANUFAKTURDie kleine Schokoladenmanufaktur "R Chocolate" be-findet sich im Zentrum von Trikāta. Die Besucher kön-nen hier die Geheimnisse der Schokoladenherstellung kennenlernen und an einem Workshop teilnehmen. Die selbstgemachte Schokolade kann man mit nach Hause nehmen, zusätzlich gibt es im Laden nebenan hausgemachtes Speiseeis und andere Leckereien.

"Zelta auns", Trikāta, Trikātas pagasts, Beverīnas novads. Tel.: +371 29 393 881

STEIKU KLUBS  32WIRTSCHAFTDer "Steiku klubs" ("Steak-Club") bietet Seminare an, die die Interessenten mit den Geheimnissen der Reifung und Zuberei-tung nach Wild-West-Methode von in Lettland gezüchteten Rindern vertraut macht.

"Mazdzērvītes", Kocēnu pagasts, Kocēnu novads. Tel.: +371 20 009 022

MEDUS KĀRE  33WIRTSCHAFT

"Medus kāre" "("Honigwabe") ist ein Hof, auf dem man mehr über das Leben von Bienen und die Welt dieser fleißigen Insekten in Imkereien und Bienenstöcken erfahren kann. In der Produktionsabteilung kann man verschiedene Wiesen- und Waldblütenhonigsorten sowie andere Honigprodukte probieren.

"Zvirgzdi", Vaidavas pagasts, Kocēnu novads. Tel.: +371 28 341 533

SILKALNI BAUERNHOF  34Der Hof "Silkalni" befindet sich im Gebiet des Gauja Nationalparks und hier wachsen ungefähr 100 verschiedene Heilpflanzen. Diese werden entweder auf Ackerflächen und Wiesen angebaut oder im Wald gesammelt. Bei Führungen können sich die Gäste mit den Pflanzen selbst, Anbau, Ernte, Trocknung und den Geheimnissen der Herstellung von Teemischungen, Sirup und Extrakt vertraut machen sowie Heilpflan-zen-Tee probieren.

"Silkalni", Vaidavas pagasts, Kocēnu novads. Tel.: +371 29 432 176

ZILVER WEINKELLEREI  35Die Zilver-Weine werden aus selbst angebauten und gesammelten Beeren, Früchten und sogar Blüten her-gestellt. Wir bieten Kostproben unserer Weine an, unter denen Sie mit Sicherheit einen für euren Geschmack finden werden. Die Besonderheit der Kellerei ist der vollständige Herstellungszyklus vom Samen über den Setzling bis zu den Beeren, Früchten und in der Flasche gewachsenen Apfel, der in Apfel-Destillat schwimmt.

"Pīlādži", Siguldas novads. Tel.: +371 26 320 208

KRIMULDA WEINKELLEREI 3633 Der Gutshof Krimulda bietet die exklusive Möglich-keit eine Weinkellerei näher zu besichtigen und die dort hergestellten Weine zu kosten. Sie werden von der Hausherrin mit einer kurzen Geschichte des Gutshofs in Empfang genommen und nehmt im Anschluss an einer kleinen Führung durch den historischen Kern des Gutshofs teil. Zu diesem gehört auch die Weinkellerei, wo Sie von Winzer Jānis verköstigt werden. Mednieku iela 3, Sigulda. Tel.: +371 29 111 619

RESTAURANTS IN CESIS

PRIEDE  12Ein wunderbarer Blick auf den Rožu laukums (Rosen-platz) und die St. Johannis-Kirche der Altstadt von Cēsis, lockere Atmosphäre, ausgezeichneter Kaffee und leckeres Essen, das aus saisonalem lettischen Gemüse sowie Waldbeeren- und Pilzen zubereitet wird - das sind Gründe für die große Beliebtheit des Restaurants.Rīgas iela 27, Cēsis. Tel.: +371 27 212 727

CĒSIS WEIN BAR  12Auf die besten Traditionen, Gasfreundschaft un die Verwendung von lokalen Produkten orientiert bietet unser Restaurant Täglich Köstlichesessen, hervorra-gende Weine, lokalen Tee und selbstgebackenes Brot an. Es befindet sich auf der 6. Etage mit Panorama Start der Stadt.Raunas iela 12, Cēsis Tel. +371 25 515 541

CAFÉ 2LOCALS  12Das Restaurant, aus dem sich ein Blick auf die majestätische St. Johannis-Kirche eröffnet, wird von zwei Einheimischen geleitet, die die Leckereien lokaler Bauern servieren. Die Hauptakzente auf der Speise-karte - frische Produkte aus Garten, Wald, oder dem Keller der Bauern, für die besondere Rezepte aus alten Kochbüchern oder aus dem kreativen Gedächtnis der Köche ausgesucht werden.Rīgas iela 24a, Cēsis. Tel.: +371 28 811 774

SCHLÖSSER UND GUTSHÖFE

UNGURMUIŽA (UNGUR-GUTSHOF)   13Die Gerichte, die den Gästen angeboten werden, sind genauso zubereitet, wie es die Köchin des Gutshofs zu tun pflegte. Genauso wie im 18. Jahrhundert verwenden die Köche des Restaurants Produkte von regionalen Bauernhöfen, die immer frisch und lecker sind. Von den Bauern aus der Umgebung werden Fleisch, Gemüse, Milchprodukte, Eier und sogar Fisch eingekauft. Die Beeren und Pilze dagegen stammen aus den umliegenden Wäldern!Ungurmuiža, Raiskuma pagasts, Pārgaujas novads. Tel.: +371 22 007 332

KĀRĻAMUIŽA (KĀRLIS-GUTSHOF)   14Möchten Sie sich wie ein Gast auf einem Gutshof des 19. Jahrhunderts fühlen? Dann besuchen Sie das Gut Kārļamuiža! Die meisten Zutaten für das aristokra-tische Mahl stammen aus der Umgebung - aus den Kleingärten der Einwohner, aus dem Fluss Amata oder aus den Wäldern des Gauja Nationalparks. Auch das Gut selbst verfügt über einen Landschaftsgarten, in dem Kräuter, Tee, verschiedene Beerensträucher und Obstbäume wachsen. Wenn die Apfelernte gut war, können die Gäste natürlich auch Apfelwein kosten.

"Kārļamuiža", Kārļi, Amatas novads. Tel.: + 371 26 165 298

DIKĻU PILS (DIKĻI-SCHLOSS)   15Erstmals schriftlich erwähnt wurde das Dikļi-Schloss im 15. Jahrhundert, doch das heutige Schloss stammt aus dem 19. Jahrhundert und hat den Status eines staatlichen Kulturdenkmals. Innen ist es mit alten Möbeln, Gemälden und funktionstüchtigen Kaminen ausgeschmückt. Das Dikļi-Schloss ist ein Vier-Sterne-Hotel mit einem vornehmen Erholungsangebot und einem hervorragenden Restaurant. Auf der Speisekarte sind moderne Interpreta-tionen von Produkten zu finden, die im Gauja Nationalpark und in seiner Umgebung angebaut oder gewachsen sind. Das Restaurant ist in Lettland in die Liste der 30 besten Exzellenz-Restaurants und als der siebte in die "The White Guide Nordic 2017" aufgenommen worden.Dikļi, Dikļu pagasts, Kocēnu novads. Tel.: +371 26 515 445

MĀLPILS MUIŽA (MĀLPILS-GUTSHOF)   16Die vornehme Atmosphäre der Mālpils-Gutshofs ist die richtige Umgebung für einen luxuriösen und sorgenfreien Urlaub. Nach einem aristokratischen Schlummer in Satin-Bettwäsche erfreut der Morgen mit einem wunderbaren Blick und die Gerichte der Chefköchin des Restaurants laden den Gast auf eine lustvolle kulinarische Reise ein.Pils iela 6, Mālpils. Tel.: +371 26 666 600

BĪRIŅU PILS (BĪRIŅI-SCHLOSS)   1714 In diesem Schloss kann man sich in aristokratischer Atmosphäre entspannen - prächtige Inneneinrichtung, großzügige Empfangssäle und elegante Design-Ho-telzimmer. Das Schlossrestaurant bietet aus Naturprodukten zubereitete Gerichte auf Schloss-Art und verleiht dem Urlaub Vollkommenheit und Eleganz. Ein vornehmer Ort für gesunde Entspannung.Bīriņi, Limbaži novads. Tel.: +371 64 024 033

SEHENSWÜRDIGKEITEN FÜR FEINSCHMECKER

ALDARIS BIERMUSEUM   18  Das Biermuseum Aldaris ist das erste Biermuseum Lettlands und das modernste Biermuseum des Baltikums. Der Stolz des Museums ist die im Original-zustand gebliebene Brauhalle, die seit 1938 erhalten ist. Im Museum gibt es auch eine Bierbrauerei, in der man die Vielfalt der Biersorten kennenlernen, sich mit den Geheimnissen der Bierbrauerei vertraut machen und das Bierbrauen selber ausprobieren kann.Tvaika iela 44, Riga. Tel.: +371 20 016 261

"MORE" SAFARI-PARK 19UND HIRSCH-ZUCHTIn der ersten privaten Hirschzucht Lettlands leben in den weitläufigen Gehegen auf einer Fläche 170 Hektar mehr als 300 Damhirsche sowie europäische weiße und rote Edelhirsche. Die Gäste des Hirschparks haben die einmalige Möglichkeit selbsterlegtes Hirschfleisch zu probieren.Saulstari, Mores pagasts, Siguldas novads. Tel.: +371 29 444 662

MITTELALTERLICHE 20BURG IN CĒSIS  Die Burgruine des einst mächtigen livländischen Ordens mit dem Schlossgarten ist ein Ort, an dem von Mai bis September Kunsthandwerker unter freiem Himmel arbeiten. Im Garten trifft man auf Gärtner und kann aus unselektionierten Samen gezüchtetes Gemüse und Kräuter studieren. Im Holzofen kann jeder Interessent unter Anleitung eines Brotbäckers sein ei-genes Brot backen. Gruppen können sich für ein echtes Mittelalter-Fest oder Bier-Kostproben anmelden.Pils laukums 9, Cēsis

"RAISKUMIETIS" 21   BIERBRAUEREIIn der Brauerei wird sowohl dunkles als auch helles Bier nach alten Traditionen gebraut. Der mit Holz beheizte Kochkessel und die für die Anmischung und Gärung verwendeten Eichenholzkübel verleihen dem Bier eine leichte Bernsteinfarbe. Durch den langsamen Reifungsprozess wird das Bier spritzig und klar. Bei vorheriger Anmeldung ist eine Besichtigung der Brauerei mit Kostprobe möglich.

"Rūķi 1", Raiskums, Pārgaujas novads. Tel. +371 29 171 748

VESELĪBAS 22LABORATORIJA (GESUNDHEITSLABOR) Im "Veselības laboratorija" ("Gesundheitslabor") werden Liköre und Brandy aus Kräutern, Beeren und Früchten hergestellt, die in lettischen Gärten, Wäldern und Wiesen gesammelt werden. Bei Führungen kann man den gesamten Prozess vom Sammeln bis zur Verarbeitung sowie das Brennen von erstklassigem Alkohol beobachten, außerdem gibt es Kostproben des vielfältigen Angebots.Līvi, Drabešu pag., Amatas novads. Tel.: +371 26 567 007 ĀRAIŠU VĒJDZIRNAVAS 23(ĀRAIŠI-WINDMÜHLE)  Diese holländische Windmühle wurde für den Drabeši-Gutshof ungefähr Mitte des 19. Jahrhunderts gebaut. Die Eigentümer zeigen den Besuchern nicht nur, wie man früher Getreide gemahlen hat, sondern geben auch verschiedene Mehlsorten zur Kostprobe und bieten ein Mittagessen nach Müller-Art - Gers-tenmehlgrütze mit Fleischsauce. Die Windmühle kann vom 15. Mai bis zum 15. Oktober besichtigt werden.

"Vējdzirnavas", Drabešu pagasts, Amatas novads. Tel.: +371 29 238 208

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Daibespurvs

Madiešēnu

purvs

Pemm

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Čužu

Bisniekupurvs

Purgaiļupurvs

Saulespurvs

LielaisUngura

purvs

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Dreimaņupurvs

Jūdažu

purvsLaugas

purvs

S u d a s

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Salas ez.

Mazezers

Ratnieku ez.

Mazums

Ruckas ez.

Zviedru ez.

Dziļezers

M. Bauzis

Auciema ez.

L. Bauzis

Riebezers

Katvaru ez.

Sāruma ez.

Aijažu ez.

Pūricu ez.

Dūņezers

Bīriņu ez.

Lādes

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Auziņu ez.

Aģes ez.

Vaidavas ez.

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Raiskuma ez.

AugstrozesLielezers

Riebiņu ez.

LimbažuLielezers

Driškins

Vēķis

Paldažu dīķi

Inderdēļu ez.

Melnezers

Kosas ez.

Jērkules ez.

Asaruezers

Jūdažuez.

ez.Matiņu

Pabažuez.

Braslasūd-krāt.

Milmēnudīķis

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AnsisLielais

Svilumadīķis

dīķi

dīķi

dīķi

Ozolkalna

Daibes

Darbnīcu

Skujas ez.

Dzērdupe

Kurmupe

Igate

Adze

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Alupīte

Anuļa

Briede

Cīruļupe

Dzirnavupe

Dzirnupīte

Dzirnupīte

Dūņup

Egļupīte

Grīviņupīte

Inčupīte

Lorupe

Līčupīte

Mellužupīte

Ozolkalna gr.

Skujup

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Raunis

Silēnu upīte

Spīg

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Sveķupīte

Tarupe

Tora

Urpele

Vilkate

Zaube

Mergupe

Brendupe

Zviedrupīte

Zvirgzdupīte

Ārup

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Ķīšupe

Kaķupīte

Naidalu str.

Nediene

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Pēterupe

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Dauda

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Suda

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Silupīte

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Grūb

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Pērtupīte

Maiļupe

Grašupīte

Vildoga

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Ķūķupīte

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Kranupīte

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Grūžupe

Lejas gr.

Puska

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Vitrupe

(Reiņupe)

Pīsla

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Kaķupe

Dzirnupe

Ķauķupīte

Raganiņa

Nurmižupīte

Svīķupīte

Līgotņu str.

Ķidurga

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Sudurga

Panūta

Strautene

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Krīvupīte Badu

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Strīķupe (Vaidava)

Ziedene

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Grūžu

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Dimza

Jencelis

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Brasla

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Nabe

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Rakšupe

Pilāti

Skaļupes

CEMPI

CEMPMUIŽA

GAUJAS NACIONĀLAIS PARKS

Skujeneslut. bazn.

Umurgaslut. bazn.

Lēdurgaslut. bazn.

Vangažulut. bazn.

Krimuldaslut. bazn.

Allažu lut.bazn.

Nītaureslut. bazn.

Kosaspareiztic.bazn.

Straupeslut. bazn.Straupeslut. bazn.

RubenesRubenes lut. bazn. lut. bazn.

Āraišu lut.bazn.

Lauči

Āraišuezerpils

Kalāči

Skaisterkalns

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Jāņkalns227 m

224 m

Zilaiskalns127 m

Kābeļu k.

Lojaspilsk.

Kubeselespilsk.

Viešu pilsk.

Ķēču pilsk.

Vējiņu pilsk.

Urelespilsk.

Vaidavaspilsk.

Bānūžu pilsk.

Kvēpenes pilsk.

Ērģeļu(Ērgļu) klintis

Sērmūkšumuiža

Bīriņupils

InčukalnaVelnala

Ziedlejuklintis

Kubeseles ala

Ezerniekukarsta kritenes

Briežu dārzs"Saulstari"

Mores kaujaspiemiņas parks

Gūduklintis

Līgatnesdabas takas

Aņītes ieži

Lielstraupes pils

Mazā Ellīte

Lodes mālukarjers

Sietiņiezis

Dzelzceļatilts pār Raunu

Kalējaala

Lielā Ellīte

Veselavasmuiža

Zvārtesiezis

Ainavukrauja

Ķūķuklintis

Ungurmuiža

Raiskumamuiža

Sarkanāsklintis

Vējiņupazemesezeri

Patkulaala

Daudasūd-krit.Daudasūd-krit.

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LĪGATNE

SIGULDA

VAIDAVA

KŪDUMS

STALBE

PLĀCIS

INCIEMS

LĒDURGA

TURAIDA

LIMBAŽI

AUGŠLĪGATNE

MURJĀŅI

MELTURI

RĪDZENE

BĒRZKROGS

JĀŅMUIŽA

LIEPA

AUCIEMS

RAISKUMS

BRASLA

EIKAŽI

GUNDEGAS

TURAIDAS SKOLA

PUTNIŅI

MUDURGAS

VANAGI

PABAŽI

SĒJA

ĀBELĪTE

GRAVAS

VIDRIŽI

IGATE

INTE

NABE

MUIŽKALNILĀDE

LIDLAUKACIEMS

MEŽACIEMS

DĀRZCIEMSVIEKAŽI

STIRNAS

PRIEDESKATVARI

LĪCĪŠI

UMURGA

JUMPRAVMUIŽA

AIJAŽI

LĀDEZERS

SAULĪTES

PUTNIŅI

LODE

NURMIŽI

VILDOGA

RATNIEKI

LŪSARI

ĶOPAS

VĒVERIĶEMPJI

KĀRĻI

ĀRAIŠI

LĪVILĀCĪŠI

KRĪVI

MEŽMAĻI

VESELAVA

PINDERESĢŪĢERI

GARKALNE VĪSTUČI

STŪĶI

LIEPASMUIŽA

MĀRSNĒNI

DUKUĻI

SAULITES

MŪRI

JAUNRAUNA

ŠAUTUVES

INKUĻI

KUNČI

VEISMAŅIMEIJERMUIŽA

PIEŠKALNI

RĀMUĻI

RENCĒNI

VELMERI

DOLES

KOSA

ĶĒČI

NĪTAURE

ĢĒRĶĒNI

SĒRMŪKŠI

SKUJENE

ZĀĢERI

SPĀRE

EGLAINEKĀRTŪŽI

AKENSTAKA

JŪDAŽI

APARNIEKI

AMATSKOLA

ĢIKŠI

AMATCIEMS

AMATA

DRABEŠI

RAMAS

EGĻUPE

STĪVERI

JAUNKRIMULDA

KĀRĻZEMNIEKI

INDRĀNI

Gauja

Gauj

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Gauja

KALNBEITES

SALAS

VANGAŽI

KĻAVAS

SUNĪŠILOJA

LIELSTRAUPE

BĒRZIŅI

RUBENE

PODZĒNI

DAIBE

ROZULA

LENČI

MIGLAČI

ĶIEĢEĻMUIŽA

ZILAISKALNS

MILDAS

BRANDEĻI

VALMIERMUIŽA

TIGAĻIMUJĀNI

KAUGURMUIŽA

LIEPAS

TOŽAS

DAUGUĻI

ANNASMUIŽA

VANAGI

RŪPNIEKIZIEDONIS

SPRĪDĪTIS

PŪPOLI

GAUJA

GAUJMALA

SARKAŅISTARTI

AUNIŅI

PEŅĢI

SĪKUĻI

SKANGAĻI

JAUNĀMUIŽA

DŪĶERI

MŪRMUIŽA

BRENGUĻI

LĪČI

VALMIERA

CĒSIS

STRAUPE

RAGANA

KOCĒNI

PRIEKUĻI

IERIĶI

KRUSTIŅI

INČUKALNS

MORE

BĪRIŅI

VALMIERA

BĀLE

JĀŅMUIŽA

CĒSIS

ĀRAIŠI

MELTURI

IERIĶI

LĪGATNE

SIGULDA

SILCIEMS

EGĻUPE

INČUKALNS

LODE

RĪGA

TARTU

DIKĻI

“Kociņi”

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Skaisterkalns

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CĒSIS

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PARKSVALMIERA

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GOGOĻA IELA

GOGOĻA IELAGOGOĻA IELA

JĒKABPILS IELA

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