WALL STREET BAR

Gestão de Serviços eMarketing Interno

MBA em MarketingFGV

Créditos compartilhados com:Diana, Gabriel, Flávio e Reginaldo

MKT-Turma 06

Jundiaí/SP

Fundação Getúlio Vargas – IBE – Jundiaí/SP Wall Street Bar

1. Descrição da Empresa

Fundação Getúlio Vargas – IBE – Jundiaí/SP Wall Street Bar

Reportagem MultiShow

1. Descrição da Empresa

Fundação Getúlio Vargas – IBE – Jundiaí/SP Wall Street Bar

2. Estratégia de Marketing

O que eles querem?

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2. 1. Mercado-Alvo

Mensurabilidade: mercado amplo, com público extrovertido, apreciador de happy hour e tecnologia (Y).

Acessibilidade: a localização do estabelecimento proporciona uma fácil acessibilidade ao mercado-alvo. Se situa numa região onde se procura por diversão (Itaim Bibi – São Paulo/SP).

Substancialidade: o público dispõe de recursos para utilizar os serviços e produtos oferecidos, inclusive diversas vezes no mês, o que gera uma recompra que garante a rentabilidade do negócio. Os preços praticados pelo bar condizem com o que o consumidor está disposto a pagar.

Operacionalidade: o bar dispõe de mesa de sinuca, telões, sistema de compras inovador, staff treinado, etc. Tudo para proporcionar o clima de diversão e descontração durante a venda do serviço.

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2.2. Posicionamento Competitivo

* O bar não possui um slogan, o posicionamento poderia ser resumido através de um.

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3. Marketing Mix Expandido para Serviços – 7Ps

Entendendo o mix de serviços. Encaixando as “peças”...

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3.1. Estratégia do Produto/ServiçoBenefício Central: Ter o produto comprado servido;

Produto Básico: Mesa, cadeira, banheiro, pratos, copos, talheres, música ambiente, produtos (comida e bebida), garçom;

Produto Esperado: Comidas quentes, bebidas geladas, mesas arrumadas, música agradável, banheiro limpo, garçom cortês, etc;

Produto Ampliado: Pedido de comidas e bebidas feito de forma divertida, músicas podem ser escolhidas pelos clientes, garçons interagem com clientes, gerente vai conversar nas mesas para ter feedback, estacionamento com manobrista, Wi-Fi;

Produto Potencial: Pedidos direto pelo celular, como também o pagamento da conta (sistemas integrados), criação de filiais representando outros mercados de “ações” (ex.: Nasdaq, Nikkei, NYSE, Bovespa, etc).

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3.2. Estratégia de Precificação

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3.3. Estratégia de DistribuiçãoLugar e tempo: Sito na Rua Jerônimo da Veiga, 149 – Itaim Bibi – São Paulo/SP De Segunda a Sábado das 18h às 02h (fechamento da porta)

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3.4. Estratégia de Comunicação

Website;

Boca-a-boca;

Conversa informal com o cliente no próprio estabelecimento;

Divulgação nas mídias sociais;

Ações de fornecedores (ex.: Jack Daniel’s, Santa Dose, etc);

Cartão fidelidade;

Relações públicas da casa.

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3.5. Estratégia Relacionada a Pessoas

Possui cerca de 30 funcionários que incluem: garçons, barman, cozinheiro, administrativo, limpeza. Terceirizados: segurança e manobrista;

Atendentes instruídos/treinados a prestar bom serviço e oferecer suporte no sistema e durante todo o ciclo do serviço;

Funcionários são realocados para manter a motivação alta;

Feedback dos clientes é feito no próprio estabelecimento.

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3.6. Estratégia Relacionada ao Projeto das Evidências Físicas

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3.7. Estratégia Relacionada ao Processo de Aquisição e Uso

Pedido do cliente feito através de um sistema próprio;

Compra vai para cozinha/bar onde são preparados o produto comprado;

Garçom leva produto até o cliente;

O cliente escolhe no mailing músicas (gratuitas) e sem limite; Cliente paga a conta no caixa através de comanda individual e não na mesa.

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Imagens – Wall Street Bar

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Obrigado!

“Se, a princípio, a ideia não é absurda, então não há esperança para ela”.Albert Einstein