1

VURDERINGSKRITERIER – KOMPETANSEMÅL

AKVAKULTURFAGET

GRUNNLAG FOR GJENNOMFØRING OG VURDERING AV FAG- OG SVEINEPRØVE

Hovedområder Ordning

Røkting og drift

Produkt og kvalitet

Alle skal opp til fagprøven, som normalt skal gjennomføres innenfor en tidsramme på to virkedager.

De generelle bestemmelsene om vurdering er fastsatt i forskrift til opplæringsloven.

Hovedområder

Røkting og drift

Hovedområdet omfatter røkting og drift av akvakulturanlegg. I dette inngår optimalisering av vekst og velferd gjennom hele produksjonssyklusen, der

fôringsregime, hygiene og produksjonsstrategier er sentralt. Videre omfatter det oppbygging, virkemåte og drift av anlegg og redskaper, instrumenter og utstyr

for produksjon. Helse, miljø og sikkerhet er en del av hovedområdet.

Produkt og kvalitet

Hovedområdet omfatter kvalitetssikringssystemer og prosedyrer i tilknytning til prosesser og produkter på arbeidsplassen. I dette inngår matvaresikkerhet,

sporbarhet, standarder, sertifisering, produksjonsplaner og markedskrav til produkter. Hovedområdet dekker også risikovurdering og beredskapsplanlegging

for anlegg, utstyr, oppdrettsorganismer og personell. Regelverk og standarder for oppdrettsvirksomhet er en del av hovedområdet.

2

Grunnleggende ferdigheter

Grunnleggende ferdigheter er integrert i kompetansemålene der de bidrar til utvikling av og er en del av fagkompetansen. I akvakulturfaget forstås

grunnleggende ferdigheter slik:

Å kunne uttrykke seg muntlig i akvakulturfaget innebærer å kommunisere om sikre og effektive prosesser. Det betyr å forklare og begrunne valg og diskutere

ulike forslag og løsninger. Videre vil det si å presentere prosesser og produkter for kunder, myndigheter og andre.

Å kunne uttrykke seg skriftlig i akvakulturfaget innebærer å rapportere, dokumentere og presentere prosesser og produkter.

Å kunne lese i akvakulturfaget innebærer å forstå bruksanvisninger, HMS-datablader og fagstoff. Det betyr å orientere seg i lov- og regelverk og å oppdatere

seg faglig om uviklingen i næringen i dagspresse og andre medier.

Å kunne regne i akvakulturfaget innebærer å beregne volum, areal, lengde, vekt, biomasse, vekst og tetthet. Det betyr å utføre enkle økonomiske kalkyler og

forstå sammenhengen mellom budsjett og regnskap. Videre vil det si å foreta enkle målinger av fysiske og kjemiske parametrer og å sette opp og tolke

tabeller, diagrammer og enkel statistikk.

Å kunne bruke digitale verktøy i akvakulturfaget innebærer å presentere og bearbeide informasjon. Det betyr også å bruke spesialiserte instrumenter til

målinger, overvåking og styring av prosesser og produksjoner, fôring, vanntemperatur, salinitet, pH, oksygen og lys. I tillegg vil det si å bruke digitale verktøy

til registrering av vekst, dødelighet, fôrfaktor og kalkulasjon, og å bruke digitale kart.

Vurderingskriterier

Røkting og drift

Mål for opplæringen er at lærlingen skal kunne:

3

KOMPETANSEMÅL MEGET GODT BESTÅTT

BESTÅTT

IKKE BESTÅTT

1.Planlegge, gjennomføre, dokumentere og vurdere arbeidsprosesser i akvakulturnæringen etter gjeldende standarder og regelverk Du kan bli testet i følgende: Sette opp en arbeidsplan Vise til bedriftens prosedyrer og beredskapsplaner Å finne frem aktuelt lovverk og forskrifter innen akvakultur, f.eks luseforskriften Vurdere eget arbeid skriftlig

Kandidaten viser en gjennomtenkt og oversiktlig plan for en arbeidsdag ut fra gitt prøveoppgave. Planen inkluderer tidsbruk, utstyr samt begrunner ulike valg.

Kandidaten gjennomfører arbeidsdagen ut fra oppsatt plan og forklarer eventuelle avvik fra planen samt viser til utfordringer og tilgjengelige ressurser.

Under arbeidet viser kandidaten til aktuelt lovverk.

Under egenevaluering i etterkant av arbeidsdagen viser kandidaten god refleksjon over hva, hvordan og hvorfor ting kunne ha vært gjort annerledes, påpeker egne feil og sier noe om hva som gikk bra.

Kandidaten kan gjøre rede for det praktiske arbeidet ved å bruke relevante faglige begrep.

Lager en oversiktlig og konkret plan, som inneholder tidsbruk og utstyr ut fra gitt prøveoppgave.

Gjennomfører oppgavene etter planen og gir forklaring dersom det skjer endringer under gjennomførelsen.

Tar med faguttrykk og forteller om ulike utfordringer man kan møte på i de praktiske oppgavene underveis.

Kjenner til lovverk innen akvakultur (skal min. kunne finne frem i lovdata og vise de mest aktuelle lovene)

Reflekterer over eget arbeid og kan påpeke hva som burde vært gjort annerledes

Klarer ikke å lage en oversiktlig plan

Mangler tidsbruk og/eller utstyr.

Fremstiller fagstoff og faglige uttrykk ved hjelp av hverdagslige begrep og uttrykksformer. Reflekterer i liten eller ingen grad over egen eller bedriftens praksis.

Klarer ikke å gi realistisk evaluering av eget arbeid.

4

2.Gjennomføre daglig røkting av oppdrettsorganismer i alle deler av produksjonssyklusen i tråd med regelverk for dyrevelferd Du kan bli testet i følgende: Appetittsjekk, fôring, teknisk kontrollrunde på anlegg, dødfiskopptak, rengjøring av kar

Gjennomfører dagens røkting i henhold til lovverk og kan forklare det dersom bedriftens prosedyrer går utenom aktuelt lovverk og gi begrunnelse for dette.

Kandidaten kan gjøre rede for de ulike

arbeidsoppgavene i løpet av arbeidsdagen

samt hvorfor de ulike oppgaver

gjennomføres.

Kandidatene viser gode evner til å reflektere

over arbeidsoppgavene underveis.

Kandidaten gjør rede for firmaets

rømmingstiltak.

Påpeker og gjennomfører

rømmingssikringstiltak der dette er

nødvendig for å gjennomføre

arbeidsoperasjoner (f.eks. ved snittvekt-

taking) Kandidaten kan gjøre rede for de

ulike arbeidsoppgavene i løpet av

arbeidsdagen samt hvorfor de ulike

oppgaver gjennomføres.

Kandidaten kan gjøre rede for og

gjennomfører ulike tiltak for å unngå

sykdom på fisken (F.eks. hygiene, skånsom

håndtering, vaksinering, riktig fôr m.m.)

Gjennomfører dagens røkting i henhold til

lovverk og kan påpeke det dersom bedriftens

prosedyrer går utenom aktuelt lovverk.

Kandidaten kan gjøre rede for de ulike

arbeidsoppgavene i løpet av arbeidsdagen.

Kandidaten kan forklare hvorfor de ulike

arbeidsoppgavene gjennomføres.

Kandidaten kan gjøre rede for bedriftens

rømmingstiltak

Påpeker og gjennomfører

rømmingssikringstiltak der dette er nødvendig

for å gjennomføre arbeidsoperasjoner (f.eks.

ved snittvekt-taking), Kandidaten kan gjøre

rede for de ulike arbeidsoppgavene i løpet av

arbeidsdagen samt hvorfor de ulike oppgaver

gjennomføres.

•Kandidaten kan gjøre rede for og

gjennomfører ulike tiltak for å unngå sykdom på

fisken (F.eks. hygiene, skånsom håndtering,

vaksinering, riktig fôr m.m.)

•Gjennomfører dagens røkting, men klarer ikke å påpeke det dersom han/hun går utenom aktuelt lov- og/eller regelverk •Kan si hva hun/han gjør underveis, men i mindre grad om hvorfor. •Gjennomfører ikke rømmingssikringstiltak der dette er nødvendig (dette punktet i seg selv fører til direkte stryk på hele fagprøven)

5

3.Ta prøver av fisk, skalldyr og fôr, dokumentere drifts og miljøregistreringer og iverksette tiltak på bakgrunn av observasjoner og målinger. Eksempel på oppgaver: Ta målinger med digitalt/analogt måleutstyr. Notere resultater. Forklare hva som måles, hvorfor og tiltak ved avvik. Kunne ta ut rapporter fra aktuelt produksjonsstyringsverktøy (f.eks. temperatur de siste 3 mnd.) Ta ut ATP-ase prøver. Ta kloridmålinger. Ta ut fargeprøve. Ta ut hjerteprøver. Vise til aktuelle prosedyrer.

Gjøre rede for aktuelle miljøregistreringer på anlegget samt forklare styrker og svakheter ved utstyr og de ulike målingene.

Kandidaten kan gjøre rede for normal og unormal adferd i en oppdrettsenhet samt foreslå årsak og tiltak.

Kandidaten kan gjøre rede for om og gjennomføre rutinemessige prøver og analyser samt kunne tolke resultatene fra den siste tiden ved hjelp av digitalt verktøy.

Kandidaten kan gjøre rede for hvor, hvordan og hvorfor de ulike prøvene og analysene skal registreres

Gjøre rede for aktuelle miljøregistreringer på anlegget og de ulike parameterne.

Kandidaten kan gjøre rede for normal og unormal adferd i en oppdrettsenhet samt foreslå årsak og tiltak.

Kandidaten kan fortelle om og gjennomføre rutinemessige prøver og analyser.

Kandidaten kjenner til hvor, hvordan og hvorfor de ulike prøvene og analysene skal registreres

Vet ikke hvor registreringer skal føres Klarer ikke å ta ut rapporter fra produksjonsstyringsverktøy. Klarer ikke å skille mellom normal og unormal atferd på fisken. Kjenner ikke til aktuelle analyser og prøveuttak

4.Beregne fôr og fôre optimalt med tanke på organismens ernæringsbehov og fôringsregimer Eksempel på oppgaver: Gjøre en matematisk beregning av vekst (snittvekt/biomasse) for en gitt periode. Forklare fôrfaktor og vise hvordan det påvirker fôrmengde for en gitt periode. Forklare hvordan fisken fôres i ulike produksjonsstadier.

Kandidaten skal kunne beregne fôrmengde og gjøre rede for ulike måter å estimere fôrforbruk på.

Kandidaten skal kunne gjøre rede for ulike fôr-regimer.

Kandidaten skal kunne beregninger som ligger til grunn for aktuelle fôrprogram samt gjøre rede for eventuelle svakheter ved datastyrt fôring

Kandidaten kan beregne fôrfaktor og forklare forskjell på økonomisk- og biologisk fôrfaktor.

Kandidaten kan avdekke avvik og retter dem opp.

Kunne fortelle om råvarer samt hovedingrediensene/hovedkomponenter i fiskefôret og deres funksjoner i

Kandidaten skal kunne beregne fôrmengde og gjøre rede for ulike måter å estimere fôrforbruk på.

Kandidaten skal kunne gjøre rede for ulike fôr-regimer.

Kandidaten skal kunne beregninger som ligger til grunn for aktuelle fôrprogram samt gjøre rede for eventuelle svakheter ved datastyrt fôring

Kandidaten kan beregne fôrfaktor og forklare forskjell på økonomisk- og biologisk fôrfaktor.

Kandidaten kan avdekke avvik og retter dem opp.

Kunne gi eksempler på bruk av funksjonelle fôr

Kandidaten kan ikke beregne vekst ved hjelp av regneverktøy Kandidaten klarer ikke å forklare hva fôrfaktor er, og forskjell på biologisk og økonomisk fôrfaktor

6

fiskekroppen

Fortelle om forskjell i fôret i de ulike livsstadiene til fisken. (startfôring/settefisk/matfisk)

Kunne gi eksempler på bruk av funksjonelle fôr

5.Gjennomføre kontroll av vekst og utviklingsstadier og sortere og klassifisere oppdrettsorganismer etter krav i bedriften og i markedet Eksempel på oppgave: Vise bilder av oppdrettsorganismer som er klar for stadieskifte og forklare hvordan de har forandret seg ved stadieskifte

Kandidaten kan gjøre rede for oppdrettsorganismenes ulike utviklingsstadier, også de som ikke har vært hovedområdet under læretiden, og påvise når individene er klar for et nytt stadium i produksjonen (f.eks. starfôring)

Kandidaten skal kjenne til utviklingsstadiene som ikke har vært hovedområdet under læretiden.

Kandidaten kan beskrive hva markedets krav er til det ferdige oppdrettsproduktet

Kandidaten kan forklare oppdrettsorganismenes ulike utviklingsstadier og påvise når individene er klar for et nytt stadium i produksjonen (f.eks. starfôring)

Kandidaten skal kjenne til deler av utviklingsstadiene som ikke har vært hovedområdet under læretiden.

Kandidaten kjenner til enkelte av markedets krav til det ferdige oppdrettsproduktet

Kjenner ikke til alle utviklingsstadiene

6.Beskrive produksjonssyklusen for en aktuell oppdrettsart Eksempel på oppgave: Beskrive produksjonssyklusen fra stamfisk tas på land til produktet er klar i kasser til kunder Antall døgngrader fra befruktning til klekking Klassifisering på slakteprodukt

Kandidaten kan gjøre rede for alle de ulike delene i produksjonssyklusen til en aktuell oppdrettsart fra stamfisk til marked.

Kandidaten skal kjenne til alle de ulike delene i

produksjonssyklusen til en aktuell oppdrettsart

fra stamfisk til marked.

Kandidaten kjenner ikke til produksjonssyklusen

7.Utføre snittveiinger av oppdrettsorganismer

Kandidaten har god kunnskap om ulike metoder for biomassekontroll, samt knytter aktuelt lovverk og bedriftens rutiner (IK) til

Kandidaten har kunnskap om metode for biomassekontroll.

Kandidaten gjennomfører gode snittveiinger

Kandidaten kan ikke utføre en korrekt biomassekontroll

7

Eksempel på oppgave: Gjennomføre en snittveiing

dette.

Kandidaten gjennomfører gode snittveiinger med representativt utvalg.

Kandidaten skal gjøre rede for eventuelle feilkilder og betydningen av de.

Kandidaten skal kunne kontrollere opp mot produksjonsstyringssystemet og registrere nye snittvekter.

med representativt utvalg.

Kandidaten skal vite om eventuelle feilkilder og betydningen av de.

Kandidaten skal kunne kontrollere opp mot produksjonsstyringssystemet og registrere nye snittvekter.

8.Utføre parasittkontroll Eksempel på oppgave: Gjennomføre kontroll av parasittpåslag etter bedriftens prosedyrer og lovverkets krav. Forklare om/vise behandlingsmetoder

Kandidaten kan gjennomføre kontroll av fisk for å avdekke parasittpåslag

Kandidaten skal kunne gjøre rede for aktuelle parasitter på en aktuell oppdrettsart i regionen.

Kandidaten kan greie ut om ulike behandlingsmetoder og knytte til aktuelt lovverk.

Kandidaten kjenner til de ulike

bedøvelsesmidlene og evt. tilbakeholdstid

Skal kunne registrere og rapportere resultatene etter en parasittkontroll

Kandidaten kan gjennomføre kontroll av fisk

for å avdekke parasittpåslag

Kandidaten skal kjenne til aktuelle parasitter

på en aktuell oppdrettsart i regionen.

Kandidaten kan greie ut om ulike

behandlingsmetoder og knytte til aktuelt

lovverk.

Kandidaten kjenner til de ulike

bedøvelsesmidlene og evt. tilbakeholdstid

Skal kunne registrere og rapportere

resultatene etter en parasittkontroll

Kandidaten kan ikke utføre en korrekt parasittkontroll og kjenner ikke til de ulike stadiene.

9.Forberede og bistå ved vaksinasjon av oppdrettsorganismer Eksempel på oppgave: Gjennomføre forberedelse til vaksinering og kontrolloppgaver underveis og etterkontroll. Fortelle om hvordan vaksinering foregår og hva fisken vaksineres mot.

Kandidaten skal kunne forberede til vaksinering i henhold til interne prosedyrer

Kandidaten skal greie ut om metoden for gjennomføring av stikkvaksinering av en aktuell oppdrettsorganisme

Kandidaten skal kunne fortelle om hvilke sykdommer oppdrettsorganismen vaksineres mot og hvilke av disse som er lovpålagt

Kandidaten skal kunne gjennomføre en kvalitetskontroll i etterkant av vaksinering

Kandidaten skal kjenne til

vaksineringsprosessen

Kandidaten skal kjenne til hvilke sykdommer

det vaksineres mot som er lovpålagte

Kandidaten skal kjenne til mulige bivirkninger

forårsaket av vaksinen

Kandidaten er bevisst på bruken av

bedøvelsesmiddel og hvordan

oppdrettsorganismen bedøves på en forsvarlig

måte

Kandidaten kjenner ikke til hva oppdrettsorganismen vaksineres mot eller bivirkningen av dette. Kandidaten bedøver fisken på en uforsvarlig måte.

8

Kandidaten er bevisst på bruken av bedøvelsesmiddel og hvordan oppdrettsorganismen bedøves på en forsvarlig måte

10.Rengjøre, kontrollere og vedlikeholde driftsenheter med tilhørende utstyr i henhold til vedlikeholdsplaner og regelverk. Eksempel på oppgave: Rengjøre en oppdrettsenhet el. Anlegg etter gjeldende prosedyrer og sikkerhetskrav. Gjennomføre teknisk kontroll av anlegg og forklare krav til anleggets utforming og vise til aktuelt regelverk.

Kandidaten skal kunne gjøre rede for rutiner rundt rengjøring, kontroll og vedlikehold av driftsenheter og tilhørende utstyr

Kandidaten skal ha kjennskap til NYTEK forskriften (NS9415) og kan gjennomføre en teknisk kontroll av anlegget og dets komponenter og kunne avdekke avvik (daglig kontroll) og gjennomføre registrering av kontroll/avvik

Kandidaten skal kjenne til de tekniske krav til utforming av anlegget og dets komponenter, kan bruke brukerhåndbok

Kandidaten har kjennskap til rutiner forbundet

med rengjøring, kontroll og vedlikehold av

driftsenheter og tilhørende utstyr

Kandidaten skal ha kjennskap til NYTEK

forskriften (NS9415) og kan gjennomføre en

teknisk kontroll av anlegget og dets

komponenter og kunne avdekke avvik og

gjennomføre registrering av kontroll/avvik

Kandidaten kjenner ikke til aktuell forskrift Kandidaten ser ikke feil eller mangler ved egne driftsenheter og tilhørende utstyr Kandidaten registrerer at ting er i orden når det ikke er i orden

11.Utføre daglig renhold, desinfeksjon, kontroll og vedlikehold av produksjonsutstyr og lokaler etter gjeldende renholdsplan Eksempel på oppgave: Rengjøring og vedlikehold av en fôrspreder. Lagerkontroll av kjemikalielager ved eget anlegg.

Kandidaten gjennomfører renhold etter gjeldende prosedyrer og har kunnskap om hvorfor arbeidet utføres, samt bruker relevant verneutstyr

Kandidaten har kjennskap til ulike rengjørings- og desinfeksjonsmidler og tilhørende HMS-krav og risiko.

Kandidaten gjennomfører renhold etter gjeldende prosedyrer og har kjennskap til hvorfor arbeidet utføres, samt bruker relevant verneutstyr

Kandidaten har kjennskap til ulike rengjørings- og desinfeksjonsmidler og tilhørende HMS-krav og risiko.

Kandidaten kjenner ikke til bedriftens renholdsplan Kandidaten bruker ikke verneutstyr der dette er aktuelt

12.Foreta kontroll og vedlikehold av teknisk produksjonsutstyr Du kan bli testet i følgende: Kalibrere fôringssystem, oksygenmålere m.m. Gjennomfører kontroll og vedlikehold av fôringssystem

Kandidaten foretar kalibrering av teknisk utstyr etter bedriftens prosedyrer og brukerhåndbøker

Kandidaten har kunnskaper om kontroll og

vedlikehold av måleinstrumenter

Kandidaten skal kunne reflektere over miljø

målinger og betydningen av eventuelle

feilmålinger

Kandidaten foretar kalibrering av teknisk utstyr etter bedriftens prosedyrer og brukerhåndbøker

Kandidaten har kunnskaper om kontroll og

vedlikehold av måleinstrumenter

Kandidaten skal kjenne til vannets gang

gjennom anlegget

Kandidaten kan gjennomføre kontroll og enkelt

Kandidaten klarer ikke å gjennomføre kontroll eller vedlikehold av ulike typer teknisk produksjonsutstyr Kandidaten klarer ikke å gjennomføre kalibrering av aktuelt utstyr

9

Gjennomføre kontroll av vannbehandlingssystem etter bedriftens sjekkliste

Kandidaten gjør rede for vannets gang

gjennom anlegget

Kandidaten kan gjennomføre kontroll og

enkelt vedlikehold på teknisk utstyr knyttet

til vannbehandling

Kandidaten kan gjennomføre kontroll og

enkelt vedlikehold på teknisk utstyr knyttet

til fôringsanlegg

vedlikehold på teknisk utstyr knyttet til

vannbehandling

Kandidaten kan gjennomføre kontroll og enkelt

vedlikehold på teknisk utstyr knyttet til

fôringsanlegg

13.Bruke løfte- og lasteutstyr i oppdrettsanlegg og på fartøy etter gjeldende regelverk Du kan bli testet i følgende: Løfte utstyr fra flåte til båt Fylle fôrsilo med truck Vise aktuelle sertifikat

Kandidaten håndterer løfteutstyr på en forsvarlig og sikker måte.

Kandidaten kjenner til ulike faremomenter ved bruk av løfteutstyr, vurderer konsekvenser av feil bruk og foreslår alternativer

Kandidaten kjenner til sertifiseringsordningen

Kandidaten håndterer løfteutstyr på en forsvarlig og sikker måte.

Kandidaten kjenner til ulike faremomenter ved bruk av løfteutstyr, vurderer konsekvenser av feil bruk

Kandidaten kjenner til sertifiseringsordningen

Kandidaten bruker ikke utstyret på en forsvarlig måte og ikke etter gjeldende regelverk.

14.Føre oppdrettsfartøy, foreta daglig ettersyn og vedlikehold av dette og betjene utstyr om bord etter gjeldende regelverk Du kan bli testet i følgende: Gjennomføre ettersynskontroll av fartøyet Føre oppdrettsfartøy

Kandidaten kan gjennomføre en daglig sjekk

Kandidaten viser god sjømannsskikk og vurderer mulige konsekvenser.

Kandidaten kjenner til gjeldende lovverk for bruk av båt

Kandidaten kjenner til fartøyets begrensninger

Kandidaten gjennomfører en daglig sjekk.

Kandidaten viser sjømannsskikk.

Kandidaten kjenner til sikkerhetsrutiner på fartøyet

Kandidaten kjenner ikke til kontrollpunkter på båt Kandidaten kjenner ikke til fartøyets begrensninger eller konsekvenser av feil bruk av fartøyet. Kandidaten kjenner ikke til gjeldende regelverk.

15.Bruke sikkerhetsdatablader for helse, miljø, sikkerhet, forskriftsmessig verne- og sikkerhetsutstyr og hensiktsmessig bekledning Du kan bli testet i følgende: Vise bruk av riktig verneutstyr ved ulike arbeidsoppgaver som krever

Kandidaten har kunnskap om lagring og bruk av kjemikalier, samt har kjennskap til lovverk og interne prosedyrer

Kandidaten bruker nødvendig verneutstyr ved håndtering av kjemikalier

Kandidaten har kunnskap om sikkerhetsdatablad og bruken av dette

Kandidaten bruker verneutstyr ved håndtering

av kjemikalier.

Kandidaten kjenner til kjemikalielagring

Kandidaten kjenner til sikkerhetsdatablader.

Kandidaten klarer ikke å finne frem og bruke sikkerhetsdatablad og bruker ikke verneutstyr som påkrevd i sikkerhetsdatablad.

10

dette Kunne vise til stoffkartotek og anleggets aktuelle sikkerhetsdatablad

16.Utføre arbeidsoppgaver i oppdrettsanlegg på en ergonomisk riktig måte Du kan bli testet i følgende: Hvordan kandidaten utfører praktisk arbeid

Kandidaten er godt orientert om betydningen av å arbeide ergonomisk riktig og bruke tilgjengelige hjelpemidler riktig

Kandidaten kjenner til betydningen av å arbeide ergonomisk riktig og bruke tilgjengelige hjelpemidler riktig

Kan ikke forklare hva det betyr å jobbe ergonomisk

17.Bruke digitale verktøy i oppdrettsproduksjoner Du kan bli testet i følgende: Registrere produksjonsdata i de ulike produksjonsstyringsprogram i bedriften.

Kandidaten har kunnskaper om og kan bruke produksjonsstyringssystem og andre digitale måleverktøy

Kandidaten kan registrere ulike målinger og observasjoner digitalt

Kandidaten kan bruke Word, Excel, Power Point

Kandidaten har kunnskaper om og kan bruke

produksjonsstyringssystem og andre digitale

måleverktøy

Kandidaten kan registrere ulike målinger og

observasjoner digitalt

Kandidaten kan bruke Word og Excel

Kandidaten kan ikke bruke ulike programvarer for registrering av produksjonsdata.

PRODUKT OG KVALITET

18.Gjennomføre opptak, transport, og levering av oppdrettsorganismer Du kan bli testet i følgende: Tilrettelegge for levering av oppdrettsorganismer og gjennomføre leveringen

Kandidaten kan forberede og delta i alt

tilhørende arbeid ved levering og mottak av

oppdrettsorganismene til kunde, herunder

praktisk tilrettelegging, gjennomføring av

levering og klargjøring av

leveringsdokumenter

Kandidaten kan forberede og delta i alt

tilhørende arbeid ved levering av

oppdrettsorganismene til kunde, herunder

praktisk tilrettelegging, gjennomføring av

levering og vet hvilke dokumenter som skal

leveres til kunde.

Kandidaten kan ikke tilrettelegge for levering eller gjennomføre praktiske oppgaver knyttet til levering i henhold til interne prosedyrer og regelverk

19.Gjennomføre opptak, håndtering og destruering av død fisk og skalldyr etter gjeldende regelverk

Kandidaten skal kunne gjennomføre opptak, håndtering og destruering av døde oppdrettsorganismer

Kandidaten skal ha kunnskaper om ensilasje

Kandidaten skal kunne gjennomføre opptak, håndtering og destruering av døde oppdrettsorganismer

Kandidaten skal ha kunnskaper om ensilasje og

Kandidaten klarer ikke å ta opp og destruere døde oppdrettsorganismer etter gjeldende prosedyre og

11

Du kan bli testet i følgende: Opptak av døde oppdrettsorganismer og gjennomføre forsvarlig destruksjon

og sikkerhetsrutiner ved etterfylling av ensileringsmiddel

Kandidaten skal kunne gjøre rede for de viktigste momentene i regelverket

sikkerhetsrutiner ved etterfylling av ensileringsmiddel

Kandidaten skal kunne kjenne til de viktigste momentene i regelverket

regelverk

20.Bruke produksjonsplan i det daglige arbeidet i et oppdrettsanlegg Du kan bli testet i følgende: Vise til produksjonsplanen og forklare hvordan denne påvirker produksjonen på sitt anlegg

Kandidaten skal ha kunnskaper om hvor produksjonsplanen befinner seg og hvordan produksjonsplanen påvirker det daglige arbeidet på anlegget

Kandidaten kan gjøre rede for hvordan driften ligger an i forhold til produksjonsplanen

Kandidaten skal ha kunnskaper om hvor produksjonsplanen befinner seg og hvordan produksjonsplanen påvirker det daglige arbeidet på anlegget

Kandidaten kjenner ikke til hvordan produksjonsplanen påvirker produksjonen

21.Gjøre rede for og utføre arbeid i tråd med markedets krav til oppdrettsprodukter Du kan bli testet i følgende: Forklar hva du og din bedrift gjør for å oppfylle krav satt av markedet

Kandidaten skal gjøre rede for markedets krav til oppdrettsorganismene fra kandidatens eget anlegg

Kandidaten gjør rede for hva egen bedrift gjør for å oppfylle kravene

Kandidaten skal gjøre rede for markedets krav til oppdrettsorganismene fra kandidatens anlegg

Kandidaten kjenner til hva egen bedrift gjør for å oppfylle kravene

Kandidaten vet ikke hvilke krav markedet stiller til produktet som blir produsert ved egen bedrift

22.Arbeide etter regelverk og avtaler som regulerer arbeidsforhold i akvakulturnæringen, og gjøre rede for arbeidsgiverens og arbeidstakerens plikter og rettigheter Eksempel på oppgave: Forklare/vise til rettigheter og plikter for både bedrift og arbeidstaker etter gjeldende regelverk

Kandidaten har kunnskaper om hvilke lover som regulerer arbeidsforhold

Kandidaten har kunnskaper om hvilke lover og regler som er spesielle for eget anlegg

Kandidaten kan gjøre rede for arbeidsgivers plikter og rettigheter.

Kandidaten kan gjøre rede for arbeidstakers plikter og rettigheter.

Kandidaten kjenner til hvilke lover som

regulerer arbeidsforhold

Kandidaten kjenner til hvilke lover og regler

som er spesielle for eget anlegg

Kandidaten kan gjøre rede for arbeidsgivers

plikter og rettigheter.

Kandidaten kan gjøre rede for arbeidstakers

plikter og rettigheter

Kandidaten kjenner ikke til gjeldende regelverk og hvilke plikter eller rettigheter både arbeidstaker og bedrift har.

23.Begrunne valg og arbeide i tråd med gjeldende kvalitetssystem,

Kandidaten kan ta i bruk og gjøre rede for firmaets kvalitetssystem og internkontroll

Kandidaten kan ta i bruk og gjøre rede for firmaets kvalitetssystem og internkontroll

Kandidaten finner ikke frem i IK-systemet og kan ikke finne

12

internkontroll, sertifiseringsbestemmelser og standarder Eksempel på oppgave: Gjennomføre registrering av et test-avvik. Finne frem en beredskapsplan og prosedyre i IK-systemet. Forklare hva internkontroll er og hva resultatene brukes til i bedriften.

rutiner

Kandidaten kan gjøre rede for aktuelle sertifiseringer og standarder som gjelder for egen lokalitet

rutiner

Kandidaten kjenner til NS9415 og NS 9410 samt betydningen av standardene for driften og anleggets utforming

en beredskapsplan eller prosedyre. Kandidaten kjenner ikke til IK-systemets hensikt. Dette kompetansemålet anses som så viktig at dersom kandidaten stryker på dette kompetansemålet, fører det til stryk på fagprøven i sin helhet.

24.Utføre livredning og førstehjelp Eksempel på oppgave: Demonstrere/forklare hvordan førstehjelp utføres ved et tenkt tilfelle av personskade.

Kandidaten skal kunne demonstrere hjerte/lungeredning

Kandidaten skal ha god kjennskap til innhold og bruk av utstyr i førstehjelpskrin.

Kandidaten skal kunne demonstrere hjerte/lungeredning

Kandidaten skal ha god kjennskap til innhold og bruk av utstyr i førstehjelpskrin.

Kandidaten vet ikke hva HLR er og/eller hvordan det utføres. Kandidaten vet ikke hvordan førstehjelpsutstyr brukes

25.Praktisere brannforebyggende tiltak og bruke brannslokkingsutstyr på arbeidsplassen Eksempel på oppgave: Forklare hvordan en varslings- og beredskapsplan fungerer. Kandidaten viser hvor man finner brannslukningsutstyr og forklarer hvordan dette brukes. Forklar hvordan man varsler og slukker en brann

Kandidaten skal ha kjennskap til aktuell risiko for brann, type brennbart materiale, samt hvordan håndtere brann i de ulike materialene

Kandidaten kan ta i bruk aktuelt brannslokkingsutstyr på arbeidsplassen

Kandidaten skal ha kjennskap til aktuell risiko for brann, type brennbart materiale, samt hvordan håndtere brann i de ulike materialene

Kandidaten kan ta i bruk aktuelt brannslokkingsutstyr på arbeidsplassen

Kandidaten vet ikke hvordan en brann slokkes