Dani otvorenih vrata na farmama

Most između

gradasela

i

D A N I O T V O R E N I H V R ATA N A FA R M A M A M o s t i z m e đ u s e l a i g r a d a 3

Više informacija o Europskoj uniji dostupno je na internetu (http://europa.eu).

Preljev: © LEAF (Linking Environment and Farming)

PDF ISBN 978-92-79-50527-0 doi:10.2762/32676 KF-01-15-593-HR-N

Luxembourg: Ured za publikacije Europske unije, 2015.

© Europska unija, 2015.

Umnožavanje je dopušteno uz uvjet navođenja izvora.

Europe Direct je usluga koja vam omogućuje pronaći odgovore na pitanja o Europskoj uniji

Besplatni telefonski broj (*):00 800 6 7 8 9 10 11

(*) Informacije su besplatne, kao i većina poziva (premda neke mreže, javne govornice ili hoteli mogu naplaćivati pozive).

? Što su dani otvorenih vrata na farmama?To je određeni dan ili određeni broj dana svake godine kada je farma otvorena za posjetitelje. Dane otvorenih vrata na farmama mogu organizirati pojedinačni poljoprivrednici ili skupina poljoprivred-nika koji pozivaju ljude iz lokalnog područja da posjete njihove domove. Da bi se povećao ukupni učinak, ti se dani često organiziraju u sklopu lokalnih, regionalnih ili nacionalnih inicijativa kada stotine poljoprivrednika odluče otvoriti svoja vrata na određeni dan ili tijekom određenog vikenda.Na danima otvorenih vrata na farmama posjetitelji obilaze lokaciju pravog poljoprivrednog imanja i uče o svakodnevnom životu poljoprivred-nika. Dani otvorenih vrata na farmama mogu obuhvaćati degustaciju lokalno uzgojene hrane i/ili različite obrazovne i zabavne aktivnosti za djecu i mlade u sklopu školskih posjeta ili razrednih izleta.

Koja je prednost dana otvorenih vrata na farmama?Većina ljudi danas živi u gradovima i više nisu povezani s onima koji proizvode njihovu hranu. Mogu postati posve nesvjesni raspona poslova koje poljoprivrednici obavljaju ili koliko se napredna tehnologija koristi u proizvodnji njihove hrane. Možda čak ni ne shvaćaju da, osim što proizvode visokokvalitetnu i nutritivnu hranu, poljoprivrednici imaju i važnu ulogu u očuvanju okoliša i osiguranju razvoju ruralnih zajednica. Tijekom dana otvorenih vrata na farmama ljudi mogu posjetiti lokalne proizvođače i dobiti bolji uvid u poljoprivredu i ulogu poljoprivrednika. To može podići svijest o naporima koji se ulažu u uzgoj hrane koju jedemo, a istovremeno se stvaraju bolje veze među potrošačima, poljoprivrednicima i ruralnim zajednicama.

© D

euts

cher

Bau

ernv

erba

nd

D A N I O T V O R E N I H V R ATA N A FA R M A M A M o s t i z m e đ u s e l a i g r a d a 54

Primjeri dana otvorenih vrata na farmamaDani otvorenih vrata postoje na farmama diljem EU-a. U nekim su zeml-jama stalan datum u poljoprivrednom kalendaru, dok su u drugima relativno nova pojava. Evo tek nekoliko primjera poljoprivrednika i organizatora koji vode uspješne dane otvorenih vrata na farmama diljem Europe.

DANI OTVORENIH VRATA NA FARMAMA, NJEMAČKADani otvorenih vrata na farmama u Njemačkoj organiziraju se od 1996. godine. Inicijativu su pokrenuli lokalni poljoprivrednici a danas inicijativu podržavaju regionalne i nacionalne vlasti, lokalne gospodarske komore i udruženje njemačkih poljoprivrednika. Dani otvorenih vrata većinom se organiziraju na regionalnoj (Länder) razini, a poljoprivrednicima su dostupni savjeti i resursi prilikom organizacije svojih aktivnosti. Posjetitelji mogu farme u bli-zini koje sudjeluju u događanjima, osim na regionalnim mrežama, pronaći i na namjenskoj naci-onalnoj web-stranici.Dani otvorenih vrata na farmama obično traju od svibnja do listopada, a aktivnosti obuhvaćaju uzgoj stoke, izložbu poljoprivrednih proizvoda, predstave i igre za djecu. Ključnu podršku pruža udruženje njemačkih poljoprivrednika koje predstavlja 380.000 poljopriv-rednika s podružnicama diljem zemlje. Prvi su nacionalni dani otvorenih vrata na farmama održani 2014. godine, a u njima je sudjelo-valo otprilike 800 farmi.• POPIS FARMI KOJE ORGANIZIRAJU DANE OTVORENIH VRATA:

www.die-deutschen-bauern.de/offener-hof

TURIZAM DANA OTVORENIH FARMI, LATVIJALatvijska turistička zajednica, Lauku ceļotājs, organizira dane otvorenih vrata na farmama da bi se građanima u zemlji i iz inozemstva pokazalo kako se proizvodi lokalna hrana. Inicijativa je pokre-nuta 1993. godine i pomaže u privlačenju posjetitelja na latvijske farme specijalizirane za širok raspon proizvodnje hrane, primjerice gljive, med, sir, voće, povrće, ljekovito bilje, ribe pa čak i nojeve. „Dani otvorenih vrata na farmama održavaju život sela uz pomoć mnoštva kreativnih poslovnih ideja. Dani su pravo mjesto susreta urbanih i ruralnih stanovnika i korisni su za obje strane”, rekao je Asnate Ziemele, predsjednik latvijske udruge ruralnog turizma.Udruga pomaže u organizaciji „Dana otvorenih vrata na selu” tijekom kojih odabrane farme posjetiteljima nude dvodnevne popuste na proizvode ili usluge, degustaciju hrane i pića, obilaske i radionice.• DODATNE INFORMACIJE: www.celotajs.lv/en

NEDJELJA OTVORENIH VRATA NA FARMAMA I DANI OTVORENIH VRATA NA FARMAMA ZA ŠKOLE, UJEDINJENA KRALJEVINANedjelja otvorenih vrata na farmama godišnji je događaj koji obuhvaća gotovo 400 farmi koje organiziraju aktivnosti za više od 200000 posjetitelja. Traje od 2006. godine, a otada je više od 1350 poljoprivrednika otvorilo svoja vrata za više od 1,25 milijuna posjetitelja, čime je nastao popularan nacionalni događaj koji privlači velike sponzore. Poljoprivrednicima su na raspolaganju savjeti i resursi o tome na koji način organizirati i promi-cati svoje aktivnosti, a javnost na namjenskoj nacionalnoj web-stranici može pretraživati farme u blizini koje sudjeluju u tom događanju. Organizirane aktivnosti mogu obuhvaćati šetnje po imanju, vožnje na traktorima i prikolicama, demonstracije, „upoznavanje” s domaćim životinjama i, naravno, degustaciju lokalnih proizvoda. Početkom lipnja farme diljem Ujedinjene Kraljevine održavaju i dane otvorenih vrata na far-mama za škole. U 2014. u suradnji škola i više od 40 farmi organizirani su posjeti za više od 4000 djece. „Dani otvorenih vrata na farmama za škole sjajna su prilika da poljoprivrednici objasne budućim potrošačima što sve rad na poljoprivredi obuhvaća. Posjeti obrazuju djecu o tome na koji se način njihova hrana proizvodi i omogućuju zbližavanje s prirodom”, Annabel Shackleton, voditeljica dana otvorenih vrata na farmama za škole.Glavni je organizator tih dviju inicijativa LEAF (engl. Linking Environment and Farming), dobrot-vorna udruga koja promiče održivu poljoprivredu i uzgoj hrane. • DODATNE INFORMACIJE: www.farmsunday.org

© S

hutt

erst

ock

D A N I O T V O R E N I H V R ATA N A FA R M A M A M o s t i z m e đ u s e l a i g r a d a 76

?

© L

EAF

(Lin

king

Env

ironm

ent a

nd F

arm

ing)

Što je edukacijska farma?Edukacijska ili pedagoška farma prava je farma koja redovito organizira posjete za djecu i mlade – u sklopu školskih posjeta ili privatnih grupnih izleta – čiji je cilj učenje o poljoprivredi i ulozi poljoprivrednika. To je vrsta dana otvorenih vrata, ali s edukativnom organizacijskom strukturom i rasporedima aktivnosti koje potiču učenje.

FRANCUSKA MREŽA EDUKACIJSKIH FARMIFrancuska ima jednu od najrazvijenijih mreža edukacijskih farmi u EU-u. Nacionalno ministar-stvo bilježi više od 1400 edukacijskih farmi. Ovisno o vrsti aktivnosti koje organiziraju, često su dio nacionalne, regionalne ili lokalne mreže namijenjene podršci i promicanju njihova rada. La Bergerie Nationale organizacija je nastala 1994. godine, čija je svrha promicanje poljopriv-rede i održivog razvoja, pružanje savjeta, resursa i obuke za poljoprivrednike koji žele pokrenuti edukacijske farme. „Obitelji, pojedinci, škole, turističke grupe, stariji građani, profesionalci i studenti – na edukacijs-koj farmi svi oni mogu učiti o razvoju moderne poljoprivrede”, kaže Christine Lang, direktorica udruge Bergerie Nationale.• DODATNE INFORMACIJE: www.bergerie-nationale.educagri.fr/site_FP/index.html

BOGATA POVIJEST EDUKACIJSKIH FARMI U ITALIJIItalija ima više od 2500 akreditiranih edukacijskih farmi diljem zemlje koje u većini slučajeva finan-ciraju nacionalne vlasti. Mnoge je inspirirao Alimos, neprofitna organizacija koja promiče održivu potrošnju i koja je 1997. pokrenula prvu stalnu mrežu edukacijskih farmi u regiji Emilia Romagna. Alinos nudi resurse i infor-macije poljoprivrednicima zainteresiranima za pokretanje edukacijskih farmi te materijale za obuku.Farme moraju biti ekološki osviještene, imati mogućnost prihvata posjetitelja, biti usklađene sa sigurnosnim standardima i pripremiti edukacijske aktivnosti namijenjene posjetiteljima svih uzrasta. • DODATNE INFORMACIJE: www.alimos.it/it/fattorie-didattiche.html

Želite li saznati više o danima otvorenih vrata na farmama? Posjetite web-stranicu komunikacijske mreže ZPP-a Opće uprave za poljopriv-redu i ruralni razvoj, gdje možete saznati sve novosti o danima otvorenih vrata na farmama u vašoj blizini!

D A N I O T V O R E N I H V R ATA N A FA R M A M A M o s t i z m e đ u s e l a i g r a d a 9

EVO NEKOLIKO PRAKTIČNIH SAVJETA ZA USPJEŠAN DAN OTVORENIH VRATA NA FARMI...• Provjerite koordinira li inicijativom regionalna/nacionalna/europska organizacija te je li

uključen velik broj farmi iz vaše regije/zemlje. • Razmislite o točkama interesa za posjetitelje oko kojih biste mogli organizirati svoje

aktivnosti. One mogu obuhvaćati šetnje po imanju, jahanje konja/ponija, vožnje na traktorskim prikolicama, demonstracije vezane uz brigu za životinje, strojeve ili proizvodnju, „upoznavanje” s domaćim životinjama i, naravno, degustaciju lokalnih proizvoda.

• Ako sudjelujete u proizvodnji hrane ili pića specifičnog za vašu regiju/područje, razmislite kako to najbolje uključiti u svoj dan.

• Razmislite o tome tko bi bio zainteresiran za posjet farmi i na koji način možete objaviti svoja događanja u toj ciljnoj grupi, primjerice postavljanjem postera, dijeljenjem letaka, obraćanjem lokalnim školama, oglasima u lokalnim ili nacionalnim novinama itd.

• Ako organizirate obilazak farme, organizirajte ga u skladu s interesima i potrebama posjetitelja, dostupnim vremenom, udaljenošću i mogućom vremenskom prognozom.

• Imajte na umu mlađe posjetitelje i planirajte aktivnosti koje bi im mogle biti zanimljive, primjerice lov na blago ili neki kviz.

• Oko sebe okupite dovoljan broj pomagača za posjetitelje – to mogu biti zaposlenici, članovi obitelji, prijatelji ili volonteri – koji će znati svoju ulogu, posjedovati informacije o cjelokupnom događaju i znati što učiniti u hitnim slučajevima.

• Postavite znakove da bi se posjetitelji lakše snašli na imanju (parking, WC i sl.). • Obavezno obavijestite osiguravajuća društva o svom događaju i uskladite se sa svim

potrebnim zdravstvenim i sigurnosnim preduvjetima. • Isplanirajte knjigu za posjetitelje, kutiju s komentarima ili jednostavan upitnik da bi vam

posjetitelji mogli ostaviti povratne informacije koje će vam pomoći u boljoj organizaciji sljedećeg događaja.

• Kada sve pripreme budu dovršene, razmislite o korištenju društvenim medija za promociju dana otvorenih vrata na svojoj farmi. Zamolite prijatelje, profesionalne kontakte i suorganizatore da i oni promoviraju vaš događaj na društvenim medijima i dijele fotografije i komentare o vašem danu otvorenih vrata na farmi nakon samog događaja.

© S

hutt

erst

ock

Otvorite svoju farmu!OTVORITE SVOJU FARMU POSJETITELJIMA U SKLOPU POSTOJEĆEG DANA OTVORENIH VRATA NA FARMAMA U SVOJOJ ZEMLJI ILI ORGANIZIRAJTE VLASTITI DOGAĐAJNa lokalnoj, regionalnoj, nacionalnoj ili europskoj razini već postoji nekoliko inicijativa dana otvo-renih vrata na farmama koje organiziraju regionalne/nacionalne uprave i poljoprivredne organi-zacije na nacionalnoj ili europskoj razini. Sudjelovanje u većem događaju ili mreži donijet će vašim danima otvorenih vrata i veći publicitet te povećati broj posjetitelja. Na taj ćete način sta-novnicima gradova pokazati ulogu koju poljoprivreda igra u proizvodnji sigurne, zdrave i kvali-tetne hrane na održiv način, zaštiti okoliša i doprinosu rastu, otvaranju radnih mjesta i ulaganjima. Većina inicijativa dana otvorenih vrata na farmama pružit će vam podršku, smjernice i resurse pri organizaciji vlastitog događaja. Suradnja s postojećim inicijativama, posebice u većem opsegu, pomoći će u stvaranju sinergije i razmjeni najboljih praksi.

10

KAKO DOĆI DO PUBLIKACIJA EU-a

Besplatne publikacije:• jedan primjerak: u knjižari EU-a (http://bookshop.europa.eu);• više od jednog primjerka ili plakati/zemljovidi:

u predstavništvima Europske unije (http://ec.europa.eu/represent_en.htm), pri delegacijama u zemljama koje nisu članice EU-a (http://eeas.europa.eu/delegations/index_hr.htm), kontaktiranjem službe Europe Direct (http://europa.eu/europedirect/index_hr.htm) ili pozivanjem broja 00 800 6 7 8 9 10 11 (besplatni poziv iz EU-a) (*).

(*) Informacije su besplatne, kao i većina poziva (premda neke mreže, javne govornice ili hoteli mogu naplaćivati pozive).

Publikacije koje se plaćaju:• u knjižari EU-a (http://bookshop.europa.eu).

ZPP – poticanje ruralnog razvoja Europe Zajednička poljoprivredna politika (ZPP, engl. Common Agricultural Policy) podržava poljoprivrednike tako što im pomaže u proizvodnji sigurne, sljedive hrane visoke kva-litete i proizvedene na održiv način za više od 500 milijuna stanovnika EU-a.Poljoprivrednici igraju ključnu ulogu u očuvanju prirodnih resursa i zaštiti okoliša, stva-

ranju radnih mjesta, poticanju rasta i ulaganja te u osiguravanju dobrobiti ruralnih zajednica. Od svog se pokretanja u 60-im godinama prošlog stoljeća ZPP razvio u podršku poljoprivrednicima u izvršavanju navedenih dužnosti, kao i u proizvodnji visokokvalitetne hrane.Poljoprivredna i prehrambena industrija danas obuhvaćaju gotovo 47 milijuna radnih mjesta i 6 % europskog BDP-a. ZPP ima ključnu ulogu u osiguravanju nastavka rasta tih sektora. Stimulira zapošljavanje, poduzetništvo i lokalnu opskrbu hranom te financijski podržava ruralne tvrtke. Pomaže poljoprivrednicima u modernizaciji njihovih farmi i ulaganju izvan sektora proizvodnje hrane.• SAZNAJTE VIŠE O ZPP-U: ec.europa.eu/agriculture/index_hr.htm

Podrška EU-a aktivnostima na danima otvorenih vrata na farmama uključuje sljedeće:EUROPSKI POLJOPRIVREDNI FOND ZA RURALNI RAZVOJ (EPFRR)EPFRR namijenjen je podršci održivog razvoja ruralnih područja. Nudi financijska sredstva nami-jenjena farmama i poslovnom razvoju. Ta se podrška sastoji od pokretanja nepoljoprivrednih aktivnosti kao i ulaganja u stvaranje i razvoj takvih aktivnosti u ruralnim područjima. Financiranje bi moglo uključivanje dane otvorenih vrata na farmama i dostupno je svih poljoprivrednicima te mikropoduzećima i malim poduzećima. • DODATNE INFORMACIJE: enrd.ec.europa.eu

FINANCIRANJE U SKLOPU LOKALNOG RAZVOJA POD VODSTVOM ZAJEDNICE (CLLD)U sklopu CLLD-a lokalni stanovnici mogu oformljavati partnerstva, a zatim osmisliti i provesti razvoju strategiju u svojoj zajednici. Takva lokalna partnerstva dobivaju dugoročno financiranje iz EU-a. U ruralnim područjima inicijativa LEADER podržava projekte ruralnog razvoja započete na lokalnoj razini čiji je cilj revitalizacija ruralnih zajednica i otvaranje radnih mjesta. Ti projekti mogu obuhvaćati dane otvorenih vrata na farmama. • DODATNE INFORMACIJE: enrd.ec.europa.eu/en/leader

12

KF-01-15-593-HR-N

Korisne poveznicePosjetite web-stranicu komunikacijske mreže ZPP-a Opće uprave za poljoprivredu i ruralni razvoj, gdje možete saznati sve novosti o danima otvorenih vrata na farmama u vašoj blizini! http://ec.europa.eu/agriculture/cap-communication-network/open-farms/index_hr.htm

Saznajte više o ZPP-uec.europa.eu/agriculture/index_hr.htm

ISBN 978-92-79-50527-0