Den ægte vare!

2

Velkommen i vore nye rammer

3

Fundamentet hos Christian Vollstedt er den bedste kvalitet, og produkter

der smager som de altid har gjort. Sådan vil det også være i fremtiden.

Opretholdelsen og respekten for vore gamle traditionelle opskrifter - der er gået

i arv generation efter generation - gør, at kunderne altid er garanteret produkter

af højeste kvalitet hos Christian Vollstedt ApS.

- Dagligt værner vi om vore traditionsrige opskrifter og bruger stadig de gamle

røgovne tilbage fra 1862. Med vores nye forretning har vi fået mulighed for at

præsentere hele vores store udvalg mere indbydende og samtidig fået bedre mu-

lighed for at lancere nyheder indenfor pølser og charcuteri, fortæller Jacob Voll-

stedt.

- Og så vil vi vise vore kunder at vi udover vore gode traditionelle pølser og

kødprodukter altid er et besøg, værd når man har lyst til lidt ekstra lækkert på

middagsbordet fortæller Jacob Vollstedt.

Altid friske råvarerVelhængt oksekød, modnet på benet som i gamle dage. Vi tilbyder kun råvarer, der giver den bedste kvali-

tets- og smagsoplevelse. Vi udvælger derfor nøje vore leverandører ud fra kriterier om nænsom slagtning,

høj dyrevelfærd og daglige friske leveringer.

Se kødet blive skåret ud

Vi udbener selv danske kreaturer, lam, fjerkræ og grise. Når du køber ind hos os, kan du efter eget ønske se

dine bøffer eller koteletter blive skåret ud og selv bestemme, hvor store bøfferne skal være.

Oksemørbrad, finpudset. Kødet er fra dansk kødkvæg4

Svinekoteletter, finpudset.Kødet leveres fra danske grise

Hamburgerryg, uden tilsætningsstoffer.

Medister, hjemmelavet efter en mere end 100 år gammel opskrift

Jacob Vollstedt, slagtermester.5. generation af Christian Vollstedt

5

Det bedste kød

til dit m

iddagsbord,

garanteret mørt

og lækkert

Jagtpølse Sardelpølse Blokspegepølse, Blok Hawaiispegepølse

6

GekockteTepølse Sønderjysk enebærrøget spegepølse

Pølser i mange varianterÉn er til den traditionelle enebærrøgede spegepølse, en anden til tepølsen, en tredje kan bedst lide

sadelpølsen og børnene er vilde med junglepølsen. Hos os er du garanteret at pølserne smager,

som de altid har gjort. De gamle røgovne sikrer en fremragende, ensartet kvalitet med den kendte,

karakteristiske smag, der kendetegner de sønderjyske specialiteter, som vi har produceret her på

Naffet 22 siden 1862.

Fransk salami, Netspegepølse, Olivenpølse, Landleverpølse

7

Ikke mange slagterforretninger kan bryste sig med at være 147 år gamle og

stadig være på toppen. Som 5. generation hos Christian Vollstedt ApS ved vi, at

historikken forpligter og hver dag arbejder vi med respekten for traditionerne i

vore kendte pølseprodukter. I vort øvrige arbejde med udvikling af nye og spæn-

dende produkter, krydrer vi vores egen viden med kulinariske trends fra ind- og

udland samt nutidens dygtige gourmetkokke.

I øjeblikket er vi eksempelvis ved at prøvesmage en hjemmelavet Chorizo, en

dejlig krydret spansk inspireret spegepølse, perfekt til tapas og antipasti. De nye

produkter bliver som alt andet lavet efter vort motto:

Traditioner og den ægte vare, skal kunne smages.

Slagterforretning gennem 147 årChristian Vollstedt

8

Chorizo, hjemmelavet

9

Historisk jubilæumsfolder udgivet ved 125 års jubilæet. Snart kan vi fejrer 150 års jubilæum

Kødet udbenes i forretningen, efter kundens ønsker.

I forbindelse med præsentationen af vores nye forretning i november måned i år, kunne vi fejrer vort 147 års jubilæum.

Mad ud af huset Som en del af renoveringen af vores forretning er køkkenet blevet udvidet, da vi oplever stor efter-

spørgsel på mad ud af huset. Vi tilbyder komplette buffeter til bryllupper, fødselsdage, konfirmatio-

ner m.m., og skræddersyer gerne menuer med forret, hovedret og dessert efter dit ønske. Kontakt

vores dygtige køkkenpersonale, så er din festmenu i gode hænder.

Se hele vort udvalg af ”Mad ud af huset” på www.vollstedt.dk

Buffet: Kalkun, lam, okse og svinekød

Eksempel på forret, skinke på ruculasalt og cherrytomater

Salater, flere variationer Flødekartofler, med ost og timian

Eksempel på dessert, brownies med rørt is

10

Det Sønderjyske pølsebord, har i de seneste år oplevet en renæssance. Vi tilbyder to lækre varianter.

Smørrebrød. Uspecificeret eller håndmadder. Du vælger selv.

11

Pålægslagkager, mange forskellige variationer, til 8-10 pers.

Pålægskagemand eller kone,vælg selv dit pålæg, 8-10 pers.

Slagtervarer er en populær julegave til medarbejdere, frivillige hjælpere i foreninger

og andre som fortjener en påskønnelse. Det er noget særligt, at give noget godt til

ganen, og hos Slagter Vollstedt har du altid garanti for julekurve med 1. klasses varer.

Du kan selv vælge indholdet i dine gavepakker, og vi hjælper gerne med udvælgelsen

af andre varer indenfor Charcuteri, vin, lokal øl og chokolade. Varerne pakkes efter

dit ønske i en gaveæske eller i en flettet kurv med cellofan omkring.

Se flere eksempler på julekurve på www.vollstedt.dk

Julekurve med valgfrit indhold

12

13

Eksempel på julekurv: Røget skinke, Rullepølse, Jagtpølse, Blokspegepølse, Chorizo, Sønderjysk enebærrøget spegepølse, Tepølse, Grov landleverpølse, Sardelpølse, Røget filet, Ølpølser, Italiensk dobbelt hvidløgsspegepølse, Kålpølser, Grevefedt, Brændevin og lokal øl

Christian Vollstedt A/S · Naffet 22 · 6100 Haderslev · Tlf. 7452 2160

E-mail: mail@vollstedt.dk · www.vollstedt.dk

Vollstedt Røget Skinke Røges i vores gamle røgovne. Traditioner og den gode smag forenes.

Den ægte vare!