vitamin ve mineraller hangi besinlerde bulunur artı ve eksileri nelerdir?
TRANSCRIPT
Vitamin ve Mineraller
Bulunduğu Besinler Yararları Eksileri
A Vitamini Karaciğer, peynir, yumurta, yağlı balıklar, süt, yoğurt.
Cildin sağlıklı olması, bağışıklık sisteminin güçlenmesi ve gözün görme kapasitesinin artması.
Kemilerin kolay kırılması.
B3 (Niasin) Vitamini
Sığır, tavuk eH, tahıl ve mısır unu, yumurta, süt.
Sinir ve sindirim sisteminin sağlıklı çalışması, vücut için gerekli enerjinin üreHlmesi.
CilKe kızarıklık, uzun süre yüksek dozda kullanımda karaciğer tahribaL.
B6 Vitamini Tavuk, hindi, karaciğer, ekmek, tahıl, yumurta, sebze, soya fasulyesi, yer PsLğı, süt, patates.
Karbonhidrat ve proteinlerden elde edilen enerjinin saklanması, kanda oksijen taşıyan hemoglobinin oluşması.
Eksikliği olmaz.Fakat, fazla ya da uzun süre kullanımda kol ve bacaklarda hissizlik olabilir.
B12 Vitamini Et, karaciğer, somon balığı, süt, yumurta ve hamur mayası.
Kandaki al yuvarların üreHmi, sinir sisteminin sağlıklı tutulması ve bu nedenle sinir dostu olarak tanınır.
Eksikliği olmaz.
C Vitamini Brokoli, patates, mandalina, portakal ve kivi. Hücrelerin korunması, demirin vücuKa emilimi.
Karın ağrısı ve ishal. Uzun süreli eksikliğinde skorbüt hastalığı ortaya çıkar.
Vitamin ve Mineraller
Bulunduğu Besinler Yararları Eksileri
D Vitamini Yağlı balıklar, karaciğer ve yumurta. Diş ve kemikleri sağlıklı tutan kalsiyum ve fosfaLn vücuKa dengelenmesi. Kemiklerin zayıflaması.
E Vitamini Soya, mısırözü yağı, zeyHnyağı, Pndık. AnHoksidan vazifesi görür. Halsizlik, yorgunluk ve erken yaşlanma.
K Vitamini Brokoli, ıspanak, sebze, tahıl. Yaraların iyileşmesi, kemiklerin güçlenmesi. PıhLlaşma sorunları.
Beta Karoten Sarı ve yeşil yapraklı sebzeler, ıspanak, Havuç, kırmızı biber, kavun ve kayısı gibi sarı meyveler.
Cildin sağlıklı olmasını sağlayan A vitaminine dönüşür, enfeksiyonlara karşı bağışıklık sistemini güçlendirir.
Sigara içenlerde akciğer kanser riskini ar[rır. Fazla alınması durumunda da kanser riskini yükselHr.
Krom Et, buğday ekmeği, hububatlar ve baharat. Gıdalardan aldığımız enerji miktarını etkiler Bilinmiyor.
Vitamin ve Mineraller
Bulunduğu Besinler Yararları Eksileri
Manganez Ekmek, Pndık, tahıl, bazı yeşil sebzeler ve çay.
VücuKaki yararlı enzimlerin çalışmasını hızlandırır.
Uzun süre fazla dozda alınırsa sinir tahribaL, yorgunluk ve depresyon yapar.
Fosfor Kırmızı et, balık, kümes hayvanları, ekmek, pirinç, yulaf. Kemik ve dişlerin güçlenmesi
İshal ve karın ağrısı, uzun süreli alımlarda kemiklerdeki kalsiyum miktarının azalmasına yol açabilir.
Çinko Et, kabuklu deniz mahsulleri, süt, peynir, ekmek, tahıl ürünleri.
Yeni hücre ve enzim oluşumu, karbonhidrat, yağ ve proteinin işlenmesi, yaraların iyileşmesi.
Anemi ve kemik dokusunun zayıflamasına yol açar.
Kalsiyum Süt, peynir ve tüevleri yeşil yapraklı sebzeler, Pndık ekmek, sardalya balığı.
Kemik ve dişlerin güçlenmesi, kas kasılmalarının düzenlenmesi, kanın pıhLlaşması.
Karın ağrısı ve ishal, kramplar. Uzun süren eksikliğinde metabolik birçok hastalığı teHkler. Özellikle osteoporoza yol açar.
Demir Madensuyu, karaciğer, Et, fasulye, Pndık, kuru meyveler, tahıllar, koyu yeşil yapraklı sebzeler.
Oksijeni vücuKa dolaşLran alyuvarların bileşiminde yer alır
Kabızlık, mide bulanLsı, kusma, karın ağrısı, ve halsizlik (anemi).
Vitamin ve Mineraller
Bulunduğu Besinler Yararları Eksileri
BiyoHn Böbrek, karaciğer, yumurta, kurutulmuş meyveler. Alınan gıdaların enerjiye dönüşmesi Bilinmiyor.
Bor Yeşil sebzeler, meyve ve Pndık. Vücudun glikoz, yağ, östrojen ve mineralleri kullanmasını sağlar. Sperm hareketlerini yavaşlaLr.
Bakır Fındık, kabuklu deniz mahsulleri ve sakatatlar.
Çocuk ve beyin gelişimi ile bağışıklık sisteminn güçlenmesi, kemiklerin güçlenmesi, alyuvar ve akyuvar oluşumuna katkı verir.
Mide ağrısı, akciğer ve böbreklerde tahribat yapar.
Folik Asit Yeşil yapraklı sebzeler, brokoli, bezelye, nohut, portakal ve muz.
Sağlıklı alyuvar oluşumu sağlar, sinir ileHmi bozukluklarını azalLr.
Sinir sisteminde harabiyet, yaşlılarda B12 emiliminin zorlaşması.
İyot Deniz balıkları, kabuklu deniz mahsulleri, tahıl, hububat, süt. Hücreleri sağlıklı tutması. Troid bezlerine etki, kilo alımı.
Vitamin ve Mineraller
Bulunduğu Besinler Yararları Eksileri
Magnezyum Ispanak, Pndık, ekmek, balık, et ve süt ürünleri. Kemik güçlenmesi İshal, halsizlik ve kemik azlığı.
Molibden Bezelye, brokoli, ıspanak, karnabahar, Pndık yulaf.
Genleri üreHp onaran enzimlerin harekete geçmesine yardımcı olur. Eklemlerde ağrı.
Pantotenik Asit Bütün et ve sebzeler, patates, domates, yumurta, brokoli, ekmek.
VücuKaki enerjinin dolaşmasına yardımcı olur. Bilinmiyor.
Potasyum Meyve, sebze, bakliyat, Pndık, süt, balık, ekmek, sığır eH, tavuk, hindi, karaciğer.
VücuKaki gıdaların dengesini kontrol eder ve tansiyonu ayarlar.
Karın ağrısı, mide bulanLsı ve ishale neden olabilir.
Riboflavin Süt, yumurta, pirinç, mantar. Cilt, göz ve sinir sisteminin sağlıklı kalması Bilinmiyor.
Selenyum Ekmek, balık, et ve yumurta. Hücreleri korur. AnHoksidan özelliktedir. Saç ve cilt dökülmesi, Lrnak düşmesi, hissizlik, kasılma ve felçlere neden olur.