BOROVNICA

SUPERIOR D.O.O. SRBIJA, 11320 VELIKA PLANABULEVAR OSLOBOĐENJA 132, TEL-FAX +381 26 4 150 150

OFFICE@SUPERIOR-SEEDS.COMWWW.SUPERIOR-SEEDS.COM

WWW.BOROVNICA.CO.RS

Design : www.artfactory.rsDesign : www.artfactory.rs

VISOKOŽBUNASTAAMERIČKA

Vaccinium corymbosum L.

Lek iz prirode!

BOROVNICA

VISOKOŽBUNASTAAMERIČKA

Vaccinium corymbosum L.

USLOVI USPEVANJA

Visokožbunasta borovnica ima širok spektar uspevanja u pogledu klimatskih i zemljišnih činilaca. Od klimatskih činilaca najveći uticaj imaju svetlost, toplota, voda i vlažnost vazduha. Sortama visokožbunaste borovnice odgovaraju umereno topla i umereno vlažna područja. Na razvitak ove voćne vrste povoljno utiče i blizina vodenih površina.

Položaj. Američka visokožbunasta borovnica se sa velikim uspehom može gajiti na nadmorskoj visini do 800 m, a u južnijim lokalitetima i do 1000 m. Iznad ovih visina plodovi pojedinih godina ne mogu da dozre i nakupe dovoljno šećera pa je tamo gajenje veoma rizično i u tom slučaju treba birati sorte koje rano sazreva-ju. U toplijim i niskim predelima biljke ne nakupe dovoljno niskih temperatura koje su potrebne za redovno plodonošenje. Ovo je kontinentalna vrsta koja ima period zimskog mirovanja. Najbolje ekspozicije su severne i severozapadne jer se na njima najbolje zadržava vlaga koja je neophodna borovnici za uspešno gajenje. Prirodni indikator uspešnog gajenja visokožbunaste borovnice je blizina četinarskih šuma.

Zemljište. Struktura zemljišta treba da bude laka, dobro aerisana, drenirana i kisela sa velikom količinom humusa. Optimalan sadržaj humusa je od 7-10%. Korenove dlačice su jako osetljive na promenu pH vrednos-ti, nedostatak vode i temperature zemljišta, a to se rešava odgovarajućom količinom humusa u zemljištu. Kiselost zemljišta (pH) treba da je od 4,2-5,2. Međutim, zemljišta koja nemaju odgovarajuću kiselost ne trebaju da brinu proizvođače jer se savremena tehnologija bazira na tome da udovolji svima, tako da se od nemogućeg stvori moguće. Savremena tehnologija gajenja visokožbunaste borovnice omogućava gajenje ove voćne vrste na zemljištima sa visokom pH tako što se gotov kiseli supstrat unosi u životni prostor biljke. Da li će to biti dužinom celog banka, ili će se praviti humke ili će se gajiti u saksijama ili vrećama, apsolutno nije bitno. Ono što je važno je to da je borovnica svima dostupna, a u zavisnosti od �nansija neko će sebi priuštiti 1, neko 101, a neko 10.001 biljku. Nivo podzemnih voda ne sme biti viši od 40-50 cm kako ne bi ugrozio korenov sistem borovnice. Korenov sistem treba da bude stalno u uslovima umerene vlažnosti. Nedostatak vlage se reguliše sistemom za navodnjavanje. U sadašnjim uslovima je nemoguće pokrenuti ozbiljnu proizvodnju bez sistema za navodnjavanje. S obzirom da se ova voćna vrsta sve više gaji, potrebno je pažljivo izabrati parcele i izvršiti pedološko-agrohemijske analize zemljišta.

Toplota. Visokožbunasta američka borovnica podnosi temperature do 30°C, a zimi i do -25°C. Visoke letnje temperature negativno utiču na razviće borovnice, plodovi brže sazrevaju, sitni su i nekvalitetni, a na temper-aturama 35-40°C korenove dlačice ne uspevaju da nadoknade gubitak vode koji se ostvaruje transpiracijom. Tada je potrebno i orošavanje. Rani jesenji mrazevi na temperaturi od -12°C mogu da nanesu štete nedozre-lim izdancima i cvetnim pupoljcima. Pozni prolećni mrazevi mogu da oštete otvorene cvetove na 3,2°C, ali to se ipak retko dešava jer gajena visokožbunasta kasno cveta.

Svetlost. Gajena borovnica dobro uspeva u uslovima pune osvetljenosti. U uslovima zasene smanjena je fotosinteza što znatno utiče na broj i kvalitet rodnih pupoljaka. Treba izbegavati podizanje zasada u blizini visokih šuma ili ih gajiti u gustom sklopu. Na sve ovo treba obratiti pažnju zbog pravilnog postavljanja redova, razmaka prilikom sadnje, a kasnije i zbog rezidbe.

Mladi plodovi

MORFOLOŠKE OSOBINE

Visokožbunasta američka borovnica je višegodišnji, listopadni žbun. Prvih nekoliko godina ima formu nižeg, kompaktnog žbuna, a nakon nekoliko godina razvoja donji deo ostaje ogoljen, a žbun se ''seli'' na visinu od 1,5 m do 2,0 m.

Korenov sistem je relativno slabo razvijen u dubinu, vlaknast, sa velikim brojem sitnih žilica i razvija se horizontalno, tako da se korenove žilice nalaze na dubini od 20-30 cm. Iz tog razloga je visokožbunasta borovnica vrsta koja uopšte ne podnosi sušu.

Stablo je žbun. Grananje počinje odmah iznad korenovog vrata. Broj izdanaka može biti veliki, ali se orezivanjem reguliše i održava na 5-8 glavnih. Mlade grane su svetlozelene boje koje starenjem odrvene i na sebi nose veliki broj pupoljaka.

Listovi Listovi su ovalno eliptični, sitni do 3 cm dužine, u zavisnosti od sorte svetlozelene do tamnozelene boje. U jesen postaju crveni i deluju vrlo dekorativno. Po obodu su sitno nazubljeni, naizmenično raspoređeni, sa vrlo kratkom lisnom drškom i odaju utisak sedećih listova.

Cvetovi su dvopolni i razvijaju se iz pazuha lista na prošlogodišnjoj grani. Cvetni omotač je sastavnjen od 5 čašičnih i petočlane simpetalne krunice. Krunica je svetlo crvenkaste do bele boje i često je okrenuta na dole što otežava oplodnju. Ima 8 prašnika sa podcvetnim plodnikom iz kojeg se posle oplodnje formira plod.

Plod je okruglasta do spljoštena bobica različite veličine i ona može biti: mala (1-1,5 g), srednje velika (1,5-2 g), velika (2-2,5 g) i veoma velika (preko 2,5 g). Boja prelazi iz zelene u tamno plavu u punoj zrelosti. Sa donje strane bobice se jasno vidi ožiljak čašice. Bobica ima tanku pokožicu plave boje dok je meso belo, vrlo sočnog, slatko nakiselog ukusa i prijatne arome. U mezokarpu se nalazi sitno seme koje se pri konzumaciji skoro i ne oseća.

BOTANIČKA PRIPADNOST

Visokožbunasta američka borovnica, Blueberry, Blaubeere, Borovinka, Heidelbeeren, Golubika.Borovnica je višegodišnja, drvenasta, žbunasta vrsta bobičastog voća. Pripada familiji Ericaceae, rodu Vaccinium, a sama vrsta je Vaccinium corymbosum. Pored visokožbunaste poznate su i kanadska gorka borovnica (V. myrtilloides), niskožbunasta borovnica (V. angustifolium), crna borovnica (V. vaccilans), bleda borovnica (V. pallidum), drouova (V. darrowi), njudžersejska (V. caesariense), bretonska (V. brittoni), jugoistočna žbunasta (V. australe), arkanzanska (V. arkansanum), borovnica ''zečje oko'' (V. ashei). Sve navedene vrste, osim visokožbunaste, su manje interesantne za gajenje u ovom delu Evrope.

(Vaccinium corymbosum L.)Visokožbunasta američka borovnica

Borovnica u cvetu

02 0302 03

Nega

Zemljište u zasadu visokožbunaste borovnice treba održavati stalno u rastresitom stanju i bez korova. Da se ne bi povređivao korenov sistem obrada zemljišta mora biti isključivo plitka u slučaju da ste malčirali prostor oko biljaka. Kao malč može poslužiti borova strugotina ili slama. Malčiranje se izvodi posle kiše ili topljenja snega, kako bi se u zemljištu sačuvalo što više vlage. Ono ima višestruku ulogu. Najpre, sprečava rast korova oko same biljke, smanjuje isparavanje vode iz površinskog sloja zemljišta koji je za borovnicu najbitniji i kao treće, usled mineralizacije oslobađa vodu, minerale, toplotu i ugljendioksid. Ako je u pitanju slama žitarica, re�eksijom sunčeve svetlosti osvetljava naličje lišća i povećava efekat fotosinteze. Osvetljavanje donje strane sprečava pojavu i širenje kolonija lisnih vaši. Međuredni prostor treba stalno kositi ili prskati herbicidima.

Rezidba

Redovna rezidba je neophodna agrotehnička mera za postizanje visokih prinosa. Sa rezidbom treba krenuti u 3. eventualno 4. godini s obzirom da borovnica rađa na jednogodišnjim granama obavlja se od januara do kraja marta. Rod možemo očekivati već u drugoj godini, ali se taj rod broji sa nekoliko bobica po biljci. Rezidba se svodi na proređivanje grana ostavljajući 5-8 glavnih. Uklanjaju se tanke, slamaste grančice. Suve i poloml-jene grane koje su povijene se sprovode na prvu vertikalnu a skraćivanje rodnih grana se preporučuje zbog krupnoće ploda.

Zaštita

Visokožbunasta borovnica je voćka koju napada relativno mali broj bolesti i štetočina. Izborom zdravog sadnog materijala se izbegavaju bolesti kao što su: rak stabla i grana (Physalospora cortices), rak korena (Agrobacterium tumefaciens) i razna virusna oboljenja koja kod biljaka izazivaju kržljavost i zaostatak u razvoju. Ostale bolesti (rđa stabla, plamenjača) kao i štetočine (štitasta vaš, cvetojed, mineri, smotavac, grinje i dr.) mogu se suzbijati direktnim merama zaštite sa 2-3 prskanja, fungicidima, insekticidima i akaricidima.

Berba

Plodovi borovnice su zreli 7-10 dana od dobijanja plave boje i beru se kada poplave sa svih strana. Od momenta dobijanja plave boje do branja plod se uveća za čak 25%. Pošto se plod uglavnom koristi kao svež treba ga brati sa peteljkom. Zato je poželjno pred berbu okupiti ekipu berača i objasniti im proces same berbe. Postoje i male mašine na ručni pogon za branje plodova borovnice kojom se izbegava problem sa neiskusnim beračima i smanjuju troškovi. Plodovi se odmah pakuju u odgovarajuću ambalažu, prenose u hladnjaču i što pre dostavljaju potrošačima.

Sorta BLUECROP

Sadnja i izbor sadnog materijala

S obzirom da se radi o kontejnerskim sadnicama, sadnja može da se obavlja tokom celog bezmraznog perioda. Najbolje je opredeliti se za jesenju sadnju jer se koren razvija do 5°C. To će omogućiti početno ukorenjivanje biljke i na proleće dati intenzivnije razviće, a i imaće dovoljnu inicijalnu vlagu koja potiče od snežnih padavina. Sadnja se obavlja na prethodno pripremljenom zemljištu i na kome su izvršene pedološko-agrohemijske analize. U povoljnim uslovima potrebno je poorati oranični sloj, izvršiti prateće agrotehničke mere i dovesti zemljište do stadijuma �no usitnjene frakcije. Naša preporuka je napraviti banke visine 40-50 cm koji će vremenom spasti na neku visinu od 30 cm. To se radi iz preventivnih, a i profesionalnih razloga jer su upravo banci spasili neke od proizvođača u našoj zemlji od poplava koje su nas zadesile u 2014. godini. U slučaju da nemate odgovarajuću pH, možete koristiti kiseli supstrat od kojeg ćete praviti banke, humke ili ćete biljke gajiti u saksijama od 20-25 l ili u vrećama iste zapremine.

Razmak sadnje je 1-1,5 m između biljaka u redu, a između redova 2,5-3 m, a sve to zavisi od izbora sorti i njihove bujnosti. Preporuka naše �rme je razmak 3 x 1,0 m. Prilikom sadnje u jame se unosi zgorelo stajsko đubrivo ili mineralno NPK đubrivo u odnosu 1:1:1 za peskovita, a za crnice 0.5:1:2 ili 1:2:1 itd. Nakon sadnje se kompletni banci ili prostor oko biljke malčira borovom strugotinom. Ova operacija vam štedi novac koji biste potrošili na dnevnice radnika koji bi ručno uklanjali korov jer taj sloj od 5-7 cm strugotine ne dozvoljava korovima da rastu oko biljke, zadržava vlagu i ono što je najbitnije dodatno zakišeljava zemljište. Nakon toga se postavlja sistem za zalivanje koji se odmah aktivira i daje borovnici inicijalnu vlagu.

Najveći broj sorti visokožbunaste borovnice je samooplodan, ali se zbog boljeg oprašivanja i povećanja prinosa preporučuje gajenje 2 ili više sorti. Na izbor sorti mogu uticati sledeći faktori: zahtevi tržišta, rodnost, vreme sazrevanja, dužina berbe, i otpornost prema bolestima. “Superior” vam nudi širok spektar sorti koji odgovara kako inostranom tako i domaćem tržištu. Sadnice koje vam nudimo su poreklom iz Holandije, proizvedene vegetativnim putem i pod stalnim nadzorom �tosanitarne inspekcije. Garantujemo vam sortnu čistoću i besprekorno zdravstveno stanje (bez prisustva virusnih i drugih oboljenja). Sorte koje možete naći u našem rasadniku su: Duke, Bluecrop, Blueray, Darrow, Early Blue, Goldtraube, Herbert, Bluegold, Patriot, Spartan, Elliott…

Sorta DUKE

04 05

06 07

Prva sazreva i prva cveta. Ovaj uspravan žbun proizvodi krupnu krošnju svetlo crvene boje grana, dok će u isto vreme da ističe gusto lišće zelene boje u letnjem periodu, a u jesen nekoliko nijansi crvene boje. Plodovi su svetlo plave boje i izuzetno krupni. Posadite je tamo gde ste sigurni da je zemljište pogodno za gajenje borovnica i izbegavajte terene gde se mraz zadržava duži vremenski period.

Earliblue

Veomarana

Slatkai sočna

Žbunuspravan

120 - 180 cm Crvena

Za svežu upotrebuM-L Bordo

Sa ovom sortom, baštovani mogu da beru sveže plodove tokom celog septembra. Stablo jarke bordo boje ističe sivo-zelenu boju lišća i nebo plave plodove. Ima prednost kasnog cvetanja jer to omogućava da se izbegnju mnogi prolećni mrazevi. Gusti pupoljci zahtevaju dodatno orezivanje, ali dobar prinos sa krupnim plodovima su vredni truda. Plodovi mogu da budu i pomalo kiselkasti ukoliko se ne uberu kada su sasvim zreli.

Elliott

Veomakasna

Jakog ioštrogukusa

Žbunuspravan

120 - 180 cm

Za svežu upotrebuM-L

Crvena

Narandžasta

Duke je najrasprostranjenija rana sorta i to sa dobrim razlogom. Konstantno proizvodi atraktivne, čvrste, bledoplave boje plodova odličnog kvaliteta. Duke cveta kasno, ali stiže na berbu jako rano, što mu omogućava da izbegne prolećne mrazeve. Dešava se da njegove grane padnu do zemlje prenatrpane plodom, pa zahteva da baštovani po potrebi koriste i oslonce.

Duke

RanaMirisna,slatkoguskusa

Žbun zdepast,uspravan

120 - 180 cm Narandžasta

Za svežu upotrebuL žuta

Nova sorta koja je postala jako popularna kod velikih i malih baštovana. Sada baštovani mogu da uživaju u ovoj srednje ranoj borovnici koja daje visoke prinose. Oštrog ukusa , svetle boje bobica, lako se beru.

Draper

Srednjerana

Oštrog islatkogukusa

Žbunzdepast

90 - 120cm Žuta

Za svežu upotrebuL

SAD Patent

Darrow je jedna od najpopularnijih borovnica krupnijih plodova. Uživajte u njenoj izdašnosti i punoći ukusa slatkih i robustnih bobica. Plodovi su i malo pljosnati i svetlo plave boje sa prepoznatljivim ukusom.

Darrow

Kasna Sočna irobusna

Žbunuspravan

120 - 180 cm Narandžasto

Za svežu upotrebuL crven

ZRENJE VELIČINA UKUS VISINA U PUNOMRODU I OBLIK

BOJA UJESEN OSTALO

Chandler drži popularnost kao nakrupnija borovnica. Duga sezona zrenja obezbeđuje baštovanima pun ukus i svežinu ubranog ploda i do šest nedelja. Konzumiran u svežem stanju ili u dezertu, Chandler će biti vaša omiljena borovnica.

Chandler

Srednjekasna

Sočna irobusna

Žbun blagorazgranat

150 - 200 cmTamnocrvene

Za svežu upotrebuXXL Narandžaste

Ovo je starija sorta i jako popularna zbog raznolike upotrebe. Ima odličan performans, a posebno u zemljama gde su vrela leta, a zime jako hladne, gde daje jako kvalitetne plodove izuzetnog ukusa. Roze cvetovi prelaze u snežno belu boju kada su u punom cvatu. Jako lepa na oko.

Blueray

Srednjerana

Klasičanukus

jako svežŽbun otvoren,

uspravan

180 - 200 cm

Odlična za kuvanjeXL

Jarkocrvena

Žuta

Bluejay raste brzo, jako je prilagodljiva i izgleda lepo u bašti. Dugački, bogati klasteri plodova su svetloplave boje koji vise sa žbuna dug vremenski period, bez gubitka kvaliteta. To je čini jednom od najboljih sorti za smrzavanje, pravljenje džemova, pita, pa i konzerviranje. Svetlozelenoj boji lišća u leto prethodi svetložuto stablo u zimu.

Bluejay

Srednjerana

Jakoukusna

Žbunuspravan

180 - 200 cm Narandžasto

Odlična otpornostM Odlična otpornostžuta

Blugold je kompaktna i odlična za uređivanje vrtova. U jesen lišće i drvo su zlatnožute boje, a u proleće cvetaju snežnobeli cvetovi. Plodovi neboplave boje formiraju grozdove koji se lako beru i odlični su za kuvanje.

Bluegold

Veomakasna

Jakoukusna

Žbun kompaktani okrugao

90-150 cm Žute

Odlična u kulinarstvuM-L

Bluecrop je najpopularnija srednje rana sorta na svetu. Ima visoku rodnost, plodovi su srednje veličine, dobre čvrstoće i dobrog ukusa. Veoma otporna, sem na hladnu klimu i može se brati i mašinski. Izdanci umeju da poležu tako da treba obratiti pažnju na njih. Jako je ukusna i otporna na bolesti. Trpi temperature do -25.

Bluecrop

Srednjerana

Klasičnogslatkogukusa

Žbun otvoren, uspravan

120 - 180 cm Crvene

Izuzetna rodnostL

ZRENJE VELIČINA UKUS VISINA U PUNOMRODU I OBLIK

BOJA UJESEN OSTALO

OSOBINE SORTI I KORIŠĆENJE PLODOVA

08 09

Rana sorta, Spartan ima jednu od najatraktivnijih i najprilagođenijih plodova od svih drugih sorti. Svetle plave boje, veoma krupni, ukusni i slatki. Lako se beru, uspravan grm dostiže visinu i do 1,8m u punoj zrelosti. Veliki i krupni listovi se oboje u narandžastu i žutu u jesen. Spartan može biti jako izbirljiv što se tiče tipa zemljišta, zahteva sušno i peskovito zemljište sa mnogo organskih materija. Njegova visina dostiže od 1,5 do 2m u punoj zrelosti.

Spartan

Rano Robusnai slatka Žbun uspravan

150-180 cm Žuta

Odlična za kuvanjeXL Narandžasta

Patriot je borovnica otporna na zimu ali osetljiva na mraz zbog ranog cvetanja. Plod je krupan i čvrst sa malim cvetovim ožiljkom. Za sladak i dobar ukus ploda potrebno je sačekati punu zrelost. Žbun raste nisko i sporo ali je ipak jako produktivan. Mora se orezivati da bi se dobili što krupniji plodovi. Postoji sumnja da je podležan bolesti pegavosti paradajza što mu je smanjilo popularnost poslednjih godina, ali je njegova prednost bolja tolerantnost teškim zemljištima nego druge sorte. Trpi temperature do -25C.

Patriot

Rano Delikatnoslatka

Žbun razgranati uspravan

90-150 cm

RodnaL

Crvenožuto

narandžasta

Liberty je nova i tražena sorta. Proizvodi čvrste, prepoznatljivog ukusa, svelte boje plodova koji se veoma lako beru. Ona je jako dobro prilagodiljiva i dobro se razvija.Liberty

Kasno Sočna irobusna

Žbun uspravan ienergičnan

200 - 240 cm Crvena,

Odlična za kuvanjeL

Jersey je najstarija i najzastupljenija od svih sorti borovnica. Ona je omiljena među baštovanima koji traže jednostavno održavanje. Plodovi za berbu stižu kasno. Izuzetno je prilagodljiva na mnoge tipove zemljišta. Njen plod srednje krupnoće, održivog slatkog ukusa je omiljena u kulinarstvu.

Jersey

Kasno Sočna islatka

Žbunuspravan

180 - 240 cm Vatreno

Koristi se u kulinartsvuM

Hardyblue je već isprobana i utemeljena sorta koja se koristi na severozapadu jer je poznata po otpornosti na teške vremenske uslove, a da ipak daje izvanredan ukus plodova. Tamno plave boje plodovi su odlični za pravljenje kolača, sokova, džemova… Hardyblue ima reputaciju odlične adaptacije na sve tipove zemljišta pa i zemlji koja ima gline u sebi. Tamno crvene boje krošnje je upadljiva u zimskoj idili.

Hardyblue

Srednjerana

Aromatična,veomaslatka

Žbunuspravan

120 - 180 cmSvetlo crvene

Koristi se u kulinartsvuM

ZRENJE VELIČINA UKUS VISINA U PUNOMRODU I OBLIK

BOJA UJESEN OSTALO

L

XL

SAD Patent

boje

narandžasta

Narandžasta

Bolesti

Bolesti

Plamenjača borovnice (Phomopsis vaccinii) izaziva uvenuće i sušenje mladih izdanaka, od vrha ka osnovi žbuna. Grane gube boju, a oboleli izdanci iznenada venu i propadaju sredinom leta, dok biljka deluje zdravo.

Antraknoza (prouzrokovač Colletotrichum gleiosporioides) se javlja u godinama sa obilnim padavinama i toplim vremenom. Javlja se na mladom plodu. In�cirana mesta postaju blago ulegnuta i naborana. U uslovima povišene vlažnosti, na tim mestima, razvija se sloj ružičastih, sluzavih spora.

Monilinija (prouzrokovač Monilinia vacciniicorymbosi) uzrokuje pojavu pri kojoj mladi izdanci venu, poprimaju mrku boju i propadaju. Tkivo u osnovi cvetnih grozdova može izgledati vodenasto ili mrko. Kako se plod razvija, bobice iz obolelih cvetova poprimaju braon boju i propadaju.

Botritis-Trulež (prouzrokovač Botrytis cinerea) može da napadne cvetove i mlade grančice, u proleće, nekoliko dana nakon kišnog i maglovitog vremena, ali i zrele plodove, kasnije tokom sezone. Cvetovi i/ili mlade grane propadaju, poprimaju mrku boju, a prekriva ih mrka masa gljivičnih spora

Botritis / Botrytis cinerea

Plamenjača / Phomopsis vaccinii Antraknoza / Colletotrichum gleiosporioides

Monilinija / Monilinia vacciniicorymbosi

Rasadnik kontejnerskih sadnica - Superior, Velika Plana

LEKOVITA SVOJSTVA AMERIČKE VISOKOŽBUNASTE BOROVNICE

Plava boja potiče od antocijana koji je poznat kao antioksidans. Sve namirnice koje sadrže antiok-sidanse smanjuju rizik pojave karcinoma, bolesti srca i krvnih sudova. Plodovi borovnice su bogati i dijetalnim vlaknima, najviše pektinom koji se rastvara u vodi, a deluje blagotvorno kod snižavanja holestero-la u krvi. Vitamin C iz hrane deluje kao snažni antioksidans koji, osim što ima povoljan učinak u slučaju prehlade, astme i nekih drugih bolesti, smanjuje rizik nastajanja nekih vrsta karcinoma: usta, ždrela, želuca, jednjaka, debelog creva i pluća. Borovnica deluje antibakterijski kod upalnih promena probavnog sistema i protiv nadimanja.

Osim plodova i listovi borovnice imaju lekovita svojstva. Bogati su taninima, glikozidima i �avonoidima. Pošto plod borovnice u sebi sadrži dosta lekovitih materija i ispoljava jako antioksiditivno dejstvo, povoljno deluje na organizam čoveka:

- za lečenje katarakte- jača imunološki sistem- kao diuretik- kod katarakte i retinopatije- kod avitaminoze i hipovitaminoze- kod bolesti usta, grla i pluća- kod dijareje- kod makularne degeneracije- kod reumatoidnog artritisa- kod šećerne bolesti- povoljno deluje na bolesti (infekcije) kože- povoljno deluje na povećanje nivoa "dobrog" holesterola- povoljno deluje na smanjenje rizika od kancerogenih oboljenja- povoljno deluje na upale i infekcije bubrega, bešike i mokraćnih kanala- povoljno deluje na čulo vida (očnu mrežnjaču)- poboljšava koncetraciju- poboljšava cirkulaciju- povoljno deluje na kapilare i vene- povoljno deluje na poremećaje ishrane- protiv bolova u stomaku i problema sa varenjem- protiv gojaznosti- protiv koksaki virusa- protiv tromboze- protiv uzroka nastajanja čira na želucu i u stomaku- protiv cistitisa- proširene vene i hemoroidi- smanjenje modrica i brže zarastanje otvorenih rana- sok od borovnice pospešuje apetit- sprečava pojavu glaukoma- sprečavanje infarkta- sprečavanje moždanih udara- u prevenciji karidovaskularnih bolesti (bolesti srca i krvnih sudova)- usporava proces starenja

ENERGETSKE I NUTRITIVNE VREDNOSTI

Energetska i nutritivna vrednost na 100 g.

Nutrient Merna jedinica jed. Količina

Energetska vrednost kkal / kJ 57 / 238Ukupno belančevina g 0,74Ukupno ugljenih hidrata g 14,49Ukupno masti g 0,33Dijetalna vlakna g 2,40Holesterol mg 0,00Voda g 84,21Aminokiseline :Triptofan g 0,00Treonin g 0,02Izoleucin g 0,02Leucin g 0,04Lizin g 0,01Metionin g 0,01Cistin g 0,01Fenilalanin g 0,03Tirozin g 0,01Valin g 0,03Arginin g 0,04Histidin g 0,01Monosaharidi g 9,85Disaharidi g 0,11Polisaharidi g 0,03Mononezasićene masne kiseline g 0,05Polinezasićene masne kiseline g 0,15Vitamin A IJ 54,00Tiamin mg 0,04Ribo�avin mg 0,04Niacin mg 0,42Vitamin B6 mg 0,05Vitamin B12 mcg 0,00Folati mcg 6,00Pantotenska kiselina mg 0,12Vitamin C mg 9,70Vitamin D IJ 0,00Vitamin E IJ 0,57Vitamin K mcg 19,30Kalcijum (Ca) mg 6,00Bakar (Cu) mg 0,06Gvožđe (Fe) mg 0,28Magnezijum (Mg) mg 6,00Fosfor (P) mg 12,00Kalijum (K) mg 77,00NaCl g 0,00Cink (Zn) mg 0,16Mangan (Mn) mg 0,34Selen (Se) mcg 0,10

* Izvor podataka: USDA National Nutrient Database for standard Reference, Release 16 (July, 2003)

10 11