Vinprovning nr x

Tema:Röda viner från Sydamerika

”hitta chilenaren”

Terese & Peter, 16 december 2006

Var odlas vin i Sydamerika?

ArgentinaArgentina är världens femte största vinproducent i

volym, efter USA men före Tyskland.

Chile

Uruguay

Vinlagar i SydamerikaArgentina

Denomiaciones de Origen (DOC) är under uppbyggnad och etabelerad i Menozas distrikt Lujan de Cuyon och San Rafael samt Valle de Famatina i La Rioja.

Chile

Chile har ett strängt reglerat kontrollsystem. Lagarna påminner om appelationsbestämmelserna i Frankrike.

Vindistrikt i ArgentinaVin odlas i Argentina mellan 25:e och 40:e breddgraden längs Anderna. Provinserna Mendoza och San Juan står för 90% av Argentinas vinproduktion.

De största odlingarna ligger högt belägna med Andernas snöiga toppar i bakgrunden.

Klimatet är i huvudsak tempererat och regnfattigt med stora temperaturskillnader mellan dag och natt. Somrarna är heta och vintrarna kalla med frost.

Cuyon Regionen

Den mest utvecklade vinregionen.

Provinser:La RiojaMendozaSan Juan

Andrea North West Regionen

Provinser:SaltaCatamarcaJujuy

Södra Regionen

En regions som inte kommit sålångt som vinproducent.Det finns 41 vinproducenter iRegionen men bara en avdessa viner finns på dennationella och internationellamarknaden.

Regionen anses dock ha mktgoda förutsättningar för att iframtiden kunna producerautmärkta viner.

MendozaMendoza är en av Argentinas 23 provinser. Här tillverkas de bästa vinerna. Denna stora Provins delas in i zoner:

Höga zonen längs Mendozafloden beläget 800Till 1100 m över havet. Här odlas framföralltMalbec. Viner av hög kvalitet.

Norra zonen: 600 – 700m ö h.

Östra zonen: 600 – 700m ö h.

Uco valley: 800 – 1400m ö h.

San Rafael: 450 – 800m ö h.

Karta över provinserna

Chile

Kända producenter Argentina

• Bodegas Nicolas Catena• Bodegas Trapiche (största vinproducenten)• Finca Flichman• J&F Lurton• Bodega y Cavas de Weinert• Alta Vista

Kända producenter i Chile

• Carmen• Vina Caliterra• Casa Lapostolle• Concha y Toro• Santa Rita• Echeverria

Robert Parkers poängskala forts96-100An extraordinary wine of profound and complex character displaying all the attributes expected of a classic wine of its variety. Wines of this caliber are worth a special effort to find, purchase, and consume. 90-95An outstanding wine of exceptional complexity and character. In short, these are terrific wines. 80-89A barely above average to very good wine displaying various degrees of finesse and flavor as well as character with no noticeable flaws. 70-79An average wine with little distinction except that it is a soundly made. In essence, a straightforward, innocuous wine. 60-69A below average wine containing noticeable deficiencies, such as excessive acidity and/or tannin, an absence of flavor, or possibly dirty aromas or flavors. 50-59A wine deemed to be unacceptable.

Robert Parkers poängskala

Robert Parker's rating system employs a 50-100 point quality scale.

It is my belief that the various twenty (20) point rating systems do not provide enough flexibility and often result in compressed and inflated wine ratings. The Wine Advocate takes a hard, very critical look at wine, since I would prefer to underestimate the wine's quality than to overestimate it. The numerical ratings are utilized only to enhance and complement the thorough tasting notes, which are my primary means of communicating my judgments to you.

DruvorBland de blå druvorna är Malbec den man först och främst associerar med argentinska rödviner. Druvan har sitt ursprung i Bordeaux och ett ännu starkt fäste i sydfranska Cahors. I Argentina ger den mörka, fruktiga, smakrika viner, lämpade både för lagring och för omedelbar konsumtion. Klassiska franska druvsorter som Cabernet sauvignon och Syrah ökade i betydelse under 1990-talet, och även druvor med italienskt påbrå, som Bonarda, Barbera och Sangiovese, odlas i stor omfattning.

Merlot odlas också i stor utsträckning. I början av 1990-talet visade det sig emellertid att mycket av det man trodde var Merlot i själva verket var Carmenère, en druvsort som har sitt ursprung i Bordeaux. Eftersom man trodde att de bägge druvorna var samma sort planterades de blandat i fälten, något som har varit problematiskt vid skördetid, eftersom carmenère mognar ungefär tre veckor senare än merlot.

Kvällens druvor

• Malbec

• Merlot

• Bonarda

• Cabernet S.

mjuk, sammetslen med en mild smak,eventuellt kombinerad med viss sötma

Generös, bred smak med inslag avSvartvinbär och en ”dammig”Finish.

Fruktigt och bärigt, tanniner ochsötma i en bra balans

djup purpurfärg, plommon och violdoft,en yppig fet frukt och sammetslen, mogentanninstruktur

Beskrivning av kvällens fyra…Färg: Blåröd

Doft: Ngt bränd doft med inslag av fat, mörka bär, gräs och kakao

Smak: se doft…

Färg: Tät, mörk blålila

Doft: Ung, mycket fruktig doft med tydlig karaktär av rostade ekfat, inslag av mörka körsbär, plommon, färska örter och choklad.

Smak: se doft…

Färg: Mörk, blåröd

Doft: Ungdomlig, fruktig, aningen örtig doft med inslag av fat, blåbärssylt och lakrits.

Smak:Ungdomlig, syltig smak med inslag av fat, blåbär, svarta vinbär, lakrits och gräs.

Färg: Mörkröd

Doft: Nyanserad, kryddig, aningen rökig doft med viss utveckling, inslag av svarta vinbär och choklad.

Smak: Smakrikt, kryddigt vin med viss rökighet och rostad fatkaraktär, inslag av mörka bär, plommon och choklad.

3

2

1

4

Kvällens ”laguppställning”

84623 Trapiche IscayMerlot/

MalbecMendoza 17,5 242:-

98935 Alta Vista BonardaMendoza/Edonia

13,5 67:-

98416 Catena Alta Malbec Mendoza 18 291:-

16566 Echeverria Reserva Cab.S. Molina 16 96:-

1

2

3

4

Kvällens ”laguppställning”

84623 Trapiche Iscay 2001 08-15 3,6 242:-

98935 Alta Vista 2005 06-07 3,8 67:-

98416 Catena Alta 2003 08-14 3,6 291:-

16566 Echeverria Reserva 2004 07-12 4,4 96:-