viajando edición argentina mayo de 2011
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Revista de viajes y turismo de Argentina, edición especial SITI 2011TRANSCRIPT
Nuestro Norteconsentido
Edición 44 |mayo 2011 | año XII | Argentina www.viajando.travel | Precio: $10.-
ISSN 1853-6719
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Cuesta creerlo, pero el calendario no miente: estamos
casi a mitad de año. Y en muchos casos, el cuerpo y el
alma nos piden que hagamos una pausa para tomarnos
un merecido descanso. Por eso a través de estas
páginas, la revista Viajando quiere acercarles algunas
propuestas para recorrer tanto algunos puntos de nuestro país
como destinos internacionales.
En la mítica Ruta 40 que recorre Argentina de norte a sur, les
presentamos un original itinerario que lleva a conocer sus
tentadoras opciones de turismo salud y termas, un segmento
que se desarrolla cada día más de la mano de mejores propuestas.
En el Norte argentino, región conocida por despertar los cinco sentidos
de quien la visita, elegimos un viaje atravesado por las sensaciones que
interpelan la vista, el tacto, el oído, el gusto y el olfato.
En el Litoral, también transitamos 700 km. por Corrientes y
Misiones en una ruta que nos lleva hasta una de las costumbres
más arraigadas a nivel nacional, la yerba mate.
A los amantes del deporte les contamos algo más de las ciudades que -del 1º al 24 de julio-
recibirán a miles de fanáticos que viajarán para alentar a sus selecciones durante la Copa
América 2011. La Plata, Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe, Mendoza, San Juan, Salta y Jujuy los
esperan, además, con sus atractivos tradicionales y originales propuestas.
Ya a nivel internacional, los invitamos a escaparse a Uruguay en nuestra sección 4 x 4, con
diferentes destinos que se adaptan cada uno a un tipo particular de viajero.
Orlando, con sus parques de diversiones que apuestan a sorprender constantemente al
visitante, presenta sus últimas novedades.
A quienes defi nitivamente prefi eren huir del frío, los llevamos hasta la Riviera Maya, destino
mexicano que conjuga playas, arqueología, cultura y una infraestructura de primer nivel.
En Chile, los invitamos a conocer la región de Aysén, uno de los secretos mejor guardados de
la Patagonia trasandina y, tal vez por lo mismo, uno de sus destinos con más encanto.
Finalmente, les acercamos novedades del sector turístico, una sección especial con libros de
turismo y un concurso a través del que podrá ganar interesantes premios.
Como se indica en varias de las notas, a través de nuestra página web -www.viajando.travel-
el lector podrá encontrar más información sobre cada una de las temáticas abordadas. Así, lo
invitamos a seguir Viajando con nosotros.
> Sumario
Foto de tapa:
San Lorenzo, Salta.
Gentileza:
Eliseo Miciu
a
> Relax a los pies de la cordilleraLa mítica RN40, deseada por jóvenes mochileros y amantes del turismo
aventura, tiene una riqueza natural que le permite redefi nirse y proyectarse
regionalmente como una tentadora opción para el turismo salud.
1 Mariela Onorato | Pág: 12
> Riviera Maya, la franja de oro del CaribeCon sus deslumbrantes playas y asombrosos sitios arqueológicos, a los que
se suma una inmejorable infraestructura turística, este destino mexicano
propone arena, sol y cultura en iguales proporciones.
1 Leonardo Larini | Pág: 26
> Nuestro refugio consentidoEl Norte argentino es una región caracterizada por provocar múltiples
experiencias sensoriales en quien la recorre. Los cinco sentidos son
permanentemente invadidos por colores, sabores y aromas que rozan la
infi nidad.1 Maximiliano Milani | Pág: 34
> Aysén, el secreto de la Patagonia chilenaEsta tierra de fuego, hielo y viento, donde la naturaleza se presenta en
estado puro, sorprende a los amantes de la aventura con las propuestas de
su territorio de montañas y glaciares, lagos y lagunas, ríos y fi ordos.
1 Evangelina Paju | Pág: 38
> El mate y otras yerbasEn Corrientes y Misiones la Ruta de la Yerba Mate recorre 700 km. que
atraviesan establecimientos agropecuarios, restaurantes con menúes
alusivos, hoteles y tiendas de recuerdos de este producto tan nuestro.
1 Solange Goldstein | Pág: 40
Viajando hacia una merecida pausa de invierno
Pres
enta
ción
Ladevi Ediciones fue fundada en febrero de 1989 con el objetivo
de editar una revista técnica especializada en turismo. A lo largo
de estos años se ha convertido en la principal editorial en su rubro
en la región.
Edita publicaciones en formato papel y digital, manuales de
trabajo para profesionales, libros técnicos y guías. Además,
organiza encuentros de comercialización (workshops) y
comercializa espacios en diversas ferias.
Ladevi Ediciones está presente con publicaciones propias en
Argentina, Chile, Colombia, México, Perú y Venezuela; a nivel
panregional con La Agencia de Viajes Latinoamérica y formando
la principal red de editoriales turísticas con Panrotas de Brasil y
Hosteltur de España.
Sus títulos: La Agencia de Viajes, Manual Técnico de Turismo,
Tarifario del Asesor de Viajes y Hospitalidad y Negocios (para
profesionales); Viajando, Destinos y Turística Hoy (para el
consumidor) se caracterizan por el tratamiento profesional
de la información gracias al staff permanente de periodistas
especializados con amplia trayectoria en turismo.
www.ladevi.travel
www.viajando.travel
www.hospitalidadynegocios.com
Director - Editor:
Gonzalo R. Yrurtia
Consejero Editorial:
Alberto Sánchez Lavalle
Dirección Comercial:
Claudia González
En Chile, Director:
Freddy Yacobucci
En Colombia, Director:
Fabián Manotas
Redacción:
Solange Goldstein
Maximiliano Milani
Juan Scollo
Leonardo Larini
Gabriela Macoretta
Alejo Marcigliano
Nicolás Panno
Daniel Egea
Valeria Trejo
Evangelina Paju
Juan Subiatebehere
Mariela Onorato
Mariana Iglesias
Nº 44, Mayo de 2011ISSN 1853-6719
Alberto Gianoli (corrección)
Arte:
Claudio Gutiérrez M.
Diego Imas, Pablo Paz
Verónica Díaz Colodrero
Departamento comercial:
Claudia González,
Adrián González,
Patricia Azia
Juan Díaz Colodrero,
Viviana Sciuto
Coordinador general
Marcos Luque
Representante de:Media Sponsor de:Miembro de:
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Dirección: Av. Corrientes 880, 13º Piso
(C1043AAV) Buenos Aires.
Tel.: (54-11) 5217-7700
Fax: (54-11) 4325-0694.
Impresión: GuttenPress
(54-11) 4912-2899
Esta publicación es propiedad de
Sistemas Comunicacionales S.A.
> Novedades Pág: 4
> Libros Pág: 9
> Uruguay todo terreno Pág: 16
> Orlando, donde reina la diversión Pág: 20
> Bienvenidas las ballenas a Península Valdés Pág: 29
> Copa América 2011: fútbol y turismo en Argentina Pág: 30
> Concurso Pág: 42
> Indice
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Trelew ya se prepara para la temporada de
ballenas. A hora y media de viaje desde la
ciudad, se accede a la localidad de Puerto
Pirámides -único poblado en la Penínsu-
la Valdés- donde se realizan los avistajes
embarcados de la ballena franca austral
en uno de los mayores santuarios de fauna
del mundo. Allí, en una navegación de 1,5
hs. se pueden apreciar, fotografi ar y fi lmar
tiernas escenas de estos grandes cetáceos
que acuden a la zona en junio con el fi n de
reproducirse. Permanecen en estas aguas
hasta diciembre, época en que emigran
hacia los mares más australes en busca de
alimento. El paseo se complementa con la
presencia de otros grandes mamíferos que
también llegan a estas costas a reprodu-
cirse, como los elefantes marinos del sur,
lobos marinos de un pelo, orcas y delfi -
nes. Al transitar los caminos patagónicos,
también es posible avistar guanacos, ñan-
dúes, maras, piches, zorros grises y colo-
rados, martinetas copetonas y zorrinos,
entre otros.
Trelew, ubicada en el centro de las dos
áreas naturales protegidas más importan-
tes de Chubut -Península Valdés y Punta
Tombo-, se encuentra a media hora del mar
y brinda al viajero una multiplicidad de op-
ciones turísticas. El Museo Paleontológico
Egidio Feruglio (MEF) y el Geoparque Natu-
ral Bryn Gwyn, las chacras de agroturismo
y las capillas galesas son algunos de los
atractivos de la zona.
La infraestructura de servicios es acorde a
las exigencias de cualquier viajero: hote-
lería de distintas categorías, restaurantes
con gastronomía especializada, agencias
de viajes, guías de turismo con distintas
especialidades, y transportes tanto aéreos
como terrestres.
El Aeropuerto Internacional Almirante Zar,
ubicado a 10 minutos del centro de la ciu-
dad, ofrece varias frecuencias diarias des-
de y hacia Buenos Aires.
Informes: www.trelewpatagonia.gov.ar.
Este invierno en Trelew, más para vivir
Machu Picchu celebra 100 años de su descubrimiento
El 7 de julio la ciudadela de Machu
Picchu, considerada como una
de las Siete Maravillas del Mundo
Moderno, festejará el centenario de su
“descubrimiento científi co”.
La celebración se realizará en la
explanada superior, a la altura de la
Casa del Guardián, en un anfi teatro
natural frente a la montaña Huayna
Picchu. Allí se realizará un espectáculo
de luces y sonido y se espera la
presencia de invitados especiales,
además del Premio Nobel de Literatura
peruano Mario Vargas Llosa. El evento
convocará a miles de viajeros y será
además televisado en directo para
el mundo en una transmisión que se
estima será vista por 500 millones de
personas.
La fecha del centenario recuerda el
día de 1911 en que una expedición de
la Universidad de Yale, encabezada
por el explorador Hiram Bingham,
dio a conocer el santuario incaico que
había permanecido durante muchos
años oculto por la vegetación, en un
emplazamiento solo conocido por unos
pocos campesinos.
El Centro de Actividades de Montaña La
Hoya, a 13 km. de Esquel, Chubut, posee
características excepcionales, ideales para
vivir una experiencia única.
La orientación del cerro respecto al sol
hace que la nieve en polvo se mantenga
fresca todo el año, aun en los períodos de
pocas precipitaciones, por lo cual ofrece
cantidad y calidad de nieve con tempera-
turas más que agradables en la que se pro-
mociona como la temporada de esquí más
extensa del país.
La Hoya cuenta con 11 medios de elevación
y 25 pistas de esquí en óptimas condicio-
nes, listas para recibir a los turistas en una
superfi cie de 60 ha. con una interesante di-
versidad. De esta manera, tanto los princi-
piantes como intermedios y profesionales
encuentran su lugar en este paraíso blanco
para toda la familia.
El centro posee un siste-
ma de control y seguri-
dad, con una estructura
que interconecta a todas
las pistas, ideal para
niños y principiantes.
Asimismo, en la Escuela
Esquí y Snowboard se
brindan clases para to-
das las edades y todos
los niveles a cargo de
instructores profesionales. Sus medios de
elevación son de última generación, con
amplísimas dimensiones que evitan largas
esperas en los accesos y amontonamientos
en las pistas.
El centro dispone de una hostería en la
base, a 1.200 msnm; la confi tería refugio
La Piedra (a 1.550 msnm) y el Parador del
Sol en la cota 1.850, donde se ofrecen ser-
vicios de restaurante, comidas rápidas,
confi tería y bar. Cuenta también con un
servicio de cuidado y jardín de nieve para
los más pequeños. Por último, La Hoya
ofrece pases y abonos con precios accesi-
bles y tarifas en pesos.
La Hoya: nieve y naturaleza para disfrutar en familia
Novedades
Las Grutas, San Martín de los Andes, Villa La
Angostura, Caviahue y Moquehue son algu-
nos de los destinos preferidos de los viaje-
ros en la Patagonia. Allí, Complejos Melewe
ofrece alternativas de alojamiento con la
mejor atención y la calidez tradicional.
En Las Grutas, Melewe dispone de casas
con capacidad para seis personas y dúplex
que pueden albergar hasta ocho pasajeros,
a solo tres cuadras del mar. También allí, a
una cuadra de la bajada 6, el apart hotel del
grupo ofrece ambientes amplios y conforta-
bles, con cocina equipada, televisión sateli-
tal, estacionamiento y servicio de mucama.
En San Martín de los Andes, Melewe dis-
pone de un apart hotel 3 estrellas a pocas
cuadras del centro comercial, con 20 de-
partamentos con cocina y capacidad entre
dos y siete personas.
En Villa La Angostura, otro destino soña-
do de la Patagonia, Melewe dispone de un
complejo de cabañas y apart hotel, tam-
bién 3 estrellas, emplazado en un gran
parque con añosos árboles autóctonos, en
la ribera del lago Nahuel Huapi.
En Caviahue, cuenta con un apart con 12
departamentos equipados con cocina co-
medor, recepción las 24 hs., calefacción
central, televisión satelital y todos los ser-
vicios. La propiedad está abierta todo el año
y se destaca por la calidez de su personal.
En Moquehue, al pie del cerro Bandera y a
orillas del arroyo Quillahue, la hostería de
la cadena está íntegramente construida en
madera y piedra, y cuenta con 19 habitacio-
nes a las que se suman cabañas de uno o dos
dormitorios.
Informes: (0299) 4479921.
Melewe: alojamientos del mar a la cordillera
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Novedades
Todos los pasajeros que viajen a Salta con
Aerolíneas Argentinas recibirán un 20%
de descuento para la excursión hasta el
próximo 30 de junio. Por su parte, los so-
cios del programa de pasajeros frecuentes
Aerolíneas Plus en la categoría Clásica re-
cibirán además un almuerzo a bordo del
tren, mientras que las categorías Oro y
Platino tendrán como benefi cio extra un
almuerzo y una cena.
El Tren a las Nubes es uno de los principa-
les atractivos turísticos de Salta y uno de
los tres ferrocarriles más altos del mundo.
Atraviesa vertiginosas montañas de la cor-
dillera de los Andes entre paisajes especta-
culares. Parte de la ciudad de Salta, el pun-
to más bajo, y desde allí inicia el camino
de ascenso atravesando el Valle de Lerma,
para introducirse en la Quebrada del Toro
y llegar al punto fi nal del recorrido, el via-
ducto La Polvorilla, a 4.200 msnm.
Los benefi cios son fruto de un convenio
fi rmado recientemente por el tren y la
línea aérea: “Trabajamos para ofrecer a
nuestros pasajeros el mejor servicio, eso
incluye benefi cios de primer nivel como lo
es el Tren a las Nubes, una experiencia muy
atractiva tanto para argentinos como para
extranjeros”, señaló Mariano Recalde, CEO
de Aerolíneas.
Panamá ofrece un seguro médico gratuito a los turistas
Panamá ofrece a todos los visitantes
que lleguen al país un seguro médico
gratuito con una cobertura de primer
nivel en casos de emergencias que
ocurran dentro de los primeros 30 días
de estadía. Se trata de una iniciativa casi
inédita en la región que pretende dar un
valor agregado a los turistas que elijan
el destino.
Una vez que la persona arriba al
aeropuerto de Ciudad de Panamá puede
acudir a los centros de información
turística localizados en la zona de
Migración donde se le hará entrega
de un folleto con toda la información
necesaria, junto con una tarjeta de
usuario. La persona que requiera
atención médica solo deberá presentar
esta tarjeta junto con su pasaporte en
cualquier centro de salud.
Descuentos en el Tren a las Nubes
para pasajeros de Aerolíneas Argentinas
Quienes deseen navegar las azules aguas
del Nahuel Huapi pueden elegir una alter-
nativa moderna y confortable: el catama-
rán Cau Cau. Se trata de un producto joven
y atractivo, donde se estimula la curiosi-
dad, la participación en actividades al aire
libre y el respeto por la naturaleza. Tanto la
embarcación como el personal se encuen-
tran preparados para el turismo accesible,
por lo cual se ofrece a todos la posibilidad
de disfrutar de la excursión: rampas, plata-
formas y personal capacitado acercan a la
naturaleza sin barreras.
Los ambientes de la embarcación se en-
cuentran climatizados tanto en invierno
como en verano para brindar al pasajero
un viaje confortable. En la parte superior
está el salón Arrayanes con exclusivas bu-
tacas y servicio de catering.
La visita a la isla Victoria puede realizarse a
través de distintas propuestas a la medida
de cada pasajero para conocer los ambien-
tes naturales donde, desde sus inicios, el
hombre realizó rituales y plasmó sus mani-
festaciones más diversas.
Completa el paseo la visita al asombroso y
mágico Bosque de Arrayanes, donde la luz
juega con las texturas y el color en su más
fantástica combinación.
Catamarán Cau Cau: una invitación a vivir el Nahuel Huapi
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Novedades
La provincia de Misiones tiene ahora un nue-
vo atractivo que se suma a las Reducciones
Jesuíticas de San Ignacio, los Saltos del Mo-
coná y las mundialmente famosas Cataratas
del Iguazú. Se trata del Parque Temático de
la Cruz de Santa Ana, a 40 km. de Posadas.
Con una monumental cruz de más de 80 m.
que se levanta como símbolo de la cristian-
dad, el parque está destinado a turistas y
misioneros, ya sea aquellos con devoción
religiosa como a los que simplemente de-
seen realizar una visita de esparcimiento.
En medio de una exuberante selva apenas
intervenida en sus 57,5 ha., desde el ingreso
se pueden recorrer los 1.300 m. de camino
ascendente en vehículos provistos por el
mismo Parque. Al llegar a la explanada, los
visitantes se encuentran con el edifi cio de
la cruz sobre el cerro de 360 m. También se
puede caminar por los senderos abiertos en
medio del monte y visitar el primer maripo-
sario en su tipo de la provincia. Además hay
un auditório donde se presentan espectácu-
los permanentes y en breve se abrirán varios
restaurantes que ofrecerán comida gourmet
y platos típicos. Desde los miradores se pue-
de divisar el río Paraná y las ciudades de Obe-
rá, Santa Ana, Posadas y Candelaria.
El Parque está abierto al público de lunes a
domingo de 10 a 17, y la entrada es gratuita
hasta el 1º de junio.
Arte y entretenimiento en la primavera de Nueva YorkLa ciudad recibe la primavera y con la
estación vuelven los eventos al aire libre,
las exposiciones internacionales y la
renovada oferta teatral. Aquí algunas
de las propuestas más tentadoras de la
Gran Manzana: Cirque du Soleil regresa
con Zarkana en el Radio City Music Hall
del 9 de junio al 3 de septiembre. Del
3 de mayo al 12 de junio tendrá lugar la
temporada de primavera del Ballet de la
Ciudad de Nueva York en el Lincoln Center.
El 14 de junio nueve famosos museos
serán parte del Museum Mile Festival, un
evento con exposiciones, música al aire
libre y diversión en el barrio de la Quinta
Avenida, entre las calles 82 y 105.
En junio y julio el festival River to River
celebra su 10º aniversario con arte
callejero, películas en pantalla gigante
y música en vivo en la costa del sur de
Manhattan. En lo que hace al teatro, la
nueva temporada de Broadway presenta
“Priscilla, reina del desierto”, “Atrápame
si puedes” y “Wonderland, una nueva
Alicia”, entre otras.
Parque de la Cruz de Santa Ana,
un encuentro con el paisaje y el espíritu
El complejo turístico Teleférico Cerro Otto
está listo para recibir el invierno 2011 con las
mejores opciones. Quienes realicen la excur-
sión por excelencia de Bariloche, podrán dis-
frutar deslizándose con trineos por las pistas
cubiertas de nieve recorriendo la pendiente
de la montaña y sus curvas. El ascenso hacia
la largada se realiza en el Funicular de la Cum-
bre, novedoso sistema de transporte de pasa-
jeros que recorre 170 m. a 1.400 m. de altura.
Otra actividad impostergable son las cami-
natas con raquetas para nieve por el bosque
descubriendo las distintas especies de su
exuberante vegetación, siempre acompa-
ñados de un guía que ilustrará con detalles
exactos lo que las cámaras y las retinas irán
registrando a cada paso.
Los visitantes que deseen un espacio para
encontrarse con la fe deben visitar el remo-
zado Jardín de Oración, mientas aquellos
que solo deseen contemplar el paisaje po-
drán hacerlo desde las terrazas panorámi-
cas y puntos de observación a 1.405 msnm.
La oferta del complejo se completa con una
galería de arte, un microcine y la única dis-
co en la cumbre de un cerro, con la noche
más divertida de la montaña.
En la tradicional Confi tería Giratoria se pue-
de saborear exquisita gastronomía regional,
repostería casera, minutas o el tradicional
chocolate caliente, mientras se gira a una
velocidad casi imperceptible para hacer el
recorrido total de 360º en unos 20 minutos.
Informes: 02944-441031/441035.
Cerro Otto
listo para la temporada
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Lecturas imprescindibles sobre turismoCataratas
del Iguazú
Fabricio NicollierNIC Editores
Firme candidata a ser elegida entre las Nuevas Siete Maravillas Naturales del Mundo, las Cataratas del Iguazú deslum-bran cada año a miles de turistas en un desbocado espectáculo de aguas y verdes. El parque, su formación geológica, histo-ria, clima, suelo, los circuitos superior e inferior, la isla San Martín y hasta los ser-vicios que pueden encontrar los viajeros, como el tren ecológico o los paseos en lan-cha que los acercan hasta el pie mismo de los saltos, son algunos de los puntos más destacados de este volumen, de los que da cuenta a través de textos y fotografías. Con información en español, portugués e inglés, el kit contiene un libro de 112 páginas con textos e impresionantes fotos de esta maravilla natural; además de 16 postales y un DVD con imágenes del destino.
La Guía Verde - París
Michelin Ediciones de Viaje
Si no se conforma con lo de siempre, si cuando está de viaje quiere des-cubrir nuevos horizontes, la Guía Verde es ideal para que pueda disfrutar de la mejor manera de las grandes ciudades del mundo. Planos de los barrios y mo-numentos más interesantes permiten visualizar rápidamente todo lo que hay que ver. Informaciones prácticas con infi nidad de ideas para preparar el viaje: itinerarios turísticos, actividades, even-tos culturales y una amplia selección de hoteles y restaurantes localizados por los especialistas le permitirán sa-ber todo lo que necesita para hacer las mejores elecciones. El corazón de la guía describe barrios y monumentos por orden alfabético clasifi cando los lugares más interesantes con 1, 2 ó 3 estrellas, además de presentar numerosos planos en páginas ilustradas que lo invitan a descubrir paso a paso la Ciudad Luz.
Las mil y una curiosi-
dades del cementerio
de La Recoleta
Diego M. ZigiottoGrupo Editorial Norma
¿Sabía que la primera persona enterrada en el cementerio de más alcurnia de Buenos Aires fue un hijo de esclavos? ¿Conoce la historia de per-sonajes de la talla de Sarmiento, Rosas, Evita o Raúl Alfonsín, que yacen en esta necrópolis? ¿Y aquellas leyendas que han traspasado sus muros, como la de la Dama de Blanco y la catalepsia de Rufi na Cambaceres? Estas son algunas de las curiosidades del cementerio de La Recoleta, que se multiplican en cada uno de sus pasillos. Y Diego Zigiotto las rescata con la mira-da puesta en lo sorprendente. El volumen incluye un plano para poder seguir el camino que propo-ne el autor, guía insoslayable para entender lo que se esconde detrás de las esculturas de bronce y los mo-numentales mausoleos de uno de los cementerios más visitados del mundo.
Estados Unidos
Lonely Planet
Detallados itinerarios por carretera para aprovechar al máximo un recorrido por este inmenso país, capítulos a color con toda la información de sus muchos parques nacionales y un mapa desplegable para recorrer las rutas legendarias de Estados Unidos. Con este volumen Lonely Planet invita a lanzarse a la carretera para descubrir lo mejor de Estados Unidos: perderse por las calles de Nueva York, navegar el Mississippi, maravillarse ante el Gran Cañón o conducir a lo largo de la costa de California.Las guías Lonely Planet están escritas por expertos que profundizan en todos los destinos que visitan. Esta edición, totalmente actualizada, está repleta de consejos acertados, prácticos y sinceros destinados a facilitar la información para sacar el máximo partido al viaje. La guía propone olvidarse de las ideas preconce-
bidas y visitar el país real, poseedor de una infi nidad de rutas, con una riqueza natural asombrosa y diversas ciudades multiculturales en todo su territorio.
Recuerdos de viaje
por la Argentina del
siglo pasado
Horacio A. BurbridgeColección Destinos y ViajerosLadevi Ediciones
Viajero incansable, el autor comenzó a recorrer el país en 1947. En ese enton-ces, el peso de cada pasajero fi guraba en el dorso del billete aéreo y los aviones no tenían cabinas presurizadas, de modo que para cruzar la cordillera de los Andes había que llevar máscaras de oxígeno. En 1962, Burbridge recorrió 10 mil km. por la Patagonia, cuando el pavimen-to terminaba poco después de Bahía Blanca: tras apartarse de la ruta tuvo que recurrir a la brújula para retomar el camino. Su amor por el ferrocarril lo llevó a realizar un viaje insólito: ida y vuelta a La Quiaca en el mismo tren, en algo más de cuatro días y medio de marcha. Éstas y otras experiencias por una Argentina que el tiempo ha cam-biado son las que recupera este libro, acompañadas de deliciosos dibujos del mismo autor y fotos que dan testimonio de sus muchos kilómetros recorridos.
Guía Azul - Ruta
Maya: México,
Guatemala, Honduras
y Belice
Jesús GaesaEdiciones Gaesa
Esta completa guía contiene desde las indicaciones que conviene tener en cuenta antes de viajar a cada país, hasta información práctica que servirá al via-jero una vez en el destino, datos geográ-fi cos, de clima, fl ora y fauna, población, economía y fi estas, cultura, tradiciones y gastronomía de cada una de las naciones que abarca esta ruta. Una introducción al mundo maya, sus jeroglífi cos, escritura, calendario y
organización social ayudarán al viajero a entender más en profundidad a esta cultura que dejó como legado sorpren-dentes construcciones, pero que a la vez sigue viva en el territorio, manteniendo parte de sus tradiciones. Un punteo lo ayudará a conocer la Ruta Maya Imprescindible, con aque-llos sitios y paseos imperdibles que conviene priorizar. Luego los países se desglosan destino a destino, vi-sita a visita, siempre con los mapas necesarios y coloridas fotografías.
Exploración de la
Patagonia sur I -
Por las cuencas del
Chubut y el Santa
Cruz (1876-1877)
Francisco P. MorenoEdiciones Continente
Entre 1876 y 1877, y a los 24 años, Francisco Pascasio Moreno inició su cuarto periplo patagónico. Si bien en los viajes anteriores había ido acumu-lando experiencia, sobre todo en su contacto con los pueblos originarios, fue este cuarto viaje el que, de alguna manera, dejó su nombre vinculado a la posteridad. Su recorrido por la cuenca del río Chubut y luego por la del Santa Cruz culminó, para asombro de las generaciones por venir, en un gran lago que el pro-pio Moreno bautizó como Argentino. Viajando por ese espejo de agua descu-brió el glaciar que hoy lleva su nombre. Estos hallazgos quedaron registrados, con bella y expresiva pluma, en su libro Viaje a la Patagonia Austral cuya prime-ra parte se incluye en esta edición.
Todos estos libros, más guías de turismo, publicaciones de hotelería, gastronomía, mapas, planos y más de 7 mil títulos, se pueden conseguir en el local de Libros de Turismo, ubicado en Paraguay 2457. El horario de atención es de lunes a viernes de 9 a 19 y los sábados de 9 a 14. El teléfono es 4963-2866 y el e-mail [email protected]. La web es www.librosdeturismo.com.ar.
Libros
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Turismo salud en la RN40
�A los servicios del complejo Lahuen Co se suma la belleza del Parque Nacional Lanín.
Relax a los pies de la cordillera
“Me gusta andar por mi pueblorecorrer los lugares aquelloscada minuto valía una vidadulce canción de los vientos de vos de acuerdo.”
Así reza la canción de León Gieco “Por
el camino perdido”. Una letra que nació
en su mítico recorrido “De Ushuaia a La
Quiaca” en los 80. Estrofas que pueden
describir la sensación de quienes alguna
vez nos aventuramos por las rutas argenti-
nas. Y en esta nota vamos a desandar una
de las más míticas del país, la RN40. Ese
camino que nace en Cabo Vírgenes (Santa
Cruz) y transita más de 5.100 km. hasta
llegar a La Quiaca, en Jujuy. ¿Qué motivo
nos guía? Conocer y disfrutar ese puñado
de centros termales que surgen a su paso.
Porque a los pies del cordón montañoso
no solo hay espacio para la aventura y
los deportes de nieve, sino también para
otras propuestas más apacibles.
EL MARIDAJE PERFECTO.
Atraviesa algunos de los más im-
portantes destinos turísticos del país
y brinda rápido acceso a ellos. Permite
el acceso a 14 Parques Nacionales y 26
Reservas y Parques Provinciales, se co-
munica con 41 pasos internacionales,
recorre 11 provincias, cinco lugares de-
clarados “Patrimonio de la Humanidad”,
13 centros de esquí y atraviesa 18 de los
ríos más destacados de Argentina. Vaya
carta de presentación para la RN40.
Además, su trayecto está plagado de mís-
tica, voces ancestrales y relatos de jóve-
nes andinistas, el sonido de los nuevos
artistas locales, los colores vivos de las
artesanías y los sabores tradicionales.
Surca las regiones de la Patagonia, Cuyo y
el Norte Argentino. El trekking, la pesca,
el montanismo, el ciclismo y el esquí son
sus propuestas para el turismo activo.
Por otra parte, está el turismo salud,
que aprovecha las fuentes termo-minero-
medicinales y sus derivados (aguas, pe-
loides y algas), con la posibilidad de com-
binarlos con el sol y el clima. Se basa en la
utilización de tratamientos con fi nes cu-
rativos, preventivos y de rehabilitación.
Un segmento que tiene un claro objetivo:
fomentar una mejor calidad de vida.
Hoy el mercado del spa se encuentra
en franco crecimiento, tanto desde la
oferta -con la instalación de nuevos y
modernos establecimientos- como desde
la demanda, cada vez es mayor el público
que los incorpora a sus vacaciones.
LAS AGUAS MILAGROSAS DEL SUR.
La RN40 atraviesa Neuquén desde la
localidad de Barrancas hasta el límite
con la provincia de Río Negro. Se trata
de un eje en el que se puede combinar
el turismo termal con fi estas populares,
museos y recorridos dedicados a la fe.
Este es el primer hito de este viaje de sur
a norte por las carreteras argentinas.
En distintos lugares de la provincia
fl uyen verdaderas fuentes de salud que
ofrecen la posibilidad de aliviar dolencias
y combatir el estrés. Caminar entre fuma-
rolas, sumergirse en las aguas de la lagu-
na o disfrutar de un placentero hidroma-
saje son algunas de las posibilidades.
En Lahuen Co (“aguas milagrosas”
en mapuche) los manantiales termales
afl oran a temperaturas que superan 60°
C. Ubicado a 66 km. de San Martín de los
Andes, sus cuatro piscinas cubiertas con
temperaturas controladas son el bautis-
mo para quienes se inician en el turismo
salud. Allí se pueden realizar circuitos,
ingresando en el tepidarium (la piscina
a temperatura corporal) y progresar en
calor a medida que el cuerpo lo tolere. El
paso siguiente es el caldarium, piletas
con temperaturas escalonadas (entre
38° y 42°C ). Además, estos circuitos se
combinan con duchas tonifi cantes y ba-
ños en una piscina de agua termal fresca
(25- 28°C ). Este método del complejo
se asemeja al de los centros termales
japoneses.
¿Cuál es el plus de esta primera pa-
rada? Para llegar al lugar hay que nave-
gar por el lago Epulafquen hasta Puerto
Encuentro y desde allí viajar en combi
hasta el spa. Otro imperdible es desandar
la “Ruta Escénica del Otoño” y disfrutar
de los matices del Parque Nacional Lanín.
TRATAMIENTOS SIN LIMITES.
Colores ocres, aridez y picos más ele-
vados. Todo indica que la RN40 nos está
llevando a la región de Cuyo. Bien al nor-
te en Mendoza se encuentran las termas
de Cacheuta; al pie de la cordillera, a ori-
llas del río Mendoza y a 38 km. de la capi-
tal provincial. Cuenta con varias piscinas
termales y aguas con diferentes tempe-
raturas que van desde los 18º a 39ºC.
Dentro del parque irrumpen diversos
paisajes, como el río Lento y dos vapo-
rariums que actúan como desintoxican-
La mítica RN40 está consagrada como un atractivo turístico desde hace varias décadas. Recorrerla es el sueño de jóvenes mochileros y amantes del turismo aventura. Sin embargo, su riqueza natural le permite redefinirse y proyectarse regionalmente como una tentadora opción para el turismo termal.
✑ Mariela Onorato | <[email protected]>
Continúa en pág. 14
Benefi cios de las termasCirculatorio: son benefi ciosas en el tratamiento y la rehabilitación de
afecciones cardiovasculares, arteriosclerosis, hipertensión, anemia y
cardiopatías funcionales y orgánicas.
Digestivo: para la prevención, tratamiento y rehabilitación de enfermedades
digestivas, problemas hepáticos, dispepsias y úlceras. Pueden contener
propiedades diuréticas y estimular la secreción del páncreas y biliar.
Locomotor: algunas aguas sirven para el reumatismo, la artrosis, la artritis, la
recuperación de intervenciones quirúrgicas, lesiones traumáticas, problemas
musculares y articulares, para parálisis, lumbociática, ciática, fi brosis,
afecciones osteomusculares y raquitismo.
Respiratorio: ayudan a la recuperación de procesos crónicos en las vías respiratorias,
como sinusitis, asma, rinitis, bronquitis y catarros crónicos de las mucosas.Piel: son auxiliares para combatir herpes, psoriasis, eczemas, dermatosis,
prurigos, neurodermitis, urticarias, infl amaciones, acné, sabañones y estados
alérgicos. Además, tonifi can y rejuvenecen la piel.
Relax: sus propiedades ayudan a combatir el estrés, el agotamiento nervioso, las
afecciones neuropsíquicas, la ansiedad, la depresión y actúan como sedantes.
Estética: las aguas se utilizan en productos cosmetológicos y para beber.
13
14
Turismo salud en la RN40
tes de la piel, eliminando impurezas. La
infraestructura del lugar complementa
los recursos naturales con diversos desa-
rrollos y más servicios: masajes, fangote-
rapia, baño de chorro, ducha escocesa,
climatoterapia, toboganes acuáticos, pis-
cina con olas artifi ciales y playa de arena.
EN CONSTANTE DESARROLLO.
La capital pujante de San Luis se en-
cuentra al pie de las sierras Grandes, re-
costada junto al río Chorrillos y en el ex-
tremo denominado Punta de los Venados.
En sus inmediaciones también se puede
disfrutar de una excelente inmersión en
las aguas termales. El complejo Balde
ofrece servicios terapéuticos, recons-
tituyentes y tonifi cantes. Asimismo, es
ideal para tratamientos reumáticos y en-
fermedades nutricionales.
El pozo termal está en funcionamiento
desde 1938 y sus aguas alcalinas, cloru-
radas, bicarbonatadas y sulfatadas emer-
gen de una amplia meseta subterránea al-
canzando 43ºC. Finalmente, la localidad
acompaña sus recursos naturales con
una gastronomía en franco desarrollo.
Por su parte y también con una oferta
en crecimiento se encuentran las termas
de Pismanta. Rejuvenecedoras y terapéu-
ticas, sus aguas brotan en el noroeste de
la provincia de San Juan. Con el marco del
apacible valle, las aguas mesotermales
alcanzan los 42ºC y son reconocidas por
aliviar reumatismo y afecciones de la piel.
Fangoterapia facial y corporal, masajes
con algas, sauna, ducha escocesa y baño
turco constituyen los mayores placeres.
EL TRAMO NORTE.
La RN40 en La Rioja recorre desde
Guandacol hasta Alpacinche, con múlti-
ples colores y paisajes como la cuesta de
Miranda. Las termas de Santa Teresita,
en el departamento de Arauco, se su-
man al atractivo del norte. Ostentan
aguas de excelente termalidad y com-
posición-química, seductoras en cual-
quier estación del año. Alcanzan los 40ºC
y producen efectos hidroterapéuticos:
estimulan y exaltan las defensas del or-
ganismo, reactivan el metabolismo y ac-
túan como antialérgico en enfermedades
de piel y huesos; además de ser sedantes
para el sistema nervioso y cardiovascular.
Además de un servicio de hotelería desta-
cado, desde allí se pueden realizar excur-
siones de ecoturismo y turismo aventura.
Por su parte, sobre la sierra de Fiambalá
y acompañada por el imponente paisaje
de la cordillera de los Andes, las termas
de Fiambalá cuentan con aguas terapéu-
ticas bordeadas por vegetación arbustiva.
Este centro de aguas terapéuticas conforma
la oferta de turismo salud de Catamarca.
Las aguas emergen a 1.750 msnm. y se
concentran en 14 piletas de piedra cordi-
llerana. A pocos metros del agua, existen
pequeñas habitaciones y una mini hostería.
UN SIGLO DE HISTORIA.
La naturaleza y el relax también se
pueden combinar con hotelería de alta
gama y campos de golf. A 175 km. al sur
de la capital salteña, en Rosario de la
Frontera, se encuentra el hotel Termas
Golf & Spa. Allí sus huéspedes pueden dis-
frutar de baños termales, tratamientos
faciales y corporales, piscina, yoga, bici-
cleta, gimnasio, safaris fotográfi cos, te-
nis y cabalgatas. Sin embargo, las moder-
nas instalaciones esconden una historia.
En 1921, durante la primera presidencia
de Irigoyen, su fundador Antonio Palau,
comenzó a abrir caminos y a desmontar
el lugar hasta levantar una precaria edifi -
cación de casillas de madera cerca de las
fuentes. Así nació el primer pabellón de
baños termales en Sudamérica.
Como fecha de fundación se estableció
el 1º de abril de 1880. Su libro de visitas
detalla que por allí pasaron Domingo
Sarmiento, José Félix Uriburu, Bartolomé
Mitre, Nicolás Avellaneda, Hipólito
Yrigoyen y Lola Mora, entre otros.
Sus aguas termales fl uyen desde di-
versas profundidades que llegan a los
4.000 m., con temperaturas desde 26º
a 99ºC. Esto permite realizar siete tipos
de baños termales. Sin embargo, este
complejo con historia se caracteriza por
marcar tendencia en sus servicios. Así lo
demuestran sus tratamientos faciales,
corporales, siatshu, do-in, masajes ayur-
védicos, refl exologia, masajes aboríge-
nes y aromaterapia. Su innovación son
las líneas de tratamientos fi to-ecológi-
cos: geles de frutilla, kiwi, algas, papaya,
mango y albaricoque; además de másca-
ra facial a base de bulbos de azucena.
Por otra parte, a 18 km. de San
Salvador de Jujuy yace el remodelado
hotel spa Termas de Reyes. Emplazado en
la quebrada de Reyes, su inauguración
data de 1938, aunque legendariamente
la zona era visitada por los monarcas del
Imperio Incaico. A su valor histórico se
suma la exuberante vegetación y los co-
loridos cerros que lo rodean.
Actualmente, cuenta un sistema de
aguas subterráneas a más de 50ºC, con sa-
les minerales, sulfatadas, sódicas, cálci-
Viene de pág. 12
Elena Boente, integrante del de-partamento de Turismo Salud, Spa y Termalismo de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (Fehgra)
Pensar en una mejor calidad de vida Desde 2008 la oferta de turismo termal creció en Argentina en cantidad y en cali-dad principalmente. En la Patagonia de la mano de las opciones de nieve y turismo aventura, y en Cuyo acompañando los caminos del vino y el turismo activo. Si bien hoy se presenta como un producto para los turistas de la región, ya sea de Chile, Brasil y Uruguay; su principal destinatario es el viajero local. Los habi-tantes de distintas regiones deben saber que tienen cerca un centro termal al que pueden escaparse por tres días. Además, es necesario barrer con la idea de que el turismo termal solo es una alternativa para paliar enfermedades. Estamos hablando de actividades que hacen a una mejor calidad de vida. La rutina laboral hoy reclama este tipo de escapadas para neutralizar los efectos del estrés.
15
cas, bicarbonatadas y alcalinas recomen-
dadas para afecciones reumáticas, herpes
y parálisis. Asimismo su ubicación permite
realizar el circuito de las lagunas de Yala,
pescar truchas o conocer el criadero y dis-
frutar del aire puro de la montaña.
LA SUMA DE LOS PLACERES.
En la región del noroeste también se
encuentra una de las zonas vitivinícolas
más desarrolladas de Argentina. El pres-
tigio de las bodegas de altura no solo se
debe a la calidad de sus vinos sino tam-
bién a su oferta para el turismo salud en
el segmento de alta gama.
En el caso de Patios de Cafayate Hotel
& Spa invita a un acercamiento a sus vi-
ñedos en los valles Calchaquíes. En sus
tratamientos corporales y faciales em-
plea los benefi cios de la uva para llegar
a todos los sentidos. Las benefi ciosas
propiedades de la quinoa, el algarrobo,
el cactus y el molle, se unen con la piel de
la uva para revivir los tratamientos an-
cestrales de la antigua cultura calchaquí.
UN VIAJE EN EL TIEMPO.
En Tucumán, ubicada a 2.200 msnm.,
Amaicha del Valle es un páramo para
quienes sufren enfermedades respirato-
rias. Allí no hay rastros de la agitada vida
de las urbes. Los amaichas conservan
aún la cultura diaguita transmitida de
generación en generación y que se mate-
rializa a través de productos cerámicos,
agricultura, tejidos en telar, ladrillos de
adobe, dulces, frutas, vinos, cuero y mu-
cha artesanía de inusual calidad.
Está emplazada en el departamen-
to de Tafí del Valle, en el noroeste de
Tucumán, a 164 km. de la capital provin-
cial. En esta pequeña pero coqueta po-
blación sobrevive una de las comunida-
des indígenas más antiguas del Noroeste
argentino. De hecho aún hoy es admi-
nistrada por caciazgo y un Consejo de
Ancianos. Amaicha del Valle se desarrolla
entre montañas y espejos de agua dulce,
además se ser conocida internacional-
mente por sus vinos y quesos.
Tips para el viajeroAlojamiento:
Neuquén: Lahuen Co, eco lodge y
spa termal (02972-424709).
Mendoza: Hotel & Spa Termas
Cacheuta (02624-490152).
San Luis: Jardines de Tamarindos
(02652 – 442220).
San Juan: hotel Termas Pismanta
La Rioja: Gran Hotel Arauco en
Aimogasta (03827- 420206).
Catamarca: hostería municipal de
Fiambalá (03837- 496291).
Tucumán: Altos de Amaicha
(03892- 421430).
Salta: hotel Termas & Spa
(03876-481004).
Jujuy: hotel Termas de Reyes
(0388-4249700). +info: www.viajando.travel� Tratamientos de relajación en el hotel Termas Golf & Spa de Salta. Foto: Eliseo Miciu.
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4x4 destinos propuestas
PIRIAPOLIS:MISTICA Y NATURAL
Uruguay todo terrenoEl invierno en Uruguay tiene sus peculiaridades, por ello hemos elaborado cuatro itinerarios para viajeros urbanos, aventureros o aquellos que quieran conjugar ambas propuestas.
✑/ a Mariana Iglesias | <[email protected]>
MONTEVIDEOPUERTAS ADENTRO
Del otro lado del Río de la Plata
emergen las costas de un país
pequeño y encantador. Un edén
olvidado que cuando el invierno
se acerca y el frío comienza a apretar luce
bien distinto al de las postales estivales
y propone al viajero diferentes alterna-
tivas para paliar las bajas temperaturas.
En esta oportunidad Uruguay presenta
cuatro destinos donde es posible vivir ex-
periencias de turismo aventura en las afue-
ras de Piriápolis, acariciar aceras en la cita-
dina Montevideo, contemplar el mar en las
costas de Rocha o rendirse ante la sofi sti-
cación y el lujo de la Saint-Tropez sudame-
ricana, la siempre vigente Punta del Este.
Para aquel viajero urbano que ya se llenó
la vista y el espíritu con el entrañable
panorama que regala la rambla montevi-
deana o paseó por ese enorme pulmón ver-
de que es el Parque Rodó -localizado entre
los barrios de Palermo y Pocitos-, el invier-
no puede ser el momento ideal para descu-
brir los secretos que la urbe propone puer-
tas adentro de sus principales atractivos.
El recorrido puede comenzar por el
tradicional Mercado del Puerto, emplaza-
do dentro del área fundacional conocida
como “la Ciudad Vieja”. Allí los sábados al
mediodía se vive un clima de total algara-
bía ya que las parrillas, que convirtieron el
viejo mercado de comestibles en una de las
plazas gastronómicas emblemáticas de la
ciudad, se llenan de música en vivo y de va-
riopintos personajes que hacen las delicias
de turistas y locales, al tiempo que disfru-
tan de un jugoso asado a la leña o brindan
con un “medio y medio”, el tradicional tra-
go refrescante elaborado con media copa
de vino blanco seco y media de champán.
Luego de tamaño banquete y con la
excusa de alivianar el estómago se puede
tomar la peatonal Pérez Castellanos y lue-
go la Sarandí para llegar hasta el Museo
Torres García. Sus instalaciones conser-
van un importante acervo tanto artístico
como documental de la obra de Joaquín
Torres García, que constituye un referente
de la identidad y cultura uruguaya.
Torres García fue pintor, maestro de
arte y el creador de una doctrina estéti-
ca fi losófi ca conocida como el “Universo
Constructivo”. Durante los años 30 reali-
zó una intensa labor artística y didáctica
en Montevideo, y forjó “La Escuela del
Sur”, uno de los más consistentes movi-
mientos artísticos del siglo XX. El inmue-
ble cuenta con siete plantas destinadas a
diversas actividades culturales.
Muy cerca de allí, atravesando la his-
tórica Puerta de la Ciudadela, que aún se
conserva en la plaza Independencia, es
preciso acercarse al Teatro Solís.El Solís es
la sala lírica más importante del país y fue
inaugurado en 1856 con la obra Ernani de
Verdi. El teatro atravesó diferentes refac-
ciones con el correr de los años y actual-
mente ofrece visitas guiadas interactivas,
con actores personifi cados, de martes a
sábados en distintos horarios e idiomas
(español, inglés y portugués). Está ubica-
do en Reconquista y Bartolomé Mitre.
Una excelente propuesta para des-
pedir una fría tarde de invierno es el
ascenso al mirador de la Torre de las
Comunicaciones. Se trata de un edifi cio
que mide más de 150 m. de altura y cons-
ta de 35 plantas. En el piso 26 existe un
mirador público que regala una de las me-
jores vistas de la bahía de Montevideo. El
acceso durante la tarde se realiza lunes,
miércoles y viernes. Guatemala 1075.
Como complemento del paseo capitalino,
a sólo 100 km. de Montevideo, el viajero
dispuesto a aventurarse en territorio cha-
rrúa debe apuntar su brújula hacia Piriápolis.
Allí, en las tierras del visionario Francisco
Piria, los espíritus más inquietos encontra-
rán un destino que propone un sinfín de
aventuras como el ascenso a varios cerros
que rodean la zona balnearia y le otorgan
una fi sonomía de particular belleza.
El denominado “cerro San Antonio”
-su nombre ofi cial es cerro del Inglés- es
el más característico de la zona, ya que
no solo es el más próximo a la ciudad
sino que en buena parte de su faldeo se
encuentran notables edifi caciones como
la capilla homónima. El San Antonio tie-
ne 135 m. de altura, es posible llegar a
su cima caminando, en auto o en aerosi-
llas que parten desde la zona del puerto.
Otro punto de interés en el cerro es la
Virgen Stella Maris (a mitad de camino ha-
cia la cima). Desde lo alto se pueden captar
incomparables vistas del balneario, siendo
muy recomendable ascender al atardecer
para vivenciar increíbles puestas de sol.
Algo más alejado, e inconfundible por
sus paredes de piedra y la cruz de 35 m.
de altura que se encuentra en su cima, el
cerro Pan de Azúcar se hace visible desde
casi todos los rincones de Piriápolis. Sus
más de 380 m. de altura pueden ser reco-
rridos a pie por senderos fl anqueado por
bosques y piedras, con adecuada señali-
zación. Una vez arriba, también es posible
ingresar por una escalera en caracol hasta
los brazos de la cruz. La base del cerro al-
berga una de las reservas de fauna y fl ora
autóctona más importantes de Uruguay.
Otra de las aristas que Piriápolis le
ofrece al viajero es su costado místico re-
lacionado íntimamente con la historia de
Francisco Piria, su fundador. Como enten-
dido en el arte de la alquimia, Piria diseñó
la organización de “la ciudad balnearia
del porvenir” como denominó a Piriápolis,
imprimiéndole un carácter mágico y sim-
bólico a través de su arquitectura y orna-
mentación, tanto pública como privada.
Una caminata por la señorial rambla
ofrece al viajero atento un compendio de
simbología en las pilastras que la adornan.
Al cruzarla se observa el portal de ingreso
al Argentino Hotel, uno de los más suntuo-
sos de América al momento de su inaugu-
ración en 1930. Basta con decir que todo
su equipamiento fue calculado hasta el año
2000, teniendo en cuenta roturas y robos.
Saliendo del edifi cio y retornando ha-
cia Montevideo se accede al Castillo de
Piria, inaugurado en 1897. El inmueble,
que fue la residencia del fundador, per-
mite apreciar objetos y vestimentas de la
época. Retomando la ruta hacia el mar el
circuito se completa con la visita a la igle-
sia de Piria, que nunca llegó a terminarse.
� La angostas calles de la Ciudad Vieja de Montevideo. � El Argentino Hotel, uno de los más lujosos de su época.
17
GLAMOUR Y SOFISTICACION ENPUNTA DEL ESTE
CABO POLONIO: UN LUGAR EN EL MUNDO
Difícil tarea para esta cronista escribir
acerca de aquella porción de paraíso
localizada en el km. 264 de la ruta 10, en
el departamento de Rocha.
Ese peñón de arena, pasto y rocas, de
difícil acceso (hay servicios de jeeps o ve-
hículos todo terreno que ingresan a tra-
vés del camino que parte desde la ruta),
donde el agua potable escasea y la ilumi-
nación es a base de velas, se ha converti-
do en “el lugar” en el cual algunos viaje-
ros hemos pasado los días más increíbles
de nuestras vacaciones.
Es inevitable. “El cabo”, como lo lla-
mamos cariñosamente, de alguna manera
modifi ca a cada uno de sus visitantes. Y
una vez transcurridas las horas diurnas,
ideales para realizar caminatas por las pla-
yas o aceptar con hidalguía el desafío de
llegarse a pie hasta la vecina población de
Valizas costeando el mar y atravesando las
dunas movedizas que fueron declaradas
Monumento Natural hace casi 45 años, es
preciso regresar al pueblo para hacerse de
las provisiones necesarias y procurar alo-
jamiento en las pequeñas posadas.
Asimismo, el viajero puede optar por
alquilar algunas de las pintorescas casi-
tas que, dispuestas de manera irregular
y desordenada, son el refugio perfecto
para pasar la noche en el Polonio.
Pescados, mariscos y otras delicias
constituyen la base del menú en los aco-
gedores restaurantes que permanecen
abiertos todos el año. Ahora bien, el re-
greso al alojamiento encierra sus secre-
tos, ya que la única luz que podrá indicar
el camino es la del faro. Ese haz lumínico
que gira cada 12 segundos desde 1880
para servir de guía a los navíos.
En los últimos años, el faro ha logrado
cierta notoriedad a través de la canción
“12 segundos de oscuridad”, del músico
uruguayo, Jorge Drexler. El viajero puede
visitarlo y ascender sus 26 m.para obtener
una imagen panorámica de Cabo Polonio.
Si además tiene la misma suerte que
quien suscribe, al caer la tarde cuando el
último rayito de sol entra en el inmenso
mar, el farero lo invitará a encenderlo y
esa noche usted habrá iluminado el Cabo.
Pero esa ya será su propia historia.
Qué podríamos agregar acerca de Punta
del Este, uno de los destinos turísti-
cos consagrados de Uruguay y de toda
Sudamérica.
Hablar de la belleza de sus playas se-
ría una redundancia, profundizar acerca
de sus veranos faranduleros poblados de
modelos, empresarios y artistas en busca
de un poco de glamour estival, también es
historia conocida.
Pero acaso comentar que hay una Punta
del Este distinta, donde es posible disfrutar
de la naturaleza, de las estancias turísticas,
de los paseos ecológicos, de los deportes al
aire libre, del silencio de sus noches y de su
maravillosa arquitectura, eso sí es noticia.
Por eso, en este apretado resumen se
sugieren algunas ideas que no pierden vi-
gencia cuando muere el verano.
La visita al puerto de la ciudad es un clá-
sico permanente con su paseo peatonal, los
miradores, bancos y una extensa pasarela
de madera elevada sobre las dunas, que
sirve de acceso a la playa. Por otra parte, la
propuesta gastronómica de la zona se com-
plementa con la oferta general de la ciu-
dad que reúne en amenos establecimien-
tos cocina especializada de todo el mundo.
Asimismo, durante el oto-
ño e invierno la ciudad
se muestra calma, con un
patrimonio histórico para
admirar, como la iglesia
de La Candelaria y el casco
histórico de Maldonado. Es
entonces cuando la ciudad
descansa y sus visitantes
también, sin desatender
una interesante agenda
cultural y conciertos de
artistas de primer nivel
que llegan durante todo el
año a los grandes centros hoteleros de la
ciudad. Bares, confi terías y centros comer-
ciales abiertos hasta la madrugada comple-
tan la oferta durante las noches esteñas.
Por otra parte, entre julio y noviembre, a po-
cos metros, desde la costa de Punta del Este
es posible disfrutar del avistaje de la ballena
franca austral que todos los años sorprende
con sus migraciones a estas latitudes; así
como también observar las mayores pobla-
ciones de lobos y de elefantes marinos del
mundo y una gran variedad de aves.
Antes de dar por fi nalizada la estan-
cia en el este, es imperdible una visita
a Casapueblo, en Punta Ballena, a solo
13 km. del balneario. Se trata de la an-
tigua casa de veraneo del polifacético
artista uruguayo Carlos Páez Vilaró, ac-
tualmente reconvertida en un complejo
que alberga restaurantes, un hotel, mu-
seo y galerías de arte. En las terrazas de
Casapueblo todas las tardes tanto hués-
pedes como visitantes intentan conse-
guir la mejor ubicación para presenciar
un espectáculo que no requiere de mar-
quesinas: una de las mejores puestas de
sol que los viajeros hayan apreciado en
sus vidas.
� Una luz en el camino. La del faro de Cabo Polonio. �La tranquilidad de las calles esteñas.
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19
20
Estados Unidos
Según cuenta la historia, los orí-
genes de la ciudad de Orlando,
Florida, se remontan a 1875.
Aunque primero se la cono-
ció como Jernigan en honor
a su primer poblador, Aeron Jernigan,
su nombre defi nitivo es un tributo a
Orlando Reeves, soldado estadouniden-
se que murió combatiendo en el área.
Pero existe una segunda fundación, in-
formal pero defi nitiva, que sacó a su po-
blación de las limitaciones económicas y
de crecimiento que le venía imponiendo
la industria cítrica, por entonces la prin-
cipal fuente de ingresos de la región.
Ese despegue tuvo lugar en 1971, cuando
el Magic Kingdom comenzó a recibir a sus
primeros visitantes. Se concretaba así el
visionario proyecto de Walt Disney de ex-
pandir sus dominios más allá de California.
Hoy, Orlando es la capital mundial
del entretenimiento familiar, gracias a
cuyo impulso pasó a ser una de las urbes
estadounidenses de mayor crecimiento
en los últimos 25 años. Ostenta además
uno de los inventarios hoteleros más
grandes del país, con más de 115 mil
habitaciones, al tiempo que dispone de
uno de los centros de convenciones de
mayor actividad y tamaño. Así, los via-
jes y el turismo inyectan a la economía
local US$ 31,1 mil millones anuales.
Por año llegan 47 millones de visitantes,
43,3 millones de origen nacional y el res-
to de procedencia internacional.
Como destino líder, el recién llegado
se encontrará siempre con novedades. De
allí la gran cantidad de viajeros repetitivos
que recibe el centro del estado de Florida.
Siempre hay algo nuevo para descubrir.
Según el Visit Orlando (Ofi cina de
Convenciones y Turismo), para conocer
las más de 100 atracciones que atesora
el condado de Orange se necesitarían 67
días en jornadas de ocho horas. De allí la
importancia de planifi car cuidadosamen-
te el viaje para no perderse nada.
A continuación, algunas novedades
que hacen al corazón turístico de esta
comunidad: los parques temáticos y,
¿por qué no?, las compras.
¡LLEGO HARRY POTTER!
Ingresar en “The Wizarding World of
Harry Potter” es como meterse en las pá-
ginas de los libros de J. K. Rowling sobre
el pequeño mago. O en las películas que
unifi caron las imágenes que cada lector
se había formado sobre el Castillo de
Hogwarts o sobre Hogsmeade, el puebli-
to donde los estudiantes disfrutan de sus
ratos libres. Porque exactamente como
aparecen en los fi lmes, se encuentran
ahora en Universal Orlando Resort (UOR).
La novedosa sección, inaugurada a
mediados de 2010, está en Islands of
Adventure, uno de los dos parques temá-
ticos del complejo. Ocupa 8 ha. y su cons-
trucción demandó cinco años de trabajo
y una inversión de US$ 200 millones.
¿Por qué lo construyeron en esta ciudad
estadounidense y no en Londres? “Este
era el lugar perfecto porque ya contaba
con dos parques maravillosos y tres hote-
les increíbles -expresó el director creativo
de Universal, Mark Woodbury-. Tomamos
grandes historias y personajes de los li-
bros y películas, les agregamos tecnología
y creamos este mundo mágico.”
Un espacio singular donde los visi-
tantes tienen la posibilidad de enfren-
tar el desafío “Dragon Challenge”, dos
montañas rusas de alta velocidad que se
persiguen mutuamente en un contacto
que parece cercano con el fi rmamento. O
de subirse a bordo de “The Flight of the
Hippogriff”, para divertirse en un reco-
rrido aéreo sobre la choza de Hagrid -el
guardabosques del colegio Hogwarts- y
los terrenos del castillo.
En el corazón de Florida sobresalen los parques temáticos. Los hay para todos los gustos y edades, combinando magia, acción y un gran derroche de adrenalina. Además, Orlando es una verdadera meca para las compras. Aquí, algunas novedades de interés para aprovechar el viaje soñado.
Orlando, donde reina la diversión
Continúa en pág. 22
�“One Ocean” rescata el valor de la vida marina.
21
22
Y es en el castillo, increíblemente lo-
grado, donde se encuentra la atracción
que concentra el interés de todos los visi-
tantes: “Harry Potter and the Forbidden
Journey”, un emocionante recorrido de
alta tecnología donde cobran vida la fanta-
sía y los personajes del aprendiz de mago.
En la recreación del pueblo de
Hogsmeade hay varios negocios con
merchandising temático, destacándose
Ollivander’s, donde venden “varitas mági-
cas”, y en la entrada llama la atención una
réplica del tren a vapor Hogwarts Express.
En otro orden, el parque Universal
Studios estrenó en los últimos tiempos
“The Simpsons Ride”, atracción que in-
vita a unirse a una vertiginosa aventu-
ra junto a la célebre familia amarilla; y
“Hollywood Rip Ride Rockit”, montaña
rusa donde los visitantes pueden elegir
la música que los acompañará en su de-
rroche de adrenalina.
Como broche de oro de una visita a
UOR, nada mejor que dejarse llevar por
el Blue Man Group, cautivante presenta-
ción que mezcla música en vivo, humor,
energía y ¡mucha pintura!
EMOCIONES MARINAS.
El 22 de abril, en conmemoración del
Día de la Tierra, hizo su debut en SeaWorld
Orlando el show de orcas “One Ocean”,
que sustituye a “Believe”, espectáculo
que se mantuvo en escena con todo éxito
durante cinco años.
Las presentaciones tienen lugar en el
Estadio de Shamu, dotado de pantallas LED
panorámicas, centenares de altavoces de
sonido envolvente y 35 fuentes de agua que
producen efectos especiales. “One Ocean”
incluye tres canciones originales que sim-
bolizan la esencia global del mensaje: la
necesidad de proteger y cuidar los mares.
El escenario, de 24 m. de largo por 9 m.
de alto, tiene la forma de una cola de orca
y una cambiante iluminación representa
diferentes colores del espectro oceánico.
SeaWorld pertenece al grupo SeaWorld
Parks & Entertainment, cuyos 10 parques
distribuidos en Estados Unidos reciben a
cerca de 25 millones de turistas anuales
y emplean a 26 mil personas.
En otro de sus parques de Orlando, el
exclusivo Discovery Cove, que opera al
estilo de un resort de lujo con todo in-
cluido, se acerca la inauguración de “The
Grand Reef”, arrecife que ofrecerá varios
niveles de exploración subacuática.
“A partir de junio de este año, nues-
tros visitantes disfrutarán de una nueva
y emocionante atracción, fruto de varios
meses de intenso trabajo a cargo de múl-
tiples equipos”, señaló Stewart Clark, vi-
cepresidente del parque. “De esta forma,
añadió, brindaremos una conexión única
con el mar que generará recuerdos inol-
vidables.”
Asimismo, quienes estén buscando
aventuras más singulares podrán unirse
a la innovadora experiencia que propon-
drá “Grand Reef Sea Venture”, tour suba-
cuático a pie con cascos de buceo que
permitirá movilizarse entre peces de di-
versas especies y, al mismo tiempo, apre-
ciar peces león y tiburones (tras enormes
ventanas panorámicas).
Discovery Cove constituye una alter-
nativa de día completo donde los visitan-
tes pueden nadar con delfi nes, alimentar
de la mano a aves exóticas, bucear en sus
lagunas y relajarse en playas de blancas
arenas. El servicio, personalizado y de
gran calidad, incluye -sin cargo adicio-
nal- comidas, snacks y bebidas durante
toda la estadía, así como la provisión
de toallas, trajes de neoprene y equi-
pos para nadar y bucear. Además, con
el paquete Discovery Cove Ultimate se
accede a un pase de admisión ilimitada a
SeaWorld, Aquatica y Busch Gardens (en
Tampa, con transportación) que puede
ser empleado durante 14 días.
DOWNTOWN DISNEY A NUEVO.
El lugar donde “todo comenzó” es hoy
un destino en sí mismo con un nombre
bien ganado en el mundo entero: Walt
Disney World Resort. Son nada menos
que 122 km² que atesoran cuatro par-
ques temáticos (Magic Kingdom, Epcot,
Animal Kingdom y Hollywood Studios),
dos parques acuáticos (Blizzard Beach y
Typhoon Lagoon), un campus deportivo
(Word Wide of Sports) y numerosos hote-
les de distintas categorías.
A la hora de la distensión, a todo esto
se suma Downtown Disney, área de co-
mercios, gastronomía y entretenimien-
tos que se está enriqueciendo con la
renovación del sector de Pleasure Island.
“Hemos experimentado grandes pro-
gresos desde que anunciáramos los pla-
nes para crear nuevas experiencias, mu-
chas de ellas únicas y muy bien recibidas
por parte de nuestros huéspedes”, pun-
tualizó Keith Bradford, vicepresidente de
Downtown Disney.
La idea apunta a recrear una ciudad
portuaria con un colorido muelle llamada
Hyperion Wharf. De día, contará con ele-
gantes boutiques y modernos restauran-
tes, mientras que de noche miles de luces
la transformarán en un placer para los ojos.
Continúa en pág. 24
Viene de pág. 20
Más por menos en los parquesAntes de visitar Orlando es aconsejable adquirir a través de una agencia de viaje
los boletos para ingresar a los parques temáticos, ya que existen promociones
que permiten ahorrar mucho dinero.
El “Orlando FlexTicket” es una alternativa. Incluye acceso a Universal Studios,
Universal’s Islands of Adventure, SeaWorld, Aquatica y Wet’n Wild, más el
ingreso a todos los clubes nocturnos de CityWalk. La opción “Plus” añade Busch
Gardens, en Tampa, con transportación incluida. Dura 14 días consecutivos
desde el primer uso y se puede visitar más de un parque por día. Tarifas
orientativas desde US$ 299,95 (adultos) y US$ 259,95 (menores).
A su vez, Universal Studios Resort propone el boleto “2-Park Bonus Ticket” para
Universal Studios y Island of Adventure, sumado al entretenimiento en vivo que
brindan los clubes nocturnos de CityWalk; y el “3-Park Bonus Ticket”, que añade
la posibilidad de visitar el parque acuático Wet’n Wild. Son también válidos
durante 14 jornadas consecutivas.
Walt Disney World Resort cuenta a su vez con los paquetes “Magia a tu manera”,
válidos de tres a 10 días para huéspedes alojados en los hoteles del complejo.
Existe una ópcion básica, que permite visitar un parque por día; el Park Hooper,
válido para ingresar a los cuatro parques ilimitadamente; y una tercera alternativa
que suma los parques acuáticos, golf y DisneyQuest (juegos electrónicos de alta
tecnología). Muy convenientes, además, los planes de comidas.
�Hyperion Wharf, lo que se viene en Downtown Disney.
Estados Unidos
24
Hyperion (en español Hiperión), dios
griego del fuego astral y la observación,
se remite al nombre de la calle donde Walt
Disney construyó su primer estudio de ani-
mación. En un futuro cercano designará
a este sector que contará con vistas a un
lago y senderos pedestres, expandiendo la
superfi cie de Downtown Disney en un 25%.
Asimismo, se mejorará el Lego
Imagination Center, cuyo exterior se
enriquecerá con fi guras clásicas de pe-
lículas de Disney realizadas con los fa-
mosos bloques de plástico interconec-
tables; se incorporará la última palabra
en tecnología digital a los cines AMC,
incluyendo el primer “Fork & Screen
Theater” (para cenar mientras se disfru-
ta un fi lme); y se renovarán y añadirán
locales comerciales.
Estas mejoras se sumarán a las
ya realizadas en Downtown Disney,
destacándose el vuelo en globo ae-
rostático “Characters in Flight”, y la
apertura de varias tiendas (D-Street,
LittleMissMatched, Ridemakerz, Trend-D
y Disney’s Design-A-Tee) y los restauran-
tes (T-Rex, Paradiso 37 y Pollo Campero).
“Hyperion Wharf, señaló Bradford, se
caracterizará por su atmósfera vibrante de
noche y de día, ideal para que toda la fa-
milia pueda pasar muy buenos momentos
disfrutando además de música en vivo.”
En Downtown Disney funciona un ver-
dadero imperdible: “La Nouba”, espectá-
culo especialmente creado por el Cirque
du Soleil con un elenco de 65 artistas
que cautivan a toda la familia.
Otras novedades incluyen -para el ve-
rano boreal de 2012- la ampliación del
sector Fantasyland del Magic Kingdom,
que triplicará su superfi cie, y la apertura
de un nuevo hotel de categoría económi-
ca, el Disney’s Art of Animation Resort.
TIEMPO DE SHOPPING.
Los dos complejos que el grupo
Premium Outlets posee en Orlando
-Vineland Ave. e International Drive- des-
pliegan tentadoras propuestas para los
amantes de las compras. Abren los siete
días de la semana y cierran tarde, para
recibir a quienes disfrutaron durante el
día de los parques u otras atracciones. Es
venta directa de fábrica y los descuentos
son más que tentadores: del 25 al 60%.
Lo interesante es que se pueden encon-
trar las grandes marcas de la moda interna-
cional, como Ann Taylor, Barneys New York
Outlet, Burberry, Coach, Diesel, Elizabeth
Arden, Fendi, Gap Outlet, Giorgio Armani,
Hugo Boss, Kenneth Cole, Lacoste, Nike,
Polo Ralph Lauren, Salvatore Ferragamo,
Tommy Hilfi ger, por citar algunas.
Con una arquitectura que recuerda un
pueblo mediterráneo, Orlando Premium
Outlets - Vineland Ave. dispone de 150 lo-
cales comerciales a pasos de la carretera
I-4, entre Walt Disney World y SeaWorld.
Orlando Premium Outlets - International
Dr., el complejo más grande en su tipo de
la zona, despliega 180 tiendas en cerca-
nías de Universal Studios.
Ambos cuentan con cajeros automáti-
cos, cambio de moneda extranjera, certi-
fi cados de regalo, tabla para conversión
de tallas extranjeras, alquiler de carritos
para bebes, sillas de ruedas, venta de
billetes para el I-Ride Trolley, patio de
comidas y parada de taxis.
Otro clásico a la hora del shopping es el
Florida Mall, con 550 mil m² de superfi cie
que incluyen las tiendas por departamen-
to Dillard’s, JC Penney, Macy’s, Nordstrom,
Saks Fifth Avenue y Sears, junto a 260 lo-
cales comerciales y 30 restaurantes.
Un dato: en las cercanías hay sucursa-
les de tiendas muy buscadas por los adic-
tos a las compras: Toys “R” Us, Target,
Marshall’s y Best Buy, entre muchas otras
que se levantan, mayoritariamente, a la
vera de la avenida Blossom Trail.
Para quienes buscan lo mejor y no tie-
nen límites de presupuesto, la respuesta
acorde es el Mall at Milenia, donde se ha-
llan las únicas tiendas departamentales
Neiman Marcus y Bloomingdale’s de la re-
gión, y 70 boutiques de alta gama, como
Louis Vuitton, Gucci, Cartier, Chanel y
Salvatore Ferragamo, por citar algunas.
Ostenta, asimismo, cuatro restaurantes
gourmet y 12 de comidas rápidas.
Tips para el viajeroPoblación: aproximadamente 2,1 millones de habitantes residen en el área
metropolitana de Orlando, cuya superfi cie abarca 1,04 millones de ha.
Alojamiento: cerca de 450 propiedades con más de 115.200 mil habitaciones,
nómina que incluye bed and breakfast, hoteles de distintas categorías y
moteles económicos. También existen más de 26 mil inmuebles en alquiler y
unas 20 mil unidades de tiempo compartido.
Gastronomía: más de 5.300 restaurantes para todos los gustos y presupuestos.
Solo en el área del Centro de Convenciones existen 50 establecimientos.
Compras: desde carteras Gucci a diamantes de Tiffany, pasando por
antigüedades únicas e indumentaria de moda en sus centenares de tiendas.
Hay 12 grandes centros comerciales.
Recreación: más allá de los parques temáticos, el visitante podrá encontrar más
de 2 mil lagos, ríos y manantiales donde pescar, nadar, navegar y esquiar. Hay,
además, 176 campos de golf, 800 canchas de tenis y 21 senderos para caminar o
andar en bicicleta.
Clima: de octubre a mayo, la temperatura promedio es de 25° C; de junio a
septiembre los registros ascienden a 30°C.
Convenciones: con sus 190 mil m² de superfi cie para eventos, el Centro de
Convenciones de Orlando es el segundo en tamaño de Estados Unidos. En sus
adyacencias se levantan más de 7.600 habitaciones hoteleras.
Informes: www.visitorlando.com.
Viene de pág. 22
Estados Unidos
25
26
La franja de oro del CaribeCon sus deslumbrantes playas y asombrosos sitios arqueológicos, a los que se suma una inmejorable infraestructura turística, este ya clásico destino mexicano propone arena, sol y cultura en iguales proporciones.
México
✑ Leonardo Larini | <[email protected]>
Desde Puerto Morelos hasta
Punta Allen, en el estado de
Quintana Roo, se extiende
una franja de 120 km. en la
que se encuentran algunas
de las mejores playas del Caribe, ade-
más de sitios históricos y culturales de
enorme valor.
Creada como destino turístico en
1999, gracias al impulso de las autorida-
des públicas municipales, la Riviera Maya
lentamente fue convirtiéndose en una al-
ternativa vacacional elegida anualmente
por turistas de todo el mundo, lo que la
transformó en una plaza turística de gran
renombre internacional. Sus arenas blan-
cas y fi nas, aguas turquesas, formaciones
geológicas, ruinas mayas, variada vege-
tación y una maravillosa barrera coralina
conforman una oferta más que tentadora
a la hora de elegir dónde vacacionar.
Lo primero que atrae a los visitantes
son, claro, las playas. Y en ese sentido
se puede elegir entre las más apartadas
y tranquilas, por lo tanto más rústicas;
o aquellas más concurridas y con todo
tipo de servicios.
Entre las principales fi gura Playa del
Carmen, que es uno de los polos más
visitados del sureste mexicano y se en-
cuentra a solo 52 km. de Cancún. Se trata
de una antigua aldea de pescadores, hoy
transformada en un romántico destino
con aires europeos, pero que mantiene
el color local. Además de sus magnífi cas
extensiones de arena, cuenta con una
arteria -Quinta Avenida- donde se con-
centran las tiendas de artesanias, loca-
les de ropa y restaurantes.
A 6 km. al sur está localizado el
parque eco-arqueológico Xcaret, una
inmejorable alternativa para comple-
mentar los días de
playa, que per-
mite conocer la
cultura de México
y la fl ora y fauna
de la región, ade-
más de practicar
actividades acuáticas
como el buceo, esnór-
quel, nado con delfi nes,
snuba y sea-trek.
Inaugurado en 1990, Xcaret fue pre-
cursor en la conservación del entorno
natural y se distinguió por su trabajo
para la preservación de especies en peli-
gro de extinción como la tortuga marina
(blanca y caguama) y el manatí. En sus
instalaciones hay ríos, caletas, cavernas,
ríos subterráneos, aviario, acuario de
arrecife de coral, tortugario, mariposa-
rio, apiario, invernadero de orquídeas y
la recreación de un
pueblo maya, don-
de existen vesti-
gios de la antigua
ciudad de Polé. En
cuanto a la fauna,
es posible avistar
fl amencos, tucanes,
jaguares y guacamayos.
Además, al atardecer, en el
teatro Gran Tlachco, los turistas
tienen la posibilidad de apreciar “México
espectacular”, un musical con más de
300 artistas en escena que desarrollan
un atrapante recorrido por la historia
cultural del país.
Otras playas destacadas son Boca
Paila y Punta Allen, en Sian Ka’an, idea-
les para los amantes del ecoturismo;
Xcacel, donde abundan las tortugas ma-
rinas; Playas del Secreto y Playa Paraíso,
Riviera Maya
a Fideicomiso de Promoción Turística de la Riviera Maya
“Creada como destino turístico en 1999, gracias al impulso de las
autoridades públicas municipales, la Riviera Maya lentamente se fue
convirtiendo en una alternativa vacacional elegida anualmente por
turistas de todo el mundo, lo que la transformó en una plaza turística de gran renombre
internacional.”
� El buceo permite descubrir deslumbrantes formas y colores.
27
situadas en el camino que va de Puerto
Morelos a Playa del Carmen, y separa-
das por un estrecho de 5 km.; y Playa
Paamul, una de las preferidas por los
buceadores.
ECOS DE LOS MAYAS.
Claro que a la par de sus maravillosas
playas, este destino también atrae por
las reliquias arqueológicas que existen
en su territorio y que pertenecen a dis-
tintos períodos de la cultura maya.
En ese sentido destaca la antigua
ciudad amurallada de Tulum (que signi-
fi ca “muralla”), localizada en el Parque
Nacional del mismo nombre y uno de los
más importantes puntos de aquella civi-
lización durante los siglos XIII y XIV. La
edifi cación más representativa del sitio
es El Castillo, levantado sobre un peñas-
co que domina el Caribe. Otra de ellas es
el Templo del Dios Descendente, formado
por una plataforma que sostiene un edifi -
cio con banquetas adosadas a sus muros
laterales, algunas de las cuales conser-
van restos de pinturas. La entrada prin-
cipal se encuentra en el sur y está com-
puesta por los cinco espacios que forman
cuatro columnas que soportan la super-
fi cie de una gran sala, mientras la mura-
lla protege la zona por los lados norte,
sur y oeste, quedando el este abierto al
mar, brindando así un impactante pai-
saje. La fi sonomía de Tulum, conforma-
da por recintos con pirámides, templos
y basamentos, algunos de los cuales se
encuentran al borde de los acantilados,
asombra a los viajeros, que dedican gran
parte de la visita a la toma de fotogra-
fías. Cabe apuntar que en las 644 ha.
del parque hay opciones de alojamien-
to, restaurantes y un centro comercial.
El recorrido arqueológico bien puede
continuar por Muyil, a solo 15 minutos
al sur de Tulum; Xaman-Ha, en Playa del
Carmen, con sus añejas construcciones y
un templo; y Cobá, a 105 km. al noroes-
te de Tulum, donde pueden con-
templarse monumentales
edifi cios, así como una
extensa red de cami-
nos y la pirámide más
alta de la península
de Yucatán, Nohoch
Mul, de 42 m.
Volviendo a
Xcaret, hay que
mencionar los restos
de un centro ceremo-
nial, donde se hallan las
construcciones Del Caracol,
el Templo y numerosos pequeños
santuarios.
ACTIVIDADES EN
LA NATURALEZA.
Entre las actividades que el visitante
puede realizar en la Riviera Maya fi guran
caminatas o cabalgatas por la selva, na-
dar entre delfi nes, observar tiburones,
tocar mantarrayas y tortugas marinas
y adentrarse en las profundidades de
los cenotes, espejos de agua conecta-
dos subterráneamente. Al respecto, los
de Pac Chen, el “Cenote de la Vida” y el
“Cenote del Jaguar” son muy propicios
para la práctica del rapel y la tirolesa.
En cuanto al buceo, existen nume-
rosas zonas en las que se puede prac-
ticar esnórquel, snuba y espeleobuceo,
siempre en un deslumbrante marco de
formaciones coralinas pertenecientes
al Gran Arrecife Maya; mientras que se
puede optar por el kayak en Sian Ka’an
y en el Parque Natural Tres Ríos. En este
último es posible practicar dicha acti-
vidad por los ríos Selva y Pájaros, que
desembocan en el mar Caribe. Se puede
elegir por trayectos de 800 o 1.600 m.
Esta zona arqueológica consta de 132
ha. de selva tropical preservada, en
la que corren tres ríos de agua dulce,
emergen 10 cenotes y conviven más de
90 especies animales y 120 vegetales,
que pueden ser apreciadas en los pa-
seos. Además, es el único parque natu-
ral en la Península de Yucatán con tres
ecosistemas: jungla, selva de manglares
y dunas costeras y recientemente se ha
incorporado un hotel.
Asimismo, la Riviera Maya es un exce-
lente lugar para los amantes de la pesca,
quienes aquí podrán atrapar especies
como el dorado, pez vela, barracuda,
marlín y atún. Los sitios más frecuen-
tados son Majahual, a 145 km. al no-
roeste de Chetumal, que cuenta
con un conjunto de cabañas
ecológicas construidas
con materiales de la
región y prestadores
que proporcionan
todos los servicios y
equipos necesarios;
Punta Allen, en los
que hay albergues
especializados en
pesca deportiva, loca-
lizados en una porción
de terreno entre la lagu-
na de Muyil y el mar Caribe; Sian
Ka’an, puntualmente en Boca Paila, una
villa con los servicios básicos; y Puerto
Aventuras, a 35 km. al sur de Playa del
Carmen, que es un complejo turístico de
lujo ideal para el relax, donde los más
experimentados pescadores se congre-
Óptima oferta hoteleraEn la Riviera Maya funcionan
alrededor de 60 hoteles de clase
internacional, 5 estrellas y otras
categorías, que conforman una
oferta de casi 20 mil habitaciones.
Once de estos establecimientos
brindan servicio de calidad
“Palace”, mientras que la mayoría
son resorts que trabajan con el
sistema all-inclusive.
En Playa del Carmen el vacacionista
puede optar por pequeños hoteles
ubicados en el casco antiguo de la
ciudad, entre el muelle fi scal y la
calle 14. Existen propiedades de
menos de 20 cuartos, que ofrecen
servicio personalizado que refl eja
las tradiciones de los países de
origen de sus propietarios (entre
ellos muchos italianos, algunos
alemanes, franceses y argentinos).
Dentro de Playa del Carmen se ha
desarrollado el complejo turístico
hotelero Playacar, donde cadenas
hoteleras internacionales han
construido resorts.
� Arqueología con vista al mar en Tulum.
“La fisonomía de Tulum, conformada
por recintos con pirámides, templos y basamentos, algunos
de los cuales se encuentran al borde de los acantilados, asombra a los viajeros, que
dedican gran parte de la visita a la toma de
fotografías.”
Continúa en pág. 28
28
Tips para el viajeroCómo llegar: el Aeropuerto
Internacional de Cancún es la
principal vía de acceso a la Riviera
Maya. Se puede llegar haciendo
combinación en el Distrito
Federal, adonde vuelan Aerolíneas
Argentinas, Aeroméxico, Copa
Airlines -vía Panamá- y TACA, vía
San José de Costa Rica. Desde
Cancún existen autopistas que
llegan a los principales destinos de
la región.
Clima: la temperatura promedio
es de 25ºC. En invierno oscila
entre los 17ºC y los 31ºC, mientras
que en verano supera los 32ºC.
Los mejores días se dan entre
diciembre y mayo.
Alojamiento: en toda la región
existen múltiples opciones que
van desde hoteles de categoría 5
estrellas a resorts all-inclusive y
propiedades de otras categorías.
También es posible alquilar cabañas
en algunas de las localidades u
hospedarse en hoteles de lujo.
Cómo moverse: lo más
conveniente, si es que se van a a
visitar varios de los atractivos de
la zona, es alquilar un automóvil.
Los recorridos también pueden
efectuarse en autobuses.
Informes: Ofi cina del Consejo de
Promoción Turística de México en
Buenos Aires. Tel.: 4139-6770.
E-mail: [email protected].
gan todos los años para participar de
importantes torneos.
DIVERSION, GASTRONOMIA Y BODAS.
La oferta de la Riviera Maya se com-
pleta con variadas propuestas gas-
tronómicas, nocturnas y de compras.
De esta manera, durante la estadía el
vacacionista tiene la oportunidad de
apreciar y adquirir hermosas piezas
artesanales como huipiles bordados a
mano, sombreros tejidos, esculturas de
madera y adornos realizados con con-
chas marinas.
Por el lado de los restaurantes, hay
para elegir entre aquellos que ofrecen
menúes internacionales -italianos,
franceses- y otros especializados en co-
mida local. Respecto a ésta, se pueden
mencionar los papadzules, la cochini-
ta pibil o el chocolomo, herencia de la
mezcla de culturas española e indígena;
y los elaborados a base de mariscos y
pescados, como el huachinango, la lan-
gosta y el caracol sazonados con diver-
sas especias y chiles tradi-
cionales de la región.
Por otra parte, la
infraestructura del
destino propone nu-
merosas variantes
para la diversión en
bares y clubes con
música en vivo. En
Playa del Carmen se
destacan El Ágora, el
Papaya Republique, La
Placita, Venice Café y Señor
Frogs. En tanto, en la mencionada
Quinta Avenida funcionan locales con
grupos musicales como mariachis, tríos
románticos y marimbas.
Finalmente, cabe también apun-
tar que, al ser un destino ideal para el
romanticismo, la Riviera Maya fi gura
entre los preferidos de las parejas de
todo el mundo para celebrar sus bodas
o renovar votos. Las opciones dispo-
nibles en materia de ceremonia, ropa,
comida, decoración y música son infi -
nitas y cada hotel dispone de paquetes
exclusivos creados especialmente para
satisfacer cualquier necesidad y un va-
riado rango de presupuestos. De este
modo, los enamorados pueden con-
traer matrimonio en la playa, en villas
de la selva, en parques temáticos o en
iglesias antiguas. Todas las alternati-
vas tradicionales están disponibles, a
las que se suman ceremonias mayas en
los parques temáticos X-Caret y Xel Há,
en capillas concebidas especialmente
para la ocasión.
México
“A la par de sus maravillosas playas, este destino también atrae por las reliquias arqueológicas
que existen en su territorio y que pertenecen a distintos
períodos de la cultura maya.”
� Abundante vegetación, aventura y relax en Xcaret.
Viene de pág. 27
29
A orillas del golfo Nuevo, mi-
mada de exquisitos paisajes
naturales, rodeada de ba-
rrios de gran belleza donde
el arte moderno se destaca,
Puerto Madryn despierta su esencia tu-
rística a través de la calidad, calidez y
excelencia.
En la época que se aproxima, la cálida
ciudad de Puerto Madryn se transforma
y prepara para dar la bienvenida a sus
fi eles visitantes. Y no se trata solo de los
turistas sino también de las esperadas
ballenas francas australes.
Si el viaje que soñó para este invier-
no tiene como ingrediente el disfrute de
la naturaleza a través de la emoción y
la aventura, usted está pensando en un
lugar de riquezas naturales elegido por
miles de personas año tras año. Usted
está pensando en Península Valdés, en la
Patagonia argentina.
Los visitantes del destino valoran
y disfrutan del turismo de naturaleza
que enmarca los avistajes, así como la
multiplicidad de travesías que pueden
realizarse en este paraíso, donde la bri-
sa marina es tan profunda que invita a
zambullirse en la majestuosa presencia
de una ballena franca austral.
Placer y disfrute son compromisos
diarios para que todos puedan pasar
buenos momentos en Puerto Madryn y
sus alrededores.
INTERACCION CON EL ECOSISTEMA.
La ciudad se encuentra en la puer-
ta de entrada de Península Valdés,
declarada Patrimonio Mundial de la
Humanidad por la Unesco en 1999.
Haciendo honor a este título, Madryn in-
vita a sumarse a experiencias que buscan
hacer compatible el disfrute y el respeto
hacia la naturaleza. Para ello, durante
la navegación, lo acompañarán jóvenes
anfi triones bilingües que ayudarán a in-
terpretar mejor el ciclo biológico de las
ballenas mientras dure la observación de
estas reinas y sus ballenatos.
Este soñado rincón de la Patagonia
cuenta también con la mejor infraestruc-
tura y comodidades: hoteles entre 2 y 5
estrellas, además de hosterías, bed &
breakfast, complejos turísticos y un sin
fi n de hostels.
Dos puertos comunican a la ciudad
con el mar: el de cruceros está abierto al
público y se anexa al paseo de la rambla.
Se suma al perfi l de la ciudad la belleza
arquitectónica moderna y la generosidad
de su bulevar marino, ideal para practi-
car deportes y disfrutar de las inmensas
playas durante todo el año.
Madryn cuenta además con una intere-
santísima oferta gastronómica que invita
al viajero a deleitarse con el ya tradicional
cordero patagónico o con frutos de mar
preparados por reconocidos chefs que
año tras año renuevan su repertorio en el
evento gastronómico Madryn al Plato.
Informes: (02965) 474110/agencia-
Publinota
Bienvenidas las ballenas a
Península Valdés
Excursiones recomendadasCircuito Península
Valdés: acompañados de guías
de turismo naturalistas. Avistaje
embarcado de ballenas francas
australes. La mejor experiencia de
la temporada.
Circuito Punta Tombo: visite
la mayor colonia de pingüinos
magallánicos de Sudamérica.
Avistaje embarcado de toninas
overas.
Avistajes costeros: encuentros
cercanos con las ballenas desde las
playas de El Doradillo.
Travesía Punta Ninfas: visita a la
colonia de elefantes marinos.
Buceo con lobos marinos.
Buceo en naufragios.
Bautismos submarinos en parques
acreditados.
Excursiones en 4x4.
Cultura galesa en el valle del
río Chubut: encuentro con los
descendientes del principado de Lady Di.
Visita al dique Ameghino: lago
color esmeralda.
Museo de los Dinosaurios en Trelew.
Ecocentro y punto panorámico de
la ciudad.
30
Copa América 2011
Del 1º al 24 de julio, Argentina recibirá a miles de fanáticos del continente que alentarán a sus selecciones en el marco de la Copa América 2011. Pero además, estos turistas tendrán la posibilidad de conocer los atractivos únicos que ofrecen cada uno de los destinos que participarán de la organización del evento: La Plata, Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe, Mendoza, San Juan, Salta y Jujuy. Fútbol y turismo en Argentina: un maridaje perfecto.
Fútbol y turismo en Argentina
Aunque probablemente los
eventos deportivos interna-
cionales siempre tuvieron su
impacto en los fl ujos turísti-
cos, no fue hace muchos años
que se empezaron a medir por su poder de
atracción de turistas, y que los destinos
-por ende- se encauzaron en una compe-
tencia con sus pares para ser sede de un
acontecimiento de relevancia mundial.
Es que sin ir muy lejos en el tiem-
po, el Rally Dakar 2011, organizado por
Argentina y Chile, generó ganancias por
US$ 451 millones. Y no solo eso, sino que
también fue televisado en 90 países con
1.200 horas de difusión y visto por 942
millones de espectadores, lo que signifi -
ca una audiencia de proporciones inédi-
tas para cualquier destino.
Yendo al fútbol, la organización de la
Copa Mundial de 2014 debería dejarle a
Brasil ingresos por al menos US$ 36 mil
millones, según estiman en el gobierno
de Dilma. El cálculo se basa en el ingreso
de 600 mil turistas extranjeros que per-
manecerían en el país entre 10 y 15 días
con gastos de US$ 5.500 promedio.
Si bien a una escala mucho menor,
Argentina intentará sacar provecho de
la organización de la Copa América 2011,
que tendrá como ciudades sede a La
Plata, Buenos Aires, Córdoba, Mendoza,
San Juan, Santa Fe, Jujuy y Salta.
Por lo menos tratará de superar los
US$ 2 mil millones que le aportó el mis-
mo evento a Perú en 2004, que se con-
virtió en el torneo más exitoso del fútbol
sudamericano en la última década.
Los que seguramente obtendrán be-
nefi cios serán los miles de turistas que
se acercarán para contemplar, a la par
de la competencia de fútbol más impor-
tante del continente, los atractivos que
conforman las oferta turística de cada
destino.
LA PLATA.
La Plata no solo acogerá el partido
inaugural de la Copa América 2011 entre
Argentina y Bolivia el 1º de julio en su
fl amante Estadio Único, también tendrá
un enfrentamiento de cuartos de fi nal
(el 17 de julio), una de las semifi nales
(el 19 de julio), el cotejo que defi nirá
el tercer puesto (el 23), y será el sitio
donde los cabezas de serie (Argentina,
Uruguay y Brasil) deberán jugar al me-
nos un partido.
La Plata es una de las pocas ciudades
del mundo proyectada antes de cons-
truirse. Un equipo de urbanistas, coman-
dado por el ingeniero Pedro Benoit, fue el
encargado de diseñar la urbe. El trazado
es una de sus características más sobre-
salientes: un cuadrado, con diagonales
que lo cruzan formando rombos dentro
de su contorno, bosques y plazas coloca-
das con exactitud cada seis cuadras.
El eje histórico de la ciudad, con la
plaza Moreno como punto distribuidor,
conserva los edifi cios más importantes
de La Plata. Uno de los más bellos es de la
Municipalidad, caracterizada por su estilo
renacentista alemán.
Enfrentada, la catedral de la Inmaculada
Concepción es el mayor templo neogótico
de América del Sur. Se calcula que está
revestida por 12 millones de ladrillos. Su
superfi cie es de 7 mil m², tiene capacidad
para 14 mil personas, y mide 120 m. de
largo por 76 m. de frente. Tomada hasta la
cruz, la altura llega a 97 m., en tanto que
las torres alcanzan los 112 m. Sobre la pla-
za San Martín se emplazan los edifi cios de
la Legislatura y la Casa de Gobierno.
La Plata cuenta con una oferta mu-
seística de primer orden. El Museo de
Ciencias Naturales, por dar solo un ejem-
plo, es famoso por conservar más de 3
millones de objetos en su colección, en-
�La catedral Inmaculada Concepción de La Plata. Foto: gentileza Gustavo Gochi.
31
tre los que se destacan los grandes mamí-
feros fósiles del Terciario y Cuaternario, y
las colecciones arqueológicas y etnográ-
fi cas. Fundado en 1888, este museo de
renombre internacional cuenta con 21
salas de exhibición permanente.
SALTA.
La Selección de Venezuela se medirá
con Ecuador y Paraguay, el 9 y el 13 de
julio, por la primera ronda de la Copa
América, en el estadio Padre Ernesto
Martearena de la ciudad de Salta.
La provincia es uno de los centros tu-
rísticos más frecuentados del Noroeste
argentino. Tierra de importantes músi-
cos populares, gastronomía exquisita y
paisajes inolvidables, ofrece una amplia
gama de servicios para el turismo nacio-
nal e internacional.
La capital conserva un interesante pa-
trimonio arquitectónico y arqueológico,
donde se destacan el Cabildo y las igle-
sias Catedral y San Francisco y el conven-
to de San Bernardo, que dan cuenta de la
herencia católica e hispana de la región.
Por su parte, el Museo de Arqueología
de Alta Montaña conserva uno de los
hallazgos más importantes de América:
tres niños incas momifi cados en la cima
del volcán Llullaillaco.
Además, se pueden realizar excursiones
por los alrededores de la ciudad (uno de
los imperdibles es concretar el recorrido
del Tren a las Nubes), degustar platos de la
cocina tradicional y vinos de la zona, asistir
a peñas (espectáculos de música y baile tí-
picos) y comprar tejidos, objetos de cuero,
arcilla, madera o metales tradicionales.
JUJUY.
Jujuy será testigo del enfrentamiento
de la selección invitada, Japón, que me-
dirá sus fuerzas con Colombia y Bolivia, el
2 y 7 de julio, en el estadio 23 de agosto.
Antes y después de los encuentros,
los afi cionados tendrán la posibilidad de
recorrer una de las provincias más carac-
terísticas del norte argentino.
La Quebrada de Humahuaca, decla-
rada por la Unesco Patrimonio de la
Humanidad en 2003, es un extenso valle
andino de tonalidades imponentes, con
ciudades y parajes que conservan el le-
gado de los pueblos originarios y las in-
fl uencias hispánicas.
El visitante podrá comprobarlo en la
arquitectura de sus iglesias y museos,
en sus yacimientos arqueológicos, en las
manifestaciones artísticas y en las ferias
de artesanos. También en la gastronomía
y las celebraciones religiosas. Además,
podrá disfrutar de la comida criolla y las
guitarreadas en las peñas folclóricas,
sumarse a los circuitos guiados por los
sitios históricos y arqueológicos y ani-
marse a la práctica de montañismo en
volcanes y cerros multicolores.
En el recorrido, los principales lu-
gares para visitar son Purmamarca, que
ostenta el famoso cerro de los Siete
Colores; Tilcara, la Capital Arqueológica
de Jujuy y sitio del Pucará de Tilcara;
Humahuaca; Iruya; las Salinas Grandes;
Yavi; Casabindo y La Quiaca.
MENDOZA.
El estadio Malvinas Argentinas de la
ciudad de Mendoza abrirá sus puertas el 8
de julio para recibir los partidos entre Perú
y México, y Uruguay y Chile. El 12, en el
mismo campo, se enfrentarán Chile y Perú.
Pero además, Mendoza tendrá una de las
semifi nales del torneo, el 20 de julio.
Mientras tanto, los visitantes pueden
aprovechar para recorrer el principal
centro de turismo enológico del país.
Mendoza ocupa el primer lugar en
producción local de vinos, por lo que
quienes lleguen a esta provincia podrán
recorrer más de 140 mil ha. de viñedos,
alojarse en bodegas boutique y degustar
el mejor malbec del mundo, especial-
mente en los destinos de Agrelo, Luján
de Cuyo y San Rafael.
Entre los circuitos históricos más
importantes se destacan las “Rutas
Sanmartinianas”, que ofrecen a los visi-
tantes la posibilidad de conocer los se-
cretos de la vida del libertador José de
San Martín.
Respecto de la oferta de actividades,
en Mendoza se puede realizar turismo
aventura, esquí y montañismo, avistaje
de fl ora y fauna, paseos náuticos y pesca
deportiva, entre otras alternativas.
Uno de los recorridos imperdibles es el
que lleva a Uspallata, una villa enclavada en
plena cordillera de los Andes. En el transcur-
so es inevitable detenerse en el Puente del
Inca y en el mirador del cerro Aconcagua,
uno de los más altos del mundo.
SAN JUAN.
El 4 de julio, Uruguay y Perú, en pri-
mer turno, y Chile y México, en segundo
turno, se enfrentarán en el Estadio del
Bicentenario de San Juan.
La provincia es una parte esencial de
la ruta del vino, ya que cuenta con 37 mil
ha. de viñedos. Entre los atractivos que
ofrece el destino, se destacan los paseos
por las bodegas del valle de Tulúm, la
práctica de deportes acuáticos en el río
San Juan y las excursiones de montañis-
mo en la cordillera de los Andes.
Su enclave más famoso es el Parque
Natural Provincial Ischigualasto, cono-
cido también como el Valle de la Luna,
ubicado a 330 km. de la capital provin-
cial. El parque tiene una superfi cie de
275 mil ha. y es Patrimonio Natural de
la Humanidad. En esta reserva científi ca
y paleontológica se resguarda un tesoro
conformado por piezas fósiles y forma-
ciones geológicas de 230 millones de
años de antigüedad.
Al sudoeste de la ciudad de San Juan,
a 180 km., se encuentra el valle de
Calingasta, que atesora el pueblo de El
Barreal y la reserva natural El Leoncito, los
principales puntos turísticos de la zona.
Allí se puede practicar carrovelismo, raf-
ting, montañismo, cabalgatas y trekking.
CORDOBA.
Por contar con un encuentro entre
Argentina y Japón (11 de julio) y otro entre
Brasil y Ecuador (13 de julio), además de
ser una de las plazas de los cuartos de fi nal,
Córdoba se posiciona como uno de los des-
tinos más importantes de la Copa América.
La provincia ofrece un sinfín de ac-
tividades para realizar en contacto con
la naturaleza, como cabalgatas por las
sierras, estadías en estancias, paseos en
bicicleta, ascensos a volcanes y cerros
u observación de las reservas naturales
desde el aire, entre otras propuestas.
Hacia el noroeste, las sierras son idea-
les para desarrollar programas de vida
sana y revitalización, gracias a su aire
puro y su privilegiada ubicación natural.
Entre los sitios imperdibles de la pro-
vincia, se destacan el cerro Uritorco; el
cerro Colorado, con pinturas rupestres
consideradas las más bellas y comple-
tas del continente; la quebrada del
Condorito; La Falda; Villa Carlos Paz; y
las capillas y estancias -del siglo XVII y
XVIII- entre las que se destacan las cinco
Estancias Jesuíticas, las cuales, en con-
junto con La Manzana Jesuítica enclava-
da en el corazón de la ciudad capital, fue-
ron declaradas por la Unesco Patrimonio
de la Humanidad.
SANTA FE.
Santa Fe es una de las ciudades más
modernas de la región del Litoral. Allí
se enfrentarán el 3 de julio Paraguay
y Ecuador; el 6 las selecciones de
Argentina y Colombia; y el 10 Colombia
y Bolivia. Pero además, el estadio
Brigadier Estanislao López será una de
las plazas de los cuartos de fi nal de la
Copa América, el 16 de julio.
La ciudad se despliega a orillas del río
Santa Fe, donde se ubica el casco histó-
rico. En el Paseo de las dos culturas se
puede observar la traza original de la ciu-
dad ideada por Juan de Garay –su funda-
dor-, con dos edifi cios de estilo colonial,
la iglesia Santa Ana -la construcción más
antigua de la ciudad- y convento de San
Francisco y el Museo Histórico Provincial.
Avanzando desde la plaza central ha-
cia la zona céntrica se puede encontrar
uno de los teatros más importantes del
país, el Municipal 1º de mayo, inaugura-
Continúa en pág. 32
�Iglesia San Francisco (Salta).
�El cerro de los Siete Colores (Purmamarca, Jujuy).
�Un clásico paisaje nevado de la cordillera mendocina.
�Estancia típica de Córdoba.
�El Teatro Municipal 1º de Mayo (Santa Fe).
32
do en 1905, cuya arquitectura responde
al más puro estilo Luis XV.
A orillas del río Santa Fe se emplazan
los embarcaderos de catamaranes, que
posibilitan navegar sobre la zona de is-
las que confi gura el paisaje natural de la
costa santafesina.
La oferta natural se complementa con
visitas a la laguna Setúbal, el barrio Alto
Verde -un paraje isleño donde es posible
experimentar el estilo de vida litorale-
ño-, la playa Piedras Blancas y la reserva
ecológica, unas 12 ha. de verde en plena
la ciudad que conservan la biodiversidad
típica de la zona, compuesta por aves,
peces, mamíferos y reptiles.
BUENOS AIRES.
La Ciudad de Buenos Aires será una
de las estrellas de la Copa América, ya
que recibirá a la fi nal del evento el 24
de julio.
El partido decisivo mantendrá a los
turistas ocupados solo un par de horas,
por lo tanto aquí ofrecemos algunas de
las opciones y los sitios imperdibles para
visitar en la Reina del Plata.
La ciudad se caracteriza por su gran
oferta cultural, intensa vida nocturna,
pasión por el fútbol y calidad de sus pa-
seos de compras, hoteles y propuestas
gastronómicas.
Ecléctica y multicultural, la arquitectura,
singularidad y atractivos de sus 48 barrios
cubren las demandas de los públicos más
diversos en cuanto a gustos y necesidades.
Entre las visitas imperdibles se desta-
can las casas de tango, los salones de mi-
longa, el elegante barrio de Recoleta -en
cuyo cementerio se encuentra la tumba
de Eva Perón, entre otras personalida-
des-; Palermo, el corazón de la vanguar-
dia porteña, la moda y la vida nocturna,
el hipódromo, los cafés y bodegones
tradicionales; las tiendas y ferias de an-
tigüedades de San Telmo; y los museos
y salas de arte contemporáneo, entre
los que sobresalen el Nacional de Bellas
Artes y el MALBA.
Otros recorridos incluyen la Avenida
de Mayo, que une la Casa Rosada (con
visitas guiadas durante los fi nes de se-
mana) y el Congreso, y en donde se ven
algunos de los edifi cios más emblemáti-
cos de la arquitectura porteña de prin-
cipios del siglo XX; el pintoresco puerto
de La Boca y “La Bombonera”, el estadio
de fútbol de Boca Juniors; y los muelles
renovados de Puerto Madero.
Viene de pág. 31
Copa América 2011
• La Plata: Cómo llegar: en auto, se
toma la autopista Buenos Aires-La
Plata. Son aproximadamente 60 km.
• Buenos Aires: Cómo llegar: al
Aeropuerto Internacional Ministro
Pistarini (Ezeiza), el más importante del
país, a 22 km. de la ciudad de Buenos
Aires, llegan vuelos internacionales
desde las principales capitales del
mundo. Por su parte, el Aeroparque Jorge
Newbery, en el noroeste de la Ciudad de
Buenos Aires, opera vuelos de cabotaje
y vuelos internacionales con destino a
Uruguay, Brasil, Chile y Paraguay.
• Mendoza: Cómo llegar: Al Aeropuerto
Internacional Francisco Gabrielli (El
Plumerillo) llegan vuelos regulares de
Aerolíneas Argentinas, LAN y Sol.
• San Juan: Cómo llegar: San Juan
recibe vuelos regulares de Aerolíneas
Argentinas y LAN.
• Salta: Cómo llegar: el Aeropuerto
Internacional Martín Miguel de
Güemes -situado a 7 km. del centro de
la ciudad- recibe vuelos regulares de
AR/AU, Andes, Sol y LAN.
• Jujuy: Cómo llegar: el Aeropuerto
Internacional Horacio Guzmán, a 33
km. de San Salvador de Jujuy, recibe
vuelos de Aerolíneas Argentinas y
Andes Líneas Aéreas.
• Córdoba: Cómo llegar: la
ciudad cuenta con el Aeropuerto
Internacional Ambrosio Tavarela,
situado a 9 km. del centro, al que
llegan vuelos regulares de AR/AU,
LAN, Iberia y Copa.
• Santa Fe: Cómo llegar: el
aeropuerto de Sauce Viejo, ubicado 17
km. de la ciudad de Santa Fe, recibe
vuelos de Aerolíneas Argentinas y Sol
Líneas Aéreas.
Tips para el viajero
�Puerto Madero nocturno (Buenos Aires).
+info: www.viajando.travel
34
Norte
Nuestro refugio consentidoEl Norte argentino es una región caracterizada por provocar múltiples experiencias sensoriales en quien la recorre. Los cinco sentidos son permanentemente invadidos y agasajados por una paleta de colores, sabores y aromas que rozan la infinidad.
✑ Maximiliano Milani | <[email protected]>
35
Estaba soñando. O le parecía.
En el medio de esa intensa
realidad onírica, primero se
vio entre cálidas formaciones
rocosas ocres y naranjas que
se desmenuzaban con apenas tocarlas.
Luego se elevó como un pájaro, hizo un
vuelo rasante sobre un cordón montaño-
so, volvió a ganar altura y observó bien
desde arriba un hoyo azul como el cielo,
pero en la Tierra: el cráter de un volcán.
Aterrizó en un viñedo, donde un viejo de
barba blanca con sombrero de
paja y pinta de sabiondo lo
convidó con una copa de
vino blanco y fresco.
Acercó la copa a su
nariz, y percibió un
intenso perfume
de azahares que
lo dejó perplejo.
Tomó de ella; el sa-
bor invadió su boca
por completo.
De pronto lo rodeó
un retazo gigante de al-
fombra verde, pero se sintió
a gusto, porque lo que parecía al-
fombra era un abultado manto de vege-
tación, entre cuyos intersticios corrían
chorrillos de agua transparente.
El personaje de esta pequeña histo-
ria, ¿estaba soñando, o realmente había
pasado por una experiencia similar?
Existe en Argentina una región que
invita a atravesar una experiencia senso-
rial como la descripta: viva, penetrante,
aguda, en la que los sueños se funden con
la realidad. Tacto, visión, audición, gus-
to y olfato: una página tras otra de esta
porción de territorio pone permanente-
mente a prueba a cada uno de los senti-
dos, entremezclando sensaciones y su-
mergiéndonos en ellas con total calidez.
Señoras y señores, bienvenidos al Norte.
VISION.
Este viaje con los cinco sentidos co-
mienza en Catamarca. Desde hace poco
tiempo, en la tierra del caudillo Felipe
Varela la empresa Carabus Viajes
(03833-431297/inf o@
carabusviajes.tur.ar)
viene operando una
novedosa propuesta,
consistente en vue-
los chárter desde
San Fernando del
Valle de Catamarca
hasta Antofagasta
de la Sierra, a bordo
de pequeños avio-
nes pertenecientes al
gobierno provincial con
capacidad para 20 pasaje-
ros. En diálogo con Viajando, Jorge
Carabus, socio gerente de Carabus Viajes,
indicó: “Se trata de charters con salidas
programadas, para todos los fi nes de se-
mana -sábados a lunes-, e incluyen tras-
lados al aeropuerto, vuelo ida y vuelta
Catamarca-Antofagasta de la Sierra, alo-
jamiento por dos noches y visitas guiadas
a los museos del Hombre y Mineralógico,
el Mercado Artesanal, la muestra de arte
rupestre y la laguna de Antofagasta”.
También es posible realizar una serie
de opcionales una vez en Antofagasta,
consistentes en excursiones en vehículos
4x4 al campo de piedra pómez, al salar de
Antofalla, o bien una tercera alternativa
que combina el campo de piedra pómez
con la laguna Grande y el cráter del vol-
cán Galán.
Según grafi có Carabus, los vuelos
constituyen una experiencia en sí mismos:
“Atravesamos los cordones montañosos
del valle central de Catamarca; divisamos
el socavón de la mina La Alumbrera, y el
imponente cráter del volcán Galán, con su
caldera de 50 km. de diámetro”.
“Es que los aviones -modelo Metro III-
vuelan a 6.000 m., con lo cual las posta-
les que se obtienen son de una defi nición
increíble”, indicó.
En las entrañas del citado volcán se
ubica la laguna Diamante, un espejo de
agua tan transparente y atractivo como
enigmático en su composición. Y no es
para menos: se trata de uno de los ám-
bitos que mejor recrearía las caracterís-
ticas inhóspitas de nuestro planeta hace
más de 3.500 millones de años.
Para luego concluir: “Además, a tra-
vés de estos vuelos, en 45 minutos el via-
jero está en plena puna catamarqueña,
un territorio virgen de excepción. Somos
la única provincia con esta propuesta”.
VISION, TACTO, AUDICION.
Basta adentrarse un poco en su geo-
grafía e intimar con su pueblo para en-
� El cerro de los Siete Colores, un ícono de Purmamarca.
� Tucumán nos sorprende a cada paso con su paleta de colores.
“Atravesamos los cordones
montañosos del valle central de Catamarca;
divisamos el socavón de la mina La Alumbrera, y el imponente
cráter del volcán Galán, con su caldera de 50 km. de diámetro”,
Jorge Carabus (sobre los vuelos entre Catamarca y
Antofagasta de la Sierra).
Continúa en pág. 36
36
Norte
tender enseguida de qué se trata la de-
nominación “Jardín de la República”. Es
que Tucumán es la provincia verde por
antonomasia, donde los paisajes serra-
nos, los valles fl oridos, las cascadas y
los pueblos detenidos en el tiempo van
conformando el ramillete de pequeñas
grandes fl ores de este edén.
A solo 107 km. de San Miguel de
Tucumán el turista se topa con Tafí del
Valle, una villa paradisíaca con múltipes
propuestas para los amantes del turismo
activo. Allí se pueden realizar cabalga-
tas, jornadas de ecoturismo, campamen-
tismo, rapel en exuberantes bosques y
mountain bike.
Pasear a caballo por Tafí del Valle
convoca al turista a un encuentro con la
aventura, la paz interior y la tradición
del lugar. Las cabalgatas tafi nistas son
un clásico, y el turista puede elegir algu-
no de los tantos paseos guiados por los
valles para conocer cada uno de los rin-
cones mágicos que encierra el enclave:
el cerro Pelao, el Muñoz, el Mala Mala, y
hasta cruzar ríos caudalosos montado en
un caballo tucumano.
El mountain-bike, en tanto, posibilita
conocer rincones de características úni-
cas en Tucumán, ya que los itinerarios se
realizan por senderos rodeados de mon-
tañas y ríos, explorando intensamente la
fl ora y fauna locales.
Continuando por el camino de los
valles es recomendable una visita a El
Mollar, típico pueblo serrano bordeado
por frondosa vegetación, y el dique La
Angostura, embalse artifi cial que convo-
ca a los amantes de la pesca.
Pocos kilómetros más adelante, la
adrenalina afl ora más intensamente al
cruzar el Abra del Infi ernillo. Este tramo
enfrenta al explorador a un abismo en
cuyo fondo discurre un majestuoso río.
A 120 km. al oeste de San Miguel
de Tucumán se erige la sierra del
Aconquija, que presenta una
variedad de paredes ro-
cosas óptimas para la
práctica de escalada
y rapel. En Tucumán,
tanto el rapel como la
escalada se realizan
en paredes de cerros
o también en forma-
ciones rocosas donde
discurre alguna cascada:
entonces la adrenalina y el
placer por la aventura se mul-
tiplican cuando los chorros de agua
golpetean sobre el cuerpo del aventurero.
GUSTO, OLFATO.
El recorrido aquí propuesto incluye
una visita a Cafayate, de modo de poner
en guardia a nuestras papilas gustativas
frente a uno de los vinos más peculiares
de Argentina: el torrontés. Para llegar a
esa localidad hay que salir desde Salta
Capital hacia el sur, por la ruta 68 y luego
por la ruta 40, a lo largo de 186 km. de
camino pavimentado.
Cafayate se ha convertido en un lu-
gar francamente turístico, y en el centro
abundan restaurantes, hoteles y nego-
cios con artesanías. Es también un pue-
blo tranquilo, surcado por brisas frescas
y fl anqueado por ríos, médanos, viñedos
y plantaciones frutales.
Uno de los lugares para interiorizarse
sobre los vinos cafayateños es el Museo
de la Vid y el Vino que, tras cuatro años
de trabajo, quedó ofi cialmente inaugura-
do hace pocos meses.
“Los contenidos del Museo
de la Vid y el Vino están
expresados de manera
artística, con técnicas
de exhibición que
incluyen efectos es-
cénicos, lumínicos,
programas multime-
dia y presentaciones
audiovisuales”, seña-
ló Héctor Berra, uno de los mentores del
proyecto.
Emplazado en el predio del anti-
guo museo conocido como “La Bodega
Encantada”, el Museo de la Vid y el Vino
muestra, de manera dinámica y entrete-
nida, la historia y características de los
viñedos y los vinos de altura de los valles
Calchaquíes. Sus exhibiciones interacti-
vas se desarrollan en dos espacios arqui-
tectónicos de acuerdo a ejes narrativos.
La sección denominada Memoria de
la Vid ofrece un espectáculo con inno-
vadoras técnicas de exhibición y efectos
escénicos; mientras que en la sección
Memoria del Vino, ubicada en el antiguo
edifi cio remodelado, se cuenta el pasa-
do, el presente y el futuro del vino local.
Sobre el fi nal del recorrido, el visitan-
te toma contacto con las variedades em-
blemáticas de la región, como el torron-
� Una amplia variedad de tintos y blancos esperan en Cafayate.
“Tacto, visión, audición, gusto y olfato: una página tras otra de
esta porción de territorio pone permanentemente a prueba a cada uno de los sentidos,
entremezclando sensaciones y sumergiéndonos en ellas
con total calidez.”
Viene de pág. 35
37
tés, el cabernet sauvignon, el malbec y
el tanat, entre otras. La visita al Museo
de la Vid y el Vino culmina con la pro-
yección, en el interior de un gigantesco
tonel, de una película en la que es el vino
quien tiene la última palabra.
Un fi no instinto de búsqueda de armonía
entre belleza y producción puede conducir
al visitante a un recorrido por la bodega
José Luis Mounier. Allí, la belleza circun-
dante sofoca. El sol resplandeciente impac-
ta contra una montaña hecha de diminutos
cristales verdes y plateados, y no para de
rebotar y jugar sobre estos espejitos.
En ese entorno, degustar los vinos de
la bodega José Luis Mounier completa el
círculo de placer. A cada trago de sus es-
pecialidades -Reserva, Finca Las Nubes,
Torrontés, Rosado, Espumante-, el pa-
ladar vibra y los sentidos se despiertan
rotundamente.
A Mercedes Mounier, una de las titula-
res de la bodega, le gusta defi nirlos como
“vinos con pasión”.
“En el vino hay siempre dos escaleras
ascendentes. Siempre se sube, lo cual in-
dica que los sentidos se van afi nando. La
primera de ellas es el gusto. Es normal,
entonces, que comencemos por los sabo-
res más simples: en un principio optamos
por vinos frescos y dulces, como los de-
nominados ‘cosecha tardía’. Cuando los
sentidos comienzan a trabajar más, en-
tonces se van probando otros cepajes. La
otra escalera es el precio, que va en pa-
ralelo con la del gusto. En esta segunda
escalera también trabajan los sentidos,
dado que a medida que nos animamos a
más, también estamos dispuestos a pa-
gar más. Ambas siempre suben, nunca
bajan”, indicó Mounier.
GUSTO.
Purmamarca es el punto de llegada de
este periplo de sensaciones. Como tarje-
ta de presentación, esta pintoresca loca-
lidad norteña enseguida nos muestra sus
casas bajas y con paredes de adobe, sus
calles de tierra, los pequeños almacenes,
el encantador silbido perdido de alguna
quena errante.
Una iglesia blanca es la rúbrica de
una postal que simboliza a la serenidad
en su máxima expresión. Como telón de
fondo, el tan mentado cerro de los Siete
Colores, desde cuyo lomo de piedra blan-
da se disfruta del aire más puro, del sol
más radiante, del silencio más invasivo.
Pero lo que no se debe dejar de lado
en Purmamarca es un recorrido gastro-
nómico, ya que todos los restaurantes
del lugar saben poner en valor las espe-
cialidades de la región con un refi nado
toque gourmet.
Uno de los recomendados es el res-
taurante Los Morteros. De encantado-
ra y cálida ambientación norteña, este
sitio es uno de los más apreciados para
los paladares exigentes. En su variado
menú presenta memorables recetas,
como las ricas empanadas de maíz capia
rellenas de queso de cabra, picante de
pollo, y arroz con leche con mousse he-
lada de canela. Además, entradas como
el solterito de quinoa, o el suave tamal
de llama, conforman un preludio perfec-
to a sabores más intensos como el pican-
te de lengua o el corderito acompañado
con trigo mote.
Por último, a una cuadra de la plaza
principal despunta El Rincón de Claudia
Vilte, una peña con restaurante que invita
a disfrutar de destacada cocina regional en
compañía de toques de foclore norteño.
Empanadas de queso de cabra o de
charqui, cazuela y asado de cabrito,
lomo de llama, ensaladas andinas con
quinoa y papitas puneñas conforman su
amplia variedad de platos. Para com-
pletar el menú, la carta propone ex-
quisitos postres elaborados con dulces
caseros, cayote, higos, zapallitos y ba-
tatitas en almíbar con nueces o miel de
caña, todo acompañado con los vinos
más selectos del país.
Tacto, visión, audición, gusto y olfato.
Todos los sentidos atravesaron la prue-
ba de este recorrido. Y a todos ellos -si
es que los sentidos tienen memoria- les
queda un recuerdo que entremezcla pla-
cer con nostalgia por las ganas de con-
tinuar experimentando sensaciones. No
hay que preocuparse: el Norte siempre
está allí, invitando a un nuevo encuentro
con los sentidos.
Tips para el viajeroCómo llegar: Aerolíneas Argentinas
ofrece vuelos con destino a
Catamarca, provincia donde inicia
este recorrido.
Clima: En el Norte predomina el
clima seco, aunque presenta zonas
extremadamente húmedas.
Vestimenta: Sugerimos vestir
ropa cómoda, de grafa o algodón.
Pulóveres o buzos y campera,
además de remeras de manga corta
y larga, y camisas livianas, ya que las
temperaturas varían a lo largo del día.
Informes: Catamarca: (03833) 437743.
Tucumán: (0381) 4303644.
Salta: (0387) 4310950/info@
turismosalta.gov.ar.
Jujuy: 0800-555-9955 (línea gratuita).
� Cabalgata por Tafí del Valle.
38
Chile
Aysén, el secreto de la Patagonia chilena
� Almuerzo sobre el agua frente al Puyuhuapi Lodge and Spa.
En esta región el territorio chi-
leno acaba por fragmentarse
en un rompecabezas de ríos,
canales y lagos, hasta sumer-
girse en el imponente océano
Pacífi co. La atractiva geografía de Aysén,
entre la región de Los Lagos al norte y la
de Magallanes al sur, es quizá una de las
menos conocidas de la Patagonia chile-
na. Cientos de postales de fi ordos y cana-
les, custodiados por las alturas nevadas
de las diversas cadenas cordilleranas que
zigzaguean en la zona, se extienden allí
entre singulares bosques, caudalosos
ríos, un clima frío oceánico y la fascinan-
te belleza de la laguna San Rafael.
En ese paisaje, de características in-
confundibles, algo más de la mitad de
su superfi cie corresponde a áreas pro-
tegidas, de las cuales cinco son Parques
Nacionales, 12 Reservas Nacionales y dos
Monumentos Naturales.
El período glaciario imprimió fuer-
temente su huella en estas tierras: los
movimientos de placas y la erosión de
los hielos en los valles se sumaron a la
penetración de las aguas dando origen
a los canales y fi ordos característicos.
La región cuenta además con dos de los
campos de hielo continentales más gran-
des del mundo e innumerables rincones
para la aventura: desde escalada deporti-
va, rafting y cabalgatas, hasta trekking a
través de los campos de hielo.
Entre Puerto Montt y Villa O’Higgins,
con solo un 25% de la ruta asfaltada, la
Carretera Austral es reconocida como
la ruta escénica más importante de la
Patagonia chilena por la belleza de los
paisajes que atraviesa, de norte a sur de la
región. Bosques nativos, zonas pantano-
sas, ríos caudalosos, topografía confusa,
clima riguroso, son los máximos protago-
nistas en los 1.200 km. de su recorrido.
COYHAIQUE.
Un viaje por Aysén puede comenzar por
Coyhaique, capital regional fundada en
1929 y emplazada en un hermoso valle de
suaves lomadas. Tranquila y casi bucólica,
está amparada por el cerro Divisadero y
rodeada de los ríos Simpson y Coyhaique.
Allí es imprescindible visitar el Museo
Regional, la plaza del Pionero con su tradi-
cional Monumento al Ovejero y la Feria de
Artesanos, epicentro de artistas de toda la
región que llevan hasta allí sus creaciones.
Saliendo de la ciudad y siguiendo la ruta
que orilla el caudaloso río Simpson, es posi-
ble visitar la Piedra del Indio, una roca viva
tallada por el viento patagónico a lo largo
del tiempo, que bien puede considerarse
una de las postales inequívocas de la región.
Desde aquí, hacia el noroeste, el visitante
puede sumergirse en la Reserva Nacional.
Coyhaique cuenta con decenas de
senderos y circuitos peatonales, la la-
guna Verde, los valles circundantes y va-
rios puntos panorámicos, todos a menos
de 5 km. del centro.
Algo más allá, la región ofrece el den-
so paisaje del lago Elizalde, que con su
alargada fi sonomía corre entre bosques
de lengas y coigües de particular belle-
za, al tiempo que constituye un verda-
dero paraíso para los pescadores por la
abundancia de truchas.
El paisaje es variado, ya que el área es
transversal y abarca desde el litoral -con
abundante vegetación nativa- hasta la
pampa patagónica. La zona es propicia
para el desarrollo de turismo de aven-
tura en disciplinas como rafting, kayak,
trekking y cabalgatas, sin contar el inci-
piente desarrollo del turismo rural.
PUERTO CHACABUCO Y PUERTO AYSEN.
Al noroeste de Coyhaique, Puerto
Aysén y Puerto Chacabuco son otros dos
sitios ineludibles en una visita a la re-
gión de Aysén. A ambos se llega desde
Coyhaique bordeando el río Simpson en
una ruta que permite, entre otras alter-
nativas, disfrutar de las hermosas vistas
panorámicas del Mirador Luis Marchant
y las maravillosas caídas de agua de las
cascadas Velo de la Novia y de la Virgen.
Distante algo más de 80 km. de
Coyhaique, Puerto Chacabuco es una
de las poblaciones más importantes
de la región y centro de su movimiento
fl uvial. Desde aquí, los turistas pueden
emprender excursiones por ríos y mares,
una experiencia inolvidable. Perderse
por las aguas entre los bosques nativos
y recorrer desde el agua fi ordos y canales
permite dimensionar los paisajes sobre-
cogedores del Parque Nacional Laguna
San Rafael (declarado Reserva Mundial
de la Biosfera) o las montañas de hielo
que acompañan al barco en su travesía.
Por su parte, Puerto Aysén es un peque-
El paraíso de la pesca En el paisaje de Aysén, uno de los más impresionantes que puede ofrecer la
geografía austral, cada rincón es una invitación a probar suerte en aguas tan
pródigas para los pescadores como inolvidables para los sentidos. La región es
la más rica en aguas dulces de Chile con un 31% del caudal nacional y reservas
por más de 7.000 km² en sus Campos de Hielo, además de 122 lagos con la mejor
calidad hídrica del país. La pureza del agua favorece el tamaño de las especies
como trucha o salmón. Pero sin dudas la estrella es la pesca con mosca, modalidad
en la que se emplea un aparejo provisto con un señuelo fabricado artesanalmente.
La temporada de pesca recreativa de agua dulce en Chile se extiende entre octubre
y mayo y vale destacar que para pescar es necesario contar con una licencia
otorgada por el Servicio Nacional de Pesca (www.sernapesca.cl).
A la hora de destacar los sitios preferidos e imperdibles para los pescadores en
Aysén hay que mencionar el río Aysén, el río Simpson, el lago Riesco y el lago
Los Palos. Y lo más interesante es que se puede pescar tanto desde la orilla como
embarcado en cualquiera de ellos.
Esta tierra de fuego, hielo y viento, donde la naturaleza se presenta en estado puro, sorprende a los amantes de la aventura con las múltiples propuestas de su vasto territorio de montañas y glaciares, lagos y lagunas, ríos y fiordos.
+info: www.viajando.travel
✑ Evangelina Paju | <[email protected]>
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ño pueblo de poco más de 15 mil habitantes
cuyo principal ingreso proviene del turismo
y la pesca, especialmente del salmón. Desde
este puerto, ubicado en el interior mismo
del fi ordo de Aysén, los visitantes pueden
realizar excursiones al parque Aikén del Sur,
que forma parte de una reserva ecoturística
privada de gran belleza natural.
LAGUNA SAN RAFAEL.
Desde Puerto Chacabuco, por vía marí-
tima, se accede al Parque Nacional Laguna
San Rafael, que se caracteriza por una gran
gama de atractivos naturales como canales
australes, islas, fi ordos, esteros, afl ora-
mientos termales, ventisqueros, la conoci-
da laguna San Rafael y el Campo de Hielo
Norte. Con una extensión de 1.742.000
ha., los barcos que llegan a estos parajes
permanecen entre 5 y 8 horas en la laguna
(170 m2) y usan botes para recorrerla.
También hay un embarcadero para
naves menores que permite el acceso a
un sendero, por el cual se llega a la base
del ventisquero San Rafael y a diversos
miradores intermedios, quizá el princi-
pal atractivo del parque. Es una pared
de hielo procedente del Campo de Hielo
Norte, de aproximadamente 100 m. de
altura, de la que se desprenden perma-
nentemente enormes bloques de hielo
que inundan la laguna, dando origen a
un enorme jardín de hielos fl otantes de
diversas formas y tamaños.
El ventisquero San Quintín es el de
mayor tamaño en desprenderse del
Campo de Hielo Norte. También en el
litoral se encuentran los ventisqueros
Hualas y Steffens; mientras que el ven-
tisquero y lago Leones sobresalen en el
sector oriental.
El Parque se localiza en la zona litoral
de la región, en la península de Taitao;
e incluye la totalidad del Campo de
Hielo Norte, poseedor de una inagota-
ble fuente de agua para los numerosos
ríos, arroyos y esteros que nacen den-
tro de sus límites. En cuanto al relieve,
en él se encuentra la cumbre más alta
de los Andes austral, el monte San
Valentín, de 4.058 m.
En la laguna San Rafael
hay bosques de coigüe,
canelo, tepa, tia-
ca, mañío, sauco y
quila, entre otros.
Entre la fauna des-
tacan el pingüino de
Magallanes, el cisne
de cuello negro, y una
peculiar especie: la to-
nina negra, delfi nes que
abundan en la zona y que aún
han sido muy poco estudiados.
CALETA TORTEL.
En el sur de la región de Aysén, en la
Patagonia profunda, hay un lugar único
en Chile: ubicada junto al mar, apoyada
en la roca, en la desembocadura del río
Baker, se emplaza sin calles y con más
de 7 km. de pasarelas y escaleras Caleta
Tortel, el pueblo en donde todo se ha
construido en el aire, apoyado en tron-
cos de ciprés.
Tortel es un enclave singular por su
estructura urbana y organización: las
pasarelas de madera tienen a un costa-
do una baranda y al otro una caja como
asiento, dentro de la cual corre la matriz
de agua potable del poblado. Existe una
larga pasarela al borde del mar y otras,
discontinuas, que circulan a mayor al-
tura, interconectadas por interminables
escaleras. Su único medio de trans-
porte son las lanchas a motor.
Este recóndito pueblo
no solo se caracteriza
por su inigualable geo-
grafía, sino también
por la calidez de su
gente, pues en esta
localidad, de tan
solo 430 habitantes,
es costumbre saludar
a quien se cruce en el
camino.
En el corazón de los
Andes patagónicos, en el lugar
denominado desembocadura del río
Mayer, se levanta la pequeña aldea de
Villa O’Higgins, con 400 habitantes. Fue
fundada en 1966, pero las particulari-
dades topográfi cas y la inclemencia de
su clima le otorgaron a la zona el carác-
ter de frontera natural de la Patagonia.
Rodeada de lagos, ríos y montañas, la
comúnmente llamada “la Villa” es un
buen lugar para la pesca, el trekking,
cabalgatas, mountain bike, la aventura
o simplemente el descanso. Es también
conocida como la puerta de entrada a los
glaciares del poco explorado Campo de
Hielo Patagónico Sur. Cruzando el lago
O’Higgins, la laguna del Desierto y la
frontera, a solo a 110 km. de allí se en-
cuentra El Chaltén, en Argentina.
Tips para el viajeroCómo llegar: la XI Región de Chile li-
mita al oeste con el océano Pacífi co,
al este con Argentina, al norte con
la X Región de Los Lagos y al sur con
la XII Región de Magallanes y de la
Antártica chilena.
Por vía aérea se llega hasta el aero-
puerto de Balmaceda, a 55 km. de
la ciudad de Coyhaique.
Por vía terrestre se accede a tra-
vés de los pasos fronterizos con
Argentina Coyhaique Alto (a 45 km.
de la capital, permite llegar a Río
Mayo y Comodoro Rivadavia) y Chile
Chico. Muchos caminos están cubier-
tos de nieve entre abril y noviembre.
Por vía marítima, a través de Puerto
Chacabuco, a 82 km. al sudeste de
Coyhaique, el principal de la región.
Clima: en la región hay dos tipos de
clima: uno de infl uencia marítima
en los archipiélagos y fi ordos; y otro
continental, más frío, en la cordillera
de los Andes. Hacia el este, el clima
se torna más extremo, con frecuentes
nevadas y escarchas. En Coyhaique
las temperaturas y precipitaciones
promedio son de 8,2º C y 1.206 mm.
Dentro de la región está el Campo de
Hielo Norte y una porción menor del
Campo de Hielo Sur, con clima polar.
Qué llevar: ropa de abrigo, espe-
cialmente en invierno.
Para quienes viajan por medios
propios, lo ideal es un vehículo de
doble tracción. Cabe recordar que
el último lugar para abastecerse de
combustible es Cochrane, por lo que
se recomienda llevar bidones.
Informes: www.recorreaysen.cl/
www.patagoniachile.net/www.
aysenpatagonia.cl.
Junto al mar, apoyada en la roca, en la
desembocadura del río Baker, se emplaza -sin calles y con más de 7 km. de pasarelas
y escaleras- Caleta Tortel, el pueblo en donde todo se ha
construido en el aire, apoyado en troncos
de ciprés.
� Paisajes enmarcados en lagos y montañas en la región de Aysén.
40
Litoral
Sabía usted que Argentina es el
primer productor de yerba mate
a nivel mundial? ¿Y que se ha in-
tentado infructuosamente culti-
varla en otras latitudes más allá
de Misiones, Corrientes, Paraguay y el sur
de Brasil? ¿Que Siria es desde hace más de
10 años el principal comprador de este pro-
ducto? ¿Que, tal como sucede con el vino,
aparecieron catadores de la yerba mate? ¿Y
que surgieron menúes completos elabora-
dos a base de esta bebida, como el “Triffl e
Misionero” de merengue, crema
verde -con infusión de mate cocido-, mango
y mamón? ¿Que existe una Señora Gaucha
del Mate que, si bien no produjo ningún
hecho milagroso, capta la fe de multitudes?
Nosotros, los argentinos, somos ex-
pertos en mate, conocemos los trucos
para que la infusión salga perfecta, sabe-
mos cuál es el mejor producto para cada
ocasión. Sin embargo, hay más por deve-
lar de este brebaje
que a muchos nos acompaña cada día de
nuestras vidas. Por eso, para responder
las preguntas del primer párrafo y profun-
dizar más sobre el tema habrá que acudir
a las fuentes: la Ruta de la Yerba Mate.
ALLA VAMOS.
Ingresamos a este circuito que cubre
700 km. de senderos de tierra colorada,
partiendo desde Yapeyú (Corrientes) hasta
Iguazú (Misiones). Nos encontramos con
los tareferos que, con sus manos hábiles
de movimientos raudos, podan la planta
de la yerba mate mientras sueltan algu-
nas palabras en un extraño dialecto que
mezcla guaraní, castellano y portugués.
Nos asomamos para pispear los entrete-
lones de los establecimientos yerbateros y
vemos a los catadores que llegan a probar
200 infusiones por día para obtener la al-
quimia ideal. Escuchamos a los lugareños
que nos cuentan sobre la leyenda
del origen de la yerba: un la-
brador guaraní que salvó
a una mujer de un jaguar
y luego le proporcionó
comida. Ella, que en
realidad personifi caba
a la luna, en agrade-
cimiento le regaló una
planta que “despierta
a los dormidos, corrige
a los haraganes y hace her-
manas a las gentes que no se
conocen”: la yerba mate.
Desandando la ruta el turista intrépido
va cosechando cientos de vivencias. Existen
derroteros de medio día para los que están
de paso en su viaje a las Cataratas, pero
también hay opciones más extensas para
los que deseen profundizar en este produc-
to con DNI argentino. Porque, como dice
Ernesto Barrera, coordinador del Área de
Turismo Rural de la Facultad de Agronomía
de la Universidad de Buenos Aires, y uno de
los mentores del proyecto, “muchos países
del mundo tienen rutas del vino o bodegas
abiertas al turismo: Uruguay, Chile, Brasil,
Bolivia, Perú, México, Estados Unidos y
El mate y otras yerbasCorrientes y Misiones atesoran una propuesta sumamente atractiva que cala hondo en nuestras raíces: se trata de la Ruta de la Yerba Mate, que a lo largo de 700 km. atraviesa establecimientos agropecuarios e industrias que procesan la materia prima, restaurantes que ofrecen menúes alusivos, hoteles y tiendas de recuerdos de este producto tan nuestro.
✑ Solange Goldstein | <[email protected]>
Existen derroteros de medio
día para los que están de paso en su viaje a las
Cataratas, pero también hay opciones más extensas para los que deseen profundizar más en este producto con
DNI argentino.
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De la semilla al mateDesde que nace la planta en el vivero
de una yerbatera hasta que se cosecha
pasan tres o cuatro años. Los pasos de
la cadena productiva son los siguien-
tes: tarefa o cosecha de las hojas
maduras, zapecado (secado a fuego
directo y luego con aire caliente para
que pierdan la humedad), canchado
(trituración de las hojas). Luego se
estaciona nueve meses, para después
pasar al molido fi no, mezcla, fraccio-
namiento fi nal y envasado.
41
Canadá las tienen, pero ¿rutas de la yerba?
Solo Argentina por ahora, y cuando mucho
podrán tenerlas Brasil y Paraguay, ¡pero
nadie más!”
La brújula marca el norte de Corrientes
como primera aproximación. Colonia
Unión, Colonia Leibig y
Gobernador Virasoro son
los principales destinos
de este derrotero, que
puede extenderse
hasta Colonia Carlos
Pellegrini, al sur,
puerta de ingreso a
los Esteros del Iberá.
Aquí comenzará a en-
tenderse la esencia de
la propuesta de la Ruta de
la Yerba Mate, basada en in-
corporar a toda la cadena producti-
va, desde los yerbateros, la agroindustria
y los restaurantes, hasta los tareferos.
Todos, grandes y pequeños. “Los produc-
tores chicos tienen muchas difi cultades
para ser competitivos y por ende su calidad
de vida cada vez cae más. Pensábamos en
generar oportunidades para estas familias
sabiendo que se trata de un camino largo,
que no es para todos, pero que es un buen
paliativo para muchos”, dice Barrera.
Es por eso que en Colonia Unión po-
drán visitarse algunos pequeños empren-
dimientos. Otra modalidad impuesta en
este tipo de producción es el de las coo-
perativas: Colonia Leibig es un ejemplo
de ello. Antaño pueblo ligado al comer-
cio con Inglaterra, hoy es morada de la
Cooperativa Leibig, una yerbatera con se-
cadero artesanal que reúne a más de 100
pequeños productores. No deje de probar
la marca Premium lanzada hace cinco
años en conmemoración de sus 80 años
de vida, que posee un período más largo
de estacionamiento permitiendo optimi-
zar sus cualidades organolépticas. Cébelo
en un mate de vidrio forrado en cuero
producido allí mismo, para, según dicen,
beberlo en las mejores condiciones.
La contrapartida de estos estable-
cimientos es Las Marías, ubicado en
Gobernador Virasoro, mega
emprendimiento que es al
mismo tiempo fábrica,
pueblo, reserva ecoló-
gica y sitio histórico.
Por lo tanto, además
de conocer de cerca el
proceso de elaboración
de la yerba, el viajero
podrá disfrutar de más
de 10 mil hectáreas de
bosques; visitar La Mayoría,
el antiguo casco neocolonial;
o llevarse recuerdos de la tienda.
Siempre a la vanguardia, Establecimiento
Las Marías creó variantes como Unión
Relax, con bajo contenido de mateína; o
Unión Bio, con prebióticos naturales que
ayudan a mejorar el sistema digestivo.
Y AHORA MISIONES.
Posadas constituye un buen prolegó-
meno para el resto del circuito pues allí se
levanta la Galería del Mate, donde se exhi-
ben y venden decenas de marcas de yerba
y variedad de souvenirs alusivos. La estan-
cia Santa Inés es otro destino que vale la
pena, ya que fue una de las pioneras en te-
ner molino con marca propia. Además, allí
se ofrecen actividades ecoturísticas por la
selva y excelente gastronomía con platos
elaborados a base de… ¡yerba mate!
Bautizada como “la capital nacional
de la yerba mate”, Apóstoles debía formar
parte de la ruta. La Casa del Mate, la Expo
Yerba, la Fiesta Nacional de la Yerba Mate,
el Museo de la Yerba Mate y los varios em-
prendimientos yerbateros explican el por
qué de su apelativo. Hágase un tiempo
para recorrer el Museo Juan Szychowski,
ubicado en La Cachuera, que produce la
yerba mate Amanda. Como corolario per-
fecto, la misión jesuítica de Santa María.
Desde el Parque Nacional Iguazú,
el destino obligado es la Cooperativa
Yerbatera Andresito. Con varios produc-
tos interesantes como la yerba mate solu-
ble o en saquitos, el kit “Andresito” inclu-
ye el combo de yerba, termo y mate. Hacia
el sur, y ya con el mate como fi el compa-
ñero de viaje, nos topamos con Eldorado,
antesala del establecimiento Juan
Alfredo Imhof, que ofrece visitas guiadas
y cuenta con un museo; y Montecarlo, con
la cooperativa homónima. Más al sur, la
Cooperativa de Yerba Mate de Santo Pipó
también organiza visitas guiadas. Pruebe
la yerba mate Piporé sabor naranja.
En el camino hacia las Cataratas,
desde San Ignacio Miní haga un desvío
a Kraus, que elabora yerba orgánica. Y
que también ostenta el sello de produc-
to kosher. Sin duda, la yerba hoy tiene
múltiples variantes… como los caminos
que pueden emprenderse por Corrientes
y Misiones, donde se despliegan más de
180 emprendimientos ligados a la Ruta
de la Yerba Mate. Habrá que preparar-
se para un próximo viaje por las tierras
coloradas bendecidas por este producto
bien argentino.
La esencia de la Ruta de la
Yerba Mate está basada en incorporar a toda la
cadena productiva, desde los yerbateros, la agroindustria y
los restaurantes, hasta los tareferos. Todos, grandes
y pequeños.
Idea. “Siempre pensamos en el valor sim-bólico de los alimentos y en particular en su carácter identitario. Nos preguntábamos ¿cuál es el alimento o la bebida que más nos identifica como argentinos? No hay dudas, la yerba mate y el mate como infusión son el producto más emblemático de la mesa de los argentinos.”Producto único. “Nos estimuló mucho la idea de hacer un producto turístico muy diferente
al de las rutas que se plantean en el país y en América Latina en general, que ofrecen gene-ralmente solo visitas a bodegas o industrias y dejan fuera la parte más atractiva de la cultura territorial, la de los productores.”La Ruta. “Una recorrida por la ruta, si se hace bien, debe permitir conocer la cultura derivada de esta producción. Los hombres de la tierra colorada modificaron el paisaje produciendo yerba y en ese proceso crearon una cultura que
los distingue. Hay una música derivada de ella, una gastronomía, un saber hacer, diver-timentos, fiestas, vestimentas, instrumentos, etc., propios del productor y del tarefero. Y hay también una industria que ofrece muchos puestos de trabajo, ya que la yerba no es una hoja molida, sino un producto que tiene un proceso industrial interesante y atractivo para ver y que no agrega componentes químicos ni de otro orden al producto natural.”
Materias pendientes. “Creo que el camino que debe profundizarse es el de la calidad, entendiendo a ésta no solo en el sentido más conocido del orden, limpieza y organización, sino en el de la autenticidad de la ruta. La calidad nunca debería descuidar que el prin-cipal protagonista de la ruta es la yerba. Por ejemplo, si quien ofrece alimentos no tiene el Menú de la Ruta, no tiene sentido que esté en el circuito.” “A mi juicio la principal deuda que tenemos es con el pueblo guaraní. Ellos, aunque no la cultivaban, recolectaban y consumían yerba antes de la llegada de los españoles. Ahora están fuera de la ruta.”
Ernesto Barrera, Coordinador del Área de Turismo Rural de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires <[email protected]>
La Ruta de la Yerba Mate
Tips para el viajeroCómo llegar: hay múltiples entradas
posibles. Se puede llegar a Iguazú
(varios vuelos diarios de Aerolíneas
Argentinas y LAN), Posadas (vuelos
diarios de Aerolíneas) o Corrientes
(vuelos diarios de Aerolíneas, ex-
cepto domingos).
Clima: subtropical.
Gastronomía: los restaurantes ad-
heridos a la Ruta de la Yerba Mate
deben contar, según las normas de
calidad, con -como mínimo- entra-
da, principal, postre y bebida elabo-
rados a base de este producto. Hoy
existen unas 200 preparaciones para
disfrutar del sabor de la yerba mate.
Alojamiento: al igual que los restauran-
tes existen hoteles adheridos a la ruta.
Informes: http:/ /noticiasdelaruta.
blogspot.com.
Casas de provincias: 4394-7432
(Corrientes), 4322-0677 (Misiones).
� Preparado para ser catado. (Gentileza Establecimiento Las Marías)
+info: www.viajando.travel
42
¿En qué sitio recóndito
de la Patagonia argentina
fue tomada esta foto? Los
lectores que lo averigüen
pueden ingresar sus
respuestas a www.viajando.travel hasta el 15 de julio de
2011. Las opciones correctas
participarán de un sorteo
por un pasaje a Bariloche
con la línea aérea Andes.
La solución se publicará en
la página web de Viajando
(www.viajando.travel), el
29 de julio de 2011. Pueden
participar los mayores de
18 años, y consultar las
bases y condiciones en www.viajando.travel.
Con semejante marco de
verde y pequeñas fl ores, este
puentecito podría haber sido
cruzado por Heidi con todas
sus ovejas. No obstante, este
escenario queda bastante
alejado de los alpes suizos.
Por estas tierras corre un
viento que abruma, lo que
no impide que se erija
como un sitio ideal para la
observación de aves. Aquí
se destacan alrededor de
80 especies; entre ellas,
fl amencos, cisnes de cuello
negro, teros y patos.
La pregunta es: ¿cerca de
qué laguna se encuentra este
pintoresco puentecito?
Foto: Cinthia García Prato
Imagen enigmática
Concurso
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