Tapasvariation kalt und warm

10 delicadezas frías o calientes .............................. 18,9010 kalte und warme Köstlichkeiten

› Tortilla española Omelette mit Kartoffeln und Zwiebeln

› Pimientos rellenos de queso frescoPaprika mit Frischkäse gefüllt

› Aceitunas mixtas marinadasGemischte, marinierte Oliven

› Ciruela y dátil con tocinoBackpflaume und Dattel im Bauchspeckmantel

› Albóndigas en sofrito Hackfleischbällchen in Paprika Tomatensauce(aus saftigem Rindfleisch)

› Melón con jamón SerranoHonigmelone mit Serrano Schinken

› Patatas pequeñas con mojo rojo y verde Minikartoffeln (kanarischer Art)mit roter und grüner Paprikasauce

› Gamba a la plancha Große Garnele vom Grill

› Pinchitos moruños Schweinefiletspießchen nach Art der Mauren

› Ración de pan y alioli Korb mit frischem Brot und Alioli

Variado de Tapas -frías y calientes

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Ensaladas110

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Salate

Ensalada mixta pequeña ........................................ 6,50Kleiner, gemischter Salat

Ensalada grande con filetes de pescado .............. 16,80y champiñones Großer Salat mit gegrillten Fischfilets, dazu Knoblauchchampignons

Ensalada con queso frito en ............................... 16,50jamón serrano y filete de polloGroßer Salat mit Käse in Serrano Schinken und kleinen zarten Hähnchenfilets

Con todas las ensaladas se sirve pan.Zu allen Salaten servieren wir Brot.

› El Variado de tapas es un plato fijo.Bitte haben Sie Verständnis, dass die Tapas in der Variation nicht austauschbar sind.

Tapas de carne

Tapas de pescado y marisco

Tapas mit Fleisch*

Melón con jamón Serrano, frio .............................. 5,90Honigmelone mit Serrano Schinken, kalt

Pan a la catalana ................................................... 5,90Geröstetes Weißbrot mit geschmolzenenTomaten und Serrano Schinken, (20 Monate gereift)

Ciruelas y dátiles con tocino 2, 3, 4 .......................... 4,50Backpflaumen und Dattelnim Bauchspeckmantel

Chorizo picante de León ........................................ 6,90Gegrillte, pikante Paprikawurst

› Kleiner nordspanischer Familienbetriebaus León - direkt am Jakobsweg - nur natürliche Zutaten und die frische Gebirgsluft machen die über 20 Tage gereifte Paprika-Wurst zu einem echten Geschmackserlebnis.

Hígado de conejo con cebolla ............................. 5,60Kaninchenleber mit gebratenen Zwiebeln

Pechuga de pollo en salsa de jerez .......... 5,70Hühnchen in Sherrysauce

Solomillo de cerdo ibérico de bellota ............. 9,50a la plancha con corteza de trufa Zarte gegrillte Medaillons aus dem Filet vom schwarzen, iberischen Schwein mit Trüffelkruste

Presa de cerdo ibérico de bellota .......................... 8,90en aceite con hierbas y ajoGegrillte Streifen vom schwarzen, iberischen Schwein in feinstem Olivenöl mit Knoblauch, Chili und frischen Kräutern »Eine Premium Delikatesse«

Conejo al estílo canario, ........................................... 6,90al horno con hierbasZarte Kaninchenläufchen aus dem Ofen mitKnoblauch, Sherry, frischen Kräutern und Kreuzkümmel»Eine Spezialität der kanarischen Inseln«

Pinchitos moruños ..................................................... 5,90Gegrillte Schweinefiletspießchennach Art der Mauren

Albóndigas en sofrito .................................. 5,90Hackfleischbällchen (Rindfleisch) in PaprikaTomatensauce mit Sherry und Knoblauch

Queso frito en jamón Serrano ............................. 6,80Geschmolzener Käse in Serrano Schinken

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* Zu allen Tapas servieren wir frisches Brot.2

Tapas mit Fisch und Meeresfrüchten *

Boquerones en aceite con ajo (frio) .................. 4,50Sardellenfilets in Olivenöl und Knoblauch (kalt)

Pulpo salteado con aceite, ....................................... 7,90chile, patatas, ajo y tomate Krake in Olivenöl gebraten mit Chili, Kirschtomaten, Knoblauch und Kartoffeln

Filete de bacalao a la plancha ................................ 7,90sobre pisto andaluz Kabeljaufilet auf geschmortem Gemüse andalusischer Art

Calamares a la plancha ........................................... 5,50Gegrillter Tintenfisch mit KräuterKnoblaucholivenöl

Gambas a la plancha con alioli ......................... 9,30Große Garnelen vom Grill mit Alioli

Gambas al ajillo ........................................................ 9,70Große Garnelen in heißem Olivenölmit Knoblauch und Chili

Salmón a la plancha con salsa de miel, ............... 8,90mostaza y jengibre sobre verduras salteadasGegrillter Lachs mit Honig Senf Ingwerdip, auf mediterranem Gemüse

› Unsere frischen und hausgemachten Produkte werden erst bei Ihrer Bestellung zubereitet, daher kann es zu Wartezeiten kommen. Wir bitten um Verständnis.

Tapas vegetarianas

Las guarniciones

Vegetarische Tapas, warm */ caliente

Queso de cabra al horno ...................................... 6,90Ziegenkäse aus dem Ofen mitThymian, Rosmarin, Tomate und Knoblauch

Pisto andaluz ........................................................... 3,90Geschmortes Gemüse andalusischer Art

Tortilla española ....................................................... 4,30Omelette mit Kartoffeln und Zwiebeln

Empanadillas de queso y espinacas .............. 6,70Hausgemachte Teigtaschen mit Käse Spinat-füllung auf kleinem Blattsalat, Himbeerdip

Pimientos de Padrón ................................................... 5,30Kleine Paprikaschoten in Olivenöl und Meersalz gebraten »Eine scharf, die andere nicht«

Verduras salteadas (tambíen frío) ......................... 4,50Gegrilltes mediterranes Gemüse (auch kalt)

Esparragos verdes y champiñones con ajo .......... 5,90Grüner Spargel und Champignonsmit Kräuter Knoblauchöl

Esparragos a la plancha ............................................. 5,50Gegrillter grüner Spargel

Champiñones a la plancha ........................................ 4,90Knoblauch Champignons

Patatas bravas a la casera ........................................ 4,80Gebackene Kartoffelstücke mit scharfer Sauce

Patatas pequeñas con mojo rojo y verde ......... 4,90Minikartoffeln (kanarische Art) mit roterund grüner Paprikasauce

Beilagen

Ración de pan ............................................................ 3,30Gemischter Brotkorb

Pan con ajo recién salido del horno ................. 3,30Gegrilltes Knoblauchbrot

Patatas salteadas con dátíles y orégano ............... 4,30Dattelkartoffeln mit Oregano

Patatas salteadas con romero .................................. 4,30Rosmarinkartoffeln

Patatas fritas rusticas ................................................. 4,30Knusprige, hausgemachte Kartoffelecken

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* Zu allen Tapas servieren wir frisches Brot.

Vegetarische Tapas, kalt * / frio

Pan con alioli ........................................................... 3,30Brot mit Alioli

Aceitunas mixtas marinadas .............................. 3,90Gemischte Oliven mit Stein (andalusischer Art)

Aceitunas rellenas de guindilla .............................. 3,90Gespickte Oliven mit Peperoni

Pan con alioli y aceitunas ................................. 4,30Brot mit Alioli und Oliven

Ensalada de queso de cabra y tomates ........... 4,90marinados con ajoZiegenkäsetomatensalat mariniert mit Pinienkernen, Olivenöl, Basilikum und Knoblauch

Pimientos rellenos de queso fresco ................ 3,90Paprika mit Frischkäse gefüllt

Queso manchego ........................................................ 4,90con aceite de trufa Manchegokäse mit Trüffelöl

Nachos con salsa de queso y salsa picante ... 5,90Tortilla Chips mit würziger, kalter Käsesauce und feurig scharfem Dip

Corazones de alcachofas marinadas .................... 4,90en aceite de limón y menta, frioGegrillte Artischockenherzen in Zitronen Minzöl (auch warm erhältlich)

Alcaparras .................................................................. 3,70Eingelegte Kapernbeeren

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Salsas de la casaSauce zum Dippen

Alioli ............................................................................... 2,30Knoblauchmayonnaise

Aderezo casero ........................................................... 2,30Dressing des Hauses (nach Angebot)

Salsa picante española ......................................... 2,30Scharfe Sauce (warm)

Salsa de crema de guindillas y ajo ....................... 2,30Pikante Knoblauchcreme mit Oliven

Salsa de crema agria ................................................. 2,30Sauercreme

Mojo verde ................................................................ 2,30Kräuter Paprikadip

Mojo rojo ................................................................... 2,30Pikanter Paprikadip

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Tapas vegetarianas

Paella

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Variados de queso, jamón yembutidos de ibéricos

Käse, Schinken und Wurstspezialiätenvom iberischen, schwarzen Schwein *

Ración de queso españolklein ................................................................................ 9,90groß ................................................................................. 12,90Käsevariation: Käse aus Mahón (Kuhmilchkäse)Manchego (Schafskäse)Idiazabal (geräucherter Rohmilchschafskäse) H+M (kurzgereifter Ziegenkäse)mit pikantem Himbeerdip

Ración de jamón Serranoklein ................................................................................ 7,90groß ................................................................................. 10,90Bergschinken aus Juviles (20 Monate)

Variado de queso, jamón y embutido de ibéricoklein ................................................................................ 10,90groß ................................................................................. 14,90Käse, Schinken und Wurstspezialiäten vomiberischen, schwarzen Schwein:Käse aus Mahón, Manchego Käse, SerranoSchinken, Salchichón, Chorizo und Lomo

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Variado de jamón Serrano y queso manchegoklein ................................................................................ 8,90groß ................................................................................. 11,90Serrano Schinken und Manchego Käse

Ración de jamón ibérico de receboklein ................................................................................ 8,90groß ................................................................................. 12,90Pata Negra Schinken, Recebo (26 Monate)

Ración de jamón ibérico de bellota Gran Reservaklein ................................................................................ 11,90groß ................................................................................. 17,50Pata Negra Schinken, Bellota (36 Monate)»Einer der besten Schinken weltweit«

Plato especial de tres jamónesJamón ibérico de bellotaJamón ibérico de receboJamón Serranoklein ................................................................................ 10,90groß ................................................................................. 14,90Variation der drei besten Schinken Spaniens

Reispfanne

› a partir de 2 personas (precio por persona)tiempo de preparación: ca. 40 minutos

Zubereitung ab 2 Personen (Preis pro Person)Zubereitungsdauer: ca. 40 Minuten

Die Paella hat Ihren Ursprung auf den Reisfeldern Valencias. Mittlerweile gibt es unzählige Variationen die je nach Region unterschiedlicher nicht sein könnten.

Paella de Marisco ........................................ 18,50Reispfanne mit edlem Safran, Muscheln, Garnelen, Tintenfisch und gegrilltem Paprika

› Serrano …luftgetrockneter Bergschinken von weißen SchweinenRecebo …Schinken vom schwarzen, iberischen Schwein aus Getreide- und EichelmastBellota … Schinken freilebender, iberischer Schweine aus reiner Eichel- und Kräutermast

4 *mit Oliven und frischem Brot

Variado de jamónesAbbildung ähnlich

Platos de pescado y marisco

Platos de carne

Hauptgerichte mit Fisch undMeeresfrüchten

Filete de bacalao a la plancha ................................ 15,50sobre pisto andaluz y patatas con dátílesGegrilltes Kabeljaufilet auf geschmortem Gemüse,dazu Dattelkartoffeln mit Oregano

Salmón a la plancha con salsa de miel, ............... 17,50mostaza y jengibre a esto verduras salteadas y patatas romeroGegrillter Lachs, mit Honig Senf Ingwerdip, auf mediterranem Gemüse, an Rosmarinkartoffeln

Zarzuela de pescado ..................................... 17,50Fischfilets mit Muscheln, Garnelen und Tinten-fisch in Tomate und Sherry, dazu frisches Brot, »Spezialität aus Katalonien«

Hauptgerichte mit Fleisch

Conejo al estilo canario,al horno con hierbas y panklein ................................................................................ 6,90groß ............................................................................... 14,90Zarte Kaninchenläufchen aus dem Ofenmit Knoblauch, Sherry, frischen Kräutern und Kreuzkümmel, dazu frisches Brot »Eine Spezialität der kanarischen Inseln«

Carne de res de Avila Añojo al estílo granadino conpatatas con romeroklein ................................................................................ 10,90groß ................................................................................. 18,90Avileña Rind* »Granada Art«, schonend bei Nieder-temperatur gegart mit edlem Safran, Sherry, Zimtund Gemüse, dazu Rosmarinkartoffeln

› * Das iberische Avileñarind ist eine in Spanien einheimische Rinderrasse, die aus dem iberischen Scheidegebirge stammt. Das Fleisch ist besonders zart und schmackhaft.

Presa de cerdo ibérico de bellota con sal de mar en hierbas y patatas fritas rusticas100 g (Rohgewicht) .................................................... 10,50200 g (Rohgewicht) ................................................... 18,50300 g (Rohgewicht) ................................................... 24,50Steak aus dem edlen Kamm vom schwarzen iberischenSchwein, dazu Kräutermeersalz und hausgemachteKartoffelecken, (Fleisch medium gegrillt)»Eine Delikatesse in Premiumqualität«

Mantequilla de vainilla y pimienta verdeVanillebutter mit grünem Pfeffer ....................... 1,20

Mini ensalada ............................................................. 3,20Beilagensalat

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Sopas

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Suppen

Fabada Asturiana ...................................................... 6,50Asturischer Bohneneintopf mit Paprikawurst, Serrano Schinken und Blutwurst, frisches Brot

Sopa a la marinera ........................................... 6,50Fischsuppe nach Art dergalizischen Atlantikfischer, frisches Brot

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PostresDessert

Churros con chocolate ...................................... 4,80Spanisches Spritzgebäck mit warmerSchokoladensauce

Crema Catalana ................................................... 4,80Hausgemachte, zitronierte Vanillecrememit karamelisiertem Zucker

Tarta de Santiago ............................................ 3,20Spanischer Mandelkuchen, garniert mit frischer Schlagsahne

Tarta de Santiago con helado y nata .................... 4,80Spanischer Mandelkuchen, Schlagsahne und einer Kugel Eis nach Wahl

› Traditionell hergestellt in einer kleinen Manufakturdirekt am berühmten Jakobsweg in GalicienEin Genuss nicht nur für Pilger!

Tarta de chocolate ...................................................... 3,20con nueces y nata Köstlich saftiger Schokokuchen mit Walnüssen,garniert mit frischer Schlagsahne

Tarta de chocolate con nueces, .............................. 4,80nata y una bola de helado Köstlich saftiger Schokokuchen mit Walnüssen,Schlagsahne und einer Kugel Eis nach Wahl

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Eis

Ángel dulce, helado de vainilla .............................. 4,00con zumo de naranjaSanfter Engel, fruchtig kühles Getränkaus Vanilleeis und Orangensaft

Café helado con helado de vainilla y nata ........ 4,40Eiskaffee (saisonbedingt), erfrischendes Getränk aus Vanilleeis, Kaffee undfrischer Schlagsahne

Helado »Córdoba«, helado con Pedro ................... 4,30Ximénez decorado con café1 Kugel Vanilleeis auf »Pedro Ximénez«, einerder besten Sherrys Spaniens, garniert mit einem Hauch gemahlener Kaffeebohnen

Helado »Las Tapas«, helado ...................................... 4,80vainilla con aceite2 Kugeln zartschmelzendes Vanilleeis,frech kombiniert mit Zitronen-Olivenöl, fein garniert mit frittiertem Rosmarin

Helado de cassis con pistacho y nata ............. 5,602 Kugeln zartschmelzendes Crema Cassis Eis,fein garniert mit Pistazien,Zitronenthymian und frischer Schlagsahne

Helado »Crocante«, helado con crocante, ........... 5,60licor de huevo y nata1 Kugel Schokoladeneis, 1 Kugel Vanille- eis, Haselnusskrokant, Eierlikör, verfeinert mit frischer Schlagsahne

Helado con frambuesas calientes y nata . 6,40Eis mit heißen Himbeeren, 2 Kugelnzartschmelzendes Vanilleeis und heiße Himbeeren in roter Fruchtsauce, garniert mit frischer Schlagsahne

Porcion de nata ...................................................... 1,601 Portion Sahne

Una bola de helado ......................................... 1,801 Kugel Eis (Vanille, Schoko, Crema Cassis)

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Helados