valka ehf - strandbúnaður · grand hótel reykjavík. 21.-22. mars. framsÆknar lausnir fyrir...
TRANSCRIPT
![Page 1: VALKA EHF - Strandbúnaður · Grand Hótel Reykjavík. 21.-22. Mars. FRAMSÆKNAR LAUSNIR Fyrir Hvítfisk & Laxavinnslur • Í fararbroddi í þróun á tækjum, hugbúnaði & kerfislausnum](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022071500/611e58c83fd3771b79516c0d/html5/thumbnails/1.jpg)
VALKA EHFBitaskurður á laxi – Hvað er hægt að læra af hvítfiskvinnslu?
Kristján HallvarðssonSviðsstjóri Sölu Völku
Strandbúnaður 2019Grand Hótel Reykjavík21.-22. Mars
![Page 2: VALKA EHF - Strandbúnaður · Grand Hótel Reykjavík. 21.-22. Mars. FRAMSÆKNAR LAUSNIR Fyrir Hvítfisk & Laxavinnslur • Í fararbroddi í þróun á tækjum, hugbúnaði & kerfislausnum](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022071500/611e58c83fd3771b79516c0d/html5/thumbnails/2.jpg)
FRAMSÆKNARLAUSNIR
Fyrir Hvítfisk & Laxavinnslur
• Í fararbroddi í þróun á tækjum, hugbúnaði
& kerfislausnum fyrir fiskiðnaðinn.
• Valka - Stofnað 2003
• Höfuðstöðvar á Íslandi ásamt sölu- og
þjónustuskrifstofa í Noregi.
• Viðskiptavinir ma á Íslandi, Noregi, Kanada,
Færeyjum, Litháen, Póllandi, USA, Holland
og , Rússlandi.
![Page 3: VALKA EHF - Strandbúnaður · Grand Hótel Reykjavík. 21.-22. Mars. FRAMSÆKNAR LAUSNIR Fyrir Hvítfisk & Laxavinnslur • Í fararbroddi í þróun á tækjum, hugbúnaði & kerfislausnum](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022071500/611e58c83fd3771b79516c0d/html5/thumbnails/3.jpg)
Nýjar 5.000 fm höfuðstöðvar 2018
![Page 4: VALKA EHF - Strandbúnaður · Grand Hótel Reykjavík. 21.-22. Mars. FRAMSÆKNAR LAUSNIR Fyrir Hvítfisk & Laxavinnslur • Í fararbroddi í þróun á tækjum, hugbúnaði & kerfislausnum](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022071500/611e58c83fd3771b79516c0d/html5/thumbnails/4.jpg)
Hátæknifyrirtæki í örum vextiÁhersla á fiskiðnaðinn
Áframhaldandi vöxtur 2019100 starfsmenn í lok ársMeira en tvöfaldast frá 2017Mesta markaðshlutdeild í vatnsskurðarvélumfyrir fiskiðnaðinn
Aðal vörulínurVinnslubúnaður fyrir hvítfiskHeilfisk pökkunarlausnir fyrir laxVinnslu hugbúnaðurTækjahugbúnaður fyrir skipakerfi
![Page 5: VALKA EHF - Strandbúnaður · Grand Hótel Reykjavík. 21.-22. Mars. FRAMSÆKNAR LAUSNIR Fyrir Hvítfisk & Laxavinnslur • Í fararbroddi í þróun á tækjum, hugbúnaði & kerfislausnum](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022071500/611e58c83fd3771b79516c0d/html5/thumbnails/5.jpg)
Fyrsta vatnsskurðarvélin með X-ray
![Page 6: VALKA EHF - Strandbúnaður · Grand Hótel Reykjavík. 21.-22. Mars. FRAMSÆKNAR LAUSNIR Fyrir Hvítfisk & Laxavinnslur • Í fararbroddi í þróun á tækjum, hugbúnaði & kerfislausnum](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022071500/611e58c83fd3771b79516c0d/html5/thumbnails/6.jpg)
Hvað er hægt að læra af hvítfiskiðnaðinum?
![Page 7: VALKA EHF - Strandbúnaður · Grand Hótel Reykjavík. 21.-22. Mars. FRAMSÆKNAR LAUSNIR Fyrir Hvítfisk & Laxavinnslur • Í fararbroddi í þróun á tækjum, hugbúnaði & kerfislausnum](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022071500/611e58c83fd3771b79516c0d/html5/thumbnails/7.jpg)
Bitaform – af hverju
• Nýting flaksins
• Framleiðandinn vill hámarka virði þess
• Hefðir
• Markaðssetning
• Neytandinn er vanur ákveðnu bita
• Tækni
• Hvaða tækni er til á hverjum tíma
• Hvað kostar hún
![Page 8: VALKA EHF - Strandbúnaður · Grand Hótel Reykjavík. 21.-22. Mars. FRAMSÆKNAR LAUSNIR Fyrir Hvítfisk & Laxavinnslur • Í fararbroddi í þróun á tækjum, hugbúnaði & kerfislausnum](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022071500/611e58c83fd3771b79516c0d/html5/thumbnails/8.jpg)
Tæknin síðastliðin ár
• Beingarðstínsla eftir dauðastirðnun• 3-4 dagar tapast varðandi hillulíf• Laxaiðnaðurinn verið að bíða
• Tæknilausnir hafa því haldið aftur afbreytingum
• Hefðbundinn þverskurður síðastliðin 25 ár
![Page 9: VALKA EHF - Strandbúnaður · Grand Hótel Reykjavík. 21.-22. Mars. FRAMSÆKNAR LAUSNIR Fyrir Hvítfisk & Laxavinnslur • Í fararbroddi í þróun á tækjum, hugbúnaði & kerfislausnum](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022071500/611e58c83fd3771b79516c0d/html5/thumbnails/9.jpg)
Ný tækni
• Nýir möguleikar:• Nýtt bitaform• Bitar með roði• Samsett fjölbreytt skurðarmynstur
• Nýjar vörur• Stækka markaðinn
![Page 10: VALKA EHF - Strandbúnaður · Grand Hótel Reykjavík. 21.-22. Mars. FRAMSÆKNAR LAUSNIR Fyrir Hvítfisk & Laxavinnslur • Í fararbroddi í þróun á tækjum, hugbúnaði & kerfislausnum](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022071500/611e58c83fd3771b79516c0d/html5/thumbnails/10.jpg)
Ný tækni
• Háupplausnar röntgentækni með 3D X-ray mælingu• Vatnsskurðartækni
• Ný tækifæri:• Bitaskurður fyrir dauðastirðnun• Nýtt form bita• Lengra hillulíf (2-3 auka dagar)• Hentar sérstaklega vel stórum laxi (6kg+)
• Stækka markaðinn
![Page 11: VALKA EHF - Strandbúnaður · Grand Hótel Reykjavík. 21.-22. Mars. FRAMSÆKNAR LAUSNIR Fyrir Hvítfisk & Laxavinnslur • Í fararbroddi í þróun á tækjum, hugbúnaði & kerfislausnum](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022071500/611e58c83fd3771b79516c0d/html5/thumbnails/11.jpg)
Hvað getur hvítfiskiðnaðurinn lært aðlaxaiðnaðinum?
![Page 12: VALKA EHF - Strandbúnaður · Grand Hótel Reykjavík. 21.-22. Mars. FRAMSÆKNAR LAUSNIR Fyrir Hvítfisk & Laxavinnslur • Í fararbroddi í þróun á tækjum, hugbúnaði & kerfislausnum](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022071500/611e58c83fd3771b79516c0d/html5/thumbnails/12.jpg)
Lærdómur úr laxaiðnaðinum
• Stöðug gæði• Mikið að sækja• Hagsmunir allra í iðnaðinum
• Búa til vörur sem falla vel í kramið hjá unga fólkinu
![Page 13: VALKA EHF - Strandbúnaður · Grand Hótel Reykjavík. 21.-22. Mars. FRAMSÆKNAR LAUSNIR Fyrir Hvítfisk & Laxavinnslur • Í fararbroddi í þróun á tækjum, hugbúnaði & kerfislausnum](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022071500/611e58c83fd3771b79516c0d/html5/thumbnails/13.jpg)
![Page 14: VALKA EHF - Strandbúnaður · Grand Hótel Reykjavík. 21.-22. Mars. FRAMSÆKNAR LAUSNIR Fyrir Hvítfisk & Laxavinnslur • Í fararbroddi í þróun á tækjum, hugbúnaði & kerfislausnum](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022071500/611e58c83fd3771b79516c0d/html5/thumbnails/14.jpg)
Að lokum
• Þurfum öll að vera á tánum og nýta nýjustutækni á hverjum tíma
• Samkeppnisforskot• Tæknifyrirtæki, framleiðendur og markaðurinn
þurfa að vinna saman nú sem áður
• Afar spennandi tímar framundan
![Page 15: VALKA EHF - Strandbúnaður · Grand Hótel Reykjavík. 21.-22. Mars. FRAMSÆKNAR LAUSNIR Fyrir Hvítfisk & Laxavinnslur • Í fararbroddi í þróun á tækjum, hugbúnaði & kerfislausnum](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022071500/611e58c83fd3771b79516c0d/html5/thumbnails/15.jpg)
Takk fyrir