va rugĂm sa semnalaȚi personalului nostru … · mușchi de vită black angus, legume la grill si...
TRANSCRIPT
VA RUGĂM SA SEMNALAȚI PERSONALULUI NOSTRU EVENTUALELE
ALERGII SAU INTOLERANTE LA ALIMEMENTE
IN CAZ CONTRAR NU NE ASUMAM RESPONSABILITATEA PENTRU
EVENTUALELE URMARI
PLEASE NOTIFY OUR STAFF OF POSSIBLE ALLERGIES OR INTOLERANCE
TO FOOD
OTHERWEIS WE ARE NOT RESPONSIBLE FOR ANY CONSEQUENCES
Conform Directiei 2000/13/CE a Parlamentului European si a Consiliului din 20
martie 2000, alergiile din alimente se pot incadra in urmatoarele grupe:
1. Cereale care conțin gluten(grâu, secară,orz, ovăz, grâu spelt, grâu mare sau hibrizi ai acestora) si produse
derivate.
2. Crustacee și produse derivate
3. Ouă și produse derivate
4. Pește și produse derivate
5. Arahide și produse derivate
6. Soia și produse derivate
7. Lapte și produse derivate( inclusiv lactoza)
8. Fructe cu coajă (migdale, alune de pădure,nuci, anacarde, nuci Pecan, nuci de Brazilia, fistic, Nuci de
macadamiasi nuci de Queensland) și produse derivate
9. Țelină și produse derivate
10. Muștar și produse derivate
11. Semințe de susan și produse derivate
12. Dioxid de sulf si sulfiți in concentrații de peste 10mg/kg sau 10mg/litru
13. Lupin și produse derivate
14. Moluște și produse derivate
Salate
Salată Rose Garden
(creveți, pleurotus, avocado, roșii cherry, ardei, morcovi, mix de salată, măsline, sos
vinegreta)
300 gr. 21,90 ron
Salată Ozana
(piept de pui, salată verde,porumb,ardei gras,ouă,roșii, parmezan, crutoane) 300 gr. 17,90 ron
Salată cu brânză de capră
(mix de salată cu ulei de măsline și oțet balsamic servit cu brânză gratinată de capră) 300 gr. 19,00 ron
Salată Nordică cu pui
(piept de pui, caşcaval, salată verde, castraveţi, cartofi, roşii) 300 gr. 16,90 ron
Salată de crudităţi cu piept de pui
(morcovi, ţelină, mere, varză, salată verde, măsline, maioneză, piept de pui) 300 gr. 17,90 ron
Salată Bulgărească
(ceapă, castraveţi, roşii, varză, şuncă, telemea, ouă, caşcaval, măsline) 300 gr. 17,90 ron
Salată Grecească
(roșii, castraveți, măsline, brânză feta) 300 gr. 15,90 ron
Salată Italienească
(roșii, ardei, castraveți, fasole boabe, fasole verde, măsline,parmezan) 300 gr. 19,00 ron
Salată Capresse cu Prosciutto
( Prosciutto, mozzarella, roșii) 300 gr. 17,90 ron
Salată Capresse
(mozzarella, roșii, oregano, ulei de măsline) 200 gr. 15,90 ron
Salată de vinete cu roșii, ceapă și păine prăjită 250 gr. 15,90 ron
Salată orientală de iarnă
(cartofi, castraveţi, gogoşari, ceapă, morcovi, măsline) 300 gr. 13,90 ron
Salată orientală de vară
(cartofi, ceapă, castraveţi, ou, ardei, roşii, măsline, salată) 300 gr. 13,90 ron
Salată Caesar
(piept de pui, salată iceberg, anchois, smantana ,usturoi) 300 gr. 15,90 ron
Salată Sunday
(piept de pui sau bacon, brânză cu mucegai, parmezan, ouă, salată verde, sos de soia,
roșii, miere)
300 gr. 19,90 ron
Salată Asiatică
(somon afumat, roșii cherry , salată verde, maioneză, lămâie, sos de soia, sos dulce
acrișor, usturoi, ulei )
300 gr.
19,90 ron
Salata Versace
(la alegere : piept de pui, somon, şalău, ton, măr, pară, ananas, kiwi, rucola, spanac,
salată Iceberg, morcovi, ţelină, roşii, ardei copţi, castraveţi, măsline, seminţe de in, de
dovleac, de floarea soarelui, ulei extra virgin de măsline )
300 gr. 19,90 ron
Gustări reci
Bruschetti (pâine prăjită, ulei de măsline roșii, parmezan)
150 gr. 15,00 ron
Bruschetti cu Prosciutto
(pâine prăjită, mozzarella, ulei de măsline, Prosciutto) 150 gr. 16,90 ron
Bruschetti cu Somon Tartar
(pâine prăjită, ulei de măsline, somon tartar) 150 gr. 16,90 ron
Buschetti cu Guacamole
(pâine prăjită, ulei de măsline, guacamole) 150 gr. 16,90 ron
Platou Cina Porcului (carnati afumati, slanina afumata, jumari, br. burduf, ceapa rosie)
500 gr. 49,00 ron
Platou Fructe de mare
(creveți, calamari , fish fingers, somon file)
Platou branzeturi
(br. Brie, br. Camenbert, br. cu mucegai, gorgonzola, nuci, struguri)
500 gr.
500 gr.
69,00 ron
49,00 ron
Gustări calde
Mămăliguţă cu caşcaval şi smantana 150/150/100 gr 15,00 ron
Mămăliguţă cu caşcaval, smantana și bacon sau jumări 150/200/100 gr. 19,00 ron
Crochete de caşcaval 100 gr. 7,90 ron
Cașcaval pane 150 gr. 9,90 ron
Ouă scoțiene (ouă, carne tocată )
220 gr. 24,90 ron
Chifteluțe din carne de pasăre 100 gr. 15,80 ron
Chifteluțe din carne de porc 100 gr. 15,80 ron
Ciorbe
Supă cremă de hribi 50/250 gr 15,00 ron
Supă cremă de broccoli 50/250 gr. 15,00 ron
Supă cremă de ciuperci 50/250 gr. 15,00 ron
Ciorbă de burtă 100/250 gr. 14,00 ron
Ciorbă Rădăuțeană 100/250 gr. 14,00 ron
Borș de vită 50/250 gr. 10,00 ron
Ciorbă à la Greque de vită, porc sau pui 50/250 gr. 10,00 ron
Ciorbă de perişoare 50/250 gr. 10,00 ron
Ciorbă țărănească de legume cu carne de vită, porc sau pui 50/250 gr. 10,00 ron
Ciorbă de fasole cu ciolan 40/310 gr. 10,00 ron
Ciorbă de salată verde cu mămăligă și brânză de burduf 300/150 gr. 17,90 ron
Supă dulce cu tăieței sau găluște de griș 50/250 gr. 10,00 ron
Preparate la cuptor
Friptură “Codiţa Prinţesei” ( ceafă de porc, piept pui, bacon )
180/50 gr. 25,60 ron
Friptură Haiducească în sos Bechamel (durată minimă 45 min.)
180/50 gr. 35,90 ron
Ceafă de porc la cuptor în crustă de ierburi aromate (durata minimă 30 min.)
180 gr. 19,90 ron
Pulpe de pui Maryland (durată minimă 30 min.)
180 gr. 19,90 ron
Preparate din carne de pasăre
Fois Gras cu Mix de salată și sos de rodie 150/100/50 gr. 31,90 ron
Trio de rață : piept de rață, pulpă de rață și fois gras cu cartofi
franțuzești
100/100/100/100 gr 47,90 ron
Piept de rață cu chutney de portocale și cartofi gratinați 150/50/150 gr. 34,90 ron
Pulpă de rață pe pat de varză roșie și sos Béarnaise 150/150/50 gr. 34,90 ron
Piept de curcan după rețeta bucătarului șef
( piept de curcan , șuncă, cașcaval, ciuperci ) 180 gr. 29,90 ron
Piept de curcan exotic (piept de curcan , fructe exotice ) 150/150 gr. 24,90 ron
Piept de curcan cu carote și spanac millefeuille 150/50/50 gr. 29,90 ron
Piept de curcan cu sos Gorgonzola 150/100 gr. 24,90 ron
Piept de curcan Fantezie (piept de curcan, cașcaval, legume ) 100/100 gr. 29,90 ron
Frigărui de curcan la grill 180 gr. 19,90 ron
Aripioare de pui crocante cu glazură de Sweet Chilli 180 gr. 18,90 ron
Pulpe de pui dezosate la grill sau la cuptor 180 gr. 19,90 ron
Piept de pui la grill sau la cuptor 180 gr. 19,90 ron
Frigărui de pui la grill 180 gr. 19,90 ron
Juicy Bacon Burger cu cartofi prăjiți 200/100/50 gr. 23,90 ron
Pui Saltimbocca (piept de pui, jambon, miez de nucă ) 150 gr. 24,90 ron
Piept de pui cu sos de smantana 150/50 gr. 24,90 ron
Piept de pui Jardinier (piept de pui, bacon, legume ) 100/100 gr. 24,90 ron
Șnițel din piept de pui în crustă de susan 180 gr. 24,90 ron
Șnițel umplut cu șuncă și cașcaval (piept de pui, ou, şuncă, caşcaval) 180 gr. 24,90 ron
Pui Florentin
(pulpă de pui, ceapă, roșii, ciuperci, usturoi ) 180/200 gr. 24,90 ron
Ciulama de pui cu mămăliguță 180/220 gr. 24,90 ron
Ficăței de pasăre cu sos de ceapă 100/150 gr. 21,90 ron
Ficăței Tirolezi
(ficăței de pasăre, legume )
180 gr. 21,90 ron
Crispy Chicken Strips 150/150 gr. 25,00 ron
Preparate din carne de porc
Muschiulet de mangalita la grill sau la cuptor 180 gr 24.90 ron
Ceafa de mangalita la grill sau la cuptor 180 gr 24.90 ron
Cotlet de porc în crustă de rozmarin la grill sau la cuptor 180 gr. 14,90 ron
Ceafă de porc în crustă de ierburi aromate la grill sau la cuptor 180 gr. 14,90 ron
Frigărui de porc la grill 180 gr. 19,90 ron
Frigărui asortate la grill 180 gr. 19,90 ron
Juicy Bacon Burger cu cartofi prăjiți 200/100/50 gr. 23,90 ron
Mici de mangalita 50 gr. 4,50 ron
Cotlet Primăvara
(cotlet, șuncă, cașcaval ) 180/50 gr. 19,90 ron
Cotlet de porc cu Chutney de vișine 180/100 gr. 24,90 ron
Gordon Bleu (cotlet , șuncă, cașcaval ) 180 gr. 24,90 ron
Mușchi de porc cu sos Pecorino 180/100 gr. 24,90 ron
Medalion de porc cu mere marinate 150/150 gr. 24,90 ron
Medalion de porc în sos Chimichurri 150/120 gr. 24,90 ron
Bogracs (gulaș unguresc cu găluște de făină și cartofi) 150/150 gr 24,90 ron
Șnițel pane ( cotlet , ou, pesmet ) 180 gr. 21,90 ron
Șnițel parizian (cotlet, ou, făină ) 180 gr. 21,90 ron
Tocană de porc cu cârnați și mămăliguță
(slãninã, cotlet, ceafã, cârnați, cir de mãmãligã) 150/200 gr. 24,90 ron
Tochitură cu mămăliguță (ceafã, cotlet, cârnați) 150/150 gr. 24,90 ron
Tochitură moldovenească cu mămăliguță
(ou ochi, brânzã, ceafã, cotlet, cârnați) 150/50/200gr. 24,90 ron
Costițe afumate de porc la grill 180 gr. 24,90 ron
Cărnați afumați la grill 100 gr. 18,90 ron
Escalop de porc cu ciuperci (cotlet de porc , ciuperci, smantana ) 180/120 gr. 24,90 ron
Ciolan afumat cu os 100 gr. 3,90 ron
Gulaș de cartofi cu costiță de porc 350 gr. 21,00 ron
Sarmale românești 250 gr. 9,90 ron
Sarmale românești cu ciolan afumat 250/200/50 gr. 15,90 ron
Preparate din carne de vită
Vitello Tonnato 180 gr. 59,00 ron
Biftec Tartar 350 gr. 69,00 ron
Black Angus T – Bone Steak ,legume la grill si cartofi aurii 450 gr/100 gr/100 gr. 78,00 ron
Mușchi de vită Black Angus, legume la grill si cartofi aurii 180 gr/100 gr/100 gr 70,00 ron
Mușchi de vită Argentina la grill 180 gr. 69,00 ron
Mușchi de vită Argentina la grill cu inele de ceapă și usturoi trase în
unt
180/50 gr. 69,00 ron
Felii de vită cu cașcaval 180 gr. 59,00 ron
Juicy Bacon Burger cu cartofi prăjiți 180/100/50 gr. 25,00 ron
Șnițel Vienez (pulpă de vițel, ou, pesmet )
180 gr. 24,90 ron
Soté à la Stroganoff (mușchi de vită, smantana , legume )
180/100 gr. 69,00 ron
Turnedou Poiana (mușchi de vită, șuncă, cașcaval, ciuperci, legume )
180/50/50 gr. 69,00 ron
Pfeffersteak (mușchi de vită cu sos de piper )
180/50 gr. 69,00 ron
Ramsteak German (mușchi de vită, ou)
180/50 gr. 69,00 ron
Șnițel Milanez (antricot de vițel, cașcaval, ou, pesmet )
180 gr. 29,00 ron
Tocăniță "Ozana" 180/100 gr. 39,00 ron
Tocăniță de burtă 150 gr. 23,00 ron
Preparate din pește
Tartar de somon 180 gr 39,00 ron
Friptură de somon cu orez și broccoli 150/100 gr 39,00 ron
Somon la grill sau la cuptor 100 gr. 17,90 ron
Dorada la grill sau la cuptor 100 gr. 13,90 ron
Ton rosu la grill 100 gr. 17,90 ron
Dorada în manta de sare 100 gr. 13,90 ron
File de șalău în sos de roșii 100/100 gr. 22,90 ron
File de șalău la grill sau la cuptor 100 gr. 13,90 ron
Șalău pane 100 gr. 15,00 ron
Păstrăv în manta de sare 100 gr. 9,90 ron
Păstrăv a la russe 150/200 gr. 28,90 ron
Păstrav umplut la cuptor (morcovi, pătrunjel, ceapă) 300 gr. 28,90 ron
Păstrăv la grill sau la cuptor 100 gr. 9,90 ron
File de păstrăv la grill sau la cuptor 100 gr. 13,90 ron
Pui de baltă 150 gr. 28,50 ron
Preparate cu fructe de mare Risotto cu fructe de mare 350 gr. 29,00 ron
Creveți la grill cu Cocktail sauce 180/50 gr. 35,00 ron
Fritto Misto (creveți și inele de calamar Tempura)cu buchetieră
de legume soté
100/100/100 gr. 35,00 ron
Midii în sos de vin și usturoi 500/100 gr. 29,00 ron
Sosuri
Sos de hribi 50 gr. 5,90 ron
Sos de piper verde 50 gr. 4,90 ron
Sos franțuzesc alb (ciuperci, smantana )
50 gr. 4,90 ron
Sos de hrean (maioneză, smantana , hrean )
50 gr. 4,90 ron
Sos Olandez (unt, lămâie )
50 gr. 4,90 ron
Sos picant (legume, unt, vin alb , măsline )
50 gr. 4,90 ron
Sos de iaurt (iaurt, smantana, verdețuri )
50 gr. 4,90 ron
Sos Calypso (smantana , usturoi )
50 gr. 4,90 ron
Sos Tzatziki (smantana ,castraveți, usturoi )
50 gr. 4,90 ron
Mujdei de usturoi 50 gr. 4,90 ron
Preparate de post
Sarmale cu ciuperci 250 gr. 9,90 ron
Șnițel de soia cu cartofi natur 120/250 gr. 19,90 ron
Salată orientală de iarnă 300 gr. 13,90 ron
Tocăniță din soia cu mămăliguță 300/200 gr. 19,90 ron
Sufleuri
Sufleu de paste cu legume 300 gr. 24,90 ron
Sufleu de brânză cu roșii 300 gr. 24,90 ron
Sufleu de legume 300 gr. 24,90 ron
Garnituri
Piure de spanac 200 gr. 7,90 ron
Piure de cartofi dulci 200 gr. 7,90 ron
Piure de mazare 200 gr. 7,90 ron
Piure de telina 200 gr. 7,90 ron
Risotto 200 gr. 7,90 ron
Sparanghel la grill 100 gr. 7,90 ron
Champignoane la grill 200 gr. 7,90 ron
Legume asortate la grill (vinete, roșii, ceapă, dovlecel, ardei gras) 200 gr. 7,90 ron
Spanac tras în unt cu funghi porcini 200 gr. 7,90 ron
Cartofi gratinați 200 gr. 7,90 ron
Cartofi franțuzești (cartofi, cașcaval, smantana) 200 gr. 7,50 ron
Cartofi copți cu unt 200 gr. 7,90 ron
Cartofi copți cu pastă de brânză 200 gr. 7,90 ron
Cartofi aurii cu rozmarin 200 gr. 5,90 ron
Cartofi prăjiți 200 gr. 5,90 ron
Cartofi piure 200 gr. 5,90 ron
Cartofi natur 200 gr. 7,90 ron
Cartofi țărănești 200 gr. 7,90 ron
Garnitură asortată 200 gr. 7,90 ron
Pilaf de orez 200 gr. 7,90 ron
Broccoli 200 gr. 8,90 ron
Broccoli și varză de Bruxelles soté 200 gr. 8,90 ron
Ciuperci soté 200 gr. 11,90 ron
Iahnie de fasole sau fasole bătută 200 gr. 11,90 ron
Salate Salată de varză 150 gr. 3,50 ron
Salată de roșii 150 gr. 4,90 ron
Salată de roșii cu telemea 150 gr. 4,90 ron
Salată asortată proaspătă 150 gr. 4,90 ron
Salată asortată murături 150 gr. 3,90 ron
Salată de ardei copți 150 gr. 4,90 ron
Salată de ceapă 150 gr. 3,50 ron
Salată verde 100 gr. 4,90 ron
Salată de sfeclă 150 gr. 4,90 ron
Paste
Tagliatelle cu fructe de mare 350 gr. 29,00 ron
Spaghetti cu creveți 350 gr. 25,00 ron
Tagliatelle ai funghi porcini 350 gr. 25,00 ron
Penne 4 formaggi 350 gr 25,00 ron
Tagliatelle cu roșii și busuioc 350 gr. 25,00ron
Penne cu somon și smântână 350 gr. 23,90 ron
Spaghetti Carbonara (Pancetta Arrotolata , Gran Cucina , parmezan) 350 gr. 23,90 ron
Spaghetti Bolognese (carne tocată, cașcaval, pastă de tomate, ceapă, usturoi)
350 gr. 23,90 ron
Spaghetti Milaneze (șuncă, ciuperci, cașcaval) 350 gr. 21,90 ron
Fusilli cu sos picant 350 gr. 21,90 ron
Fusilli all’Arrabbiata 350 gr. 21,90 ron
Fettuccine cu broccoli și roșii 350 gr. 21,90 ron
Tortellini ai parmigiano 350 gr. 21,90 ron
Pizza
Margherita ( sos de roșii, mozzarella , oregano, busuioc, roșii, parmezan )
320 gr. 14,90 ron
Rossa (sos de roșii, mozzarella, hribi, pecorino, busuioc proaspăt, rucola)
380 gr. 21,90 ron
Prosciutto e Rucola (pizza toscană cu sos de roșii, mozzarella, prosciutto crudo,
rucola, parmezan) 420 gr. 22,90 ron
Pizza 4 formaggi (sos de roșii, mozzarella, brânză cu mucegai, parmezan, gorgonzola)
380 gr. 21,90 ron
Completa (sos de roșii, mozzarella, cotlet de porc, șuncă, bacon, roșii, ardei gras, măsline )
420 gr. 23,90 ron
Cu ton și ceapă (sos de roșii, mozzarella, ton, ceapă )
420 gr. 19,90 ron
Romana
(sos de roșii, mozzarella, piept de pui, ciuperci, telemea, porumb, roșii, ardei
gras, măsline)
420 gr. 23,90 ron
Ozana Cheese Pepperoni Crust
(sos de roșii, mozzarella, șuncă, cabanos, bacon, roșii, ardei gras, măsline ) 420 gr. 23,90 ron
DO IT YOURSELF
-la alegere oricare patru ingrediente !
420 gr. 23,90 ron
Focaccia cu ulei de măsline și oregano 250 gr. 4,00 ron
Desert
Bocceluțe "Ozana" (clătite, banane, portocale, ananas, sos de vanilie )
150 gr. 12,90 ron
Lava Cake 150 gr. 12,90 ron
Bavareze cu ciocolata 150 gr. 12,90 ron
Tort “ Chocolate Passion “ 150 gr. 12,90 ron
Crème brûlée 150 gr. 12,90 ron
Chocolate muffins cu fructe de pădure 150 gr. 12,90 ron
Papanași 150 gr. 12,90 ron
Tiramisu 150 gr. 12,90 ron
Înghețată asortată 150 gr. 12,90 ron
Clătite cu brânză de vaci 150 gr. 12,90 ron
Clătite cu gem 150 gr. 12,90 ron
Clătite cu ciocolată 150 gr. 12,90 ron
Clătite cu înghețată 150 gr. 12,90 ron
Clătite cu cașcaval 150 gr. 12,90 ron
Salată de fructe 150 gr. 12,90 ron
B I S T RI TA , S TR . C AL EA MO LD O VEI , NR . 1 7 R E Z E RV A RI EV E NI ME N T E 07 3 3 0 79 1 60 / 0 7 49 11 2 70 4
E - ma i l : o f f i c e@ ho t e l oz an a . c o m