GUSTAVO  DURAN PEREZ cód. 710050CRISTHIAN AUGUSTO CRIADO cód. 710150

Director CIRO ALBERO ORDOÑEZ GOMEZ

ZOOTECNISTA

UTILIZACION DE LA LEVADURA PARA  AUMENTAR LA PRODUCCIÓN EN EL HATO LECHERO DE LA UNIVERSISDAD FRANSISCO DE PAULA 

SANTANDER OCAÑA 

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Lo que buscamos los profesionales de la granja experimental de la universidad francisco de paula Santander Ocaña es incluir este pro biótico en la dieta de sus animales ya que en la actualidad son alimentados con forrajes, maíz, y concentrado. Lo cual buscaremos disminuir la utilización del concentrado remplazándolo por este pro biótico. Ya que nos ayudara a aumentar la producción lechera.

LOCALIZACIÓN 

La granja experimental de la universidad Francisco de Paula Santander Ocaña está ubicada en la vía Algodonal, vereda El Rin, casco rural, a una altura sobre el nivel del mar de 1.202 metros y su temperatura promedio es de 22°C, factores que permiten la rápida y fácil adaptación del ganado bovino.

POBLACION   

 Los bovinos de la UFPSO

Terrenos de la UFPSO

Establo de la UFPSO

JUSTIFICACIÓN

La problemática de las personas dedicadas a la producción lechera, hoy en día es mejorar la producción de su hato lechero, nosotros como profesionales enfatizamos en el aumento de la producción, teniendo un costo beneficio.Con la utilización de la levadura (SACCHAROMYCES CEREVISIAE), mejoraremos la flora intestinal de los animales lo que conlleva una mejor utilización de los alimentos provocando un aumento en la producción de energía y proteína microbial que oscila entre un 10 y 20%. La consecuencia directa en estas mejoras es la producción de leche en un 10 y 15%.

OBJETIVOS Objetivo general

Estudiar la viabilidad de la utilización de la levadura (SACCHAROMYCES CEREVISIAE) con el fin de aumentar la producción del hato lechero de la universidad francisco de paula Santander Ocaña. Objetivos específicos. Mejorar la producción lechera del hato de la universidad francisco de paula Santander Ocaña.

Aumenta la disponibilidad de energía en la dieta.

Utilización de la levadura (SACCHAROMYCES CEREVISIAE), como suplemento.

Determinar los factores económicos que determinen la rentabilidad del uso de pro biótico.

MARCO REFERENCIAL

MARCO HISTÓRICO

La levadura es un microorganismo que pertenece a la familia de los hongos y ha sido utilizado por el hombre desde tiempos antiguos para distintas labores, es importante aclarar que existen muchas sepas o levaduras que tienen un uso específico (panificación, destilería, producción de extracto de levadura, y para uso en alimentación en animales).

Cuando hablamos de productos para uso animal existen muchos y muy diferentes entre sí ya que existen muchas levaduras que tienen distintas composiciones y precio, razón por la cual nosotros como profesionales o el ganadero como tal. Debemos hacer una elección estricta basada en unos factores como son: entender cómo funcionan, características propias, y calidad del producto, seriedad e historial de la de la empresa que la produce.

MARCO CONCEPTUAL  

Levadura

El mecanismo hoy en día de la actuación de la levadura como alimentación animal no está totalmente definido, pero existen infinidades de conceptos y bibliografías que recogen sus efectos del uso de esta. Normalmente una de las cepas más utilizadas con respecto al uso en la alimentación animal es la sacchoromyces cerevisae.

Modo de acción de la levadura

Las levaduras actúan

Ventajas

Desventajas

Bovinos

Es posible mejorar la alimentación de los animales rumiantes mediante la utilización de pastos y forrajes, además del el uso adecuado de residuos de cosechas como maíz, que generalmente se desperdician en las fincas. Igualmente forrajeras como la caña, el matarratón, el guandul y otras leguminosas que son alimentos ricos en nutrientes y que a veces se intentan destruir en vez de

conservar y aprovechar. Y uso de concentrados.

  

Instalaciones 

  

Instalaciones 

• BACTERIA DEL RUMEN

•  REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES

• Agua 

• Energía

• Proteínas• Minerales• Vitaminas

• Forrajes

• Concentrados 

• Maíz

 

RECOMENDACIONES

Para La utilización de este pro biótico, es recomendable conocer las características nutricionales del hato lechero, ya que al implementar esta levadura como subproducto durante la dieta de la producción podemos ver casos de disminución y aumento de ph ruminal.

No alimentemos a la vaca.

Alimentemos a los microorganismos ruminales.

Para que ellos alimenten a la vaca.