universidad católica del trópico seco pbro. francisco luis espinoza … · 2019-08-17 ·...
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Universidad Católica del Trópico Seco
Pbro. Francisco Luis Espinoza Pineda
UCATSE
Trabajo de investigación para optar al título profesional de Licenciado en Medicina
Veterinaria y Zootecnia
Evaluación de dos tratamientos alternativos utilizando semilla de Papaya (Carica
papaya L.) y Ajo (Allium sativum.) como desparasitantes intestinales en bovinos.
Autor
Néstor Fabricio Rodríguez Colindres
Tutor
Dr. Jaime Antonio Landero Amaya
Asesor
M.Sc. Allan Francisco Silva Benavides
Honduras, abril del 2016
ÍNDICE GENERAL
Contenido Pág.
ÍNDICE DE TABLAS ........................................................................................................................ i
ÍNDICE DE GRÁFICOS ................................................................................................................... i
ÍNDICE DE ANEXOS ........................................................................................................................ i
AGRADECIMIENTO ...................................................................................................................... iii
RESUMEN ........................................................................................................................................ iv
I. INTRODUCCIÓN ......................................................................................................................... 1
II. OBJETIVOS ................................................................................................................................. 3
2.1 Objetivo General ....................................................................................................................... 3
2.2 Objetivos Específicos ................................................................................................................. 3
III. HIPÓTESIS ................................................................................................................................. 4
IV. MARCO TEÓRICO ................................................................................................................... 5
HEMATOLOGIA ................................................................................................................................ 6
4.1 Principales endoparásitos ......................................................................................................... 8
4.1.1 Parásitos gastrointestinales de bovinos ............................................................................... 9
4.2 Generalidades de los Desparasitantes. ................................................................................... 13
4.2.1 Albendazol ............................................................................................................................ 13
4.2.2 Principales usos ................................................................................................................ 13
4.2.3 Otros Usos ........................................................................................................................ 13
4.2.4 Mecanismo de acción ....................................................................................................... 14
4.2.5 Dosis ................................................................................................................................. 14
4.2.6 Efectos adversos ............................................................................................................... 14
4.2.7 Interacciones .................................................................................................................... 15
4.3 Carica papaya L ........................................................................................................................ 15
4.3.1 Descripción botánica ........................................................................................................ 15
4.3.2 Habitad ............................................................................................................................. 16
4.3.3 Historia ............................................................................................................................. 16
4.3.4 Uso medicinal atribuido ................................................................................................... 16
4.3.5 Composición química y farmacognosia ............................................................................ 17
4.3.6 Indicaciones terapéuticas ................................................................................................. 17
4.4 Ajo (Allium sativum) ................................................................................................................ 17
4.4.1 Descripción botánica ........................................................................................................ 17
4.4.2 Habitad ............................................................................................................................. 18
4.4.3 Uso medicinal atribuido ................................................................................................... 19
4.4.4 Composición química ....................................................................................................... 19
4.4.5 Dosis ................................................................................................................................. 19
V. MATERIALES Y MÉTODOS ................................................................................................. 22
5.1 Ubicación del estudio ........................................................................................................... 22
5.2 Universo y muestra ................................................................................................................ 22
5.3 Variables .................................................................................. ¡Error! Marcador no definido.
5.4 Técnicas ................................................................................................................................ 23
5.5 Procedimientos de análisis de resultados ........................................................................... 23
VI. RESULTADOS Y DISCUSIÓN................................................................................................ 24
VIII. Conclusiones ........................................................................................................................... 34
IX. Recomendaciones ...................................................................................................................... 36
IX. Bibliografía ................................................................................................................................ 37
i
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1 : Examen coprológico primer muestreo ............................................................................... 47
Tabla 2: Hemograma completo primer muestreo .............................................................................. 49
Tabla 3: Examen coprológico segundo muestreo .............................................................................. 52
Tabla 4: hemograma completo segundo muestreo ............................................................................ 54
Tabla 5: Examen coprológico tercer muestreo .................................................................................. 57
Tabla 6: Hemograma completo tercer muestreo ............................................................................... 59
Tabla 7: Análisis de varianza ............................................................................................................ 45
ÍNDICE DE GRÁFICOS
Grafico 1 Primer muestreo Coprológico ........................................................................................... 25
Grafico 2 Primer muestreo después de aplicado el tratamiento Papaya ............................................ 26
Grafico 3 Primer muestreo después de aplicado el tratamiento Ajo ................................................. 28
Grafico 4 Primer muestreo coprológico después de aplicado el Albendazol .................................... 29
Grafico 5 Primer muestreo Hematológico......................................................................................... 30
Grafico 6. Segundo Muestreo Hematológico .................................................................................... 31
Grafico 7. Tercer muestreo coprológico ........................................................................................... 31
ÍNDICE DE ANEXOS
Anexo 1: Valores normales de bovinos conteo hemático ................................................................. 39
Anexo 2: Comparar costos de implementación de productos ........................................................... 31
Anexo 3: Recolección de muestras ................................................................................................... 40
Anexo 4: Procesamiento de semilla de papaya y ajo ........................................................................ 41
Anexo 5: Procesamiento de muestras ................................................................................................ 42
Anexo 6: Aplicación de tratamiento .................................................................................................. 42
Anexo 7: Análisis de varianza (Duncan) ........................................................................................... 43
ii
DEDICATORIA
Dedico este trabajo primeramente a Dios por darme sabiduría y fuerzas para culminar mis
estudios.
A mis padres Fabricio Antonio Rodríguez y Juana Colindres Rosales por el apoyo
incondicional que me brindaron y confiar en mi a pesar de estar lejos de sus cuidados a mi
abuelo Néstor Colindres por ser el hombre quien me impulse a salir adelante siempre que se
presentaron adversidades, a la que ahora es mi esposa Marisela Solís por el apoyo que brindo
durante los 4 años de estudio siempre a mi lado en las Buenas y malas.
iii
AGRADECIMIENTO
Agradezco a Dios por darme esta oportunidad de poder culminar mis estudios, a mi Padre
porque gracias a él tuve la oportunidad de seguir estudiando y ser alguien, a mi familia
paterna que me apoyaron y estaban pendientes de mí en los momentos que más los necesitaba
y fueron parte esencial para concluir mi carrera, y a la Universidad por darme oportunidad
de salir adelante cuando necesite y a todas las personas que me ayudaron para finalizar mi
proceso de estudio de una u otra manera, también agradezco a todos los tutores que formaron
parte de mi enseñanza gracias a quienes ahora soy lo que soy.
En la vida existen personas que por muy sencillas y humildes, poseen mucha sabiduría y
brindan consejos que a los oídos de la juventud, son palabras necias, pero queriendo imitar
la sabiduría de ellos se sale adelante con esfuerzo y dedicación.
iv
RESUMEN
El estudio fue realizado en el municipio de Juticalpa departamento de Olancho, Honduras
utilizando 24 terneros de la lechería del señor Néstor Colindres el a los cuales se aplicaron
dos tratamientos naturales utilizando la semilla de papaya (Carica papaya L) y el ajo (Allium
sativum) como desparasitantes gastrointestinales como testigo se utilizó el albendazol. Con
el objetivo de evaluar dos tratamientos naturales papaya (Carica papaya L) y el ajo (Allium
sativum) para el control de parásitos gastrointestinales en bovinos tomando en cuenta, las
especies de parásitos encontrados en los análisis coprológicos y el aumento de los
eosinófilos. Se utilizó un diseño completamente al azar (DCA). El estudio se realizó en un
periodo de 21 días el cual el primer muestreo hematológico y Coprológico se realizó el 14
de Diciembre del 2015 para determinar la carga parasitaria de los animales y se procedió a
la aplicación de los tratamientos, el segundo muestreo se realizó el día 21 de diciembre 2015
para tomen cuenta los primeros resultados de los tratamientos y el tercer y último muestreo
se realizó el 28 de Diciembre 2015 donde los resultados obtenidos por los análisis no
permitieron el 4 muestreo de la investigación, por la eficacia de los productos utilizados. Se
pudo comprobar que la semilla de papaya (Carica papaya L.) y ajo (Allium sativum)
tuvieron un efecto excelente del 100% como desparasitantes gastrointestinales sobre los
Haemonchus placei, Trichostrongylus SPP y Cooperia pectinata.
Palabras claves
Desparasitantes, C arica papaya L, Allium sativum, eosinófilos, Haemonchus placei,
Trichostrongylus SPP y Cooperia pectinata
1
I. INTRODUCCIÓN
En el municipio de Juticalpa, Olancho, Honduras existen muchos hatos ganaderos donde la
mayoría es de auto consumo, los que al igual contribuyen al abastecimiento de productos
como la leche, carne y sus derivados al mercado local.
Para el Censo Nacional Agropecuario de 1993 se reportaron cerca de 100,000 explotaciones
ganaderas en Honduras con un total de 2, 077,460 cabezas, lo que ha ido disminuyendo
después del Huracán Mitch a un total de explotaciones de 86,829 con un total de 1, 859,737
cabezas para los años 2000-2001 (SAG, 2002).
El ganado bovino, sobresale tanto por sus aportes en términos de carne, leche y pieles, como
por su aporte a la economía nacional a través de la generación de empleos.
A pesar de que el número de cabezas ha disminuido, la producción de leche ha aumentado
considerablemente, debido al mejoramiento genético de las ganaderías, tomando en cuenta
que se han reducido explotaciones por baja rentabilidad, insostenibilidad de las deudas de los
productores, y por el incremento de áreas para la producción de cultivos como caña, palma
africana, cítricos, melón y sandía.
El desarrollo de la ganadería hondureña está íntimamente ligado al desempeño de la
economía; así, los serios problemas que esta viene atravesando; particularmente en lo que se
refiere al sector comercial de la ganadería, tienen su origen, en gran parte en la contracción
económica experimentada en los últimos años. Los cambios en los ingresos pre-capital en
estos últimos años han resultado en cambios en la demanda de productos de origen animal,
afectando seriamente el mercado para productos lácteos y cárnicos de origen bovino
(Pomareda, 1997).
La alimentación de los animales, ganancias de peso están estrechamente relacionados, debido
a que el cambio climático hace cada vez es más difícil para los productores la crianza de los
bovinos, ya que se presentan más meses de sequias en comparación a los meses de lluvia y
las deficiencias en los pastos los cuales en su mayoría son Bachearías, no cumplen con las
2
condiciones para una buena nutrición, es ahí donde el aprovechamiento del alimento influye
en los animales y las desparasitaciones juegan un papel muy importante para mejorar el
aprovechamiento de alimentos y el desarrollo de los hatos ganaderos.
La mayor parte de las tierras utilizada para la ganadería se ha visto reducida, debido al
incremento de la agricultura, desplazando la ganadería a las zonas montañosas de Honduras
donde las condiciones para los animales son precarias debido a los tipos de suelos Franco
arenosos.
En los países desarrollados como USA (Estados Unidos de América) y la gran mayoría de
los países Europeos, existe un gran consumo de productos orgánicos el precio de estos es
muy elevado y estos altos costos favorecerían el desarrollo de las ganaderías orgánicas en
este país subdesarrollado.
El cambio climático está obligando a que el productor se adapte a nuevas condiciones en los
periodos de lluvia que son más cortos y las temporadas secas son más largas de esta manera
evitando el desarrollo de los pastos y sus nutrientes suficientes para el sostén del ganado en
tiempos de sequía, esto hace que los animales aproveche todo lo que está disponible en el
alimento (tanto ingredientes de concentrados como de nutrientes provenientes de pastizales)
por tal razón una buena desparasitación toma un realce importante y por tal razón decidí
realizar mi trabajo de tesis en este tema, otra de las razones es para no depender siembre de
productos químicos hechos por los laboratorios.
3
II. OBJETIVOS
2.1 Objetivo General
Evaluar dos tratamientos naturales para el control de parásitos gastrointestinales en bovinos
tomando en cuenta, las especies de parásitos encontrados en los análisis coprológico y el
aumento de los eosinófilos
2.2 Objetivos Específicos
Identificar las especies de parásitos tomando en cuenta el análisis coprológico.
Determinar la cantidad de eosinófilos de origen parasitario tomando en cuenta las
infecciones provocadas por helmintos tisulares, de parásitos gastrointestinales de bovinos
Determinar la efectividad de la semilla de papaya (Carica papaya L.) y ajo (Allium
sativum) como desparasitantes gastrointestinales en terneros, a través de hemograma
completo y huevos por gramo de heces.
Comparar los costos en la implementación de tratamiento natural y químico.
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III. HIPÓTESIS
Utilizando la semilla de papaya y el Ajo se alcanzará mejores resultados como desparasitante
gastrointestinales en bovino en la ganancia y calidad de carne y lácteos.
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IV. MARCO TEÓRICO
Carne: Del periodo 1990-1999 la tendencia era de incremento con una Tasa Media Anual
(TMA) de 4.54%. Pero se ha observado una tendencia a la baja desde 1999 con 96,433 TM
a el 2001 con 53,240 TM, aunque se ha observado la introducción de nuevas razas con
orientación a carne y el cruzamiento de razas criollas con el propósito de obtener una
aclimatación más rápida, y así aumentar la producción, pero aun así las exportaciones de este
rubro han continuado disminuyendo en 1990 con 11,463 TM (25.3 millones de dólares) a
990 TM en 2001 (2.2 millones de dólares) (SAG, 2000).
Leche: En el período de 1990-1999, la producción mostró un crecimiento anual promedio de
5.43%, lo cual evidencia un marcado dinamismo del sector. A pesar de que en 1998- 1999
presentó un decrecimiento temporal en la producción, por los daños del Huracán Mitch,
evidenciando una mejora en el año 2001. Ubicando en la actualidad a Honduras como el
mayor productor de leche (SAG, 2000).
La ampliación del hato existente provisto de pie de cría adaptados en el país o traído de
regiones con igualdad de condiciones, ha influido en la mejora de la producción lechera, el
sector se ha recuperado y ha podido resistir las inclemencias de factores externos,
abasteciendo gran parte del mercado interno e incursionando oficialmente en los mercados
de Estados Unidos.
Es necesario que el gobierno mantenga políticas definidas de apoyo a la producción, en vista
de que se ha incrementado la importación de leche en polvo, y si continua esa tendencia, el
sector lechero no podrá competir y su producción disminuirá drásticamente (SAG, 2000).
Pieles y cueros: en cuanto a este rubro casi no se tienen datos precisos ni observaciones, pero
se ha encontrado que durante el periodo 1990-2000 la producción en TM en promedio ha
sido de 6,119 TM (FAOSTAT, 2000), estas misma observa una tendencia a decrecer durante
los últimos años disminuyendo de 7,836 TM en 1990 a solo producir la mitad en el 2000.
Igual comportamiento se manifiesta en la exportación de los cueros reduciendo de 2,500 TM
6
en 1990 a solo 623 TM en el 2000. Se ha observado que las importaciones han sido de
550,000 TM en promedio en los últimos dos años (SAG, 2000).
Honduras está fuertemente marcada en ganadería, por una ganadería tradicional y poco
tecnificada y no se ha llegado a la producción de carne orgánica aun que esta tiene una gran
demanda en los nuevos mercados europeos con el auge del consumismo orgánico y la
conciencia ecológica
En la actualidad muchos de los ganaderos tanto a nivel local, regional y nacional presentan
pérdidas por causa de los parásitos gastrointestinales, estas a su vez pueden llegar a causar
serias enfermedades a los seres humanos y la deficiencia de producción de leche y ganancia
de carne en los animales.
El limitado desarrollo tecnifico de los sistemas productivos existen pérdidas anuales
significativas debido a la existencia de parásitos internos esta problemática ha generado el
interés de investigar nuevas alternativas de bajo costo que contribuyan a mantener bajas
cargas parasitarias y poder en cierta medida sustituir productos químicos tradicionales
utilizados como desparasitaste.
HEMATOLOGIA
Hematíes: Aumentan con el entrenamiento intenso (contracción esplénica) y la
deshidratación y se reducen en las anemias, hemólisis, pérdidas importantes de sangre,
inflamaciones crónicas, parasitosis intensas y fallas renales. (O`Connor 2006)
Leucocitos
Neutrófilos: La neutrofilia con desvío a la izquierda se observa en caballos en
entrenamiento asociados a inflamaciones sépticas, golpes en los tejidos blandos,
ligamentos, artritis, artritis traumática, etc. En potrillos por poliartritis e infecciones por
Rhodococcus. En pequeños animales las principales causas son inflamación,
estrés/esteroides, ejercicio y leucemia. La leucemia es sospechada cuando la cantidad de
leucocitos es alta o las células parecen anormales en la evaluación del frotis sanguíneo.
Los esquemas clasificatorios para las leucemias se basan en el tipo de células afectadas.
7
La neutropenia en animales pequeños no es frecuente. En equinos, se observa en sepsis
bacteriana y endotoxemia. (O`Connor 2006).
Eosinófilos: La eosinófilos se observa en enfermedades parasitarias y reacciones
alérgicas del sistema inmune. (O`Connor 2006)
Aumentan: Si se tiene alergia(a medicamentos, polen, picaduras de insectos.), si padece
de asma, por infecciones de parásitos.
Disminuyen: Con algunas infecciones como la brucelosis, la fiebre tifoidea, etc.
Linfocitos: La linfocitosis aparece en las infecciones en la faz de curación y durante y
después de las infecciones víricas. La linfopenia se observa en casos de estrés y en la
corticoterapia (O`Connor 2006).
Basófilos: Son raramente vistos en la sangre periférica de los caballos. La basofilia suele
acompañar a la eosinofilia en los procesos alérgicos (O`Connor 2006).
Monocitos: Representan los estadios inmaduros de los macrófagos en los tejidos. Su valor
se ve incrementado en inflamaciones crónicas. La monocitopenia no es un dato
significativo (O`Connor, 2006).
La producción y comercialización de productos orgánicos ha tenido un aumento en los
últimos años, considera que a partir de la década pasada el aumento anual de estos productos
en Estados Unidos (EEUU) ha sido en un 20 % (Prochile 2004).
Esto se debe a las nuevas tendencias de los consumidores quienes están más conscientes de
la necesidad de producir con tecnologías conservacionistas para el medio ambiente y de los
beneficios que brindan a la salud humana; por otro lado, los productores no sólo ven la
oportunidad de disminuir la contaminación, sino la posibilidad de incrementar su ingresos
por el sobreprecio que pueden obtener en los mercados con productos denominados
8
ecológicos u orgánicos. Sin embargo, este aumento al ser comparado con el comercio de
productos convencionales, éste todavía no llega a representar siquiera el 3%.
Las bases para la producción ganadera de carne o de leche orgánica establecidas por la
Organización Internacional Agropecuaria han sido formuladas teniendo en cuenta
antecedentes científicos y tecnológicos, aplicados a los sistemas productivos. Estas
normativas fueron desarrolladas buscando la excelencia en la producción orgánica de carne,
con el fin de obtener mediante un equilibrado sistema productivo, un producto final que
refleje los atributos de calidad requeridos por el mercado (OIA 2003).
El siguiente trabajo tiene como objetivo la evaluación de (Carica papaya L.), (Allium
sativum) y Albendazol. En el control de parásitos internos de bovinos en la finca las delicias
ubicada en Juticalpa, Olancho, Honduras. El siguiente estudio se realizará en la finca las
delicias propiedad del Sr Néstor E. Colindres.
4.1 Principales endoparásitos
La principal perdida en las ganaderías del trópico son causadas por parasitosis, ya que estas
afectan principalmente las ganancias de peso en los animales, la producción de leche
disminuye, las crías no se desarrollan efectivamente por infestación de parásitos
gastrointestinales, y gran parte de la inversión de los productores se ve afectado por los
parásitos entre los principales parásitos que afectan a los bovinos tenemos distintos tipos de
parásitos: protozoarios, nematodos y cestodos (Domínguez et. al., 1991)
Se identifican entre los principales parásitos a los siguientes:
Eimeriabovis, Toxocara ssp, Ostertagia ssp, Strongyloides ssp, Oesophagostomum ssp,
Trichostrongylus ssp, Cooperia ssp, Trichuris Ssp, entre las especies de Eimeriamás
prevalentes se encuentran: E. auburnensis, y E. ellipsoidalis. Dentro de los nemátodos,
sobresalen los del orden Strongylida (Trichostrongylus ssp, Cooperia ssp y Haemonchus asp)
(Domínguez et. al., 1991).
9
Algunas formas de infección de estos parásitos se dan desde que la madre esta gestante Por
materia fecal contaminada con larvas, pastos contaminados, aguas estancadas y trasmisión
directa entre especímenes (Williams, 1986).
Estos tipos de parasitosis son más predominantes en las épocas de invierno debido a la
abundante agua que se encuentra es más fácil para los parásitos sus movilización en épocas
de veranos también persisten pero en menos cantidades que en el invierno (Williams, 1986)
4.1.1 Parásitos gastrointestinales de bovinos
Eimeria sp
Son parásitos intracelulares de las células epiteliales del intestino, de ciclo biológico
directo (monoxeno), el periodo de prevalencia es de 17-22 días para E. bovis, 16-19 días
para E. zuernii y 6-10 días para E. alabamensis.
Patogenia
Los ooquistes esporulados ingresan al organismo una vez que los animales los ingieren
con el forraje y/o el agua de bebida. Los coccidios colonizan a los pocos días las células
epiteliales del intestino, parasitando su citoplasma (parásito intracelular), destruyéndolas
en gran cantidad a medida que realizan su ciclo biológico.
Sintomatología
A partir de los 18 días después de la infestación aparece diarrea con moco y sangre así
como anorexia, pérdida de peso. Se puede observar que los animales se encuentran tristes,
con tenesmo, caídos, con fiebre, dolor abdominal e incluso prolapso rectal (Jiménez,
2013).
Cooperia sp
Las especies de Cooperia se localizan en intestino delgado, específicamente en la mucosa
duodenal, en algunos casos pueden hallarse ejemplares de C. punctata en el cuajo según
Tena et. al., (2006) y Vignau et. al., (2008).
10
Son pequeños, de color rojizo y en el extremo anterior tiene una vesícula cefálica, muy
característica, los machos miden de 4.6-6.8 mm x 75-80 micras y las hembras de 5.8-8.05
mm x 75-100micras (Tena et. al., 2006).
Trichostrongylus sp
Los adultos miden 5-6 mm y se ubican en el cuajo de los rumiantes, generalmente se
ubican más profundamente en el epitelio, con la porción anterior introducida en la lámina
propia Según Vignau et. al., (2008).
Son de color pardo amarillento o rojizo, con una espina en su borde interno y con
excrecencias en la porción distal, el extremo posterior de la hembra se afina por detrás
del ano, haciéndose cónico o terminando en una corta punta (Tena, Salas, 2006).
Efecto sobre el hospedero
Provoca engrosamiento de la mucosa del abomaso, delimitadas por una superficie
finamente verrugosa, abomasitis, disminución en el peso corporal y hemoconcentración.
Regularmente aumenta la concentración de la pepsina en el líquido del cuajar de tres a
cuatro semanas después del inicio de las invasiones.
Sintomatología
Es de Curso de lento, se presenta diarrea de color gris oscuro y consistencia de pastosa,
a veces fluidas, que ensucian la parte posterior del animal. Se alteran la ingestión y
digestión de proteínas, por lo cual se manifiesta con un adelgazamiento, debilidad
general, hidropesía en los bovinos. Además en los animales más alimentados pueden
desarrollarse estados caquécticos.
Diagnóstico
Para la valoración y diagnóstico se consideran las características de las heces, el hallazgo
de gran número de huevos en las mismas, a través de métodos de helmintovoscopía, así
como el estado general de los animales. (Pardo, 2005).
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Sintomatología
Se describe la pérdida del apetito y del peso corporal que puede llegar a un estado de
emaciación, laxitud, algunas veces se presenta edemas submaxilares, diarrea acuosa y
anemia monocrómica; estos signos sumado a los hallazgo de huevos en las heces indican
la afectación de los rumiantes por este parásito (Pardo, 2005).
Ostertagia sp
Son Trichostrongylidos se localizan en el cuajar y producen lesiones en las glándulas
tanto en estados juveniles como adultos (Pardo, 2005).
Efecto sobre el Hospedero
Produce formación de nódulos en la mucosa del cuajar, tanto las larvas como los adultos
son chupadores de sangre y las infestaciones severas provocan diarrea, adelgazamiento,
anemia y generalmente la muerte. La anemia se evidencia en el animal vivo por la palidez
de la piel y la mucosa (Pardo, 2005).
Haemonchus sp
Se caracterizan por el contenido rojo de su tubo digestivo al que se adosa en forma
helicoidal el aparato genital, Por lo fácil de su identificación en el contenido del cuajo es
bien conocido por el hombre de campo.
Efectos sobre el hospedero
Las especies son hematófagas esto significa que se alimentan de la sangre del bovino, por
lo tanto pueden producir anemia y en ello radica su patogenicidad (Vignau et. al., 2008).
Diagnóstico
Para diagnosticar la presencia del parasito se hace una investigación de las heces fecales
del animal, mediante los diferentes métodos de concentración por flotación (Pardo,
2005).
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Sintomatología
Los animales afectados presentan diarrea de tipo acuosa y en algunos casos llegan a fluir
en forma amplia. Los estadios anémicos continúan afectando a los animales aún después
de haber sido eliminado la mayor parte o totalidad de la población de nematodos
presentes Según. (Pardo, 2005).
Además al aumentar el pH a nivel de cuajar a 7 o más se observa un aumento de la
población de bacteria siendo este un factor para el mantenimiento de los estados de
anorexia y de la diarrea. (Pardo, 2005).
Diagnóstico
El diagnóstico se basa en varios métodos entre los que se encuentran: Examen
Coprológico (técnica de flotación, técnica para el conteo de huevos y técnica para detectar
larvas en las heces), Cultivo (técnica de cultivo para colectar larvas e identificación en
base a la morfología de las larvas invasivas), Necropsia (autopsia helmintológicas,
técnicas para colectar nematodos adultos o larvas y clasificación de los nematodos
presentes) (Pardo, 2005).
Nematodirus sp
Los huevos de Nematodirus se distinguen con facilidad porque son de gran tamaño (Tena,
Salas, 2006), el equivalente al doble de los de otras especies. Las infestaciones son más
tempranas que las de otros trichostrongylos en animales jóvenes y se limitan por
inmunidad más tempranamente (Vignau et. al., 2008).
Patogenia
Las especies de Nematodirus se ubican en el intestino delgado y su acción patógena es
similar a la de Cooperia ssp, sólo en infecciones masivas se han descripto trastornos
generales y en animales jóvenes ya que las reinfestaciones tienden a ser bien controladas
tempranamente en terneros y corderos (Vignau et. al., 2008).
13
4.2 Generalidades de los Desparasitantes.
Estos medicamentos antiparasitarios se han formulado en forma líquida para su uso en
ganadería que suele rociarse en la parte posterior de la boca del animal. Otras fórmulas vienen
en presentación inyectable, o como un vertido en el que se puede aplicar en la parte superior
de los animales. En los caballos, el desparasitante es comúnmente formulado en forma de
pasta oral o gel, aunque los veterinarios a menudo la aplican en forma líquida. El
desparasitante diario o administrado en forma continua también es de uso frecuente en los
caballos. En los perros y gatos, los desparasitantes vienen en muchas formas, algunas en
forma granular que se añaden a los alimentos, otras en forma de píldora, tabletas masticables
y suspensiones líquidas. El desparasitante para ovejas suele hacerse con una pistola
empapando o rociando el producto en la garganta del animal.
La lista de desparasitantes comerciales que usan los ganaderos es muy variada, pero los más
usados según su preferencia son los que contienen fenbendazol, ivermectina,
albendazol y levamisol como principios activos (Gudiel 1987).
4.2.1 Albendazol
El albendazoles un compuesto derivado de los benzimidazol es indicado como fármaco en el
tratamiento de una variedad de infestaciones causadas por parásitos (Gudiel 1987).
4.2.2 Principales usos
Es efectivo (tratamiento de elección) contra: Platelmintos, Duelas/trematodos, Tenía
/cestodos, Equinococosis Nematodos, Anquilostomas, Toxocariasis, Trichuriasis, Oxiuriasis.
4.2.3 Otros Usos
En África, el albendazol es usado para el tratamiento de filariasis linfática como parte de los
esfuerzos para detener la transmisión de la enfermedad. En África Subsahariana, el
albendazol es usado en combinación con la ivermectina, y en otros lugares del mundo, este
fármaco es usado en combinación con dietil-carbamazina.
En Brasil y otros países es usado contra la giardiasis (Gudiel 1987).
14
4.2.4 Mecanismo de acción
Como antiparasitario, el albendazol causa alteraciones degenerativas en las células del
tegumento y del intestino de vermesal unirse a un sitio de unión específico de la tubulina,
inhibiendo así la polimerización y ensamblaje de los microtúbulos. La pérdida de los
microtúbulos intracelulares conlleva una deficiente captación de glucosa por los parásitos
susceptibles, en especial, en los estados larvales y adultos, consumiendo así los depósitos de
energía del gusano. Los cambios degenerativos en el retículo endoplásmico, la mitocondria
de la capa germinal y la subsecuente liberación de lisosomas resulta en una disminución en
la producción del ATP, que es la forma energética requerida para la supervivencia de los
helmintos. Debido a esa disminución en la producción de energía, el parásito queda inmóvil
y, finalmente, muere (Gudiel 1987).
Se ha demostrado que el albendazol inhibe la enzima fumaratoreductasa, la cual es específica
para los helmintos. Esta acción puede ser considerada secundaria al efecto sobre los
microtúbulos, debido a la disminuida absorción de glucosa. Esta acción sobre la enzima
ocurre especialmente en presencia de un ambiente bajo en NADH, que es una coenzima
asociada a muchas reacciones de óxido-reducción (Gudiel 1987).
El albendazol tiene efectos larvicidas en las necatoriasis y efectos ovicidas en la ascariasis,
anquilostomiasis y trichuriasis.
4.2.5 Dosis
En animales con hidatidosis que pesen 60 kg o más es habitual administrar 400 mg dos veces
al día, con comidas (Gudiel 1987).
4.2.6 Efectos adversos
El Albendazol puede causar vértigo, cefaleas, fiebre, náuseas, vómitos, o alopecia temporal.
En raras ocasiones puede causar dolor faríngeo persistente, cefalea severa, convulsiones,
problemas visuales, ictericia cutánea o conjuntival, orina oscura, dolor abdominal, problemas
15
de coagulación, cambios de humor, rigidez cervical, cambio en el volumen urinario. También
son factibles las reacciones alérgicas.
Pruebas de sangre y función hepática tienen que ser obtenidos regularmente en pacientes que
reciben albendazol (Gudiel 1987).
4.2.7 Interacciones
Antiepilépticos
Los fármacos carbamazepina, fenitoína y fenobarbital disminuyen los niveles plasmáticos
del albendazol y su vida media (Gudiel 1987).
Antagonistas de H2
Lacimetidina eleva la concentración plasmática de albendazol, e incrementa su vida media.
El albendazol es un medicamento que se utiliza en tratamientos para infecciones parasitarias.
Esta podría ser una interacción útil en los casos más severos, debido a que aumenta la
potencia del albendazol (Gudiel 1987).
4.3 Carica papaya L
Es una planta arborescente de crecimiento rápido y vida corta, de tallo sencillo, veces
ramificado, de 2m a 10m, generalmente de corteza gris o café grisácea; posee hojas alternas
y las inflorescencias son axilares, colgantes y bracteadas (Gudiel 1987)
El fruto es parecido a una baya carnoso, de piel liza o arrugada, de color interno verde-
amarillento, anaranjado- rojizo; pulpa suave (Posadas 1988). La semilla es color negro,
ovoide, los cotiledones son ovoides, blancos y planos, aproximadamente se pueden encontrar
500 a 1500 semillas por fruto (Bol; 1996)
4.3.1 Descripción botánica
Planta frutal parennifolia, semi-herbácea, dioica ,3 a 10m de alto; tronco desnudo, hasta 30
cm de diámetro, grandes cicatrices foliares; látex fluido y lechoso; sistema radical radial
ramificado, hojas alternas y simples, sin estipula, hasta 70 cm de diámetro, 7 a 13 lóbulos,
verde pálidas. Inflorescencia masculina axilar, compuesta de racimos intermedios, multi-
16
ramificados; flores masculinas suave mente perfumadas, 5 lóbulos, corola blanca, pistilo
amarillo, fruto variable, esférico u ovoide, de 10 a 40 cm de diámetro, piel amarilla, sabia
lechosa, pulpa amarilla o anaranjada, dulce o insípida; cavidad central con numerosas
semillas negras casi globulares (FAO 1987).
4.3.2 Habitad
Nativa de las laderas de los Andes orientales, la cuenca Amazónica y Centro América, en
clima tropical húmedo hasta 1500 msnm (Morton, 1981). Introducida en el viejo mundo
donde se produce comercial y artesanal mente. En Nicaragua se produce principalmente en
la zona norte Como Matagalpa o climas frescos.
4.3.3 Historia
Planta frutal nativa del trópico americano, donde se cultiva de tiempos precolombinos; los
antiguos indígenas salían envolver las carnes duras de animales cazados en las hojas de
papaya para ablandarlos o bien cocían la carne con los frutos tiernos con el mismo propósito.
4.3.4 Uso medicinal atribuido
El jugo o jarabe se usa por vía oral contra infecciones digestivas (constipado, diarrea,
disentería dispepsia, enteritis, parasitosis intestinales) y respiratorias (asma, catarro, difteria,
tos, tuberculosis) enfermedades venéreas, fiebre, hipertensión, locura y oliguria y
reumatismo: se dice que el fruto ayuda a la digestión y el reumatismo (Vázquez; 1982: House,
1989).
La semilla seca molida y el látex se usan como purgante para parásitos intestinales y amebas,
las hojas secas se fuman para el asma; en infusión o de cocción sirve para afecciones
cardiacas, digestivas (gastritis), respiratorias, hepáticas y malaria el cocimiento de los
cogollos se utiliza para sacar parásitos y paludismo y dispepsia, la maceración o infusión de
la raíz se utiliza para expulsar parásitos (áscaris), uretritis, sífilis contener hemorragias, el
jarabe de flores sirve para tratar ictericia, bronquitis y otras afecciones respiratorias, el látex
por vía oral se puede usar para tratar el catarro y parasitosis intestinales (oxiuros ,tricocéfalos,
tenias).
17
El látex se utiliza tópica mente para matar niguas y tratar otras afecciones de la piel (ezema,
erisipela, heridas, pecas, soriasis, raspones y verrugas (Vásquez; 1982: House, 1989)
4.3.5 Composición química y farmacognosia
La semilla contiene glucósidos (caricina, carpasemina, sinigrina), una enzima (mirosina),
tropaolina y 25% de un aceite bajo valor de yodo (Morton; 1987). De las semillas frescas se
ha aislado la aglicona de glucotropaeolinbensilisotiocinato BITC) que tiene actividades
bacteriostática, bactericida y fungicida (Glasby; 1991).
4.3.6 Indicaciones terapéuticas
Por su actividad digestiva y vermicida, el consumo de fruto y el polvo de semilla están
indicados para el tratamiento de estreñimientos, parásitos intestinales y diversas afecciones
gastrointestinales, pueden prepararse elixires, jarabes y otros compuestos con el mismo fin.
El látex crudo de (8 a 16 g por día) o la papaína está recomendada para el estreñimiento y
parásitos intestinales, tópicamente está indicado el uso del fruto en el tratamiento de abscesos
(Robineau, 1991).
4.4 Ajo (Allium sativum)
Allium sativum, el ajo, es una especie de planta tradicionalmente clasificada dentro de la
familia de las liliáceas pero que actualmente se ubica en la de las amarilidáceas, aunque este
extremo es muy discutible, y discutido. Al igual que la cebolla (Allium cepa), el puerro
(Allium porrum) y la cebolla de invierno o cebollino (Allium fistulosum), es una especie de
importancia económica ampliamente cultivada y desconocida en estado silvestre.
Es una especie estéril de amplia variabilidad morfológica y fisiológica y, a la luz de los
estudios moleculares, es altamente probable que sea originaria de Asia occidental y media a
través de su progenitor Allium longiscupis, y que fue introducida desde allí en el
Mediterráneo y luego a otras zonas donde se cultiva desde hace más de 7000 años(Woodville,
1793)
4.4.1 Descripción botánica
Es una planta perenne con hojas planas y delgadas, de hasta 30 cm de longitud. Las raíces
alcanzan fácilmente profundidades de 50 cm o más. El bulbo, de piel blanca, forma una
18
cabeza dividida en gajos que comúnmente son llamados dientes. Cada cabeza puede contener
de 6 a 12 dientes, cada uno de los cuales se encuentra envuelto en una delgada capa de color
blanco o rojizo. Cada uno de los dientes puede dar origen a una nueva planta de ajo, ya que
poseen en su base una yema terminal que es capaz de germinar incluso sin necesidad de
plantarse previamente. Este brote comienza a aparecer luego de los tres meses de cosechado,
dependiendo de la variedad y condiciones de conservación. Las flores son blancas, y en
algunas especies el tallo también produce pequeños bulbos o hijuelos. Un par de semanas
antes de que el ajo esté dispuesto para ser cosechado, brota un vástago redondo que tiende a
enroscarse que le llaman porrino; este porrino es una delicia gastronómica. Joseph Pitton de
Tournefort (1656-1708)
4.4.2 Habitad
La siembra puede realizarse manualmente o con maquinarias, depositando el diente en el
suelo a una profundidad entre los 3 y 6 cm (una o dos veces el tamaño del diente). Se debe
poner con la punta hacia arriba, para evitar deformaciones en la nueva planta. Otro aspecto a
tener en cuenta para obtener una producción considerable es el distanciamiento adecuado
entre hileras y entre una planta y otra. Aunque no es un cultivo que requiera de grandes
superficies, el distanciamiento es importante para el buen desarrollo de los bulbos. El ajo
cultivado en climas fríos adquiere un sabor más picante.
El momento adecuado para las recolecciones en agosto y está determinado por el uso
posterior que se dará a los bulbos. Si el objetivo es obtener semillas para una siembra
posterior, deben cosecharse cuando las hojas comienzan a marchitarse. En cambio, si se
destinaran al consumo, no hay que esperar a que las hojas se sequen completamente. El ciclo
completo, desde la germinación hasta la recolección de los nuevos bulbos, tarda
aproximadamente ocho meses. Joseph Pitton de Tournefort (1656-1708)
19
4.4.3 Uso medicinal atribuido
Antibacteriano (GP y GN), antifungico, antiprotozoarico y antihelmíntico.
4.4.4 Composición química
Sulfóxido (2,3%). Derivados del alquilcisteina como allínes (alilalliína, propenilallína y
metilalliína), aceites esenciales (0,2-0,3%) como la garlicina o el sulfóxido de alilcisteina
del bulbo intacto. Cuando el bulbo es triturado o partido, la alliína (inodora) hidroliza por
la aliina produciendo alicina (responsable del olor característico del ajo), que se
transforma rápidamente en disulfuro de alilo.
Polisacáridos homogéneos. Fructosa es (hasta un 75%)
Saponinas triterpénicas (0,07%)
Sales minerales (2%): hierro, sílice, azufre y yodo.
Pequeñas cantidades de vitaminas (A, B1, B3, B6, C) y adenosina
En general las características del ajo dependen de la riqueza del suelo donde crece. La planta
da por destilación 0,25% de aceite esencial (Scott, 2012).
4.4.5 Dosis
Se dosificara 15 a 20 grs de ajo por animal licuado en agua y se aplica la infusión (MVZ Landero
2014)
Carne: Del periodo 1990-1999 la tendencia era de incremento con una Tasa Media Anual
(TMA) de 4.54%. Pero se ha observado una tendencia a la baja desde 1999 con 96,433 TM
a el 2001 con 53,240 TM, aunque se ha observado la introducción de nuevas razas con
orientación a carne y el cruzamiento de razas criollas con el propósito de obtener una
aclimatación más rápida, y así aumentar la producción, pero aun así las exportaciones de este
rubro han continuado disminuyendo en 1990 con 11,463 TM (25.3 millones de dólares) a
990 TM en 2001 (2.2 millones de dólares) (SAG, 2000).
Leche: En el período de 1990-1999, la producción mostró un crecimiento anual promedio de
5.43%, lo cual evidencia un marcado dinamismo del sector. A pesar de que en 1998- 1999
presentó un decrecimiento temporal en la producción, por los daños del Huracán Mitch,
20
evidenciando una mejora en el año 2001. Ubicando en la actualidad a Honduras como el
mayor productor de leche (SAG, 2000).
La ampliación del hato existente provisto de pie de cría adaptados en el país o traído de
regiones con igualdad de condiciones, ha influido en la mejora de la producción lechera, el
sector se ha recuperado y ha podido resistir las inclemencias de factores externos,
abasteciendo gran parte del mercado interno e incursionando oficialmente en los mercados
de Estados Unidos.
Es necesario que el gobierno mantenga políticas definidas de apoyo a la producción, en vista
de que se ha incrementado la importación de leche en polvo, y si continua esa tendencia, el
sector lechero no podrá competir y su producción disminuirá drásticamente (SAG, 2000).
Pieles y cueros: en cuanto a este rubro casi no se tienen datos precisos ni observaciones, pero
se ha encontrado que durante el periodo 1990-2000 la producción en TM en promedio ha
sido de 6,119 TM (FAOSTAT, 2000), estas misma observa una tendencia a decrecer durante
los últimos años disminuyendo de 7,836 TM en 1990 a solo producir la mitad en el 2000.
Igual comportamiento se manifiesta en la exportación de los cueros reduciendo de 2,500 TM
en 1990 a solo 623 TM en el 2000. Se ha observado que las importaciones han sido de
550,000 TM en promedio en los últimos dos años (SAG, 2000).
Honduras está fuertemente marcada en ganadería, por una ganadería tradicional y poco
tecnificada y no se ha llegado a la producción de carne orgánica aun que esta tiene una gran
demanda en los nuevos mercados europeos con el auge del consumismo orgánico y la
conciencia ecológica.
En la actualidad muchos de los ganaderos tanto a nivel local, regional y nacional presentan
pérdidas por causa de los parásitos gastrointestinales, estas a su vez pueden llegar a causar
serias enfermedades a los seres humanos y la deficiencia de producción de leche y ganancia
de carne en los animales.
21
El limitado desarrollo tecnifico de los sistemas productivos existen pérdidas anuales
significativas debido a la existencia de parásitos internos esta problemática ha generado el
interés de investigar nuevas alternativas de bajo costo que contribuyan a mantener bajas
cargas parasitarias y poder en cierta medida sustituir productos químicos tradicionales
utilizados como desparasitaste.
22
V. MATERIALES Y MÉTODOS
5.1 Ubicación del estudio
Este estudio se realizó en la finca las Delicias del señor Néstor Colindres en el municipio de
Juticalpa, Olancho, Honduras km 180 carretera a Tegucigalpa 14°36'10.8"N 86°15'28.2"W
donde se recolectaron las muestras de heces de los terneros.
Límites geográficos
Norte: Leonardo Colindres
Sur: Manuel Zúniga
Este: Juan Hernández
Oeste: Abigail Zelaya
5.2 Universo y muestra
Las delicias es una finca dedicada de la explotación de ganado doble propósito en la que
existe 100 animales adultos, vacas en ordeño un aproximado de 52 animales de estas se
tomaran 24 animales para la aplicación de los productos que estamos utilizando.
5.3 Variables
5.3.1 Prevalencia de parásitos internos: se utilizó exámenes coprológicos para identificar
la cantidad de huevos de parásitos gastrointestinales por gramo.
5.3.2 Cantidad de eosinófilos: se utilizó exámenes hematológicos
5.3.3 Efectividad de la semilla de papaya (Carica papaya L.) y ajo (Allium sativum)
como desparasitantes gastrointestinales en terneros, a través de hemograma completo y
huevos por gramo de heces.
5.3.4 Costo: costos en la implementación de tratamiento natural y químico.
23
5.4 Técnicas
Esta investigación se evaluó en tres repeticiones la primera al inicio para determinar la
carga parasitaria de los animales antes de la aplicación de los tratamientos, la segunda a los
7 días después de finalizado el tratamiento y el tercero a los 14 días después de finalizado
en tratamiento para evaluar el progreso de los tratamientos en los animales.
5.5 Procedimientos de análisis de resultados
Se establece un diseño completamente al azar (DCA), con su respectivo análisis de varianza,
prueba de normalidad (Shapiro Wilks) y medias estadística, el universo del estudio estará
formado por tres tratamientos con cuatros repeticiones para un total de 24 unidades
experimentales y el paquete estadístico para el procesamiento de los datos fue INFOSTAT,
con la aplicación de prueba de separación de media de Duncan.
El modelo DCA para este diseño es el siguiente: Yij=µ+Ti+Bj+Eij
Dónde:
Yij = variable de respuesta
µ = Efecto común a todas las observaciones
Bj= efecto de la i- ésimo repetición; j=1,2,2,….r repeticiones
Ti= efectodel i- ésimo tratamiento; i=1, 2, 3… i, tratamiento
Eji= Error experimental
24
VI. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Para identificar los géneros de parásitos existentes en las finca estudiada se procedió a tomar
muestras de heces para los exámenes coprológico, se tomaron directamente del recto de los
animales en una cantidad mínima de 10 gr por animal, las que fueron depositadas en bolsas
plásticas identificadas previamente para luego ser llevadas al laboratorio de la Secretaria
Nacional de Sanidad Agropecuaria.
6.1 Prevalencia de parásitos internos
Primer muestreo
Resultados obtenidos en este cuadro nos muestran al inicio de la investigación los siguientes
datos de parásitos presentes en los animales que se utilizaron en el estudio (cuadro 1).
Numero de animal Haemonchus placei Trichostrongylus SPP Cooperia pectinata
1 200
2 500 400 200
3 300
4 200 200
5 300 200
6 100 200
7 200 300 300
8 300 200
9 200 300 200
10 200 200
11 200 300 300
12 200 200
13 200 300
14 300 400 200
15 300 200
16 200 300
17 200 300 300
18 300 200
19 200 200
20 300 300
21 200 300
22 300 400 200
23 300 200
24 300 200 200
Cuadro 1
25
6.2 Tratamiento de la semilla de papaya (Carica papaya L.) y ajo (Allium sativum)
El primer muestreo se realizó previo a la aplicación de los dos tratamientos y la aplicación del testigo,
en los animales de la finca Delicias del señor Néstor Colindres, en el diagnóstico previo se
encontraron los siguientes promedios y géneros parasitarios: Haemonchus placei 271 huevos por
gramo de heces, Cooperia 217 y numero Trichostrongylus número 300 huevos por gramo de heces.
(Grafico 1)
Grafico 1 Primer muestreo Coprológico
Tratamiento semilla de papaya (Carica papaya L.) luego de aplicado el tratamiento.
Los exámenes coprológicos parasitarios se efectuaron antes y después de haber aplicado el
primer tratamiento de semilla papaya (Carica papaya L).
La carga parasitaria promedio de las Delicias del señor Néstor Colindres, previo a la
aplicación del tratamiento con semilla de papaya (Carica papaya L). (70 huevos/gramo de
heces).
En el cuadro se presentan los diferentes géneros de parásitos encontrados en los exámenes
coprológicos realizados por el método de Flotación Sheler, Haemonchus placei 82,
Trichostrongylus SPP 67, Cooperia pectinata 58.
26
Tratamiento Haemonchus placei Trichostrongylus SPP
Cooperia pectinata
papaya 50
papaya 100 100 50
papaya 100
papaya 50 50
papaya 75 50
papaya 100 50
papaya 75 50 100
papaya 75 50
Se ha demostrado que la semilla de papaya (Carica papaya L). Es efectiva en el control de
parásitos gastrointestinales al reflejar un descenso positivo en el control de los mismos por
la dosificación 31.5 grs por animal y durante 5 días consecutivos tomando en cuenta que el
tiempo en terneros del alimento es de 50 horas en el sistema digestivo de los bovinos.
Según Lorena, S. (1992) el estudio que realizo en caninos indica que la semilla de papaya
es eficaz en el control y erradicación de parásitos en la meseta alta de Verapaz Guatemala.
Según los resultados obtenidos por Guaita, D. (2013) la semilla de papaya funciona en el
control de parásitos gastrointestinal en perros adultos con la utilización de 3 grs por día dos
es aplicación semanal durante un mes. Se ha demostrado que la semilla de papaya (Carica
papaya L). Es efectiva en el control de parásitos gastrointestinales al reflejar un descenso
positivo en el control de los mismos por la dosificación 31.5 grs por animal y durante 5 días
consecutivos tomando en cuenta que el tiempo en terneros del alimento es de 50 horas en el
sistema digestivo de los bovinos.
Datos obtenidos por Lorena, S. (1992) indica que la semilla de papaya es eficaz en el control
y erradicación de parásitos en la meseta alta de Verapaz Guatemala.
Los resultados obtenidos por Guaita, D. (2013) la semilla de papaya funciona en el control
de parásitos gastrointestinal en perros adultos con la utilización de 3 grs por día dos es
aplicación semanal durante un mes. (grafico 2)
27
Grafico 2 Primer muestreo después de aplicado el tratamiento Papaya
Tratamiento Ajo
Los exámenes coprológicos se efectuaron antes, durante y después de haber aplicado el
segundo tratamiento (Ajo), los resultados de la carga parasitaria promedio de la finca
Delicias del señor Néstor Colindres es de (76 huevos/gramo de heces) los parásitos
encontrados Haemonchus placei 78, Trichostrongylus SPP 71, Cooperia pectinata 79. (tabla
2)
Tratamiento Haemonchus placei Trichostrongylus SPP Cooperia pectinata
ajo 100 50 75
ajo 50 50
ajo 70 100 100
ajo 100 50
ajo 100 75
ajo 50 50 75
ajo 100 50
ajo 100 100
Tabla 2 Segundo tratamiento ajo (Allium sativum) primer muestreo luego de aplicado
el tratamiento
Resultados obtenidos en el primer muestreo coprológico después de aplicado el
tratamiento nos indican un descenso parasitario positivo en los análisis coprológicos
y Hematológicos realizados, el estudio lo realice utilizando 20 grs por animal durante
5 días consecutivos, los resultados obtenidos indican que el ajo funciona sobre
28
parásitos gastrointestinales en terneros. (grafico 3)
Grafico 1 Primer muestreo después de aplicado el tratamiento Ajo
Castillo J, (2004) indica, que el ajo es un excelente tratamiento en el control de parásitos
gastrointestinales en bovinos pero podría eliminarlos en dosis mayores a 10 grs evaluación
realizada en finca Santa Adelaida Estelí, Nicaragua.
Tratamiento albendazol
Los exámenes coprológicos se efectuaron antes, durante y después de haber aplicado el
tercer tratamiento (Albendazol) los resultados de la carga parasitaria promedio de la finca
Delicias del señor Néstor Colindres es de (0 huevos/gramo de heces). La carga parasitaria
ha desaparecido por completo con la utilización del Albendazol al 2% lo que sugiere que el
Albendazol es efectivo contra parásitos gastrointestinales en un periodo de acción de 7 días
después de aplicado utilizando una dosis única en los animales. (cuadro 3)
Tratamiento Haemonchus placei Trichostrongylus SPP Cooperia pectinata
albendazol 0 0 0
albendazol 0 0
albendazol 0 0
albendazol 0 0
albendazol 0 0
albendazol 0 0 0
albendazol 0 0
albendazol 0 0 0
Cuadro 3 Testigo (Albendazol) primer muestreo luego de aplicado el tratamiento
29
Según Hutchens, A. (1998) el albendazol es efectivo en la erradicación de parásitos
gastrointestinales manteniendo animales limpios por más de 5 semanas utilizando una sola
dosis en animales adultos. (Grafico 4)
Grafico 4 Primer muestreo coprológico después de aplicado el Albendazol
6.3 Cantidad de eosinófilos (Hematológico)
En el grafico 5 del primer muestreo hematológico nos dice que hay un aumento de eosinofilo
esto indica, que existe una parasitosis en los animales, resultados similares fueron los
obtenidos por Rothwell, (1989) y Korenaga y Tada, (1994) citado por Martínez, M, V, 2016
donde indica la presencia significativa de eosinófilos en la sangre y un aumento de la
eosinofilia en la mucosa gástrica, conjuntamente con un marcado aumento de los niveles de
interleucina-5, citoquina Th2 responsable de la diferenciación de los eosinófilos, son rasgos
identificables en la infección por nematodos gastrointestinales.
Otro dato similar fue lo obtenido por Weller PF. Citado por Chinchilla, R, H 2010 las más
altas eosinofilias de origen parasitario se observan en las infecciones provocadas por
helmintos tisulares, es decir, en aquellas infecciones en las que el parásito guarda una estrecha
o íntima relación con los tejidos del huésped. En resumen, las eosinofilias más elevadas
producidas por parásitos se van circunscribiendo, fuera de algunas enteroparasitosis, al grupo
de las parasitosis tisulares producidas por helmintos.
30
Grafico 2 Primer muestreo Hematológico
En el grafico numero 5: Primer muestreo hematológico fue realizado para poder determinar
si los animales presentaban carga parasitaria mediante los Eosinofilos los cuales se presentan
elevados al momento de una carga parasitaria como método de confirmación, podemos
describir con un promedio de Eosinofilia 12.04 donde el rango normal es de 0-2% esto nos
indica y confirma la carga parasitaria de los animales.
Resultados similares fueron los obtenidos por Rothwell, (1989) y Korenaga y Tada, (1994)
citado por Martínez, M, V, 2015 donde indica la presencia significativa de eosinófilos en la
sangre y un aumento de la eosinófilos en la mucosa gástrica.
Según Chinchilla, H (2010). La carga parasitaria puede alterar los eosinófilos según los
parásitos existentes en el animal y suelen aparecer 18 horas los eosinófilos luego de la
infestación.
En el grafico número 6: segundo muestreo hematológico en la utilización de la papaya y el
ajo se aprecia un descenso de los Eosinófilos y casi la normalización a los 14 días en la
utilización del testigo los valores de Eosinófilos son normales.
Según Chinchilla, H (2010). La carga parasitaria puede alterar los eosinófilos según los
parásitos existentes en el animal y suelen aparecer 18 horas los eosinófilos luego de la
infestación.
31
Grafico 3. Segundo Muestreo Hematológico
En el grafico numero 7: El tercer muestreo hematológico que se realizó en los animales los
Eosinófilos se encuentra en niveles normales 0-2% lo cual confirma que las cargas
parasitarias han desaparecido por completo.
Según Chinchilla, H (2010). La carga parasitaria y la variedad de parásitos pueden determinar
la presencia o ausencia de los eosinófilos en los animales. (grafico 7)
Grafico 7. Tercer muestreo hematológico
6.4 Costo
Comparar costos de implementación de productos
32
La Cantidad de semilla de papaya (Carica papaya L.) utilizado durante el estudio fue con
un total de 157.5 gramos en la investigación con un valor de 206.5 Lps. se utilizó un total
31.5 gramos por animal por cada día, 5 días
La cantidad utilizada Albendazol durante el estudio fue 29 ml como una dosis única en total
en la investigación con un costo de 1 Lps por ml un costo de 29 Lps.
El Ajo (Allium sativum) se utilizó un total de 26 gramos por animal por cada día, cada
cabeza de ajos posee un peso promedio de 113.5 gramos haciendo un total de 1,039
gramos es igual a 2.29 libras de ajo utilizando un total de 9 cabezas para la investigación
cada cabeza de ajo tiene un valor en el mercado local de 5 Lps, el gasto total en la
utilización del (Allium sativum) ajo fue de 41.6 Lps.
Identificación peso en kg dosis a utilizar costo por gramo cantidad de días costo total
1Ea 68 4.5 1.31 5 29.475
2Ea 45.5 3 1.31 5 19.65
3Ea 44.5 3 1.31 5 19.65
4Ea 56.3 4 1.31 5 26.2
5Ea 61.81 4 1.31 5 26.2
6Ea 50.5 3.5 1.31 5 22.925
7Ea 51.3 3.5 1.31 5 22.925
8Ea 91 6 1.31 5 39.3
206.32
Papaya
TOTAL EN LEMPIRAS
Identificación peso en kg dosis a utilizar ml costo ml cantidad de días costo total
17Ea 45.5 3 1 1 3
18Ea 51.6 4 1 1 4
19Ea 44.7 3 1 1 3
20Ea 51.5 4 1 1 4
21Ea 60 4 1 1 4
22Ea 48.3 3 1 1 3
23Ea 51.3 4 1 1 4
24Ea 45 4 1 1 4
29
Albendazol
TOTAL EN LEMPIRAS
33
Se puede definir que la semilla de papaya y el ajo como desparasitantes, son de bajo costo
pero aun en comparacion con los costos implementados en la utilizacion de los albendazoles
estos son aun muchos varatos que los Naturales.
Identificación peso en kg dosis a utilizar grs costo por gramo cantidad de días costo total
9Es 64.5 26 0.04 5 5.2
10Es 60.5 26 0.04 5 5.2
11Es 53.6 26 0.04 5 5.2
12Es 55 26 0.04 5 5.2
13Es 53.1 26 0.04 5 5.2
14Es 51.8 26 0.04 5 5.2
15Es 56.81 26 0.04 5 5.2
16Es 70 26 0.04 5 5.2
41.6
Ajo
TOTAL EN LEMPIRAS EN LEMPIRAS
34
VIII. Conclusiones
Mediante la utilización del Técnica de Sheather se pudo encontrar huevos de los parásitos
(Haemonchus placei, Trichostrongylus spp, Cooperia pectinata). Como medio de
confirmación de la parasitosis se utilizó un hemograma completo el cual mediante los
Eosinofilos se elevan al portar una carga parasitaria (Tabla 3, 3.1, 4, 4.1, 4.2).
Se pudo determinar que la semilla de papaya (Carica papaya L.) y ajo (Allium sativum)
tuvieron un efecto excelente del 100% como desparasitantes gastrointestinales sobre los
siguientes parásitos (Tabla 7,7.1, 8, 8.1, 8.2). a) Haemonchus placei; b) Trichostrongylus
SPP y c) Cooperia pectinata.
Se comprobó los costos en la implementación de tratamiento natural y químico;
determinándose que:
El Ajo (Allium sativum) se utilizó un total de 26 gramos por animal por cada día, cada cabeza
de ajos posee un peso promedio de 113.5 gramos haciendo un total de 1,039 gramos es igual
a 2.29 libras de ajo utilizando un total de 9 cabezas para la investigación cada cabeza de ajo
tiene un valor en el mercado local de 5 Lps, el gasto total en la utilización del (Allium sativum)
ajo fue de 41.6 Lps. (Tabla 9,9.1, 9.2)
1. Papaya (Carica papaya L.) se utilizó un total 31.5 gramos por animal por cada día, 5
días con un total de 157.5 gramos en la investigación con un valor de 206.5 Lps.
(Tabla 9.)
2. Albendazol se utilizó una cantidad 29 ml en total en la investigación con un costo de
1 Lps por ml un costo de 29 Lps. (Tabla9.1)
3. Los resultados obtenidos durante la investigación con la semilla de papaya (Carica
papaya L.) y el Ajo (Allium sativum)como desparasitantes gastrointestinales los
productos naturales presentaron grandes resultados en su función antiparasitaria
logrando eliminar los parásitos existentes en los bovinos, su costo de implementación
35
es mayor al de los desparasitantes químicos, pero su utilización al momento de
producción de carnes y lácteos Orgánicos es un valor agregado para propietario dando
una justificación para su utilización.
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IX. Recomendaciones
Bajo las condiciones que se llevó a cabo nuestro estudio se pueden se establece las
siguientes recomendaciones.
Ya que No tenemos diferencia alguna en la efectividad de los Desparasitantes químicos y
los naturales, se recomienda utilizar la semilla de papaya y el Ajo en dosis más bajas para
poder determinar si causarían algún efecto sobre estos parasitos.
Estos tratamientos deberían de ser probados en aves para ver su efectividad en otros tipos
de parásitos.
Investigar sobre nuevos tipos desparasitantes para la utilización de la etnoveterinaria y
poder ampliar conocimientos.
37
IX. Bibliografía
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39
X. Anexo
Anexo 1: Valores normales de bovinos conteo hemático
Componente Unidad (S.I.) Bovino
Hematocrito x 10-2 l /l 24-46
Hemoglobina x 10 g / l 8-15
Eritrocitos x 1012 / l 5-10
Recuento plaquetas x 1011 / l 1-8
Leucocitos x 109 / l 4-12
Linfocitos x 109 / l 2-7
Monocitos x 109 / l 0.02-0.85
Eosinófilos x 109 / l 0-2.4
Basófilos x 109 / l 0-0.2
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Anexo 2: Recolección de muestras
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Anexo 3: Procesamiento de semilla de papaya y ajo
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Anexo 4: Procesamiento de muestras
Anexo 5: Aplicación de tratamiento
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Anexo 6: Análisis de varianza (Duncan)
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Anexo 8: Análisis de varianza
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Tabla 1: Examen coprológico primer muestreo
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Tabla 1: Hemograma completo primer muestreo
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Tabla 2: Examen coprológico segundo muestreo
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Tabla 3: hemograma completo segundo muestreo
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Tabla 4: Examen coprológico tercer muestreo
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59
Tabla 5: Hemograma completo tercer muestreo
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