Una selección de delicias españolas como paellas, pescado y marisco, carnes asadas y verduras, frutas y

postres caseros

Una aventura culinaria observando el Mediterráneo y la costa de África

COMPONGA SU PROPIA MENÚ

ENTRANTES

Pipirrana

* * *

Ensalada de Pimientos Asados

* * *

Ensalada Malagueña

* * *

Ceviche de Mero

* * *

Ensalada de Vieiras

SOPAS

Pintarroja

* * *

Porra Antequera

* * *

Sopa de Pescado Esteponera

FRITURAS

Boquerones

* * *

Pulpo

* * *

Calamares

* * *

Puntillitas

17

16

15

18

21

15

10

15

14

17

18

17

Porra Antequerana Brocheta de Pollo Montaje Cabaña del Mar

CARNES

Entrecôte

* * *

Solomillo de Cerdo * * *

Solomillo de Ternera * * *

Brocheta de Pollo

PESCADO

Lubina

* * * Dorada * * * Atún * * *

Merluza * * * Mero * * *

Rodaballo Salvaje

POSTRES

Savarín

* * * Bizcocho

de Aceite de Oliva

* * * Xoco Pistacho

* * * Crema Catalana

27

22 35 21

32 28

29

22 33 37

9 9

9 9

Precios en Euros y con IVA incluído

BUFFET CABAÑA DEL MAR

COMPONGA SU PROPIA ENSALADA 5 tipos de lechugas diferentes, cruditeses, zanahoria, cebolla roja, pimientos rojos y verdes, maíz, aceitunas, huevo duro, apio rabe, champiñones, pepinos, atún, y jamón cocido. Vinagreta de Jerez,

Módena y yogur

ENSALADAS COMPUESTAS

Ensalada malagueña

Ensalada de pimientos

Tomate picao con ajo

Ensalada de vieiras

SOPAS

Pintarroja Porra Antequerana

SHOW COOKING

Lubina a la plancha Fritura de boquerones y pulpo

Merluza a la plancha Paella mixta

BUFFET CALIENTE

Brochetas de pollo Patatas al horno con romero

Verduras a la parrilla

Solomillo de cerdo a la parrilla

Pisto

POSTRES

Natillas

Bizcocho de chocolate con helado de pistacho

Macedonia de fruta

Bizcocho de aceite de oliva con sorbete de mandarina

Precios en Euros y con IVA incluído

Mínimo 50 personas

Precio por persona 76

BUFFET BARBACOA

COMPONGA SU PROPIA ENSALADA

5 tipos de lechugas diferentes, cruditeses, zanahorias, cebolla roja, pimientos rojos y verdes, maíz, aceitunas, huevo duro, apio nabo, champiñones, pepinos, atún,

jamón cocido. Vinagreta de Jerez Módena y yogur

ENSALADA COMPUESTAS

Alemana Patatas, bacón y mostaza

* * * Española

Lentejas y carne de cangrejo * * *

Pekín Pato asado, verduras y pasta de arroz

* * * Tropical

Piña, gambas y mango * * *

Húngara Mortadela y pimientos asado

ENTRADAS FRIAS

Variación de ahumados

* * * Lomo de cerdo en manteca

* * * Boquerones en vinagre en aceite

verde

* * * Selección de embutidos

* * * Pan con tomate y aceite de oliva

* * * Empanada gallega de atún

SOPAS

Gazpacho de fresa o tradicional

* * * Sopa esteponera

con rape y almejas

COCINA AL GRILL

Alas de pollo al estilo cajún * * *

Variación de salchichas * * *

Chuleta de cerdo * * *

Pescado a la plancha * * *

Brocheta de rape * * *

Brocheta de langostinos * * *

Jugo de carne, chimichurri, romescu y barbacoa

COCINA EN VIVO

Lomo de ternera nacional asado en su jugo

* * * Costillas de cerdo en salsa de barbacoa

GUARNICIONES

Patatas asadas con mantequilla de hierbas frescas

* * * Verduras asadas

* * * Crema de espinacas

* * * Mazorcas de maíz

* * * Arroz salteado al cilantro y láminas de almendras tostadas

POSTRES

Yogur de coco con fresas * * *

Crème brulée * * *

Mousse de limón y mango * * *

Ensalada de frutas * * *

Tarta de queso y chocolate blanco

* * * Profiteroles rellenos de nata y

bañados en chocolate * * *

Torrijas andaluzas

Mínimo 50 personas

Precio por persona: 83

Nuestros Pescados

Nuestras Salsas

Precios en Euros y con IVA incluído

PAQUETE DE BEBIDAS

ELIJA SU PAQUETE DE BEBIDAS

ANDALUZ

2013 Descalzos Viejos Chardonnay

Bodegas Descalzos Viejos | Chardonnay | D.O. Sierras de Málaga

* * *

2009 Finca Los Frutales Bodega Joaquín Fernández | Merlot

Syrah | D.O. Sierras de Málaga * * *

NV Espumoso Brut Nature Barranco Oscuro

PLATINIUM

2012 Mantel Blanco Bodegas Álvarez y Díez Rueda | Sauvignon Blanc | D.O. Rueda

* * *

2007 Ysios Reserva Bodegas Ysios | Tempranillo

* * *

Juvé y Camps Cinta Púrpura Brut

* * *

Cava Raventós Rosado

GOLD

2012 La Miranda d’Espiells Juvé y Camps | Chardonnay | D.O.

Penedés * * *

2010 Pago de Cirsus Bodega Pago de Cirsus | Cab.

Sauvignon Merlot | D.O. Navarra * * *

Cava Blanc de Blancs Codorniu

* * *

Cava Rosado Bach

PRECIOS ANDALUZ

PLATINIUM

GOLD

ELIJA SU BARRA LIBRE

LIBRE CLASICA

Licores nacionales (excepto marcas de reserva), whisky

importado, cava, vino blanco y tinto, cerveza nacional, agua

mineral y refrescos

LIBRE PREMIUM

Licores internacionales de reserva, whisky importado,

champán, vino blanco y tinto, cerveza nacional, agua mineral

y refrescos

PRECIOS

Libre Clásica Primera Hora - 17 Segunda Hora - 11 Tercera Hora - 9

Paquete de 3 horas - 28*

*Sobre el número total de invitados

* * *

Libre Premium Primera Hora - 28 Segunda Hora - 20 Tercera Hora - 12

Paquete de 3 horas - 39*

*Sobre el número total de invitados

Todos nuestros paquetes de bebidas, también incluyen cerveza nacional, refrescos, agua, café y té

Precios en Euros y con IVA incluído

- 28 - 25 - 20

COMPONGA SU PROPIO PAQUETE DE BEBIDAS

ELIJA UN VINO BLANCO DE ESTA SELECCIÓN

2012 Pago de Cirsus Bodega Pago de Cirsus | Chardonnay | D.O. Navarra

* * *

2012 Finca La Colina Vinos Sanz | Sauvignon Blanc | D.O. Rueda

* * *

2011 Aura Verdejo D.O. Rueda

* * *

2012 Martín Códax Bodegas Martín Codas | Albariño | D.O. Rias Baixas

ELIJA UN VINO ROSADO DE ESTA SELECCIÓN

2012 Gran Feudo Bodegas Gran Feudo | Garnacha | D.O. Navarra

* * *

2013 Muga Rosado Bodegas Muga | Garnacha Viura Tempranillo | D.O.Ca. Rioja

ELIJA UN VINO TINTO DE ESTA SELECCIÓN

2009 Finca Los Frutales Bodega Joaquín Fernández | Merlot Syrah | D.O. Sierras de Málaga

* * *

2009 Finca Antigua Crianza Bodega Finca Antigua | Tempranillo Cabernet Sauvignon | D.O. La Mancha

* * *

2011 Gazur Telmo Rodríguez | Tempranillo | D.O. Ribera del Duero

* * *

2008 Munia Roble Bodega Viña Guareña | Tempranillo | D.O. Toro

* * *

2008 Cueva del Monge Vinícola Real | Tempranillo | D.O.Ca Rioja

* * *

2009 Azpilicueta Crianza Bodegas Azpilicueta | Tempranillo | D.O.Ca Rioja

Precio por persona: 24

El paquete de bebidas incluye un vino blanco, rosado y tinto de su

elección, además de cerveza nacional, refrescos, agua, café y té.

Déjese aconsejar por nuestro

somelier y consulte nuestra lista de vinos con más de 450 variedades

Precios en Euros y con IVA incluído