una historia de amor por italia. un homenaje a su

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Una historia de amor por Italia.Un homenaje a su gastronomía, a su cultura, a su tradición y a su innovación.

Tan sorprendente, tan auténtica, tan Tagliatella.

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Antipasti Tartar e carpaccio Insalate Gratinati e risotto Selezione di carne Pasta tradizionale

Le pizza Dolci I vini

Con ingredientes 100% italianosEntrantes ideales para compartir

Antipasti italiano

Degustación de tomate confitado, mozzarella de búfala DOP, parmigiano reggiano DOP,

alcachofas y oliva taggiasca. Acompañado de pane. pergamena.

9,95€Focaccia di Recco - Uovo e tartufo

Rellena de queso stracchino con huevo frito, parmigiano reggiano

DOP y perlas de trufa negra. Acompañada de confettura de

melocotón y variado de lechugas.

10,75€Fondente de quesocon cóctel de tomates

Queso tomino envuelto en coppa sobre focaccia genovesa.

Acompañado de un cóctel de tomates (confitados, cherry y seco)

y aceite de albahaca.

11,75€

Pane de La Tagliatella

Pan tradicional con tomates, aceitunas y cebolla.

1,95€ Provoletta

Queso provolone fundido con verduras horneadas.

9,95€ Tagliata napoletana

Mozzarella de búfala DOP, paté de oliva Taggiasca, alici marinado,

perlas de pesto y tomate confitado amarillo, sobre una base de tomate

confitado.

15,95€


NUESTRA CARTA






Con ingredientes 100% italianosEntrantes ideales para compartir

Carpaccio al tartufobianco

De ternera, con helado de trufa blanca y perlas de trufa blanca.

14,95€ Carpaccio di baccalà

Acompañado de tomate confitado, paté de oliva Taggiasca y pistacho.

16,95€ Carpaccio di vitellone

De ternera, con virutas de parmigiano reggiano DOP.

15,95€

Steak tartar italiano

Acompañado de helado de mostaza, gnocchi fritti y pane

pergamena.

16,35€ Tartar di salmone

Acompañado de pane pergamena.

14,95€




NUESTRA CARTA






Con ingredientes 100% italianosSanas y deliciosas. ¡Un placer para los sentidos!

Insalata affumicata

Variado de lechugas, langostinos, salmón, bacalao, alici marinado, picadillo de cangrejo y tomate

confitado

13,15€Insalata basílico caprese

Variado de lechugas, tomate confitado, queso burrata, perlas de pesto y confettura de melocotón.

Acompañado de helado de albahaca y pane pergamena.

14,95€Insalata cremoso dirullo di capra

Variado de lechugas, mousse de rulo de cabra, galletas con

frutos secos, parmigiano reggiano DOP, piña, pipas de calabaza

caramelizadas, tomate confitado y confettura di pomodoro.

13,15€

Insalata di foie

Variado de lechugas, tomate confitado, foie mi-cuit, pera

caramelizada, tomate confitado amarillo, confettura de melocotón y perlas de frambuesa, sobre una

base de focaccia genovesa.

11,75€ Insalata Tagliatella

Variado de lechugas, tomate confitado, nueces y manzana caramelizadas, crujiente de

prosciutto di Parma DOP, ricotta y crujiente de grana padano DOP.

14,95€




NUESTRA CARTA






Con ingredientes 100% italianosGrandes clásicos como el risotto o la lasagna te esperan

Cannelloni

Carne de ternera y cerdo, bechamel, salsa napolitana y

queso.

14,45€ Lasagna tradizionale

Carne y verduras.

14,30€ Risotto al parmigiano rosso

Crema de parmigiano reggiano DOP y pistacho.

16,95€

Risotto Magret y tartufina

Crema, magret de pato y trufa negra.

14,30€ Risotto Mare monte

Crema, langostinos y setas.

15,75€




NUESTRA CARTA






Entrecot

Entrecot de ternera.

15,75€ Lomo al pepe

Solomillo de cerdo con rigatone a la crema

16,15€

Lomo Cosenza

Solomillo de cerdo sobre focaccia genovesa con campanelle y salsa

Cosenza.

15,75€ Solomillo

Filete de solomillo de ternera.

16,40€


Los mejores cortes de carneCombínalos con las salsas que prefieras

Acompáñala con una de nuestras salsas artesanales

› Reggio Emilia: Crema,champiñones y queso.

› Roquefort



NUESTRA CARTA







Con ingredientes 100% italianosCombina la pasta que más te guste con una de nuestras salsas artesanales

Tagliatelle15,20€

Parpadelle al pepe nero15,20€

Spagetthi15,20€

Rigatone15,20€

Garganelli All’uovo14,30€

Maccheroni tradizionali15,20€

Trofie15,20€

Gnocchi di patata14,30€

SALSAS

Ragù anticoLonganiza casera, queso burrata, champiñones, tomate, perlas de pesto y aceite de albahaca.

4 formaggi

Peperoncino e gamberiAjo, aceite, gambas y guindilla.

Alla NormaTomate, ricotta, berenjena y confettura di pomodoro.

Tartufo al parmigianoTrufa negra, parmigiano reggiano DOP y huevo frito.

Noci e gorgonzolaNueces y queso gorgonzola DOP.

Tartufo e funghiCrema, setas y trufa.

Carbonara

Salame e mascarponeCrema de queso mascarpone con ibéricos, piñones y espinacas.

PestoAlbahaca, piñones y parmigiano reggiano DOP.

CasalingaLonganiza casera, tomate, quesos, albahaca, champiñones y piñones.

Bolognese

Pesto rosso pannaCrema, tomate seco, piñones, queso y nueces.

CalabreseTomate confitado, grana padano DOP, cebolla balsámica, ajo y albahaca.

Tartufo biancoCrema de trufa blanca, perlas de trufa blanca y crujiente de coppa.

RusticaBacon, aceitunas negras, tomate, albahaca, cebolla y grana padano DOP.

Vera NapoletanaSalsa de tomate napoletano, tartar de mozzarella de búfala DOP, albahaca, perlas de pesto y aceite de albahaca.



NUESTRA CARTA






Con ingredientes 100% italianosDeliciosa masa fina crujiente y variedad para todos los gustos

4 formaggi

Peperoncino e gamberiAjo, aceite, gambas y guindilla

13,10€ 4 stagioni

Tomate, mozzarella, champiñones, gambas, embutido guanciale y

jamón york.

13,35€ 7 Formaggi

Tomate, mozzarella, taleggio DOP, pecorino sardo DOP, gorgonzola DOP, mozzarella de búfala DOP,

parmigiano reggiano DOP y gruyère.

13,45€

Al parmigiano

Tomate, mozzarella, parmigiano reggiano DOP, bacon, queso

taleggio DOP y albahaca.

12,80€ Bianca di foie

Crema de trufa blanca, mozzarella, foie mi-cuit, queso tomino, cebolla

pochada y perlas de frambuesa.

13,35€ Bismark

Tomate, mozzarella, jamón york y huevo

10,75€


Calzone toscano

Tomate, mozzarella, gruyère, queso taleggio DOP, berenjena, crema

balsámica, speck IGP y parmigiano reggiano DOP.

13,55€ Costa bianca

Mozzarella, berenjena, queso tomino, calabacín, speck IGP,

cebolla pochada y miel.

14,30€ Di foie

Tomate, mozzarella, champiñones, foie mi-cuit, crema balsámica, perlas de frambuesa y rúcula.

12,75€

Garda

Tomate, mozzarella, jamón york y champiñones

13,40€ Bianca di foie

Mozzarella, tomate confitado, alici marinado, oliva taggiasca, tomate confitado amarillo, croccante de

focaccia y aceite de albahaca.

13,55€ Margherita (Pizza dei bambini)

Tomate y mozzarella

9,95€

Melanzana

Tomate, mozzarella, berenjena, parmigiano reggiano DOP, miel y

crema balsámica.

14,30€ Pepperoni piccante

Tomate, mozzarella, champiñones, Tomate, mozzarella y salami

picante de Calabria

14,30€ Prosciutto

Tomate, mozzarella y jamón york

15,75€

Prosciutto (Pizza dei bambini)

Tomate, mozzarella y jamón york

14,75€ Rustica

Tomate cherry, mozzarella, champiñón, alcachofa y atún.

12,50€ Salmonata genovese

Mozzarella, pesto, salmón, tomate confitado, ricotta, oliva taggiasca,

rúcula y miel.

14,30€

Strabuona

Mozzarella, tomate natural, bacon, grana padano DOP, jamón york,

cebolla y un toque de miel.

15,20€ Tartufi e funghi

Crema de trufa negra, champiñones y variado de quesos.

15,20€ Tartufo bianco

Crema de trufa blanca, mozzarella, gruyère, embutido guanciale, rúcula, miel y perlas de trufa

blanca.

14,80€

Tonno

Tomate, mozzarella y atún

12,75€ Tropicale

Tomate, mozzarella, jamón york, piña y speck IGP.

14,30€



NUESTRA CARTA






Bocconcino

Tarta de queso fresco y tocinillo de cielo

5,80€ Caffé Gustoso

Café acompañado de trufas de chocolate y mini tiramisú

5,10€ Cioccofondente

Crema de mascarpone con chocolate fundido, bizcocho y

crujiente de chocolate

5,75€

Coppa al Gusto

Sapori: Vainilla biscotto, Nocciola (avellana), Leche merengada,

Chocolate bombón, Fior di latte, Fresa y frutos rojos, Coco

5,75€ Crepe

Relleno de helado de vainilla biscotto

5,60€ Croccantino

Galleta croccante con mousse de chocolate Rocher, chocolate

fundido, helado al gusto y bizcocho de chocolate.

6,20€


Sorbetto al Limone 5,60€ Tiramisú 5,10€ Trufas al cioccolato 5,80€



NUESTRA CARTA

Deliciosos dolci artigianaliCon chocolate, mascarpone, helado… ¡para los más golosos!



VINI BIANCHI

Moscato Bianco DOCOriginale del Piemonte

Príncipe de Viana Blanco (della casa)

Menade VerdejoD.O. Rueda

VINI ROSATI

Lambrusco Rosato IGTVino frizzante dell’ Emilia

Príncipe de Viana Rosado (della casa)

Azpilicueta RosadoD.O.Ca. Rioja

SPUMANTI

Sangría di Prosecco

Sangría di vino Lambrusco

Prosecco Nuà D.O.C.

Vino spumante del Veneto

Lo mejor de España e ItaliaBlancos, rosados, tintos y spumanti

11,95€


VINI ROSSI

Lambrusco Rosso IGTVino frizzante dell’ Emilia

Príncipe de Viana Tinto (della casa)

Chianti DOCG The BossAzienda Agricola Tamburini. Toscana

Scala DeiD.O.Ca. Priorat

Viña Pomal Reserva CentenarioD.O.Ca. Rioja

Azpilicueta OrigenD.O.Ca. Rioja

Legaris RobleD.O. Ribera del Duero

10,75€

11,95€

11,95€

12,95€

10,75€

11,75€

11,75€

12,75€

13,40€

10,75€

11,95€

11,95€

11,95€

12,75€

12,95€

12,95€



NUESTRA CARTA





una historia de amor por italia. un homenaje a su

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