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UFPEL – FAEM – DZUFPEL – FAEM – DZ
II - Histórico, Importância da apicultura e Produtos
apícolas
- Classificação zoológica
Prof. Jerri Zanusso
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1. Introdução - hist1. Introdução - históricoórico
Fósseis datam de 80 milhões (USA), 25 – 40 milhões (Caribe)
Hindus: 6000 anos A.C.: uso de própolis como cicatrizante
Egípcios: potes de barro => 2400 anos A.C. (primeiros “apicultores”)
França: Luis XII moeda em ouro com estampa de abelha e abelhas douradas em manto real.
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1. Introdução - hist1. Introdução - históricoórico
“Apicultura moderna” : século XVII1609 (Butler): descobriu que o inseto dominante na colméia era uma rainha e não um rei, sendo a única a fazer postura. 1636 – 1680 (Swammerdam): iniciou os primeiros estudos avançados sobre a biologia das abelhas, fazendo uso de um microscópio.
1771 (Schirach): provou que a rainha originava-se de um ovo, como as operárias.
1839 (Padre Antônio Carneiro): conseguiu autorização de D. Pedro II para importar para o Rio de Janeiro abelhas Apis mellifera mellifera.
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1. Introdução - hist1. Introdução - históricoórico
1845 (Johanes Dzierzon): padre polonês e apicultor, confirmou a teoria de partenogênese em abelhas.Introdução das primeiras abelhas italianas no Brasil.
1857 (Johanes Mehring): apicultor alemão, produziu a primeira folha de cera estampada.
1865 (Lorenzo Lorrain Langstroth): pastor, matemático e apicultor, descobriu o espaço-abelha (6-9 mm), inventor da colméia Langstroth, padrão, standard ou americana.
1865 (F. Hruschka): inventou a primeira centrífuga de mel.
Lorenzo L. Langstroth
“Pai” da apicultura moderna
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1. Introdução - hist1. Introdução - históricoórico
1873 (Moses Qimby): desenvolveu nos USA, o primeiro fumegador de fole.
1876 (J.E. Hetherington): acrescentou o arame para fixar a lâmina de cera nos caixilhos.
1879 (Frederico A. Hanemann): importou abelhas italianas (Apis mellifera ligustica) para o Brasil, tendo chegado ao país pelo porto de Rio Grande - RS.
1880 (Frank Benton): desenvolveu a gaiola de transporte para rainhas que leva seu nome.
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1. Introdução - hist1. Introdução - históricoórico
1906 (Emílio Schenk): foi o grande pioneiro da apicultura no Sul do Brasil, desenvolveu um modelo de colméia batizado com seu sobrenome, escreveu o livro O apicultor brasileiro, criou o Parque apícola de Taquari (RS) e trabalhou como extensionista, difundindo a apicultura.
1924 (Hodgson): construiu a primeira máquina desoperculadora.
1956 (Warwick Estevan Keer): sob encomenda do governo federal (Juscelino Kubitschek), o pesquisador brasileiro concordou em auxiliar na importação de algumas famílias de abelhas africanas para pesquisas genéticas.
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1. Introdução - hist1. Introdução - históricoórico
Avanço da dispersão das
abelhas africanas
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1. Introdução - hist1. Introdução - históricoórico
1979 (?): construção do fumigador SC-Brasil, ganhador da medalha de ouro no Congresso mundial da APIMONDIA, na Grécia.
Entre aqueles que muito contribuíram ou ainda contribuem para o desenvolvimento da apicultura nacional, além dos já citados, merecem a nossa consideração e respeito, Ademilson Spencer Soares, Dejair Message, Sílvio Lengler, Helmut Weise (in memorian) e Hugo Muxfeldt (in memorian).
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1. Introdução - i1. Introdução - importância botânicamportância botânica
Qualidade e quantidade (ver material do SEBRAE);
Aumento na produção devido a melhor polinização(1):
Espécie Incremento % Espécie Incremento %
Laranja 25 Pêssego 29
Café 77 Soja > 40
Morango > 100 Colza > 30
Abacate Exclus. Depend. Macieira 30 - 50(1)Dados obtidos em diferentes experimentos.
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1. Introdução - i1. Introdução - importância botânicamportância botânica
Dependência de polinização por A. mellifera
Espécie Dependência de polinização entomófila (%)
Participação da abelha dentre os insetos (%)
Abóbora 90 10 Girassol 100 90 Laranja 30 90 Maçã 100 90 Pêssego 60 80 Soja 10 50 Fonte: adaptado de MORSE & CALDERONE (2000).
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1. Introdução - i1. Introdução - importância botânicamportância botânica
“Colony Collapse Disorder” - CCD
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1. Introdução - i1. Introdução - importância botânicamportância botânica
“Desaparecimento” das abelhas no Brasil
Para pensar:“Desaparecimento” de abelhas e falta de alimentos, qual
sua opinião?
Fatores ambientaisManejo adotado - Poucos trocam rainhas - Poucos alimentam no inverno - Poucos trocam cera velha - Poucos monitoram controlam pragas (ex: Varroa, traça).Perdas de 20 a 30% são “normais”!
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1. Introdução - i1. Introdução - importância botânicamportância botânica
“Deserto verde – Etanol e canaviais
217 Industrias em SP.
Mil enxames removidos/ano em Ribeirão Preto, SP.
Fonte: Prof. Ademilson S. Soares (2010), comunicação pessoal.
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1. Introdução - p1. Introdução - produtos apícolasrodutos apícolas
Mel e mel orgânico
Composição Média
Água % 17 – 18
Frutose % 38,2
Glicose % 31,3
Maltose 7,3
Sacarose 1,3
pH 3,4 – 6,1
Valor calórico (20 ml) 60 cal
Carboidratos g 14,0
Proteínas g 0,0
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1. Introdução – produtos apícolas1. Introdução – produtos apícolas
Outros produtos / serviços apícolas:
Geléia real; pólen; própolis; cêra; apitoxina; hidromel; mel
composto; mel orgânico, serviços de polinização; venda de
rainhas; prestação de serviços ou venda de equipamentos
e consultoria.
-> Qualidade, aparência, rastreabilidade e tipificação com
demanda crescente!
-> Como diversificar e obter maior renda?
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2.2. ClassificaçãoClassificaçãoReino: animal
Classe: Insecta
Ordem: HYMENOPTERA (insetos sociais, ex.: formigas,
vespas, abelhas)
Família: Apidae
Gênero: Apis
Sp.: Apis mellifera
Raças (ou sub-espécies): 25
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2.2. ClassificaçãoClassificação – – linha evolutivalinha evolutiva da A. mellifera da A. mellifera
Ramo A: abelhas africanas
Ramo M: abelhas do norte da Europa, Espanha, Portugal e norte da África
Ramo C: sub-espécies da Itália
Ramo O: grupo basal das espécies de abelhas.
Fonte: Le traité rustica de l´apiculture (2004)
As 25 raças
evoluíram de
A. cerana
As 25 raças
evoluíram de
A. cerana
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2.2. ClassificaçãoClassificação – – linha evolutivalinha evolutiva da A. mellifera da A. mellifera
Fonte:www.culturaapicola.com.ar
Total Pupa Larva Ovo Espécie
20,5 11,2 6,3 3 Apis florea
18,4 10,9 4,6 2,9 Apis dorsata
19 11 5 3 Apis cerana
21 12 6 3 Apis mellifera
Tempo (dias)
Exemplos de diferenças entre algumas espécies
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Índice morfológico de asasÍndice morfológico de asas
Vários estudos sobre a linha evolutiva, dentre eles o índice morfológico serve para identificar os grupos (RAMOS) aos quais
pertencem as diferentes espécies de abelhas do gênero Apis.
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Índice morfológico de asasÍndice morfológico de asas
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Índice morfológico de asasÍndice morfológico de asas
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Índice morfológico de asasÍndice morfológico de asas
Quais implicaçõesQuais implicações??No RS, abelhas estão
tendendo predominância para Ramos de abelhas
européias
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2. Classificação - africanização2. Classificação - africanização
Raças
Italiana (A. m. ligustica) vs Africana (A. m. adansonii)
Italiana: anéis amarelos, mais mansa, pouco enxameadora,
boa postura, não propoliza tanto, maior que africana.
Africana: anéis escuros, defensiva, enxameadora, postura
irregular, propoliza muito, saqueadora (pilhagem), trabalha
até mais tarde, menor que italiana, resist. ao Varroa.
No Brasil: mistura de ambas origens (abelha africanizada).
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2. Classificação – 2. Classificação – exemplos de raçasexemplos de raças
A. m. carnica A. dorsata
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2. Classificação – 2. Classificação – exemplos de raçasexemplos de raças
A. florea (abelha anã) A. dorsata (abelha gigante)
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2. Classificação – abelhas sem ferrão2. Classificação – abelhas sem ferrão
Família Meliponidae
Sub família Meliponinae (abelhas sem ferrão)
Tribos:
Meliponini (meliponas): uruçu, jandaíra.
Trigonini (trigonas): jataí, mirim.
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2. Classificação – 2. Classificação – exemplos de abelhas sem ferrãoexemplos de abelhas sem ferrão
Jatai
Uruçu Jandaira
Mirim