tugas pip - umi
TRANSCRIPT
7/23/2019 Tugas Pip - Umi
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-pip-umi 1/35
TUGAS TERSTRUKTUR
MATAKULIAH PENGANTAR ILMU PERTANIAN
Rangkuman Materi
Oleh:
Fitriani Dina Heranti
NIM! A"L#"$"%#
Seme&ter:
Gan'il $#"(
KEMENTERIAN RISET) TEKNOLOGI DAN PENDIDIKAN TINGGI
UNI*ERSITAS +ENDERAL SOEDIRMAN
FAKULTAS PERTANIANPUR,OKERTO
$#"(
7/23/2019 Tugas Pip - Umi
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-pip-umi 2/35
I! PENGERTIAN DAN SE+ARAH PERKEM-ANGAN PERTANIAN
A! Pengertian Pertanian
Pertanian adalah suatu jenis produksi yang berlandaskan pada pertumbuhan
tanaman, hewn, dan ikan. Dalam arti luas pertanian adalah pengelolaan tanaman,
hewan dan ikan serta lingkungannya agar memberikan suatu produk. Sedangkan
dalam arti sempit pertanian adalah pengelolaan tanaman dan lingkungannya agar
memberikan suatu produk.
Ilmu pertanian adalah ilmu yang mempelajari bagtaimana mengelola
tanaman, hewan, dan ikan serta lingkungannya agar memberikan hasil secara
maksimal. Berdasrkan spesifikasinya ilmu pertanian dapat dikelompokkan
menjadi tiga kelompok besar yaitu ilmu tanaman yang mempelajari khusus
tanaman, ilmu peternakan yang mempelajari khusus ternak, dan ilmu perikanan
yang mempelajari khusus iakan dan hewan air.
-! Se'arah Pertanian
Pertanian dimulai pada saat manusia mulai mengamati perilaku tanaman,
hewan, dan ikan serta faktor-faktor yang mempengaruhi pertumbuhan dan
perkembangannya. Berdasarkan sejarah perkembangannya pertanian dapat
diklasifikasikan menjadi golongan yaitu!
". Pemburu dan pengumpul
#anusia pertama hidup di daerah hutan tropik di sekitar laut $ina Selatan
yaitu bangsa %litik &prapaleolitik' yang merupakan kelompok manusia pengumpul
makanan dan berburu serta menangkap ikan. Sebagai contohnya adalah Suku
Semang, suku kubu dan sakad di semenanjung malaya, sukum andaman dan aeta
7/23/2019 Tugas Pip - Umi
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-pip-umi 3/35
di filiphina, suku toala di sulawesi, suku punan di kalimantan dan suku tasadai di
mindanau selatan.
#anusia pengimpil dan pemburu bersifat nomadik &berpindah-pindah' tetapi
tidaklah mengembara tanpa tujuan di dalam hutan. Setiap kelompok mempunyai
wilayah tertentu antara ()-(* +m(. #ereka bertempat tinggal di goa-goa atau
tebing batu. #ereka juga telah banyak mengetahui jenis-jenis tanaman dan
habitatnya serta keguanaannya. Pengetahuan untuk menghilangkan racun dari
bahan makanan dan cara mengawetkannya juga sudah mereka kuasai. Sebagai
contoh biji sebelum dimakan direndam dalam air kemudian dimasukkan ke dalam
bambu dan dibenamkan ke dlaam tanah selama sebulan lebih.
(. Pertanian primitif
+etika manusia pengumpul dan berburu mulai berusaha menjaga bahan
makanan maka mulai terjadi suatu mata rantai antara periode pengumpul dan
berburu dengan pertanian primitif. rang-orang semang yang suka makan buah
durian akan tinggal di dekat pohon durian untuk mencegah monyet dan binatang-
binatang lain menghabiskan buah durian. #ereka juga menanam kembali batang
dan sulur umbi liar yang umbinya telah mereka ambil, sehingga dapat tumbuh
kembali. indakan ini adalah satu langakh menuju pertanian primitif.
Setelah berabad-abad lamanya wanita mendapatkan pengetahuan yang baik
tentang kehidupan tumbuh-tumbuhan. duard han dan beberapa sarjana lainnya
menganggap wanita adalah penemu cara penanaman dan penghasil bahan
makanan yang pertama. /an menamai pertanian primitif sebagai /ackbau &hoe
7/23/2019 Tugas Pip - Umi
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-pip-umi 4/35
culture atau hoe tillage 0 pertanian pacul atau pertania bajak'. dia menganggap
pacul adalah alat kerja wanita, sedangkan bajak alat kerja pria.
eori han yang pertama menyatakan wanita adalah yang pertama memulai
penanaman mungkin dapat diterima tetapi pendapatnya tentang perbedaan antara
pertanian primitif dan pertanian yang lebih maju berdasarkan alat kerja yang
digunakan apalagi dihubungkan dengan jenis kelamin tidaklah dapat diterima
meskipun di beberapa daerah atau negara banyak wanita yang bekerja sebagai
petani.
Perbedaan yang fundamental antara pertanian primtif dengan pertanian yang
lebih maju adalah dalam hal penggunaan lahan. Petani-petani primitif, bertani
secara berpindah-pindah. Sebidang tanah ditanami sekali sampai ( kali kemudian
ditinggalkan dan mereka mencari tanah baru untuk ditanami dan seterusnya.
Sehingga sistem pertanian ini disebut huma atau ladang berpindah.
1. Pertanian tradisional
Pada pertanian tradisional orangmenerima keadaan tanah, curah hujan, dan
2arietas tanaman sebagaimana adanya dan sebagaimana yang diberikan alam.
Bantuan terhadap pertumbuhan tanaman hanya sekedarnya sampai tingkat tertentu
seperti pengairan, penyiangan, dan melindungi tanaman dari gangguan binatang
liar dengan cara yang diturunkan oleh nenek moyangnya.
Peternakan merupakan penjinakan hewan-hewan liar untuk digunakan
tenaga dan hasilnya. Sedangkan perikanan merupakan hasil penangkapan dan
pemeliharaan secara sederhana serta tergantung pada kondisi alam.
7/23/2019 Tugas Pip - Umi
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-pip-umi 5/35
. Pertanian progresif &modern'
#anusia mengguanakan otaknya untuk meningkatkan penguasaannya
terhadap semua yang mempengaruhi pertumbuhan tanaman dan hewan. 3saha
pertanian merupakan usaha yang efisien, masalah-masalah pertanian dihadapi
secara ilmiah melalui penelitian-penelitian, fasilitas-fasilitas irigasi dan drainase
dibangun dan dimanfaatkan untuk mendapatkan hasil yang maksimum, pemuliaan
tanaman dilakukan untuk mendapatkan 2arietas unggul yang berproduksi tinggi,
respon terhadap pemupukan, tahan terhadap serangan hama dan penyakit serta
masak lebih cepat.
Susunan makanan ternak disiapkan secara ilmiah dan dikembangkan metode
berbagai macam input dilakukan secara ilmiah dan didorong moti2asi ekonomi
untuk mendapatkan hasil dan pendapatan yang lebih besar. /asil pertanian dalam
bentuk bulk &lumbung' diolah untukmendapatkan harga yang lebih tinggi. $ara
pengawetan hasil pertanian dikembangkan untuk menghindarkan kerusakan dan
mendapatkan nilai yang tinggi.
7/23/2019 Tugas Pip - Umi
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-pip-umi 6/35
II! UNSUR.UNSUR DAN /IRI./IRI PERTANIAN
A! Un&ur.un&ur Pertanian
". Proses Produksi
umbuh-tumbuhan merupakan pabrik pertanian primer. umbuh-tumbuhan
mengambil $( dari udara melalui daun. umbuhan juga mengambil air dan
unsur hara dari tanah melalui akar. umbuhan menghasilkan biji, buah, serat,
minyak, kayu, dan sebagainya. Pertumbuhan tanaman ditentukan oleh faktor
genetik &4' dan juga faktor lingkungan &5' yang terdiri dari air, energi, radiasi
matahari, susunan atmosfer, kandungan udara dalam tanah, reaksi tanah, bibit, dan
kandungan unsur hara tanaman.
ernak dan ikan merupakan pabrik pertanian yang kedua. Pabrik kedua
mengubah tumbuh-tumbuhan menjadi produk lain yang berguna bagi kehidupan
manusia misalnya! daging, susu, telur, kulit, dan wool.
Dalam pertanian primitif dan tradisional, manusia menerima keadaan tanah,
air dan 2arietas tanaman apa adanya. Dalam pertanian modern, manusia
menggunakan otak untuk menguasai faktor-faktor yang mempengaruhi
pertumbuhan tanaman. #eskipun banyak faktor dalam proses produksi biologi
yang tidak dapat dikuasai oleh manusia, melalui pengembangan ilmu dan
teknologi telah banyak sekali kemajuan yang dicapai manusia dalam usahanya
memanfaatkan faktor-faktor yang mempengaruhi pertumbuhan tanaman.
Sifat-sifat proses produksi biologi dalam pertanian mempunyai banyak
implikasi, diantaranya!
7/23/2019 Tugas Pip - Umi
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-pip-umi 7/35
a. Pertanian memerlukan tempat yang tersebar luas
Sumber energi bagi pertumbuhan setiap indi2idu tumbuhan adalah matahari.
Pertanian sangat memerlukan areal yang luas di atas permukaan bumi ini.
Implikasinya yaitu!
"' Produksi persatuan luas tanah harus diusahakan sebesar-besarnya.
(' Diperlukan transpor yang tersebar untuk mengangkut hasil dan
menyediakan sarana produksi.
1' 6ingkungan hidup petani tidak dapat dikonsentrasikan dalam satu tempat
seperti kota.
b. 7enis usahatani dan potensi produksi pertanian berbeda dari satu tempat ke lain
tempat
7enis usaha tani &sawah, kebun, hutan, peternakan, dan sebagainya' serta
potensi produksi pertanian ditentukan oleh faktor-faktor lingkungan yang dapat
kita kelompokkan kedalam iklim, sifat-sifat fisik, kimia, dan biologi tanah.
8aktor-faktor iklim dan sifat-sifat tanah secara keseluruhan menentukan potensi
produksi suatu tanaman. Perbedaan faktor-faktor tersebut di indonesia dari suatu
tempat ke tempat lain cukup banyak.
Implikasi dari pengaruh faktor-faktor tersebut bagi pengembangan pertanian
adalah!
"' Pengembangan usaha pertanian haruslah didasarkan faktor-faktor tersebut.(' +egiatan-kegiatan produksi dan jumlah serta jenis input yang diperlukan
disesuaikan dengan keadaan tempat faktor-faktor tersebut.
c. +egiatan dan produksi pertanian bersifat musiman
7/23/2019 Tugas Pip - Umi
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-pip-umi 8/35
Proses Produksi pertanian sifatnya dipengaruhi oleh faktor iklim dan faktor-
faktor biotik lainnya seperti musim, dan serangan hama penyakit. anaman
pertanian mempunyai pola pertumbuhan musiman mulai dan saat menanam
sampai panen. /anya pada waktu-waktu tertentu, pada masa ini, tenaga manusia
diperlukan. +eadaan tersebut mengharuskan petani dan buruh tani perlu
mempunyai keterampilan yang luas untuk dapat melakukan di2ersifikasi usaha.
d. Suatu perubahan dalam suatu tindakan memerlukan perubahan juga dalam hal
lain
Penambahan pupuk diperlukan untuk meningkatkan produksi tanaman
dengan dosis yang telah ditentukan.
e. Pertanian modern selalu berubah
Pertanian modern adalah pertanian yang berubah sesuai dengan kebutuhan
manusia. Perubahan tersebut baik dalam 2olume produksi maupun dalam jenis
produksi
(. Petani
Perbedaan utama antara tumbuh-tumbuhan dan binatang liar dengan
pertanian adalah adanya manusia. #anusia mengubah tempat tumbuhan dan
hewan serta lingkungannya agar dapat memenuhi kebutuhan manusia. #anusia
seperti ini disebut petani atau pengusaha pertanian. Dalam kegiatan usahatani,
petani merangkap dua peranan, yaitu!
a. Petani sebagai penggarap
7/23/2019 Tugas Pip - Umi
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-pip-umi 9/35
Peran pertama petani adalah memelihara tanaman dan hewannya agar
mendapatkan hasil yang diperlukan. /al yang dilakukan dalam pemeliharaan
tanaman adalah penyiapan tempat pembibitan, pengolahan tanah, penanaman,
pemupukan, penyiangan tumbuhan penggangu, pengaturan air, pemberantasan
hama dan penyakit serta panen. Dalam pemeliharaan hewan adalah mengembala
atau memberikan makanan sampai dengan perkembangbiakan.
b. Petani sebagai manager
Peranan petani sebagai manager menyangkut kegiatan otak yang didorong
oleh keinginan dalam pengambilan keputusan atau pemilihan alternatif tanaman
atau ternak. +eputusan-keputusan yang harus diambil oleh petani mencangkup
jenis tanaman atau 2arietas yang akan diterima, menggunakan pupuk atau tidak,
memilih jenis ternak yang akan dipelihara.
Petani harus lebih memusatkan aspek pembelian dan penjualan. ugas
petani sebagai manager menjadi lebih sulit dengan adanaya perbedaan-perbedaan
yang cukup besar, misalnya keadaan tanah yang berbeda di berbagai tempat.
Perbedaan ini juga mempengaruhi harga input dan hasil pertanian.
Sangat penting untuk mengembangkan petani sebagai manager sehingga
dapat memanfaatkan setiap kesempatan yang ada, yang memungkinkan membuat
usaha tani yang lebih produktif sehingga dapat meningkatkan manfaat dan
penerimaan dari usaha taninya.
c. Petani sebagai manusia
7/23/2019 Tugas Pip - Umi
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-pip-umi 10/35
Petani juga manusia yang merupakan anggota kelompok manusia lainnya,
yaitu keluarga dan masyarakat atau tetangga. +eadaan petani sebagai perorangan
banyak ditentukan oleh keanggotaannya sebagai penggarap dan manager.
-! /iri.0iri Pertanian
+elompok faktor esensiil dan iklim suatu waktu dapat berkorelasi positif
dan berkorelasi negatif. ingkat tertentu dari suatu faktor yang memberikan
pengaruh paling baik terhadap jumlah produk yang diberikan disebut tingkat
optimum, karena pada tingkat tersebut jumlah produknya maksimum.
Pertanian mulai ada bersamaan dengan mulai adanya faktor yang
berpengaruh terhadap pertumbuhan tanaman diatur atau ditangani oleh manusia.
Pengaturan faktor-faktor itu dinamakan teknologi. Dengan penanganan manusia
terhadap faktor-faktor itu atau dengan teknologi diharapkan tanaman yang
diusahakan akan memberikan hasil maksimum.
Sebelum ada pertanian, apa yang diberikan tumbuhan sebagai produk
kepada manusia, banyaknya, tergantung pada indi2idu tumbuhan tersebut.
Banyaknya produk yang diberikan oleh tanaman pada pertanian diukur tidak dari
tiap indi2idu tanaman yang ditanam, tetapi tiap satuan luas lahan yang ditanami.
3saha meningkatkan produksi pertanian di suatu wilayah dapat dilakukan
dengan dua cara, yaitu meningkatkan hasil dan meningkatkan luas panen.
#eningkatkan hasil dilakukan dengan mengatur semua faktor sebaik mungkin.
Sedangkan meningkatkan luas panen dapat dilakukan dengan meningkatkan luas
tanaman dan menekan kegagalan. #eningkatkan luas tanam dapat dengan jalan
7/23/2019 Tugas Pip - Umi
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-pip-umi 11/35
memperluas lahan pertanian yang disebut e9tensifikasi atau meningkatkan
frekuensi tanam pada lahan yang sama.
6ahan adalah suatu hamparan tanah, sedangkan tanah ialah produk dari
pelapukan batuan bercampur dengan produk dari dekomposis bahan organik.
anah merupakan media tumbuh tanaman.
8aktor yang mempengaruhi pertumbuhan tanaman yang telah diatur dalam
pertanian sampai sekarang masih terbatas pada panca usaha, yaitu!
"' Penggunaan 2arietas unggul,
(' Pemupukan yang tepat,1' Pengairan yang baik,
' Pengendalian gangguan. Dan
*' Pelaksanaan pengolahan tanah dan jarak tanam yang tepat.
III! PERTANIAN) USAHATANI DAN PEM-ANGUNAN USAHA TANI
A! Pengertian
7/23/2019 Tugas Pip - Umi
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-pip-umi 12/35
#osher &":;"' menyatakan bahwa pertanian adalah sejenis proses produksi
khas yang didasarkan proses pertumbuhan tanaman dan hewan. Para petani
mengatur dan menggiatkan pertumbuhan tanaman dan hewan itu dalam usaha
taninya&farm'. +egiatan produksi di dalam setiap usahatani merupakan suatu
kegiatan usaha&business', sedangkan biaya dan penerimaan merupakan aspek-
aspek penting.
/ernanto &"::"', usahatani di artikan kesatuan organisasi antara kereja,
modal, dan pengelolaan yang di tunjukkan untuk memperoleh produksi di
lapangan pertanian.
Soeharjo &"::1' menyatakan ada empat hal yang perlu diperhatikan untuk
pembinaan usahatani.
". rganisasi usahatani yang di fokuskan pada pengelolaan unsur-unsur
produksi dan tujuan usahanya.
(. Pola pemilikan tanah usahatani.
1. +erja usahatani yang difokuskan pada distribusi kerja dan pengangguran
dalam usahatani.
. #odal usahatani yang difokuskan pada proporsi dan sumber modal petani.
-! Fakt1r.2akt1r ang Mem3engaruhi U&ahatani
". 8aktor dari dalam &internal' usahatani!
a. petani pengelola &indi2idu petani'
b. tanah tempat usahatani,
c. tenaga kerja yang digunakan dalam usahatani,
d. modal yang dibutuhkan dalam usahatani,
e. kemampuan petani dalam mengalokasikan penerimaan keluarga, dan
f. jumlah anggota keluarga
7/23/2019 Tugas Pip - Umi
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-pip-umi 13/35
(. 8aktor dari luar &eksternal' usahatani!
a. tersedianya sarana transportasi dan komunikasi,
b. aspek-aspek yang menyangkut pemasaran hasil dan bahan usahatani &harga
hasi, harga saprodi, dan lain-lain',
c. fasilitas kredit, dan
d. sarana penyuluhan bagi petani.
I*! INTENSIFIKASI) EKSTENSIFIKASI) DI*ERSIFIKASI) MEKANISASI
DAN REHA-ILITASI
A! Inten&i2ika&i
Intensifikasi pertanian adalah pengolahan lahan pertanian yang ada dengan
sebaik-baiknya untuk meningkatkan hasil pertanian dengan menggunakan
7/23/2019 Tugas Pip - Umi
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-pip-umi 14/35
berbagai sarana. Intensifikasi pertanian banyak dilakukan di Pulau 7awa dan Bali
yang memiliki lahan pertanian sempit.
Pada awalnya intensifikasi pertanian ditempuh dengan program panca usaha
tani, meliputi kegiatan sebagai berikut!
". Pengolahan tanah yang baik
(. Pengairan atau irigasi yang teratur
1. Pemilihan bibit unggul
. Pemupukan
*. Pemberantasan hama dan penyakit tanaman
Seiring dengan perkembangan, Panca 3saha ani kemudian berubah
menjadi Sapta 3saha ani dengan penambahan <. Pasca Panen dan =. Pemasaran.
-! Ek&ten&i2ika&i
%dalah usaha meningkatkan hasil pertanian dengan cara memperluas lahan
pertanian baru, misalnya membuka hutan dan semak belukar, daerah sekitar rawa-
rawa, dan daerah pertanian yang belum dimanfatkan. Selain itu, ekstensifikasi
juga dilakukan dengan membuka persawahan pasang surut. kstensifikasi
pertanian banyak dilakukan di daerah jarang penduduk seperti di luar Pulau 7awa,
khususnya di beberapa daerah tujuan transmigrasi, seperti Sumatera, +alimantan
dan Irian 7aya.
/! Di4er&i2ika&i
Di2ersifikasi pertanian adalah pengalokasian sumber daya pertanian ke
beberapa akti2itas lainnya yang menguntungkan secara ekonomi maupun
lingkungan. Sumber daya pertanian dapat berupa lahan pertanian, bangunan
7/23/2019 Tugas Pip - Umi
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-pip-umi 15/35
&kandang, lumbung, rumah tanaman, dan sebagainya', mesin pertanian, hingga
input pertanian lainnya seperti pupuk. Di2ersifikasi dapat menuju kepada
penanaman berbagai jenis tanaman dalam satu lahan, memelihara beberapa jenis
hewan ternak dalam satu kandang, hingga pemanfaatan lahan untuk tujuan
komersial seperti restoran yang menyajikan hasil pertanian &metode pemasaran
farm-to-table'. Di2ersifikasi pertanian diyakini dapat menjawab tantangan
pertanian saat ini karena perubahan iklim membawa ketidakpastian cuaca
sehingga 2ariasi produksi dapat menyelamatkan pendapatan petani.
Definisi di2ersifikasi pertanian dapat ber2ariasi pada setiap institusi. Di
Inggris, Department for n2ironment, 8ood and >ural %ffairs &D8>%'
mendefinisikan di2ersifikasi pertanian ke arah pemanfaatan secara
entrepreneurship ke luar sektor budi daya. %growisata, pembangunan fasilitas
pengolahan hasil pertanian, dan fasilitas pemasaran hasil pertanian masuk ke
dalam definisi tersebut. Departemen Pertanian negara bagian Iowa bahkan
mendefinisikan di2ersifikasi pertanian ke arah yang lebih luas lagi hingga ke
pengembangan ke peluang pasar yang lebih lebar.
D! Mekani&a&i
%dalah usaha meningkatkan hasil pertanian dengan menggunakan mesin-
mesin pertanian modern. #ekanisasi pertanian banyak dilakukan di luar Pulau
7/23/2019 Tugas Pip - Umi
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-pip-umi 16/35
7awa yang memiliki lahan pertanian luas. Pada program mekanisasi pertanian,
tenaga manusia dan hewan bukan menjadi tenaga utama.
E! Reha5ilita&i
%dalah usaha memperbaiki lahan pertanian yang semula tidak produktif
atau sudah tidak berproduksi menjadi lahan produktif atau mengganti tanaman
yang sudah tidak produktif menjadi tanaman yang lebih produktif. Sebagai tindak
lanjut dari program-program tersebut, pemerintah menempuh langkah-langkah
sebagai berikut!
". #emperluas, memperbaiki dan memelihara jaringan irigasi yang meluas di
seluruh wilayah Indonesia
(. #enyempurnakan sistem produksi pertanian pangan melalui penerapan
berbagai paket program yang diawali dengan program Bimbingan #asal
&Bimas' pada tahun ":=). +emudian disusul dengan program intensifikasi
#asal &Inmas', Intensifikasi +husus &Insus' dan Supra Insus yang bertujuan
meningkatkan produksi pangan secara berkesinambungan.
1. #embangun pabrik pupuk serta pabrik insektisida dan pestisida yang
dilaksanakan untuk menunjang proses produksi pertanian.
*! PEM-ANGUNAN PERTANIAN DAN USAHA TANI
A! Pem5angunan Pertanian
7/23/2019 Tugas Pip - Umi
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-pip-umi 17/35
Pembangunan pertanian adalah merupakan upaya untuk merubah usahatani
dalam arti yang luas dan pengaturannya agar dapat menggunakan metode
berusahatani secara baik, benar dan efisien.
+ebutuhan utama dalam berusahatani antara lain!
"' %danya bahan usahatani yang jelas atas hak tanah sebagai modal tetap
(' %danya tenaga kerja yang memadai
1' %danya modal usaha yang cukup untuk operasional usahatani
' ersedianya sarana produksi
*' %danya jaminan transportasi dan pasar yang memadai.
-! U&ahatani
". Pertanian rakyat
3saha pertanian keluarga yang memproduksi bahan makanan utama &beras,
palawija dan hortikultura' yang umumnya dilakukan disawah, ladang maupun
pekarangan. ujuan usahatani ini terutama untuk mencukupi kebutuhan pangan
keluarga miskipun ada sebagian komoditi yang dijual untuk modal penanaman
berikutnya atau memenuhi kebutuhan sekunder lainnya.
Pemilihan komoditi yang ditanam terutama mempertimbangkan hal-hal
sebagai berikut. !
a' Pemenuhan kebutuhan pangan
b' 8aktor iklim
c' %da tidaknya modal
d' /arga pasar
7/23/2019 Tugas Pip - Umi
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-pip-umi 18/35
#eskipun tujuan utama pertanian rakyat adalah pemenuhan kebutuhan pangan
tetapi pada kenyataannya petani juga mengusahakan tanaman-tanaman
perkebunan dan industri &tebu, tembakau, kelapa, karet dll', sehingga pertanian
rakyat seringkali jiga disebut perkebunan rakyat.
(. Perkebunan
Perkebunan &Plantation' adalah suatu usahatani yang menggunakan
manajemen perusahaan dengan memanfaatkan hasil-hasil penelitian dan
teknologi. leh karena itu perkebunan juga sering disebut Industri Perkebunan
atau Industri Pertanian.
Dalam sistem manajemen perkebunan, pengelolaan usahatani dilakukan
secara sistematis dan terorganisir. Pengelolaan sumberdaya, sumber dana dan
sumber alam dilakukan secara terencana dan terprogram mengikuti sistem
manajemen perusahaan, sehingga disebut Perusahaan Perkebunan.
Sistem manajemen perushaan antara lain meliputi!
a' Perencanaan &planning'
b' rganisasi &organi?ation'
c' +epegawaian &staffing'
d' +epemimpinan &directing'
e' Pengawasan &controling'
f' Pembaharuan &ino2ating'
g' Perwakilan &representaion'
ujuan utama perkebunan adalah menghasilkan produk-produk pertanian
yang profit oriented dan memiliki nilai komersial.
Industri perkebunan meliputi!
a' 3sahatani! Perkebunan
7/23/2019 Tugas Pip - Umi
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-pip-umi 19/35
7/23/2019 Tugas Pip - Umi
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-pip-umi 20/35
Pengelolaan hutan dilakukan oleh pemerintah melalui P. P>/3%@I dan
oleh perusahaan-perusahaan swasta yang memegang /P/ &/ak Pengelolaan
/utan' terutama untuk hutan produksi.
. Peternakan
Peternakan adalah suatu usahatani yang berupa pemeliharaan binatang untuk
mendapatkan hasil berupa hasil ternak atau pendapatan yang lainnya. #acam-
macam peternakan antara lain!
a. Peternakan >akyat radisional
"' #enggunakan ketrampilan sederhana
(' #enggunakan bibit lokal dengan jumlah dan mutu yang relatif terbatas
1' Pemeliharan seringkali digembalakan di sawah atau ladang yang dilakukan
oleh anggota keluarga
' Biaya yang dikeluarkan hanya untuk beli bibit, buat kandang atau peralatan
lainya
ujuan usahatani ternak ini adalah untuk!
"' #embajak sawah
(' #enarik gerobag atau pedati
1' #enghasilkan daging, telor, susu dll.
' #endapatkan uang &dijual'
b. Peternakan >akyat Semi +omersial
"' +etrampilan yang dimiliki petani cukup lumayan
7/23/2019 Tugas Pip - Umi
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-pip-umi 21/35
(' #enggunakan bibit unggul, obat-obatan dan makanan yang bermutu
1' 7umlah ternak cukup (-* ekor &ternak besar', *-")) ekor &ternak kecil'
' ernak tidak digembalakan tetapi dikandangkan
ujuan! #enambah pendapatan keluarga, konsumsi sendiri
c. Peternak +omersial
"' Dilakukan oleh golongan ekonomi kuat dengan modal usaha dan pengetahuan
yang cukup
(' #enggunakan sistem manajemen usahatani modern
1' 7umlah ternak dan kualitas ternak cukup besar dan baik
' #enggunakan tenaga kerja upahan untuk pemeliharaan
ujuan! mendapatkan keuntungan yang tinggi dengan biaya produksi yang rendah
dengan menguasai pasar.
*. Perikanan
Perikanan adalah segala usaha penangkapan dan budidaya ikan serta
pengolahannya sampai pada pemasaran hasil. 3sahatani perikanan di Indonesia
masih merupakan perikanan rakyat dengan sarana dan prasarana yang masih
sangat sederhana, sehingga produktifitas dan kualitas ikan yang dihasilkan juga
masih rendah.
3sahatani perikanan meliputi!
a. Perikanan %ir awar
"' 3sahatani ikan air tawar &gurami, lele, tawes, mas, koki, ikan hias dll'
(' Skala kecil, bibit lokal dengan kualitas rendah
1' 3ntuk kebutuhan sendiri atau pasar lokal
7/23/2019 Tugas Pip - Umi
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-pip-umi 22/35
b. Perikanan ambak atau 6aut
"' Penangkapan ikan di laut maupun budidaya ikan di tambak dan di laut
(' Skala usaha yang cukup besar dengan modal yang cukup
1' 3ntuk memenuhi kebutuhan pasar regional, nasional dan ekspor
*I! PANEN DAN PAS/A PANEN
A! Panen
". Panen merupakan pekerjaan akhir dari budidaya tanaman &bercocok tanam',
tapi merupakan awal dari pekerjaan pascapanen, yaitu melakukaan persiapan
untuk penyimpanan dan pemasaran.
(. Penen adalah kegiatan pemungutan &pemetikan' hasil sawah atau ladang'
7/23/2019 Tugas Pip - Umi
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-pip-umi 23/35
1. Harvest is the process of gathering mature crops from the fieldsharvest is to
reap the rewards of the activity that has sufficient crop physiological age.
-! Pa&0a Panen
". Penanganan pasca panen adalah tindakan yang disiapkan atau dilakukan pada
tahapan pascapanen agar hasil pertanian siap dan aman digunakan oleh konsumen
dan atau diolah lebih lanjut oleh industri
(. Definisi pasca panen menurut pasal 1" 33 @o. "("::(, adalah Csuatu kegiatan
yang meliputi pembersihan, pengupasan, sortasi, pengawetan, pengemasan,
penyimpanan, standarisasi mutu, dan transportasi hasil budidaya pertanian.
1. In agriculture, post harvest handling is the stage of crop production
immediately following harvest, including cooling, cleaning, sorting and packing .
eknik pasca panen adalah pemanfaatan ilmu teknik dalam kegiatan
pensortiran, pengemasan, pengaturan temperatur, transportasi, dan penyimpanan
sementara bahan biologis pertanian. %kti2itas pasca panen melindungi kualitas
produk pertanian yang dipanen. Pensortiran misalnya, diperlukan agar mengetahui
apakah produk memenuhi kriteria standar kualitas untuk dipasarkan, dan
memisahkan antara bahan yang berbeda kualitasnya. Secara singkat, pasca panen
adalah akti2itas yang dilakukan terhadap hasil pertanian yang telah dipanen tanpa
mengubah susunan kimiawinya dan wujud fisiknya secara signifikan.
Secara garis besar, pemanfaatan ilmu teknik pada kegiatan pasca panen
meliputi pemantauan sifat fisik dan kimiawi bahan pertanian dan penggunaan
teknologi dalam menangani bahan pertanian setelah pemanenan. idak bisa
dipungkiri bahwa metode penanganan pasca panen akan sangat ber2ariasi karena
7/23/2019 Tugas Pip - Umi
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-pip-umi 24/35
produk pertanian memiliki sifat fisik dan kimiawi yang sangat beragam. Bahkan
untuk bahan pertanian yang berasal dari satu jenis tanaman, misal antara beras
gabah &beras yang masih mengandung bekatul' dan beras putih &yang sudah
dibersihkan dari bekatul' membutuhkan penanganan yang berbeda karena beras
gabah masih mengandung protein sehingga berpotensi membusuk lebih cepat
dibandingkan beras putih.
". Pemanenan
Sesuai dengan definisinya, pasca panen dimulai ketika pemanenan.
Pemilihan metode pemanenan &manual dengan tenaga manusia, atau otomatis
dengan mesin pertanian' dapat mempengaruhi metode penanganan pasca panen
yang terjadi setelahnya. Pemanenan secara otomatis dan selektif dapat memanen
secara cepat dan memilih secara akurat hasil pertanian dengan kualitas tertentu.
Seleksi dilakukan oleh mesin dengan menganalisis sifat fisik dan kimiawi dari
hasil pertanian, seperti warna, kadar gula, ukuran buah, dan sebagainya. /al ini
dapat menghemat waktu sortasi di lahan maupun di rumah pengepakan.
(. Penyimpanan
Penyimpanan adalah kegiatan menunda pemindahan dengan meletakkan
bahan di suatu tempat. Penyimpanan bahan pertanian biasanya bertujuan untuk
menunggu waktu pemindahan yang tepat dan menunggu perubahan harga terjadi.
Selama penyimpanan, kualitas produk pertanian akan terus berubah seiring
waktu. +adar nutrisi dapat berubah karena akti2itas en?imatis produk pertanian
7/23/2019 Tugas Pip - Umi
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-pip-umi 25/35
masih terjadi. Pengendalian atmosfer merupakan metode yang dapat digunakan
dalam menahan akti2itas en?imatis di dalam produk pertanian dengan mengatur
kadar karbon dioksida, oksigen, dan kadar air. Bahan kimia lain dapat
ditambahkan tergantung kebutuhan dan jenis produk pertaniannya, misal pisang
membutuhkan gas etilena untuk mempercepat proses pematangan buah.
Penyimpanan hasil pertanian berperan penting dalam menanggulangi
hilangnya hasil pertanian secara keseluruhan. 7umlah hasil pertanian yang hilang
akibat patogen ketika penyimpanan dapat melebihi hilangnya hasil pertanian di
lahan akibat hama dan penyakit tanaman. Penggunaan iradiasi sinar gamma dan
penyemprotan pestisida dapat dilakukan untuk mematikan patogen sebelum
penyimpanan dilakukan.
1. ransportasi
ransportasi adalah usaha pemindahan dari satu tempat ke tempat lainnya.
Dalam teknik pasca panen, faktor yang perlu diperhatikan dalam transportasi
produk pertanian adalah kondisi lingkungan dan gangguan selama transportasi.
+ondisi lingkungan yang perlu diperhatikan yaitu temperatur dan kelembaban
sehingga pengaturan kondisi udara diperlukan. Eangguan selama transportasi
selain kemungkinan keberadaan patogen, yaitu getaran, dan tubrukan antara
produk pertanian dan produk pertanian dengan pengemasnya. +erusakan mekanik
dapat terjadi karena hal ini. Pemilihan jenis dan bahan pengemas harus
disesuaikan dengan sifat fisik produk pertanian seperti bentuk dan ukuran, reologi,
kekuatan tekan, dan sebagainya.
7/23/2019 Tugas Pip - Umi
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-pip-umi 26/35
*II! STRATEGI KE-I+AKAN DAN PEM-ANGUNAN AGRI-ISNIS
Saat ini telah dikembangkan konsep untuk mewujudkan masyarakat yang
sejahtera khususnya petani melalui pembangunan sistem dan usaha-usaha
agribisnis yang berdaya saing, berkerakyatan, berkelanjutan dan desentralistis.
Pembangunan sistem agribisnis merupakan pembangunan yang mengintegrasikan
pembangunan sektor pertanian dengan pembangunan industri dan jasa terkait
7/23/2019 Tugas Pip - Umi
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-pip-umi 27/35
dalam suatu cluster industry yang mencakup lima sub-sisten, yaitu agribisnis hulu,
usaha tani, pengolahan, pemasaran dan sub-sisten jasa. Sebagai suatu sistem,
kelima sub-sisten agribisnis beserta usaha-usaha di dalamnya harus berkembang
secara simultan dan harmonis.
Pembangunan merupakan suatu proses perubahan yang direncanakan dari
suatu keadaan kepada keadaan yang lebih baik dari sebelumnya. Dalam kaitan ini,
pembangunan sistem dan usaha agribisnis diarahkan untuk mendayagunakan
keunggulan komparatif Indonesia menjadi keunggulan yang berdaya saing yang
dapat memberikan kesejahteraan pada sebanyak-banyaknya rakyat Indonesia dan
berkelanjutan serta tidak rentan pada berbagai gejolak perekonomian dunia.
Pelaku utama agribisnis adalah petani dan dunia usaha meliputi usaha
rumah tangga, usaha kelompok, koperasi, usaha menengah maupun usaha besar.
Pelaku agribisnis tersebut merancang, merekayasa dan melakukan kegiatan
agribisnis itu sendiri mulai dari identifikasi pasar yang kemudian diterjemahkan
ke dalam proses produksi. Pengembangan perusahaan agribisnis diterjemahkan
sebagai upaya meningkatkan kuantitas, kualitas manajemen dan kemampuan
untuk melakukan usaha secara mandiri, dan memanfaatkan peluang pasar.
Pemerintah berkewajiban memberikan fasilitas dan mendorong berkembangnya
usaha-usaha agribisnis tersebut dalam suasana yang harmonis dan tidak terlibat
langsung dalam bisnis. 3ntuk itu sistem dan usaha agribisnis yang dikembangkan
harus berdaya saing &berorientasi pasar, mengandalkan produkti2itas dan nilai
tambah', berkerakyatan &mendayagunakan sumber daya yang dimiliki rakyat
7/23/2019 Tugas Pip - Umi
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-pip-umi 28/35
banyak', berkelanjutan &ino2asi terus menerus', desentralisasi &Pendayagunaan
keragaman lokal'.
%gar tercapai pembangunan sistem dan usaha agribisnis yang berdaya saing,
berkerakyatan, berkelanjutan dan lebih terdesentralisasi maka diperlukan berbagai
kebijakan yaitu! kebijakan ekonomi makro, kebijakan pengembangan industri,
kebijakan perdagangan dan kerja sama internasional, kebijakan lahan dan
pengembangan infrastruktur, kebijakan keamanan dan law enforcement, kebijakan
peningkatan kualitas sumber daya manusia, kebijakan pengembangan organisasi
petani, serta pengembangan pusat pertumbuhan agribisnis daerah.
*III! TATA NIAGA PERTANIAN
A! Pengertian
+hol dan uhl &())(' mendefinisikan tataniaga sebagai suatu akti2itas bisnis
yang didalamnya terdapat aliran barang dan jasa dari titik produksi sampai ke titik
konsumen. Produksi adalah penciptaan kepuasan, proses membuat kegunaan
7/23/2019 Tugas Pip - Umi
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-pip-umi 29/35
barang dan jasa. +epuasan dibentuk dari proses produktif yang diklasifikasikan
menjadi kegunaan bentuk, tempat, waktu dan kepemilikan.
Pendekatan dalam tataniaga pertanian dikelompokan menjadi pendekatan
kelembagaan &institutional approach', pendekatan fungsi &fungtional approach',
pendekatan barang &the commodity approach' dan pendekatan sistem &sistim
approach'.
". Pendekatan +elembagaan &institutional approach'
Faitu suatu pendekatan yang menekankan untuk mempelajari pemasaran
dari segi organisasi lembaga-lembaga yang turut serta dalam proses penyampaian
barang dan jasa dari titik produsen sampai titik konsumen. 6embaga-lembaga
yang terlibat dalam proses penyampaian barang dan jasa antara lain! produsen,
pedagang besar dan pedagang pengecer.
(. Pendekatan 8ungsi &fungtional approach'
%dalah mengklasifikasikan akti2itas-akti2itas dan tindakan atau perlakuan-
perlakuan ke dalam fungsi yang bertujuan untuk menyampaikan proses
penyampaian barang dan jasa. %dapun fungsi pemasaran terdiri dari tiga fungsi
pokok, yaitu!
a. 8ungsi pertukaran!
"' Penjualan! #engalihkan barang ke pembeli dengan harga yang memuaskan.
(' Pembelian! #engalihkan barang dari penjual dan pembeli dengan harga yang
memuaskan.
b. 8ungsi pengadaan secara fisik
7/23/2019 Tugas Pip - Umi
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-pip-umi 30/35
"' Pengangkutan! Pemindahan barang dari tempat produksi dan atau tempat
penjualan ke tempat-tempat dimana barang tersebut akan terpakai &kegunaan
tempat'.
(' Penyimpanan! Penahanan barang selama jangka waktu antara dihasilkan atau
diterima sampai dijual &kegunaan waktu'.
c. 8ungsi pelancar
"' Pembiayaan! #encari dan mengurus modal uang yang berkaitan dengan
transaksi-transaksi dalam arus barang dari sektor produksi sampai sektor
konsumsi.
(' Penanggungan risiko! 3saha untuk mengelak atau mengurangi kemungkinan
rugi karena barang yang rusak, hilang, turunnya harga dan tingginya biaya.
1' Standardisasi dan Erading! Penentuan atau penetapan dasar penggolongan
&kelas atau derajat' untuk barang dan memilih barang untuk dimasukkan ke dalam
kelas atau derajat yang telah ditetapkan dengan jalan standardisasi.
' Informasi Pasar! #engetahui tindakan-tindakan yang berhubungan dengan
fakta-fakta yang terjadi, penyampaian fakta, menafsirkan fakta dan mengambil
kesimpulan akan fakta yang terjadi.
1. Pendekatan barang &the commodity approach'
Faitu suatu pendekatan yang menekankan perhatian terhadap kegiatan atau
tindakan-tindakan yang diperlakukan terhadap barang dan jasa yang selama proses
penyampaiannya mulai dari titik produsen sampai ke titik konsumen. Pendekatan
ini menekankan pada komoditi yang akan diamati.
7/23/2019 Tugas Pip - Umi
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-pip-umi 31/35
. Pendekatan Sistem &sistim approach'
Faitu merupakan suatu kumpulan komponen-komponen yang bekerja secara
bersama-sama dalam suatu cara yang terorganisir. Suatu komponen dari suatu
sistem, mungkin merupakan suatu system tersendiri yang lebih kecil yang
dinamakan subsistem
-! Saluran Tataniaga
#enurut +otler &())(', saluran tataniaga adalah serangkaian lembaga yang
melakukan semua fungsi yang digunakan untuk menyalurkan produk dan status
kepemilikannya dari produsen ke konsumen. Produsen memiliki peranan utama
dalam menghasilkan barang-barang dan sering melakukan sebagian kegiatan
pemasaran, sementara itu pedagang menyalurkan komoditas dalam waktu, tempat,
bentuk yang diinginkan konsumen. /al ini berarti bahwa saluran tataniaga yang
berbeda akan memberikan keuntungan yang berbeda pula kepada masing-masing
lembaga yang terlibat dalam kegiatan tataniaga tersebut.
Saluran tataniaga dari suatu komoditas perlu diketahui untuk menentukan
jalur mana yang lebih efisien dari semua kemungkinan jalur-jalur yang dapat
ditempuh. Selain itu saluran pemasaran dapat mempermudah dalam mencari
besarnya margin yang diterima tiap lembaga yang terlibat.
#enurut +otler dan %mstrong &())"', Saluran tataniaga terdiri dari
serangkaian lembaga tataniaga atau perantara yang akan memperlancar kegiatan
tataniaga dari tingkat produsen sampai tingkat konsumen. iap perantara yang
melakukan tugas membawa produk dan kepemilikannya lebih dekat ke pembeli
akhir yang merupakan satu tingkat saluran. Saluran nol-tingkat &saluran tataniaga
7/23/2019 Tugas Pip - Umi
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-pip-umi 32/35
nol-langsung' terdiri dari produsen yang menjual langsung ke konsumen akhir.
Saluran satu-tingkat terdiri dari satu perantara penjual, yaitu pengecer. Saluran
dua-tingkat dari dua perantara, seperti pedagang besar dan pengecer. Saluran tiga-
tingkat dalam saluran tataniaga barang konsumsi memiliki tiga perantara, yaitu
pedagang besar, pemborong dan pengecer.
0! Mar'in Tataniaga
#arjin tataniaga didefinisikan sebagai perbedaan harga atau selisih harga
yang dibayar konsumen dengan harga yang diterima petani produsen atau dapat
pula dinyatakan sebagai nilai dari jasa-jasa pelaksanaan kegiatan tataniaga sejak
dari tingkat produsen sampai ke titik konsumen akhir. +egiatan untuk
memindahkan barang dari titik produsen ke titik konsumen membutuhkan
pengeluaran baik fisik maupun materi. Pengeluaran yang harus dilakukan untuk
menyalurkan komoditi dari produsen ke konsumen disebut biaya tataniaga.
/ammond dan Dahl &":==' menyatakan bahwa marjin tataniaga
menggambarkan perbedaan harga di tingkat konsumen &Pr' dengan harga di
tingkat produsen &Pf'. Setiap lembaga pemasaran melakukan fungsi-fungsi
pemasaran yang berbeda sehingga menyebabkan perbedaan harga jual dari
lembaga satu dengan yang lainnya sampai ke tingkat konsumen akhir. Semakin
banyak lembaga pemasaran yang terlibat semakin besar perbedaan harga antar
produsen dengan harga di tingkat konsumen.
#arjin pemasaran pada suatu saluran pemasaran tertentu dapat dinyatakan
sebagai jumlah dari marjin pada masing-masing lembaga tataniaga yang terlibat.
>endahnya biaya tataniaga suatu komoditi belum tentu mencerminkan efisiensi
7/23/2019 Tugas Pip - Umi
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-pip-umi 33/35
yang tinggi. Salah satu indikator yang berguna dalam melihat efisiensi kegiatan
tataniaga adalah dengan membandingkan persentase atau bagian harga yang
diterima petani &farmerGs share' terhadap harga yang dibayar konsumen akhir.
ingkat efisiensi tataniaga juga dapat diukur melalui besarnya rasio
keuntungan terhadap biaya tataniaga. >asio keuntungan terhadap biaya tataniaga
didefinisikan sebagai besarnya keuntungan yang diterima atas biaya tataniaga
yang dikeluarkan. Semakin meratanya penyebaran rasio keuntungan terhadap
biaya maka dari segi operasional sistem tataniaga akan semakin efisien. &6imbong
dan Sitorus, ":;='
6! Pema&aran
Perkembangan dunia usaha pada dewasa ini ditandai dengan makin
tajamnya persaingan. leh karena itu, peranan pemasaran semakin penting dan
merupakan ujung tombak setiap perusahaan. +eberhasilan usaha suatu perusahaan
ditentukan oleh keberhasilan pemasarannya. Pemasaran merupakan kunci
keberhasilan usaha perusahaan.
Dalam pemasaran komoditi pertanian terdapat pelaku-pelaku ekonomi yang
terlibat secara langsung maupun tidak langsung. Proses pemasaran merupakan
proses yang sedang dan terus berlangsung dan membentuk suatu sistem. Suatu
sistem pemasaran tersusun atas beberapa sub-sistem yang saling berinteraksi satu
sama lain, yang sangat menentukan hasil akhir dari suatu sistem itu sendiri.
Dalam membahas pemasaran pertanian tidak terlepas dari konsep pasar,
pemasaran dan pemasaran pertanian. %dapun pemasaran pertanian merupakan
bagian dari ilmu pemasaran pada umumnya, tetapi dianggap sebagai suatu ilmu
7/23/2019 Tugas Pip - Umi
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-pip-umi 34/35
yang berdiri sendiri. %nggapan ini didasarkan pada karakteristik produk pertanian
serta subyek dan obyek pemasaran pertanian itu sendiri. Dalam mendefinisikan
pasar, perlu diperhatikan adanya pihak-pihak yang terlibat dalam akti2itas
pemasaran.
Pasar secara sempit didefinisikan sebagai lokasi geografis, dimana penjual
dan pembeli bertemu untuk mengadakan transaksi faktor produksi, barang, dan
jasa &Sudiyono, ())'. Pasar dalam arti modern berarti suatu proses aliran barang
dari produsen ke konsumen yang disertai penambahan guna barang baik guna
tempat, waktu, bentuk dan kepemilikan.
Berdasarkan beberapa definisi di atas, pasar dapat didefinisikan sebagai
tempat ataupun terjadinya pemenuhan kebutuhan dan keinginan dengan
menggunakan alat pemuas yang berupa barang ataupun jasa, dimana terjadi
pemindahan hak milik antara penjual dan pembeli.
Secara umum pemasaran dianggap sebagai proses aliran barang yang terjadi
dalam pasar. Dalam pemasaran ini barang mengalir dari produsen ke konsumen
akhir yang disertai pnambahan guna bentuk melalui proses pengolahan, guna
tempat melalui proses pengangkutan dan guna waktu melalui proses
penyimpanan. dalam mendefinisikan proses pemasaran ini sangat tergantung
posisi seseorang yang terlibat dala proses pemasaran. %da beberapa definisi
pemasaran yang dikemukakan oleh beberapa para ahli, antara lain!
". #enurut +ing
7/23/2019 Tugas Pip - Umi
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-pip-umi 35/35
Pemasaran merupakan pengambilan keputusan dan pelaksanaan, termasuk
perencanaan dan penetapan akti2itas untuk memenuhi kebutuhan konsumen yang
berupa barang.
(. #enurut 8isk
Pemasaran ialah segala usaha bisnis sehingga dapat memenuhi kebutuhan barang
dan jasa yang diinginkan oleh semua konsumen.
1. #enurut Schewe dan Smith
Pemasaran adalah akti2itas-akti2itas dimana badan usaha melakukan promosi
untuk menyampaikan barang dan jasa antara perusahaan dan masyarakat.
. #enurut Downey dan rikson
Pemasaran merupakan ilmu yang menelaah terhadap aliran produk secara fisik
dan ekonomis dari produsen melalui lembaga pemasaran kepada konsumen.