Nama : Edyson S. ManoppoNIM : 13101105055

TUGAS FARMAKOGNOSI

Taksonomi tanaman kunyit

KerajaanPlantae

DivisiSpermatophyta

Sub DivisiAngiospermae

KelasMonocotyledonae

OrdoZingiberales

FamiliaZingiberaceae

GenusCurcuma

SpesiesCurcuma domestica Val

Pengertian kunyit Kunyit merupakan tanaman rempah yang berasal dari india. Tanaman ini kemudian di perkenalkan ke Negara asia lain seperti Negara Negara yang berada di tenggara dan selatan asia. Tanaman kunyit berupa semak dan tingginya sekitar 70 cm. Tanaman ini mempunyai batang semu,akar serabut yang bewarna coklat muda, dan membentuk rimpang. Daunnya berbentuk lanset memanjang, tulang daunnya mirip, panggal dan ujungnya meruncing, bewarna hijau pucat, mempunyai tangkai yang panjang,dan mempunyai panjang sekitar 40 cm,rimpangnya memanjang berbentuk jari, bewarna kuning, dan sedikit bersisik. Benih yang digunakan untuk pembudidayaan kunyit berupa rimpangnya, atau bisa juga menggunakan anak tanaman kunyit yang d ambil dari rumpun yang sudah ada, kunyit hidup subur di kawasan lapang dan mendapat cukup sinar matahari.Bagian tanaman kunyit yang di gunakan sebagai bahan bumbu adalah rimpang dan daunnya.Daun kunyit biasanya di gunakan untuk memberikan aroma pada masakan dan rimpangnya di gunakan untuk memberikan warna kuning pada masakkan seperti rendang, gulai, dan sebagai pembalut ikan dan daging yang di bakar.Kunyit(Curcuma Domestica Vall) Tanaman kunyit ini termasuk familia Zingiberaceae. Dan setiap daerah mempunyai nama-nama yang berbeda misalnya, kunir(jateng), kunyir(sunda), temo kuning(madura), kunit(banjar), koneh(flores), kunyi(makasar), alawaha(gorontalo), unin(ambon), garaci (ternate).

Morfologi Tanaman Tanaman Kunyit merupakan tanaman berumur panjang dengan daun besar berbentuk elips, 3-8 buah, panjang sampai 85 cm, lebar sampai 25 cm, pangkal daun meruncing, berwarna hijau seragam. Batang semu berwarna hijau agak keunguan, tinggi sampai 1,60 meter. Perbungaan muncul langsung dari rimpang, terletak di tengah-tengah batang, ibu tangkai bunga berambut kasar dan rapat, saat kering tebalnya 2-5 mm, panjang 16-10 cm, daun kelopak berambut berbentuk lanset panjang 4-8 cm, lebar 2-3,5 cm, yang paling bawah berwarna hijau, berbentuk bulat telur, makin ke atas makin menyempit dan memanjang, warna putih atau putih keunguan, bagian ujung berbelah-belah, warna putih atau merah jambu. Bentuk bunga majemuk bulir silindris. Mahkota bunga berwarna putih. Bagian di dalam tanah berupa rimpang yang mempunyai struktur berbeda dengan zingiber (yaitu berupa induk rimpang tebal berdaging, yang membentuk anakan, rimpang lebih panjang dan langsing)nwarna bagian dalam kuning jingga atau pusatnya lebih pucat.

Kandungan Kimia dan Manfaat

Kandungan zat-za tkimia yang terdapat dalam rimpang kunyit adalah sebagai berikut :a. zat warna kurkuminoid yang merupakan suatu senyawa diari lheptanoid 3-4% yang terdiri dari Curcumin, dihidrokurkumin, desmetoksikurkumin dan bisdesmetoksikurkumin.b. Minyakatsiri 2-5% yang terdiri dariseskuiterpen dan turunan fenilpropanaturmeron (aril-turmeron, alpha turmerondan beta turmeron), kurlonkurkumol, atlanton, bisabolen, seskuifellandren, zingiberin, aril kurkumen, humulen.c. Arabinosa, fruktosa, glukosa, pati, tanin dan dammard. Mineral yaitu magnesium besi, mangan, kalsium, natrium, kalium, timbal, seng, kobalt, aluminium dan bismuth. Curcumin (1,7-bis(4 hidroksi-3 metoksifenil)-1,6 heptadien, 3,5-dion merupakan komponen penting dari Curcuma longa Linn. yang memberikan warna kuning yang khas dan Curcumin termasuk golongan senyawapolifenol dengan struktur kimia mirip asam ferulat yang banyak digunakan sebagai penguat rasa pada industry makanan. Serbuk kering rhizome (turmerik) mengandung 3-5% Curcumin dan dua senyawa derivatnya dalam jumlah yang kecil yaitu desmetoksikurkumin dan bisdesmetoksikurkumin, yang ketiganya sering disebut sebagai kurkuminoid. Curcumin tidak larut dalam air tetapi larut dalam etanol atau dimetilsulfoksida (DMSO).Degradasi Curcumin tergantung pada pH dan berlangsung lebih cepat pada kondisi netral-basa. Curcumin dapat mengganggu siklus sel kanker paru A549 dan menekan pertumbuhan sel. Efek penekanan tergantung pada konsentrasi.Efek tidak hanya bergantung dari sitotoksik nonspesifik, tetapi juga dari induksi apoptosis.

Strukturkimiakurkumin [1,7-bis-(4'-hidroksi-3'-metoksifenil)hepta-1,6-diena-3,5-dion]Penelitian mekanisme anti kankerAktivitas anti kanker Curcumin telah banyak diteliti menggunakan berbagai pendekatan pada berbagai jenis kanker baik secarain vitro maupun in vivo.Curcumin dapat dikembangkan sebagai obat anti kanker yang poten.Aktivitas anti kanker Curcumin dikaitkan dengan kemampuannya sebagai penghambat COX maupun pada jalur signaling sel, baik melalui pemacuan apoptosis maupun cell cycle arrest dengan mempengaruhi produk gen penekan tumor maupun onkogen. Selainitu, dikaitkan juga dengan kemampuannya sebagai antioksi dan, penghambatan karsinogenesis, penghambatan proliferasisel, antiestrogen, dan anti angiogenesis.Manfaat Kunyit A. bagi kesehatan

1. Kunyit dapat membantu memperlambat penyebaran dan pertumbuhan tumor2. Kunyit dapat membantu memperlancar system pencernaan3. Meringankan gejala rematik4. Membantu menyembuhkan luka5. Membantu menyembuhkan penyakit kulit seperti koreng dan gatal-gatal.

B. bagi kecantikan

1. Dapat mencegah keputihan2. Dapat menghaluskan kulit3. Memperlancar dan mengurangi rasa nyeri saat haid

Kreatifitas pengolahan

Kunyit memiliki banyak manfaat bagi mereka yang punya kretifitas dalam mengolahnya, contohnya sebagai berikut:

1. Memperlancar ASIBahan: 1 rimpang kunyit di tumbuk sampai halus dan di balurkan seputar payudara sekali setiap 2 hari terutama pada masa awal menyusui.2. Haid tidak lancerBahan: 2 rimpang kunyit, 1/2 sendok teh ketumbar, 1/2 sendok teh biji pala, 1/2 genggam daun srigading. semua bahan di tumbuk halus, di rebus dengan 1 liter air sampai mendidih, saring dan dinginkan. minum 1 gelas sehari.3. Sakit keputihan atau pek tayBahan: 2 rimpang kunyit, 1 genggam daun beluntas, 1 genggam buah asam, 1 potong gula aren. semua bahan tersebut di rebus dengan 1 liter air sampai mendidih, kemudian di saring, minum 1 gelas sehari.4. Perut mulas pada saat haidBahan: 1 rimpang kunyit sebesar 4 cm, 1 rimpang jahe sebesar 4 cm, 2 rimpang kencur sebesar 4 cm. semua bahan di cuci bersih dan di parut,kemudian ambil airnya.tambahkan perasan jeruk nipis,di seduh dengan setengah gelas air panas, kemudian saring. tambahkan garam dan gula sesuai selera. minum pada hari pertama haid.5. Diabetes mellitusBahan: 3 rimpang kunyit tambah 1/2 sendok teh garam di rebus dengan 1 liter air sampai mendidih, kemudian saring dan dinginkan. minum rebusan ini setengah gelas 2x seminggu. 6. TifusBahan: 2 rimpang kunyit tambah 1 bonggol serai tambah 1 lembar daun sambiloto di tumbuk halus, tambahkan 1 gelas air hangat, aduk rata kemudian di saring. minuman ini di minum sekali sehari selama 1 minggu.7. Berak lenderBahan: 1 rimpng kunyit, 1 potong gambir, 1/4 sendok makan kapur sirih di rebus bersama 2 gelas air sampai mendidih dan tingalkan 1 gelas kemudian di saring. minum pagi dan sore masing-masing setengah gelas.

8. Usus buntuBahan: 1 rimpang kunyit, 1 butir buah jeruk nifis, 1 potong gula kelapa atau aren. garam secukupnya. Kunyit di parut dan jeruk nifis d peras, kemudian di campurkan dengan bahan yang lain dan disedu dengan 1 gelas air panas, kemudian di saring, kemudian di minum sampai sembuh.9. DisentriBahan:1-2 rimpang kunyit, gambir dan kapur sirih secukupnya. semua bahan di rebus dengan 2 gelas air sampai tinggal 1 gelas kemudian di saring, dan di minum sampai sembuh.10. Cangkrang (waterproken)Bahan: 2 rimpang kunyit ,1 genggam daun eceng, di tumbuk sampai halus, kemudian oleskan di bagian yang sakit.11. AmandelBahan: 1 rimpang kunyit , 1 butir jeruk nipis, 2 sendok madu, kunyit di parut, jeruk diperas untuk di ambil airnya, kemudian di campur dengan madu dan gelas air hangat di aduk sampai merata dan di saring.minum secara rutin 2 hari sekali.

DAFTAR PUSTAKA

Pitoyo,setio dan zumiati.2002.tanaman bumbu dan pewarna nabati.Jakarta denmar:aneka ilmu dep kes,khasiat tanaman obat dan difersifikasikan pangan(dalam CDROM mencerdaskan bangsa seri ke-2),Pusat dokumentasi dan informasi ilmiah lembaga ilmu pengetahuan Indonesia,khasiat tanaman obat dan di defirkasikan.http://www.kunyit.com/baca/kunyit-obat-obat-dari-dapur/1086/http://kunyitdanjahe.blogspot.com/2009/01/kunyit-curcuma-longa-linn.html