8/18/2019 Trabajo de Titulo - Mejoramiento en La Gestion de Inventario Cerveceria 14 Islas

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8/18/2019 Trabajo de Titulo - Mejoramiento en La Gestion de Inventario Cerveceria 14 Islas

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1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La cerveza 14 islas es fabricada en la zona sur de chile, Calle Av. Los heroes #330 lacerveza es galardonada en variadas convenciones como también en el local donde se roduce, !ue cuenta con un ambiente familiar " servicio de comida a la carta. u

 roducci$n es artesanal " administrada or una familia. La roducci$n a ba%a escala " la

falta de una otima gesti$n er%udica la intenci$n de, como emresa, e&andir suhorizonte de ventas, se re!uiere ordenar " administrar de buena manera los recursos,

 ues la emresa tiene otencial de crecimiento. e observa !ue no gestiona inventarios,

la emresa no tiene conocimiento de cuanto es su demanda semanal ni mensual, las

ordenes se generan de manera intuitiva " los datos historicos se de%an de lado.

2. DESCRIPCIÓN

La me%ora en la gesti$n de inventario osibilita la disonibilidad de bienes al momento

de re!uerir su uso o venta, basado en métodos " técnicas !ue ermiten conocer las

necesidades de reabastecimiento $timas. 'l inventario es el con%unto de mercanc(as o art(culos !ue tienen las emresas ara

comerciar, ermitiendo la comra " venta o la fabricaci$n antes de su venta, en un

 eriodo econ$mico determinado. Los inventarios forman arte del gruo de activoscirculantes de toda organizaci$n.

e retende realizar un estudio de mercado e&ahustivo ara realizar un buen inventario

)%ust in time*, osteriormente realizar una evaluaci$n determinando el lote $timo, roceder a concebir la gesti$n econ$mica del stoc+ ms adecuada ara el mercadocervecero sure-o.

3. OBJETIVOS

'l inventario ermite ganar tiemo "a !ue ni la roducci$n ni la entrega ueden ser 

instantnea, se debe contar con e&istencia del roducto a las cuales se uede recurrir 

ridamente ara !ue la venta real no tenga !ue eserar hasta !ue termine el cargo roceso de roducci$n.

'l ob%etivo, es tratar de e!uilibrar la inversi$n en inventarios " la demanda real del roducto o servicio ofertado, de manera !ue se satisfagan de forma eficiente, lasnecesidades tanto a nivel industria como de los clientes.

enerar ma"ores utilidades a artir del stoc+ adecuado.

4. JUSTIFICACIÓN

'l ro"ecto alcanza a todas las esferas " clase de consumidores de cerveza, tanto acatadores rofesionales de alcohol, como a los consumidores habituales, en un rango de

edades entre 1/ " 0 a-os de edad, hombres " mu%eres or igual. Alcanza también aclientes " distribuidores tales como restaurantes, shoerias " botiller(as de la zona sur.

2.000 ersonas aro&.'n el corto lazo se retende una me%or administraci$n de los activos e inventario

aumentando las ventas al menos en un 506 en el lazo de un a-o

7ensando en el mediano lazo, realizar ad!uisici$n de nuevos e!uios " !ue la cervezasea una marca conocida en la zona sur de chile, llegando a todos sus untos.

A largo lazo, e&ortar una cerveza 7remium " llegar a la zona centro del a(s.

La alicaci$n de una me%ora en la gestion de inventario tiene directa consecuencia en lacantidad de cerveza a roducir " or ende al numero de clientes !ue la consumen, esto

refle%a un aumento sustancial en las utilidades.

Alcanzar el reconocimiento de grandes e&ositores de cerveza, " resentarla como unacerveza chilena " de calidad son una de las ambiciones de este ro"ecto

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