(tot 17.00 uur) - de gouverneur maastricht · bierplank met 3 bitterballen, calamaris, olijven,...
TRANSCRIPT
Croque madame (ham, kaas en een spiegelei) ............................................ 6,75
Croque monsieur (ham, kaas) ............................................................................ 6,25
Croque hawaii (ham, kaas, ananas) ................................................................. 6,75
Toast “Cannibal” filet americain met kappertjes en uitjes ....................... 7,75
Toast met gebakken champignons, uien en ham ........................................ 8,75
Uitsmijter ham en/of kaas .................................................................................. 9.50
Omelet champignons ............................................................................................ 8. 75
Ham en/of kaas ...................................................................................................... 6,50
Filet americain ................................................................ ........................................ 7,75
Lauwwarme Belgische geitenkaas met noten en honing ......................... 8,75
Runder Carpaccio met truffelmayonaise, pijnboompitten en
Parmezaanse kaas ................................................................................................. 8,75
Gerookte zalm met wasabimayonaise en uitjes .......................................... 8,75
Gebakken kip met appeltjes en kerriemayonaise ....................................... 7,75
Huisgemaakte tonijnsalade ................................................................................. 7,50
Ambachtelijke gehaktbal (Saveurs) met mosterd ....................................... 7,75
Broodje omelet ....................................................................................................... 7.00
(tot 17.00 uur)
Ciabatta of Boerenbrood (tot 17.00 uur)
CROQUES van flaquette brood (tot 17.00 uur)
Croque madame (ham, kaas en een spiegelei) ......................................... 6,50Croque monsieur (ham, kaas) ............................................................................5.25
TOASTS van boerenbrood (tot 17.00 uur)
Toast “Cannibal” filet americain met kappertjes en uitjes .........................7,75Toast met gebakken champignons, uien en ham ...................................... 8,50Uitsmijter ham en/of kaas ................................................................................. 8,25
AMBACHTELIJK broodjes (tot 17.00 uur)Hoeve brood of Barra brood vergezeld met romana, rucola sla en garnituur
Broodje ham en/of kaas .................................................................................... 5,50Broodje Belgisch Breydelse ham met honing mosterd saus .................. 7,50Broodje lauwwarme Belgische geitenkaas met noten en honing ......... 7,75Broodje runder Carpaccio met truffelmayonaise, pijnboompitten en Parmezaanse kaas ....................................................................................... 8,00Broodje gerookte zalm met wasabimayonaise en uitjes ........................ 8,25Broodje gebakken kip met appeltjes en currymayonaise ....................... 7,75Broodje huisgemaakte tonijnsalade ............................................................... 7,50Broodje gehaktbal (Saveurs) met mosterd .................................................. 6,75Broodje omelet ...................................................................................................... 6.50
SALADES geserveerd met boerenbrood
Salade lauwwarme Belgische geitenkaas met honing, noten en gedroogde vijgen .......................................................................................... 15,50Salade van warme malse beef met champignons met pittige wokgroenten .................................................................................. 15.50Huisgemaakte salade van tonijn en citroenmayonaise ......................... 12,50Salade Valdieu met honing, spekjes, pijnboompitjes ...............................14,50
Salade lauwwarme Belgische geitenkaas met honing, noten
en gedroogde vijgen ............................................................................................. 15,75
Salade Carpaccio met rucola, truffelmayonaise, pijnboompitten en
parmezano ............................................................................................................... 14.75
Huisgemaakte salade van tonijn met verse bladsla ................................. 13.50
Salade Valdieu met honing, pijnboompitjes, spekjes afgeblust met
kersensap, balsamico-azijn ................................................................................. 15,50
Salade Krokante kip met avocado-creme en chilimayonaise ............... 14.50
Soep van de dag ..................................................................................................... 6,50
Tomatensoep ............................................................................................................ 5,50
Gegratineerde uiensoep ....................................................................................... 6,75
Mandje boerenbrood met kruidenboter of tapenade ............................... 4,50
CROQUES van flaquette brood (tot 17.00 uur)
Croque madame (ham, kaas en een spiegelei) ......................................... 6,50Croque monsieur (ham, kaas) ............................................................................5.25
TOASTS van boerenbrood (tot 17.00 uur)
Toast “Cannibal” filet americain met kappertjes en uitjes .........................7,75Toast met gebakken champignons, uien en ham ...................................... 8,50Uitsmijter ham en/of kaas ................................................................................. 8,25
AMBACHTELIJK broodjes (tot 17.00 uur)Hoeve brood of Barra brood vergezeld met romana, rucola sla en garnituur
Broodje ham en/of kaas .................................................................................... 5,50Broodje Belgisch Breydelse ham met honing mosterd saus .................. 7,50Broodje lauwwarme Belgische geitenkaas met noten en honing ......... 7,75Broodje runder Carpaccio met truffelmayonaise, pijnboompitten en Parmezaanse kaas ....................................................................................... 8,00Broodje gerookte zalm met wasabimayonaise en uitjes ........................ 8,25Broodje gebakken kip met appeltjes en currymayonaise ....................... 7,75Broodje huisgemaakte tonijnsalade ............................................................... 7,50Broodje gehaktbal (Saveurs) met mosterd .................................................. 6,75Broodje omelet ...................................................................................................... 6.50
SALADES geserveerd met boerenbrood
Salade lauwwarme Belgische geitenkaas met honing, noten en gedroogde vijgen .......................................................................................... 15,50Salade van warme malse beef met champignons met pittige wokgroenten .................................................................................. 15.50Huisgemaakte salade van tonijn en citroenmayonaise ......................... 12,50Salade Valdieu met honing, spekjes, pijnboompitjes ...............................14,50
Hollandse Garnalenkroketten (2 stuks) geserveerd met
boerenbrood of friet ........................................................................................... 14.50
Kaaskroketten (2 stuks) geserveerd met boerenbrood of friet ........... 9,50
Rundvleeskroketten (2 stuks) geserveerd met
boerenbrood of friet ............................................................................................. 9.50
Hamburger “ de Gouverneur” met belgische friet ..................................... 12,50
Kipburger, gebakken kiphaasjes met bacon en een bijpassende saus
met belgische friet ............................................................................................... 13.50
Pikante vegaburger met paprika,mais, en chilipeper
met belgische friet ............................................................................................... 12,50
Irisch burger met spiegelei en piccalilly saus met belgische friet .... 14,00
Drentsch bloedworst met appel, spek, stroop, geserveerd met brood of
friet (Seizoensgebonden) ................................................................................. 10,50
Portie frieten geserveerd in een puntzak
met Belgische mayonaise .................................................................................... 3,50
3 Ossehaasspiesen met rucola, parmezano en truffelolie ..................... 13,50
2 spiegeleieren met Belgische friet en kopgarnituur ................................ 9.50
Salade lauwwarme Belgische geitenkaas met honing,
noten en gedroogde vijgen ............................................................................... 12,50
Runder Carpaccio met truffelmayonaise, pijnboombitten, Parmezaanse
kaas en een stroop van aceto azijn .............................................................. 12,50
Gerookte zalm met wasabimayonaise en uitjes ........................................ 13,50
Huisgemaakte salade van tonijn met verse bladsla .................................. 8,50
CROQUES van flaquette brood (tot 17.00 uur)
Croque madame (ham, kaas en een spiegelei) ......................................... 6,50Croque monsieur (ham, kaas) ............................................................................5.25
TOASTS van boerenbrood (tot 17.00 uur)
Toast “Cannibal” filet americain met kappertjes en uitjes .........................7,75Toast met gebakken champignons, uien en ham ...................................... 8,50Uitsmijter ham en/of kaas ................................................................................. 8,25
AMBACHTELIJK broodjes (tot 17.00 uur)Hoeve brood of Barra brood vergezeld met romana, rucola sla en garnituur
Broodje ham en/of kaas .................................................................................... 5,50Broodje Belgisch Breydelse ham met honing mosterd saus .................. 7,50Broodje lauwwarme Belgische geitenkaas met noten en honing ......... 7,75Broodje runder Carpaccio met truffelmayonaise, pijnboompitten en Parmezaanse kaas ....................................................................................... 8,00Broodje gerookte zalm met wasabimayonaise en uitjes ........................ 8,25Broodje gebakken kip met appeltjes en currymayonaise ....................... 7,75Broodje huisgemaakte tonijnsalade ............................................................... 7,50Broodje gehaktbal (Saveurs) met mosterd .................................................. 6,75Broodje omelet ...................................................................................................... 6.50
SALADES geserveerd met boerenbrood
Salade lauwwarme Belgische geitenkaas met honing, noten en gedroogde vijgen .......................................................................................... 15,50Salade van warme malse beef met champignons met pittige wokgroenten .................................................................................. 15.50Huisgemaakte salade van tonijn en citroenmayonaise ......................... 12,50Salade Valdieu met honing, spekjes, pijnboompitjes ...............................14,50
“Boulettes à la Iiègeoise”, kalfsgehakt ballen met een saus
van stroop en bier ( 4 stuks) ........................................................................... 14,50
“Bouchée à la Reine“, kippenpasteitje ........................................................... 12,50
Vlaams stoofvlees met bier ............................................................................... 11,50
Gebakken schnitzel (300 gram) met stroganoff, champignonroomsaus,
of pepersaus .......................................................................................................... 16,50
Extra saus: stroganoff, peper, campignon .................................................... 2,50
Pasta met scampi in een romige kreeftensaus ........................................... 16,75
Vega pasta; met chamignons en truffel ....................................................... 12,50
Huisgemarineerde saté van varkenshaas ................................................... 16,50
Malse kipsate .......................................................................................................... 15,50
Huisgemarineerde spareribs met o.a. Brugse Zot .................................... 18.50
Malse biefstuk (200 gram) met peper, of stroganoff of
champignonsaus .................................................................................................... 19,50
Op de huidgebakken zalmfilet op Oosterse wijze met Teriyaki saus,
sesamzaadjes, zeekraal en pijpuitje .............................................................. 18,50
Vis van de week ............................................................................................. dagprijs
Creme Brulee ........................................................................................................... 6,50
Cheesecake wisselende smaken ...................................................................... 6,50
Chocomousse .......................................................................................................... 6,50
CROQUES van flaquette brood (tot 17.00 uur)
Croque madame (ham, kaas en een spiegelei) ......................................... 6,50Croque monsieur (ham, kaas) ............................................................................5.25
TOASTS van boerenbrood (tot 17.00 uur)
Toast “Cannibal” filet americain met kappertjes en uitjes .........................7,75Toast met gebakken champignons, uien en ham ...................................... 8,50Uitsmijter ham en/of kaas ................................................................................. 8,25
AMBACHTELIJK broodjes (tot 17.00 uur)Hoeve brood of Barra brood vergezeld met romana, rucola sla en garnituur
Broodje ham en/of kaas .................................................................................... 5,50Broodje Belgisch Breydelse ham met honing mosterd saus .................. 7,50Broodje lauwwarme Belgische geitenkaas met noten en honing ......... 7,75Broodje runder Carpaccio met truffelmayonaise, pijnboompitten en Parmezaanse kaas ....................................................................................... 8,00Broodje gerookte zalm met wasabimayonaise en uitjes ........................ 8,25Broodje gebakken kip met appeltjes en currymayonaise ....................... 7,75Broodje huisgemaakte tonijnsalade ............................................................... 7,50Broodje gehaktbal (Saveurs) met mosterd .................................................. 6,75Broodje omelet ...................................................................................................... 6.50
SALADES geserveerd met boerenbrood
Salade lauwwarme Belgische geitenkaas met honing, noten en gedroogde vijgen .......................................................................................... 15,50Salade van warme malse beef met champignons met pittige wokgroenten .................................................................................. 15.50Huisgemaakte salade van tonijn en citroenmayonaise ......................... 12,50Salade Valdieu met honing, spekjes, pijnboompitjes ...............................14,50
Borrelhapjes
Kaasblokjes met mosterd en amsterdamse uitjes ...................................... 6,50
Gehaktbal van Saveurs met mosterd .............................................................. 5,50
Portie olijven ............................................................................................................ 4,50
Portie Amsterdamse Ossenworst met amsterdamse uitjes
en mosterd ................................................................................................................ 7,50
Boerenbrood met tapenade of kruidenboter .............................................. 4,50
Macho Nacho met kaas en quacamole .......... normaal 6,50 ........... xxl 12,50
Macho Nacho met pikante salsa, creme fraiche
en Jalapenos ............................................................ normaal 7,50 ........... xxl 14,50
Macho Nacho met gehakt, kidneybeans,
guacamole ................................................................. normaal 8,75 ........... xxl 16,75
Ambachtelijke Bitterballen ................................. (6) 5,75 (10) 8,50 (20) 16,50
Huisgemaakte Chickenwings met Chilimayonaise ...................................... 6,50
Huisgemarineerde Spare ribs met o.a. Brugse Zot ................................... 8,00
Portie krokante kip met chilisaus 5 stuks(250 gram) ............................... 8,50
Luxe Bittergarnituur ................................................................ (10) 8.50 (20) 16.50
Portie tortilla cheese dip ..................................................................................... 4,50
Bierplank met 3 bitterballen, calamaris, olijven, kaas,
worst, nachos en mosterd ....................................... normaal 9,50 groot 17,50
Limburgse plank met div. streekproducten ................................................. 21.50
Kaasplank met 5 soorten ambachtelijke Belgische kazen ..................... 19,50
Combinatie vlees, en kaasplank rijkelijk gevuld ........................................ 19,50
Visplank met wisselende visproducten ......................................................... 17,50
VEGA plank met wisselende vegatarische hapjes .................................... 15,50
Plank van de Chef ....................................................... normaal 14,50 groot 27,50
Kaasblokjes met mosterd Amsterdamse uitjes ........................................... 6,50
Portie Amsterdamse Osseworst met Amsterdamse uitjes
en mosterd ................................................................................................................ 7,50
Gehaktbal van Saveurs met mosterd .............................................................. 5,50
Ambachtelijke Bitterballen ................................. (6) 5,75 (10) 8,50 (20) 16,50
Luxe Bittergarnituur ................................................................ (10) 8.50 (20) 16.50
NA 23:00
CROQUES van flaquette brood (tot 17.00 uur)
Croque madame (ham, kaas en een spiegelei) ......................................... 6,50Croque monsieur (ham, kaas) ............................................................................5.25
TOASTS van boerenbrood (tot 17.00 uur)
Toast “Cannibal” filet americain met kappertjes en uitjes .........................7,75Toast met gebakken champignons, uien en ham ...................................... 8,50Uitsmijter ham en/of kaas ................................................................................. 8,25
AMBACHTELIJK broodjes (tot 17.00 uur)Hoeve brood of Barra brood vergezeld met romana, rucola sla en garnituur
Broodje ham en/of kaas .................................................................................... 5,50Broodje Belgisch Breydelse ham met honing mosterd saus .................. 7,50Broodje lauwwarme Belgische geitenkaas met noten en honing ......... 7,75Broodje runder Carpaccio met truffelmayonaise, pijnboompitten en Parmezaanse kaas ....................................................................................... 8,00Broodje gerookte zalm met wasabimayonaise en uitjes ........................ 8,25Broodje gebakken kip met appeltjes en currymayonaise ....................... 7,75Broodje huisgemaakte tonijnsalade ............................................................... 7,50Broodje gehaktbal (Saveurs) met mosterd .................................................. 6,75Broodje omelet ...................................................................................................... 6.50
SALADES geserveerd met boerenbrood
Salade lauwwarme Belgische geitenkaas met honing, noten en gedroogde vijgen .......................................................................................... 15,50Salade van warme malse beef met champignons met pittige wokgroenten .................................................................................. 15.50Huisgemaakte salade van tonijn en citroenmayonaise ......................... 12,50Salade Valdieu met honing, spekjes, pijnboompitjes ...............................14,50
Kaasblokjes met mosterd en amsterdamse uitjes ...................................... 6,50
Portie Amsterdamse Ossenworst met Amsterdamse uitjes
en mosterd ................................................................................................................ 7,50
Gehaktbal van Saveurs met mosterd .............................................................. 5,50
Portie olijven ............................................................................................................ 4,50
Boerenbrood met tapenade of kruidenboter .............................................. 4,50
Macho Nacho met kaas en quacamole .......... normaal 6,50 ........... xxl 12,50
Macho Nacho met pikante salsa, creme fraiche
en Jalapenos ............................................................ normaal 7,50 ........... xxl 14,50
Macho Nacho met gehakt, kidneybeans,
guacamole ................................................................. normaal 8,75 ........... xxl 16,75
Puntzak frites met mayo ... 3.50 met Vlaams stoofvlees en mayo ....... 5.50
Ambachtelijke Bitterballen ................................. (6) 5,75 (10) 8,50 (20) 16,50
Huisgemaakte Chickenwings met Chilimayonaise ...................................... 6,50
Huisgemarineerde Spare ribs met o.a. Brugse Zot ................................... 8,00
Portie Krokante kip met chilisaus 5 stuks (250 gr) ................................... 8,50
Luxe Bittergarnituur ................................................................ (10) 8.50 (20) 16.50
Donderdag vrijdag en zaterdagavond tot 24.00 uur
CROQUES van flaquette brood (tot 17.00 uur)
Croque madame (ham, kaas en een spiegelei) ......................................... 6,50Croque monsieur (ham, kaas) ............................................................................5.25
TOASTS van boerenbrood (tot 17.00 uur)
Toast “Cannibal” filet americain met kappertjes en uitjes .........................7,75Toast met gebakken champignons, uien en ham ...................................... 8,50Uitsmijter ham en/of kaas ................................................................................. 8,25
AMBACHTELIJK broodjes (tot 17.00 uur)Hoeve brood of Barra brood vergezeld met romana, rucola sla en garnituur
Broodje ham en/of kaas .................................................................................... 5,50Broodje Belgisch Breydelse ham met honing mosterd saus .................. 7,50Broodje lauwwarme Belgische geitenkaas met noten en honing ......... 7,75Broodje runder Carpaccio met truffelmayonaise, pijnboompitten en Parmezaanse kaas ....................................................................................... 8,00Broodje gerookte zalm met wasabimayonaise en uitjes ........................ 8,25Broodje gebakken kip met appeltjes en currymayonaise ....................... 7,75Broodje huisgemaakte tonijnsalade ............................................................... 7,50Broodje gehaktbal (Saveurs) met mosterd .................................................. 6,75Broodje omelet ...................................................................................................... 6.50
SALADES geserveerd met boerenbrood
Salade lauwwarme Belgische geitenkaas met honing, noten en gedroogde vijgen .......................................................................................... 15,50Salade van warme malse beef met champignons met pittige wokgroenten .................................................................................. 15.50Huisgemaakte salade van tonijn en citroenmayonaise ......................... 12,50Salade Valdieu met honing, spekjes, pijnboompitjes ...............................14,50
Bierplank met 3 bitterballen, calamaris, olijven, kaas,
worst, nachos en mosterd ....................................... normaal 9,50 groot 17,50
Limburgse plank met div. streekproducten ................................................. 21.50
Kaasplank met 5 soorten ambachtelijke Belgische kazen ..................... 19,50
Combinatie vlees, en kaasplank rijkelijk gevuld ........................................ 19,50
Visplank met wisselende visproducten ......................................................... 17,50
VEGA plank met wisselende vegatarische hapjes .................................... 15,50
Plank van de Chef ....................................................... normaal 14,50 groot 27,50