ENGÍ ER SO

SiphonChemexPrensa

Francesa Aeropress $7.500

Sólo hasta las 5 pm$5.200 $5.200 $5.200

Tinto

Tinto largoDoble cantidad

Siempre listo$2.000

$2.800

RADT OLI SF

Infusiones de baja presióncon nuestro café del día

Elige el origen y el método de preparación manual que prefieras, hecho fresco, contra pedido

Para dos tazas Para taza y media Para un mug Para dos tazas

ESR SP OS SE

Espresso Cappuccino LatteMachiatto

Café puro,siempre dobles

Espresso doblecon lechecremada

Espresso sencillo con leche cremada

Espresso sencillo con un poco de leche cremada

Americano

Un espressocon agua

$3.500 $4.900$4.900$3.900$3.500Flat White

Espresso con leche caliente

y poca crema

$4.900

frío o caliente

TOMAMOS TU PEDIDO EN LA BARRACold Brew GuandoloInfusión de café lenta durante 16 horas servida sobre hielo y guandolo.

Nuevo

$6.900

URRAO

ACENTOS

Durazno maduro, caramelo

y residual oral.

MUNICIPIO Y DEPARTAMENTO

Urrao, Antioquia

VARIEDAD

Caturra, Caturra Chiroso

y Variedad Colombia

ALTURA

2000 m

Llévalo en bolsa por 360g$20.900

MUNICIPIO Y DEPARTAMENTO

Vereda El Noque,Caicedo, Antioquia

VARIEDAD

Caturra y Borbón

ALTURA

2100 m

Llévalo en bolsa por 360g$22.900

FINCA

LOMAVERDE MUNICIPIO Y DEPARTAMENTO

Santa Bárbara,Antioquia

VARIEDAD

Colombia

ACENTOS

Este café se caracteriza por su dulzura y suavidad. Tiene notas de chocolatey caramelo y sus tonos ácidos recuerdan las

frutas amarillas.

ALTURA

1750 m

Llévalo en bolsa por 360g$16.900

ACENTOS

Ciruela madura,mango y tabaco dulce.

PROCESO

Fermentación extensa,lavado y secado al sol.

DON RUBÉN

Infusión de café lenta durante 16 horas para poder servir sobre hielo.

+Soda$6.200$4.900 $6.900

+GuandoloNormal$5.200En Kioto

De caramelo, chocolate, vainilla o macadamiay crema de chantillí.

AL C IS EE NT TT EA SL$8.800

S SINA D CI AB FE ÉB

Tés

Infusión natural,con limón Receta de la casa

Té fríoPergamino

$4.900

$4.900

Macadamia

$8.800

Esencia de macadamiasalsa de caramelo o chocolate

y crema chantillí

Esencia de amaretto,salsa de caramelo o chocolate

y crema chantillí

Amaretto

$8.800

Frappeado de Cold Brewcon leche y azúcar

Frío Caliente Café Cold Brew

con leche fría y hieloUn shot de espresso con leche cremada

FRAPPÉS LATTESFRAPPÉS LATTES

Crema irlandesa,salsa de caramelo o chocolate

y crema chantillí

Irlandés

$8.800¡Atrévete a adicionarle Bailey’s! (+$3.000)

Frío

recomendadosSencillo $5.200 Sencillo $5.200

COS NA CDI AB FÉEB

Verde con mentaManzana turca

Calabaza y canelaRooibos guaraná

Earl GreyArándano cereza

Mojito pepino

Recomendadoen frío

Salsa y esencia de chocolatey crema chantillí

Chocolate

$8.800

Esencia de vainilla, salsade caramelo o chocolate

y crema chantillí

Vainilla

$8.800

AlmendrasSalsa y esencia de caramelo

y crema chantillí

Caramelo

$8.800

Esencia de almendras, salsade caramelo o chocolate

y crema chantillí

$8.800

Para llevar...250g de Té Pergamino para preparar en casa

$8.900

¡Nuevo!

Fresa o mango

Jugos de fruta

$5.500

Milo caliente

Chocolate caliente

$4.900

Milo

Chocolate con 75% de cacao puro, endulzado con panela para resaltar su cremosidad e intensidad.

Rooibos 69%Ingredientes orgánicos, cacao del Chocó, panela, rooibos. Sabor a mandarina y caramelo.

Urabá 90%Cacao de Urabá, caña orgánica. Sabores florales, con toque a nuez moscada.

$5.200

Chocolate 75% InfusionesCanasta de frutas

Manzana turca

$4.900

AI LAH TC TÉ ETCaliente Frío Frappé Dirty Chai Frappé

$4.900 $4.900 $5.200 $8.800

Chai frappé, crema chantillíy nuestro toque de café Cold Brew

CON

Milo dirty caliente $5.900Con espresso

Frappé Milo $8.800Con chantillí y Cold Brew opcional

STEO RP ÍE ARTortas

Red Velvet

Manzana y nueces

$5.900

$5.900

Chocolate con arequipe

Zanahoria

$6.400

$5.900LA PROPINA

ES VOLUNTARIA

Todos los pedidos son hechos al momento,

por manos expertas

$5.900

Solomito

Jamón y queso

Caprese

A tu elección:

NTIE NG AR SA

El origen que elijas,recién tostado, en grano o molido

Lomaverde 360g

Urrao 360g

$16.900

$20.900

Don Rubén 360g $22.900

CAFÉ EN BOLSA

Lo mejor de nuestras fincaspara regalar o regalarseRecién

tostado

TOMAMOS TU PEDIDO EN LA BARRA

Té Pergamino 250g $8.900

Rollo de nuez

Rollo de pasas

$6.000

$6.000

Rollos

LEET RS ÍA AP

$3.800

Los imperdiblesPan de canela

MufnsBanano y nuez de nogal

Queso

Chocolate

Chócolo

$5.200

$5.200

$5.200

$5.200

SconesChocolate blanco y negro

Espinaca y queso

$5.800

$5.800

$4.200Brownie

$3.900Palito de queso

$5.200Pan de chocolate Mantequilla

Queso azul

Queso gouda

$4.900

$5.200

$5.200

Croissants

Almendras $5.200

Choco-almendras $7.500

QuichesPuerros y champiñones

Tocineta y queso

$9.500

$9.500

Huevos de La MagaHuevos en cocotte al horno con pestode tomates secos, pesto de albahaca y

queso parmesano

GranoladaGranola, nueces y semillas variadas

y fruta fresca con yogur natural o kéfir

$10.900

$9.900

En PERGAMINO tenemos el orgullo de

ser una de las pocas empresas del

mundo que controla todo el recorrido

desde que se siembra una semilla de café

hasta que los frutos de ese árbol se

procesan y se sirven en una taza.

Los cafés especiales son un mundo de

perles, preparaciones e historias y en

PERGAMINO nos esforzamos para

ayudarte a explorarlo.

¡Ordena nuestro café en línea!Tostamos tu pedido y en 48 horas

llega a tu puerta en Colombia vía FedEx.

www.pergamino.co

Todos los precios incluyen el Impuesto al Consumo.

Pet Friendly

Huevos en cocotte con hogao,mozzarella y jamón dulce

Huevos Campesinos

$10.900

DESAYUNOS8 : 0 0 A M a 1 : 0 0 P M

COMIENZA BIEN EL DÍA

DESAYUNOS

Smoothie del díaFruta + Avena + Leche + Miel

$5.900

$10.900

Huevos en cocotte con maicitos,crema y tocineta

Huevos de la Granja

TOMAMOS TU PEDIDO EN LA BARRA

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Teléfono 268-6444Vía Primavera,Carrera 37 No. 8a - 37

MEDELLÍN - COLOMBIA

mermeladade morao miel

Adiciona

Fruta + YogurtYogurt sin azúcar, mango, fresa, banano

$6.900

Porción de fruta frescaBanano, mango, fresa

$3.900

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