10 tipos de caf e bebidas base de caf mais populares

10 tipos de caf e bebidas base de caf mais populares

Espresso ou expresso: caf feito com uma moagem bem fina extrado atravs da presso de uma mquina de caf adequada, usando gua muito quente.

Ristretto ou caf curto: um caf espresso tirado com menos gua, ficando com um sabor mais forte que um espresso normal.

Lungo ou caf longo: um caf espresso obtido atravs da passagem do dobro da gua atravs do p do caf.

Doppio ou caf duplo: so duas medidas de p de caf: dois espressos numa s chvena.

Americano: o caf americano feito adicionando gua a caf espresso extrado. Dependendo do tamanho, pode levar um ou mais cafs espressos. Neste caf, e ao contrrio do caf de saco, a gua no fica a passar pelo p de caf at encher a caneca.

Caf de saco: a gua passa por um saco com p de caf at este ficar preparado. Este tipo de caf no tem o creme tpico do espresso.

Cappuccino: feito de partes iguais de caf espresso, leite a ferver, espuma de leite, e um pouco de acar.

Latte: um caf espresso misturado com leite quente e coberto com um pouco de espuma de leite, usualmente servido num copo de vidro.

Macchiato: so 4 partes de caf espresso, uma parte de leite condensado e um shot de espuma de leite por cima. Usualmente servido numa pequena chvena de vidro.

Mocha: um caf espresso com chocolate quente, coberto com espuma de leite, e frequentemente servido num copo.

Diferentes preparaes de caf em portugal

Os portugueses, tal como os italianos, espanhis ou latino-americanos, tmdiferentes formas de pedir um caf. Isto ,existem vrios nomes para os cafs em Portugal, dependendo do que se serve, e de como se serve. H quem goste de pedir caf com achvena escaldada(muito quente) e h quem prefira pedir com achvena fria. Se o cliente no disser nada, ser servida uma chvena temperatura normal.

Bica (caf expresso)

Bica: a bica o mais parecido a umespressoitaliano. Uma pequena chvena de caf negro forte, o verdadeiroshotde cafena e imprescindvel maioria dos portugueses no seu dia-a-dia. Reza a lenda que o nome advm do caf A Brasileira (no seu incio de atividade); ao ver que as pessoas no gostavam tanto daquela bebida amarga, decidiram colocar na rua uma tabuleta onde se lia bebaistocomacar.

galo

Galo: um caf com leite que se toma (em geral) antes do meio-dia. habitualmente servido num copo de vidro comum e o acompanhamento tpico uma torrada com manteiga ou alguma iguaria da pastelaria nacional.Meia-de-leite

Meia-de-Leite: Em termos de contedo, igual a um galo. No entanto, e uma vez que (ao contrrio do primeiro) servido numa chvena, a mistura poder sair um pouco mais equilibrada (nas quantidades) do que no galo.Garoto: uma bica com um pouco de espuma de leite.

Pingado: uma bica com um pouco de leite frio.

carioca

Carioca: um segundo caf: ao colocar-se o gro na mquina, tira-se um caf mas no se enche a chvena. S depois que se tira outro caf, com os mesmos gros (mas desta vez mais fraco, pois foi tirado um antes), e a sim, serve-se na chvena.Carioca de limo

Carioca de limo:o carioca de limo apenas gua fervida com uma casca de limo, em jeito de ch. Pode ser tambm curto ou em chvena grande. Descafeinado: caf com pouca cafenaCaf com cheirinho: ocheirinho significa um toque de bagao (aguardente, parecida grappaitaliana) e pode ser tomado em jeito de digestivo.Duplo:dois cafs numa chvena maior que a da bica.Abatanado:o abatanado o caf controverso por excelncia: h quem diga que so duas bicas mais um bocadinho de gua; uma bica com um pouco de gua.H quem diga que exatamente a mesma coisa que um duplo. Outros defendem que outra palavra para uma meia-de-leite.