TRANG BÌA.TRANG MỤC LỤC.NỘI DUNG.

I. Khái quát về Fucoidan.1. Giới thiệu về Fucoidan.

Vào 1913, một loại polysaccharide được tìm thấy bởi Giáo sư Kylin của Đại học Uppsala ở Thụy Điển là nguồn chất nhờn từ kombu (kombu là một loại tảo gọi theo tên của Nhật bản) đây là một loại fucan. Ban đầu chất này có tên viết tắt là Fucodin. 40 năm sau, Fucoidin được đổi thành Fucoidan cho đúng với tên gọi của polysaccharide. Do có hoạt tính sinh học cao, Fucoidan đã nhanh chóng được các nhà khoa học chú ý quan tâm. Gần đây, chức năng sinh học đa dạng của Fucoidan đã được nghiên cứu chuyên sâu hơn.Fucoidan có mặt trong thành tế bào của các loài rong nâu chủ yếu thuộc bộ (Order) Laminariales và bộ Fucales của lớp (class) Phaeophycese.(TLTK: Tạp chí khoa học và công nghệ - tập 45, số 1, 2007.)

Bảng: một số loài rong nâu có hàm lượng Fucoidan cao (trích từ: bảng 1-tạp chí khoa học và công nghệ- tập 45, số 1, 2007)

TT Bộ Loài123

4

Có 3 loại Fucoidan là f- Fucoidan, u- Fucoidan, g-Fucoidan. Trong 3 loại này, u- Fucoidan là loại được quan tâm nhiều nhất. Đó là do các nghiên cứu đã chứng minh trong u-Fucoidan có chất làm cho tế bào ung thư trong cơ thể con người tự hủy diệt. U-Fucoidan có nhiều trong các loại tảo biển như kombu, mozuku, hijiki, trong đó các phân tử đường đơn như glucuronic acid, mannoza (C6H12O6), fucose (C6H 12O5) đứng cạnh nhau.(TLTK:http://en.wikipedia.org/wiki/Fucoidan, http://www.secviet.cz/anhqc/star/sontri.htm)

2. Thành phần và cấu trúc hóa học của Fucoidan.Fucoidan là một chuỗi cao phân tử polysaccharide và có thành phần chính là sulfate fucose. Ngoài fucose, thành phần chính của Fucoidan cũng bao gồm galactose, mannose, xylose và axit uronic. Tên gọi "Fucoidan" hiện tại không có cấu trúc nhất định, nhưng nó là một thuật ngữ chung đề cập đến chuỗi phân tử cao polysaccharides có thành phần chính là fucose (C6H12O5). Cấu trúc của Fucoidan giống với cấu trúc của chondroitin sulfate, có mạch thẳng với đơn. Có cấu trúc (16)-β-D-galactose hoặc (12)-β-D-mannose, có phân nhánh tại vị trí (13) hoặc (14)-α-L-fucose, (14)-α-D-glucuronic acid, β-D-xylose đầu cuối và đôi khi (14)-α-D-glucose. Các dạng cấu trúc điển hình với liên kết (13) của Fucoidan. (TLTK: Tạp chí khoa học và công nghệ - tập 45, số 1, 2007)

Công thức cấu tạo của Fucoidan (trích: http://www.thuocFucoidan.com/cau-chuyen-Fucoidan/su-that-ve-thuoc-tri-ung-thu-Fucoidan.html)

3. Tính chất hóa lí của Fucoidan.Fucoidan có trọng lượng phân tử không lớn. Trọng lượng phân tử phụ thuộc vào quá trình chiết tách do sự sử dụng các hóa chất khác nhau. Các tác nhân khác nhau sử dụng trong quá trình chiết tách có thể gây nên hiệu ứng gãy mạch polysaccharide. Do đó, từ một loài rong có thể thu được các phân đoạn với trọng lượng phân tử khác nhau. Khi hạ độ axit của dịch chiết tới 2.0 dể kế tủa Fucoidan

từ Hizikia fusiformis, ngoài phân đoạn có trọng lượng phân tử 105 kDa còn thu được phân đoạn có trọng lượng phân tử 26 kDa.Phổ hồng ngoại của phân đoạn polysaccharide chiết tách khác từ Fucus Vesiculous cho thấy hấp thu của nhóm sulfate được đặc trưng ở mọt số như 820 cm-1, 844 cm-1 (tại C-4 của fucose), 1225-1255 cm-1, 1425-1,1730 cm-1. Phổ 1H NMR của fucan cho thấy dải có cường độ mạnh ở 1,4 ppm là do 6-deoxisugar proton tao nen, tương ứng vơi sugar trung tính chính trong fucan-fucose.Fucoidan có cường độ nhớt không cao lắm. Độ chớt không cao chính là do polysaccharide này chết từ các loại rong nâu khác nhau thường có mạch không dài và trọng lượng phân tử không lớn. Fucoidan có tính chất hóa học đặc biệt, tính chất lưu biến khi nhiệt độ thay đổi.(TLTK: Tạp chí khoa học và công nghệ - tập 45, số 1, 2007)4. Hoạt tính sinh học của Fucoidan.Giống như Heparin sulphat, Fucoidan có hoạt tính sinh học rất cao, có nhiều tính chất sinh học khác nhau như chống khối u, tăng cường miễn dịch chống kháng bổ thể, chống oxy hóa, chống đông máu, chống tạo huyết khối, chống sự phát triển và bám dính tế bào. Fucoidan có tác dụng bảo vệ tế bào chống nhiễm khuẩn. Đặc biệt là hoạt tính chống ung thư.

- Fucoidan hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư.- Tính chất kháng khuẩn, kháng virut của Fucoidan.

(TLTK: Tạp chí khoa học và công nghệ - tập 45, số 1, 2007)II. Một số công dụng của Fucoidan.

Fucoidan là một hoạt chất thiên nhiên có khả năng tăng miễn dịch, giết tế bào ung thư, giải độc và giảm đau. Fucoidan được biết đến như một sản phẩm có nguồn gốc từ tự nhiên thu hút sự chú ý và quan tâm của cộng đồng y tế như là một chất có khả năng chữa bệnh tự nhiên và điều trị ung thư hiệu quả ngăn ngừa và điều trị bệnh tật.Hiện nay Fucoidan không được xem là thuốc mà chỉ là một loại thực phẩm dinh dưỡng. Theo nhiều nghiên cứu và thí nghiệm đã phát hiện ra rất nhiều các chức năng của Fucoidan:

1. Giảm hàm lượng Cholesterol: Fucoidan có khả năng quản lý cholesterol của cơ thể giúp chúng ta có thể kiểm soát trọng lượng của mình. Chất tự nhiên này đốt cháy đi axit béo như cholesterol và triglycerides. Fucoidan cũng giúp ức chế quá trình mỡ trong và tạo ra các axit béo.

Số liệu từ phòng thí nghiệm Laboratory of Lipid Chemistry in Yokohama, Nhật bản đã cho thấy rằng những con chuột ăn rong Nâu có mức mỡ máu thấp hơn đáng kể so với những con chuột không ăn rong. Sau 21 ngày nghiên cứu sử dụng rong biển các nhà khoa học đã đưa ra được kết luận rằng các hợp chất trong rong Nâu sẽ làm thay đổi hoạt tính của các enzymes trong gan và kiểm soát các axit béo được chuyển hóa, dẫn đến mức cholesterol trong máu thấp hơn. Các nhà nghiên cứu khác của Nhật Bản đã tiến hành một nghiên cứu khác trong đó các đối tượng kiểm tra được cho ăn mỗi ngày 5g rong biển có chứa Fucoidan trong 3 tuần. Kết quả, huyết áp và mức cholesterol cao của họ được cải thiện đáng kể. Các kết quả như vậy đã được công bố cho World Health Organization (WHO) và họ khẳng định rằng thành phần Fucoidan của một số thực vật biển xúc tiến việc đốt chất béo trong gan và hỗ trợ và bảo vệ hệ tim mạch. Đồng thời Fucoidan còn tối ưu hóa

các mức của HGF (hepatocyte growth factor - thông số phát triển tế bào gan) trong gan mà ở đó cholesterol được tạo ra và các axit béo được tổng hợp. Hơn nữa, rõ ràng là Fucoidan có thể ngăn chặn sự tạo thành các cục máu đông, làm giảm rủi ro các cơn đau và đột quỵ tim.(TLTK:http://www.sieuthiyensao.com/xem/fucoidan-cholesterol-va-cao-huyet-ap-high-blood-pressure-191/http://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&hl=vi&prev=/search%3Fq%3DFucoidan%26start%3D20%26sa%3DN%26biw%3D1366%26bih%3D642&rurl=translate.google.com.vn&sl=en&u=http://www.Fucoidanextract.com/Fucoidan-seaweed&usg=ALkJrhizX8pkcxB6BstjjVSjwoxPp2DPuw)

2. phòng ngừa bệnh dị ứng:Một nguyên nhân mà nhiều người đau khổ từ bệnh dị ứng là hệ thống miễn dịch của họ nhận biết sai các chất như phấn hoa, bụi hoặc các chất khác như vi sinh vật thâm nhập từ bên ngoài vào, hệ miễn dịch của chúng ta sản xuất ra các chất được gọi là IgEs gây ra hắt hơi, thở khò khè, viêm mũi và các triệu chứng khác. Các chất dị ứng có thể gây ra việc sản xuất qúa mức IgE.

Thành phần của Fucoidan cung cấp một công thức dinh dưỡng cân bằng hỗ trợ gần như tất cả các cơ quan trong cơ thể. Do Fucoidan kích thích sự tái sinh tế bào nên có thể làm tăng tổng số các tế bào trong hệ miễn dịch. Tác dụng này giúp tăng cường khả năng của cơ thể chiến đấu với bệnh tật và còn có thể làm giảm ảnh hưởng các phản ứng miễn dịch. Thực ra, một số nghiên cứu tại Department of Agriculture at Ryukyu University in Japan phát hiện ra rằng Fucoidan hoạt động theo một số cách để khích thích các phản ứng miễn dịch dương trong cơ thể con người. Chẳng hạn, các nhà khoa học bây giờ đã biết rằng Fucoidan trong Limu Moui (Limu Moui là một thành viên của gia đình rong Nâu có nguồn gốc ở Tonga) có thể kích thích việc sản xuất interleuuap1 và interferon-fA (các protein được tiết ra bởi các tế bào miễn dịch) dẫn đến việc ngăn chặn sản xuất thừa IgEs (gây ra nhiều triệu chứng dị ứng). Trong một thí nghiệm: tiêm chủng chuột với một loại albumin tương tác như một dị ứng nguyên. Những con chuột nào được xử ký bằng cho ăn Fucoidan có mức IgEs giảm đáng kể. kết quả là các hiện tượng phản ứng dị ứng là giảm hơn đáng kể .(TLTK:http://www.sieuthiyensao.com/xem/fuocidan-va-phong-ngua-benh-di-ung-allergy-prevention-190/)

3. Cân bằng hệ miễn dịch: Quá trình lão hóa, các tác động của các yếu tố như sử dụng thực phẩm không an toàn, tác động xấu của môi trường do các chất hóa học, sự căng thẳng, mệt mỏi là những nguyên nhân gây ra sự suy giảm miễn dịch của con người. Sự suy giảm miễn dịch khiến việc loại trừ các tế bào dị thường không triệt để và các tế bào dị thường còn sót lại sẽ phát triển thành ung thư. Các nghiên cứu cho thấy Fucoidan có khả năng làm tăng sự tái tạo các tế bào miễn dịch và nâng cao quá trình sản sinh các chất có hoạt tính sinh học. Hoạt động hợp lực của nhiều loại tế bào miễn dịch được hoạt hóa bởi các chất có hoạt tính sinh học đã được gia tăng về số lượng và chất lượng giúp tăng khả năng miễn dịch tấn công và chống lại các tế bào ung thư. Fucoidan có khả năng kích thích sự miễn dịch trong ruột, một bộ phận then chốt và lớn nhất cung cấp sự miễn dịch cho cơ thế chúng ta. Khả năng kích hoạt miễn dịch đường ruột của Fucoidan được tạo ra bằng cách hoạt hóa hiệu quả các limpho bào trong quá trình

chúng tấn công vào chính Fucoidan tại ruột. Kết quả là cơ thể của chúng ta lúc nào cũng duy trì được khả năng miễn dịch cao chống lại các mầm bệnh, vi rút... và cả các tế bào ung thư dị thường.(TLTK:http://www.sieuthiyensao.com/xem/fucoidan-nang-cao-mien-dich-tieu-diet-ung-thu-116/)

4. tăng miễn dịch cơ bản: Các hệ thống miễn dịch của chúng ta nằm dưới sự tấn công không ngớt và các rối loạn miễn dịch. Các nghiên cứu mới đây liên tục xuất hiện quan điểm cho rằng sự trục trặc miễn dịch như là nguyên nhân gây ra bệnh tim và nhiều loại xơ cứng mô. Các tính chất mạnh mẽ của Fucoidan làm cho nó trở thành chất bổ sung tuyệt vời để hỗ trợ miễn dịch. Thực ra các nhà khoa học đã so sánh sự kích thích hệ miễn dịch của Fucoidan với các chất được cung cấp bởi sữa mẹ. Thành phần Fucoidan của Limu Moui làm việc theo cách rất giống của sữa mẹ. Thành phần sữa mẹ tuần đầu tiên rất giống Fucoidan, một thành phần chính của rong Limu Moui tóc thần tiên. Các trẻ em mới sinh không có các kháng thể cần thiết cho sự sống cho đến hết tuần đầu tiên và trong suốt thời gian mà trẻ phát triển một hệ miễn dịch. Theo Dr.Kyosuke Owa, một chuyên gia về rong Nâu cho rằng Fucoidan chứa các dạng kháng thể tương tự được tìm thấy trong sữa mẹ, do đó cung cấp các chất dinh dưỡng làm tăng hệ miễn dịch. Các nghiên cứu khoa học của Dr.Owa cho thấy rằng Fucoidan kích thích sự sản xuất tế bào miễn dịch cần cho sự sống, giúp cho cơ thể có được vũ khí tốt hơn có khả năng chống lại những kẻ thù chết người như vi khuẩn, virut, nấm, ký sinh trùng và ngay cả các tế bào ung thư.(TLTK: http://www.sieuthiyensao.com/xem/fucoidan-chat-lam-tang-mien-dich-co-ban-195/)

5. Fucoidan ngăn chặn viêm phúc mạc:Viêm phúc mạc là một hội chứng bệnh do nhiều nguyên nhân gây nên. Viêm phúc mạc là giai đoạn cuối của các bệnh nhiễm khuẩn trong ổ bụng, là phản ứng viêm toàn bộ hoặc một phần của phúc mạc do vi khuẩn hoặc do hóa chất. Các tính chất kháng viêm của Fucoidan còn có thể giúp chữa cho các trường hợp viêm. Các nhà khoa học tại Institute of Biomedical Chemistry of the Rusian Academy of Medical Sciences in Moscow đã công bố trong năm 1997 rằng Fucoidan thực tế có thể ức chế quá trình viêm tham gia ngăn chặn viêm phúc mạc (có thể là một biến chứng nghiêm trọng do viêm lóet thủng dạ dày gây ra). Họ đã phát hiện ra rằng sự có mặt của Fucoidan ngăn chặn viêm của các tế bào bạch cầu gây ra, bằng cách di trú về một điểm nhờ vậy mà làm giảm viêm do các phản ứng viêm nhiễm. viêm phúc mạc là nguyên nhân của nhiều rối loạn mãn tính bao gồm các dạng viêm khớp, dị ứng và rối loạn dạ dày, do đó tác dụng này của Fucoidan là rất có ý nghĩa.(TLTK:http://www.sieuthiyensao.com/xem/fucoidan-ngan-chan-viem-phuc-mac-va-phuc-hoi-co-the-nhanh-194/http://yduocvn.com/?x/=newsdetail&n=4491&/c/=98&/g/=24&/9/6/2010/hoi-chung-viem-phuc-mac.html)

6. Fucoidan giúp hồi phục cơ thể nhanh chóng: Fucoidan xúc tiến sự phục hồi cơ thể nhanh hơn vì nó kích thích sự tái tạo tế bào gan tốt hơn. Thực ra, một nghiên cứu đã phát hiện ra rằng bổ sung Fucoidan qua đường miệng hai lần mỗi ngày cho các động vật thử nghiệm phòng thí nghiệm đã

đẩy mạnh sự phục hồi gan. Chức năng gan khỏe mạnh giúp tăng cường thể lực toàn bộ cơ thể. Đối với những người có bệnh mãn tính, bị tổn thương do tai nạn, hoặc bị phẫu thuật, việc bổ sung Fucoidan có thể làm tăng tốc độ phục hồi. Fucoidan không chỉ kích thích sự thay thế các mô trong gan, mà còn trong các cơ quan khác bao gồm cả da. Thực ra, khả năng kết hợp của các khoáng keo với thành phần Fucoidan của Limu Moui giúp khả năng cơ thể đối phó với sự căng thẳng. Việc tiết ra Cortisol (Cortisol là một loại hooc môn corticosteroid) trong suốt các giai đoạn bị căng thẳng có thể dẫn tới bệnh vì làm suy yếu hệ miễn dịch, nhưng bằng cách cung cấp đều cho cơ thể các hợp chất phục hồi và các khoáng chất được tìm thấy trong Limu Moui, thì ta đã cung cấp một tấm chắn bảo vệ khỏi các tác dụng nguy hại của căng thẳng.(TLTK:http://www.sieuthiyensao.com/xem/fucoidan-ngan-chan-viem-phuc-mac-va-phuc-hoi-co-the-nhanh-194/)

7. Ngăn ngừa quá trình lão hóa và thân thiện với da từ trong ra ngoài: Công bố còn khẳng định rằng Fucoidan thúc đẩy sự co của collagen gel, mà giúp tăng cường sự phục hồi vết thương. Các hợp chất rong biển khác cũng giúp chống sự khô mà gây ra sự già sớm. Thực ra, các dịch chiết keo rong biển thường được sử dụng trong việc làm mềm da và làm tóc. Thử nghiệm ở các động vật thí nghiệm đã chỉ ra rằng ứng dụng dịch chiết rong Nâu (với hàm lượng Fucoidan cao) trong một vài tuần làm cho da căng hơn. Điều đó khẳng định rằng các hợp chất rong Nâu thực ra làm ngắn chu kỳ mà trong đó các tế bào da tự thay thế. Làm như vậy da sẽ chậm bị nhăn hơn và khôi phục nhanh hơn. Một số tác dụng bảo vệ da của Limu Moui có thể là do thành phần axit alginic của nó. Axit alginic giúp giữ thực vật khỏi bị khô do sự phơi khắc nhiệt dưới tia tử ngoại của mặt trời. Thực ra dịch chiết Limu Moui cung cấp một tập hợp các hợp chất lý tưởng thích hợp cho các sản phẩm xử lý tóc và mỹ phẩm của tất cả các loại. Đối với bất kỳ người nào bị rụng tóc do điều trị hóa trị, các dịch chiết Fucoidan có thể là rất có ích. Chúng có thể được sử dụng cả bên trong lẫn bên ngoài, dưới dạng thuốc đắp gel và viên ép. Hơn nữa, thành phần Lecithin thiên nhiên của Limu Moui có thể giúp giảm mạnh sự lắng đọng chất béo dưới da. Limu Moui chứa một chất với hàm lượng cao được gọi là chất nhầy. Chất nhầy là một hợp chất giống keo cung cấp màng bảo vệ mềm mại và giữ ẩm. Nó có thể giúp ngăn chặn sự khó chịu da và có thể góp phần giữ nước để giữ da linh động, mềm. Thực chất, chất nhầy này có thể: Ngăn chặn sự khô da, tăng cường việc hấp thụ các phần tử nước trong da, làm da chắc hơn và đàn hồi hơn, thúc đẩy việc tái tạo da, tóc và móng.(TLTK:http://www.sieuthiyensao.com/xem/fucoidan-than-thien-voi-da-tu-trong-ra-ngoai-193/)

8. Tăng cường chức năng gan.Như gan là một trong những cơ quan quan trọng nhất trong cơ thể (chịu trách nhiệm lọc các độc tố và tạo ra protein). Viêm gan C là một nguyên nhân phổ biến của bệnh xơ gan. Xơ gan xảy ra khi các mô khỏe mạnh của gan được thay thế bằng mô sẹo, làm gián đoạn chức năng gan. Với đủ các vết sẹo, gan không còn có đủ các mô khỏe mạnh để hoạt động đúng.Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng dùng Fucoidan có thể giúp làm giảm lượng mô xơ trong gan, và cũng có thể ngăn ngừa xơ gan xảy ra. Fucoidan có khả năng làm giảm dung lượng cho các vi rút viêm gan C để tự tái tạo gan. Nhiều nhà khoa học đang trở

nên quan tâm nhiều hơn về các ứng dụng tiềm năng của Fucoidan trong điều kiện gan mãn tính khác.(TLTK: http://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&hl=vi&prev=/search%3Fq%3DFucoidan%26start%3D20%26sa%3DN%26biw%3D1366%26bih%3D642&rurl=translate.google.com.vn&sl=en&u=http://www.Fucoidanextract.com/Fucoidan-seaweed&usg=ALkJrhizX8pkcxB6BstjjVSjwoxPp2DPuw)

III. Cơ chế chống ung thư của Fucoidan.Điều khiến Fucoidan được nhiều người quan tâm đó chính là hàng loạt các báo cáo lâm sàng dựa trên rất nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng Fucoidan rất có hiệu quả trong điều trị ung thư. Rất nhiều người thắc mắc rằng vậy liệu Fucoidan có điều trị được bệnh ung thư hay không? Câu trả lời là có.Vào năm 2011, một nghiên cứu về rong nâu Việt Nam của Nhật Bản được đăng trên Journal of biological macromolecules (số 49/ 2011) khẳng định tác dụng của Fucoidan chiết xuất từ loại rong này có tác dụng trong việc giảm tế bào ung thư.Mọi tế bào sinh vật đều trải qua quá trình lão hóa và tự chết đi sau khi đã kết thúc nhiệm vụ của mình. Cơ chế này đã nằm trong gen di truyền của tế bào, khi nhận lệnh này, tế bào sẽ tự chết, hiện tượng này gọi là apoptosis. Nhờ cơ chế này, các tế bào cũ trong cơ thể chết đi, tế bào mới sinh ra, quá trình chuyển hóa trao đổi chất được lặp đi lặp lại và sức khỏe được duy trì.Tuy nhiên, tế bào ung thư là một loại tế bào dị thường những tế bào đã thay đổi cấu trúc và chúng không tuân theo qui trình apoptosis nữa và nếu cứ như vậy, chúng sẽ liên tục phân đôi ra và tăng lên rất nhanh.Trong khi phần  lớn các loại thuốc chống ung thư là các loại tấn công vào tế bào ung thư, nhưng không chỉ tế bào ung thư mà cả các tế bào bình thường và các tế bào miễn dịch đang chiến đấu chống ung thư cũng bị xâm hại, khiến cho cơ thể người bệnh bị ảnh hưởng – đó chính là tác dụng phụ của thuốc gây nên cho cơ thể người bệnhFucoidan có tác dụng tác động trực tiếp tới tế bào ung thư và khiến chúng tự hủy diệt. Fucoidan không tác động gì tới các tế bào thường nên không có tác dụng phụ, việc này đã được chứng minh và Fucoidan hiện đang được sử dụng phổ biến cho các trường hợp điều trị ung thư.) Ba khả năng chính của rong biển “Fucoidan”: tạo ra sự tự chết theo chu trình của tế bào trong các tế bào ung thư, nâng cao khả năng miễn dịch, ức chế sự hình thành và phát triển các mạch máu, khối u mới.(TLTK: http://Fucoidan.com.vn/nd_dlth.aspx?muc=155&mboardname=tinsk)Cơ chế của Fucoidan hoạt động như sau: Fucoidan chữa ung thư nhờ được hấp thu vào hệ thống bạch huyết ở ruột, hoạt hóa tế bào NK (Natural killer cell: là loại tế bào có chức năng tiêu diệt những tế bào nhiễm tác nhân gây bệnh nội bào trong cơ thể) sẽ được hoạt hóa, tăng khả năng hoạt động của các loại tế bào, kích thích miễn dịch nhờ đó tiêu diệt và ức chế sự tăng trưởng của tế bào xấu.Mọi tế bào bình thường đều phải trải qua chu trình tự chết, chỉ có tế bào ung thư là vượt qua được qui luật này. Fucoidan khi được tế bào ung thư hấp thụ vào sẽ tự thiết lập và bắt tế bào ung thư tuân theo chu trình tự chết. Điều Fucoidan làm là bắt những tế bào này quay lại với khuôn khổ, từ đó ngăn ngừa sự tăng trưởng và lây lan của các

tế bào ung thư. Dưới tác động của Fucoidan, tế bào ung thư bị teo nhỏ, yếu dần, tách thành nhiều mảnh và bị tiêu diệt. Điều này giúp làm giảm quá trình oxy hóa, ngăn ngừa sự hình thành các mạch máu, khối u mới qua đó lần lần đẩy lùi căn bệnh ung thư.Trong bệnh ung thư thì hầu hết tất cả các khối u đều cần dinh dưỡng để sống, để phát triển và sau đó các tế bào ung thư mới di căn sang các tế bào ở các bộ phận khác. Dưới đây là quá trình phát triển bình thường của một khối u.

Hinh 1. Sự phát triển của khối u

(Nguồn: http://vidatoxcuba.vn/vidatox-tieu-diet-te-bao-ung-thu-nhu-the-nao)

Hình trên chỉ rõ khối u được nuôi dưỡng bởi mạch máu của các cơ quan xung quanh. trong đó các tế bào ung thư sẽ nhanh chóng phát triển và tạo thành một khối u lớn dần lấn vào các mô bình thường. với sự phát triển của khối u sẽ chèn và gây áp lực lên các dây thần kinh xung quanh, từ nhẹ đến mạnh khiến người bệnh đau không thể chịu đựng nổi. có mạch máu nuôi dưỡng thì tốc độ phát triển của khối u cũng rất nhanh.

Hình ảnh mô tả khối u đã bị cô lập hoàn toàn, ngăn ngừa sự tấn công của oxy hoạt tính và ức chế sự hình thành mạch máu mới của tế bào ung thư, nhờ vậy Fucoidan vô tình đã cắt bỏ nguồn cung cấp dinh dưỡng cho tế bào ung thư và dần sẽ teo đi

Hinh 2. Fucodian không cho mao mạch máu nuôi khối u

(Nguồn: http://vidatoxcuba.vn/vidatox-tieu-diet-te-bao-ung-thu-nhu-the-nao)

Hình ảnh cho thấy tế bào NK được hoạt hóa, kích thích miễn dịch nhờ đó tiêu diệt và ức chế sự tăng trưởng của tế bào xấu.

Hinh 3. làm giảm kích thước khối u

(Nguồn: http://vidatoxcuba.vn/vidatox-tieu-diet-te-bao-ung-thu-nhu-the-nao)

Thời gian sử dụng Fucoidan để điều trị ung thư có hiệu quả còn tùy thuộc vào từng loại ung thư, từng tình trạng nghiêm trọng của mỗi người, tùy liều lượng sử dụng, tùy cơ địa mỗi người. Dù có khác nhau như thế nào thì cơ chế Fucoidan cũng sẽ như nhau, mặc dù thời gian khỏi bệnh có khác nhau nhưng đều có 1 điểm chung là đẩy

lùi được ung thư hoàn toàn mà không phải chịu đau đớn. Bệnh ung thư rất dễ bị di căng và tái phát, do vậy những người đã chữa khỏi bệnh ung thư nhờ Fucoidan đều muốn tiếp tục sử dụng Fucoidan nhưng với liều lượng giảm xuống. Hiện chưa có một thống kê chính xác nào về việc Fucoidan đã giúp chữa trị được bao nhiêu loại ung thư. Tuy nhiên, con số loại ung thư người ta mắc phải và đã chữa khỏi nhờ Fucoidan là trên 20 loại. Trong đó phải kể đến ung thư phổi, ung thư dạ dày, ung thư thực quản, ung thư đại trực tràng, ung thư gan, ung thư tuyến tụy, ung thư thận. Tiếp đến là: ung thư túi mật, ung thư vú, ung thư dạ con, ung thư buồng trứng, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư cổ họng, ung thư thanh quản, ung thư bàng quang, ung thư tinh hoàn …

IV. Liệu pháp của Fucoidan.Liệu pháp Fucoidan là một phương pháp điều trị thay thế hoặc song song với phương pháp điều trị truyền thống đang được áp dụng phổ biến hiện nay. Liệu pháp này có đặc điểm là dựa trên lý luận mới nhất khác với phương pháp truyền thống từ trước đến nay, đó là việc đẩy tế bào ung thư đến việc hủy diệt tự nhiên. Mặt khác, Fucoidan còn có tác dụng giảm thiểu tối đa các tác dụng phụ của thuốc chống ung thư hay tia xạ, do đó rất nhiều bệnh nhân ung thư sử dụng Fucoidan còn vì tác dụng này.Do liệu pháp này rất đơn giản nên có thể dễ dàng áp dụng đồng thời trong thời kỳ điều trị bằng các phương pháp khác. Người mắc bệnh ung thư ở Nhật Bản rất ưa chuộng liệu pháp này do tính dễ dàng và không có tác dụng phụ của nó.Fucoidan vừa làm tăng khả năng miễn dịch, vừa có tác dụng khiến tế bào ung thư tự hủy diệt.Liệu pháp Fucoidan thường được sử dụng cho những bệnh sau:Các loại ung thư não, dạ dày, thực quản,đại tràng, vòm họng, khoang miệng, hầu, thận, tụy, bao tử (thuộc loại u cứng), vú, tử cung/cổ tử cung, phổi, lưỡi, thận, da, trực tràng, tuyến tiền liệt, ống mật, gan, tuyến giáp, bàng quang, buồng trứng, tế bào gan, tủy sống, các loại u bạch huyết, u bạch huyết ác tính, bệnh máu trắng, bệnh máu trắng bạch huyết cấp tính, bệnh máu trắng do tủy sống mãn tính, các loại u, xa côm xương.

V. Một số các nghiên cứu khoa học trong và ngoài nước.1. Nghiên cứu tác dụng hạ Lipit máu của Fucoidan khối lượng phân tử thấp

tách chiết từ rong Nâu Việt NamTại Việt Nam, nhiều công trình nghiên cứu về Fucoidan đã được triển khai từ khoảng 10 năm nay. Sản phẩm Fucoidan thô đã được đưa ra thị trường, tuy nhiên nghiên cứu hoạt tính kháng rối loạn chuyển hóa lipit máu của Fucoidan Việt Nam trên động vật thực nghiệm chỉ mới có một công trình được công bố trên Tạp chí Y học Quân sự (số 273, 7/2011). Việt Nam, ấn Độ, Philippines là ba nước có rong Nâu phân bố đa dạng nhất trên thế giới. Trên cơ sở định hướng cho sử dụng Fucoidan khối lượng phân tử thấp (MW < 100 kDa) từ rong Nâu Việt Nam làm dược liệu hỗ trợ điều trị các chứng bệnh bệnh tim mạch, ung thư…, chúng tôi đã tiến hành một bước nghiên cứu sâu chưa từng được thực hiện trước đây: nghiên cứu lâm sàng trên bệnh nhân (BN) tình nguyện nhằm mục tiêu xác định tác dụng hạ lipit máu của Fucoidan tách chiết từ rong Nâu Sargassum polycystum Việt Nam.

Đối tượng nghiên cứu:Những người có rối loạn lipit máu, tức là có một trong những kết quả xét nghiệm sau đây: cholesterol toàn phần (TC) > 200 mg%, low-density lipoprtein cholesterol (LDL-C) > 130 mg%, triglycerid (TG) > 200 mg%. Đó là những BN nội trú và ngoại

trú tình nguyện tham gia nghiên cứu theo chấp thuận trong nghiên cứu của Hội đồng đạo đức trong nghiên cứu y sinh. Thử nghiệm được theo dõi tại Bệnh viện 87 (Quân chủng Hải quân).- Tiêu chuẩn loại trừ: có biến chứng tim mạch (tai biến mạch máu não, thiếu máu cơ tim, nhồi máu cơ tim), suy thận, đái tháo đường không ổn định, tăng huyết áp đang dùng thuốc lợi tiểu, nhóm ức chế bêta, thuốc uống hạ đường huyết nhóm Metformin.- Tiêu chí ngừng điều trị: trong quá trình điều trị nếu không kiểm tra xét nghiệm đúng thời gian quy định, hoặc có những biểu hiện lâm sàng không thể dung nạp thuốc như tác dụng phụ trở nên trầm trọng, hoặc xét nghiệm thấy transaminase huyết thanh (SGOT, SGPT) tăng trên 3 lần giới hạn trên được xác định qua 2 lần thử liên tiếp cách nhau 1 tuần thì được ngừng thử nghiệm và coi như điều trị thất bại.Kết quả:chỉ số lipit máu của các BN nam nhóm nghiên cứu bao gồm TC, LDL-C, TG đã giảm mạnh, tương ứng là 19,62%, 21,48% và 29,98%.Đối với BN là nữ, uống LMW-F liều 1 g/ngày liên tục trong 4 tuần, so sánh trước sau cho thấy cũng giống như ở BN nam, HDL-C không có biến đổi có ý nghĩa thống kê (mặc dù lệch hơn 14%), phù hợp với kết quả nghiên cứu trên động vật thực nghiệm 2 , tuy nhiên các chỉ số TC, LDL-C và TG của BN nữ nhóm nghiên cứu đã hạ mạnh, tương ứng là 21,34%, 24,32% và 21,1%.(TLTK: http://www.Fucoidan.com.vn/nd_dlth.aspx?muc=370&mboardname=tinvn)

2. Nghiên cứu về rong Nâu biển Việt Nam: nguồn dược liệu cho dược phẩm trị ung thư.

Phân viện vật liệu Nha Trang thuộc Viện Khoa học và Công nghệ Việt Nam đã chiết suất thành công Fucoidan từ rong Nâu. Phân viện cũng đã tiến hành nghiên cứu một số hoạt tính sinh học của Fucoidan có trong các loài rong Nâu này. Kết quả nghiên cứu trong phòng thí nghiệm của Việt Nam (phối hợp với Hàn Quốc) cho thấy Fucoidan có kết quả tốt trong việc ức chế, giết tế bào ung thư gan, ung thư màng tim và ung thư vú ở người. Fucoidan còn có tính chất kháng khuẩn.Ông Bùi Minh Lý, Phân viện trưởng Phân viện Vật liệu Nha Trang cho biết, trong rong Nâu còn có nhiều hợp chất khác có giá trị kinh tế cao như laminaran, mannitol, gibberellin, cytokinin, auxin… và nhiều loại vitamin.Đây là một trong những kết quả nghiên cứu của đề tài “Nghiên cứu công nghệ và thiết bị sản xuất Fucoidan quy mô pilôt từ một số loài rong Nâu Việt Nam”. Với kinh phí 500 triệu đồng, đề tài được thực hiện từ năm 2004.Dự kiến từ nay đến năm 2007, ngoài việc tiếp tục thử nghiệm hoạt tính của hợp chất này, phân viện sẽ tiến hành bào chế dược liệu. Hiện tại, Phân viện cũng đã xây dựng xong quy trình công nghệ và chế tạo thiết bị chiết suất, phân lập chất này từ một số loài rong Nâu có ở Việt Nam.Việt Nam có hơn 120 loài rong Nâu với sản lượng ước tính trên 10.000 tấn khô/năm. Người Việt Nam thường thu hoạch những loài rong này làm phân bón.(TLTK: http://ibiopharm.com.vn/rong-nau-bien-vnnguon-duoc-lieu-cho-duoc-pham-tri-ung-thu/)

3. Nghiên cứu mới nhất của Nhật Bản về chiết suất Fucoidan từ rong Nâu Việt Nam.

Trong nghiên cứu này, đã kiểm tra ảnh hưởng của Fucoidan thô được chiết xuất từ Sargassum sp (MTA) và fucus vesiculosus (SIG) trên các tế bào ung thư phổi Lewis (LCC) và các tế bào khối u hắc tố da ác tính B16 (MC). Trong vitro, các nghiên cứu được thực hiện bằng cách sử dụng phân tích khả năng tồn tại của tế bào và cho thấy Fucoidan SIG và MTA làm giảm đáng kể số lượng của các tế bào LCC và MC phát triển ở liều đáp ứng. Sự nhuộm các chất hóa học cho thấy được những sự thay đổi hình thái của các tế bào u hắc tố da B16 sau khi tiếp xúc với Fucoidan. Những thay đổi quan sát được thể hiện Fucoidan thô gây ra quá trình apoptosis. Chuột đực C57BL/6JJCL đã bị tiêm màng bụng hàng ngày, hơn 4 ngày với một trong hai loại Fucoidan SIG hoặc MTA (liều 50 mg / kg trọng lượng cơ thể). Mức độ hoạt hóa các tế bào diệt tự nhiên (NK) được tăng cường bởi Fucoidan thô một cách phụ thuộc vào liều dùng theo sự hiển thị bởi chất đồng vị phóng xạ 51Cr được đánh dấu lên tế bào đích lympho chuột YAC-1 (dòng tế bào ung thư hạch lympho T chuột nhạy cảm với các tế bào NK)giải phóng ra.Nghiên cứu này cung cấp sự thể hiện rõ rằng Fucoidan thô tác động hiệu ứng hoạt tính sinh học vào mô hình tế bào ung thư phổi và da trong ống nghiệm và gây ra sự tăng cường kích hoạt các tế bào miễn dịch diệt tự nhiên (NK) trên cơ thể chuột thí nghiệm.Fucoidans có thể được chiết xuất và tinh chế từ rong biển thông qua quá trình nhiều bước khác nhau liên quan đến vật lý, hóa học và / hoặc xử lý enzym và các bước phân đoạn và tinh chế khác nhau 8 . Mặc dù các Fucoidan được chiết xuất và làm biến đổi khác nhau, đều đã được báo cáo để phát huy hoạt tính sinh học, Fucoidan thô đã được tìm thấy để phát huy tác dụng khả năng miễn dịch ở động vật mang khối u, dẫn đến hiệu quả chống khối u 9 . Fucoidan thô (hoặc có chứa fucose-sulfate polysaccharides) có thể được lấy thông qua axit loãng hoặc dung dịch nước chiết xuất bằng cách sử dụng các bước xử lý nhẹ hơn và ít gây biến đổi cấu trúc tối thiểu do đó duy trì các đặc tính tự nhiên của Fucoidan. Với kiến thức tốt nhất của chúng tôi, các tác động của Fucoidan thô trên các tế bào ung thư phổi và da và các hoạt động phản ứng miễn dịch hiện vẫn chưa được xác định. Vì vậy chúng tôi đã kiểm tra tác động của Fucoidan thô được chiết xuất từ Sargassum sp. Và fucus vesiculosus trên sự gia tăng của các tế bào khối u ung thư phổi Lewis và ung thư hắc tố da ác tính B16 và đánh giá ảnh hưởng của nó đối với hoạt động đáp ứng miễn dịch.(TLTK: http://ibiopharm.com.vn/nghien-cuu-moi-nhat-cua-nhat-ban-ve-rong-nau-viet-nam/)

VI. Một vài biểu hiện khi uống Fucoidan.Đối với một vài người, khi sử dụng Fucoidan sẽ có các biểu hiện đi ngoài phân mềm trong vòng ba đến bốn ngày. Đó là bởi vì Fucoidan là một sợi rau nên có các chức năng làm sạch ruột, một vài ngày sau họ sẽ trở lại bình thường. Đi ngoài phân mềm không có nghĩa là bị mắc bệnh tiêu chảy. Một triệu chứng là táo bón sẽ không còn và cử động của ruột sẽ được cải thiện. Nói chung, Fucoidan sẽ đem lại những lợi ích lâu dài sau cho các bệnh nhân: - Tình trạng cơ thể được cải thiện và nước bọt ngọt hơn.- Lấy lại được vị giác và nâng cao chức năng của hệ tiêu hoá.- Làm giảm bớt các phản ứng phụ của hoá học trị liệu và giảm bớt cơn đau do bệnh

ung thư gây ra.

- Tăng khả năng miễn dịch- Cho thấy phản ứng lâm sàng của việc giảm tác nhân gây u bướu hoặc giảm các tế

bào ung thư.Một người khoẻ mạnh khi uống Fucoidan, họ có thể nhận thấy sự thay đổi về thể chất, thấy được sự khác biệt riêng. Đặc biệt với phụ nữ, Fucoidan giúp họ có nước da đẹp hơn và ảnh hưởng tích cực đến chu kỳ kinh nguyệt.

PHỤ LỤC

TRANG TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tạp chí khoa học và công nghệ - tập 45, số 1, 2007.Tạp chí khoa học, Đại học Huế- tập 74A, số 5, 2012.http://www.thuocFucoidan.com/cau-chuyen-Fucoidan/su-that-ve-thuoc-tri-ung-thu-Fucoidan.htmlhttp://Fucoidan.com.vn/nd_dlth.aspx?muc=273&mboardname=tvskhttp://translate.google.com.vn/translate?hl=vi&sl=en&u=http://www.Fucoidanextract.com/Fucoidanoverview&prev=/search%3Fq%3DFucoidan%26start%3D20%26sa%3DN%26biw%3D1366%26bih%3D642http://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&hl=vi&prev=/search%3Fq%3DFucoidan%26start%3D20%26sa%3DN%26biw%3D1366%26bih%3D642&rurl=translate.google.com.vn&sl=en&u=http://www.Fucoidanextract.com/Fucoidan-seaweed&usg=ALkJrhizX8pkcxB6BstjjVSjwoxPp2DPuwhttp://en.wikipedia.org/wiki/Fucoidanhttp://www.zenmony.com/mechanisms-of-Fucoidans-anticancer-action-1-2-3-of-5-a29/http://Fucoidan.com.vn/nd_dlth.aspx?muc=155&mboardname=tinskhttp://www.sieuthiyensao.com/tin-tuc-yen-sao/cong-dung-cua-Fucoidan/ http://www.Fucoidan.com.vn/nd_dlth.aspx?muc=370&mboardname=tinvn http://yduocvn.com/?x/=newsdetail&n=4491&/c/=98&/g/=24&/9/6/2010/hoi-chung-viem-phuc-mac.htmlhttp://ibiopharm.com.vn/rong-nau-bien-vnnguon-duoc-lieu-cho-duoc-pham-tri-ung-thu/ http://ibiopharm.com.vn/nghien-cuu-moi-nhat-cua-nhat-ban-ve-rong-nau-viet-nam/ http://www.vjol.in fo/index.php/jst/article/viewFile/4922/4651 http://vietbao.vn/Khoa-hoc/Chiet-suat-thanh-cong-Fucoidan-tu-rong-nau/20471219/189/http://taoxoan.vn/taomattroi/Fucoidan-chua-ung-thu/http://www.secviet.cz/anhqc/star/sontri.htmhttp://vidatoxcuba.vn/vidatox-tieu-diet-te-bao-ung-thu-nhu-the-nao