the week china

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FEATURE


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Editor-in-Chief / General Manager: Kenneth Zhuang Fashion Director: AK DING Beauty Director: Rocky Han Deputy Managing Editor (Shanghai): Herry Gao Lifestyle Director: Sophy Zheng

Fashion Editor-at-Large: Queennie Yang Senior Editor: Chris Chen (Celebrity) / Vivi Hu / Shu Zhuo (Fashion) / Stone Wang (Auto) Editor: Chris Yang (Fashion) / Laura Lv (Culture) /Nan Li (Lifestyle)/ Tina Shi /

Sara Zhang (Fashion) Junior Fashion Editor: Aurora Lv Editorial Coordinator: Wu Hao / Mei Qi Editorial Assistant: Lara Zhou Art Director: Shao Lin Creative Director: Wang Lei

Design Supervisor: CJ Dai Senior Designer: Winnie Dai / Jiao Lifang / Jiang Jiang Designer: Yue Pei / Li Rui Photo Editor: Li Yan / Wang Yuanyuan Assistant Designer: Zhao Hongna

CONTENTS

FOCUS P06

SPOTLIGHT P10

COVER STORY P12

EMMA WATSON优等毕业生的成人礼

STYLE NOTES P16

HATWALK 帽子戏法

E A SY CHIC P17

TOP TRICK 顶上风光

FE ATUR E P18

CRAZY HAT帽饰巅“疯”

MODE P22

PINK WALL迷墙

PROFILE P30

PETER MARINO

HAUTE JOAILLERIE P32

BUTTERFLY CONCERTO蝶舞

HORLOGERIE P34

ALPINA HERITAGE PILOT性价比的问题

BEAUTY FIRST P38

THE END OF BLOOM开到荼蘼

HAIR P44

FALL/WINTER 2012FASHION WEEK HAIR CODE秋冬时装周发型解析

BEAUTY TREND P46

BLACK BLOOM黑色绽放

THE PICK P48

WINE & DINE P50

A TASTE OF DORDOGNE醉行多尔多涅河

AUTO P54

THE ALL NEW BMW 3 SERIES SEDAN三生万物

LOVE & CITY P56

AULD LANG SYNE人生是一场漫长的告别

DIVINE P57

MYSTERY OF HANZI汉字的奥秘

NEWS P58

INFO P59

FINAL VIEW P60

BETTER CHAIR BETTER FOOD一把椅子的良心

SEPTEMBER 07 / 2012 ISSUE NO.62

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编辑 / A

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OR

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撰文 /

吕青宜

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1.LANVIN装饰着金属豹头的咖啡色皮质手腕带，激光雕刻的镂空金属豹头分别镶嵌两种不同颜色宝石

于眼唇之间。

2/7.ETRO2012秋冬，ETRO为我们呈现了一个带着浓厚宫廷气息的新女性形象。繁复印花图案带来华丽奢靡的

意式风情，皮质柔软的裙边腰封无疑是最为入时的单品。

3.PIAGET “永远做的比要求的更好”，秉持着这一价值追求的Piaget本季首度举办传奇荣耀之旅展览，呈现

自1874年创立至今的数款珍藏的腕表、珠宝臻品和历史文献，图为本次展览中的传世佳作。

4.MIU MIU设计灵感来自男装的miu miu秋冬系列将70年代风浓烈的复古情怀进行到底 , 金盏花与棕色相间的

丝绸混纺斗篷式格纹西装，充满旧时花花公子般独特魅力。

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5.SWAROVSKI以绿色金属感小牛皮搭配浅红色和透明水晶组合，象征幸运、创意与蜕变的青蛙手袋坠饰，加上水晶

珠子和心形垂饰，为整体设计增添细节与趣味。

6.I.T COTERIEI.T一向不遗余力集合并开拓一线时尚潮流品牌，在2012年7月开始与知名眼镜Boutique Coterie推出

合作计划，10月再引进全新知名眼镜品牌：来自美国的Oliver People与德国的Lunettes Kollektion，

于9月30日起在I.T店铺发售。

8.SAINT LAURENT PARIS饰着紫色玛瑙与波光粼粼绿色水晶的镀金耳坠 , 耳链上采用黄金材质，加上经典的YSL的

L O G O标志设计。

9.DRIES VAN NOTEN这款在鞋头和鞋面饰着玳瑁的粗跟 loa fer皮鞋，光滑的黑色皮面与玳瑁花纹组合出复古俏皮又

男孩气的Ne w L o ok。

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mobydickbigread.com一日一会

http://www.mobydickbigread.com/

往后的 1 3 5 天里，这个网站会每天更新一章名人朗读的

《M o b y D i c k》，并为每一章配合一位艺术家画作。打

头阵第一章就放出 T i l d a S w i n t o n 与艺术家 M a r c u s

H a r v e y的组合，T i l d a低沉嗓音合着M a r c u s冷调而宏大

的画面，营造出强烈故事感，相信一定会成为一众文艺男

女青年的心头好。 Mo b y D i c k，是一头白鲸的名字，故译

为《白鲸》也作《莫比 •迪克》，是美国文学史上公认的经

典文学著作，一部史诗般的小说。

spotlight

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10.MCMMocha Lux手袋为MCM Munich Wildlife秋冬主题带来别样解读，散发着古雅的女性气质，枣红和

苔绿两种清雅色彩让柔软的小牛皮更显精致，不输摩登印花的手工艺质感彰显奢华感，通过传统的

皮革编织工艺、最贴近自然的色系和皮革，有别于耀目动物纹的缄默美感。

11.3.1 PHILLIP LIM金属涂层饰面尖头及踝靴，略带复古奢华感的肌理感饰面是对极简主义酷感的全新诠释。这种矛盾

而和谐，具有女子般机敏与男子般坚强的新形象，正是Phillip Lim为我们呈现的新世代英雄混合体。

12.DIANE VON FURSTENBERG由美国超模Arizona Muse演绎，摄影师Camilla Akrans掌镜的DVF 2012秋冬广告，跨越季节的限

制，专注于女性的力量。DVF团队将一个荒芜的飞机跑道打造成了一片超现实主义空间，通过与一个

巨型的镜面立体DVF标志的互动演绎，旨在传递一个瞬间——一位女性发现自我，并能成为她想成

为的女人。

13.TASAKI取自2 0年代的奇幻妙想与欢宴氛围，仿若童话故事中的南瓜马车邀你来到午夜的盛装

舞会，心灵充满了无忧无虑的喜悦与期盼，罗曼蒂克的一幕幕情节在脑海中翩然上演。

TA S A K I 2 01 2 - 2 01 3典藏系列在其一贯精致的工艺中融入节日盛宴的情怀，唯美的图案与闪烁

的光泽将为您开启一段栩栩如生的故事。

14.PRABAL GURUNG灵感来自Georgia O'Keeffe的艺术作品，“天堂与地狱”是其秋季系列的主题。静谧的黑幽幽的蓝,剪

裁合身的铅笔裙将数码印花与优雅风格完美融合。

15.ETRO以精美而富有异域情调的印花为标志的ETRO在本季亦采用大量花型配饰。立体玫瑰造型耳坠，栩

栩如生的黑色玫瑰花皆由薄金属片手工制成。

16.MAX MARA全新Max Mara Holly wood手袋，由上等小马毛制成并饰闪亮小牛皮细节，有驼、黑两色可供选择。

Max Mara Holly wood手袋旨在向Max Mara洛杉矶女性电影人组织（WOMEN IN FILM）致敬，该

组织致力于通过各种项目保护女性在电影、电视和传媒界所做的杰出贡献。本款手袋已在Max Mara

全球顶级专卖店限量发售。

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MACHINERY EXPRESSION全机械 " 表 " 情

格雷厄姆·格林在书里写道：世界上有两种人，一种是思考的人，一种是感受的人。

也许对于时计爱好者也可以这样分类，前者看重其机械原理或者实用功能，

而后者则从感官出发，设计和材质是第一判断标准。然而那句老话是这样说的“相由心生”，

有没有从这些“表”情背后感受到机芯和内部零件的跳动呢？

谁说机械原理就不能用来感受呢？

摄影_SHINICHI HONDA@ THE LIGHTHOUSE STUDIO 摄影、制片经理_K IKYO 编辑_JACK IE

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HORLOGERIE

（左图）Hermès Clipper 男士腕表/Piaget Polo FortyFive 腕表

（右图）Chopard Mille Miglia GMT Chrono腕表

Jaeger-LeCoultre Amvox5 World Chronograph Ceramique Or 与阿斯顿马丁合作的计时表款

Hublot王者至尊UEFA EURO 2012TM限量腕表波兰版

Tag Heuer Carrera Calibre 16 计时秒表

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LIVIng a r td e S I g n e d L I V I n g T r A V e L W I n e & d I n e A r T & C U L T U r e A U T o e T C .

A LegendAry MAnor瓦德斯顿庄园传奇

在距伦敦有一小时车程的地方, 坐落着一座庞大的建筑, 那就是罗斯柴尔德家族（Rothschild）的城堡。在最初建瓦德斯顿庄园的时候, Ferdinand de Rothschild男爵想把它建成一座与卢瓦尔河谷城堡相仿的建筑。

结果, 在广袤的英国乡下, 出现了这样一座集十五、十六、十七世纪风格于一体的城堡。这是该家族诸多城堡中唯一一座保存了原有风貌的城堡。如今, 它向我们悄悄打开了大门。

编辑_欧阳姝晴撰文_VÉronIQUe Pr AT 翻译_张蔷摄影_r APHAËL gAILLArde-FIgAro 图片提供_dr Agon IMAge

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art & culture

我希望整个建筑仿效文艺复兴时期的风格设计。但是在建筑内

部，我只想要十八世纪的家具，而且全是法国的。”1 8 7 0年，当

Fe r d i n a n d d e R o t h s c h i l d男爵决定在英国平静的乡下建一座

城堡的时候，他这样说道。

在瓦德斯顿庄园你可以看到各式穹顶，小塔楼以及鸽子栖息的房顶，这种混

合搭配彰显了法兰西的特色，但正如Ferd i n a nd男爵所希望的那样，城堡并没有复

制法国国王路易十四时期的风格，而是采用了十九世纪末的建筑风格，从中我们可

以看到建筑师C h a rl e s G a r n i e r和Vi ol et- l e - D u c的影子。城堡位于伦敦以北4 5公

里的B u c k i n g h a m s h i r e，在这里，十九世纪末的R ot h s c h i l d家族曾拥有七处府邸

以及一万两千公顷良田。

醉心于十八世纪

一进入庄园，穿过花园，绕城堡一周，我们便立刻会被它宏大的气场所

震撼：整个城堡建筑面积之大令人叹为观止，它的面积和特拉法尔加广场（特

拉法尔加广场：英国伦敦最著名的广场，坐落于市中心）的面积相仿，共有

1 0 0多个房间。庄园总面积为 3 0 0 0 公顷。R o t h s c h i l d 家族在欧洲共有6 5个庄

园，毫无疑问，这是最美的一座。Fe r d i n a n d男爵找到了建筑师加G a b r i e l l e -

H ipp ol y t e D e s t a i l l eu r，后者的父亲曾为奥尔良公爵和诺瓦耶公爵设计过宫殿。

D e s t a i l l e u r构想了一个宏大的设计，Fe r d i n a n d男爵当时一看到图纸便疯了，立

刻要求他重改图纸。“您会后悔您的决定的。”建筑师这样对他说，“现在人们建

的房子太小了。”果然，几年之后，Fe r d i n a n d男爵就为城堡增添了一个侧翼，随

后又增添了第二个……

瓦德斯顿城堡的内部装潢采用的是十八世纪法国风格，极尽奢华之能事。

十九世纪六十年代，由于城市施工的原因，很多庄园和城堡都遭受了一定程度的

毁坏，因此，庄园主从巴黎购来了大量装饰房间用的镶板。这些镶板有的是来自

R i c h e l i e u或者L a u z u n的元帅府，还有的是来自B e a u j o n将军的官邸。这些真品

穿越英吉利海鲜，原封不动地抵达了这座城堡。客厅里陈列着Fe r d i n a n d男爵许

多豪华的藏品。许多大的城堡，像是凡尔赛宫，如今已经失去了曾经显耀一时的家

具，但是瓦德斯顿城堡却正相反，它完好地保存了S a v o n n e r i e的挂毯，S è v r e s的

瓷器，以及Fa l c on et设计的大理石雕像和C l o d ion制作的陶器，在城堡中，你还可

以看到R ob er t- Jos eph Au g u st打磨的金银器，还有昔日凡尔赛宫王室用过的办公

桌、餐桌。在墙壁上，你可以欣赏到弗拉芒、荷兰以及英国的油画作品。

1.铜制女像柱的一处细节，这个女柱像点缀着里厄泽纳（Riesener）设计的一个办公桌

2.会客厅一角的书柜钟，兼顾办公与报时

红色客厅是佳作云集之地。墙上，从左至右依次为为Gainsbourg所画的《加尔王子的画像》（未来的乔治四世），Riesener设计的两个五斗橱。所有的花瓶都是用塞弗尔（Sèvres）

的瓷器做的。地毯产自萨伏纳（Savonnerie），是供路易十四使用的。不过，它们并未真正投入使用，因为路易十四决定放弃卢浮宫，转而使用凡尔赛宫了。

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维多利亚女王和所有上层人士都想参观的城堡

对于Fe r d i n a n d男爵的朋友来说，受邀来城堡参观是无上光荣的特权。尽管

在A l b e r t亲王逝世后，年事已高的维多利亚女王一直深居简出，但她还是在 18 9 0

年要求参观城堡。“淡出公众视线三十余年的女王陛下来到这里，她认为这座城堡

与王室的高贵相得益彰，这对于我来说是无上的荣耀。”子爵在日记中这样写道。

他喜欢向人讲述女王殿下在城堡中的生活，城堡的每一个房间都配有电灯，女王对

此赞叹不已。还有一次，她派她的贴身女仆去向城堡厨师打听美味的黑茶簏子果

冻的配方。Fe r d i n a n d男爵的热情好客已经成为一个传奇，有的伦敦人甚至会略

带嘲讽地告诉你，如果你想在早餐时喝奶茶，那么城堡主人会精确地问你，是想要

Je r s e y牛产的牛奶还是He r efo r d牛产的牛奶。在晚餐的时候，如果能用上S è v r e s

产的瓷器，那么将胜过世间任何乐事。波斯的国王、He n r y Ja m e s、莫泊桑、鲁道

夫 ·丘吉尔夫人以及未来的爱德华七世国王（尽管他在城堡的螺旋楼梯上摔伤了

腿）都对他们的瓦德斯顿城堡之行赞不绝口。

Fe r d i n a n d男爵出生于 1 8 3 9年。家族历史可以上溯至十八世纪中叶，M a y e r

A m schel R ot h sch i ld和他的家人住在法兰克福的一个犹太人聚居区里。当时犹太

人不能做些体面的工作，既不能卖布匹，也不能当铁匠或者细木工匠。于是，和许多

犹太人一样，他做着金钱投机的生意，以此过活。为了拿回委托人的利息，他乘着

破旧的汽车跑遍了德国大大小小的道路。Mayer的五个儿子在事业上给了他很大的

支持，他把他们送到了欧洲的几个首都，让他们在那里成家立业，因此整个家族内

部建立了稳固的关系网：Ja m e s定居在巴黎，C a r l在那不勒斯， S a l o m o n在维也

纳，Nat ha n在伦敦，A m schel在法兰克福。很快，R ot h sch i ld父子便建立起一个私

人邮政体系，他们的邮寄效率甚至比国有邮局还高，他们的信息传递速度比政府机

构和大使馆还要快。这种资金以及货物运输的业务拓展到了整个欧洲，他们所获得

的利润也逐渐高涨起来。R ot h sch i ld家族的第二代人已经变得相当富有。

如今的L o r d R o t h s c h i l d，也就是瓦德斯顿庄园的主人雅各布爵士（S i r

J a c o b）是Fe r d i n a n d男爵的远方侄子。他接手庄园后的第一个想法就是重现其

昔日的辉煌：种着奇花异草的花坛、养着异国鸟雀的大鸟笼，以及展示着珍贵

文物的房间，一切都得以重新修复……这项巨大的工程得到了“国民托管组织”

（Nat ion a l Tr u st）的帮助。首先进行的是“隐形工程”，比如替代2 0公里的电缆，

再比如，需要更换8公里的铜制管道。为了修复7 0个窗帘和2 0多条地毯，庄园还专

门请来了一个纺织物品修复工作室，让他们就地开展工作。还有无数细木墙板需要

清洁，许多油画作品有待筛选。在三年的时间里，一批又一批的手工艺人往来穿梭

于庄园中，画家、木工、管道工数不胜数……

如今，城堡的装潢既耀眼夺目，又精巧细致，无与伦比。位于城堡正中央的红

色客厅里展示着一系列G a i n s b o u rg的画作，其中就有他 18岁时创作的《谢菲尔德

夫人》（L ad y S hef f ield），各种各样的蓝色在这幅画上相得益彰，熠熠生辉，还有

加尔王子的制服肖像画。这些画作的下面是著名木器家里厄泽纳（R ies ener）设计

的两个五斗橱，它们以前是摆放在凡尔赛宫里的。挂毯同样历史悠久：这幅萨伏纳

（S a v on n er ie）的挂毯是根据一幅勒布伦（L e B r u n）的肖像画创作的，该画长达

400多米，于1683年献给了路易十四，而后和其它92幅名画一起在卢浮宫的大长廊中

展出。而灰色客厅则向画家雷诺兹（Rey nolds）致敬，客厅中展出了他的三幅著名的

肖像画：昆贝兰（Cumberland）公爵夫人、阿丙顿（A bing ton）夫人，以及简·哈立德

（Jane Haliday）夫人，画面中的人物沉浸在景色之中，似有微风轻轻拂过。“为什么

会刮起这阵风呢？”当时的一个评论家这样思索着，“他只需要在画作中表现上帝所

塑造的自然就足够了。”在子爵客厅，有一个博马舍（Beau ma rcha is）曾经用过的掀

盖式写字台，而晨光客厅则用来展示弗拉芒地区和荷兰的绘画作品。

不管怎样，这些房间至少有一个共同点：不管绘画作品或者家具出自谁人之

手，在它们身上都打上了一种可以称之为R ot h s c h i l d的风格。在这种风格中，我们

可以看到富裕、舒适，可以读出对艺术作品的无限热爱和对宏大阔绰的无限向往，

可以触摸到路易十四风格的痕迹。在这里，你还可以看到拿破仑三世风格的软垫、

缎带和绿色植物。这里既有如同剧院般宏大的空间，又有隐秘私人空间。“城堡的

装饰需要与其中的艺术作品风格统一，用外表来烘托内涵。”如今，许多城堡，诸

如费里耶尔城堡（Fer r ière）、蒙特莫尔（Ment more）城堡已经变成了一副空壳，

只有在瓦德斯顿（Waddes don），内外兼修，风骨永存……

我希望整个建筑仿造文艺复兴时期的风格设计。

但是在建筑内部，我只想要十八世纪的家具，

而且全是法国的。—Sir Ferdinand De Rothschild

3 ~ 4 . 餐

厅的餐桌

上摆着塞弗尔

（Sèvres）产的餐

具。这些餐具曾属于

舍瓦瑟尔（Choiseul）

伯爵。在镜子两侧是两幅

博伟（Beauvais）挂毯，是根据

弗朗索瓦·布歇的绘画创作的。

下面漆着黑漆的大写字台是

杜布瓦（Dubois）和格瓦耶

（Goyer）的作品 5.塞弗

尔（Sèvres）瓷器做的

天蓝色大瓮，这是专为路

易十五设计的颜色。翁上

有许多字母L的造型，这

代表着它产于1761年

（塞弗尔（Sèvres）

标志旁边的字母代表

了生产年份）

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Med-Oasis突尼斯棕榈树的绿洲我们自认为对突尼斯了如指掌, 它美丽的海滩, 明媚的阳光, 低廉的物价。

然而，一旦我们走近该岛的首府Houmt Souk, 走近它的中心广场, 看到裹得严严实实的岛民悠闲地玩着多米诺, 闻到Ben Yedder甜点店诱人的芳香, 看到熙熙攘攘的集市, 我们明白了, 这才是真正的突尼斯生活。

编辑_欧阳姝晴撰文_王抗抗翻译_张蔷摄影_THOMas GOisQUe -FiGaRO 供图_dR aGON iMaGe

travel

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1.Djerba的Borj el-Kebir城堡。

该城堡建于十五世纪，海水拍打

着城堡的城墙 2.Metlaoui不远

的“红色蜥蜴”，它曾是突尼斯首

脑的专用列车。乘坐它可以穿越

Selja干河谷 3.Onk-Jemel景

点曾是Georges Lucas电影《星

球大战》的拍摄地 4.Ghriba犹

太教堂保存着世界上最古老的犹

太教谕之一 5.身穿特色服装的当

地人正在冲泡茶叶

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Djerba是突尼斯最著名的旅游目的地之

一，在《奥德赛》中被称为“食忘忧果

人之岛”，传说中，岛上的居民以水果

为生，尤利西斯的水手们到达该地后

便流连忘返乐不思蜀。说实话，岛上并没有传说中的忘忧

果，那么为什么这座岛屿还令人心驰神往呢？要想找寻它

的魅力，那么我们需要不走寻常路，远离东北部的海滩和

成片的酒店区。这些地区是高档旅游区，不管有没有海水

浴场，风景几乎如出一辙。

“Fo n d o u k”翻译过来即“沙漠客栈”，是游客必

须要去的地方，它们被用作仓库或者旅客临时落脚之

处。这种建筑一般有三层楼高，中有内院。在这种老式

的建筑中，札扎的机杼织布之声不绝于耳，梭子轻盈往

来，蚕丝渐渐变成一种名为“H o u l i”的节日华服。有

的沙漠客栈改装成了酒店，有的则变成了青年旅社。这

种青年旅社条件虽说有些艰苦，但是却保留了古老的

特色，周遭有怪柳荫庇，平添了许多魅力。还有一些地

方充满了历史气息的地方，比如B o r j e l - K e b i r城堡。

G u e l l a曾经是一个以陶瓷加工为主要产业的小村子，

如今，这里依然遍布着半陷入地下的烧窑。年轻的烧窑

师Adel B en R omd h a ne和他的兄弟们正在准备黏土，

如果要烧制白陶的话，需要把用海水搅拌黏土，而如果

要烧制红陶，则需要用淡水。如果制作的产品要销往欧

洲的话，他会像他的祖辈们一样用脚踩踏黏土，以赶走

里面的气泡，然后把土块平铺在大理石板上，最后在

地下室中把做好的各种瓶瓶罐罐烘干。

抗蛮之路

突尼斯的历史与罗马的历史紧紧相连，旷日持久

布匿战争、迦太基的毁灭……为了怀念S c i p i o n，我们

决定重走古罗马的道路，但是很遗憾的是，这条古道仅

留下了模糊的痕迹。如果沿着这条路走下去，我们将

到达Z a r z i s，与突尼斯内陆相接的地方。接下来，我们

将沿着“抗蛮之路”继续向前走，这条路是抵抗蛮夷入

侵的防线。在古代，北非的游牧民族不时出现从防线

另一边的未知土地中涌现出来。这条“抗蛮之路”是由

无数碉堡、城墙和间隔十公里左右的沟壑组成的。比

如，在撒哈拉沙漠边缘、碎粒荒漠和沙丘交界处的K s a r

G h i l a n e，我们便可以找到很多历史文物。从T i s a v a r

的古罗马兵营到文明世界的边缘的这片区域，除了法国

人重建的几个堡垒之外，目之所及，不外乎是赭色的沙

丘，风儿扫过，卷起金色的沙尘。至于棕榈园，它们是

1 9 5 4年才栽种的，当时来这里寻找石油的法国人成功

地挖掘出了地下水。Pa n sea酒店的经理Br u no Col la rd

告诉我们，日本人蜂拥到来，想来饱览这篇壮丽的美

景，因为在他们那里，“空旷”是一种不存在的状态。

C h o t t e r - D j e r i d盐湖长 2 5 0公里，宽 2 0公里，一

直绵延到A t l a s山脚下。在阳光的照射下，湖中的盐结

晶闪闪发光，湖面上，浮现着村庄、旅行队和棕榈园的

海市蜃楼。Fe r d i n a n d d e L e s s e p s梦想可以打造一片

内海，连接盐湖和G a b è s海湾，Ju l e s Ver ne s对这项计

划很感兴趣，甚至还专门为此写了一部小说。

穿越了海市蜃楼和梦幻般的盐湖之后，我们来到了

旧城区To z e u r。房屋鳞次栉比地在狭窄的街道旁依次

排开，露天过道周围围着一圈墙壁，墙壁上的装饰图案

和檐壁可以追溯至十四世纪。屋子的正门通常有三个门

环，一个在右边那扇门上，是供男人敲门时用的，另一个

在左边那扇门上，供女人使用，还有一个门环要低一些，

是孩子们敲门时用的。所以只要趴在门上听一听，就大

概知道来者为何人。

Nefta——盆地中的棕榈园

Tozeur是人们百年之前在沙漠中建立起来的一块绿

洲，一个回荡着鸟儿歌唱的天堂：在高处，高耸的甜枣树

下种着果树，果树荫蔽着菜园。水流沿着引水渠流向菜

地，清新的晨光中，驴子沿着小路前行，阳光偷偷钻进潮

湿的土壤中，泥土的芳香若有若无。从Tozeur出发，我们

将去探索位于“红色蜥蜴”边缘陡峭的Selja干河谷。“红

色蜥蜴”是一列由法国献给突尼斯领导人的火车。接着向

前走，我们便会来到离阿尔及利亚边境不远的大峡谷，展

现在我们面前的将是几个山地绿洲：Chebika、Tamerza

和Mides。这些诞生于崎岖山地中的片片绿洲，既可以称

得上是一种奇迹，又与周围景致相得益彰。Mides绿洲位

于从Tébéssa到Gafsa的狭长的“抗蛮之路”上，罗马人曾

在这里安置过许多防御措施，一旦有强盗入侵，防御措施

便可以发出报警信号。不要忘记，这里还有Nefta，该地著

名的棕榈园就位于Corbeille盆地的中央。

然而，在这片突尼斯南部地区，不仅吸引游客前来

游玩，还有G eorge Lucas。《星球大战》就拍摄于此，在

这孤独而巨大的荒漠中，他用镜头记录下了Mat mat a、

Sidi Driss的美景。在影片中，孩童时期的A nank in和他

的母亲Shmi幸福地生活在Mos Espa村。

从城堡厚厚的城墙上望去，大海尽收眼底。这座城堡

是十五世纪A b o u Fa r e s苏丹建立的，而后西班牙人对

它进行了扩建。这里曾是D r a g u t的地盘，这个海盗曾

把敌人的头砍下来，然后堆成了一座高塔，他也因此而

名声斐然。如今，整个城堡区变成了渔夫们的捕鱼场

所。人们把大大小小的瓦罐放在水底，伺机捕捉钻到里

面休息的章鱼。

Ghriba犹太教堂——著名的朝圣场所

公元前五世纪，尼布甲尼萨二世摧毁了首座建

在耶路撒冷的犹太教教堂，从此以后，位于突尼斯

的G h r i b a 犹太教堂便成了整个北非教徒们朝圣的地

方。在这个教堂周围，有一个名为“E r - R i a d h ”的犹

太人社区。种族学者A t t i l i o G a u d i o曾这样评价过他

们：“无论是从种族学上讲，还是社会学或是心理学上

讲，D j e r b a的犹太人都是圣经的见证者。”岛南部的

无论是从种族学上讲，还是社会学或是心理学

上讲，Djerba的犹太人都是圣经的见证者。

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松露毋庸置疑是一种传奇食材，在过去的几个世纪里，

它的功能甚至被过分夸大到不可思议的地步。拿破仑

与约瑟芬皇后习惯性的在上床前吃松露，萨德侯爵、

路易十四也都相信此物能够克服爱情过度引起的疲

倦，而拉普斯丁为了帮助沙皇改善血液浓度，也留下一剂药方：“取一

枚松露，洗净泥土与粪便，刷上香油将它软化，然后包上一层薄薄的猪

版油，放在火上烤，直到油脂都融解，松露就会自然而然释放它的精

髓。”

目前已知的松露种类有三十多种，但能够当得起美食珍品之称，

只有两种——法国佩利哥当地出产的黑松露，与意大利阿尔巴白松

露。种植松露数十年的穆索 ·亨利（M o s s o H e n r i）曾经称，世界品质

最好的松露非阿尔巴的白松露莫属数。它一公斤曾叫价 3 . 5万美元，与

佩利哥黑松露5 0 0美元的市价，遥遥拉开了距离。也曾经有一颗独重

1 . 5公斤的白松露，在拍卖会以3 3万美元的天价拍出，创下了传奇食材

的世界纪录。从这个角度来说，如果黑松露的价钱与同重量的黄金相

仿的话，那么能与白松露的价钱一试高低的可能只有钻石了，可以说

后者才是松露世界中的大公爵、餐桌上的王者。

win

e &

din

e

1

2

truffLe SeaSon松露之王秋意渐浓的十月，正是无数美食老饕所向往的

白松露采摘季的开始。在接下来的两个月时间里，这一有着

“菌中钻石”的欧陆食材，将凭借其独特的幽香、浓郁味道以及酷似

大理石花纹般的华丽外表，为本季的餐桌注入一份毋庸置疑的神秘色彩。

当高级料理邂逅白松露，一场充满感官刺激的情欲大戏也正式宣告上演。

编辑、撰文_高翰

wine & dine

Truffle SecreTe松露专家Bombana的推荐

53

意大利馄饨配菠菜，奶酪及鲜白松露：从咬下去的第一

口，你就会感到来自亚平宁半岛的风景开始缓缓淌入口

中。菠菜、奶酪与白松露的鲜味水乳交融，组成奇妙的赋

格曲。

當有机鸡蛋配蘑菇及鲜白松露：这是Bombana主理下的

8 當 Otto e Mezzo Bombana餐厅的当季招牌菜。做法看

似简单，其实相当考验火候与功夫。

意大利细面佐帕玛森奶酪及鲜白松露：这是一道轻松美

好的料理，低调中见奢华。面条柔韧适度，透着非凡的筋

道，撒上新鲜白松露切片后，有股说不出的糯香。

白松露马天尼：这款鸡尾酒，在经典马天尼的基础上融入

了白松露的芳香。与时令的白松露小食进行搭配可谓天作

之合。

3

要知道白松露有多香，不如读一下伊莎贝拉·阿言德在《春膳》中用过的

譬喻—“那是一种带有汗水和大蒜的味道，让我联想到纽约市的地下铁。”

2

2

3

3

1.为了采集全数隐藏在泥土下的珍贵美味，松露猎人

往往需要小猪或猎犬的嗅觉在密林中搜索 2 .米其林

三星大厨Bombana围绕这一食材准备了丰盛的当季

料理 3.每年10月至12月，届时阿尔巴小镇会举行相

当多与白松露有关的盛会，其中，露天市集是一大看点探秘“菌中钻石”

秋季是农作物成熟与收获的季节，也是每年被无

数美食老饕所向往的白松露收成之时。由于白松露不

能人工种植，只有在每年的十月、十一月、十二月期间

有极少量的野生收成，因而每到十月来临，就有各地专

业厨师和挑剔的美食家奔着Tu b e r M a g n a t u m P i c o

的名字（白松露的意大利文发音），而专程跑去皮耶蒙

特。这种有“菌中钻石”之称的珍贵美味全数隐藏在

泥土下，采集过程极为艰辛，故需要松露猎人带着训

练有素的猎犬在密林中搜索。曾在 2 0 0 6年获意大利

P ie d mont e s e R e g ion a l E not e c a C avou r委任为“国

际白松露大使”的米其林三星大厨B o m b a n a，酷爱白

松露的独特幽香、浓郁味道以及棕色表面的大理石花

纹，他的职业生涯几乎都是围绕着这一珍贵食材展开。

每年秋天，他会打造一份特别的白松露菜单，将珍品烹

调成香气弥漫的佳肴，在国际阿尔巴白松露拍卖会后

的晚宴上招待与会人士。“此外，我也试过跟随松露猎

人，拖着猎犬在树林中一整天搜索白松露，这是一种美

妙的体验。”这位名厨补充说道。

号称“白松露之都”的阿尔巴镇，实际上位于意大

利葡萄酒重镇皮耶蒙特的上游谷地，该地西、北为阿尔

卑斯山脉环绕，南是利古里亚亚平宁山脉。小镇建成已

有2 7 0 0年历史，建筑古老而精致，人口不多，实际只有

三万人，多数居民都从事着与美食、美酒相关的工作。

位于小镇附近的朗格丘陵，既出产稀有珍贵的白松露，

同时也是全意大利最有陈年潜力的红酒巴洛洛的故

乡。为着观光考虑，最值得造访当地的时间是每年1 0月

至 1 2月，届时阿尔巴小镇会举行相当多与白松露有关的

美食盛会，其中包括于 1 9 2 9年起每年定期举行的重头

戏松露博览会。在这段为期两个月的松露季里，餐厅、

杂货店，甚至露天集市都成为传奇食材的叫卖、拍卖场

地。不介意早起的旅人，将有机会在露天集市上一睹松

露交易的神秘过程。松露猎人一次过带着当日採摘的所

有块菌来市场上寻找买家，在叫价及交货过程中，买卖

双方仅靠术语、眼神及手势沟通，相当戏剧化。

流连于诡异气味迷宫

关于白松露气味的争论，长久以来一直是围绕着

这一美食界明星的重要话题。它有着“天堂的味道”，

是　“可以吃的白色钻石”，“尝起来好像泥土、蒜

头、小洋葱，闻起来像是天然气”，“有些像奶酪，有

些像洋葱，可是又不像，有土腥味，吃起来像洋白菜的

感觉……”在过去，罗西尼曾称白松露为“莫扎特的蘑

菇”（l e M o z a r t d e s c h a m p i g n o n s），他承认自己在

品味白松露时，感受到了一种说不清、道不明的曼妙感

觉。还一个关于白松露的经典香气描述，来自于伊莎贝

拉 ·阿言德，这位拉美魔幻主义作家相当坦率地说，“那

是一种带有汗水和大蒜的味道，让我联想到纽约市的

地下铁。”

一般而言，体积越大的白松露其香味的穿透力约

强，但新鲜度也在考虑范围之内，因为香气会随时间而

变得愈来愈淡。即使是混合着泥土、裹以锡纸、小心冷

藏保，十多天后，这枚香气炸弹的原始风味也将消失

殆尽。因此，对于饕客而言，想要一尝这股不容置疑的

邪香，选择只有两个：要么在短时间内将新鲜白松露切

片，撒在宽面条、炒蛋或者空心粉上生食，要么就请直

接购买同样来自皮耶蒙特的白松露橄榄油、白松露酒，

或者白松露酱吧。虽然它们不比真正的白松露那样有

挑逗性，但无疑更适合做汤。

51

BMW

GINA Light Visionary Model Concept

衬衣裹身的性感

宝马曾经提出过一个叫做“G I N A”的概念，其全名是

G e o m et r y a n d Fu n c t i o n s I n “N”A d a pt i o n s——

非常难理解的一句话，大意就是要打造可以适应无

限可能的，几何外形与功能的结合体。而这个概念的

实体化成果就是这一部史无前例的汽车—— G I N A

L i g ht Vi sion a r y Mo del C oncept。

最大的颠覆是，汽车的蒙皮不再是坚硬的金属，

而是变成了一种高度耐用且具有优异抗延展性能的织

物材料。拜此种材料所赐，G I N A的车身呈现了一种奇

妙的一体化构造——没有引擎盖、后备箱盖这些破坏

车身的玩意，只有一个流畅的表面曲线。显然，这种设

计大幅减轻了车身自重以及大大提升了未来感，但这

不是最重要的方面。

神奇之处在于，由于使用了这种奇特的蒙皮材

料，汽车这种冷冰冰的机械造物也变得富有人性了。宝

马著名的“天使眼”大灯在这里变成了真正的眼睛：

在不需要开灯的时候，它可以闭起来。而打开发动机

舱的方法是分开引擎盖位置的布料——是不是很像

克拉克拉开衬衫胸口露出超人标志的那一瞬间？被紧

身衬衣包裹的肌肉猛兽，相信女士们会为之疯狂的。

MOTOR SHOWSHOW 汽车设计的前沿故事汽车最重要的卖点是什么？忘了什么百米加速、最大功率、油耗、

扭矩等等这些枯燥的东西吧，事实上，第一眼能征服你的，

只有外观。汽车设计师们显然也很同意这个观点，

除却作为一种工具的存在，工业设计的精神体现，

是汽车界更为吸引人的看点。所以他们有勇气，

将设计师的无限灵感和创意，不停地挑战极限，

以“语不惊人死不休”的精神，

将一个个令人惊叹的汽车设计作品，展现在我们眼前。

人类总是拥有无限幻想，那些曾经只出现在《海底两万里》中的科学幻想，

如今都已成真，而随着这些概念车的从想象到落地成真，

我们完全可以相信，未来世界在不久之将来的现实到来。

编辑_AK DING 撰文_一粟

auto

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BMW

GINA Light Visionary Model Concept

衬衣裹身的性感

宝马曾经提出过一个叫做“G I N A”的概念，其全名是

G e o m et r y a n d Fu n c t i o n s I n “N”A d a pt i o n s——

非常难理解的一句话，大意就是要打造可以适应无

限可能的，几何外形与功能的结合体。而这个概念的

实体化成果就是这一部史无前例的汽车—— G I N A

L i g ht Vi sion a r y Mo del C oncept。

最大的颠覆是，汽车的蒙皮不再是坚硬的金属，

而是变成了一种高度耐用且具有优异抗延展性能的织

物材料。拜此种材料所赐，G I N A的车身呈现了一种奇

妙的一体化构造——没有引擎盖、后备箱盖这些破坏

车身的玩意，只有一个流畅的表面曲线。显然，这种设

计大幅减轻了车身自重以及大大提升了未来感，但这

不是最重要的方面。

神奇之处在于，由于使用了这种奇特的蒙皮材

料，汽车这种冷冰冰的机械造物也变得富有人性了。宝

马著名的“天使眼”大灯在这里变成了真正的眼睛：

在不需要开灯的时候，它可以闭起来。而打开发动机

舱的方法是分开引擎盖位置的布料——是不是很像

克拉克拉开衬衫胸口露出超人标志的那一瞬间？被紧

身衬衣包裹的肌肉猛兽，相信女士们会为之疯狂的。

MOTOR SHOWSHOW 汽车设计的前沿故事汽车最重要的卖点是什么？忘了什么百米加速、最大功率、油耗、

扭矩等等这些枯燥的东西吧，事实上，第一眼能征服你的，

只有外观。汽车设计师们显然也很同意这个观点，

除却作为一种工具的存在，工业设计的精神体现，

是汽车界更为吸引人的看点。所以他们有勇气，

将设计师的无限灵感和创意，不停地挑战极限，

以“语不惊人死不休”的精神，

将一个个令人惊叹的汽车设计作品，展现在我们眼前。

人类总是拥有无限幻想，那些曾经只出现在《海底两万里》中的科学幻想，

如今都已成真，而随着这些概念车的从想象到落地成真，

我们完全可以相信，未来世界在不久之将来的现实到来。

编辑_AK DING 撰文_一粟

auto

auto

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NISSAN

Pivo

转转机器人

日产也是汽车设计界的主力军，它们曾经推出了叱咤好

几届车展的概念车Pivo，而且还接连推陈出新了3代！

P i v o最早于2 0 0 5年推出，它是跟日本著名艺术家

村上隆（Ta k a s h i Mu ra k a m i）合作的产物。这是一款

充满想象力的城市电动概念车，如果用一个字来概括

它的特点，那就是“转”。这个车厢呈圆球型的车，其

车厢是可以3 6 0度旋转的——这意味着你不用倒车，

对于倒车苦手的本本族们来说是个福音。

而到了2 0 07年，日产再接再厉，推出了P i vo二世！

这台依然萌点十足的小车又增添了一个亮点：中控台

上多了一个大眼睛的机器人头，它会用那对大眼睛判

断你的表情，跟你说话并帮助处理一些指令——这

让我们不得不想起《星球大战》里的R 2 - D 2，它插在

X-w i n g战斗机里的样子跟P i vo这个真是像极了！

到了2 0 1 1年，我们看到了P i v o 3。或许是意识到没

人愿意坐在那个圆鼓鼓的东西里在大街上卖萌，P i vo3

摆脱了前2代那种日系的卡哇伊设计，而是采用了凌厉

的未来派风格。它还是只能坐下两人，但是细长的大灯

和跑车化的线条使它很难让人跟P i vo这个名字联系起

来，倒更像从塞伯坦星球来的客人。日产应该也意识到

了一部能使车身转动来避免倒车的座驾，是有多侮辱

开车人的智商，所以在这一代上取消了这个设计。取而

代之的是，他们将后轮也设计成可以转向的，这样车辆

的转弯半径就可以大大减小，同时配以车载

智能系统的“找车位”功能（也可以理解

成“抢车位”功能），将停车入库的难

度降至最低。我敢打赌，P i v o系列

的设计者，一定在停车问题上吃

过很大的亏。

HONDA

PUYO

手感最佳车型

汽车的手感，你是说开起来的手感吗？不，是摸起来的手感……

P UYO是本田在 2 0 0 7年推出的一款概念车，它的主要概念，并不是

已经烂大街的电动、智能之类，而是“软的”。P UYO在日语里是拟

声词，代表摸到柔软东西之后的感觉。而这部PUYO的“g e l车身”采

用柔软材料制成，本田表示这种设计可以提高对行人的保护。此外，

PUYO采用了一种无角的箱体设计，这个设计使得它箱体般的车身不

存在任何尖角，转折处都是柔和的过度。而在黑暗环境里，PUYO的

全身可以散发出柔和的光线，以此来提醒行人，不要撞上来哦。如果

要评选最为别人考虑的汽车，PUYO大概能无悬念地拿第一名。

而跟日产P i v o一样，P UYO使用燃料电池，而且前后轮都能转

向，这显然也是专门为了没有驾驶经验的人所设计的。

BMW

Isetta

别摸我，蛋蛋车

诨名叫做“别摸我”的宝马，在6 0多年前生产的一部车，让人有忍不住要摸一摸的冲动。

这部小宝马，名字叫做I s et t a。它排量只有2 50 c c和3 0 0 c c两种——很明显这发动机来自

宝马摩托车。只有一个车门，而且是从前面打开的。它应该可以并排坐下两个人，但如果

你是个胖子，不，你得出去……

宝马I s e t t a来自于意大利I s o m o t o公司的设计，它的诞生之初只是为了做一辆便宜

的所有人都能买得起的车。显然，它不是给高帅富们玩转7 0码的工具，而是广大劳动人

们代步出游的理想伙伴。时至今日，廉价车型不再是宝马的诉求，但 I s et t a却被冠以“宝

马蛋”“蛋蛋车”的昵称，成为宝马文化的一部分。已经有多位设计师为I s e t t a设计了新

时代版本，而宝马也似乎很有意将它作为比M I NI更小的个性车型系列。

BENZ

Unimog U500

“丑陋”的越野之王

你认为这个世界上最强的越野车是什么？路虎卫士？吉

普牧马人？还是悍马H 1？或许有点不公平，但在奔驰的

Un i mog面前，这些都只能算是“小弟弟”。这部堪称越

野界“奇才”的车可以直接开上半米高台，可以在以上

车辆全部趴窝的泥坑陡坡路段穿行自如——此外，如

果外观丑陋也算越野能力的一部分的话，那Un i mog真

的是在全方位秒杀这些“娘娘腔”越野车了。

事实上，Unimog最初是作为拖拉机来开发的——

或许这就是其强悍的越野能力和丑陋外观的秘密。由

于二战后德国一切的物资都短缺，为改善人们的生活急

需一种万能的农用车。这种想法最早由奔驰的两名工

程师在19 45年提出。并设计出草图、提出了完整的设计

理念。Unimog这个名字来源于德语“Universa l Motor

G erau m lt”,意思是“泛用自走机具”——听起来跟“泛

用自走炮”或者“自走人型机动战士”好像是亲戚。确

实，Un i mog在很快就获得了军方的订单——在它还只

是图纸的时候，美军就送来了订单。

可以这样说，U n i m o g 的设计，从任何角度看都

是出于实用而非美观的。短鼻设计在保证了驾驶室安

56

au

to

CITROEN

Tubik

未来派小猪

雪铁龙一直在致力于表现它们法兰西血统的无上创造

力，于是它们成功打造出了一头未来派的小猪。Tu b i k

这部车虽然极力在画面上营造一种科幻的未来感，但

却仍然难逃“憨态可掬”的评价。很大程度上，这要

归功于它的前脸造型——细长的大灯仿佛一对小眼

睛，而小小居中的通风格栅就好像一只猪鼻子。配合

其肥胖的身躯和后轮后置的特色，除了猪，真的很难

用别的动物来形容它。这仿佛是一位顽童设计出来

的汽车，充满戏谑的漫画风格——包括在其内饰上。

Tu b i k的内部空间好像也是我们童年时所梦想的家的

样子：环绕式的照明，随意变化的空间，以及巨大的半

圆形电视屏幕。驾驶舱使用“回旋加速器”设计，会让

你觉得驾驶这部车，好像在开一架宇宙穿梭机或者时

光机器。

全的同时，最大限度优化了车身重量配比。采用柔性车

架，使车身可以根据地形的变化适当“变形”,增加车辆

的通过性。而全车上下也设计了各种接驳口，可以安装

绞盘、吊钩等各种附加机械，让这部车能胜任从战争到

维修路灯的各种不同需求。

如今，U n i m o g在奔驰的分类中还是属于“卡车”

一类，但这无法阻挡超级越野迷的追求。U n i m o g

分为 U 3 0 0 , U 4 0 0 和 U 5 0 0 组成的“百 ”系列和

U 3 0 0 0 , U 4 0 0 0和U 5 0 0 0组成的“千”系列，其中”

千”系就是纯正的大卡车，而“百”系主要为城市工程

设计，也成为了越野玩家们的首选目标，像这部由名

家B r a b u s改装的U 5 0 0，追加了一体化的包围和全新

保险杠，整体造型被打造成时髦的皮卡式样——但还

是很丑，对吧。

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the IPhONe 5新机入手指南

无论是褒是贬, iPhone 5的发布都吸引着全球的关注, Apple公司已经宣称这是他们极其重大的一次飞跃。

预订、代购已经进行地如火如荼。" to Buy or Not to Buy " 已经成为了一个严肃的问题。是持币观望还是火速入手？

我们建议你先冷静思考一番, 看看新的iPhone是否适合自己的需求。

编辑、撰文_QUeeNNIe.Y 供图_IC

te

ch

50

加大屏幕

在所有智能手机都追

求超大屏幕的今天，

A p p l e也终于迈出了

这一步，新的屏幕加

大到4寸，长度拉高了

9毫米。1 1 3 6 x 6 4 0的分辨率让观看宽屏影片再也没

有恼人的黑边。增加的屏幕可以显示更多的内容，适

合整天需要上网和查邮件的顾客。而新的I n - C e l l技

术让屏幕像素既负责显示图像，同时又作为触感电

极，使用户与显示的内容之间又少了一层阻隔，因此

不但屏幕更薄了，而且令人感觉一切更加清晰，色彩

饱和度提升了4 4 %，在阳光下的屏幕反射也更弱。

适合人群：商务人士、室外工作人士

犀利镜头

Apple的厉害之处正在

于从不盲目地追求高

像素。iPhone 5依然采

用800万像素背照传感

器，新的 i Si g ht镜头却

向高级腕表学习，采用了抗磨损的五组蓝宝石镜片。全

景拍照功能只需一次平滑移动，就可以拍下2 40度无缝

效果的全景照片。同时开启快门的速度也提升了40%，

更好的弱光性能及降噪效果令夜间的拍摄也游刃有

余。除了静态影像之外，增强的HD摄像功能支持拍摄

1080P高清视频，还可以一边摄像一边拍摄静态照片，

在录制大场面的同时，也可以捕捉细腻的瞬间。

适合人群：摄影爱好者、旅行者

全新机身

i P h o n e 5 一改 i P h o n e 4 S 发布时

几乎与前代没有变化的造型，剑走

偏锋，将背部重新设计为由镶嵌陶

瓷玻璃和经过阳极氧化处理的一

体成型金属铝（与M a c b o o k 系列

材质相同）接合的分段式设计。虽

然这被许多人诟病和 H T C 有些相

似，但新材质的选择让 i P h o n e 5比

i Phone 4 S轻了2 0%，配合新屏幕，

厚度也减少了1 .7毫米，这让本来手

感厚实的手机变得盈盈一握，更加

灵巧。而经由金刚石抛光和倒角的

轮廓光滑细腻，著名科技博客T h e

Ve r g e更声称其拿起来让人有“幸

福的感觉”。

适合人群：追求极致轻薄、希望减轻旅行重量

的空中常客

高质影音

无论是用i Phone打电话还是听音乐，

影音通话都是最基本的功能。这一次

A p p l e 就从基础上重新完善了其质

量。全新的耳机被命名为“Ea r Pods”

独特的外观设计取决于人耳的几何结

构，佩戴起来更加舒适，而其更强的

防水防汗性，也令运动过程中更加不

容易脱落。同时采用刚性和柔性材料

的耳塞式扬声器振膜，以最大限度减

少声音损失和增大声音输出，而位置

精心安排的声学气孔则让低音听起来

更加厚重。前端、背部和底部则安装有

三个麦克风，可以获得更清晰的音效，

全新除噪技术令背景噪音大大减少。

因此，当你在喧哗的室内将 i Phone放

在耳边时，声音依然清晰可辨。

适合人群：发烧友、电话狂人

新处理器

我们不需

要理解新

的 A 6 芯片

与 A 5 技术上有何区别，我们

只要知道在 i P h o n e 5 上进行

的各项操作都比 i P h o n e 4 S

快两倍。因此无论是 A p p 启

动、网页载入还是游戏运行

和电子邮件附件显示，几乎

都可在瞬间完成。一切都更

加流畅逼真。

适合人群：耐心缺乏者、游戏

玩家、追求超长待机的用户

Nano-SIMi P h o n e 5 为了更大的内部空间采用了比

Micro-SIM卡还小44%的Nano-SIM卡，这

需要专门的操作或是卡片，简单的剪卡并不能

轻易搞定。

Lighting接口30针的接口变成了19针的Lightning 接口，

虽然正反两面均可使用，但这意味着你之前

那些电源和配件都报废了，除非花钱再购买

一个转换器。

地图导航Apple将地图应用换成了自产App，虽然有着

炫目的3D建筑展示功能，但只适用于美国。

而在中国，面临着数据不足和偏移的问题。你

确定用它导航不会迷路？

iOS 6iOS 6针对中国消费者进行了“贴心的”本地

化，就连Siri都开始会说普通话和粤语了。但不

少功能依然遭到了阉割：逐向道路导航、本地搜

索、餐馆评论与预订等功能我们都无法享受。

ARE YOU SURE ?

56

超快网速

i P h o n e 5全面支持 L T E 4 G

网络，还同时支持 E V D O、

W C D M A 、L T E 等网络制

式，一个型号兼容大部分运

营商。虽然 4 G 现在距离我

们还有些遥远，但我们依旧

可以享受双频 W i F i 功能。

适合人群：耐心缺乏者、网络

重度用户

即使iPhone 5看起来无比美好，但对于中国用户依然存在着不少值得观望的因素，在入手之前，我们建议你先考虑以下问题，再考虑是否要换掉自己现在的那部手机。

YOURADVERTISEMENT

60

lo

ve

&c

ity

三年前，我刚从香港读完硕士毕业不久回到上海，那段时间的工作是

采访不同的摄影师，在一个影像网站策划摄影展。有一次去云南

大理参加摄影节，在机场的大巴上和同航班的顾铮聊天（上海的摄

影评论家）。言谈中我说，我最近在做一系列诗人摄影师的访问，然

后报了一系列名字。顾铮听完问：你不知道B . D也拍照么? 我很惊讶。当时我已经读

过B . D的《蓝房子》，印象中那本散文集有一篇讲金斯堡的文章，提到了金斯堡怎么

教他把玩一台老式欧林巴斯的情景—但那也已经二三十年前的故事了。

我还在香港读书的时候参加了两届“城市文学节”，这是我迄今为止参加的第一

个文学诗歌比赛（目前来看，可能也是最后一次），而当时吸引我参加的一个原因，就

是评委一栏里有B.D的名字。后来我连续两年获得了诗歌组的第一名，B.D给我写了长

长的评语，其中最后一句是：S.Y无疑是未来极有潜力的一位青年诗人。我读到评语很

是得意，尽管也无比伤感：我一直觉得自己已经错过了诗歌最好的年代了。在余下的青

春里，大概只能像王小波说的那样，极力去追求“诗意的人生”而已。我并不能做一个

纯粹的诗人，何况，我当时还在影像的范畴里造梦，除了电影便是摄影。但不管怎样，

这就是我和大诗人B . D有史以来的第一次“对话”，仍然局限于文字，他这个人还没有

从书面上走到我真实的世界中来。

但因为顾铮的鼓励和诗人W.Y的牵线，我终于和B . D通了邮件，对着这位几次获

得诺贝尔提名的大诗人，我单刀直入的问题是：我能和你聊聊摄影么？

更加出乎意料的是，他竟然还答应了。

于是我不顾工作，买了机票第二天就飞去了香港。当时说是要采访摄影，却连一

张照片也没看过，一个完整的采访提纲都没有。而我又能和他谈多少文学诗歌呢？我

当时能背诵的他的诗歌少之又少。

我们第一次约在沙田帝都酒店的一家饭店吃自助餐。他开玩笑地说，我一直以为

你是男生，你的名字太容易念错了。近两个小时的谈话中，谈得最多的是一些家常话

题，他像所有长辈一样关心年轻人的生活究竟是什么模样，在这样充满好奇的关切中

顺带聊了文学、电影。你最喜欢的小说家是？博尔赫斯。中国的？只有王小波吧。你最

喜欢的诗人是？T. S艾略特，米沃什，策兰。你最喜欢什么导演？好多，A n gelopou los ,

K ieslow sk i，杨德昌……那次聊天绝对是他对我做了一次访谈。而我这个不知天高地

厚的年轻人，在所有的回答里，一点没有要向他致敬的意思。在聊天最后，我才想起来

这次的目的是什么：你的照片能给我看看，其实我还没怎么看完（事实上我根本没看

过）。他笑，从包里拿出一张DVD（里面只刻了十张不到的照片）说，这是我目前所有

的照片，你今晚可以回去看看。

第二天，我们约在中文大学的办公室采访。期间去食堂吃饭，遭遇突袭的雷阵雨，

等等不停，于是只得把访问地点从办公室搬到了食堂，听着滴滴答答的雨声和时不时

的一阵闷雷，做了两个小时的摄影访谈。他讲话字正腔圆，音色温润而正直，讲话音量

4cats/专栏作家

本名沈，名字总是被

念错的80后上海人。诗

人？摄影师？影评人?

策展人？专栏作家？除

了可以确定的正职工作

是媒体人之外，其他暂

时还无法定义自己。

zero mirror零镜

并不大，但在嘈杂的环境里居然是可以

“出淤泥而不染”的清晰。这大概是我工

作以来做的最随意的一次访问，根本不

需要再引导对象发表什么美学的长篇大

论，我也不用提一些专业术语来装裱访

谈的深刻性。B.D所有的摄影作品背后都

有一个历史的刻度，它们像一条条线索一

样，牵连出各种过去的切片：关于1980年

代的暴风雨、欧洲流亡时期的心境、去美

国、回香港后的种种人事。

又是谈了近两个小时，这过程中雨忽大忽小，一直未停，他也越聊越起劲，他的

声音穿插在自然的回音里好像一场音乐剧的演出。最后雨戛然而止，四周安静下来，

我们才忽然意识到聊了那么久，食堂已经一个人都没有了。他起身，笑笑说：差不多了

吧。

那次离开，他仍然像个文人一样，送了我这个后辈两袋子书。

从那以后，不论我去香港参加他主办的诗歌节，或是我们通过邮件通信往来，他

总会时不时地给我看他新近拍的照片，虚心地称呼我为“摄影课老师”。

此外，我很高兴他终于又有了一台欧林巴斯，不过已经不是金斯堡那台了。一个又

一个时代，好像一片又一片海浪，如此不同而又那么相似。有一年我在诗歌节上，B . D

的老式胶片欧林巴斯变成了最新的欧林巴斯数码微单。

一转眼已经三年了，数个月前，接到他的电话，仍然是低沉却不失温和的声音，他

说：S.Y,我要办一个摄影展览，我希望你来做我的策展人。（未完待续）

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divine

fallaciousnames

姓名学中的谬误

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吕先文 / 著名周易与姓名学学者

研究《易经》40余年，曾在各大知名

高校讲学，所研究的“六维空间”解

决了人类起源、生命结构等问题，正

如他自己所讲“天地虽小乾坤大，经

纬纵横理数分”。

现在我们来谈谈《中国姓名学》中，关于如何处理病候和运气。在《中国姓

名学》和日本川崎姓名学中，存在着怎样的差别呢？

日本川崎的姓名学，如果用它来与《中国姓名学》做比较，这中间

存在着巨大的错误和差别：一是其用“五格剖相法”；二是用金、木、

水、火、土。这一套东西，是套用了我国《周易》里的理论，进行推演的。

日本的汉字是由唐代的遣唐使带回日本的，由于它的汉字不全，所以运用到姓名学

中，它就得用“五格剖相法”来对一个人的运气进行解析。杨坤明老先生发现了这一点，他

在《中国姓名学》里就不用。

何谓“五格剖相法”呢？即是人格、天格、地格、三才格、总格。无非是加数。加

一数对个人来讲，有的好，有的差。在九九八十一数里，有天壤之别。这就是为什么

我们不用它。对五行的运用上，《周易》里讲的很清楚，是从《洛书》中来的。但是，对姓

名学是不能运用的。因为五行可分理出一个人的疾病，肯定的是一个人的病症是测不出来

的。为什么有时会准呢？因为这是《周易》的理论。我国的汉字，分音、像、形、谐音、指事、

会意六大好处，加上汉字又有“韵律”，所以这就构成了我们和日本姓名学的区别。

《康熙字典》里讲：

见溪郡疑是牙音，精清从新邪齿头；

端透定泥舌头音，照穿状审禅正齿；

知彻澄娘舌上音，影晓喻匣是喉音；

邦滂并明重唇音，来日半舌半齿音；

非敷奉澈轻唇音，后习学者自分明。

这是分九音法，将金、木、水、火、土五行在

汉字里分得非常清楚，从中使我们对一个人的病

症分得很细致很清楚。在中国的中医学里，用“纳

甲法”和“纳子法”来推演一个人的疾病：“甲胆

乙肝丙小肠”和“肾从子上起”等，这就将你的病

候全面地披展开来，以使求治。并非日本人将人体

疾病从《周易》的“洛书”中求得的答案。

还有就是怎样地将有的汉字边旁加以区

分，如“水”字，它的正规笔划是四划，但是日本

算法，在边旁上也算四划。又譬如“玉”字，正

规笔划是五划，但在边旁上，也算五划，等等。

在查字典的时候，中国人为了便捷，将“边旁”

作为一个好记的方法，让你能很快地找到这个

字。但在日本的姓名学里，不是这样的！因为只

有根据中国的这种算法，才能完成它的推演。

所以，日本的这一套姓名学，在我国产生了很不

好的影响，整整影响了将近一个世纪。并且，就

是现在我们有些后世学者，还在引用它。

《中国姓名学》和日本姓名学，怎样区分

呢？这是一个必须正视的问题。

我国在“姓名学”里，也谈到“中和”的问

题，即是“和谐”。任何一组姓名里，能够起到

“五行乘治”作用，为互相承受、占用的，压强扶

弱的、泄多余、补不足，制太过化不及，致中和，

都是好的。如果，一组姓名里，有以上反面的东西，就是不好的，甚至有的姓名里，意思走

向反面的，都必须立刻纠正。

那么“数”起什么效果呢？如“一”数，它是指收藏、结合、原始。“二”数，是指重迭、

背叛、再生。“三”数指集合、交叉、交陪……所以在宋时，大理学家邵康节的学生蔡九峰

就将“数”归原起来，定为“九九八十一”数，后来这个数字，就定为“注定文”。也就是将

姓名的字划数一起相加的“数”，尔后定吉凶。

姓名的命运和运气。五大原则鉴定法：

第一法则，必须读解姓名之意义、按时，吉则成功，凶则失败；

第二法则，必须考究姓名数字配比，吉则其人安康幸福，凶则其人病灾短命；

第三法则，必须考究姓名化八卦及阴阳数字配合，吉则其人健康长寿，凶则病灾不断或短命；

第四法则，必须考究姓名汉字、五行，吉则无病根之隐患，性情好；凶则其人又病痛

隐患，性情坏；

第五法则，必须计算姓名的字划数。吉则环境、境遇良好，财气充裕；凶则境遇险

恶，财气破漏。

姓名是一个人的代号，这个代号好不好，关系到你的一生。它包括了你一生的爱情、家

庭、事业等。在给小孩起名的时候，切忌不要用字的意义太大，女孩就用女性的名字，男孩

就用男性的名字。

愿我们每个人都有一个好名字。

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ne

ws

Sarcar梦想缔造者

2012年9月，瑞士奢华珠宝腕表品牌—豪

门世家（Sa rca r）中国首家专卖店在北京王府

井澳门中心名表城内正式拉开序幕 , 这成为

豪门世家在中国发展一个新的里程碑。豪门

世家总裁 Maya K oenig女士携一众名流共同

为新店开幕剪彩。始创于1948年的豪门世家

（Sa rca r）一向致力于提升创造力，研

发珍贵和独一无二的作品，将腕表

和珠宝工艺完美融合。为庆祝

专卖店开幕，豪门世家特别带

来2012巴塞尔国际钟表珠

宝展上的主打系列腕表，

让钟表爱好者可以一饱眼

福，近距离鉴赏每一款腕

表的精致设计。

Bvlgari奢华酒店登陆上海

近日, 宝格丽宣布继米兰、巴厘岛和伦敦之后 , 拟于2015年

在上海开设全球第四家宝格丽酒店。宝格丽上海酒店将坐

落在被誉为“上海黄金湾”的苏河湾，是上海最著名的历

史风貌保护区之一。酒店入驻的一栋40层大楼，其1 2层以

上由世界顶级建筑设计团队Foster及其搭档负责设计。

laNcY FrOM25从容至美

隽永的服饰拥有一种神奇的魔力，能满足女性对于美以

及女性化、年轻永恒魅力的所有渴望。散发优雅风格的

L A NCY FROM 2 5外套，有着现代女性最喜欢的时尚韵

味。它利用完美的裁剪体现一种简洁的神韵，融入高超工

艺的细腻手法，

细节处采用手

工缝合，设计上

融入了欧陆流

行的设计理念，

版型上注重亚

洲女性的穿着

需求，巧妙设计

与精准的线条

比例，体现了服

装与人体的完

美结合。

J.liNdeBerg高于传统，胜于时尚

广袤孤寂的北极景观给予J. Lindeberg 2012的秋冬系列极

大的灵感。“J.Lindeberg品牌独有的DNA-现代科技与经

典剪裁的完美融合，以及明确的斯堪的纳维亚风格让顾客

在任何场合都能找到适合的衣服。我们不仅为顾客提供范

围更广的产品，也提供更多的独特体验。”

BrOOkS BrOtherS回溯黄金时代

追溯过往的20世纪黄金时代成为布

克兄弟(Brook s Brothers)本季的重

要灵感。处于兴盛期的美国二十世纪

五六十年代常春藤联盟造型，对Brook s

Brothers的设计都起到了一定影响。本

季，采用双排扣西服、大翻领上衣和打褶

的裤装，将当年硬朗的裁剪风格沿袭了下

来。Urba nites形象在精致裁剪的运动装

中得到最佳诠释，除了经典的英式领口

牛津衬衫，舒适的剪裁和改良工艺的款

型也都运用在同系列的丝光黄斜纹裤和

POLO衫中。自194年前在纽约创立至今，

作为美国最老牌的服装零售商，Brook s

Brothers已经成为享誉世界的国际知名

零售商，并且始终如一地保持着杰出的服

务、品质、风格和价值。

NaFa历史与未来的畅想

裘皮经常被称为是无时间界线的，而时尚本身就如不间断的旅程，穿越时空。今年由

NA FA奉献的年度裘皮时尚发布会正好印证了这个说法。于9月在北京奥林匹克公园的

奥展国际艺术汇举行的发布会，带领所有嘉宾在时光隧道里穿梭。由Michael K ors采用

NA FA Northern品牌下的渔貂、狼皮以及红狐设计的皮草服装一开始就捕获了众人的

心。而Osca r de la Renta的海狸皮和红狐皮增加了更多的诱惑感。纽约设计师Den nis

Basso抓住了当晚发布会的精髓，采用一系列NA FA Min k水貂皮，通过合体的剪裁，更

加体现出女性的柔美和俏丽。

里拉琴音腕表系列

北极星系列

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FiNalv i e wtONY Cr aGG

有一类艺术家通过改变物体的外观来创作艺术品，

还有一类艺术家通过改变人们对物体的固有认知

来创作艺术品。Tony C ra g g则两者兼备。这位作

为英国当代艺术灵魂人物的雕塑家有一个自我的

观点：“现在最有力的艺术就是创造全新的形态。”

他是如今少见的、仅靠自己一人完成所有作品的当代艺术

家。他坚信应根据物质本身的特性来创作。挤拉、扭转、延展、凹

陷，这是C r a g g雕塑作品为我们带来的最直接的视觉感受。他探

索采用“摞”的概念，以重力为粘合剂，通过细致严谨的摞叠，将

层层叠叠的物质材料摞成各种堆积抽象的造型。走近后可以发现

这些雕塑作品可能是由城市垃圾、废弃的塑料、金属、玻璃等构

成。C r a g g用他无尽的想象，赋予原本沉闷的材料全新的形态。

他就是这样改变了人们对物体的固有认知。

2012年9月8日到11月18日，应英国总领事馆文化教育处之邀，

Tony Cragg的 177组/件作品（包括大约50件雕塑作品和100多件绘

画作品）在上海证大喜玛拉雅美术馆展出。

考虑到部分艺术爱好者不能亲临上海证大喜玛拉雅美术

馆欣赏大师的艺术作品，“艺述英国”更精心推出了在线虚拟展

览，可倾听雕塑家理念、纵览雕塑作品、更可3 6 0度欣赏其中7件

作品。

在此次展览现场，观众不仅能近距离地欣赏到这位大师级

雕塑家的大体量雕塑作品，还能看到其大量的绘画作品，有其雕

塑作品的草图，以及水彩、石版画等。“我很想知道，物体表面之

下会是什么。”这是To n y C r a g g阐述自己作品的重要理念。所以

在观赏他的作品时观众会发现，艺术家发掘和刻意突出了表面

之下的内容。根据展览的脉络，观众可以清晰地了解他的艺术进

程，而这也折射了英国19 8 0年代至今充满活力的不断演变的当代

雕塑历程。

make with material关于物质本身的盛宴

编辑_欧阳姝晴撰文_丁文姝供图_BritiSh COUNCil

Tony Cragg / 雕塑家

Cragg于1949年在利物浦出生，其早期作品主要以回收废弃

物为原料，比如他在上世纪八十年代创作的《大教堂》（钢）、

《非洲文化传奇》（塑料）、《绝对的杂食者》（石膏木头）；

后期则多采用传统原料，如木材、青铜及大理石等为媒介，表

达人类身体的抽象之美，《禀赋》（青铜）、《木质水晶》（木

头）、《伙伴》（玻璃纤维）都是近期具有代表性的作品。

艺术的美妙就在于，你可以从另一个人的

视角去审视这个世界，通过他们的感官

去感知这个世界。这是纯粹个人的体验。— Tony Cragg

Wooden Crystal@Charles Duprat

Microstructure@Christer Hallgren

Resonance2@Charles Duprat

Unsch Ferelation Wood

@Mario Gastinger

Chromosomes

@Christer Hallgren

Companions@Charles Duprat

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