the pure smack of botanics - vienna house ... kuba cuba bacardi 8 aأ±os reserva superior [10]...

Purer Geschmack, ein Hauch von Botanik, Aromen im Tanz am Himmel über Berlin. Kreatives Handwerk im Loft14 trifft auf Premiumqualität im Apothekerflakon der Deutschen Spirituosen Manufaktur.

Lass Dich ein auf Individualisten, auf Cocktails, die sagen: “Sei weniger und intensiv!“ Jeder Schluck wie ein frischer Pfifferling, eine saftige Orange, ein Strauß voller Rosen.

Pure taste, a touch of botany, flavors dancing in the sky over Berlin. Creative handcraft at Loft14 meets premium quality in druggist flacons made by the Deutsche Spirituosen Manufaktur.

Get involved with individualists, with cocktails that say: "Be less and more intense!" Every sip like a fresh chanterelle, a juicy orange, a bouquet of roses.

The pure smack of botanics

SIGNATURE DSM COCKTAILS 3

DETOX COCKTAILS 15

DRINKS 19

APERITIF & DIGESTIF 21

LONGDRINKS 34

WEIN WINE 35

SEKT & CHAMPAGNER SPARKLING WINE & CHAMPAGNE 40

BIER BEER 41

HEISSGETRÄNKE HOT DRINKS 41

ALKOHOLFREIE GETRÄNKE SOFT DRINKS 42

SNACKS 43

Contents

Coriandrum sativum SIERRA MILENARIO BLANCO | MANGOPÜREE | KOKOSWASSER |

KORIANDER | DSM DEUTSCHER KORIANDER | LIMETTENSAFT | AGAVENDICKSAFT

SIERRA MILENARIO BLANCO | MANGO PUREE | COCONUT WATER | CILANTRO | DSM GERMAN CILANTRO | LIME JUICE | AGAVE SYRUP

EXOTISCH, WÜRZIG, FRUCHTIG EXOTIC, AROMATIC, FRUITY

15

CARLOS XO | DSM DEUTSCHE KORONA ERDBEERE | WEISSER SCHOKOLADENSIRUP | SALZ-KARAMELL-SIRUP

CARLOS XO | DSM GERMAN KORONA STRAWBERRY | WHITE CHOCOLATE SYRUP | SALTY CARAMEL SYRUP

FRUCHTIG, SALZIG, SÜß FRUITY, SALTY, SWEET

15

Fragaria x Ananassa ‘Korona’

ZUIDAM GENEVER | DSM ROBUSCHKA ROTE BEETE | LIME CORDIAL| THE SEVENTH SENSE ORANGE BITTER

ZUIDAM GENEVER | DSM GERMAN ROBUSCHKA BEETROOT | LIME CORDIAL| THE SEVENTH SENSE ORANGE BITTER

15

Beta Vulgaris ‘Robuschka’

KRÄFTIG, MINERALISCH, SÜSS-SÄUERLICH STRONG, MINERAL, SWEET, ACIDIC

6

Rosmarinus Officinalis TANQUERAY GIN | DSM SPANISCHER ROSMARIN |

CHARTREUSE VERTE | HIMBEERPÜREE | ZUCKERSIRUP | HIMBEERESSIG | LIMETTENSAFT

TANQUERAY GIN | DSM SPANISH ROSEMARY | CHARTREUSE VERTE | RASPBERRY PUREE | SUGAR SYRUP |

RASPBERRY VINEGAR | LIME JUICE

WÜRZIG, FRISCH, DEZENT RAUCHIG AROMATIC, FRESH, SUBTLY SMOKY

15

7

Coffee Arabica 1,C

SAGATIBA PURA CACHACA | DSM ÄTHIOPISCHER SIDAMO MOKKA KAFFEE

SAGATIBA PURA CACHACA | DSM ETHIOPIAN SIDAMO MOCHA COFFEE

BELEBEND, KRÄFTIG, KOMPLEX VITALIZING, STRONG, COMPLEX

15

8

Junglans Regia H

JOHNNY WALKER BLACK LABEL | DSM MOLDAUISCHE WALNUSS | AHORNSIRUP | THE SEVENTH SENSE CHOCOLATE BITTER |

WALNUSSÖL

JOHNNY WALKER BLACK LABEL | DSM MOLDOVAN WALNUT | MAPLE SYRUP | THE SEVENTH SENSE CHOCOLATE BITTER |

WALNUT OIL

KRÄFTIG, SÜß, ELEGANT STRONG, SWEET, ELEGANT

15

9

Citrus x limon ‘Verna’ G

PLANTATION 3 STARS | FRISCHER ZITRONENSAFT | FRISCHER ORANGENSAFT | DSM MALLORQUINISCHE VERNA ZITRONE |

ZUCKERSIRUP | RHARBARBERPÜREE | BUTTERMILCH

PLANTATION 3 STARS | FRESH LEMON JUICE | FRESH ORANGE JUICE | DSM MALLORCAN VERNA LEMON |

SUGAR SYRUP | RHUBARB PUREE | BUTTERMILK

FRISCH, FRUCHTIG, VIELSCHICHTIGE SÄURE FRESH, FRUITY, LIVELY ACID

15

10

Citrus x sinensis ‘Blood Orange’ 1,H

TULSI TEE KETEL ONE INFUSION | DSM MALLORQUINISCHE BLUTORANGE | FRISCHER BLUTORANGENSAFT | HABANERO SIRUP |

SCHLOSS AFFALTRACH RIESLING SEKT

TULSI TEA KETEL ONE INFUSION | DSM MALLORCAN BLOOD ORANGE | FRESH BLOOD ORANGE JUICE | HABANERO SYRUP | SCHLOSS AFFALTRACH RIESLING SPARKLING WINE

KOMPLEX WÜRZIG, FRISCH, FRUCHTIG FULL-FLAVORED, FRESH, FRUITY

15

11

Citrus X Sinensis ‘Canoneta’ C,H

CLARAIN | DSM MALLORQUINISCHE CANONETA ORANGE | ZITRONENSAFT | BITTERORANGENMARMELADE | EIWEISS |

PEYCHAUD’S BITTER

CLARAIN | DSM MALLORCAN CANONETA ORANGE | LEMON JUICE | BITTER ORANGE JAM | EGG WHITE | PEYCHAUD’S BITTER

MINERALISCH, FRISCH, FRUCHTIG MINERAL, FRESH, FRUITY

15

12

Apium Graveolens Var. Dulce I

LINE | DSM DEUTSCHER STAUDENSELLERIE | KILLER JUICE | TOMATENWASSER | TABASCO | SALZ

LINE | DSM GERMAN CELERY | KILLER JUICE | TOMATO WATER | TOBASCO | SALT

PIKANT, WÜRZIG, FRUCHTIG SAVORY, AROMATIC, FRUITY

15

13

Cantharellus Cibarius ROE & CO. | DSM BOSNISCHER PFIFFERLING | ZUCKERSIRUP |

THE SEVENTH SENSE WHITE ALBA TRUFFLE BITTER

ROE & CO. | DSM BOSNIAN CHANTERELLE | SUGAR SYRUP | THE SEVENTH SENSE WHITE ALBA TRUFFLE BITTER

MALZIG, ERDIG, NUSSIG MALTY, EARTHY, NUTTY

15

14

Asparagus Officinalis C

STORK CLUB RYE KORN | DSM BEELITZER SPARGEL | ZITRONENSAFT | HONIG | EIWEISS

STORK CLUB RYE KORN | DSM GERMAN BEELITZER ASPARAGUS | LEMON JUICE | HONEY | EGG WHITE

FRISCH, SÜSS-SAUER, WÜRZIG FRESH, SWEET-SOUR, ACIDIC, AROMATIC

15

15

Detox Cocktails

16

Von Blüte & Frucht WEISSES PFIRSICHPÜREE | FRISCHER LIMETTENSAFT | HONIGSIRUP |

ROSMARIN | GINGER BEER

WHITE PEACH PUREE | FRESH LIME JUICE | HONEY SYRUP | ROSEMARY | GINGER BEER

FRUCHTIG, WÜRZIG, INTERESSANT RAUCHIG FRUITY, SPICY, SMOKY

10

17

T Without G 3 FRISCHER ZITRONENSAFT | ROSENSIRUP | BASILIKUM |

GETROCKNETE WACHOLDERBEEREN | GURKE | ROSENWASSER | TONIC WATER

FRESH LEMON JUICE | ROSE SYRUP | DRIED JUNIPER BERRIES | BASIL | CUCUMBER | ROSE WATER | TONIC WATER

HERB, WÜRZIG, BLUMIG ROUGH, SPICY, FLORAL

10

18

Aus einem Guss M

KAMILLENTEE | FRISCHER ZITRONENSAFT | ANISSIRUP | BLAUBEEREN

CAMOMILE TEA | FRESH LEMON JUICE | ANISE SYRUP | BLUEBERRIES

SÜSSLICH, FRUCHTIG, WÜRZIG SWEET, FRUITY, AROMATIC

10

19

Drinks

21

ABSINTH ABSINTHE

Absinth 66 [10]

BITTER & PASTIS

COGNAC

MondinoL [7] CampariL [7] PernodL [7] RicardL [7]

Rémy Martin VSOP [12] Cognac Pierre Ferrand 10 Generations [14] Hennessy X.O [20]

Aperitif & Digestif 4cl

GRAPPA

AQUAVIT

CALAVADOS

GENEVER

Merlot di NoninoL [10] Chardonnay di NoninoL [10] Fragolino di NoninoL [16]

Aalborg Jubiläums Aquavit [7] Linie Aquavit [7]

Chateau du Breuil 15 Jahre [12]

Zuidam Zeer Oude Genever 5YO Single Barrel [10]

BRANDY Asbach 8 Jahre [10] Carlos I XO [11]

22

KORN CORN SCHNAPPS

KRÄUTER HERBAL LIQUOR

LIKÖR LIQUOR

Stork Club Aromatic Rye Korn [10]

Fernet-Branca [8] Ramazzotti [8] Jägermeister [8] Borgmann 1772 [10]

Amaretto di Saronno4,H,M [7] Pimm’s No.1 [7] Maraschino Luxardo [7] Massenez Liqueur de Violettes4 [7] Massenez Crème de Cassis [7] De Kuyper Apricot Brandy4 [7] Chambord Liqueur Royale [8] Chartreuse Verte [8] Heering Cherry LiqueurE,H [8] Cointreau [8] Bénédictine Dom Liqueur [8] Drambuie [8] Grand Marnier [8] Hula Hoop EierlikörC [8] Spreewood Omas Apfelkuchen [9] Suze [10] Freimeisterkollektiv Rharbarber [10] Italicus Rosolio di Bergamotto [13]

Aperitif & Digestif 4cl

23

MEZCAL Mezcal San Cosme blanco [12] Casa Amigos [17]

PORTWEIN PORT WINE

J.H. Andresen Late Bottled Vintage PortL [8] J.H. Andresen Portwein RubyL [8] J.H. Andresen Portwein Tawny Century 10 yearsL [8]

OBSTBRÄNDE & GEISTE FRUIT BRANDIES & SPIRITS

MADEIRA

Spreewood Distillers Gurkengeist [12] Cucumber spirit Spreewood Distillers Wildkirschbrand [12] Cherry brandy Lantenhammer Haselnuss [14] Hazelnut spirit Lantenhammer Mirabelle [14] Mirabelle spirit Lantenhammer Roter Williamsbirnenbrand unfiltriert [14] Unfiltered red williams pear spirit Lantenhammer Zwetschgenbrand SLYRS-Fass gereift [18] Maltured plim brandy riped in a SLYRS-barrel

Marqués Campoalto Medium Sweet [8] Chateau du Breuil 15 Jahre [12]

PISCO Pisco Barsol Primero Quebranta [8] Pisco Barsol Selecto Acholado [8]

Aperitif & Digestif 4cl

24

SAKE Île Four Yuzu Sake [11]

VERMOUTH

SHERRY (5cl)

Noilly PratG,L [6] Belsazar Vermouth DryL [8] Belsazar Vermouth RedL [8] Belsazar Vermouth WhiteL [8] Belsazar Vermouth RoséL [8] Punt e Mes [8]

Lustau Fino Sherry Solera Reserva JaranaL [8] Lustau Dry Oloroso Don Nuno Solera ReservaL [8] Lustau Pedro Ximenez San Emilio Solera ReservaL [8]

Aperitif & Digestif 4cl

25

GUATEMALA

HAITI

Ron Zacapa 23 Centenario [12] Ron Zacapo XO [18]

Clairin Communal [12]

BARBADOS

BRITISH VIRGIN ISLANDS

GUYANA

Mount Gay Rum XO Reserve [10] Bumbu Rum [11]

Pusser's Rum British Navy Rum [10]

El Dorado 15 Year Old Special Reserve [12]

JAMAIKA JAMAICA

BERMUDA

ANGUILLA

DEUTSCHLAND GERMANY

DOMINIKANISCHE REPUBLIK DOMINICAN REPUBLIC

Appleton Estate Extra 12 Jahre [10] Hampden - Pure Singl