the culture restoration for adjusting the process of rice farming sustainably: a case study of...

9
1 st ASEAN Conference on Humanities and Social Sciences 28-30 May 2015, Vientiane, Lao PDR. การฟื้ นฟูวัฒนธรรมชุมชนเพื่อการผลิตข้าวปลอดสารพิษของเกษตรกรผู ้ปลูกข้าว : กรณีศึกษา ตาบลไร่อ้อย อาเภอพิชัย จังหวัดอุตรดิตถ์ The Culture Restoration for Adjusting the Process of Rice Farming Sustainably : A Case Study of Raiooy subdistrict, Pichai Uttaradit Province สุดารัตน์ รอดบุญส่ง * และ ลลิตา สัมฤทธิตานนท์ ** Sudarat Rodboonsong and Lalita Samrittitanon บทคัดย่อ กระแสการผลิตของชาวนารุ่นใหม่ได้มีการปรับเปลี่ยนรูปแบบการปลูกข้าวในหลายรูปแบบ การเร ่งการผลิตข้าว เพื่อให้ทันต่อความต้องการของตลาด การละเลยไม่ให้ความสาคัญกับวัฒนธรรมชุมชนเพื่อการผลิตข้าวสิ่งเหล่านี ้เองที่ทาให้ วัฒนธรรมชุมชน ประเพณีที่เกี่ยวข้องกับข้าวที่เคยมีมาตั ้งแต่ในอดีตเริ่มจางหายไปในสังคมไทยเพราะไม่มีผู้ใดที่จะสืบทอด ประเพณีข้าวโดยเราหลงลืมไปว่าวัฒนธรรมชุมชนของวิถีข้าวในอดีตนั ้นเป็นสิ่งยึดโยงให้การผลิตข้าวนั ้นมีความยั่งยืน เพราะมีการใส่ใจต่อคน ต่อ ข้าว ต่อชุมชนที่เกี่ยวข้องต่อการผลิตปัญหาด้านการทาเกษตรกรรมที่ประชาชนกาลังประสบใน ปัจจุบันทั ้งด้านราคาผลผลิตตกต ่า การเป็นหนี ้สินเนื่องจากการผลิตที่มีต้นทุนสูง การห ่างเหินของชุมชนเพราะขาดเส้นใย เชื่อมโยงต่อกัน และอื่นๆ นานาประการเหล่านี ้จะลดลงหรือเปลี่ยนแปลงได้หากมีการระดมความร ่วมมือจากทุกภาคส่วนทีเกี่ยวข้องเร ่งตระหนักและฟื้นฟูวัฒนธรรมชุมชน เพื่อการปรับเปลี่ยนวิถีการผลิตข้าวอย ่างยั่งยืน ดังนั ้นคณะผู ้วิจัยจึงมี วัตถุประสงค์เพื่อทาศึกษาข้อมูลวัฒนธรรมชุมชน ปัญหา ผลกระทบอีกทั ้งแนวทางการฟื้นฟูวัฒนธรรมชุมชนเพื่อการผลิตข้าว ปลอดสารพิษของเกษตรกร ผู้ปลูกข้าว กรณีศึกษา ตาบลไร่อ้อย อาเภอพิชัย จังหวัดอุตรดิตถ์ โดยการศึกษาในครั ้งนี ้ เป็น งานวิจัยและพัฒนาโดยใช้เทคนิคการวิจัยเชิงปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วม ผลที่ได้จากการวิจัยคือการทราบข้อมูลของวัฒนธรรม ชุมชนที่แบ่งออกเป็น 2 ช่วงเวลาคือ ยุควัฒนธรรมข้าวในเศรษฐกิจแบบยังชีพ และยุควัฒนธรรมข้าวในเศรษฐกิจแบบการค้า ซึ ่งเป็นช่วงเปลี่ยนผ ่านสู่การเปลี่ยนในรูปแบต่างๆตามวัฒนธรรมย่อยของการผลิตข้าว อีกทั ้งได้ทราบถึงข้อมูลของ สถานการณ์ปัญหาและผลกระทบของวัฒนธรรมชุมชน และจากกระบวนการวิจัยแบบมีส่วนร่วมของชุมชนนาไปสูจุดเริ่มต้นของการจัดตั ้งโครงการศูนย์เรียนรู ้เพื่อการฟื้นฟูวัฒนธรรมชุมชนเพื่อการผลิตข้าวปลอดสารพิษของเกษตรกร ผู้ ปลูกข้าว นอกจากนี ้ระหว่างกระบวนการวิจัยได้สร้างนักวิจัยใหม่ ได้แก่นักศึกษา ชาวบ้าน พระภิกษุ เจ้าหน้าที่รัฐในพื้นทีอีกทั ้งสร ้างพหุภาคีระหว่างทีมนักวิจัย มหาวิทยาลัยราชภัฏอุตรดิตถ์ร่วมพัฒนาแนวทางการฟื้นฟูด้วยกระบวนการวิจัย * สาขาการพัฒนาชุมชน คณะมนุษยศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏอุตรดิตถ์ ; Email: [email protected] ** สาขาภาษาอังกฤษ คณะมนุษยศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏอุตรดิตถ์

Upload: asean-conference-on-humanities-and-social-sciences

Post on 08-Nov-2015

5 views

Category:

Documents


2 download

DESCRIPTION

pp. 98-106

TRANSCRIPT

  • 1st ASEAN Conference on Humanities and Social Sciences 28-30 May 2015, Vientiane, Lao PDR.

    :

    The Culture Restoration for Adjusting the Process of Rice Farming Sustainably: A Case Study of Raiooy subdistrict, Pichai Uttaradit Province

    * **

    Sudarat Rodboonsong and Lalita Samrittitanon

    2

    * ; Email: [email protected] **

  • 1st ASEAN Conference on Humanities and Social Sciences 28-30 May 2015, Vientiane, Lao PDR.

    [99]

    Abstract The production trends by new generation rice farmers have changed the model of rice farming in many ways, e.g. the use of hybrid rice varieties, the acceleration of rice growing to meet market demand, and the negligence of community culture in rice production. They see rice is just economic plant which can earn themselves and the country money. They also give the importance to modern technological hardware that can facilitate their daily life, helps farmers do their work more conveniently and more quickly. However, these have caused community culture and related traditions in rice production, which have been held since an old time, to fade away from Thai society due to there is nobody to continue these old traditions in rice production. People have forgotten that the old-time community culture in rice production helps make the rice production to be sustainable because it contains care for people, rice, and community which are connected with the production. The agriculturally related problems faced by people nowadays, whether they are because of the low price of the production, being indebted by high-cost production, not being close in relationship with people in the community due to the lack of connection chain, and other problems related to people both directly and indirectly will be reduced or changed if there is cooperation from every concerned section in realizing and restoring community culture to change to sustainable rice farming. Therefore, the research team have carried out the research on the restoration of community culture for organic rice production by rice farmers, case study: Rai-oi sub district, Pichai district, Uttaradit province. It is to study community cultural information, problems, effects, including methods of restoring community culture for organic rice production by rice farmers, case study: Rai-oi sub district, Pichai district, Uttaradit province. The study is the research and development using participatory action research technique. The data have been analyzed by content analysis. The result retrieved is the acknowledgement of community cultural information which is divided into 2 parts: the subsistence rice culture era and the commercial economic rice era. The division was made by considering the fraction of rice cultural state, the information about situational problem and effects on community culture, and the community participatory research process. These have brought the beginning of the restoration of community culture in organic rice farming by farmers. Besides, during the research process there arose new researchers including students, villagers, Buddhist monks, and local government officials. Moreover, the multilateral connection among Uttaradit Rajabhat University researchers has been built to cooperatively develop the restoration method by means of researching. Keywords: Restoration, Rice culture, Wisdom, Rice Farming Sustainably, Participation

  • 1st ASEAN Conference on Humanities and Social Sciences 28-30 May 2015, Vientiane, Lao PDR.

    [100]

    ( ,2550:5) ( , 2532:8)

  • 1st ASEAN Conference on Humanities and Social Sciences 28-30 May 2015, Vientiane, Lao PDR.

    [101]

    (PAR)

    (Participatory Action Research: PAR) 11 2 1 2 2

    (subsistence economy) ..2457-..2505 ..2505- (rice culture)

  • 1st ASEAN Conference on Humanities and Social Sciences 28-30 May 2015, Vientiane, Lao PDR.

    [102]

    1

    2

    3

    1 2

    1.

    6

    2.

    3.

  • 1st ASEAN Conference on Humanities and Social Sciences 28-30 May 2015, Vientiane, Lao PDR.

    [103]

    1 ()

    4.

    5.

    6. 7. . 2505 (the green revolution)

  • 1st ASEAN Conference on Humanities and Social Sciences 28-30 May 2015, Vientiane, Lao PDR.

    [104]

    1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

    1. (innovation)

  • 1st ASEAN Conference on Humanities and Social Sciences 28-30 May 2015, Vientiane, Lao PDR.

    [105]

    2. 3. 3 (1) (2) (3) 4. (socialization)

    1. 2.

  • 1st ASEAN Conference on Humanities and Social Sciences 28-30 May 2015, Vientiane, Lao PDR.

    [106]

    3.

    . 2540. . :

    . . 2541. . : . . 2549. . : . , 2550. . : .