Sinds 1840

De authentieke smaak van de Provence

Terre de saveurs

• Traditionele eenvoudDoor het eenvoudige concept vanPanyol ovens worden ze geleverd alsbouwpakket en zijn makkelijk zelf temonteren.

• Met een houtoven vanLe Panyolkunt u de waarden van een tijdlozealternatieve leefstijl herontdekken.Alseen echte ambachtsman het bakken inhet oog houden : op tijd een brood ofeen pizza in de oven schuiven en hettijdig er weer uithalen - een bakkerzijn die voor elke stap het juistetijdstip weet te ontdekken de eenvoudvan echt genieten.

• De natuurlijke warmte van het hout wordt opgeslagen in dekleisteen (tot 400°C in minder daneen uur). Zodra de as is verwijderd,geeft de houtoven deze warmte afdoor straling en convectie. Dehoutoven van Le Panyol is echt eenhoutoven van hoge kwaliteit. De ovensworden geproduceerd door de Fransefirma Fayol, waar traditie nog opgezond verstand berust, aangevuld metmodern onderzoek en vernieuwing.

• Het gamma houtovens werd ontwikkeld op basis van de oudehoutoven met gewelfstenen. Zekunnen door iedereen geplaatstworden, zowel binnen als buiten.Dankzij de eenvoud en veiligheid vanzijn opbouw, kan de Panyol houtovenperfect geïntegreerd worden in elkewoonstijl, van klassiek tot modern.

De houtoven in vuurv

Een authentiek en n

Vuurvaste bakstenen

Vuurvaste sokkelSteun

Witte chamotte

VloerstenenWiite aarde - ép. 6 cm

Witte chamotteVuurvaste mortel

Houtoven Le PanyolRookovergang

Schouwaansluiting

• Gemiddeld 1 uur branden voor 4 uur baktijd.De langdurige luchtcirculatie in deze pizza-oven garandeert eenefficiënt bakproces gedurende meer dan 4 uur na het stoken.Daardoor kunt u ook een breder bakprogramma opstellen,waarbiju na één stookperiode eerst de gerechten van het moment kuntbereiden en daarna het brood en de patisserie die later zullengegeten worden.Uiteindelijk kan de broodoven nog van pas komenom er van alles en nog wat in warm te houden, fruit te drogen,enz...

• De eigenschappen van deze broodoven.Opwarming: 400° in ongeveer 1 uur.Verbruik : een opmerkelijk rendement: 4 tot 6 kg droog hout,gekloofd.

• Verbranding : perfect door de luchtcirculatie die instand gehouden wordt door de unieke koepelvorm ende optimale verhoudingen tussen hetbinnenvolume en de opening.

• Lange warmtecirculatie : dewarmte van het houtvuur wordt evenredigverspreid in de pizza-oven en opgeslagen in dedikke hittebestendige aardesteen die zegedurende 4 uur via warmtestraling enconvectie afgeeft.

vaste aarde

atuurlijke leefstijl

Baktijden(voorbeelden)

Pizza’s: 2 minuten

Taarten: 15 minuten

Brood (500 g): 30 minuten

Gebraad : 45 minuten

Ovenschotel: 1 uur

PG C

réat

ion

+33

(0)

4 75

60

00 3

6 •

Fran

ce -

4p

/Nl/0

6/20

08

Model 66 Ø Binnen 66 cmGewicht : 380 kgGrondoppervlak :1 m x 1 mTotale hoogte : 50 cm

Hoogte binnenin : 30,9 cmBakoppervlakte : 0,34 m2

Wanddikte : 10,5 cmOpening : 43 cm x 22 cm

Model 66 x 99Binnen 66 x 99 cmGewicht 510 kgGrondoppervlak 1m x 1,30 mTotale hoogte : 50 cm

Hoogte binnenin : 30,9 cmBakoppervlakte : 0,56 m2

Wanddikte : 10,5 cmOpening : 43 cm x 22 cm

Model 83Ø Binnen 83 cmGewicht : 560 kgGrondoppervlak : 1,30 m x 1,30 mTotale hoogte : 50 cm

Hauteur intérieure : 30,9 cmBakoppervlakte : 0,54 m2

Épaisseur : 10,5 cmOuverture : 43 cm x 22 cm

Model 100Ø Binnen 100 cmGewicht 820 kgGrondoppervlak 1,65 m x 1,65 mTotale hoogte : 50 cm

Hoogte binnenin 30,9 cmBakoppervlakte : 0,92 m2

Wanddikte : 10,5 cmOpening : 43 cm x 22 cm

Model 120Ø Binnen 120 cmGewicht : 1050 kgGrondoppervlak 1,65 m x 1,65 mTotale hoogte : 59 cmHoogte binnenin : 44 cm

Bakoppervlakte : 1,13 m2

Wanddikte : 15 cmOpening : 54 cm x 26 cmMontage met bouwmallen

2, route de Larnage B.P. 11 - 26603 TAIN-L’HERMITAGE CEDEX - FRANCETél. : (+33) 04 75 08 20 76 - Télécopie : (+33) 04 75 08 23 49

Email : fayol@fayol.com • Website : www.lepanyol.com

Houtovens le Panyol : een gammavoedingsovens in vuurvaste aard,verkleining van bakkersovens, aangepastaan huishoudelijk gebruik.

Geleverd op een paletbevattende een montageplanmet foto’s, een zak bindmiddel,een ovendeur met vuurvasteafwerking en een RVS ovenschopvoor de modellen hiernaastafgebeeld.

Rookovergang

Schouwaansluiting

Bijkomende tegels

Opties

4-6 kg

5 kg

≤ 20

4-8 kg

8 kg

≤ 40

4-8 kg

8 kg

≤ 40

8-12 kg

12 kg

≤ 80

12-20 kg

16 kg

120-150

Kg hout / stookbeurt • Kg brooddeeg / bakperiode • Pizza van Ø 30 cm / uurWaarden gegeven te indicatie

Accessoires : raadpleeg www. lepanyol.com

Door