tempranillo blanco
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TEMPRANILLO BLANCO
• VARIEDAD DE UVA: 100% Tempranillo Blanco.• VENDIMIA: Manual.• ELABORACIÓN: Elaborado bajo el criterio de Jesús y Tania.
Maceración pelicular pre-fermentativa. Fermentación alcohólica a baja temperatura para una mayor expresión de aromas. Madurado sobre sus lías finas durante 2 meses.
• GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13% vol.• TEMPERATURA DE SERVICIO: 7-9ºC.• MARIDAJE: Aperitivos, carnes blancas, pescados y mariscos.
FICHA TÉCNICA
FICHA DE CATAFASE VISUAL: Limpio, brillante, amarillo limón, con reflejos verdes.
FASE OLFATIVA: Una explosión aromática que expresa complejidad y a la vez naturalidad, con aromas intensos a fruta tropical y flores blancas, sobre un fondo ligeramente campestre.
FASE GUSTATIVA: Entrada untuosa y golosa, seguida de un punto cítrico y fresco. Tiene mucha frescura, potencia y de nuevo encontramos ese toque de fruta tropical. Acidez muy bien equilibrada con el grado alcohólico, lo cual hace que el vino tenga volumen y longevidad en boca.
En Bodegas Hermanos Pascual Miguel, quisimos apostar por la elaboración de un vino blanco que mostrase todo nuestro carácter y singularidad. Y cuando dimos con la variedad Tempranillo Blanco lo vimos claro.
Esta novedosa variedad, es autóctona de Rioja. Para nosotros, el hecho de que se haya desarrollado gracias al microclima exclusivo en el que vivimos le confiere un valor sentimental.