UNIVERSIDAD AUTÓNOMA METROPOLITANA Unidad Xochimilco

   

División de Ciencias Biológicas y de la Salud 

Tronco Común Divisional 

Módulo: Procesos Celulares Fundamentales

Por: Alberto Aráoz Vásquez

Lic. en Medicina Veterinaria y Zootecnia 

Docente:Dr. Jorge Antonio Amézquita Landeros

  

Grupo: BB12A   

Concepto y generalidades de hongos: características

microscópicas y macroscópicas de los hogos unicelulares, filamentosos

y dimorficos (hifas y micelio), criterios de clasificación de los

hongos (Chytridiomycota, Zygomycota, Glomeromycota, Basidiomycota, Ascomycota y

Deuteromycota).

Concepto de hongos. • Grupo  de  seres  vivos  diferentes  de  las  plantas  y  de  los 

animales,  razón  por  la  cual  de  clasifican  en  un  reino  aparte llamado Fungí. 

• La ciencia que los estudia se llama micología (Mykes= Hongo y Logos= Estudio.) Poseen una gran capacidad de adaptación y pueden  desarrollarse  sobre  cualquier  medio  o  superficie, tanto  en  los  bosques  como  en  las  ciudades.  Se  reproducen por  medio  de  esporas,  las  cuales  son  diseminadas principalmente por el viento y por el agua.

http://www.inbio.ac.cr/papers/hongos/intro.htm   Fecha y hora de consulta: 30/09/15 4:36 pm

Reproducción 

• Los hongos, durante la fase vegetativa (de nutrición y crecimiento), son haploides en la mayor parte de su ciclo de vida. El micelio vegetativo crece dentro o sobre el sustrato y absorbe los nutrientes; desarrolla hifas aéreas, las cuales generalmente constituyen la porción más visible de la colonia, y en las que se diferencian hifas fértiles, que son reproductivas y formadoras de esporas.

• El ciclo de vida inicia con la germinación de una de las esporas, prosigue con el crecimiento en un sustrato, aumenta la biomasa, y termina nuevamente con la esporulación y la diseminación de los propágulos.

• La reproducción puede ser asexual (mitosis) o sexual (meiosis), y pueden presentarse simultáneamente. 

Dra. Teresa Uribarren Berrueta. (2013). Generalidades de la micologia. 30 de septiembre de 2015, de Departamento de Microbiología y Parasitología, Facultad de Medicina, UNAM Sitio web: http://www.facmed.unam.mx/deptos/microbiologia/micologia/generalidades.html

Generalidades de los hongos.• Son eucariontes, aerobios, macro o microscópicos, heterótrofos, la nutrición la 

efectúan  mediante  la  secreción  de  enzimas  (exoenzimas)  que  digieren  la materia orgánica  antes de  ingerirla  (absorción)  y  es  almacenada en  forma de glucógeno,  poseen  crestas  mitocondriales  en  placa,  membrana  celular constituída  por  ergosterol,  quitina  como  principal  componente  de  la  pared celular, la síntesis de la lisina la efectúan por el intermediario ácido alfa-amino-adípico (AAA) y se reproducen por propágulos denominados esporas.

• Todas  esas  características  contribuyen  a  que  los  hongos  se  encuentren  o invadan hábitats muy diversos (son organismos ubicuos) y cumplan una de las funciones más importantes en el ecosistema que es la degradación de material orgánico.

Dra. Teresa Uribarren Berrueta. (2013). Generalidades de la micologia. 30 de septiembre de 2015, de Departamento de Microbiología y Parasitología, Facultad de Medicina, UNAM Sitio web: http://www.facmed.unam.mx/deptos/microbiologia/micologia/generalidades.html

Características macroscópicas de los hongos

• La  colonia  de  muchos  hongos  filamentosos puede  variar  considerablemente  debido  a  la constitución nutritiva de los medios de cultivo, a  la  temperatura  y  al  tiempo  de  incubación. Por  tal  motivo  es  fundamental  conocer    la composición  del  medio  de  cultivo  y  las condiciones de incubación del agente aislado. 

• Forma: circular, irregular, filamentosa, rizoidal.• Elevación: plana y extendida, elevada y limitada, convexa o umbilicada.• Textura:  algodonosa,  pulverulenta,  granular,  vellosa,  aterciopelada, 

mucosa, cremosa, etc.• Aspecto: brillante o húmeda, opaca o seca.• Superficie de la colonia:  lisa,  plegada,  sectorizada,  cerebriforme,  con 

surcos radiales.• Color: blanco, canela, salmón, negro, etc.• Margen o Bordes:  liso  (entero o  neto),  regulares,  irregulares  (ondulado, 

lobado)• Pigmento: puede estar presente o no. Si está presente, se deberá definir 

el color, observándose el reverso de la colonia.

www.diversidadmicrobiana.com/index. Fecha y hora de consulta: 30/09/15 5:07 pm

Características microscópicas de los hongos unicelulares. (Levaduras)

• Formas ovaladas o alargadas unicelulares, son muy parecidas entre especies.• Las  levaduras  son  hongos  unicelulares.  La  reproducción  asexual  es 

normalmente por gemación.• Son muy parecidas  a  bacterias macroscópicamente pero  son más  cremosas  y 

los olores que presentan son blancos, beiges o un poco más oscuros. Algunas son rosadas o rojas porque tienen carotenoides.

• La manipulación es muy similar a las bacterias. La siembra se hace igual que en bacterias. El asa hasta el extremo del tubo y en estría sobre el tubo inclinado.

• Son  ubicuos  (en  muchos  hábitats).  Algunas  especies  tienen  un  hábitat  muy restringido. Algunas sólo crecen sobre azúcares, otras sólo sobre mucosas.

http://depa.fquim.unam.mx/microbio/MG1410/T-Presentaciones/Tema07/T-07-Hongos-142.pdf Fecha y hora de consulta: 30/09/15 5:30 pm

Características macroscópicas de los hongos.• Similar a la bacteriana, ya que tienen consistencia cremosa y pueden formar 

colonias como las bacterias. Sus tipos de reproducción • Gemación: formación de una yema que recibe copia de material genético.•  Fusión celular: de dos  levaduras, fusión del núcleo y posterior división para 

formar  ascosporas  en  el  asca,  que  son  por  su  forma  cantidad  y  tamaño específicos de especie. Cada ascospora dará origen a un nuevo individuo.

http://depa.fquim.unam.mx/microbio/MG1410/T-Presentaciones/Tema07/T-07-Hongos-142.pdf Fecha y hora de consulta: 30/09/15 5:35 pm

Hifas y micelio.

• El  talo  de  los  hongos  está  formado  por    filamentos microscópicos  que  se ramifican  en  todas  direcciones,  ocupando  el  sustrato  que  le  sirve  de alimento o dentro del mismo si se trata de un hongo parasito; cada uno de estos filamentos se llama hifa y al conjunto de hifas forman un micelio. Cada hifa  está  formada  por  una  pared  delgada,  transparente  que  guarda  en  su interior un protoplasma.

• Este  protoplasma  puede  estar  interrumpido  por  tabiques  transversales llamados  septos.  En  los  hongos más  sencillos  estos  septos  únicamente  se originan en la base de los órganos reproductores de formas que las hifas son aseptadas, no aceptadas o sifonales; sin embargo cuando las hifas envejecen se forman septos en diferentes lugares teniendo así, hifas septadas.

http://www.asturnatura.com/articulos/hongos/caracteristicas-generales-hongos.php#estructura-hifa-septos-pared-celular  Fecha y hora de consulta: 30/09/15 5:35 pm

 Criterios de clasificación de los hongos

• Chytridiomycota:• -Características generales• Producen zoósporas y planogamentos con un flagelo liso y posterior.• Talo cenocítico esferoidal, hifa simple alargada o micelio.• Cigoto  transformándose  en  una  espora  de  resistencia  o  reposo,  o  un  esporangio  de 

resistencia.• Pared celular fundamentalmente de quitina, a veces también de celulosa.• Hábitat acuático fundamentalmente o en el suelo, saprófitos o parásitos.• Cierto parecido con Hyphochytridiomycetes, de los que se diferencia por la disposición de 

los flageles y forma de liberar las zoósporas.

Zygomycota• -Reino: fungi• -División: amastigomicotes

• Es una división de hongos, que incluye alrededor de 1.000 especies. Los hongos pertenecientes  al  filo  Zygomycota  se  caracterizan  por  formar zygosporas con gruesas paredes, de origen sexual y esporangiosporas no nadadoras, de origen asexual.  El  moho  negro  del  pan  (Rhizopus  nigricans),  un  representante  bien conocido de este grupo del orden Mucorales, produce masas de hifas sobre pan, fruta  y  otros  alimentos  deteriorados.El  cuerpo  de  este  hongo,  compuesto de hifas no septadas, muestra que a pesar de una pequeña diferenciación celular entre los hongos, las hifas pueden especializarse por varios propósitos. 

Glomeromycota • -Reino: Fungi

• -División: Archaeosporales                        Diversispolares                        Glomerales                        Paraglomerales • Se caracterizan por no presentar un reproducción  sexual conocida y  ser simbiontes obligados 

de plantas terrestres. Con éstas  forman  las endomicorrizas o micorrizas arbusculares, un tipo de asociación  micorrizógena que  se  caracteriza  por  la  entrada  de  las hifas del  hongo  en  el interior de las células de la raíz de la planta simbionte, donde forman vesículas alimenticias y formaciones  conocidas  como arbúsculos,  que  se  ramifican  dicotómicamente.  Trazas  de  estas estructuras se observan ya en los fósiles de las primeras plantas terrestres, hace 400 millones de años, por lo que se puede asegurar que esta asociación existió desde el momento en que éstas evolucionaron a partir de algas verdes marinas, y que fue un elemento imprescindible en el  proceso  de  colonización  del  medio  terrestre,  antes  de  que  evolucionaran  unas  raíces verdaderamente capaces de tomar los nutrientes del suelo.

http://www.fungipedia.org/clasificacion-orden/basidiomycota.html Fecha y hora de consulta: 30/09/15 7:08 pm

Basidiomycota• -Reino: Fungi• -División:  Heterobasidiomycetes.  Cuando  los  basidios  están  septados  y  muy 

divididos. Las esporas son resistentes por poseer una pared muy gruesa. Presentan más de un tipo de conidio.

• Homobasidiomycetes.  Cuando  los  basidios  son  más  uniformes  y  no  septados  con forma claviforme. En estos la basidiospora germina formando la hifa. Los órdenes son tremelales, uredinales y ustilaginales. 

• La división Basidiomycota engloba la mayor parte de los llamados hongos superiores, se  caracteriza  por  su  reproducción  sexual  a  través  de  esporas  que  se  producen  en unos  órganos  fértiles llamados  basidios.  Estos  suelen tener  forma  de  maza,  y albergan  las  esporas  en  el exterior,  en  el  extremo de  unos  cuernecillos  llamados esterigmas. Los basidios pueden ser bispóricos o tetraspóricos en función del número de  esporas  que  alberguen.  La  práctica  totalidad  de  los cuerpos  reproductores formados por sombrero y pie, las conocidas setas, pertenecen a esta división. 

http://www.asturnatura.com/filum/basidiomycota.html Fecha y hora de consulta: 30/09/15 7:20 pm

Ascomycota• -Reino: Fungi• -División: Ascomycota• Constituyen una división dentro del Reino Fungi. Son hongos con micelio  tabicado que 

producen ascosporas endógenas.  Hay  unas  64.000  especies.  Es  la  División  (Filo)  más grande del Reino Fungi. Pueden ser unicelulares y talófitos. La reproducción puede ser de  dos  tipos:  asexual,  por  esporas exógenas  (conidios o  conidioesporas),  y  sexual, esporas endógenas (ascospora).Han sido aislados de lugares extremos, desde dentro de rocas en la planicie helada de Antártica hasta las profundidades del mar.

• En  los  grupos  más  evolucionados  se  forman ascocarpos o  cuerpos  de  fructificación (esporocarpo).

• Existen en ambientes terrestres y acuáticos, en sustratos como la madera, materiales de queratina  (uñas,  plumas,  cuernos  y  pelos),  estiércol,  suelo  y  alimento,  entre  otros. Pueden ser parásitos de animales y el hombre, además de atacar a las plantas. Entre los más sencillos destacan las levaduras responsables de la fermentación.

http://www.ual.es/GruposInv/myco-ual/ascos.htm Fecha y hora de consulta: 30/09/15 7:30 pm

Deuteromycota• Reino: Fungi • División: dikayra • Sus  formas  conocidas  son  semejantes  a  las  formas  conidiales  de  hongos  de 

los filos Ascomycota,  en  su  mayoría,  y Basidiomycota que  se  reproducen asexualmente por haber perdido su capacidad de reproducirse sexualmente o por ser ésta desconocida. Salvo en el caso de  las  levaduras, que son unicelulares, el resto  de  los  hongos  imperfectos  tienen  un micelio  formado  por  hifas  septadas, multinucleadas salvo excepciones, y ramificadas. Son de gran importancia para el hombre  por  ser  el filo de mayor patogenicidad humana  dentro  del Reino  Fungi y tienen  una  gran  peso  en  el  campo  de  la biotecnología.  Entre  sus  miembros asimismo se encuentran los géneros Penicillium y Aspergillus, entre otras.

http://tiempodeexito.com/biologia2/29.html Fecha y hora de consulta: 30/09/15 7:45 pm

Bibliografía:• http://www.inbio.ac.cr/papers/hongos/intro.htm   Fecha y hora de consulta: 30/09/15 4:36 pm• Dra. Teresa Uribarren Berrueta. (2013). Generalidades de la micologia. 30 de septiembre de 2015, de 

Departamento de Microbiología y Parasitología, Facultad de Medicina, UNAM Sitio web: http://www.facmed.unam.mx/deptos/microbiologia/micologia/generalidades.html

• http://depa.fquim.unam.mx/microbio/MG1410/T-Presentaciones/Tema07/T-07-Hongos-142.pdf Fecha y hora de consulta: 30/09/15 4:45 pm

• • www.diversidadmicrobiana.com/index. Fecha y hora de consulta: 30/09/15 5:07 pm• http://depa.fquim.unam.mx/microbio/MG1410/T-Presentaciones/Tema07/T-07-Hongos-142.pdf Fecha y hora de 

consulta: 30/09/15 5:30 pm•  • http://depa.fquim.unam.mx/microbio/MG1410/T-Presentaciones/Tema07/T-07-Hongos-142.pdf Fecha y hora de 

consulta: 30/09/15 5:35 pm• http://www.asturnatura.com/articulos/hongos/caracteristicas-generales-hongos.php#estructura-hifa-septos-pare

d-celular  Fecha y hora de consulta: 30/09/15 5:35 pm

•  • http://www.plantasyhongos.es/hongos/Chytridiomycota_reproduccion_sexual.htm Fecha y hora de consulta: 

30/09/15 5:20 pm•  • http://www.diversidadmicrobiana.com/index.php?option=com_content&view=article&id=681:2364-division-zyg

omycota&catid=3&Itemid=780 Fecha y hora de consulta: 30/09/15 5:20 pm

• • http://www.fungipedia.org/clasificacion-orden/basidiomycota.html Fecha y hora de consulta: 30/09/15 7:08 pm• http://www.asturnatura.com/filum/basidiomycota.html Fecha y hora de consulta: 30/09/15 7:20 pm•  • http://www.ual.es/GruposInv/myco-ual/ascos.htm Fecha y hora de consulta: 30/09/15 7:30 pm• http://tiempodeexito.com/biologia2/29.html Fecha y hora de consulta: 30/09/15 7:45 pm