Slide 1

Teknologi pengolahan produk nabatiTeknologi nabati merupakan aplikasi ilmu yang mempelajari tentang proses pengolahan bahan nabati, seperti sortasi, pengawetan, pemrosesan, pengemasan, distribusi, hingga bahan pangan yang aman dan bernutrisi.Produk nabatiProduk panganProduk hortikulturaProduk perkebunanProduk non panganProduk pangan nabatiBuah-buahanPisangSayuranUmbi-umbianSerealiaKacang-kacangan

Minuman instan pisangMinuman instan dapat diartikan sebagai produk pangan berbentuk butiran-butiran (serbuk/tepung) yang dalam penggunaannya mudah melarut dalam air dingin atau air panas.Buah pisangPenyortiran Pengupasan KulitPerendamanpengukusanPulperKain saringpenghancuranSari buahgula pasir, maltodekstrin, jelly powderUji oBrix : Refraktometer50oC-60oCBlenderPenghancuranPencampuranpengeringanPenyeragamanPenghancuranPengemasanPulp bekurefrigerator