teknologi pakan dr. hery supratman 08122330601
DESCRIPTION
KULIAH I. TEKNOLOGI PAKAN DR. Hery Supratman 08122330601. TEKNOLOGI PAKAN. KODE : 03 J10 307 KREDIT : 3 (2 – 1) SKS. TUJUAN MATA KULIAH. MENGEMBANGKAN KONSEP PEMIKIRAN DIBIDANG TEKNOLOGI UNTUK MENGELOLA BAHAN/MATERIAL MENJADI BAHAN PAKAN/PAKAN YANG MEMILIKI KUALITAS LEBIH BAIK. - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
TEKNOLOGI TEKNOLOGI PAKANPAKAN
DR. Hery SupratmanDR. Hery Supratman0812233060108122330601
TEKNOLOGI TEKNOLOGI PAKANPAKAN
DR. Hery SupratmanDR. Hery Supratman0812233060108122330601
KULIAH IKULIAH IKULIAH IKULIAH I
TEKNOLOGI PAKANTEKNOLOGI PAKANTEKNOLOGI PAKANTEKNOLOGI PAKAN
MENGEMBANGKAN KONSEP PEMIKIRAN DIBIDANG TEKNOLOGI UNTUK MENGELOLA BAHAN/MATERIAL MENJADI BAHAN PAKAN/PAKAN YANG MEMILIKI KUALITAS LEBIH BAIK
TUJUAN MATA KULIAHTUJUAN MATA KULIAH
KODE : 03 J10 307 KREDIT : 3 (2 – 1) SKS
LABORATORIUM NUTRISI TERNAK LABORATORIUM NUTRISI TERNAK UNGGAS NON RUMINANSIA DAN UNGGAS NON RUMINANSIA DAN
INDUSTRI MAKANAN TERNAKINDUSTRI MAKANAN TERNAK
RENCANA PERKULIAHAN :RENCANA PERKULIAHAN :
SEPTEMBER = 3 X
OKTOBER = 4 X
NOVEMBER = 5 X
DESEMBER = 3 X
TOTAL = 15 X
PENILAIAN :
1) TEORI = 65 %
2) PRAKTIKUM = 35 %
TEORI :
1) TUGAS MANDIRI/KLP = 25 %
2) UTS = 35 %
3) UAS = 40 %
SILABUS MATA KULIAH SILABUS MATA KULIAH TEKNOLOGI PAKANTEKNOLOGI PAKAN
SILABUS MATA KULIAH SILABUS MATA KULIAH TEKNOLOGI PAKANTEKNOLOGI PAKAN
SEMESTER : V / Tahun Ajaran 2010/2011SKS : 3 (2-1)
PENGAJAR :
KELAS A : 1) Dr. Ir. Hendi Setiatwan MSi. 2) Prof. Dr. Ir. Hj. Tjitjah Aisjah, MS.
KELAS B : 1) Dr. Ir. Rd. Herry Supratman, MS.
KELAS C : 1) Dr. Ir. Rachmat Wiradimadja, MS. 2) Deny Saefulhadjar, SPt., MSi.
KELAS D : 1) Dr. Denny Rusmana, SPt., MSi.
KELAS E : 1) Dr. Ir. Abun, MP. 2) Ir. Handi Burhanudin, MSi.
No.No. Minggu Minggu ke/Tglke/Tgl
Pokok BahasanPokok Bahasan Sub Pokok BahasanSub Pokok Bahasan KeteranganKeterangan
1.1.II
(21(21/09/0/09/010)10)PENDAHULUANPENDAHULUAN
- Ruang lingkup mata Ruang lingkup mata kuliahkuliah
- Kontrak PerkuliahanKontrak Perkuliahan- Pengertian dan Pengertian dan
prinsip dasar prinsip dasar teknologi teknologi pakan.pakan.
2.2.IIII
(22(22/09/0/09/010)10)
PENGELOLAANPENGELOLAAN BAHAN PAKANBAHAN PAKAN/ / PAKANPAKAN SELAMA SELAMA PENYIMPANANPENYIMPANAN
- Faktor lingkungan Faktor lingkungan (suhu, kelembaban, (suhu, kelembaban, sirkulasi udara)sirkulasi udara)
- Kerusakan bahan Kerusakan bahan pakanpakan/ pakan/ pakan selama selama penyimpanan.penyimpanan.
- Penggunaan bahan Penggunaan bahan pengawetpengawet..
Tugas mandiri:Tugas mandiri:
3.3.III DAN IVIII DAN IV
(28(28/09/0/09/010)10)
(05/10/010)(05/10/010)
METODE METODE PENGOLAHAN PENGOLAHAN
BUTIRAN/ BUTIRAN/ KONSENTRATKONSENTRAT
- Cara kering (dry Cara kering (dry processed)processed)
- Cara Basah (wet Cara Basah (wet processed) processed)
Tugas minggu V: Tugas minggu V: Diskusi Diskusi KelompokKelompok::
4.4.VV
(12(12/10/0/10/010)10)
DISKUSI DISKUSI KELOMPOK: KELOMPOK:
PROSES PROSES PEMBUATAN PEMBUATAN
BAHAN PAKANBAHAN PAKAN
BY PRODUCT:BY PRODUCT:
WEST PRODUCT:WEST PRODUCT:
5.5.VI dan VIIVI dan VII
(19(19/10/0/10/010)10)
((2266/10/0/10/010)10)
PENGOLAHAN PENGOLAHAN BAHAN/ BAHAN/
MATERIALMATERIAL
ASAL LIMBAH ASAL LIMBAH AGROAGRO
INDUSTRIINDUSTRI
- Pengolahan secara Pengolahan secara mikrobiologis: mikrobiologis: Pengolahan dengan Pengolahan dengan mikroorganisme mikroorganisme
- Pengolahan secara Pengolahan secara kimiawi: Pengolahan kimiawi: Pengolahan menggunakan asam dan menggunakan asam dan basabasa
Penyerahan Penyerahan Laporan Laporan Tugas Tugas Kelompok Kelompok (diskusi)(diskusi)
VIIIVIII
((0022/11/0/11/010)10)QUIZ IQUIZ I
TIMTIM
6.6.IXIX
(09(09/11/0/11/010)10)
PENGOLAHAN PENGOLAHAN HIJAUAN HIJAUAN PAKAN PAKAN SECARA SECARA
KERING (HAY)KERING (HAY)
- Tujuan PengolahanTujuan Pengolahan- Field dryingField drying- Kecepatan Kecepatan
pengeringanpengeringan- Pengontrolan Pengontrolan
prosesproses- Perubahan bentuk Perubahan bentuk
fisikfisik
7.7.X dan XIX dan XI
((1166/11/0/11/010)10)
((2233/11/0/11/010)10)
PENGOLAHAN PENGOLAHAN HIJAUAN HIJAUAN PAKAN PAKAN SECARA SECARA BASAH BASAH
(ENSILAGE)(ENSILAGE)
- PengertianPengertian- Tujuan pengolahanTujuan pengolahan- Keuntungan dan Keuntungan dan
kerugian silasekerugian silase- Proses yang terjadi Proses yang terjadi
pada pembuatan pada pembuatan silasesilase
- Pengaruh Pengaruh pengolahan pengolahan terhadap nilai nutrisiterhadap nilai nutrisi
99..XIIIXIII
(14(14/12/0/12/010)10)
PENGOLAHAN PENGOLAHAN HIJAUAN HIJAUAN SECARA SECARA KIMIAWIKIMIAWI
(DISKUSI (DISKUSI KELOMPOK)KELOMPOK)
- Latar belakangLatar belakang- Tujuan pengolahanTujuan pengolahan- Pengolahan dengan Pengolahan dengan
asam asam - Pengolahan dengan Pengolahan dengan
basa kuatbasa kuat- Pengolahan dengan Pengolahan dengan
basa lemahbasa lemah
Penyerahan Penyerahan Laporan Tugas Laporan Tugas Kelompok Kelompok (diskusi)(diskusi)
1100
XIVXIV
(21(21/12/0/12/010)10)
XVXV
(28/12/010)(28/12/010)QUIZ IIQUIZ II TIMTIM
88..
XIIXII
(30(30/1/111/0/010)10)
PENGOLAHAN PENGOLAHAN HIJAUAN ASAL HIJAUAN ASAL
LIMBAH LIMBAH PERTANIANPERTANIAN
-Pengolahan secara Pengolahan secara mikrobiologis: mikrobiologis: Pengolahan dengan Pengolahan dengan mikroorganisme mikroorganisme -Pengolahan secara Pengolahan secara kimiawi: Pengolahan kimiawi: Pengolahan dengan menggunakan dengan menggunakan asam dan basaasam dan basa
Tugas minggu Tugas minggu XIIXIIII : Diskusi : Diskusi KelompokKelompok::
SILABUS PRAKTIKUM MATA KULIAH SILABUS PRAKTIKUM MATA KULIAH TEKNOLOGI PAKANTEKNOLOGI PAKAN
TAHUN AJARAN 2010/20TAHUN AJARAN 2010/201111
SILABUS PRAKTIKUM MATA KULIAH SILABUS PRAKTIKUM MATA KULIAH TEKNOLOGI PAKANTEKNOLOGI PAKAN
TAHUN AJARAN 2010/20TAHUN AJARAN 2010/201111
No.
Materi Kegiatan Minggu/Tgl Kelas TmtPJ
1.
PENGOLAHAN BAHAN PAKAN/ PAKAN SECARA FISIK/
MEKANIS
Pengolahan dengan uap
panas
I(29-30/9/010)
A, B, C, D, DAN E Lab.
PengeringanII
(6-7/10/010)
A, B, C, D, DAN E
PenggilinganIII
(13-14/10/010)
A, B, C, D, DAN E Lab./
pabrik
LAPORAN AKHIR PENGOLAHAN LAPORAN AKHIR PENGOLAHAN FISIK/MEKANISFISIK/MEKANIS
KELOMPOKKELOMPOK
Persentasi Hasil Pengolahan Secara Fisik Mekanis
IV(20-21/10/010)
A, B, C, D, DAN E
Lab. TIM
2.2.
PENGOLAHAN PENGOLAHAN SECARA SECARA MIKROMIKRO
BIOLOGISBIOLOGIS
Pembuatan Pembuatan media agar media agar
dan dan perbanyakaperbanyakan mikroban mikroba
VV
(27-28(27-28/1/100/0/010)10) A, B, C, A, B, C, D, DAN D, DAN
EE
Lab.Lab.Pembuatan Pembuatan inokuluminokulum
VIVI
(3-4(3-4/11/0/11/010)10)
A, B, C, A, B, C, D, DAN D, DAN
EE
Fermentasi Fermentasi VIIVII DAN VIII DAN VIII
(10-11(10-11/11/0/11/010)10) A, B, C, A, B, C, D, DAN D, DAN
EE
LAPORAN AKHIR PENGOLAHAN LAPORAN AKHIR PENGOLAHAN MIKROBIOLOGISMIKROBIOLOGIS
KELOMPOKKELOMPOK
Persentasi Hasil Pengolahan Secara Mikrobiologis
IXIX
((2244-2-255/11/0/11/010)10)A, B, C, D, DAN
E
Lab. TIM
3.3.PENGOLAHAPENGOLAHAN SECARA N SECARA KIMIAWIKIMIAWI
Pembuatan Pembuatan silase ikansilase ikan dg asamdg asam
XX
(1(1--22/12/0/12/010)10)
A, B, C, A, B, C, D, DAN ED, DAN E
Lab.Lab.
Pembuatan Pembuatan silase silase
hijauan hijauan (Amoniasi)(Amoniasi)
XXII
(8(8--99/12/0/12/010)10)
A, B, C, A, B, C, D, DAN ED, DAN E
??XIIXII
(15-16/12/010)(15-16/12/010)
A, B, C, A, B, C, D, DAN ED, DAN E
Catatan:-Selama kegiatan praktikum mahasiswa diwajibkan memakai jas lab
LAPORAN AKHIR PENGOLAHAN KIMIAWILAPORAN AKHIR PENGOLAHAN KIMIAWI KELOMPOKKELOMPOK
Persentasi Hasil Pengolahan Secara Kimiawi
VIIIVIII
((25-26/11/0925-26/11/09))A, B, C,
D, DAN ELab. TIM
FORMAT MAKALAH MANDIRI/KELOMPOK
I. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang1.2. Tujuan1.3. Kegunaan
II. LANDASAN TEORI/KEPUSTAKAAN
III. PEMBAHASAN
IV. KESIMPULAN/IMPLIKASI
V. SARAN
DAFTAR PUSTAKA
PROBLEMAREAS
SYSTEM IMPROVEMENTSOLUTION
FEED RESOURCESAGRICULTURAL CROPS
PLANT RESOURCES
QUANTITY QUALITY
IMPROVE QUALITY OF FEED RESOURCES
FEEDSTUFFS- HIGH QUALITY - LAW QUALITY FEED FEED
TREATMENT- CHEMICAL
- PHYSICAL- BIOLOGICAL
ANIMALSYSTEM
o GENETICo NUTRITIONALo ANIMAL HEALTH
o PRODUCTIVITYo QUALITYo DISEASEo ENVIRONMENT CONTROLE
FOOD RESOURCES
FOR HUMANS
FOOD PROCESS TECHNOLOGY
o QUANTITYo QUALITY
Gam
baran
Um
um
/Ru
ang
Lin
gku
p
LABORATORIUM NUTRISI TERNAK LABORATORIUM NUTRISI TERNAK UNGGAS NON RUMINANSIA DAN UNGGAS NON RUMINANSIA DAN
INDUSTRI MAKANAN TERNAKINDUSTRI MAKANAN TERNAK