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Tecnología: concepto y evolución
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Los materiales Gracias a la Arqueología, hemos conocido cómo el ser humano ha empleado materiales a lo largo
de la historia para satisfacer sus necesidades. Al principio, el ser humano utilizaba los recursos que
tenía a su alcance tal como los encontraba en la naturaleza: piedras, troncos y ramas de árboles.
Luego, comenzó a trabajarlos para conseguir mejores resultados, aprovechando de mejor manera
sus propiedades. Así, utilizó la piel de los animales por su flexibilidad, resistencia, etc., o los metales
por su dureza.
Actualmente, los materiales sufren diferentes procesos de transformación, algunos de ellos muy complejos y costosos, lo que permite darles características particulares según la aplicación.
Materiales
Los materiales son aquellos productos que se obtienen a partir de una o más materias primas, a las
que se aplican diferentes procesos de transformación. Los materiales se utilizan, a su vez, para
construir o fabricar otros objetos tecnológicos con diferentes grados de elaboración.
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Origen
Los materiales tienen distintos orígenes de acuerdo con la obtención de la materia prima; ésta puede ser animal, vegetal, mineral o fósil.
Materia prima
Es la materia que se encuentra en la naturaleza, la que puede ser aprovechada directamente o bien
ser sometida a diversas transformaciones.
Mineral
Las materias primas de origen mineral corresponden a substancias inorgánicas que se
encuentran en la superficie o en el interior de la corteza terrestre. Ejemplos de materia prima
de origen mineral son la sal, el cobre, el oro, etc. Los minerales pueden ser metálicos o no
metálicos.
Los metales (o minerales metálicos) se encuentran en la corteza terrestre y para su utilización
es necesaria una extracción y un posterior proceso de transformación y elaboración. Los
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metales pueden presentarse en la naturaleza en estado puro o combinados con otros
elementos.
Los minerales no metales constituyen la materia prima que proviene directamente de rocas,
como el mármol, pizarra y granito, de las cuales se obtienen materias aglomerantes (cal, yeso,
escayolas y cemento) arcillas, arena, etc., con las que se produce cemento, vidrio y
materiales cerámicos.
Vegetales
Los materiales orgánicos obtenidos de materias primas vegetales son la madera y sus
derivados y las fibras como el lino y el algodón.
Animales
Son aquellos materiales orgánicos obtenidos de materias primas animales tales como lana,
cuero, seda y plumas.
Fósiles
Son aquellos que se obtienen de materias primas de tipo vegetal, animal o mineral fósiles,
como los plásticos que provienen de la destilación del petróleo. Aunque los plásticos pueden
tener otras materias primas como la celulosa y el caucho.
Propiedades
Las propiedades de los materiales son las características que permiten diferenciar un material de
otro. Podemos agruparlos así:
Plásticos
Un material plástico tiene las siguientes propiedades:
o Elasticidad: cuando se produce una deformación por acción de fuerzas el material vuelve a su forma inicial.
o Plasticidad: si se deforma por acción de una fuerza pero queda con su última forma, sin volver a su estado inicial, se llama plástico.
o Transparencia: puede ser translúcido, transparente u
opaco al paso de la luz, dependiendo de su estructura y composición química.
o Aislante: no conduce la electricidad, por lo que se le utiliza comercialmente como revestimiento de cables eléctricos.
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o Combustibilidad: los plásticos arden con mucha facilidad por estar compuestos de carbono e hidrógeno.
o Resistencia a la corrosión y degradación.
o Liviandad: su peso específico es muy bajo.
Metales
o Brillo: es el aspecto que tiene un metal cuando refleja la luz. Su aspecto puede ser alterado por agentes ambientales, tanto su brillo como su color, como el cobre y el hierro. El oro y el platino no se ven alterados en su brillo por este tipo de agentes, por lo que se les llama nobles.
o Conductividad: en general, se puede transmitir tanto el calor como la
electricidad, lo que se llama conductividad térmica o eléctrica.
o Dureza: es la resistencia que ofrece un metal a ser rayado o penetrado.
o Resistencia: según la forma como se aplica una fuerza se le puede llamar: resistencia a la tracción, resistencia a la compresión, resistencia a la flexión y resistencia a la torsión.
o Elasticidad: es la capacidad de algunos metales para recuperar su forma inicial cuando deja de actuar sobre
ellos una fuerza exterior.
o Ductilidad: es la capacidad de un metal para ser estirado en hilos finos.
o Maleabilidad: es la capacidad que tiene un metal para ser laminado, o sea hacer láminas delgadas sin romperse.
Textiles
o Resistencia a la tracción: es la fuerza que es capaz de soportar al ser estirado. Las fibras como el poliéster y la poliamida (sintéticas) resisten mejor que la lana y el
algodón (naturales).
o Textura: es el aspecto que presenta una fibra a los sentidos, tanto al tacto como a la vista. Puede ser áspera, suave, rígida.
o Elasticidad: es la capacidad para recuperarse después de sufrir una deformación. El nylon y la lycra (sintéticas) son fibras elásticas.
o Higroscopicidad: es la capacidad para absorber líquidos. La lana y el algodón son los que absorben
mejor; en cambio, las fibras sintéticas son menos absorbentes.
o Combustibilidad: es la capacidad para arder. El algodón y el lino arden rápidamente, la lana y la seda más lentamente y se detiene el fuego cuando se aleja la llama.
Madera
o Dureza: es la resistencia que presenta a ser rayada. o Resistencia mecánica: es la resistencia a romperse. Está directamente relacionada con
su densidad. El duramen es la parte más dura.
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o Aislante: se le considera un buen aislante térmico y eléctrico (siempre que esté seca) por que las fibras que la componen están
huecas y en su interior se alojan pequeñas burbujas de aire.
o Retracción higroscópica: es una de las propiedades que más influye en su comportamiento debido a su capacidad
para absorber agua. Se puede dilatar o contraer según la humedad del ambiente.
o Deformabilidad: permite modificar su forma al aumentar su grado de humedad y posteriormente someterla a presión y calor en un
molde.
ACTIVIDAD:
Responder
1. Los materiales o productos fabricados, ¿se pueden obtener a partir de una o más materias
primas? V ( ) F ( )
2. Los materiales, ¿pueden ser utilizados para fabricar otros objetos tecnológicos? V ( ) F (
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3. Las Materias Primas se encuentran en la naturaleza. ¿Cuál es su clasificación correcta
dependiendo de su origen? a. Animal, Plástico, Cobre
b. Mineral, Animal, Vegetal
c. Madera, Plásticos, fibras
4. ¿Qué material tiene la propiedad de ser Elástico y Combustible?
a. ………….
b. ………….
5. ¿Qué aplicaciones se le da a los metales? Dar ejemplos.
6. ¿Qué material conocés que tiene la propiedad de ser “frágil”?
Instrumento de evaluación
Nombre:
Curso: Fecha:
Piensa y responde:
1. Observa la fotografía y responde:
¿Qué materiales se emplearon en la construcción?
¿Por qué crees que se habrán usado esos materiales y no otros?
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2. Si tuvieras que hacer una cama para personas mayores que viven en un lugar muy frío.
¿Qué tipo de material utilizarías? ¿Por qué?
¿Por qué crees que a veces un mismo objeto (por ejemplo estas sillas) se puede construir con
diferentes materiales?
3. Elige un objeto que a ti te agrade y describe las propiedades del material con el que está hecho.
Los objetos tecnológicos
Día a día utilizamos distintos objetos tecnológicos, tanto en la vida cotidiana como en la industria. Ellos están pensados para satisfacer una necesidad, como puede ser la necesidad de abrigo, de alimentación, de transporte, etc.
Objeto tecnológico
Los productos tecnológicos son aquellos bienes y servicios creados por el ser humano para satisfacer sus
diversas necesidades. Son productos tecnológicos objetos tales como platos, ropa, camiones, servicio
técnico, etc.).
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Oficinas de proyectos
Las oficinas de proyectos son aquellas instancias donde se piensa, se crea y se realiza el diseño de un
producto, de acuerdo con las necesidades del mismo, necesidades que se establecen según la función que
cumplirá el producto. En estas oficinas trabajan diseñadores industriales, dibujantes técnicos e ingenieros informáticos que se encargan del software del diseño.
Materiales
Los materiales son aquellos que resultan de la transformación de materias primas, tales como plásticos,
metales, vidrios, etc. Los materiales que se utilizan en la construcción de los productos tecnológicos
dependen de la función que cumplirá el objeto, de manera de asegurar eficiencia, duración y seguridad en el
desarrollo del proceso en el que interviene.
Industrias de extracción
Las industrias de extracción son aquellas que se dedican a obtener las materias primas de la naturaleza, con las que más tarde se desarrollan materiales para el desarrollo y construcción de los productos
tecnológicos. Empresas de elaboración
Las empresas de elaboración son aquellas que trabajan las materias primas y las transforman, por medio de procesos específicos para cada materia, elaborando un material determinado, el que más tarde será
utilizado en la construcción de ciertas partes o de la totalidad de un producto tecnológico.
Comercio
Por comercio se entiende las tiendas y establecimientos comerciales que realizan una negociación,
comprando y vendiendo productos tecnológicos. Hay comercios especializados donde la oferta se concentra en un solo tipo de productos de acuerdo con los sectores productivos a los que se orientan.
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Consumidores
Los consumidores son las personas o empresas que adquieren un producto y lo utilizan como los
destinatarios finales
La fabricación de las cosas
Todas las cosas que tenemos a nuestro alrededor son objetos tecnológicos, es decir, han tenido una intervención humana. Para producir los objetos, sean éstos de una sola pieza o de varias piezas, se requiere de materiales,
energía, tecnología para la transformación y seres humanos capacitados. Para tomar un ejemplo, en la industria automotriz se utilizan equipos de materiales resistentes y de grandes
dimensiones. Muchas piezas se construyen por separado para luego montarlas y armar el auto. Cada una de estas piezas tiene un proceso de producción individual, en el que se siguen las mismas etapas de otros procesos
de fabricación. ¿Cuáles son las etapas en la fabricación de un producto?
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Objeto tecnológico
Los objetos tecnológicos pueden estar formados por una sola pieza o por varias piezas. Esto no tiene
relación con el tamaño del objeto mismo puesto que, por ejemplo, un reloj de pulsera es más pequeño que
una pelota y tiene muchas más piezas que ésta.
Diseño de piezas
Sea cual sea el número de piezas que tenga un objeto, éstas deben ser diseñadas previamente antes de
realizarlas. Cada una de las piezas tiene un dibujo que la representa. Hay dibujos que representan las dimensiones a escala, dos dimensiones del objeto (largo y ancho), la perspectiva en tres dimensiones las
secciones o detalles y el montaje de las piezas para llegar al producto final.
Realización de piezas
La realización de las piezas depende de su forma y de los materiales que se utilicen. De acuerdo a estas
características, se define la técnica de que se empleará para realizar cada pieza:
Moldeo: esta técnica se emplea para hacer piezas de formas muy variadas usando moldes, donde se
vierte el material fundido. Se utiliza en el caso de piezas de metal, plástico o vidrio que son materiales
fundibles.
Corte: A veces se requiere recortar la figura de la pieza sobre un material, por ejemplo, en el caso de piezas de zapatos, de carteras, secciones cajas, piezas de bisagras, etc., donde las piezas son
de materiales como cartón, cuero, madera, láminas plásticas o chapas metálicas. Para ejecutar esta
técnica se usan tijeras, serruchos o sierras, en el caso de materiales más gruesos.
Mecanizado: Esta técnica se utiliza cuando se requiere dar una forma determinada a una pieza, en la
que es necesario sacar parte del material de acuerdo al modelo de la pieza. Para realizar el corte
mecanizado se utilizan máquinas herramienta como los tornos y las fresadoras que tienen cuchillas
giratorias que van sacando material, desgastando en forma dirigida para hacer resaltar otra parte de la
pieza.
Unión y montaje
1. Unión: Una vez que se tienen las piezas de un objeto, es necesario unirlas. La forma de unión de las piezas depende de la función del producto y de los materiales:
a. Uniones permanentes: en las que solo se pueden separar las piezas rompiendo la unión (costuras y las uniones con soldadura o con pegamentos).
b. Uniones desmontables: se realizan con tornillos o con piezas encajables se usan cuando el producto requiere reparaciones o recambio de constituyentes (pilas).
2. Montaje de las piezas puede realizarse en una línea o cadena de montaje donde el producto incompleto
va en una cinta transportadora que lo traslada a los diferentes puestos de trabajo, donde el personal especializado lo va completando.
Corte embalaje Una vez que las piezas están montadas, el producto terminado es revisado y luego embalado en cajas o paquetes de un material que se asegure su durabilidad y protección. A su vez el embalaje debe ser de un tamaño y forma
que permita su transporte y manipulación en las bodegas de almacenaje.
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Instrumento de evaluación Nombre:
Curso: Fecha:
1. ¿Qué ventajas tiene hacer un modelo antes de realizar el objeto definitivo?
2. Señala las ventajas y desventajas de la producción en serie.
3. Señala las ventajas y desventajas que tiene la producción artesanal.
4. ¿Qué tipo de producción es la orfebrería?
5. Señala las etapas que considerarías para hacer un anillo de oro.
6. ¿Qué relación de precios existe entre los productos artesanales y los productos en serie? ¿Cómo podrías explicarlo?
Los procesos de producción
Los productos tecnológicos, entre los que pueden incluirse juguetes, televisores, bicicletas, camiones, pantalones, alfajores o grúas, llegan a nosotros luego de un largo proceso que comienza con la obtención de materias primas
y culmina con la distribución y venta en los comercios. Cuando las etapas de transformación de los materiales se realizan en las industrias, se suele hablar de procesos de producción industriales.
De los insumos a los productos
Los Insumos materiales
Los insumos materiales, luego de una serie de procesos de extracción y transformación, llegan a las
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industrias. Allí se convierten en productos mediante una serie de sucesivas transformaciones. Algunos
materiales se elaboran para que sirvan de materia prima a diferentes tipos de industrias: son los denominados “commodities”, entre los que pueden mencionarse ciertas sustancias químicas como los
ácidos o los colorantes. Otros materiales, en cambio, se elaboran especialmente para responder a las necesidades específicas de determinados sectores industriales: son los materiales semiterminados,
entre los que se pueden mencionar, por ejemplo las “auto-partes” que se elaboran para proveer a las industrias automotrices. También existen los materiales auxiliares, que se utilizan en los procesos pero
no pasan a formar parte de los productos (lubricantes para las máquinas, fluidos refrigeradores, etc.).
Los insumos energéticos Para operar sobre los materiales se necesita energía. La energía ingresa a las industrias mediante la red
de distribución de electricidad, a través del sistema de provisión de gas o mediante algún otro tipo de combustible. Dentro de los procesos de producción, los
insumos energéticos se transportan a través de cables o cañerías y generan calor, luz, frío o movimiento, según
sea necesario. La industria láctea, por ejemplo, utiliza grandes cantidades de energía para calentar, enfriar o
transportar los fluidos a lo largo del proceso.
Por ejemplo, en las plantas pasteurizadoras de leche, el calentamiento y el enfriamiento se realizan a través de largas
cañerías.
La información como insumo
Los gustos y preferencias de los usuarios, las características de los productos de las empresas competidoras o los costos de los materiales son algunos de los datos e informaciones que suelen
ingresar a las industrias y que permiten responder a preguntas tales como: ¿qué producir? ¿cuánto? ¿Cuándo? Se dice que la información es un insumo para la toma de decisiones. Mediante la información
es posible también controlar los procesos, inspeccionar y verificar la calidad de los productos: ¿a qué temperatura debe mantenerse un horno? ¿Cuánta materia prima debe almacenarse en los depósitos?
¿De qué tamaño será necesario hacer las perforaciones en el material?
La información necesaria se obtiene mediante encuestas, y permiten obtener información que permite tomar decisiones para la producción.
Los residuos Parte de los insumos, tanto materiales como energéticos, salen de las industrias bajo la forma de
residuos o desechos. Estos pueden generar problemas ecológicos en el medio ambiente, así como
también problemas económicos para las propias industrias.
Los residuos pueden ser sólidos (limaduras de hierro, virutas de madera, piezas o partes
defectuosas, etc.), líquidos (aguas residuales con desechos sanitarios e industriales, restos de pintura,
etc.), o gaseosos (debidos a la combustión, por ejemplo).
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Los bienes y los servicios La producción industrial constituye lo que se conoce como el sector secundario en la estructura
económica de un país. Este sector se ocupa de la producción de bienes (ropa, alimentos, autos,
electrodomésticos, etc.) partiendo de los insumos provenientes del sector primario (agricultura,
ganadería, minería, pesca, etc.).
La producción de servicios corresponde al sector terciario. Abarca desde los servicios sociales, como la
educación, la salud, el correo o los transportes, hasta la banca, el comercio, la distribución de energía
eléctrica o las telecomunicaciones.
En los procesos de producción de bienes, normalmente, se requiere de los servicios. Así, para funciones
tales como la administración, la capacitación, la vigilancia o la distribución, ciertas empresas brindan sus
servicios a las industrias productoras de bienes.
Las operaciones en los procesos
Los insumos materiales, que ingresan como materias primas, circulan a lo largo de los procesos y van
siendo transformados hasta convertirse en productos semielaborados y, finalmente, en productos
terminados. Se denomina operación a cada cambio o modificación
que se produce en los materiales. Todo proceso de producción es
un conjunto organizado de operaciones que permiten transformar
insumos en productos. Las operaciones de transformación pueden
ser físicas o químicas. Entre ellas se incluyen operaciones tan
diferentes como el horneado, el corte, el moldeo, el ensamble, el
estampado o el mezclado.
No todas las máquinas que se encuentran en un proceso industrial
sirven para transformar materiales. Debido a que normalmente cada operación de transformación se
lleva a cabo en un lugar diferente de la fábrica, se hace necesario transportar los materiales. Las
operaciones de transporte pueden realizarse mediante máquinas tales como cintas transportadoras, los
vehículos autoguiados, las carretillas o a través de operadores humanos. Cuando se diseña un proceso
de producción industrial se suele analizar el modo de optimizar las operaciones de transporte para
disminuir al máximo su duración. A tal fin se trata de disminuir las distancias o aumentar las velocidades,
cuidando que los materiales transportados se mantengan en las condiciones adecuadas.
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En muchos casos, los materiales que ingresan a los procesos deben almacenarse hasta su utilización en
el momento adecuado. Las operaciones de almacenamiento
requieren de ciertas condiciones, como por ejemplo una
determinada temperatura o nivel de humedad, un ordenamiento
que facilite su búsqueda, etc. Según el tipo de material, para el
almacenamiento se utilizan elementos como refrigeradores, silos
o estanterías, entre otros.
Por otro lado, cuando en el proceso se hace necesario mantener
los materiales semielaborados en espera, debido a que la
operación siguiente no se inicia de inmediato, se produce lo que se conoce como operación de demora.
Las demoras se realizan mediante un almacenamiento temporario de los materiales.
Mientras se realiza cada una de las operaciones, es necesario controlar, revisar o verificar la marcha del
proceso. A esta tarea se la conoce con el nombre de inspección. Normalmente la inspección se realiza
sobre la base de comparación de algunas de las características de los materiales respecto de una
determinada especificación que tienen que cumplir (color, peso, temperatura, cantidad, tiempo, etc.).
ACTIVIDAD:
Responder
1. Qué ejemplos de productos tecnológicos conoces?
2. Una vez que se obtienen las materias primas, hay procesos de cambios y transformaciones de esas materias primas hasta obtener el producto tecnológico terminado. Si esos cambios y transformaciones se realizan en industrias, se suele hablar de …………. …………. …………………..
3. Los insumos materiales llegan a las industrias luego de sucesivas transformaciones, se convierten en productos.
a. Los ……………………. se llama a aquellas materias elaboradas que sirven de materia prima para otros productos.
b. Los materiales ……………………….. son los que se elaboran para responder
necesidades específicas para determinados sectores industriales, como por ejemplo los autopartes.
c. Los materiales ………………….. se utilizan en los diferentes procesos de producción pero no forman parte de los productos terminados, como por ejemplo lubricantes para las máquinas).
4. Otro insumo importante dentro de los procesos de producción son los insumos energéticos.
¿Qué ejemplos existen de este tipo de insumos?
5. ¿Cómo se transportan estos insumos energéticos?
6. La información también es un insumo importante: es muy útil para la …………… de …………….
7. ¿Cuáles son los ejemplos que menciona el apunte sobre los datos y la información que les
resulta útil a las industrias?
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8. Por otro lado, en toda industria que produce, parte de los insumos tanto materiales como energéticos, salen de las industrias en forma de …………… o ………………
9. Dar ejemplos de residuos sólidos
10. Dar ejemplos de residuos líquidos
11. Completar:
a. Sector …………….. agricultura, ganadería, minería, pesca, etc. b. Sector …………….. se ocupa de la producción de bienes, y se trata de la producción
industrial. c. Sector …………….. se ocupa de los servicios, como ser vigilancia, salud, correo,
educación.
Los procesos tecnológicos
Casi todos los objetos que conocemos han sido elaborados por el ser humano y la gran mayoría de los que están a nuestro alcance son generalmente productos industriales. Los productos industriales tienen un sistema de fabricación y objetivos comerciales que se repiten de acuerdo a un
modelo lo que tiende a reducir su precio. Los productos artesanales, por el contrario, son escasos y por lo general
únicos, por lo que suelen tener un precio más elevado. Sin embargo, y sin importar el tipo de productos, todos ellos han sido producidos aplicando un proceso
tecnológico.
Proceso Tecnológico Un proceso tecnológico consiste en una serie de etapas que se desarrollan en forma secuenciada y planificada en función de la elaboración de un producto determinado. Por ejemplo, las etapas de exploración
geológica, extracción, chancado y molienda, flotación, fundición y electrorrefinación, son etapas del proceso
productivo del cobre.
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Material de entrada
El material de entrada consiste en la materia prima que se requiere para elaborar un producto. Por ejemplo,
en el caso de la producción de cobre fino, o cobre electrolítico, el material de entrada es la piedra
mineralizada que viene de la mina.
Procedimiento
El procedimiento es el método que recoge los pasos a seguir en un proceso tecnológico y que, por lo tanto, sirve como guía para la elaboración de un producto. En el procedimiento se describe cómo reconocer los
materiales de entrada, las técnicas que son necesarias aplicar, las herramientas a usar, etc. En el
procedimiento se realizan los bocetos, donde se indican las medidas, las características de las
terminaciones y los detalles que aseguren que el objeto tecnológico dará respuesta a un problema
tecnológico planteado.
Producto de salida
El producto de salida es el resultado de un proceso tecnológico y es aquel al que se le asigna un valor en
dinero. En otros términos, es el objeto que se desarrolló mediante la aplicación de un procedimiento a un
material de entrada. Son productos de salida un zapato, un disquete, un CD, ropa, alimentos, etc .
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Factores que intervienen En la tecnología influyen muchos factores, entre los que se pueden destacar:
Los materiales: características como la resistencia, el peso, la facilidad de obtención, son claves en su utilización en unos u otros objetos.
Los conocimientos científicos: para poder desarrollar el teléfono móvil, antes fue necesario comprender las ondas electromagnéticas.
Las técnicas de fabricación: para construir una pieza u objeto, es necesario dominar la soldadura, la estampación, el corte, etc.
Los factores económicos: para que un producto vea la luz, antes se ha realizado un minucioso estudio sobre costes de fabricación y la posible demanda que va a tener en el mercado. Se tiene en cuenta el concepto de rentabilidad.
La informática: está presente en el diseño, en el control de fabricación, control de calidad, administración de la empresa, etc.
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Análisis de infografía
http://www.ledesma.com.ar/4/que-hacemos
Investigar:
1. Buscar en Internet 2 imágenes de campos de cultivo de la caña de azúcar
2. ¿En qué provincias argentinas se cultiva la caña de azúcar?
3. ¿Qué es la ZAFRA?
4. Buscar en Internet 2 imágenes de la ZAFRA.
5. ¿Qué es la “biomasa”?
6. ¿Cómo se fabrica el azúcar desde la caña de azúcar?
7. ¿Cómo se fabrica el Alcohol desde la caña de azúcar?
8. ¿Qué es el Bioetanol y para qué se utiliza el bioetanol?
9. ¿Qué es la fibra de caña?
10. Buscar en Internet 2 imágenes del papel en bobinas
11. ¿Qué es el papel encapado? ¿Para qué se lo utiliza?
12. ¿Dónde interactúa la energía en todo el proceso?
13. ¿Dónde interactúa la tecnología en comunicaciones en todo el proceso?
14. ¿Dónde interactúa la tecnología en transportes en todo el proceso?
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Instrumento de evaluación
Nombre:
Curso: Fecha:
1. Investigación
a) Investiga acerca de otras materias primas que se encuentran en la naturaleza que tengan posibilidades
de aplicación técnica, como por ejemplo, la madera de donde se obtiene la celulosa para la fabricación del papel.
b) Elige un objeto que tú desees y obsérvalo. Luego, completa el cuadro con las etapas por las que pasa este producto.
Etapas en la elaboración y obtención de un producto
Materia prima Transformación Material Fabricación Producto elaborado del producto terminado
APLICACIÓN PRÁCTICA
Díptico: las etapas de un proceso tecnológico
Tú ya sabes que para fabricar cada producto que conoces se requirió de un proceso tecnológico donde se
aplicaron técnicas específicas, se trabajó con maquinaria, herramientas y un material, el que se cortó o moldeó, soldó o pintó, dependiendo del caso. Te invitamos a realizar un díptico en el que des a conocer el proceso productivo y los procedimientos de alguna
empresa que escojas. Este trabajo implica una investigación que te permitirá conocer algunos de los “secretos”
que se utilizan para llegar a los productos finales. Esta tarea puedes realizarla en la sala de computación o la puedes llevar a cabo en tu sala, utilizando recortes de productos, libros o enciclopedias donde puedas encontrar los procesos tecnológicos de cada producto.
Lo que necesitas (materiales, útiles y herramientas)
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Computadora
Impresora color o negro
Papel para imprimir
Conexión a Internet
Lo que tienes que hacer (procedimientos)
1. Buscar información · Puedes consultar en Internet sobre un tipo de producto que te interese y aparecerán las distintas empresas
que lo producen. También puedes buscar esta información por las empresas. Puedes buscar sobre
chocolates, zapatillas, alfajores, etc., o sobre otro producto que te interese, lo importante es que consigas información sobre los materiales y los procedimientos que utiliza la empresa para realizar la transformación
del material en producto terminado. 2. Desarrollar el díptico
Puedes usar un procesador de texto o Publisher para ordenar la información y trabajar en una página en forma horizontal.
Comienza por colocar el nombre de la empresa en la portada y una fotografía del producto. En la
parte interior puedes partir con el o los materiales de entrada y en el centro poner los procedimientos de transformación, para terminar con el producto de salida en el otro extremo. Puedes ocupar color, distintas formas, líneas, letras, etc.
Presenta tu trabajo a tus compañeros y compañeras de curso y comprueba, preguntándoles, si entienden los procedimientos que se expresan en el díptico.
Fases del proceso tecnológico Se entiende como proceso tecnológico como el conjunto de etapas o fases involucradas en el desarrollo de una solución tecnológica a un problema o necesidad. Por lo tanto, para desarrollar una solución tecnológica debemos seguir una serie ordenada de etapas, donde
dentro de cada fase se han de realizar las operaciones.
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Todas las fases del método de proyectos se pueden resumir en el siguiente esquema:
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Actividad:
Indica si las siguientes afirmaciones sobre las fases del proyecto tecnológico son VERDADERAS o FALSAS.
1. La invención pertenece a la fase de construcción.
2. La imaginación y la paciencia son elementos de la actividad técnica.
3. Los conocimientos y la organización son elementos de la actividad técnica.
4. La innovación permite crear los productos más modernos que no existían anteriormente.
5. Los productos artesanales suelen ser únicos y con una producción muy limitada
6. Los productos de plástico se suelen fabricar en serie de manera industrial
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7. La producción de heladeras está dentro de la fase de construcción de productos artesanales
8. El tipo de productos que pueden realizarse dependen de los materiales y de las herramientas
disponibles en cada momento de la historia
9. La fase de construcción se realiza después de la fase de invención.
Diagrama de un proceso tecnológico
Un proceso tecnológico es un conjunto de etapas relacionadas entre sí que permite transformar diversos
materiales o materias primas en un producto u objeto tecnológico. Una manera de poder hacer un seguimiento de
los movimientos que realiza la materia prima o material en el proceso productivo, es mediante el diagrama de flujo.
Este diagrama es un esquema que utiliza una simbología gracias a la cual se distingue la secuencia de cada
etapa, de manera tal que se visualiza el momento en que se debe tomar una cierta decisión para lograr un
resultado o producto final.
Diagrama de flujo
El diagrama de flujo es aquel que representa gráficamente la secuencia de operaciones que ocurren durante
un proceso y señala –paso por paso- la dirección que siguen las etapas desde la entrada de la materia
prima al proceso hasta su salida como productos, información o servicios, considerando los insumos y la
energía que interviene. Es muy útil para tener bien en claro cuáles son los procesos, las tareas.
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Línea de flujo
La línea de flujo es la que representa la dirección que sigue el proceso. Mediante la línea de flujo se unen los elementos del flujograma.
Actividad o tarea
La actividad o tarea es el conjunto de operaciones o de acciones a realizar dentro del proceso, y tiene como
objetivo contribuir al desarrollo del producto, información o servicios.
Entrada
La entrada corresponde a la materia prima o al material que se requiere para realizar el proceso de producción.
Proceso
El proceso corresponde al desarrollo de operaciones o actividades sucesivas para llevar a cabo un
procedimiento y obtener un producto.
Simbología
La simbología corresponde al conjunto o sistema de símbolos que representa una idea, concepto, objeto, etc.
Las representaciones de los procesos.
Cuando se necesita reconocer una secuencia de operaciones, así como también el tipo de
operaciones que se trata en cada caso, se utilizan diagramas de flujo de proceso. Para su
construcción, se utilizan símbolos normalizados.
EJEMPLO PRÁCTICO
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Armando un diagrama de flujo
Para poder observar la secuencia de los pasos para realizar el proceso tecnológico de un objeto, trabajaremos con
un diagrama de flujo que te permitirá distinguir entre la actividad, el material de entrada, el proceso y el producto
final.
Lo que necesitas (materiales, herramientas y útiles) – cuaderno – lápiz
Lo que tienen que hacer (Procedimiento)
1. Formen un equipo de 3 personas y trabajen con el diagrama de flujo. Piensen en 3 actividades que
realizan en la casa, como por ejemplo vestirse en la mañana o preparar el desayuno, y realicen el
diagrama. Pueden hacer su propia simbología, siempre y cuando anoten qué significa cada símbolo.
2. Expongan su diagrama al curso y expliquen sus pasos.
Si lo requieren pueden utilizar el siguiente ejemplo de flujograma para la actividad de vestirse en la mañana:
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3. Identifiquen los materiales de entrada
Hagan una lista de los diferentes materiales con que cuentan para la actividad, completando el cuadro siguiente:
Materiales Características (forma, tamaño, color, cantidad, etc.)
4. Identifiquen los procedimientos.
Determinen cuáles serán los procedimientos a seguir según el flujograma.
– Deben tener claro el proceso que quieren representar.
– Deben tener clara la simbología y su definición.
– Deben tener claro el primer y último paso.
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– Completen los demás pasos para que establezcan una relación lógica entre el primer paso y el último.
– Vuelvan a revisar si es que algún paso del proceso no ha quedado claro, teniendo en cuenta que la decisión final la toma el grupo completo.
Las máquinas
Ya desde muy temprano, el ser humano descubrió que el uso de ciertos utensilios, como el cuchillo, el hacha, una
lanza o un punzón, le permitían hacer más fácil y más eficiente la tarea de cortar, cazar, perforar, etc. Así surgen
las herramientas y, a partir de ellas, la mayoría de las máquinas que hoy en día utilizamos tanto en las actividades
diarias como en los procesos productivos. Una de las herramientas fundamentales en el proceso de Exploración geológica es el barreno con el cual se realizan los sondeos de suelo para conocer las características específicas del yacimiento: la ley, el tipo de mineral,
la estructura, etc.
Máquina Las máquinas son objetos tecnológicos que nos permiten facilitar una tarea.
Máquina simple
Una máquina simple es un dispositivo en el que tanto la energía que se suministra como la que se produce
se encuentran en forma de trabajo mecánico y todas sus partes son sólidos rígidos. En estas máquinas, la
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fuerza se transmite directamente.
Máquina compuesta
Están formadas por varias máquinas simples dispuestas en forma organizada. Casi todas las máquinas que
utilizamos actualmente son máquinas compuestas.
Conjunto de máquinas simples
Las primeras máquinas compuestas fueron probablemente las polispastos, un conjunto de poleas conocidas
por los griegos hacia el siglo VIII a.C., quienes las utilizaron para levantar grandes pesos.
También son máquinas compuestas la bomba hidráulica, los molinos, las catapultas, las ballestas, la
imprenta, los telares, los relojes, las máquinas de vapor y las máquinas herramientas, entre otras, y por supuesto los motores.
Fuente de energía
Las máquinas compuestas, para realizar su trabajo, requieren de movimiento, para lo cual utilizan una
fuente de energía. Por ejemplo, los motores son máquinas complejas que según su naturaleza utilizan
diferentes fuentes de energía: eléctrica, mecánica, química (petróleo y derivados), hidráulica, etc.
Palanca
Una palanca consiste en una barra rígida apoyada en un punto (punto de apoyo) sobre la cual se aplica una fuerza pequeña (potencia) para obtener una gran fuerza (resistencia) en el otro extremo.
Se atribuye a Arquímedes la creación de la primera palanca, quien dijo “...dadme una palanca y un punto de
apoyo y moveré al mundo...”.
Las palancas se pueden clasificar en tres clases:
Palancas de primera clase: son aquellas en las que el punto de apoyo se encuentra entre el lugar donde
se aplica el esfuerzo y el lugar donde está la carga. Las más corrientes son las balanzas, las tijeras, las
pinzas, los alicates, los balancines, entre otras. Palancas de segunda clase: son aquellas en las que el punto de apoyo está en un extremo y la carga se encuentra entre el lugar en que se aplica el esfuerzo y el punto de apoyo. Palancas de tercera clase: en estas palancas el punto de apoyo está en un extremo y el esfuerzo se aplica entre la carga y el punto de apoyo.
Polea
Las poleas son discos con una parte acanalada por donde se hace pasar un
cable, una cuerda o una cadena. La polea está sostenida en un soporte llamado armadura y los discos giran alrededor de un eje central.
Existen poleas fijas y poleas móviles. En las poleas fijas, el eje se encuentra
fijo, por lo tanto, la polea no se desplaza. Con su uso no se obtiene ventaja
mecánica, ya que en uno de los extremos estará
sujeta la carga y en el otro se aplicará la fuerza para moverla, ésta deberá ser de la misma
magnitud.
En las poleas móviles el punto de apoyo está en la cuerda y no en el eje, por lo tanto, puede presentar
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movimientos de traslación y rotación. Como el caso de dos personas que cargan una
bolsa, cada una de ellas hace las veces de una polea y sus brazos las veces de
cuerdas, el peso se reparte entre los dos y se produce una ventaja mecánica, donde se
reduce el esfuerzo a la mitad.
Torno
El torno es una máquina simple formada por un cilindro de radio r que gira sobre un eje, el que se acciona mediante una manivela a la que se aplica una fuerza. La manivela hace que se enrolle una cuerda en el
cilindro lo que permite subir o bajar una carga. Esta máquina simple se utiliza para sacar agua de pozos
(norias), tornos manuales, entre otros. Plano inclinado
El plano inclinado o rampa, es una superficie plana que tiene un extremo elevado a cierta altura. Esta
máquina simple es de gran utilidad cuando se requiere subir y/o bajar objetos con mayor facilidad y menor
esfuerzo, ya que deslizándolos por esta superficie inclinada se realiza menor trabajo que haciéndolo en forma vertical.
Actividades propuestas
• ¿Cómo funciona una hamaca? ¿Cómo se llama el principio en el que se basa este juego? Explica brevemente.
• Da un ejemplo de un objeto que utilice el mismo principio de la hamaca en su funcionamiento.
• ¿Cómo funciona un balancín? ¿Cómo se llama este tipo de máquina?
• Señala dos ejemplos en los que se utilice el principio tecnológico del balancín.
• ¿Qué juego construirías utilizando una palanca y un plano inclinado? Descríbelo utilizando un
dibujo.
• ¿Por qué en las plazas públicas hay juegos como columpios y balancines?
Las técnicas de producción La evolución de las técnicas de producción y la historia de la humanidad están muy ligadas. Permanentemente y
en la medida de sus requerimientos, el ser humano ha incorporado novedades en la utilización de materiales y
técnicas para la elaboración de productos y, así mismo, ha desarrollado nuevas formas para resolver problemas de tipo técnico cuando ha tenido menos recursos.
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A través de los procesos y las tecnologías de producción, las personas transforman
insumos (madera, metal, granos, por ejemplo) en productos (muebles, casas,
alimentos, entre otros). Los procesos de producción están constituidos por
operaciones (cortar, mezclar, calentar, fermentar, embutir, enfriar, entre otras) que se
combinan y organizan de un modo particular, de acuerdo con el tipo de insumo a
utilizar y las características del producto a obtener. Existen diferentes procesos de
producción (con diferentes niveles de tecnificación).
Técnicas de producción
La producción es un proceso de transformación en el que se combinan elementos tales como la tierra, el
capital y el trabajo, para la elaboración de otro elemento llamado producto. Las técnicas de producción son el conjunto de procedimientos y recursos empleados en un oficio, con el objetivo de obtener un producto o
servicio.
Objeto tecnológico
Los objetos tecnológicos son todos aquellos objetos creados por el ser humano para satisfacer una
necesidad.
Evolución tecnológica
La evolución tecnológica es el proceso por el cual una idea, técnica u objeto sufre una transformación en el
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tiempo, que se refleja en cambios en el diseño, modificaciones en partes y/o piezas del mismo, o en el
desarrollo de sistemas de funcionamiento más modernos.
Técnica artesanal
La técnica artesanal es aquella donde todo el proceso productivo se ejecuta en forma manual, utilizando
algún tipo de maquinaria auxiliar para tareas preparatorias de materias primas y dentro del proceso de
elaboración del producto. Por ejemplo, el tejido a telar es un proceso artesanal pues utiliza el telar como maquinaria auxiliar, pero el proceso productivo es manual.
Técnica semi-industrial
La técnica semi-industrial es aquella en la que si bien aún se realiza trabajo manual en algunas etapas del
proceso de producción (que le dan forma al producto), se utiliza maquinaria para otras tareas específicas.
Por ejemplo, la elaboración de quesos, pan, pizzas, etc., corresponden una industria semi-industrial, pues parte de la producción se realiza manualmente.
Técnica industrial
La técnica industrial es aquella donde tanto la ejecución como el control de las distintas tareas del proceso
productivo se efectúan con ayuda de máquinas, las que se encuentran, generalmente, en edificios llamados
plantas industriales.
Instrumento de evaluación Nombre:
Curso: Fecha:
Piensa y responde: 1. Averigua cuándo se inventaron los siguientes objetos tecnológicos: reloj mecánico, tren a vapor y teléfono.
Con esta información responde ¿qué cambios produjeron en la vida de las personas de esa época?
2. ¿Cuales son las principales diferencias entre las técnicas de producción de la edad media y las técnicas actuales?
3. Nombra tres objetos tecnológicos que consideres fundamentales para el bienestar social, y explica:
a) ¿Cómo contribuye cada uno de ellos a la calidad de vida de las personas?
b) ¿Qué técnicas de producción permitieron su creación?
4. ¿En qué favoreció el desarrollo de la industria en la fabricación de los objetos que conocemos hoy?
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Innovaciones tecnológicas para el mejoramiento de la empresa
La impresionante evolución tecnológica que se ha producido en los últimos años ha influido de manera decisiva en las empresas, y de modo particular en las empresas industriales. Todas las empresas necesitan innovar en
tecnología permanentemente para poder ser más eficientes y rentables.
Nuevas tecnologías
El desarrollo de la robótica y de las aplicaciones informáticas, así como también la de la automatización, han producido importantes cambios en el funcionamiento de las industrias y en su organización.
Con la llegada de la robótica a las industrias se han reemplazado a las personas que realizaban operaciones o
trabajos específicos. La automatización o el funcionamiento automático de máquinas, ha permitido realizar una
serie de trabajos industriales o administrativos con poca intervención del ser humano.
Junto con esto, se han producido cambios en las nuevas tecnologías de comunicación y en la transmisión
de información, ya sea financiera, científica, técnica o comercial, lo que ha permitido, por un lado, una mayor eficiencia y, por otro lado, una menor necesidad de trabajo humano.
La alta dirección y los mandos intermedios desempeñan un papel importante a la hora de decidir la
incorporación de nuevas tecnologías y de facilitar la formación adecuada a las personas que han de
utilizarlas. Empresa industrial
Una empresa industrial es aquella que elabora sus propios productos a partir de determinados materiales. Utiliza
máquinas y sistemas técnicos diversos para desarrollar sus actividades productivas, también consume energía
para llevar a cabo estas actividades y establece diferentes procedimientos de fabricación. Hay que tomar en
cuenta que el ámbito de la empresa industrial es muy amplio y abarca varios sectores de producción: alimenticio,
químico, textil, metal-mecánico, maderero y sus derivados, construcción, cerámica, vidrio, plásticos, papel,
componentes eléctricos y electrónicos, maquinaria, principalmente. La empresa es una entidad integrada por tres elementos básicos: los recursos humanos, recursos
materiales y el elemento organizativo.
Recurso humano: está constituido por el conjunto de personas que trabajan en la empresa (empresarios y trabajadores).
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Trabajadores: son aquellos que ofrecen su trabajo a cambio de un sueldo.
Empresarios: son los que poseen la propiedad de la empresa (socios, accionistas, etc.).
Recurso material: está constituido por el capital financiero y físico. Capital financiero: es el dinero necesario para constituir la empresa y desarrollar sus actividades. Capital físico: lo constituyen los bienes o equipos que dispone una empresa (local, maquinaria, mobiliario,
vehículos, etc.).
Elemento organizativo: combina los dos mencionados anteriormente para desarrollar eficientemente la
actividad de la empresa. Para esto, se determina el producto, se designa la labor de los trabajadores, se deciden las compras de bienes y equipos, etc.
Bienes y servicios
La introducción de nuevas tecnologías afecta a los productos finales que ofrece la empresa y son consecuencia directa de los cambios tecnológicos incorporados a los procesos de producción. Las nuevas
necesidades impuestas por el entorno social y la parte económica determinan el tipo de productos que la
sociedad demanda.
Servicios tecnológicos: Son los beneficios
provenientes de la organización del trabajo grupal o
individual destinados a cuidar los intereses y satisfacer
las necesidades del público o de alguna entidad oficial o
privada. Ejemplo: La salud, el correo postal, etc.
Estructura y organización
Los cambios en la estructura y organización de las empresas industriales son consecuencia de la necesidad
que tienen éstas de adaptarse a las nuevas exigencias de producción. Las personas
Los cambios en las personas son la consecuencia final del proceso de incorporación de nuevas tecnologías.
Los operarios y empleados han de modificar sus conocimientos, sus actitudes y sus hábitos de trabajo para
adaptarse tanto a los cambios de producción como a los estructurales. La formación y perfeccionamiento es
imprescindible para propiciar este cambio. No es posible fabricar un nuevo producto o utilizar una nueva
tecnología si las personas que han de llevarlo a cabo ignoran como actuar.
Trabajo de investigación
Te invitamos a realizar una investigación acerca de los servicios que utilizamos a diario. Ten presente que una
empresa es una entidad que se organiza para ofrecer al mercado (los usuarios) un buen servicio. Esta empresa
requiere de instalaciones, maquinarias, herramientas y empleados calificados. Lo que necesitas (materiales y útiles) · Regla · Birome ó lapicera
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· Cuaderno Lo que tienes que hacer (procedimiento)
1. Formen grupos de un máximo de 3 compañeros o compañeras para poder realizar el trabajo de investigación.
Nombren actividades que realicen diariamente, en las cuales esté involucrado un servicio. Anoten el nombre
de la actividad y el servicio en su cuaderno.
Seleccionen 5 de los servicios mencionados anteriormente (las más interesantes para ustedes) e
investiguen las empresas que prestan estos servicios. Confeccionen un cuadro para volcar la información obtenida en el grupo, con el servicio y su empresa
correspondiente para cada una de las actividades que seleccionaron.
ACTIVIDAD SERVICIO EMPRESA
Ducharse Gas Metrogas
Lavarse las manos Agua Potable Aysa
2. Elijan una empresa de las mencionadas e investiguen acerca de la incorporación de nuevas tecnologías en
el servicio y respondan las siguientes preguntas:
· ¿Qué cambios tecnológicos han ido incorporando para dar un mejor servicio a la comunidad? ¿Cómo han afectado estos cambios a los trabajadores, a la estructura y organización de la empresa?
· ¿Qué otros cambios harían ustedes? ¿Por qué? Acuérdense de argumentar y fundamentar todas las respuestas.
Las comunicaciones y los sistemas de producción
Uno de los aspectos más avanzados en los sistemas de producción industrial actual, son las normativas que se
relacionan con la protección del medio ambiente. Hoy en día, se ha progresado en la toma de conciencia de lo que significa el concepto “calidad de vida”. Esto
exige a cada empresa poner especial cuidado en aspectos relacionados con el respeto a las normas ambientales,
laborales y a las normas de justicia social, ya que, la conciencia sobre la calidad de vida no funciona como un sistema aislado y cerrado en sí mismo, sino como un sistema abierto y en permanente comunicación con su
entorno.
Es de interés de todas las empresas dar a conocer los sistemas de trabajo que desarrollan y las normas por las cuales se rigen para el cuidado del medio ambiente, la seguridad laboral y la protección del consumidor.
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Sistema de producción
Un sistema de producción es un conjunto de procesos tecnológicos que se relacionan entre sí para dar lugar a la producción de un objeto o servicio.
Impacto de producción
Todo sistema de producción genera un impacto en el medio ambiente y tiene consecuencias en la calidad
de vida de las personas. Se trata de producir con el mínimo impacto, tanto en el ambiente como en la
calidad de vida de las personas.
Normas medio ambientales
Las normas medio ambientales son las formas de proceder reglamentadas que se relacionan con las materias primas, mano de obra y el aprovechamiento energético, que los procesos de producción tecnológica deben
considerar para proteger el entorno. Existen organismos en nuestro país, que reglamentan y regulan los procesos de producción de bienes y servicios.
Consumidor
Los consumidores son las personas o clientes que adquieren o son destinatarios finales de bienes o servicios. Los consumidores tienen deberes y derechos, y existen el organismo de Defensa al Consumidor,
responsable de escuchar las inquietudes de las personas en cuanto a la adquisición de bienes o servicios y los orienta para lograr soluciones al respecto.
Relación costo/beneficio
La relación costo/beneficio consiste en la comparación entre el precio del producto o el servicio ofrecido y su
conveniencia, en cuanto a la durabilidad de su uso y la funcionalidad para el cual fue diseñado, establecida
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en relación al beneficio que el consumidor obtiene.
Producto
Los productos son aquellos bienes o servicios destinados a satisfacer las necesidades de las personas. Los productos pueden ser tangibles, a los que llamamos bienes u objetos tecnológicos, o intangibles, que son
los servicios o la relación de contrato entre personas y/o empresas que se comprometen a cumplir un acuerdo.
Afiches empresariales
Ya sabemos que los sistemas productivos generan un impacto social en la población y que es de interés que
todos nos informemos de él y de sus características, para poder exigir a las empresas una producción limpia y
responsable. Te proponemos que realices un trabajo especial con el propósito de dar a conocer el impacto social que genera un sistema productivo o una empresa de tu elección. Lo que necesitas (materiales)
· Computadora con un programa procesador de texto.
· Hojas blancas o de colores
Lo que tienes que hacer (procedimientos)
1. Elige una empresa de tu interés, busca en su página web información y completa la siguiente ficha:
· Sintetiza esta información y busca aquello que te parezca relevante comunicar a tus compañeros y
compañeras, a tu familia y a la comunidad en general.