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Ana Paula Lima Pacheco
TÉCNICAS DE EXTRAÇÃO
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DEFINIÇÕES
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OPERAÇÕES EXTRATIVAS
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ESQUEMA GERAL PARA UMA EXTRAÇÃO
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PREPARAÇÃO DE EXTRATOS
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FATORES QUE PODEM INTERFERIR NOS PROCESSOS DE EXTRAÇÃO
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CONTROLE DE QUALIDADE
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TÉCNICAS DE EXTRAÇÃO
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USO DAS EXTRAÇÕES
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VANTAGENS E DESVANTAGENS DO USO DE SISTEMAS ABERTOS
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VANTAGENS E DESVANTAGENS DO USO DE SISTEMAS FECHADOS
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USO DAS EXTRAÇÕES
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CONSIDERAÇÕES GERAIS
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PRINCIPAIS LIMITAÇÕES DO USO DE SOLVENTES EXTRATORES
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DECOCÇÃOE
INFUSÃO
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Podem ser compostas por uma ou mais matérias-primas vegetais ativas adicionadas - ou não - de produtos vegetais adjuvantes organolépticos, que conferem sabor e aroma.
INFUSOS E DECOCTOS (CHÁS)
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DECOCÇÃO
A decocção significa ferver em água, no fogo lento, as partes mais duras de vegetais. O material fresco ou seco da planta deve ser cortados em pedaços pequenos antes da decocção.
Raízes, cascas, galhos e frutos usualmente requerem um tratamento mais vigoroso para extrair seus princípios ativos.
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CONDIÇÕES PARA DECOCÇÃO
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EXEMPLO DE DECOCÇÃO
1- Coloque a erva em uma caçarola. Cubra com água e coloque para ferver durante 20 a 30 minutos até que o líquido seja reduzido em torno de 1/3.
2- Force o líquido através de uma peneira em um recipiente. Cubra o recipiente e estoque em lugar fresco.
Quantidade padronizada : 20 g de ervas secas ou 40 g de ervas frescas (ou mistura de ervas) em 750 mL de água fresca, reduza para cerca de 500 mL após aquecimento.
Estocagem : refrigerador ou lugar fresco durante 48 horas.
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INFUSÃO
Uma infusão é a maneira adequada de preparar as partes aéreas das plantas, especialmente folhas e flores, para uso como medicamento ou como bebida revitalizante ou relaxante.
O valor medicinal de muitas ervas está principalmente nos óleos voláteis, os quais dispersam se não for colocado uma tampa na infusão.
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CONDIÇÕES PARA INFUSÃO
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ARRASTE A VAPORE
HIDRODESTILAÇÃO
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DEFINIÇÃO
A destilação por arraste de vapor é uma destilação de misturas imiscíveis de compostos orgânicos e água. Misturas imiscíveis não se comportam como soluções.
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CONCEITOS GERAIS
• Os componentes de uma mistura imiscível "fervem" a temperaturas menores do que os pontos de ebulição dos componentes individuais.
• Enquanto ambos componentes da mistura estiverem destilando junto, o ponto de ebulição ficará constante.
• Uma mistura de compostos de alto ponto de ebulição e água pode ser destilada à temperatura constante e menor que 100°C, que é o ponto de ebulição da água.
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SISTEMA DE ARRASTE A VAPOR
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ARRASTE A VAPOR
No método de destilação com arraste a vapor sob baixa pressão o aquecimento da matéria prima não é feita de forma direta, mas indiretamente por passagem de vapor de água pela matéria prima. Ao ser extraído, a água vaporizada o óleo, condensam-se em condensador resfriado com água e a mistura é separada porque os componentes não são miscíveis.
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SISTEMAS DE ARRASTE A VAPOR
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SISTEMA DE ARRASTE A VAPOR ADAPTADO (HIDRODESTILAÇÃO)
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SISTEMA DE HIDRODESTILAÇÃO
O método da Hidrodestilação é o mais simples e consiste em um sistema onde a matéria prima é colocada juntamente com água. O balão contendo a mistura é ligado a um condensador por onde há fluxo de água para refrigeração. A mistura água e matéria prima são aquecidas diretamente. O vapor produzido na destilação condensa-se no condensador e é recolhido. A separação se faz facilmente pelo fato do óleo e água não serem miscíveis.
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FLUÍDOS SUPERCRÍTICOS
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DEFINIÇÃO
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ASPECTOS GERAIS
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VANTAGENS
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VANTAGENS
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DIAGRAMA DE FLUÍDO SUPERCRÍTICO
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APLICABILIDADE DA EXTRAÇÃO POR FLUIDOS SUPERCRÍTICOS EM
PRODUTOS NATURAIS
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MACERAÇÃO
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DEFINIÇÃO
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VANTAGENS
• Sem degradação de substâncias ativas termolábeis
• Simplicidade
• Custo
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DESVANTAGENS
• Tempo (lentidão do processo)
• Eficiência (baixa permeabilidade do solvente à droga, pouco solubilidade dos ativos a frio, saturação do solvente)
• Reprodutibilidade
• Proliferação microbiana
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FATORES QUE PODEM INFLUENCIAR NA EFICIÊNCIA DA MACERAÇÃO
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FATORES QUE PODEM INFLUENCIAR NA EFICIÊNCIA DA MACERAÇÃO
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COMO AUMENTAR A EFICIÊNCIA DA EXTRAÇÕES POR MACERAÇÃO?
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ALCOOLATOS
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DEFINIÇÃO
São preparados de plantas frescas, excepcionalmente de plantas secas ou de drogas, por maceração em temperatura ambiente com etanol.
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ELIXIRES
São preparações líquidas, límpidas, hidroalcoólicas apresentando teor etanólico na
faixa de 20 a 50% (V/V).
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TINTURAS
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TINTURAS
• Nas tinturas os princípios ativos das plantas são melhor extraídos do que na infusão e decocção, isto porque usamos o álcool como solvente extrator.
• São preparadas embebendo a erva no álcool.
• Nunca use álcool industrial ou metanol para preparar uma tintura.
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MODO DE PREPARAR UMA TINTURA
• Coloque a erva em uma jarra de vidro e adicione álcool até cobrir todo material.
• Feche o recipiente, agitando durante 1-2 minutos e estoque em lugar fresco e escuro por 10-14 dias.
• Agite a jarra cada 1 a 2 dias.
1 parte de erva para 5 partes de álcool.
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MODO DE PREPARAR UMA TINTURA
• Filtre o extrato e esprema o resíduo com um tecido de nylon.
• Coloque a tintura em vidros escuros e limpos através de um funil.
• Estoque em garrafas escuras e esterilizadas em lugar fresco durante 2 anos.
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CONSIDERAÇÕES GERAIS
• O aumento da temperatura provoca um aumento da solubilidade de qualquer substância.
• Muitas substâncias são instáveis em altas temperaturas.
• Como a composição química das plantas é extremamente complexa, muito freqüentemente ocorre a extração concomitante de vários tipos de substâncias.
CH3
CH3H3C
HO
CH3
CH3 ..OH
OH
O
O
HO
OH
OH
OH
O
O
HO
esteróide flavonóide
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Droga vegetal
extração com hexano
Extrato hexânico Droga vegetal
extração com acetato de etila
Extrato orgânico
CH3
CH3H3C
HO
CH3
CH3
..OH
OH
O
O
HO
OH
OH
OH
O
O
HO
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DIGESTÃO
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DEFINIÇÃO
Consiste na maceração do material, em líquido extrator aquecido a 40 - 60 °C.
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EQUIPAMENTO PARA DIGESTÃO
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PERCOLAÇÃO
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DEFINIÇÃO
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ASPECTOS GERAIS
• A percolação também é conhecida por lixiviação. • É uma das técnicas mais eficientes para a extração
de componentes ativos de drogas vegetais.• Caracteriza-se pela extração exaustiva de
substâncias ativas. • Consiste em submeter a droga pulverizada,
previamente macerada e devidamente armazenada em um recipiente cilíndrico ou cônico (percolador de vidro ou metal), à ação de um solvente que atravessa toda extensão do recipiente, se deslocando de cima para baixo.
• O produto obtido é denominado de percolado.
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VANTAGENS
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DESVANTAGENS
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ASPECTOS GERAIS
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CLASSIFICAÇÃO DA PERCOLAÇÃO
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PERCOLADOR
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PERCOLADOR
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PERCOLADOR
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PROCEDIMENTO DE PERCOLAÇÃO
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ETAPAS ENVOLVIDAS NA PRÁTICA DA PERCOLAÇÃO
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ETAPAS ENVOLVIDAS NA PRÁTICA DA PERCOLAÇÃO
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PERCOLADORES
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TURBO-EXTRAÇÃO
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DEFINIÇÃO
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ASPECTOS GERAIS
A turbolização ocorre concomitantemente com a redução do tamanho de partículas, resultado da aplicação de elevadas forças cortantes. O rompimento das células favorecem a rápida dissolução das substâncias ativas, resultando em tempos de extração da ordem de minutos e o quase esgotamento da droga.
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VANTAGENS
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DESVANTAGENS
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ESQUEMA DE UM TURBO-EXTRATOR
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EXTRAÇÃO EM APARELHO DE SOXHLET
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Soxhlet é um aparelho de laboratório inventado em 1879 por Franz von Soxhlet.
Ele foi originalmente desenvolvido para a extração de lipídeos de um material sólido.
Este equipamento, utiliza refluxo de solvente em um processo intermitente.
A amostra não fica em contato com o solvente muito quente, porém ocorre um gasto excessivo de solvente, pois o volume total deve ser suficiente para atingir o sifão.
EXTRAÇÃO CONTÍNUA COM SOXHLET
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CONCEITOS
Materiais vegetais ou não vegetais.
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Extração sob refluxo
Consiste em submeter o material à extração com um solvente em ebulição, em aparelho dotado de um balão, onde será colocado o material e o solvente, acoplado a um condensador.
Extração em aparelho de Soxhlet
Em cada ciclo da operação, o material entra em contato com o solvente renovado; assim, o processamento possibilita uma extração altamente eficiente, empregando uma quantidade reduzida do solvente.
CONCEITOS
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EFICIÊNCIA DO MÉTODO EXTRAÇÃO CONTÍNUA COM
SOXHLETA eficiência do método depende:• Natureza do material a ser extraído• Natureza e polaridade do solvente• Ligação dos lipídeos com outros
componentes• Circulação do solvente através da
amostra• Tamanho das partículas• Umidade da amostra• Velocidade de refluxo• Quantidade relativa de solvente
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ESQUEMA DE UMA EXTRAÇÃO EM UM APARELHO DE SOXHLET
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SISTEMA DE EXTRAÇÃO POR SOXHLET
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Em análises fitoquímicas, quando não se conhece previamente o conteúdo do material a ser analisado, costuma-se submeter o material a sucessivas extrações, com solventes de polaridade crescente, conseguindo-se, assim, uma extração fracionada, em que as diferentes frações contêm compostos de polaridade também crescente.
1 .Hexano ou éter de petróleo 4. Etanol ou acetona
2. Diclorometano ou clorofórmio 5. Metanol
3. Acetato de etila 6. Água
EXTRAÇÃO FRACIONADA
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Solventes Tipos de substâncias extraídas
Éter de petróleo, hexano Lipídeos, ceras, pigmentos, furanocumarinasTolueno, diclorometano,
clorofórmioBases livres de alcalóides, antraquinonas livres, óleos voláteis, glicosídeos cardiotônicosAcetato de etila, n-
butanolFlavonóides, cumarinas
Etanol, metanol Heterosídeos em geral
Misturas hidroalcoólicas, água
Saponinas, taninos
Água acidificada Alcalóides
Água alcalinizada Saponinas
SOLVENTES, EM ORDEM CRESCENTE DE POLARIDADE E OS RESPECTIVOS GRUPOS DE
METABÓLITOS MAJORITARIAMENTE ENCONTRADOS NOS DIFERENTES EXTRATOS.
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Nos casos onde a solubilidade do soluto é pequena, ou quando quisermos maximizar a extração do soluto, utiliza-se a técnica da extração contínua. Um aparelho muito utilizado para este fim é o Extrator de Soxhlet.
Funcionamento do extrator de Soxhlet: o solvente evapora e condensa sobre o material sólido. Quando o solvente condensado ultrapassa um certo volume, ele escoa de volta para o balão, onde é aquecido, e novamente evaporado. Os solutos são concentrados no balão. O solvente, quando entra em contato com a fase sólida, está sempre puro, pois vem de uma destilação!
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PRENSAGEM OU EXPRESSÃO
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DEFINIÇÃO
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SISTEMAS DE PRENSAGEM
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ENFLEURAGE
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DEFINIÇÃO
![Page 91: Técnicas de extração..pptx](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081415/55721304497959fc0b916b98/html5/thumbnails/91.jpg)
EXTRAÇÃO POR ENFLEURAGE
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FIM