tbt sayur hasil wawancara

8/19/2019 Tbt Sayur Hasil Wawancara

1/13

MAKALAH TBT SAYUR

TEKNIK BUDIDAYA BAWANG DAUN OLEH PETANI DI DESA

DADAPAN KABUPATEN MAGELANG

Kelompok 3

1410401002 Resti Dianing R.

1410401056 Adinan Sabil

1410401074 Ardika Ageng S.

1


2/13


3/13

TIN&AUAN PUSTAKA

A. Botan" Um'm Ba(an !a'n

Bawang daun - Allium fistulosum ./ termasuk dalam $amili Liliaceae ang berasal dari

kawasan dari Asia enggara ang kemudian meluas dan ditanam di berbagai wilaah ang

beriklim tr"!is dan subtr"!is. Sauran !enting ini memiliki banak kegunaan. Sauran ini

bisa dimakan mentah dan dimasak dalam berbagai salad dan masakan lain. anaman muda

biasa digunakan untuk rese! khusus makanan tertentu. Bawang daun juga da!at diman$aatkan

untuk memudahkan !en#ernaan dan menghilangkan lender(lendir dalam ker"ngk"ngan

-An"nim"us' 2015/.

Dalam sistematika tumbuh(tumbuhan' bawang daun diklasi$ikasikan sebagai berikut

-ah"n"' 2005/.

Diisi ) S!ermat"!hta

Subdiisi ) Angi"s!ermae

*elas ) +"n"#"tled"neae

3rd" ) ili$l"rae

amili ) ilia#eae

enus ) Allium

S!esies ) Allium fistulosum .

Selain s!esies Allium fistulosum .' bawang daun memiliki banak s!esies lain ang

da!at dik"nsumsi daunna' antara lain Allium ampeloprasum .' misalna kel"m!"k bawang

!rei' bawang timur' dan kel"m!"k kurat Allium schoenoprasum ' misalna bawang ku#ai

atau chive ang berdaun se!erti jarum dan Allium tubrosum R"tter e. S!rengel ang juga

disebut bawang !rei #ina. Di sam!ing itu' bawang daun juga masih se$amili dengan bawang

!utih - Allium sativum /' bawang merah -Allium cepa . ar. ascalonicum ./' bawang

B"mba - Allium cepa /' bawang ganda (Allium odorum /' dan bawang rakk" - Allium

chinense . D"n/ -ah"n"' 2005/.

B. De$kr"p$" !an Mor#olo" Ba(an !a'n

1. Akar

Bawang daun berakar serabut !endek ang tumbuh dan berkembang ke semua arah di

sekitar !ermukaan tanah. anaman ini tidak mem!unai akar tunggang. %erakaran bawang

3


4/13

daun #uku! dangkal' antara 8(20 #m. %erakaran bawang daun da!at tumbuh dan berkembang

dengan baik !ada tanah ang gembur' subur' dan mudah menera! air. Akar tanaman

ber$ungsi sebagai !en"!ang tegakna tanaman dan alat untuk menera! 9at(9at hara dan air

-ah"n"' 200:/.

2. Batan

Bawang daun memiliki dua ma#am batang' aitu batang sejati dan batang semu. Batang

sejati berukuran sangat !endek' berbentuk #akram' dan terletak !ada bagian dasar ang

berada di dalam tanah. Batang ang tam!ak di !ermukaan tanah meru!akan batang semu'

terbentuk dari !ele!ah(!ele!ah daun ang saling membungkus dengan kel"!ak daun ang

lebih muda sehingga kelihatan se!erti batang. Batang semu berwarna !utih atau hijau

ke!utih(!utihan dan berdiameter antara 1(5 #m' tergantung !ada arietasna. Batang sejati

dan batang semu bawang daun bersi$at lunak. ungsi batang bawang daun' selain sebagai

tem!at tumbuh juga sebagai jalan mengangkut 9at hara -makanan/ dari akar ke daun dan

menalurkan 9at(9at hasil asimilasi ke seluruh bagian tanaman -An"nim"us' 2015/.

3. Da'n

Daun tanaman bawang daun berbentuk bulat' memanjang' berlubang meneru!ai !i!a'

dan bagian ujungna merun#ing. Bawang !rei - Allium ampeloprasum ./ memiliki daun

berbentuk !i!ih memanjang' tidak membentuk r"ngga -se!erti !ita/' dan bagian ujungna

merun#ing. ;kuran !anjang daun sangat berariasi' antara 18(40 #m' tergantung !ada

arietasna. Daun berwarna hijau muda sam!ai hijau tua dan !ermukaan daun halus. Daun

tanaman bawang daun meru!akan bagian tanaman ang dik"nsumsi -dimakan/ sebagai

bumbu atau !eneda! sauran dan memiliki rasa agak !edas. Daun juga ber$ungsi sebagai

tem!at berlangsungnna !r"ses $"t"sintesis dan hasil $"t"sintesis tersebut digunakan untuk

!ertumbuhan tanaman -ah"n"' 2005/.

4. B'na

Bunga bawang daun terg"l"ng bunga sem!urna -bunga jantan dan betina terda!at !ada

satu bunga/. Bunga se#ara keseluruhan berbentuk !aung majemuk atau !aung berganda

-umbrella composite) dan berwarna !utih. angkai tandan bunga keluar dari dasar #akram'

meru!akan tunas inti ang !ertama kali mun#ul se!erti halna daun biasa' namun lebih

ram!ing' bulat' bagian ujungna membentuk ke!ala ang merun#ing se!erti t"mbak' dan

terbungkus "leh la!isan daun -selundang/. Bila selundang telah membuka' akan tam!ak

4


5/13

kun#u!(kun#u! bunga serta tangkaina. Dalam setia! tandan bunga terda!at 68(8< kuntum

bunga. %anjang tangkai tandan bunga da!at men#a!ai 50#m atau lebih' sedangkan !anjang

tangkai bunga berkisar antara 0'8(1'8 #m. *untum(kuntum bunga terletak !ada bidang

lengkung ang sama karena tangkai(tangkai bunga ham!ir sama !anjangna. Bunga bawang

daun mekar dari luar ke arah !usat -ah"n"' 2005/.

5. B'a%

Buah bawang daun berbentuk bulat' terbagi atas tiga ruang' berukuran ke#il berwarna

hijau muda. Satu buah bawang daun mengandung 6 biji ang berukuran sangat ke#il. Dalam

satu tandan terda!at sekitar 61(74 buah -ah"n"' 2005/.

6. B")"

Biji bawang daun ang masih muda berwarna !utih dan setelah tua berwarna hitam'

berukuran sangat ke#il' berbentuk bulat agak !i!ih' dan berke!ing satu. Biji bawang daun

tersebut da!at digunakan sebagai bahan !erbanakan tanaman se#ara generati$. Bawang daun

juga termasuk dalam tanaman tahunan' akan teta!i se#ara k"mersial ditanam sebagai tanaman

semusim. Bawang daun tidak memiliki masa d"rmansi terhada! !anjang hari se!erti bawang

b"mba' sehingga !ertumbuhan egetatie bawang daun berlangsung se#ara terus menerus

dan tidak membentuk umbi nata -An"nim"us' 2015/.

C. S*arat T'm+'% Ba(an !a'n

Bawang daun bisa tumbuh di dataran rendah mau!un tinggi. Dataran rendah ang

terlalu dekat !antai bukanlah l"kasi ang te!at untuk tanaman ini karena !ertumbuhan

bawang daun berada !ada ketinggian 250 = 1.500 m d!l. urah hujan ang sesuai untuk

!ertumbuhan adalah 1.500 = 2.000 mm>tahun. Daerah tersebut sebaikna juga memiliki suhu

udara harian 18 = 25? . anah dengan !@ netral -6'5 = 7'5/ #"#"k untuk budidaa bawang

daun. &enis tanah ang #"#"k ialah and"s"l -bekas lahan gunung bera!i/ dan tanah lem!ung

ang mengangdung !asir.

BAB III

METODE SUR,EY

5


6/13

A. De$kr"p$" De$a Da!apan- Ke.amatan Sa(anan- Ka+'paten Maelan

Desa Dada!an' *e#amatan Sawangan ini berjarak 21 km dari +ungkid' 17 km dari

Desa Blabak ke arah timur'


7/13

1. Pem+"+"tan

%etani melakukan !embibitan melalui 2 #ara aitu ) !ertama' menggunakan !embibitan benih

dan kedua' menggunakan !embibitan anakan. %embibitan dengan benih dilakukan dengan

menaburkan biji>benih bawang daun kedalam lubang tanam se#ara langsung ke lahan diisikan

biji di!er"leh dari t"k" !ertanian. Sedangkan

!embibitan menggunakan anakan dilakukan !ada saat !anen anakan dibiarkan atau disisakan

sebanak 1(2 tanaman !er lubang untuk nantina di!elihara lagi sehingga da!at

menghasilkan banak anakan baru untuk dibudidaakan di lahan. %embibitan dilakukan

langsung !ada lahan sehingga bibit dibesarkan hingga !anen di lahan !ertanian.

2. Penola%an La%an

anah digemburkan dengan #angkul sedalam 20 #m. Setelah itu ditebarkan !u!uk

kandang sa!i sebanak 5 kwintal>ha !ada waktu 1 hari sebelum masa tanam dan di#am!urkan

dengan tanah di lahan menggunakan #angkul' kemudian dibuat bedengan kasar dengan tinggi

lahan ang sudah di"lah.

%enanaman dilakukan dengan #ara melubangi tanah ang telah ditutu!i mulsa dengan batang

bambu ang ujungna run#ing sedalam 2(< #m. &arak tanam bawang daun sebesar


8/13

bagian !angkal batang atau lubang !ada mulsa. Begitu !ula dengan !u!uk A diberikan !ada

saat bersamaan dengan !eniraman tanaman.

5. Hama !an Pen*ak"t

Ulat bawang/ulat grayak (Spodoptera exiua !bn")" %engendalian) memberikan sem!r"tan

insektisida !ada bagian daun dan batang menggunakan insektisida +atad"r dengan d"sis 2

send"k takar>10 liter air.

#ereng . %engendalian ) memberikan sem!r"tan insektisida !ada bagian daun dan batang

menggunakan insektisidda +atad"r dengan d"sis 2 send"k takar>10 liter air.

$usuk leher batang ($ortrytis allii %unn")" ejala) leher batang menjadi lunak' berwarna

#"kelat' bentukna menjadi bengk"k dan busuk. %engendalian) a!abila musim kemarau diberi

$ungisida Dithane +(45 dengan d"sis 2 send"k> 10 liter air' teta!i !ada musim hujan taik

diberi $ungisida. +engatur !"la !eniraman sesuai musim dan tidak menggunakan !u!uk

;rea dikarenakan banak mengandung air sehingga tanaman #e!at busuk.

6. Panen

Setelah dilakukan !emeliharaan bawang daun selama 2 bulan maka bawang daun sudah

da!at di!anen dengan men#abut bawang daun sam!ai ke akar. *emudian bawang daun

langsung dijual ke !asar. %etani da!at mem!er"leh bawang daun sekitar 25 kg>ha.

7. Pema$aran Ha$"l Panen

@asil bawang daun ang sudah di !anen kemudian di jual ke !usat !asar dengan

mengangkut hasil !anen menggunakan m"bil barang sewaan. Bawang daun ang dijual ke

!asar mem!unai harga R! 15.000>kg.

B. S"$tem U$a%atan" Ba(an !a'n

1. B"+"t

Bibit meru!akan $akt"r !r"duksi ang !aling !enting dalam usahatani bawang daun.

+"dal ang digunakan !etani dalam !embelian bibit bawang daun adalah sebesar R!

20.000'(>sekali !anen.

2. La%an

ahan ang digunakan "leh !etani bawang daun di desa Dada!an' *e#amatan

Berastagi' *abu!aten +agelang adalah lahan milik sendiri sehingga !etani tidak !erlu

8


9/13

mengeluarkan biaa tambahan untuk sewa lahan. uas lahan ang digunakan !etani dalam

usahatani bawang daun adalah seluas 2 ha.

3. Tenaa Ker)a

enaga kerja meru!akan salah satu $akt"r !r"duksi dalam usahatani. enaga kerja ang

ikut serta dalam usahatani bawang daun di desa Dada!an adalah tenaga kerja dalam keluarga

-*D*/ dan tenaga kerja luar keluarga -**/.

BAB ,

PENUTUP

A. Ke$"mp'lan

1. %ertumbuhan tanaman bawang daun membutuhkan $akt"r($akt"r tumbuh ang sesuai

sarat tumbuh sehingga da!at tumbuh dan ber!r"duksi dengan baik

9


10/13

2. Sistem !ertanian di desa Dada!an menggunakan sistem tanam tum!ang sari untuk

menghindari kerugian

3. Dalam !raktikna !etani melakukan budidaa berdasarkan !engalaman' tidak sesuai

dengan te"ri sehingga hasil ang dida!atkan tidak da!at maksimal.

DA/TAR PUSTAKA

An"nim"us. http&// repository"uin'suska"ac"id/*/+/$A$,-."pdf" Diakses !ada tanggal :

+aret 2016

10


11/13

Bawang daun - Allium fishrlostln0 ./ !ada ahan Dataran inggi di Bandung' &awa Barat.

1urnal 2engembangan 3eknik 2ertanian

ah"n"' B ' 200:. $awang daun. %enerbit *anisius. "gakarta.

ah"n"' B. 2005. $awang daun 3eknik $udidaya dan Analisis Usaha 3ani. %enerbit

*anisius."gakarta.

Su!riati' ati. 2014. 15 Sauran 3rganik dalam %"t. %enerbit %enebar Swadaa. &akarta

11


12/13

LAMPIRAN

12


13/13

13

tbt sayur hasil wawancara

Documents