taxonomia de peces

Apuntes de Piscicultura Mgr. Mary I. Hidalgo Sánchez

Taxonomía de los peces

Hay aproximadamente un millón y medio de especies de seres vivos descritos y se cree que este número representa sólo el 5% de las especies con las que actualmente compartimos el planeta. Durante siglos, los naturalistas se han interesado en ordenar esta diversidad y, al hacerlo, surgió un patrón jerárquico como norma de la clasificación biológica.

Las especies se agrupan en géneros, los géneros en familias , las familias en órdenes, los ordenes en clases, las clases en phyla, los phyla en reinos y éstos en dominios. La posibilidad de utilizar esta clasificación inclusiva de grupos dentro de grupos es otra evidencia más a favor del proceso de evolución de las especies.

una especie es "un grupo de poblaciones naturales cuyos individuos se cruzan entre sí de manera real o potencial y que están reproductivamente aislados de otros grupos".

De acuerdo con el sistema binomial de nomenclatura, ideado por el naturalista sueco Linné (Linneo) en el siglo XVIII, el nombre científico de un organismo está formado por dos partes:

1. el nombre genérico y

2. un epíteto específico (un adjetivo o modificador). Por convención, los nombres del género y de la especie se escriben en letra cursiva. El nombre del género siempre antecede al epíteto ej. Cyprinus carpio-

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La nomenclatura binominal fue inventada por Linneo y designa a cada especie con dos nombres en latin.

El primero (siempre en mayúscula) indica el género. El segundo (en minúscula) el de la especie.

La clasificación debe representar en buena medida la filogenia de todos los seres vivos que han surgido en este planeta. La sistemática evolutiva intenta no sólo hacer buenas clasificaciones sino hacerlas de manera objetiva y sin arbitrariedades. La filogenia de un grupo de especies cualesquiera puede representarse en forma de árbol ramificado. Este tipo de diagrama representa una hipótesis de las relaciones de ancestralidad y descendencia de las especies que contiene.

CLASIFICACIÓN DE LOS ORGANISMOS. UNIDAD BASICA Y NIVELES JERÁRQUICOS DE CLASIFICACIÓN.

La taxonomía permite organizar la diversidad de cualquier conjunto de objetos, ya sean libros de una biblioteca, víveres de una estantería o las especies de un ecosistema. Cuando se aplican ciertas reglas de clasificación a los seres vivos, se genera un sistema jerárquico, es decir, un sistema de grupos dentro de grupos. La clasificación jerárquica no es una consecuencia natural de la aplicación de reglas taxonómicas a cualquier sistema de objetos. La naturaleza jerárquica de la clasificación biológica surge como una consecuencia del proceso de evolución de las especies.

La taxonomía Esl área el conocimiento encargada de establecer las reglas de una clasificación, se encarga de la clasificación y nomenclatura de los diferentes seres vivos existentes

La Sistemática es la parte de la Biología cuyo objetivo es crear sistemas de clasificación que expresen de la mejor manera posible los diversos grados de similitud entre los organismos vivos.

Partes de la Sistemática son la Clasificación, la Taxonomía y la Nomenclatura

Clasificación.

Clasificar es la acción que realiza la ciencia o estudio de la Clasificación, es la ordenación de plantas (u otras entidades) en grupos de tamaño creciente, dispuestos de una manera jerárquica (sistema o jerarquía de niveles o categorías).

Identificación o determinación. Consiste en reconocer una planta o ser vivo ya clasificado, es decir la aplicación de un nombre conocido a un espécimen. Es importante no confundir este término con el de clasificar.

En la época de Linneo, existían tres categorías básicas: la especie, el género , y el reino . Los naturalistas reconocían 2 reinos biológicos: vegetal y animal. Posteriormentre, el mismo Linneo y otros taxónomos fueron añadiendo categorías intermedias entre género y reino. Los géneros fueron agrupados en familias , las familias en órdenes, los órdenes

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en clases y las clases en phyla o divisiones . Estas categorías pueden a su vez subdividirse o agruparse en otras menos frecuentes como tribus, superfamilias o subphyla. Muchos biólogos reconocen hoy una categoría por encima del reino, el dominio. Para determinar que un individuo pertenece a una especie, se requiere una gran cantidad de información. Una clasificación jerárquica es una manera económica de manejar la información biológica.

De modo que para definir a un animal se sigue la siguiente secuencia: (se lee de abajo hacia arriba)

Reino Subreinos Tipos Clases

Subclases Superórdenes Órdenes Familias

Géneros Especies

Clasificación de la carpa común,

Reino Animal Subreino Metazoarios Phylum Cordados Sub phylum Gnatostomados Super Clase Peces

Clase Osteoictios Superorden Teleósteos Orden Cypriniformes

Familia Ciprínidos Género Cyprinus, Especie Cyprinus carpio

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Principales especies de peces cultivadas o susceptibles de ser cultivadas en Bolivia

Especies introducidas

Cyprinus carpio Linnaeus, 1758Nombre Común:Carpa

Descripción:Ciprínido de gran tamaño y cuerpo alto que a menudo supera los 70 cm de longitud (máx. 1.5 m. y 35 Kg.). Sus juveniles prefieren en general, lugares con corriente, mientras que los adultos prefieren las aguas sin movimiento. Boca terminal y protráctil, con labios gruesos y con cuatro barbillones sensoriales, dos a cada lado de la boca. Sin dientes bucales pero sí faríngeos. Aleta dorsal larga y con un primer radio fuerte y aserrado. En la aleta anal, con tan sólo 5 radios, también encontramos un primer radio fuerte y aserrado. Entre 33 y 40 escamas grandes en la línea lateral, que es bien visible.

Biología y hábitat:Sedentaria y gregaria, prefiere aguas de curso lento o estancadas, con fondos limosos y con una temperatura templada o cálida (14-35ºC), siendo muy resistente a la escasez de oxígeno y a la contaminación de las aguas. Cuando la temperatura del agua desciende por debajo de los 15º C reduce su actividad, y por debajo de los 10º C se esconde debajo el fango del fondo. Básicamente, su alimento está constituido por Insectos, Crustáceos, Moluscos y Vermes, así como otro tipo de alimento acuático que extrae del fondo de los ambientes donde habita. Se alimenta sobretodo en el crepúsculo. Los adultos, al alimentarse, levantan la vegetación sumergida como el sedimento, perjudicando a otras especies de peces y animales y contribuyendo al enturbiamiento del agua. Madurez sexual a los dos o tres años, antes el macho que la hembra. Se reproduce en ambientes naturales y en estanques, activándose con el aumento de la temperatura hacia la primavera y verano. Al ser una especie de alta fecundidad (entre 100.000-200.000 huevos por Kg. de peso) y tolerante a factores ambientales desfavorables, ha proliferado

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en cuanto ambiente degradado exista, afectado por la acción del hombre (ríos y lagunas, especialmente). Se híbrida fácilmente con el pez rojo (Carassius auratus).

Distribución geográfica nativa:Es una especie originaria del Asia Central y Este de Europa, que se ha extendido de forma natural con éxito o por introducción antropogénica en países de todo el mundo.

Mecanismo de introducción:Produce un efecto negativo sobre la vegetación acuática, que perjudica sensiblemente a otros vertebrados y/o invertebrados. Al remover el fondo de las aguas también produce la liberación de nutrientes retenidos en el fondo, esto puede originar fenómenos de eutrofia en ambientes de poca corriente como lagos o embalses de poca profundidad. La ausencia de depredadores puede provocar incrementos desproporcionados en las poblaciones de carpas.

Impacto ecológico:Fue introducida en la mayor parte de Europa por los romanos como recurso alimentario y se supone que en el continente americano fue por la misma razón. Es la especie de pez más antiguamente domesticada por el hombre.

Impacto socioeconómico:Especie de interés comercial elevado o muy elevado. La carne es tierna y grasa, pero valorada muy diversamente. Hay un elevado interés en pesca deportiva y también en la acuicultura, sobretodo en las variedades ornamentales o “Koi”.

Gestión:Es una especie ampliamente adaptada en nuestras aguas, que actualmente no merece ningún tipo de medida de gestión por parte de la administración. Hay quién la considera propia de nuestros ríos y lagos.

Observaciones:El cultivo intenso desde tiempos inmemoriales, ha dado lugar a distintas variedades de carpas que se distinguen por la disposición de las escamas. Así encontramos la variedad salvaje totalmente recubierta de escamas, la carpa espejo con pocas escamas y muy grandes, la carpa de cuero con la piel más dura y sin apenas escamas, y más de 125 variedades ornamentales y multicolores o “carpas Koi” originarias del extremo oriente. Se trata de una especie con amplio potencial, cuyas tecnologías son ampliamente conocidas a nivel mundial y que se considera (según las estadísticas de FAO), como la especie de mayor cultivo en el mundo, con cerca de 17 millones de toneladas (2003). Es un pez de amplio espectro alimentario, que acepta muy bien los carbohidratos, así como una amplia gama de alimentos forrajeros, con contenido bajo de proteínas . Su variedad “espejo”, ha sido utilizada para cultivos experimentales simulando arrozales, mostrando una resistencia alta a temperaturas de hasta 37ºC, en estanques de baja profundidad en el subtrópico.

Enlaces específicos

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FishBase. A Global Information System on Fishes

http://www.fishbase.org/Summary/SpeciesSummary.cfm?ID=1450&genusname=Cyprinus&speciesname=carpio%20carpio

Bibliografía:

Maitland, P.S. 2000. Guide to Freshwater Fish of Britain and Europe. Hamlyn. 256 p.

Especies de Salmónidos

Los salmónidos fueron introducidos en Bolivia a principios del siglo XX, a través de ovas fecundadas provenientes del hemisferio norte. El éxito de esta iniciativa se extendió por casi todos los ambientes cordilleranos (ríos, lagunas, lagos) con un nivel de adaptación a los distintos ambientes y climas, realmente excelente. Los intentos de siembra fueron realizados con diversas especies de truchas y salmones, de los cuales solo algunas prosperaron.

En Bolivia encontramos las tres especies de salmónidos más codiciadas por los pescadores deportivos, como son la trucha arco iris, la trucha marrón y, la trucha de arroyo (fontinalis.

Todas las corrientes de aguas cordilleranas están bien pobladas de truchas salvajes, voraces y combativas

Onchorrynchus mykiss, =Salmo gairdneriNombre común: Trucha arcoiris

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Su cabeza es pequeña, cuerpo alargado, posee dos aletas dorsales, la más pequeña es de tejido adiposo.

Su color es vistoso, azulado o verdoso hacia los flancos y un blanco plateado en su vientre; en la mitad de sus laterales tiene una franja longitudinal roja púrpura o rojiza más notable.

Esta coloración si bien es típica de la especie, puede variar de una trucha a otra hasta desaparecer en algunas. Las que son comúnmente llamadas "Plateadas". Existe además una variabilidad importante en cuanto al color en relación a la cercanía de la época de desove, siendo más oscuros y pigmentados los especimenes maduros.

Todo su cuerpo está salpicado por pequeñas manchas oscuras, las que se extienden a su cola y aletas.

Es posible encontrarla en casi todos los ríos y lagos de la cordillera, siendo muy codiciada por los pescadores por su combatividad y tamaño, ya que puede superar los 10 kg en ambientes lacustres. Se alimenta de insectos, moluscos, crustáceos y peces.

Salmo truttaNombre común: trucha marrón

Es el Salmónido más popular entre los pescadores deportivos, debido a que vive en ambientes poco accesibles, donde a veces es difícil llegar con un señuelo, sumándose a esto, sus características de modalidad esquiva, impredecible, agresiva, y enormemente astuta, que la hacen difícil de engañar, configurando su captura como un hecho realmente especial.

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Su color en los ríos, es Marrón más oscuro en el lomo, hacia los flancos un Marrón dorado y remata en su región abdominal, con un color blanco amarillento.

Tiene manchas repartidas en su cuerpo, en la parte superior son verdes o marrones y en los costados se mezclan con pintas rojas envueltas en círculos pálidos. Se la encuentra relativamente en pocos ambientes y es la trucha que alcanza mayor tamaño (alrededor de 15 kg.).

Se alimenta de insectos acuáticos y terrestres (estados larvales y adultos), crustáceos y los ejemplares adultos son grandes consumidores de peces.

Salvelinus fontinalisNombre común:trucha de arrroyo

Es Marrón verdosa por momentos iridiscente, con motas claras y rojas en su lomo y parte superior de la cabeza; el vientre es blanco rosado

Por el característico color de su carne rosada mereció el bautismo de trucha salmonada y la denominación de Salmón

Debido a que prefiere aguas más frías y bien oxigenadas, su distribución se halla más restringida con respecto a las otras truchas, encontrándose mejor representada en ambientes pre-cordilleranos y cordilleranos La Trucha de arroyo es de gran belleza y voracidad, cambiando su coloración como consecuencia de la alimentación

del altiplano

En cuanto a su tamaño, es el menor de los Salmónidos, sobrepasando los 4 kg. solo en raras ocasiones.

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Enlaces específicos

FishBase. A Global Information System on Fishes

http://www.fishbase.org/Summary/SpeciesSummary.cfm?ID=1450&genusname=Onchorynchus&speciesname=mykiss%20mykiss

http://www.fishbase.org/Summary/SpeciesSummary.cfm?ID=1450&genusname=Salmo&speciesname=trutta%20trutta

http://www.fishbase.org/Summary/SpeciesSummary.cfm?ID=1450&genusname=Salvelinus&speciesname=fontinalis%20fontinalis

Bibliografía:

Maitland, P.S. 2000. Guide to Freshwater Fish of Britain and Europe. Hamlyn. 256 p.

TilapiasEl nombre de TILAPIA fue empleado por primera vez por SMITH en 1840, es un vocablo africano que significa “PEZ”, derivado de la palabra “THLAPI” o “NGEGE” en el idioma “SWAHILI” población indígena que habita en la Costa del Lago Ngami (Africa). Los japoneses la llaman TELEPIA, y en muchos países en el mundo también ha sido llamada PERCA (PERCH), SAINT PETER’S FISH, BREAM, CHERRY SNAPPER, NILE PERCH, HAWAIIAN SUN FISH, MUDFISH, PARGO ROJO DE AGUA DULCE, MOJARRA (Colombia, México).

Remanentes fósiles del Grupo Tilapia han sido encontrados con aproximadamente 18 millones de años de antigüedad (Fryer and Iles, 1972) cerca al Lago Victoria, pero fueron muy poco conocidas hasta su redescubrimiento en el siglo pasado (Balarin, 1979). Las tilapias tienen ancestros netamente marinos adaptados a los ambientes lóticos y lénticos de aguas continentales.

Un miembro de Oreochromis niloticus, fue motivo de observaciones detalladas en Egipto hace 5.000 años, siendo frecuentes en muchos grabados egipcios, en donde era mirada como algo sagrado, símbolo y esperanza de la reencarnación (Balarin, 1979). Un bajorrelieve sobre "La MASTABA o TUMBA DE AKTIHETEP" elaborado hace 2.500 años antes de Cristo, muestra la pesca de la Tilapia con redes en el Río Nilo y el acto de abrirla por mitad con el fin de secarla al sol (FAO, 1966).

Existen referencias bíblicas que indican que los estanques de peces eran comunes en Egipto a inicios del primer milenio antes de Cristo (Isaías, 19 v. 8). La tilapia también conformó el mayor volumen pesquero de la época, comercialmente se ha empleado los nombres de "Saint Peter Fish", "Sant Peter Fish" o “Saint Pierre Fish” haciendo referencia al Apóstol pescador, quién la capturaba en sus redes en el Mar de Galilea (Sarotherodon galileus) junto con la “Perca de Moisés” (Moses Perch, Lutjanus

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russelli), también se relaciona como el pez milagroso, ya que se supone que fue el pez empleado por Jesucristo en las laderas cercanas al Lago Tiberiades para la multiplicación de los peces y los panes (Mateo,14:15-21). Se considera históricamente que Aristóteles le dio su nombre por primera vez.

Las Tilapias son peces endémicos originarios de África y el Cercano Oriente, en donde se inicia la investigación a comienzos del siglo XIX, aprovechando sus características se consideraron ideales para la piscicultura rural, especialmente en el Congo Belga (actualmente Zaire); a partir de 1924 se intensifica su cultivo en Kenia, sin embargo fue en el Extremo Oriente, en Malasia en donde se obtuvieron los mejores resultados y se iniciara su progresivo cultivo en el ámbito mundial.

Posteriormente estos peces han sido introducidos en forma acelerada hacia otros países tropicales y subtropicales en todo el mundo, recibiendo el sobrenombre de las “gallinas acuáticas”, ante la "aparente facilidad de su cultivo" soportado en la facilidad para su manejo, alta adaptabilidad a diferentes condiciones del medio, en algunos casos aún las más extremas, fácil reproducción, alta resistencia a enfermedades, alta productividad, generalmente herbívoras aunque aceptan todo tipo de alimentos tanto naturales como artificiales, incluyendo los producidos por intermedio de la fertilización orgánica o química lo que las convierte en especies omnívoras, sin embargo todas éstas ventajas se convirtieron sólo en un espejismo para la gran mayoría de productores quienes amparados en la supuesta facilidad del cultivo de la tilapia, realizaron enormes inversiones, dejando de lado las experiencias previas de otras grandes inversiones realizadas y que luego de un largo y tortuoso camino lograron salir adelante.

Para su manejo científico y técnico, las más de 70 especies y 100 subespecies de tilapias han sido agrupadas en cuatro géneros de la Tribu TILAPINI de acuerdo con sus hábitos reproductivos:

Oreochromis (Gunther)Tilapia (Smith)Sarotherodon (Rupell)Danakilia (Thys)

Sin embargo, la Dra. Ethelvyn Trewavas en 1983, realiza una nueva clasificación basada en la dentición, adiciona dos géneros: Tristamella y Pelmatochromis.

Oreochromis spp.Nombre común: tilapia

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Conocida mundialmente como Tilapia, este es un pez originario del Africa que habita la mayor parte de las regiones tropicales y sub-tropicales del mundo donde las condiciones son favorables para su reproducción y crecimiento. Constituye una especie muy cotizada en el mundo entero por su buen sabor.

Es un pez de rápido crecimiento, se puede cultivar en estanques y en jaulas, soporta altas densidades, resiste condiciones ambientales adversas, tolera bajas concentraciones de oxígeno, es capaz de utilizar la productividad primaria de los estanques y puede ser manipulado genéticamente. Tiene un régimen alimenticio omnívoro-filtrador y acepta sin problemas el alimento artificial. Todo esto, sumado a su rápido crecimiento, prolificidad, disponibilidad de semilla todo el año y buen precio en el mercado lo convierte en el pez idóneo para el cultivo en granjas.

Se cultivan con éxito unas diez especies de Tilapia. Como grupo, las Tilapias representan uno de los peces mas ampliamente conocidos en el mundo. Las especies mas cultivadas son O. aureus, O. niloticus y O. Mossambicus, así como varios híbridos de estas especies. Tanto la O. aureus como la O. niloticus crecen más y alcanzan un mayor tamaño. La Tilapia roja es un híbrido proveniente de líneas mejoradas partiendo de las cuatro especies más importantes del género Oreochromis, es una especie óptima para el cultivo en agua dulce o salada, pues tiene una alta resistencia a enfermedades y una gran capacidad para adaptarse a condiciones adversas del medio.

El desarrollo de este híbrido permitió obtener muchas ventajas sobre otras especies, como ser un alto porcentaje de masa muscular, filete grande, ausencia de espinas intramusculares, crecimiento rápido, adaptabilidad al ambiente, resistencia a enfermedades, excelente textura de carne y una coloración de muy buena aceptación en el mercado.

Es importante mencionar que el cultivo de Tilapia debe ser de tipo monosexo y/o híbrido, donde se excluyen a las hembras. Esto se debe a que estas especies alcanzan su madurez sexual muy tempranamente (de 3 a 4 meses), coincidiendo con el tiempo de engorde. Las hembras, durante este tiempo invierten su energía en el proceso de reproducción, quedando en tallas menores que los machos.

En consideración de los aspectos técnicos mencionados anteriormente, es importante contar con un centro de producción de semilla certificada.

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Especies nativas de Bolivia

Bolivia tiene una importante ictiofauna distribuida en los ríos de la cuenca del Amazonas, el lago Titicaca y el río Pilcomayo de la Cuenca del Plata.

La lista de peces de la cuenca amazónica en Bolivia incluye 389 especies de éstas 327 han sido registradas en la cuenca del río Mamoré. En la cuenca del Iténez se registraron 163 especies, y 101 en la cuenca del río Beni; sin embargo, en estos casos los datos son aún parciales. Lauzanne et al., 1991 (21).

La fauna ictiológica del lago Titicaca (21) incluye solamente 4 géneros. Dos son autóctonos, los géneros Orestias (Orestiinae, Cyprinodontidae) y Trichomycterus (Trichomycteridae). Los otros dos fueron introducidos: el género Salmo con principalmente la trucha arco-iris Salmo gairdeneri y el género Basilichthys con una sola especie, el pejerrey, Basilichthys bonariensi).

Salminus maxillosusNombre común: dorado

El dorado, ocupa en orden de popularidad e importancia, el primer lugar entre nuestros peces de agua dulce.

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Por su belleza, bravura, potencia muscular y tenacidad en la lucha, es el pez fluvial deportivo por excelencia.

Su poderosa musculatura y sus líneas esbeltas le otorgan una notable acuaticidad que lo convierte en uno de los más grandes nadadores y saltadores del río.

Su cuerpo es de forma ahusada y ligeramente comprimido en los laterales. La cabeza es grande e imponente. En su expresión se observan los rasgos típicos del predador

La boca es oblicua y de gran magnitud. En ella se distinguen los dientes, cónicos y puntiagudos, distribuidos en dos filas. La lengua es musculosa y de considerable tamaño Excepto la cabeza, toda la superficie del cuerpo está protegida por una gran cantidad de escamas ctenoides que en los flancos y en el dorso presentan una pequeña mácula o mancha negra que le otorgan a la piel un aspecto ligeramente punteado. Su coloración es maravillosa siendo el dorso de una tonalidad verde olivácea

Los laterales son de un color amarillo muy intenso con destellos dorados, aclarándose hacia el vientre. Las aletas son de color rojo bermellón o, en algunos individuos, anaranjadas presentando la aleta caudal una franja negra dispuesta de manera transversal.

El Dorado posee las ocho aletas típicas de los Charácidos (dorsal, anal, adiposa, caudal, dos pectorales y dos ventrales), todas de rayos flexibles.

Su régimen de alimentación es ictiófago por excelencia aunque no desdeña otros animales a los que pueda dar caza en la superficie del espejo o en el seno del agua. Sábalos, Bogas, Bagres, Mojarras, etc. componen esencialmente su dieta, pero en algunas ocasiones también consume ranas, aves, mamíferos pequeños, y algunos insectos como grillos y langostas.

Colossoma macropomumNombre común: Pacú

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Conocido como Pacú en Bolivia, Gamitana en Perú, Cachama Negra en Colombia y Venezuela, éste es uno de los mayores peces escamados de la cuenca del Amazonas y del Orinoco, solo superado por el Paiche (Arapaima gigas). Puede llegar a pesar hasta 30 Kg. en las partes altas de la cuenca y llegar a medir hasta 1 metro de longitud. Realiza migraciones estacionales en cardúmenes para alimentarse y reproducirse.

Tiene un régimen alimenticio típicamente omnívoro. . Presenta fuertes mandíbulas, con dientes adaptados para triturar frutos y semillas que evidentemente prefiere; También se encuentran en el contenido estomacal zooplancton e insectos acuáticos. El Pacú es de color amarronado, cuerpo ovoide y algo achatado, cabeza pequeña al igual que su boca.

Alcanza su madurez sexual a los cuatro años, con 55 cm. de longitud estándar aproximadamente. Se reproduce al comienzo de la creciente, de octubre a diciembre. Es una especie muy fecunda, llegando a producir cada hembra hasta 2’500,000 óvulos, dependiendo del tamaño y edad del pez. Cada gramo contiene aproximadamente 1,000 óvulos.

En cautiverio llega a madurar pero no desova, lográndose éste evento mediante tratamiento hormonal. Esta especie presenta buenas condiciones para cultivos de engorde ya que tiene un índice de crecimiento bastante rápido. Es un pez muy resistente al manipuleo y dócil; soporta por algún tiempo bajos tenores de oxígeno disuelto y acepta sin problemas el alimento artificial.

Piaractus brachypomusNombre común: tambaquí

Tambaquí en Bolivia, Paco en Perú, Pirapitinga en Brasil, Cachama Blanca en Colombia, Morocotó en Venezuela; esta especie comparte el nicho ecológico con el Pacú, con el que tiene similitud en la forma, variando tan solo su patrón de coloración. Además, el Tambaquí presenta mayor altura y posee una espina en la base de la aleta dorsal, la que es relativamente corta.

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Su madurez sexual la alcanza al tercer año de edad con un peso que varía entre 2,5 a 3,0 Kg. Su hábito alimenticio es omnívoro con tendencia a frutos y semillas, aceptando sin problemas el alimento artificial.

Al igual que Pacú, esta especie demuestra excelentes condiciones para el monocultivo y policultivo, así como para la piscicultura asociada. Adicionalmente, son especies con buena aceptación por el consumidor, resistentes al manipuleo, tienen un buen índice de conversión y buenas tasas de crecimiento. Ultimamente, se han reportado resultados promisorios de reproducción inducida e inclusive se reportan cruzamientos entre estas dos especies, con resultados que se están evaluando. Estas investigaciones abren la posibilidad de manipular genéticamente estas especies, con miras a lograr mejoras en la productividad.

Prochilodus nigricansNombre común sabalo

Sábalo en Bolivia, Boquichico en Perú, Curimbata en Brasil, Bocachico en Colombia, Coporo en Venezuela. Es un pez típicamente fusiforme, hidrodinámico, que alcanza hasta 40 cm. de longitud y que puede llegar a los 2 kg. de peso, sobre todo en las partes altas de la cuenca. La boca es terminal con labios a modo de ventosa, con dientes córneos movibles e implantados en los labios que le permite “raer” y “lamer” el perifitón, así como obtener su alimento del fondo, pues son peces detritívoros e iliófagos.

Alcanza su madurez sexual al año, reproduciéndose al inicio de la creciente (Noviembre a Diciembre), prolongándose en algunos casos hasta abril.

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Es el componente principal de las capturas de la cuenca amazónica boliviana, incluyendo el Trópico de Cochabamba. Forma grandes cardúmenes para migrar, en épocas de aguas bajas para alimentación, y al inicio del periodo de aguas altas con fines reproductivos. Este aspecto de su comportamiento lo vuelve vulnerable a ser capturado en grandes cantidades en épocas de desove, aspecto que incide negativamente en su conservación. La sobre oferta de este pescado, en épocas altas de captura, tiende a saturar los mercados, ocasionando una baja en los precios, lo cual hace que esta especie sea asequible a las poblaciones con bajos ingresos.

Pseudoplatystoma fasciatumNombre común: surubi

Surubí en Bolivia, doncella en Perú, sorubim en Brasil. Esta es una de las especies amazónicas con mayor presión de pesca por lo que su cultivo en ambientes controlados serviría para mantener y mejorar los stocks naturales. Se alimenta de pequeños peces, crustáceos, insectos, etc. Soporta por algún tiempo bajos tenores de oxígeno disuelto. Asimismo, por la estacionalidad que presenta durante su reproducción (una vez al año) se plantea que su periodo de engorde sea anual, lo cual limita su atractivo para ser cultivado comercialmente en piscigranjas.

Por la calidad de su carne, esta especie tiene una gran demanda comercial y en la actualidad es motivo de investigación en Brasil, Colombia, Venezuela y Perú. Se ha logrado su reproducción en ambiente controlado e inclusive se ha llegado a obtener híbridos. Sin embargo, la gran limitación, por el momento, son sus hábitos piscívoros, que lo convierten en peces de alto costo en piscicultura intensiva y semi-intensiva.

Su cultivo en sistemas extensivos o semi-intensivos deben estar asociados a cultivos de peces presa de bajo valor comercial como cíclidos, aunque en países como Brasil y Perú se vienen ensayando dietas artificiales que están siendo evaluadas.

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Considerando los aspectos mencionados, esta especie todavía no cuenta con paquetes tecnológicos probados que viabilicen su cultivo comercial.

Esta especie constituye la más requerida en el mercado nacional. Toda la producción de Surubí proviene de la pesca extractiva de las cuencas amazónicas y la del Río de La Plata. Entre los pescados tropicales que se encuentran en el mercado, es la de mayor valor comercial. La alta demanda por esta especie se manifiesta en todos los países que comparten las cuencas mencionadas, lo que ocasiona una alta presión de pesca hacia sus poblaciones nativas. Es evidente, que esta especie tiende a desaparecer en muchas regiones de su hábitat natural.

Arapaima gigasNombre común: paiche

Conocido como Pirarucú en Brasil y Paiche en Bolivia, Perú y Colombia, es la especie más grande de la amazonía alcanzando en estado adulto la longitud de tres metros y pesos superiores a los 200 Kg. Científicamente es de gran interés por ser una especie primitiva única en su género. Es un pez carnívoro que se alimenta básicamente de pequeños peces. Puede alcanzar hasta 10 Kg. de peso durante el primer año de vida. Vive en aguas negras y tranquilas de la cuenca amazónica y no se le encuentra en aguas torrentosas ni con mucho sedimento.

Alcanza su madurez sexual a partir de los cinco años. Se reproduce en cautiverio en forma espontánea y su excelente carne, su rusticidad y su buen crecimiento lo convierten en un pez promisorio para la piscicultura.

Su hábito carnívoro es su principal desventaja. Sin embargo, se tiene referencias de su cultivo asociado a actividades pecuarias como cría de ganado bubalino, bovino, porcino

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y aún aves, lo que permite cultivar peces de bajo valor comercial, como presa para el Paiche, obteniéndose rendimientos de hasta 10 Tn/Ha/Año con ejemplares de10 Kg. en promedio.

Esta especie, a pesar de ser nativa de la cuenca amazónica, históricamente no es muy conocida en Bolivia. En Pando, algunos ríos tienen una población estable de Paiche. Sin embargo, la demanda que existe por esta carne, en los países limítrofes de Brasil y Perú, ha ocasionado el desarrollo de una industria pesquera en esta región la cual pone en riesgo esta población nativa, debido a la forma indiscriminada de la pesca, realizada generalmente con arpones.

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