tantárgyi...

Tantárgyi követelmény Szakközépiskola 10/D évfolyam

2015/2016

TARTALOMJEGYZÉK

1. Irodalom ............................................................................................................................... 3

2. nyelvtan ............................................................................................................................... 4

3. Történelem ........................................................................................................................... 5

4. Matematika .......................................................................................................................... 6

5. Fizika .................................................................................................................................... 7

6. Kémia ................................................................................................................................... 8

7. Biológia ................................................................................................................................ 9

8. Földrajz............................................................................................................................... 10

9. Angol .................................................................................................................................. 11

10. Ének-zene ........................................................................................................................... 12

11. Vendéglátó értékesítés elmélete ......................................................................................... 13

12. Vendéglátó termelés elmélete ............................................................................................ 14

13. Élelmiszerismeret ................................................................................................................ 15

Tankönyvjegyzék ........................................................................................................................ 16

1. IRODALOM

I. félév

1. anyagrész

Témakör Oldalszám

Az európai felvilágosodás, klaszicizmus, szentimentalizmus, empirizmus, racionalizmus Az angol próza: Defoe: Robinson Crusoe, Swift: Gulliver utazásai A francia próza: Candide vagy az optimizmus, Rousseau értekezései A német klasszika: Goethe (Az ifjú Werther szenvedései)

12.-54.

2. anyagrész


A magyar felvilágosodás két szakasza, irodalmi élete; Bessenyei György munkássága, Kazinczy Ferenc epigrammái, Csokonai Vitéz Mihály (felvilágosodás és klasszicizmus lírájában; Konstancinápoly, Az esteve, pictura, sententia; Tartózkodó kérelem, Anakreóni dalok; A Reményhez, A tihanyi Ekhóhoz elégiák; komikus eposz) Berzsenyi Dániel (A magyarokhoz I.-II., Osztályrészem, A közelítő tél, Levéltöredék)

56.-103.

3. anyagrész


Az európai romantika irodalmából (német, angol, francia romantika; Heine: A Loreley, Worsworth: Táncoló tűzliliomok, Coleridge: Kubla kán, Byron, Shelley, Keats, Poe: A holló; Victor Hugo; Puskin)

106.-130.

II. félév

4. anyagrész


A reformkorszak és a magyar romantika irodalmából; irodalmi élet, Katona József: Bánk bán

141.-155.

5. anyagrész


Kölcsey Ferenc (Elfojtódás, Vanitatum vanitas, Himnusz, Zrínyi második éneke, Parainesis) Vörösmarty Mihály (Csongor és tünde, Szózat, a Guttenberg-albumba, Gondolatok a könyvtárban, Késő vágy, Ábránd, Előszó, A vén cigány)

157.-192.

6. anyagrész


Petőfi Sándor (Egy gondolat bánt, A XIX. század költői, Reszket a bokor, Szeptember végén, A puszta, télen; Nemzeti dal, Föltámadott a tenger, Az apostol; Arany János: Toldi estéje, Letészem a lantot, Ősszel, Kertben, Ágnes asszony, Epilógus , Mindvégig, Tengeri hántás) Jókai Mór

202.-276.

2. NYELVTAN

I. félév

1. anyagrész


A magyar nyelv szóban és írásban, könyv, könyvtár, a jegyzetelés, vázlatkészítés módszerei

TK. 9.-25.

2. anyagrész


A kommunikáció tényezői és funkciói, a tömegkommunikáció TK. 28.-62.

3. anyagrész


A nyelvi szintek grammatikája (nyelvi szintek, jelentéssel nem bíró nyelvi elemek)

TK. 65.-80.

II. félév

4. anyagrész


Szóelemek, szavak, szókapcsolatok, mondatok TK. 82.-107

5. anyagrész


A szöveg fogalma, a szöveg szintjei TK. 109. - 140.

6. anyagrész


A szöveg szerkezete, a szöveg megszólaltatása. A helyesírás alapelvei - és gyakorlata

TK. 142. -163.

3. TÖRTÉNELEM

I. félév

1. anyagrész


A kora újkor története 5.- 58. oldal

2. anyagrész


A kora újkor története Magyarországon 59. –110. oldal

3. anyagrész


A felvilágosodás, a forradalmak és a polgárosodás kora 111.- 147. oldal

II. félév

4. anyagrész


A felvilágosodás, a forradalmak és a polgárosodás kora II. 148.-172. oldal

5. anyagrész


Az újjáépítés kora Magyarországon 173- 198. oldal

6. anyagrész


A reformkor, forradalom és szabadságharc Magyarországon 199.-245. oldal

4. MATEMATIKA

I. félév

1. anyagrész


Gondolkodási módszerek skatulya- elv, sorba rendezési problémák, kiválasztási problémák A gyökvonás racionális és irracionális számok halmaza, a négyzetgyökvonás és azonosságai, az n-dik gyökvonás és azonosságai

2. anyagrész


Másodfokú egyenlet, egyenlőtlenség másodfokú függvény, másodfokú egyenlet megoldóképlete, gyöktényezős alak, magasabb fokszámú egyenletek megoldása, másodfokú egyenlőtlenség megoldása,

3. anyagrész


Négyzetgyökös egyenlet négyzetgyökös egyenletek megoldása, számtani és mértani közép számítása, szöveges feladatok, amelyekre másodfokú egyenletet kell felírni Geometria: A körrel kapcsolatos ismeretek kör és részei, kör kerülete, területe, körcikk kerülete, területe, körív hossza, középponti szög, kerületi szög (ezekkel kapcsolatos tételek), húrnégyszögek tétele

II. félév

4. anyagrész


A hasonlósági transzformáció és alkalmazásai párhuzamos szelők szelőszakaszok tétele, középpontos hasonlósági transzformáció, hasonlósági transzformáció, háromszögek hasonlóságának alapesetei, magasságtétel, befogótétel, hasonló síkidomok területének aránya, hasonló testek felszínének és térfogatának aránya

5. anyagrész


Hegyesszögek szögfüggvényei Vektorok hegyesszög sinusa, cosinusa, tangense, cotangense felírása derékszögű háromszögben, háromszögek, sík- és térbeli alakzatok különböző adatainak kiszámítása szögfüggvénnyel

Vektorok: műveletek vektorral, vektorok felbontása különböző irányú összetevőkre, vektorok síkban és koordináta- rendszerben

6. anyagrész


Valószínűségszámítás események, kísérlet, gyakoriság, relatív gyakoriság, a valószínűség klasszikus modellje

5. FIZIKA

I. félév

1. anyagrész

Témakör

Hőtan: Nyomás, hőmérséklet, térfogat, sűrűség, mértékegységek. Kelvin-skála, az abszolút 0 fok, az anyag viselkedése alacsony hőmérsékleten. Brown-mozgás,diffúzió. Hőtágulás vizsgálata. Szilárd testek lineáris és térfogati hőtágulása. Folyadékok hőtágulása. Feladatmegoldás. A víz rendellenes viselkedése, tavak élővilága,folyadékos hőmérők, vasbeton, vezetékek, csövek, hidak, fogaink védelme, üvegedények, jénai edény, erózió, gyorsfagyasztás! Gázok állapotjelzői. Moláris mennyiségek. Moltömeg, rel. atomtömeg, mol, Avogadro-szám, részecske-szám. Speciális állapotváltozások: izobár, izochor, Gay-Lussac I-II.,B-M. törv. Grafikonok a különböző állapotsíkokon A p-V, V-T, p-T grafikonok. Gázok állapotegyenlete és Többféle alakja, a mennyiségek kapcsolata. Normál légköri nyomás. Molekuláris hőelmélet..A gázok állapotváltozásainak molekuláris értelmezése Boltzmann-állandó bevezetése. Belső energia fogalma, hőközlés és munkavégzés. A hőtan I.főtétele Definíciók, előjelek a gáz szempontjából! Tágulási munka az egyes esetekben. A gázok állapotváltozásainak energetikai vizsgálata. Izobár , izochor, izoterm, adiabatikus állapotváltozás. W és a p-V grafikon kapcsolata. Az ideális gázok fajhője A termikus folyamatok iránya. A hőtan II. főtétele. Halmazállapot-változások. Átalakulási hők. A halmazállapot változások molekuláris értelmezése . Q-t grafikon. Alkalmazások. Az abszolút 0 fok közelében. Az anyagok viselkedése alacsony hőmérsékleten Keverési feladatok.

2. anyagrész

Témakör

Elektrosztatika: Elektromos alapjelenségek. Kétféle töltés, vezetők és szigetelők, anyagszerkezeti magyarázat, Millikan Töltésmegmaradás töltésmegmaradás törvénye. Műszálas textíliáink. Coulomb-törvény. Az elektromos mező, térerősség, erővonalak. Szuperpozíció elve itt is érvényes! Ponttöltés mezeje, homogén el. mező. Az elektromos fluxus. Az elektromos mező munkája. Feszültség, potenciál. Vezető elektrosztatikus mezőben. A töltés elhelyezkedése vezetőn. Alkalmazások (villám, villámhárító, gépkocsi viharban …) Feszültség és potenciál Ekvipotenciális felület. Ponttöltés mezejében a potenciál Kondenzátor, az elektromos mező energiája

3. anyagrész

Témakör

Elektromos (egyen)áram: Az el.áram fogalma, egyenáram, hatásai. Az áram iránya Ellenállás, Ohm-törvény Feladatmegoldás. Hossz- és keresztmetszetfüggés, fajlagos ellenállás, hőmérséklet -függés, szupravezetés. Az ellenállás függése a vezető adataitól és a hőmérséklettől. fajlagos ellenállás, vezetőképesség Feladatmegoldás.Feszültség-és áramerősség-viszonyok, alkalmazások, veszélyek. Rövidzárlat fogalma, biztosíték szerepe Ellenállások kapcsolása, Kirchhoff-törvények Akkumulátorok, egyéb áramforrások. Az elektromos áram munkája és teljesítménye, Joule-féle hő. Áramforrások, mérőműszerek. Elektromos áram folyadékokban. Alkalmazások Elektromos áram gázokban és vákuumban Csoportosítások: önálló és nem önálló vezetés, ritkított és normál nyomású gázok. Alkalmazások Elektromos áram félvezetőkben. Félvezető eszközök. A légkör elektromos jelenségei

II. félév

4. anyagrész

Témakör

Mágnesesség: Mágneses alapjelenségek, szemléltetés indukcióvonalakkal. Mágneses megosztás. A pólusok nem választhatók szét Mágneses indukció, mágneses fluxus. Az elektromos áram mágneses mezeje Az egyes áramelrendezések. Képletek, irányok. Erőhatások mágneses mezőben. Mozgó töltésre ható erő Lorentz-erő, áramjárta vezetőre ható erő. Az elektromotor elve. Alk: TV-képcső, sarki fény, ciklotron Alkalmazások Áramjárta vezetőre ható erő. Áramok egymásra hatása. Mozgási indukció, Lenz törvénye. Változó mágneses mező. A nyugalmi indukció. Kölcsönös indukció és önindukció. Örvényáramok. A váltakozó áram előállítása A szinuszos váltakozó fesz. és áram jellemzői, effektív értékek. Váltakozó áram ohmos ellenálláson. Tekercs és kondenzátor. A váltakozó áram munkája és teljesítménye. A transzformátorAlkalmazások Kisel: Déri-Bl-Zip. Az energia Az elektromos energia és a környezetvédelem A különböző energiák fajlagos ára

5. anyagrész

Témakör

Mechanikai hullámok. Optika: A hullám fogalma, jellemzése Longitudinális és transzverzális, , T, A, c, fázis Visszaverődés és törés Snellius-Descartes-törvény. Kisel: Bay Zoltán (foto, telefonkártya, Marslakók) Interferencia, állóhullámok Hullámok elhajlása, polarizáció, Doppler-eff. Rovarok tájékozódása, vizeletvizsgálat. A hang keletkezése, jellemzői Csoportosítás, jellemzők. Magzatvizsgálat, anyagvizsgálat, delfinek, denevérek Földrengéshullámok,elefántok- infrahang Hullámjelenségek a hanggal, alkalmazások Rezonátor szerepe, hangsebesség, hangrobbanás (foto,video), lebegés.

6. anyagrész

Témakör

Elektromágneses hullámok: Mágneses mező, erőhatások, indukció Elektromágneses rezgések Párhuzam a lengő ingával. Rezgőkörök, rezonancia Elektromágneses hullámok keletkezése, tulajdonságai A teljes el.mágn.spektrum. Kisel: Hertz A teljes el.mágn.spektrum II. A fény mint hullám Terjedési tulajdonságai. Napozás és bőrrák. Hullámjelenségek a fénnyel Miért piros a tilos? Teljes visszaverődés, laporoszkóp, információtovábbítás. Leképezési törvény, dioptria Feladatmegoldás, tanulókísérlet. Feladatmegoldás. Optikai eszközök Távcső, mikroszkóp – felbontóképesség korlátai. Látás és a szem Néhány állat látása Külön anyag van a szemhez. Hétköznapi fényjelenségek. Fényinterferencia, fényelhajlás Fénypolarizáció, Doppler-effektus vöröseltolódás Színek, színképek Színképelemzés- csillagászati vonatkozások, színkeverés Holográfia és egyéb alkalmazások. A modern fizika. Magfizika és csillagászat: Új utakra kényszerítő tapasztalatok. A modern fizika születése. Rel.elmélet, fényseb 3 vonatos rész, E=mc

2, görbült tér, gumiasztal Rel.elmélet, fényseb 3 vonatos rész, E=mc

2, görbült tér, gumiasztal. Kisel.:

Planck A fényelektromos jelenség. Kisel.: Einstein. Hat kísérlet, amely megváltoztatta a világot: Einstein. Az elektromágneses spektrum.

6. KÉMIA

I. félév

1. anyagrész


Alkoholok, aldehidek, karbonsavak Funkciós csoportok Az alkoholos erjedés, az ecet A Le Chatelier-Braun elv

2. anyagrész


Heterogén és kolloid rendszerek Kolloid oldat, diffúzió, ozmózis Tartósítószerek, nitrátok, nitritek Édesítőszerek

3. anyagrész


Lenvászon, pamut, selyem, gyapjú, műgyapjú. A cellulóz alapú műanyagok. Mészkő, márvány, gipsz

II. félév

4. anyagrész


A fémek szerkezete és tulajdonságaik közötti összefüggések. A fémek előállítása, az elektrolízis. Korrózió és korrózióvédelem.

5. anyagrész


Műanyagok fogalma és csoportosítása. A hidrofób és hidrofil jellege, értelmezése. Vízkeménység, víztisztítás.

6. anyagrész


Fertőtlenítőszerek A fehérjék és szerkezetük DNS, RNS Az apszin molekulájának jellemzői, az antibiotikumok hatásának elve.

7. BIOLÓGIA

I. félév

1. anyagrész


Láthatatlan élővilág – Mikrobák 5-25.o.

2. anyagrész


A Zöld Birodalom – A növények világa 26-60.o.

3. anyagrész


Akik benépesítik a Földet – Az állatok világa 61-116.o.

II. félév

4. anyagrész


Kapcsolatok az élők és élettelen között – Élőlények és környezetük 117-150.o.

5. anyagrész


Érthetjük őket? – Az állatok viselkedése 151-175.o.

6. anyagrész


Másfélmillió lépés Magyarországon... – A Kárpát-medence élővilága 176-196.o.

8. FÖLDRAJZ

I. félév

1. anyagrész


A világgazdaság a 21. század elején 5- 32. oldal

2. anyagrész


Európa regionális földrajza I. 33- 74. oldal

3. anyagrész


Európa regionális földrajza II 75- 114. oldal

II. félév

4. anyagrész


Hazánk földrajza 115-144. oldal

5. anyagrész


Távoli országok földrajza I. 145-194. oldal

6. anyagrész


Távoli országok földrajza II. - Jövőnk sorskérdései 195-240. oldal

9. ANGOL

I. félév

1. anyagrész


Bemutatkozás, üdvözlés Köszönés, elköszönés. Szókincs: országok, népnevek, Származás kifejezése. Személyes információ adása Az ábécé – betűzés. Személyek megnevezése, bemutatása Az osztályteremben – a dolgok megnevezése, utasításadás Gyakorlati angol: a repülőgépen – kínálás és arra reagálás Nyomtatványok kitöltése

2. anyagrész


Személyek bemutatása, leírása Személyes információ kérése, adása Ismerkedés. Foglalkozások elnevezése, bemutatása A család – családtagok megnevezése, viszonyok Gyakorlati angol: a szállodában

3. anyagrész


Napirend, mindennapi tevékenységek Egészséges életmód Hagyományos ünnepek a világban Gyakorlati angol: a kávézóban

II. félév

4. anyagrész


Szabadidős tevékenységek. Tetszés, nemtetszés. Vásárlási szokások Emberi kapcsolatok: szerelem Szabadidő, szórakozás: zene Gyakorlati angol: vásárlás ruhaüzletben

5. anyagrész


Személyek leírása, bemutatása – a múlt nagyjai Események leírása. Érdeklődés a múltban lezajlott események iránt Múltbeli események elmesélése Gyakorlati angol: az ajándékboltban Gyakorlati angol: az ajándékboltban

6. anyagrész


Tárgyak leírása – a ház és szoba berendezése, bútorok Események elmesélése – személyek, tárgyak helyének megjelölése A lakókörnyezet bemutatása, a szomszédok leírása Egy város leírása, bemutatása. Gyakorlati angol: az utcán. Útbaigazítás

10. ÉNEK-ZENE

I. félév

1. anyagrész


Himnusz, Szózat.

Szerzők, tartalom, zenei-tartalmi elemzés, jellemzés.

(Felkészülés gyűjtőmunkában)

2. anyagrész


Magyar népzenei területek, dialektusok.

Felkészülés: Lukin László-Ugrin Gábor: Ének-zene tankönyv: 9-43. oldalig.

(Kérhető a szaktanártól, betekintésre.)

Táncok a klasszikus zenében.

(felkészülés gyűjtőmunkában.)

3. anyagrész


Zenetörténeti korok. (Őskor-XX. század)

Felkészülés: Lukin László-Ugrin Gábor: Ének-zene tankönyv: 63-215. oldalig.

(kérhető a szaktanártól betekintésre)

II. félév

4. anyagrész


Hangszerismeret, előadásmódok.

2. számú melléklet

5. anyagrész


Magyar népzenei hangszerek, a szimfonikus zenekar hangszerei, kialakulása.

(Felkészülés gyűjtőmunkában).

(Tankönyv: Okos Tibor: A Hangszeres magyar népzene. Kérhető a szaktanártól betekintésre)


6. anyagrész


Zenei intézményeink. Az opera kialakulása.


11. VENDÉGLÁTÓ ÉRTÉKESÍTÉS ELMÉLETE

I. félév

1. anyagrész


Munkavédelem.

Tűzrendészet, Alkalmasság, A vendéglátóipar feladata, jelentősége, gazdasági társadalmi jellemzői. A vendéglátás fő folyamati. Az értékesítés

2. anyagrész


Nyitás előtti teendők, egyéni előkészületek, tájékozódás

Étlap-itallap ismerete, Rendezvénykönyv, Pénztárgép/számítókép/ nyitása, Étlap-itallap szerkesztése, összeállítása, Asztal beállítások

3. anyagrész


Eszközök előkészítése, office munka. Rendezvény terítés

Az éttermi pult szerepe, részei, gépészeti, berendezése tárgyai, kapcsolata. Polcrendszer, pultmunka, áru feltöltés, kávéfőzés, csapolás, hidegkonyha és cukrász termékek készítése, kiszolgálása, csomagolása. Standolás, pultadmininsztráció

II. félév

4. anyagrész


A felszolgáló nyitási munkája

Vendég fogadás, ajánlás rendelés felvétel. Felszolgálási módszerek módok, lerámolás, számla készítése. Felszolgáló kapcsolata munkatársakkal vezetőkkel. Főétkezések terítési módjai. Reggeli terítés. Állófogadás előkészítése, bonyolítása. Svédasztal összeállítása, választéka. Műszakváltási és zárási feladatok. Terasz-kerthelyiség létesítése, munka folyamata. Különleges és díszrendezvények, üzleten kívüli rendezvények, catering. A forgalom befolyásolása a felszolgáló munkáján keresztül.

5. anyagrész


Alkoholos italok. Sörök fajtái, jellemzői, felszolgálásuk, helyük az itallapon és az étkezésnél. Eszközök, poharak. Borok fajtái, jellemzői, felszolgálásuk, helyük az itallapon, ajánlásuk ételekhez. Eszközök, poharak. Borfröccsök. Pezsgők, habzó borok előkészítése, felszolgálása, hűtése. Eszközök, kelyhek, poharak

6. anyagrész


Rövid italok fajtái, csoportosításuk, helyük szerepük az étkezésnél. Báritalok készítése /kevert és turmix stb/, felszolgálása. Receptúrák. Alkohol mentes italok csoportosítása, fajtái, helyük szerepük az étlap-itallapon. Kávéfőzés felszolgálás pultnál, asztalnál. Kávéházi felszolgálás. Reggeli és uzsonna italok készítése, felszolgálása. Szállodai, éttermi munka-továbbá kapcsolat a recepcióval. Főétkezések felszolgálása szállodai étteremben, szoba szerviz szolgálat

12. VENDÉGLÁTÓ TERMELÉS ELMÉLETE

I. félév

1. anyagrész


A termelés helyiségei, helyiségkapcsolatai. A termelés gépei, berendezései, eszközei. A termelés technológiai folyamatai a beszerzéstől az értékesítésig.

2. anyagrész


A magyar konyha jellemzői. A konyhatechnológiai előkészítő- elkészítő és befejező műveletek formái, jellemzői. Főzelékek, köretek fajtái, jellemzői, készítésük folyamata, felhasználási lehetőségük.

3. anyagrész


Saláták és öntetek fajtái, jellemzői, készítésük folyamata. Levesek, levesbetétek fajtái, jellemzői, készítésük folyamata. Mártások fajtái, jellemzői, készítésük folyamata.

II. félév

4. anyagrész


Meleg előételek fajtái, jellemzői, készítésük folyamata. Hideg előételek fajtái, jellemzői, készítésük folyamata.

5. anyagrész


Halakból, egyéb hidegvérű állatokból készíthető ételek fajtái, jellemzői, készítésük folyamata.

6. anyagrész


Vágóállatok húsrészeinek, belsőségeinek felhasználhatósága, a belőlük készíthető ételek fajtái, jellemzői, készítésük folyamata.

13. ÉLELMISZERISMERET

I. félév

1. anyagrész


Élelmiszer alapismeretek 7-50. oldal

2. anyagrész


A tej és termékei, tojás 64-74. oldal

3. anyagrész


A hús 75-80. oldal

II. félév

4. anyagrész


A húsipari termékek 81-84. oldal

5. anyagrész


Baromfi termékek 85-86. oldal

6. anyagrész


Halak 86-89. oldal

TANKÖNYVJEGYZÉK

Tantárgy Könyv Száma

Történelem Történelem 10. a négyosztályos gimnáziumok és a

szakközépiskolák számára NT-17242 1110

Matematika Sokszínű MATEMATIKA tankönyv 10. évfolyam MS-2310U 1900

Biológia Biológia 10. osztály NT-17456 1190

Fizika FIZIKA 10. – Elektromosságtan, hőtan tankönyv MS-2619 1690

Földrajz Földrajz 10. Regionális földrajz NT-17136 1110

Szakmacsoportos alapozás Élelmiszer alapismeretek KP-2279 3055

Irodalom

Irodalom 10. I. kötet NT-17220/I 1110

Irodalom 10. II. kötet NT-17220/II 1110

Irodalom szöveggyűjtemény NT-17546 710

Magyar nyelv Magyar nyelv 10. MS-2371 1670

Összesen: 14655

http://www.kir.hu/kir_tkv_jegyzek/Search/Details/NT00155726

http://www.kir.hu/kir_tkv_jegyzek/Search/Details/NT00155726

tantárgyi...

Documents