taller la trazabilidad y el monitoreo, herramientas …
TRANSCRIPT
![Page 1: TALLER LA TRAZABILIDAD Y EL MONITOREO, HERRAMIENTAS …](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081602/62be17d43f162b52fa68ddaa/html5/thumbnails/1.jpg)
TALLER
LA TRAZABILIDAD Y EL MONITOREO, HERRAMIENTAS PARA RESPONDER A LOS ATRIBUTOS DIFERENCIADOS
PARA PRODUCTOS DE CARNE Y LECHE DE ORIGEN BOVINO
![Page 2: TALLER LA TRAZABILIDAD Y EL MONITOREO, HERRAMIENTAS …](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081602/62be17d43f162b52fa68ddaa/html5/thumbnails/2.jpg)
La iniciativa AccountabilityFramework AFi
Experiencia piloto en Colombia
![Page 3: TALLER LA TRAZABILIDAD Y EL MONITOREO, HERRAMIENTAS …](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081602/62be17d43f162b52fa68ddaa/html5/thumbnails/3.jpg)
La iniciativa AccountabilityFramework AFiCumplimiento de los compromisos de las cadenas éticas de suministro
![Page 4: TALLER LA TRAZABILIDAD Y EL MONITOREO, HERRAMIENTAS …](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081602/62be17d43f162b52fa68ddaa/html5/thumbnails/4.jpg)
Tres grandes pasos lograr eliminar la deforestación, la conversión y respetar los derechos
humanos a lo largo de la cadena de suministro.
Cómo lograr una cadena de abastecimiento ética?
01 Establecer compromisos
Desarrollar nuevos compromisos o refrescar los compromisos actuales
02 Tomar acción
Aplicar políticas y prácticas para cumplir los compromisos
03 Demostrar avance
Controlar, documentar e informar sobre el avance de manera creíble
El Accountability Framework AFi proporciona definicionescomunes, normas y orientación que contribuyen con mayorclaridad, congruencia, efectividad y rendición de cuentas parala ejecución de estos compromisos.
![Page 5: TALLER LA TRAZABILIDAD Y EL MONITOREO, HERRAMIENTAS …](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081602/62be17d43f162b52fa68ddaa/html5/thumbnails/5.jpg)
ACCOUNTABILITY-FRAMEWORK.ORG 5
Un ‘bien público’ mundial que tiene la intención de ser empleado por empresas, productores y
gobiernos para superar barreras en la transformación de las cadenas de
abastecimiento a una escala amplia
Marco de referencia para alinear las iniciativas, conjunto de lineamientos y guías claras para establecer, ejecutar,
monitorear y reportar los compromisos de las empresas
Un producto o servicio comercial
Un nuevo programa de certificación
ES NO ES
La iniciativa del Accountability Framework…
![Page 6: TALLER LA TRAZABILIDAD Y EL MONITOREO, HERRAMIENTAS …](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081602/62be17d43f162b52fa68ddaa/html5/thumbnails/6.jpg)
ACCOUNTABILITY-FRAMEWORK.ORG 6
Componentes del MarcoPrincipios
fundamentales Resumen de los elementos principales para establecer, implementar, ymonitorear efectivamente los compromisos en la cadena deabastecimiento
Guías operacionales
Detalles específicos y prácticos sobre como poner en practica losprincipios fundamental
Términos y definiciones
Clarificación de los conceptos clave usados en los principios básicos yguías operacionales
![Page 7: TALLER LA TRAZABILIDAD Y EL MONITOREO, HERRAMIENTAS …](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081602/62be17d43f162b52fa68ddaa/html5/thumbnails/7.jpg)
22 April 2019 ACCOUNTABILITY-FRAMEWORK.ORG 7
ObjetivoEvaluar las oportunidades para utilizar elAccountability Framework-AFi en elentorno empresarial a partir de lo suscritoen los Acuerdos Cero Deforestación de lacadena láctea.• Identificar acciones estratégicas bajo el enfoque
AFi para el cumplimiento de lo pactado en elAcuerdo de Cero Deforestación para la cadenaláctea.
![Page 8: TALLER LA TRAZABILIDAD Y EL MONITOREO, HERRAMIENTAS …](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081602/62be17d43f162b52fa68ddaa/html5/thumbnails/8.jpg)
![Page 9: TALLER LA TRAZABILIDAD Y EL MONITOREO, HERRAMIENTAS …](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081602/62be17d43f162b52fa68ddaa/html5/thumbnails/9.jpg)
Compartimos la voluntad de tomar acciones, individuales y colectivas, para eliminar la
deforestación y frenar la transformación de páramos
relacionadas con la producción de lácteos en
Colombia.
Lograr cadenas éticas:
• Cero deforestación• No transformación
ecosistemas• Respeto DH
2030Preguntas para la planificación hacia la cero deforestación transformación de páramos
como parte del logro de cadenas éticas:
1.¿Hacia donde vamos?: elobjetivo que perseguimos,describir claramente a dóndevamos.
2.¿Cómo llegaremos allí? : losvalores y metas ¿cómo laempresa quiere lograr esteobjetivo?
3.¿Que decisiones podemostomar? En la gestión de lacadena de suministro y laoperación interna
AC
CO
UN
TAB
ILIT
Y-FR
AM
EWO
RK
.OR
G
![Page 10: TALLER LA TRAZABILIDAD Y EL MONITOREO, HERRAMIENTAS …](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081602/62be17d43f162b52fa68ddaa/html5/thumbnails/10.jpg)
Ruta de trabajo
![Page 11: TALLER LA TRAZABILIDAD Y EL MONITOREO, HERRAMIENTAS …](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081602/62be17d43f162b52fa68ddaa/html5/thumbnails/11.jpg)
![Page 12: TALLER LA TRAZABILIDAD Y EL MONITOREO, HERRAMIENTAS …](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081602/62be17d43f162b52fa68ddaa/html5/thumbnails/12.jpg)
Se evaluaron 37 aspectos del AFi que aplicaban para lograr elcumplimiento de los compromisos cero deforestación y transformación
![Page 13: TALLER LA TRAZABILIDAD Y EL MONITOREO, HERRAMIENTAS …](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081602/62be17d43f162b52fa68ddaa/html5/thumbnails/13.jpg)
ACCOUNTABILITY-FRAMEWORK.ORG 13
Recomendaciones
Se generan recomendaciones
especificas sobre cada tema, algunas cubren más de una temática
específica.
![Page 14: TALLER LA TRAZABILIDAD Y EL MONITOREO, HERRAMIENTAS …](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081602/62be17d43f162b52fa68ddaa/html5/thumbnails/14.jpg)
Sistema de Trazabilidad y Análisis de Riesgo
“La Revolución de la Cero Deforestación”
![Page 15: TALLER LA TRAZABILIDAD Y EL MONITOREO, HERRAMIENTAS …](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081602/62be17d43f162b52fa68ddaa/html5/thumbnails/15.jpg)
ACCOUNTABILITY-FRAMEWORK.ORG 15
PREDIO PRODUCTO MOVIMIENTOS
¿Cuáles variables debemos tener en cuenta para la trazabilidad?
![Page 16: TALLER LA TRAZABILIDAD Y EL MONITOREO, HERRAMIENTAS …](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081602/62be17d43f162b52fa68ddaa/html5/thumbnails/16.jpg)
• Registro de información general
• Registro de polígonos del predio pecuario
• Registro Individual de animales o lotes
Identificación de Proveeduría y Análisis de Riesgos
Registro de organizaciones Ancla
• Identificación de fincas propias
• Identificación de Proveedores
• Diseño de Autoevaluación Sostenibilidad
1. Identificación de Cadena de Suministro
2. Análisis de Riesgos e identificación de
prioridades
3. Desarrollo de Proveeduría.
Análisis por medio de Sistema de
Información Geográfico
• Análisis Mapas de Cambio de Cobertura Vegetal o
transformación de ecosistemas dependiendo el caso.
• Identificación de Riesgos en la Cadena de Proveeduría
• Aplicación de Autoevaluación de Sostenibilidad
TRA
ZAB
ILID
AD
• Trabajo de campo
• Sensibilización y capacitación de
herramienta
• Gestión de Conocimiento
![Page 17: TALLER LA TRAZABILIDAD Y EL MONITOREO, HERRAMIENTAS …](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081602/62be17d43f162b52fa68ddaa/html5/thumbnails/17.jpg)
Registro de Proveedor
Registro de Predio
Identificación de Cadena de Suministro
![Page 18: TALLER LA TRAZABILIDAD Y EL MONITOREO, HERRAMIENTAS …](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081602/62be17d43f162b52fa68ddaa/html5/thumbnails/18.jpg)
Registro de Animales
Guías de Movilización
Se recolectan datos básicos del animal,y si cuentan con chapetas o Dines sevincula el serial o en su defecto con lamarca.
Se registra la misma información queaparece solicitan en las guías demovilidad y se captura una imagen deldocumento para tener el soporte de losmismo.
![Page 19: TALLER LA TRAZABILIDAD Y EL MONITOREO, HERRAMIENTAS …](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081602/62be17d43f162b52fa68ddaa/html5/thumbnails/19.jpg)
Autoreporte y Resultados
• Construcción de Encuestas propias de
las organizaciones
• Checklist
• Permite ver resultados y
comparativos, adicionalmente los
proveedores puede diligenciarlas
desde el celular o pagina web.
• Permite Subir documentos
• Generar Recomendaciones en las
categorías ó preguntas de menor
puntuación.
![Page 20: TALLER LA TRAZABILIDAD Y EL MONITOREO, HERRAMIENTAS …](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081602/62be17d43f162b52fa68ddaa/html5/thumbnails/20.jpg)
Identificación de Proveeduría
Identificamos a los proveedores, inicialmente con una coordenada y se realiza un bufferpara identificar riesgos.
Cambios de Cobertura: Capas de deforestación IDEAM, GFWUPRA: Frontera AgrícolaInstituto Humboldt: Capas de Paramos, Humedales.IGAC: Información a nivel Municipal y veredal.CIFOR: Turba.
Análisis de Proveeduría
![Page 21: TALLER LA TRAZABILIDAD Y EL MONITOREO, HERRAMIENTAS …](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081602/62be17d43f162b52fa68ddaa/html5/thumbnails/21.jpg)
• La metodología en conjunto con la
herramienta permite realizar
monitoreo de diferentes variables,
que se quieran tener en cuenta.
• Permite interoperabilidad con
diferentes sistemas como (SAP)
• Es aplicable en diferentes sectores
Ganadería lácteos y Cárnicos, Palma
de Aceite y Cacao.
![Page 22: TALLER LA TRAZABILIDAD Y EL MONITOREO, HERRAMIENTAS …](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081602/62be17d43f162b52fa68ddaa/html5/thumbnails/22.jpg)
GraciasLA TRAZABILIDAD Y EL MONITOREO, HERRAMIENTAS PARA RESPONDER A LOS ATRIBUTOS DIFERENCIADOS PARA PRODUCTOS DE CARNE Y LECHE
DE ORIGEN BOVINO