taller de cocina antiox en santo domingo
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Taller de cocina antiOX . Conocerás que alimentos son los que aportan mayor cantidad de antioxidantes naturales que te ayudarán a protegerte de los radicales libres. Aprenderás a preparar recetas ricas y sanas que te ayudaran a prevenir el envejecimiento y las enfermedades degenerativasTRANSCRIPT
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Taller de
cocina anti
Dra. Díaz-Aroca @Cocina_antiOX 1
cocina anti
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La sociedad actual cada vez está más
preocupada por el bienestar y por todo lo que
gira alrededor de la SALUD.
¿Cuales son las tendencias hoy?
Dra. Díaz-Aroca @Cocina_antiOX 2
La alimentación juega un papel decisivo para
mantenerse en forma y para lograr una vida
sana y longeva.
Hay pues dos aspectos que preocupan hoy a
la mayoría de las personas: mantener un
peso adecuado (normo peso) y parecer mas
joven.
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Estamos frente a dos grandes retos
Batalla anti-kilos Batalla
anti-envejecimiento
Dra. Díaz-Aroca @Cocina_antiOX 3
Ambos se pueden conseguir gracias a una
alimentación nutricionalmente balanceada y con
alta capacidad anti-Oxidante.
anti-envejecimiento
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El tándem perfecto
Dra. Díaz-Aroca @Cocina_antiOX 4Dra. Esmeralda Diaz-Aroca, MDCM 1989
El envejecimiento y la cocina anti-aging
Ciencia+ CocinaCiencia+ Cocina
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¿Qué vas a aprender en este
taller?
Dra. Díaz-Aroca @Cocina_antiOX 5
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Bases científicas del envejecimiento y la
cocina anti -OX
La recetaLa receta
El taller de Cocina anti
Dra. Díaz-Aroca @Cocina_antiOX 6
cocina anti -OX
Como elaborar la cocina anti-OX
DetAntiDetAntiDetAntiDetAntiDetAntiDetAnti
![Page 7: Taller de Cocina antiOX en Santo Domingo](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022051211/5559a01dd8b42aa4288b4850/html5/thumbnails/7.jpg)
Sumario del taller
Bases científicas del envejecimiento: ¿Por qué envejecemos?, ¿Qué mecanismos existen para frenar el envejecimiento?
Dra. Díaz-Aroca @Cocina_antiOX 7
¿Cómo frenar el envejecimiento a través de los alimentos?
¿Qué alimentos son los más anti-OXIDANTES? ¿Cómo debemos hacer la lista de la compra?
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Sumario del taller
¿Qué son los SUPERFOODS?
La importancia de los OMEGA 3. - ¿En
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La importancia de los OMEGA 3. - ¿En que alimentos se encuentra?
Las grasas “trans” : ¿qué son y donde están?
Bases para la cocina ANTI-OX. ¿Cómo diseñar menús anti-OX?
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Sumario del taller
Ranking de alimentos anti-OX
La forma de cocinar anti -OX:
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La forma de cocinar anti -OX:
Recetas anti-OX: •Entrantes fríos y calientes•Primeros platos•Segundos platos•Postres
¿Qué debemos evitar a la hora de cocinar para evitar la TOXICIDAD?
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Sumario del taller
Recetas anti-OX : •Primeros platos•Segundos platos•Postres
La recetaLa receta
Dra. Díaz-Aroca @Cocina_antiOX 10Dra. Esmeralda Diaz-Aroca, MDCM 1989
•Postres
DetAntiDetAntiDetAntiDetAntiDetAntiDetAnti
![Page 11: Taller de Cocina antiOX en Santo Domingo](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022051211/5559a01dd8b42aa4288b4850/html5/thumbnails/11.jpg)
Esmeralda Díaz-Aroca, es doctora en bioquímica, escritora de
libros sobre nutrición antiaging, blogger (Cocina DETOX
antiOX) y socia de Jonia Consulting, empresa de consultoría
y formación para empresas.
Reseña curricular de la profesora
Dra. Díaz-Aroca @Cocina_antiOX 11
y formación para empresas.
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Dra. Díaz-Aroca @Cocina_antiOX 12
http://www.ar-
revista.com/salud/nutricion_fitness/comida
_inteligente_para_mujeres_ocupadas
http://www.hoymujer.com/salud/dietas/Esmerald
a,DiazAroca,Para,llevar,59752,08,2008.html
http://www.eldiariomontanes.es/pg060604/prensa/notic
ias/Sociedad/200606/04/DMO-TEL-130.html
![Page 13: Taller de Cocina antiOX en Santo Domingo](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022051211/5559a01dd8b42aa4288b4850/html5/thumbnails/13.jpg)
Dra. Díaz-Aroca @Cocina_antiOX 13
http://cocina-antiox.blogspot.com/
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Del 26 al 29 de julio
10:00 h-13:00h
Lugar: Escuela de Graduados EGRU
Dra. Díaz-Aroca @Cocina_antiOX 14
Lugar: Escuela de Graduados EGRU
@unibeenlinea
Universidad Iberoamericana (UNIBE)
http://www.unibe.edu.do/
![Page 15: Taller de Cocina antiOX en Santo Domingo](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022051211/5559a01dd8b42aa4288b4850/html5/thumbnails/15.jpg)
Envejecemos
porque nos
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porque nos
oxidamos